哪些蔬菜最好涼拌吃 一定要牢記
女性養(yǎng)生一定要簡單。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“哪些蔬菜最好涼拌吃 一定要牢記”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
到了夏季的時候人們都會感覺沒有胃口，而且體質(zhì)變差，就是因為夏季氣溫高，人們都會感到很壓抑的感覺。所以吃些清涼爽口的食物很重要，涼拌菜就是不錯的選擇，那么哪些食材是能涼拌的呢，來看看吧。
第1類：馬齒莧等野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
第2類：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。這樣的。而且十字花的蔬菜還可以有抗癌的促進(jìn)食欲的同時還可以有增強(qiáng)體制的作用哦，大家不妨選擇這樣的食物。
第3類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。
第4類：新鮮黃花、木耳
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。吃干木耳時，烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不要吃;干黃花用冷水發(fā)制較好。在食用的時候最好泡發(fā)以后食用，這樣才能吃出健康，如果是新鮮的最好不要購買，以免中毒。
關(guān)于哪些蔬菜可以涼拌，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中，我們可以看出的是，很多的蔬菜涼拌之前都需要過水一下，這樣才能減少細(xì)菌，促進(jìn)食欲和消化。
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減肥是很多人都在努力的事情，不同的體質(zhì)，減肥的方法不一樣的，所以大家一定要找到適合自己的減肥方法，除了運(yùn)動以外，飲食方面要合理的搭配，下面的這些減肥的蔬菜可以試試，對于減肥降脂來說有一定的好處，日常生活中可以經(jīng)常吃。
南瓜
南瓜富含粗纖維、維生素a和視黃醇，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護(hù)目、潤腸減脂有很好的作用，而且南瓜可以有很好的補(bǔ)充鉀元素的作用，對于排毒利尿有好處，很好的達(dá)到了減肥的作用和目的
竹筍
竹筍所含的脂肪和淀粉都很低，屬天然的低脂、低熱量食物。民間有種說法：“吃一餐筍刮三天油”，這也說明竹筍具有很好的減肥作用。而且竹筍還能有降低脂肪的作用，對于補(bǔ)充纖維素也有好處，是不錯的潤腸通便的食材類型，而且也可以緩解積食，對于減肥有幫助。
西蘭花
西蘭花含有十分全面且含量高的營養(yǎng)成分，不僅是人們熟知的抗癌防癌的佳品，也是一種高纖維蔬菜。我們都知道，纖維素對于促進(jìn)腸道蠕動有好處，可以促進(jìn)排便，西蘭花就是不錯的一種高纖維素的食物，可以減肥降脂。
上面的這些具有減肥作用的蔬菜，不知道大家了解了嗎，這些蔬菜具有很好的減肥降脂的作用和效果，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，經(jīng)常腸胃積食或者是大便干燥的話，這些蔬菜是可以經(jīng)常吃的，對于調(diào)理體質(zhì)來說有好處。
喝酒是聚餐或宴會時都會進(jìn)行的一件事情，喝酒可以助興，讓人心情愉快，但是喝酒過量也比較傷身體，很多人在酒后都出現(xiàn)了一些不適的癥狀，通過一些食物來進(jìn)行解酒是很有必要的，那么可以解酒的食譜有哪些呢?這是很多喜歡喝酒的朋友都比較想了解的，接下來小編將為大家做出詳細(xì)講解。
1、生梨解酒 ：在喝完酒以后吃梨或擠梨汁飲服，能夠起到非常好的解酒作用。
2、豆腐解酒：飲酒時應(yīng)多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種人體必需的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
3、“醒酒茶”解酒： 醒酒茶對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀均有良好效果。
4、酸棗葛花根解酒：準(zhǔn)備十克酸棗、十克葛花根，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
