蝦皮補(bǔ)鈣好？這些食物才是補(bǔ)鈣高手！
養(yǎng)生名人談老人補(bǔ)鈣。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蝦皮補(bǔ)鈣好？這些食物才是補(bǔ)鈣高手！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
幾乎每過一段時(shí)間，在網(wǎng)上就有熱轉(zhuǎn)哪種食物是對(duì)應(yīng)的營養(yǎng)高手。那么關(guān)于蝦皮補(bǔ)鈣好，你認(rèn)為可靠嗎？當(dāng)心別被蒙了，蝦皮補(bǔ)鈣并沒有說的那么好，以下這些食物才是補(bǔ)鈣高手。
關(guān)于哪種食物是營養(yǎng)高手，民間一直流傳著很多說法。然而，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，現(xiàn)在流傳的很多說法并不準(zhǔn)確。
蝦皮補(bǔ)鈣好？
蝦皮的含鈣量高達(dá)991毫克/100克，吃25克（半兩）蝦皮可以獲得247毫克鈣，大致相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量。但即便如此，蝦皮也不是很好的補(bǔ)鈣食品。首先，蝦皮很輕，通常一個(gè)湯菜的加入量只有1~2克。其次，傳統(tǒng)蝦皮中含有大量的鹽，如果長期吃，不僅不能補(bǔ)鈣，還會(huì)加大鈣的流失。最后，由于人無法把蝦皮徹底嚼碎，因此蝦皮中的大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。
這些食物才是補(bǔ)鈣高手
調(diào)查顯示，中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣，如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮，貝殼類及豆制品等，通過三餐還可能獲得高于400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應(yīng)該增至1000毫克。
因此補(bǔ)鈣很重要，一般人會(huì)通過補(bǔ)鈣產(chǎn)品來補(bǔ)鈣，但是存在的誤區(qū)很多。實(shí)際上飲食補(bǔ)鈣更有效，下面我們就介紹一下該如何通過飲食來補(bǔ)鈣，走出飲食補(bǔ)鈣誤區(qū)。
一、芝麻醬
不說不知道，很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收）。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
二、牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
三、芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
四、海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
五、紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
六、黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
七、海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機(jī)鹽。
海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對(duì)于體外的人體KB 癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
八、黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
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蝦皮就是一種小蝦，是通過晾曬以后而制作的一種食品，蝦皮并不是蝦的外殼。蝦皮經(jīng)常作為提鮮的材料來食用，有著比較好的營養(yǎng)功效，含有豐富的蛋白質(zhì)，含有豐富的礦物質(zhì)，另外含有豐富的鈣質(zhì)，那么蝦皮補(bǔ)鈣嗎？下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┪r皮，具有很好的補(bǔ)鈣的作用，這是因?yàn)槲r皮里面的鈣質(zhì)非常的豐富，具有很好的補(bǔ)鈣功效，在預(yù)防鈣流失、預(yù)防骨質(zhì)疏松方面有很好的作用，尤其對(duì)于老年人來說，平時(shí)可以多吃一些蝦皮，這樣避免老年人鈣流失過于嚴(yán)重。
蝦皮除了具有很好的補(bǔ)鈣作用以外，還具有一定的預(yù)防高血壓的作用，尤其是對(duì)于懷孕期的女性來說，平時(shí)鈣流失比較嚴(yán)重，這對(duì)于胎兒骨骼以及牙齒的發(fā)育都是非常不利的，容易導(dǎo)致軟骨病的情況，另外也容易引起孕婦出現(xiàn)妊娠高血壓的情況，適當(dāng)?shù)某砸恍┪r皮，有很好的保健的作用。
蝦皮在保護(hù)心血管方面的作用也比較明顯，這是因?yàn)槲r皮里面含有豐富的鎂元素，而鎂元素在調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)方面有很好的作用，有不錯(cuò)的保護(hù)心血管的效果，能夠降低膽固醇的含量，而對(duì)于哺乳期媽媽來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┪r皮，還有很好的通乳下奶的作用。
以上簡單的了解了蝦皮補(bǔ)鈣嗎？蝦皮的含鈣量非常的高，所以具有非常好的補(bǔ)鈣的功效，不但能夠預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松，同時(shí)對(duì)于孕婦來說，也有很好的預(yù)防妊娠高血壓的癥狀，在保護(hù)心血管、在促進(jìn)哺乳期母親通乳下奶方面的作用都是不錯(cuò)的。
很多人在選擇補(bǔ)鈣的方法上，大多會(huì)選擇吃昂貴的鈣片。其實(shí)補(bǔ)鈣不一定要吃鈣片，在飲食中也可以補(bǔ)鈣，有些食物含鈣量也是非常高的。那么吃什么食物補(bǔ)鈣？怎么吃補(bǔ)鈣效果最好呢？下面就讓小編為你介紹幾種含鈣量高的食物吧。
含鈣量最高的食物
1.芝麻醬
不說不知道，很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
2.蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。
蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3.牛奶
牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
4.奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
5.芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。
另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
6.海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。
7.紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
8.黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。
另外，黑木耳含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
9.海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。
另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機(jī)鹽。
10.黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
促進(jìn)鈣吸收的食物
1.蘑菇：維生素D能促進(jìn)鈣的吸收
多項(xiàng)研究表明，維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線 照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進(jìn)行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。
2.菠菜：維生素K是骨鈣素的形成要素
維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中，從而提高補(bǔ)鈣效果。哈佛大學(xué)研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會(huì)增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險(xiǎn)。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍(lán)等。如果想同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素K，大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。
3.堅(jiān)果：鎂元素有助于鈣平衡
當(dāng)鈣被吸收進(jìn)入血液中后，鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請(qǐng)”出體外，所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏，會(huì)讓骨頭變脆，更易斷裂。食物中紫菜、全麥?zhǔn)称?、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂，鈣、鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。
4.雞蛋：蛋白質(zhì)是鈣沉積的骨架
骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。
蝦皮其實(shí)指的就是毛蝦，蝦皮非常小，所以吃的時(shí)候是整條蝦皮都吃下去的，蝦皮是非常常見的一種海產(chǎn)品，我們可以用蝦皮做出很多的美味佳肴來，蝦皮的營養(yǎng)非常豐富，含有人體需要的蛋白質(zhì)和維生素，而且蝦皮還能提供人體需要的多種氨基酸和微量元素。
蝦皮有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值，蝦皮的味道是非常爽口的，常吃蝦皮有開胃的好處，蝦皮里面含有豐富的鈣，所以我們也常常選擇吃蝦皮來補(bǔ)鈣。
毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細(xì)觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個(gè)體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
上文我們介紹了什么是蝦皮，我們知道蝦皮是通過毛蝦做出來的，蝦皮可以做成很多精美的菜肴，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，適合我們?nèi)粘Ｊ秤?，而且蝦皮含有多種人體需要的微量元素，蝦皮的鈣含量極高，所以常吃蝦皮是可以補(bǔ)鈣的。
人體每天都需要充足的鈣元素，不論年齡大小，所以補(bǔ)鈣是每天必做的事情。補(bǔ)鈣的方法有很多除了每天喝牛奶補(bǔ)鈣之外，還可以食用下文中推薦的食物，其補(bǔ)鈣效果更好!
1、雞蛋
雞蛋是生活中常見的食物幾乎每家每戶都會(huì)食用，它除了含有較多的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣元素，可為人體起到補(bǔ)鈣的作用。雖說這種食物補(bǔ)鈣效果相當(dāng)好，但每天不可吃多，多吃則膽固醇高，每天食用2個(gè)左右為宜。在食用它的同時(shí)最好配著豆制品或者蝦一起食用，可促進(jìn)鈣吸收。
2、花生
不論是兒童、中年人還是老年人，它們都非常喜愛食用花生，花生的吃法有多種，可以生吃，也可以熟吃。兒童常食用花生則可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，老年人食用它則可以增加骨質(zhì)密度，它有這些作用主要是因?yàn)楹写罅康拟}元素。
對(duì)于想補(bǔ)鈣的人群，每天可以適量吃些花生，尤其是老年人。因?yàn)槎鄶?shù)老年人喜歡服用含鈣的保健品，如果總是以這種方式補(bǔ)鈣則會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重性便秘，導(dǎo)致自身患上肛腸疾病。所以，建議大家以改變飲食的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣!