5、綠豆、紅小豆、黑豆解酒 ：準(zhǔn)備這三種豆各五十克，十五克甘草，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，對于輕度酒精中毒有很好的作用。
6、生蛋清、鮮牛奶、霜杮餅解酒 ：將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
7、葛花解酒： 準(zhǔn)備十克葛花，水煎服，有非常好的解酒功效。
8、糖茶水解酒 ：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并可加速排泄。
9、芹菜解酒 ：芹菜擠汁服下，可去醉酒后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
10、綠豆解酒 ：適量綠豆，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
11、甘庶解酒： 準(zhǔn)備一根甘蔗，去皮，榨汁服用可解酒。
12、食鹽解酒 ：飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
13、檬樹皮解酒 ：將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
14、白蘿卜解酒： 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分2次服。也可在白蘿卜汁內(nèi)加紅糖適量飲服。也可生食生蘿卜。
15、鮮橙解酒： 鮮橙(鮮橘亦可)3-5個，榨汁飲服，或食服。
16、橄欖(青果)解酒 ：準(zhǔn)備十顆橄欖，取肉煎服。
17、甘薯解酒： 將甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
上述介紹的這些食物對于解酒的效果是非常不錯的，大家在喝完酒以后吃這些食物能夠起到非常好的解酒作用，在這里，小編想要告誡大家，平時喝酒一定要注意，適量即可，千萬不能過量飲酒，特別是對于一些肝臟不好的人來說，更加不可以喝酒，不然會對自己的健康造成極其不利的影響。
蔬菜在生活中是最常見的，也是每天要吃的食物，很多人不太注意蔬菜的吃法，其實吃法不當(dāng)就會失去蔬菜中的營養(yǎng)成分。并不是所有的蔬菜都是可以放心食用的，如果吃了一些不能吃的蔬菜部位，那將很有可能會使你生大病。這些吃蔬菜的小常識嗎？一起來看看吧。
我們幾乎每天都要吃一些各種各樣的新鮮果蔬。但是，有些蔬菜的部位一定不能吃，下面就給大家仔細(xì)介紹下。
青椒
窩藏地點：蒂部
為了預(yù)防病蟲，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它得植株比較矮，噴施農(nóng)藥時常常是自上而下，會在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。
建議：吃的時候去除蒂部。
大白菜
窩藏地點：菜幫底下
大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農(nóng)藥殘留最多的地方。噴藥的時候，噴在上面的農(nóng)藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下，所以菜幫上的農(nóng)藥往往會比較多。
其次，因為菜幫靠近地面，日夜風(fēng)吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小，因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。
建議：吃的時候去除菜幫子部分。
土豆
窩藏地點：皮
土豆里含有茄堿(又稱龍葵素)，是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。
建議：變綠或發(fā)芽的土豆不要吃。
櫻桃
窩藏地點：葉子和果核
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭等。
建議:在你吃完櫻桃之后，千萬不要將櫻桃的核含在嘴里過長時間，一定要把它及時的吐出去。
蘋果
窩藏地點:果核
果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。
建議:不要因為害怕浪費過度啃食蘋果核，避免攝入的氰化物在體內(nèi)累積。給孩子喝的果汁，不要連同果核一起打碎。
豆角
窩藏地點:兩頭和兩側(cè)
若沒有除去或煮熟，很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮。保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮30分鐘。
建議:豆角最好掐去兩頭、大伙燉煮，且保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮一段時間。
豆芽
窩藏地點:無根豆芽
很多酒店喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認(rèn)為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調(diào)快。
建議:少食用無根豆芽。
鮮黃花菜
窩藏地點:根部
鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙堿主要在其根部，進(jìn)入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿，破壞細(xì)胞分裂的能力，令細(xì)胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀，極易誤診。
建議:將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
小油菜
窩藏地點:根部
噴藥時由于重力作用，農(nóng)藥會順著菜葉和菜幫流下來，聚在菜根部。
建議:吃油菜時，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調(diào)。
韭菜
窩藏地點:葉
菜販給韭菜等葉菜噴藍(lán)礬，可保鮮，并使顏色鮮亮、不容易蔫。
建議:在購買時要注意，普通韭菜呈現(xiàn)出不發(fā)亮的青草綠色，筆挺飽滿;藍(lán)礬韭菜看上去像打了蠟一樣有光亮，鮮艷異常，而且隱約有藍(lán)色斑點。
西紅柿
窩藏地點:青西紅柿
青西紅柿還未熟透，無法發(fā)揮番茄紅素的作用，營養(yǎng)較差，而且其含有的番茄苷毒性較明顯，人若短時間內(nèi)攝入大量的番茄堿，可能會出現(xiàn)中毒癥狀。
建議:挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄食用。
紅薯
窩藏地點:皮
紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。
建議:在選購時，盡量選購表皮完好無霉斑紅薯，出于安全考慮，食用時最好去皮烹調(diào)。
除了上面說的這些蔬菜部位不能吃，其實還有一些蔬菜也是不能吃的，下面就給大家仔細(xì)介紹下。
一、爛姜
腐爛后的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，吃后能引起肝細(xì)胞中毒、變性，損害肝功等。
二、腌制不透的酸菜
腌制酸菜時，如果用鹽不足，使得一部分細(xì)菌沒有得到抑制，菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽，這種化學(xué)變化大多在腌制后一星期左右達(dá)到高峰。如此時食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
三、久存的南瓜
其瓜瓤含有較高的糖量并進(jìn)行無氧酵解，產(chǎn)生酒精，從而改變南瓜的性質(zhì)，吃后很容易中毒。吃時最好去盡瓜瓤，并檢查有無酒精味。
四、病變山芋
山芋儲藏不當(dāng)，特別是碰傷破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴(kuò)大等癥狀甚至引起死亡。
五、瓜籽帶苦味的苦瓜
因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引起頭暈，腹痛等中毒癥狀。
吃蔬菜的注意事項-吃蔬菜的一些誤區(qū)
蔬菜在生活中是最常見的，也是每天要吃的食物，很多人不太注意蔬菜的吃法，其實吃法不當(dāng)就會失去蔬菜中的營養(yǎng)成分。
燒煮時間長
有些蔬菜中的維生素C遇熱易氧化分解，是不能長時間燒煮的。這些蔬菜即使在急火快炒或加蓋短時間加熱時也能損失部分營養(yǎng)，如果燒煮的時間長，維生素C就會減少的更多，那樣被人體所吸收的維生素C就少之又少。
隔頓隔夜吃
比較節(jié)省的人可能一頓吃不完的菜就會放置到下一頓吃，這時候菜的營養(yǎng)幾乎就已經(jīng)沒有了。經(jīng)測定，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%，放30分鐘損失30%，放一小時降低50%。而且隔頓隔天的菜還易變質(zhì)，吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃，既衛(wèi)生又有營養(yǎng)。
加油太多