3、黑棗
不要把黑棗當(dāng)成紅棗哦，它們的區(qū)別是比較大的，對(duì)于這種食物小編建議缺鈣的人群可以適量的食用它，因?yàn)樗暮}量是非常高的，具有補(bǔ)鈣的作用，且對(duì)骨質(zhì)疏松具有很好的預(yù)防作用。
4、核桃
核桃補(bǔ)腦是眾所周知的，因?yàn)樗械牧字?、賴氨酸?duì)大腦神經(jīng)的更新極為有益，其實(shí)它除了這個(gè)作用之外還具有補(bǔ)鈣的作用，因?yàn)樗休^多的鈣元素。小編建議大家平時(shí)可以食用這種食物，尤其是老年人，因?yàn)檫@種食物在補(bǔ)腦的同時(shí)又可以補(bǔ)鈣。
5、毛豆
夏季的到來，清水煮毛豆備受人們歡迎，每天食用適量的毛豆不但可以減少身體的脂肪含量，而且還有增強(qiáng)人體免疫力及抗疾病的作用。其實(shí)，它除了具有這些作用之外，其補(bǔ)鈣的作用也是非常好的。它除了含有纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)之外，其鈣元素的含量也是較高的，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。
6、黑葡萄
葡萄的品種較多，小編建議大家可以適量食用些黑葡萄，因?yàn)榉N葡萄含有豐富的鈣元素，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的作用。人們對(duì)于葡萄的食用是沒有節(jié)制的，小編建議每天食用30-40克即可，由于葡萄的含糖量較高，對(duì)于患有糖尿病的人群不宜食用過多!
7、桑葚
這種食物較為常見，但食用它的人卻比較少，因?yàn)槿耸秤盟臅r(shí)候只要不小心，手部及嘴部就會(huì)被染色，其實(shí)它除了這個(gè)缺點(diǎn)之外，對(duì)人體真的是益處多多，尤其是補(bǔ)鈣的功效。每天可以適量的食用20-30顆左右即可，不但對(duì)人體具有補(bǔ)益的作用，其促進(jìn)骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松都有很好的作用。
8、蘿卜
不同的蘿卜則含鈣的量是不同的，想要補(bǔ)鈣的人群，小編建議可以食用白蘿卜，因?yàn)樗暮}量是與菠菜相比，其高達(dá)4倍且它含有的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C也是較多的。對(duì)于這種食物的食用方式不必生吃，只要平時(shí)用它做菜就可以了，如常見的家常菜蘿卜燒肉、蘿卜排骨湯等都是很不錯(cuò)的選擇。
9、泥鰍
泥鰍是魚類的一種，小編推薦大家食用這種食物進(jìn)行補(bǔ)鈣，因?yàn)樗暮}量是牛奶的2倍左右，且它含有的鈣元素對(duì)人體沒有毒副作用，平時(shí)在家煮泥鰍湯食用也是非常不錯(cuò)的。
10、杏仁
在諸多堅(jiān)果類食物中，杏仁是較多人群喜愛的，尤其是老年人，因?yàn)樗坏芯S生素B2、維生素E、鎂和鋅等物質(zhì)，還含有豐富的鈣元素，非常適合年齡較大的人群食用。所以，小編建議老年人最好以吃杏仁的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣。人們都知道飲用牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物，其實(shí)小編想說生活常見的諸多食物其補(bǔ)鈣的效果都比牛奶好太多了，而上文的幾種食物就是如此哦!
常吃的這些食物 居然是補(bǔ)鈣高手
人體每天都需要充足的鈣元素，不論年齡大小，所以補(bǔ)鈣是每天必做的事情。補(bǔ)鈣的方法有很多除了每天喝牛奶補(bǔ)鈣之外，還可以食用下文中推薦的食物，其補(bǔ)鈣效果更好!
1、雞蛋
雞蛋是生活中常見的食物幾乎每家每戶都會(huì)食用，它除了含有較多的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣元素，可為人體起到補(bǔ)鈣的作用。雖說這種食物補(bǔ)鈣效果相當(dāng)好，但每天不可吃多，多吃則膽固醇高，每天食用2個(gè)左右為宜。在食用它的同時(shí)最好配著豆制品或者蝦一起食用，可促進(jìn)鈣吸收。
2、花生
不論是兒童、中年人還是老年人，它們都非常喜愛食用花生，花生的吃法有多種，可以生吃，也可以熟吃。兒童常食用花生則可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，老年人食用它則可以增加骨質(zhì)密度，它有這些作用主要是因?yàn)楹写罅康拟}元素。
對(duì)于想補(bǔ)鈣的人群，每天可以適量吃些花生，尤其是老年人。因?yàn)槎鄶?shù)老年人喜歡服用含鈣的保健品，如果總是以這種方式補(bǔ)鈣則會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重性便秘，導(dǎo)致自身患上肛腸疾病。所以，建議大家以改變飲食的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣!