不少人認(rèn)為，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。但是植物油和動物油一樣，每克油都產(chǎn)生9千卡熱量，攝入太多都可誘發(fā)肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、心腦血管疾病，所以炒菜加油要適當(dāng)，每人每天吃油25克，不超過30克為宜。
菜湯必須倒掉
燒菜時大約有30%-70%維生素C及部分水溶性營養(yǎng)素會溶于湯里。如果炒菜之前已經(jīng)用水焯過一次，去掉了草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，并且炒的時候油和鹽放得也比較少，那么菜湯喝掉是無害的。
吃的太多
蔬菜是不能吃太多的，因為大多數(shù)蔬菜不易消化，特別是竹筍、芹菜、蠶豆等含很高的粗纖維，大量進(jìn)食后對胃腸疾病患者會誘發(fā)病情加重，也容易使肝硬化患者胃出血或食管靜脈曲張出血；而大量纖維素會影響鈣、鋅吸收，尤其是孕婦和生長發(fā)育期的少年兒童；蔬菜中的蛋白質(zhì)大多屬于不完全蛋白質(zhì)，缺少人體許多必需氨基酸，為了減肥，長期不吃適量優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)及其中的脂溶性維生素A、D等，容易得營養(yǎng)不良癥。每天蔬菜的適宜攝入量是300克-500克，不宜多吃。
先切后洗
現(xiàn)在，大多數(shù)人吃蔬菜都會選擇先切后洗的方法，他們認(rèn)為先洗可能會洗不干凈。但是，你知道嗎？蔬菜中許多營養(yǎng)素及有益物質(zhì)都是水溶性的，切細(xì)切小后的蔬菜在洗滌過程中會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失于水中。這樣我們吃蔬菜就達(dá)不到想要的補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素的目的，正確的方法是先洗后切再燒煮，這樣營養(yǎng)元素就不容易流失。
擠掉菜汁
有些蔬菜在做菜餛飩、包子的餡心時，需把蔬菜斬細(xì)，這時會有大量的汁水流出。有的人為了成型或包餡的方便把菜的汁水?dāng)D掉，其實這樣的做法是不科學(xué)的。這樣的話就把菜中70%的維生素、礦物質(zhì)都丟棄了。正確的方法是將蔬菜與香干、香菇、肉等一起剁切、攪拌，讓蔬菜的汁水滲到其他餡子中，這樣做還可使包子更可口，而且營養(yǎng)還被充分的留在了包子中，被人體所吸收。
蔬菜久藏
蔬菜久藏會使新鮮的蔬菜變蔫，而變蔫的蔬菜不但吃口不好，維生素C大部分被破壞掉。蔬菜中的無毒的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可使正常血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，不再有攜氧能力，嚴(yán)重時會使人指甲、口唇，甚至全身出現(xiàn)青紫、氣急等癥狀。所以為了自己的生命健康考慮，蔬菜還是要盡量吃新鮮的。
冷藏不當(dāng)
天氣一旦炎熱，很多人都把買回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其實大多數(shù)蔬菜的適宜保存溫度是3℃-10℃，而黃瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黃瓜顏色會變深，瓜體變軟，切開后可見到透明狀膠狀液體，那時候黃瓜的味道就消失殆盡了。
盲目生吃
在天熱時期，人們的食欲也會下降，有時候只生吃一些蔬菜就解決問題了。但是有的蔬菜本身含毒，是不能生吃的，必須經(jīng)加熱燒煮才能破壞其中的毒素，比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等?？梢陨缘氖卟吮仨毷潜旧頍o毒，且未受污染的，如蘿卜、番茄、黃瓜等口感良好的品種。而現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的蔬菜都噴灑過農(nóng)藥，雖然大家已習(xí)慣于先將蔬菜浸泡后再清洗，但這只能除去30%左右的農(nóng)藥，生吃這種蔬菜會對人的健康造成損害。所以，蔬菜盡量不要生吃，即使是可以生吃的蔬菜。
讀《吃蔬菜時 這個部位一定要扔掉！》是當(dāng)代的熱點健康養(yǎng)生話題，
高血壓疾病是一種常見疾病，而且發(fā)病率高，所以大家要積極的去治療和預(yù)防，養(yǎng)成良好的生活方式和習(xí)慣，減少經(jīng)常動怒。高血壓病人要根據(jù)自己的情況選擇藥物治療，同時一些食物的調(diào)理也是很重要的，下面的這些降血液作用的蔬菜可以試試，對于降壓有好處。
1、芹菜
有很多人并不喜歡芹菜。其實芹菜中含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;對于對于高血壓有一定的好處，還能有很好的預(yù)防原發(fā)性和妊娠性以及更年期導(dǎo)致的高血壓都有一定的作用和效果。
2、韭菜
韭菜是日常生活中常見的蔬菜。韭菜中含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具降低血脂的作用。所以韭菜可以作為降血壓的蔬菜，韭菜可以有減輕高血壓的作用，對于降壓有好處，可以經(jīng)常吃韭菜。
3、海帶
大家都清楚還帶具有很好的妨礙作用，女性多吃還帶可以預(yù)防乳腺癌，這是因為海帶中含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等，可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。經(jīng)常吃海帶不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有碘元素，大量的鈣質(zhì)，有著很好的降壓的作用，對于預(yù)防動脈硬化來說起到了很好的作用和效果。
具有降血壓作用的蔬菜，上面都介紹了相關(guān)的幾種蔬菜，這些蔬菜具有很好的降壓的作用，對于調(diào)節(jié)血脂來說是不錯的選擇，日常生活中這些養(yǎng)生的食材可以經(jīng)常吃，對于預(yù)防動脈硬化有一定的保健的作用，這些食材可以經(jīng)常吃，高血壓的福音。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校蠹覒?yīng)該知道，要想自己的身體變得健康而且一年到頭都不生病，就應(yīng)該注意生活上方方面面的問題，畢竟自己的身體抵抗力提高了，那些疾病想要控制你自己都沒有辦法，下面讓我們具體來看一看吧。
如何讓健康一直相隨？
1、科學(xué)飲食：少吃一兩口，奶豆天天有。人們在選擇一個良好的科學(xué)飲食的時候，一定要知道，少吃一兩口的意思就是一個人吃飯的時候不要吃得過飽，一天吃個七分飽就差不多了，因為人們吃得過飽會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，反而會使身體變得更加的嬌弱。同時，奶豆天天有的意思就是應(yīng)該吃一些富含有營養(yǎng)的豆制品，這樣可以增強(qiáng)身體里面的營養(yǎng)需要。
2、戒煙限酒：煙別抽酒限量。我們生活中抽煙喝酒的人實在是太多了，而且很多人還被迫得抽了二手煙，這不僅不利于抽煙人的身體健康，對于生活周圍的人的健康也起著嚴(yán)重的影響，所以大家一定要注意不要抽太多煙、喝太多酒了，這對身體的傷害實在是太大了。
3、堅持運(yùn)動：每天保持中低強(qiáng)度的運(yùn)動至少30分鐘。大概很多人都知道，從很小的時候開始學(xué)校里面的教育就是每天鍛煉半小時，健康生活到百歲，因為人們除了在飲食上控制自己以外，也應(yīng)該在身體素質(zhì)上提高自己，這樣才能更好的預(yù)防身體生病。
4、每年體檢：不同人群有所側(cè)重。因為不同的疾病它所側(cè)重的人群不同，所以大家在每年體檢的時候一定要注意，女性應(yīng)該主要檢查乳房和子宮，而男性則主要檢查腎臟以及生殖系統(tǒng)的功能，除此之外，對于四五十歲以后的人而言，還應(yīng)該注意檢查器官是否有癌變，這可以在早期的時候就排查出疾病，從而達(dá)到更好的治療效果。
5、按時睡眠：晚上12點前必須睡覺。我們每個人白天都有非常多的工作和事情要做，所以一定要保證充足的睡眠，這樣白天的工作才會精力充沛，同時大家應(yīng)該知道每天在晚上12點之前必須睡一覺，因為我們身體里面的肝臟腎臟等各種器官也是在晚上運(yùn)作飛速的，如果錯過了這個時間，就會使身體毒素堆積而已嚴(yán)重影響身體健康了。
6、調(diào)適心理：心理健康才能身體健康。大家應(yīng)該知道，一個人要想身體健健康康的，一定不能單單的尋求身體上沒毛病，同時應(yīng)該保證心理上的健康，心理上有壓力的時候也應(yīng)該與人述說，不要總是憋在心里面憋出病了，同時也應(yīng)該知道，適當(dāng)旅行或者去跑跑步都可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)適心理。
很多比較瘦弱的人群都在重視自己的健康，除了積極地運(yùn)動增加體重以外，飲食在增重方面也需要大家去了解和認(rèn)識。增重吃什么好，飲食要合理的去搭配，這樣的話才能健康的增重，下面的這些飲食的小常識需要大家去了解。