3、黑棗
不要把黑棗當(dāng)成紅棗哦，它們的區(qū)別是比較大的，對(duì)于這種食物小編建議缺鈣的人群可以適量的食用它，因?yàn)樗暮}量是非常高的，具有補(bǔ)鈣的作用，且對(duì)骨質(zhì)疏松具有很好的預(yù)防作用。
4、核桃
核桃補(bǔ)腦是眾所周知的，因?yàn)樗械牧字?、賴氨酸?duì)大腦神經(jīng)的更新極為有益，其實(shí)它除了這個(gè)作用之外還具有補(bǔ)鈣的作用，因?yàn)樗休^多的鈣元素。小編建議大家平時(shí)可以食用這種食物，尤其是老年人，因?yàn)檫@種食物在補(bǔ)腦的同時(shí)又可以補(bǔ)鈣。
5、毛豆
夏季的到來，清水煮毛豆備受人們歡迎，每天食用適量的毛豆不但可以減少身體的脂肪含量，而且還有增強(qiáng)人體免疫力及抗疾病的作用。其實(shí)，它除了具有這些作用之外，其補(bǔ)鈣的作用也是非常好的。它除了含有纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)之外，其鈣元素的含量也是較高的，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。
6、黑葡萄
葡萄的品種較多，小編建議大家可以適量食用些黑葡萄，因?yàn)榉N葡萄含有豐富的鈣元素，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的作用。人們對(duì)于葡萄的食用是沒有節(jié)制的，小編建議每天食用30-40克即可，由于葡萄的含糖量較高，對(duì)于患有糖尿病的人群不宜食用過多!
7、桑葚
這種食物較為常見，但食用它的人卻比較少，因?yàn)槿耸秤盟臅r(shí)候只要不小心，手部及嘴部就會(huì)被染色，其實(shí)它除了這個(gè)缺點(diǎn)之外，對(duì)人體真的是益處多多，尤其是補(bǔ)鈣的功效。每天可以適量的食用20-30顆左右即可，不但對(duì)人體具有補(bǔ)益的作用，其促進(jìn)骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松都有很好的作用。
8、蘿卜
不同的蘿卜則含鈣的量是不同的，想要補(bǔ)鈣的人群，小編建議可以食用白蘿卜，因?yàn)樗暮}量是與菠菜相比，其高達(dá)4倍且它含有的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C也是較多的。對(duì)于這種食物的食用方式不必生吃，只要平時(shí)用它做菜就可以了，如常見的家常菜蘿卜燒肉、蘿卜排骨湯等都是很不錯(cuò)的選擇。
9、泥鰍
泥鰍是魚類的一種，小編推薦大家食用這種食物進(jìn)行補(bǔ)鈣，因?yàn)樗暮}量是牛奶的2倍左右，且它含有的鈣元素對(duì)人體沒有毒副作用，平時(shí)在家煮泥鰍湯食用也是非常不錯(cuò)的。
10、杏仁
在諸多堅(jiān)果類食物中，杏仁是較多人群喜愛的，尤其是老年人，因?yàn)樗坏芯S生素B2、維生素E、鎂和鋅等物質(zhì)，還含有豐富的鈣元素，非常適合年齡較大的人群食用。所以，小編建議老年人最好以吃杏仁的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣。人們都知道飲用牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物，其實(shí)小編想說生活常見的諸多食物其補(bǔ)鈣的效果都比牛奶好太多了，而上文的幾種食物就是如此哦!