如何增重，必須跟如何減重相反，請把糖類食物跟蛋白質(zhì)一起吃，如果你是很小只的，糖類食物的限制較少，甚至可以喝果汁，如香蕉牛奶，木瓜牛奶，同時記得餐后再來客甜點。再來，蛋白質(zhì)的量不能太少，一定要按個人的體重去增加，這樣的話蛋白質(zhì)和其他的營養(yǎng)相互結(jié)合，起到了增長體重的作用，不能盲目食用。
這里要提醒的是，常常在吃下大量的蛋白質(zhì)的時候，會吃入過多的油，這是要特別注意的。所以會建議以白肉去皮為主。但如果你是有點體重的人，只是想雕塑線條為主的話，那就得把糖類食物換成糙淀粉，要減少淀粉和甜食的攝入，但是蛋白質(zhì)的量是不能少的，這樣的話是不會鍛煉出腹肌的。
輔助食品
基本上幫助廋身的食品，大都是降低體脂率，增加肌肉組織，所以兩者幾乎可以相通，例如共軛亞麻油酸(CLA)，肉堿(L-Carnitin)，輔酶Q10，支鏈蛋白(BCAA)，乳清蛋白，肌酸(creatine)，魚油，增重的人群可以在平時增加一些輔食，補(bǔ)充魚油，高蛋白質(zhì)的食物，這樣的話可以增加肌肉，而且也可以起到降低脂肪的作用。
增重的些飲食調(diào)理方法，上面介紹了幾點，增重是需要具體情況具體對待的，要看自己的需求，而且要根據(jù)自己的體質(zhì)去得到很好的調(diào)理，而且也要注意鍛煉身體，這些小常識大家都需要知道并且利用。
只要在攝入胡蘿卜素之后一段時間內(nèi)攝入含有油脂的食物，也能促進(jìn)胡蘿卜素的吸收，因為停留在小腸粘膜上面的胡蘿卜素可以與新進(jìn)來的脂肪結(jié)合形成脂肪微球被吸收。
有一段時間我就特別喜歡早上起來后啃一根胡蘿卜吃，有的朋友就給我起個特別可愛的外號兔子.經(jīng)常聽他們說：你這個營養(yǎng)師怎么當(dāng)?shù)?，生吃胡蘿卜有什么營養(yǎng)呀，用油炒才最有營養(yǎng)！那么是不是一定要炒著吃呢？生吃到底有沒有營養(yǎng)呢？
大家都知道胡蘿卜中營養(yǎng)最豐富的物質(zhì)是胡蘿卜素，胡蘿卜素是脂溶性的維生素，其吸收是需要和脂肪形成脂肪微球才能被小腸吸收。
養(yǎng)生專家說道：加油高溫烹飪對食物中胡蘿卜素的損失最大，一方面是胡蘿卜素的生物利用率降低了，另一方面大量的油脂烹飪會造成胡蘿卜素溶到脂肪中去，而溶有這些胡蘿卜素的油脂附在廚具和餐具上造成損失。所以高溫烹調(diào)會造成大量胡蘿卜素的損失。
為什么說生吃也是可以的呢？相關(guān)研究表明，只要在攝入胡蘿卜素之后一段時間內(nèi)攝入含有油脂的食物，也能促進(jìn)胡蘿卜素的吸收，因為停留在小腸粘膜上面的胡蘿卜素可以與新進(jìn)來的脂肪結(jié)合形成脂肪微球被吸收。
所以，胡蘿卜不一定要炒著吃。如何才能讓胡蘿卜的吸收達(dá)到最好的效果呢，只需要在同餐中攝入含有油脂的食物或者在一定時間內(nèi)攝入含有油脂的食物都有助于對胡蘿卜素的吸收。
脂肪肝是一種很常見的疾病類型，而且如果不加以控制的話很容易造成一些疾病的發(fā)生哦。那么如何去調(diào)理呢，一些養(yǎng)生的蔬菜是不二的選擇。那么脂肪肝的病人吃什么蔬菜比較好呢，下面的這些蔬菜是不錯的選擇，來看看小編的這些介紹吧。
1、蘑菇
不論是菜蘑、平菇、香菇，金針菇，大多為人功培植。性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機(jī)鹽。其多糖可明顯調(diào)節(jié)免疫幫助脂肪肝去脂，使炎癥修復(fù)，還有抗腫瘤，抗纖維化作用，各種肝病患者，均宜食用。
2、百合
性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、c及硒，中醫(yī)認(rèn)為百合能安心定膽、益智、養(yǎng)五臟，潤肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究百合中含脫甲秋水仙堿，對去脂抗纖，特別防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進(jìn)展有一定阻抑作用。百合可以有抗氧化的作用，還可以有滋補(bǔ)五臟的作用，對于提高免疫力有好處，還可以有提高體質(zhì)的效果，是不錯的養(yǎng)生食材，而且還可以有抗衰的效果，對于預(yù)防脂肪肝有好處。
3、薺菜
是十字花科植物，當(dāng)冬小麥入春反青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素b、c、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發(fā)展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，并具止血功效。這樣的食材可以有抗衰的作用，可以有預(yù)防脂肪肝的小姑，對于提高免疫力來說效果不錯的呢。