蝦皮含鈣量比牛奶高很多，是很好的補(bǔ)鈣食物，炒菜做湯的時(shí)候放一把，提鮮增味。蝦皮除了鈣的含量高以外也含有很高的蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)，是很有營養(yǎng)的食物，非常適合小孩、老人和孕婦食用。但要注意的是蝦皮雖然含有多的鈣，但是吸收率卻不理想，人體的胃液只能溶解消化一小部分的鈣質(zhì)，大部分的鈣會(huì)隨著殘?jiān)判钩鰜?。但也不可否認(rèn)它的價(jià)值，每天攝取各種食物中的鈣質(zhì)，也是很好的補(bǔ)鈣方法。
蝦皮是一種高營養(yǎng)食品。蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養(yǎng)佳品還要好。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質(zhì)，分別相當(dāng)于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優(yōu)質(zhì)牛奶所含蛋白質(zhì)的數(shù)量。蝦皮的另一大特色是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。每100克蝦皮中含磷1005毫克。每100克蝦皮中含鈣竟高達(dá)2000毫克，而鯉魚只有25毫克，大黃魚33毫克，雞蛋55毫克，巧克力95毫克，牛奶120毫克。蝦皮含鈣量是鯉魚的80倍，大黃魚的60倍，雞蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食品都無法比擬的，是含鈣量最高的食品。所以，蝦皮素有“天然鈣庫”的美稱。據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。
豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。對(duì)于孕婦來說，妊娠期需要的造血原料較多，蝦皮是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的營養(yǎng)佳品；兒童期機(jī)體的各個(gè)組織都在生長發(fā)育，特別是骨骼的增長，需要大量的鈣質(zhì)，這些鈣質(zhì)完全來自食物，營養(yǎng)學(xué)家曾做過測(cè)算，嬰幼兒只要每天吃上10克蝦皮，就不至于得佝僂??；中老年人容易發(fā)生鈣、磷代謝紊亂，骨質(zhì)疏松，牙齒松動(dòng)，神經(jīng)反應(yīng)遲鈍，精神倦怠，機(jī)體疲憊等，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)含鈣、磷成分高的蝦皮，即可彌補(bǔ)這些礦物質(zhì)的不足。醫(yī)學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，鈣有控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等功效。老年人常食蝦皮，既可預(yù)防因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥，又可控制高血壓、降低膽固醇。
把蝦皮打碎了熬湯喝，會(huì)增加鈣的吸收率，使蝦皮的營養(yǎng)更容易被人體吸收。買回的蝦皮要清洗干凈，因?yàn)樵谥谱魑r皮的過程中很容易感染黃曲霉菌，不能直接拿來做菜的。蝦皮有開胃的功效，可以與冬瓜、芹菜炒在一起，清熱又解毒，很適合胃口不佳的人食用。
對(duì)人們而言補(bǔ)鈣是非常重要的，食物中可以攝取的鈣質(zhì)，不僅僅很安全，而且營養(yǎng)價(jià)值高，也非常的美味，相信很多人都知道蝦皮是可以補(bǔ)鈣的，蝦皮補(bǔ)鈣的效果確實(shí)很好，但是也存在一些誤區(qū)，需要大家正確的去認(rèn)識(shí)，不要盲目的進(jìn)行補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣也要注意選擇正確的方法才是最好的。
吃蝦皮補(bǔ)鈣嗎,蝦皮,補(bǔ)鈣
吃蝦皮最能補(bǔ)鈣？誤區(qū)！
蝦皮含鈣量高
蝦皮可謂是日常食物中的"含鈣冠軍"了，在蝦皮中，每100g就約有1000mg的鈣含量，一把蝦皮中的含鈣量就已經(jīng)相當(dāng)于250ml牛奶的含鈣量了。
蝦皮中的膽固醇與鹽不可忽視
蝦皮雖然鈣含量豐富，但是它所含有的膽固醇和鹽也較高，過量攝入膽固醇與鹽，或會(huì)對(duì)心血管健康影響不利。因此，對(duì)于血脂有異常的人群來說，要想補(bǔ)鈣，最好還是通過喝牛奶、吃鈣片等方式來進(jìn)行。
鈣含量高，不代表易吸收
雖然蝦皮的含鈣量較高，但是人體對(duì)它的吸收率卻不太理想，這主要是因?yàn)槲r皮太硬，難以咀嚼，到胃里經(jīng)過胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多數(shù)蝦皮的鈣質(zhì)都是與食物殘?jiān)煌懦鲶w外的。
此外，由于蝦皮屬于弱堿食物，而鈣在弱酸環(huán)境下吸收最好。如果大量吃蝦皮，可能會(huì)在腸道內(nèi)形成弱堿性環(huán)境，常吃的話反而會(huì)不利于鈣的吸收。
如何正確補(bǔ)鈣？
食物補(bǔ)鈣建議最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中獲取，也提倡吃蝦皮作為補(bǔ)鈣的輔助方法，還建議服用鈣片。另外，由于鈣的吸收需要維生素D的參與，所以要補(bǔ)鈣的話，小編建議我們應(yīng)多參加戶外鍛煉，適當(dāng)?shù)貢顸c(diǎn)太陽，以增加體內(nèi)維生素D的水平，提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收率。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦皮補(bǔ)鈣好？這些食物才是補(bǔ)鈣高手！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生名人談老人補(bǔ)鈣”專題。