關(guān)于脂肪肝病人適合的一些蔬菜，大家都知道了吧，可以看出的是這些食材的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，同時也可以有促進(jìn)食欲的作用，具有減肥降脂的效果，對于提高免疫力效果不錯，而且還可以提高體質(zhì)，大家平時的是可以經(jīng)常吃這樣的食材。
一年中的夏秋季節(jié)，最是魚肥蟹美價廉時。不過，豐富的食材有了，會不會吃也是個大問題。就拿海鮮該與什么搭配，不該與什么搭配來說，需要講究的地方就不少?，F(xiàn)在就一起了解一下吧！
忌與啤酒同吃。這幾乎是吃海鮮最不健康的搭配方法，卻又是大家最樂在其中的。海鮮是高蛋白食物，會與啤酒中的核酸形成尿酸。雖然海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)的說法用在健康人身上并不準(zhǔn)確，但兩者搭配會加重痛風(fēng)病人的病情，也會誘發(fā)尿酸高的人患上痛風(fēng)。而現(xiàn)在常在外就餐的中青年人，正是尿酸過高的高危人群。
忌水果、茶等。這也與海鮮是高蛋白食物有關(guān)。高蛋白會與水果、茶中的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白，妨礙蛋白質(zhì)的吸收。如果吃完海鮮就吃西瓜、甜瓜等水分含量大的水果，也會導(dǎo)致從海鮮中攝入的高蛋白被水分稀釋，并被較快排出體外，從而影響人體對高蛋白的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。建議最好在吃完海鮮1小時后，再吃水果或喝茶。
那么，吃海鮮具體怎么搭配好呢？鑒于海鮮是蛋白含量高的食品，因此應(yīng)減少其他高蛋白食品如肉類的攝入，建議多吃蔬菜。為大家推薦了如下搭配法：
用胡蘿卜、山藥、萵筍等當(dāng)配菜。這些蔬菜含水量少，纖維素含量相對較高，如此搭配有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，不僅不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，還能收到色香味俱全的效果。
用生姜、蒜末等調(diào)味。這樣既能去腥，又不會破壞口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調(diào)料，會破壞海鮮的鮮美口味，甚至傷害口腔黏膜，刺激腸胃。
用糯米、大米等搭配做海鮮粥。這一搭配是蛋白質(zhì)與碳水化合物的完美結(jié)合，營養(yǎng)價值高，且利于吸收，海鮮中的鈣、硒等營養(yǎng)物質(zhì)也不會流失。海鮮粥的做法有很多種，如將魷魚切成絲，再放點肉絲、姜絲，與大米同煮即可。
春天吃什么好？從營養(yǎng)保健的角度來說，蔬菜是最能滿足人體所需維生素的食物。當(dāng)春天來臨，萬物蘇醒的食物，也正是蔬菜最新鮮的食物，微微健康網(wǎng)小編就告訴你春天吃什么蔬菜好。
春韭：春天韭菜生出的第一茬新芽最具營養(yǎng)價值。韭菜富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，能夠降低血脂，對緩解貧血等癥大有益處，其中的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動，對人體十分有益。
韭菜又名起陽草，中醫(yī)認(rèn)為它性溫，味辛咸，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，起到保養(yǎng)陽氣的作用，對春季保健十分有益。韭菜蝦仁蛋是一道味道鮮美的炒菜，對治療四肢乏力等有一定效果。
香椿：香椿樹上新抽出的嫩芽，富含蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、胡蘿卜素，中醫(yī)則認(rèn)為香椿有清熱解毒、健脾理氣的功效。香椿的嫩芽可以做湯，也可將其洗凈切碎后，混入雞蛋拌勻，炒成噴香的香椿雞蛋。此外，還可以加入少許鹽稍加腌制，做成調(diào)味的涼菜。
薺菜：麥田里薺菜最先發(fā)出新芽，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有健胃消食、明目的作用。薺菜煎水還可以幫助降血壓，腸胃不好的朋友吃薺菜還有食療的作用。
這些蔬菜在春天里食用對人體是最好的，不但營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)保健的作用也高，是不得多得的美食喔。
