秋季養(yǎng)生粥 進(jìn)補(bǔ)消腫強(qiáng)體質(zhì)
冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)粥。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“秋季養(yǎng)生粥 進(jìn)補(bǔ)消腫強(qiáng)體質(zhì)”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
養(yǎng)生粥是很多人都想要去了解的，喝粥可以有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，對于出現(xiàn)的食欲不振，或者是腸胃不適的情況有很好的調(diào)理的作用。秋季是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這個時(shí)候適合吃什么?下面的這些養(yǎng)生粥是不錯的選擇，可以強(qiáng)身健體。
苡仁粥
做法: 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。特別適合有食欲不振或者是腹瀉水腫的情況，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處，適合秋季養(yǎng)生。
百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎，或者是肺熱疾病的作用，對于出現(xiàn)的精神恍惚，或者是神經(jīng)衰弱的問題有調(diào)理的作用，同時(shí)也可以起到滋陰潤燥的作用和效果。
絲瓜粥
做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。特別是對于有肺熱咳嗽的情況有改善的作用，適合秋季經(jīng)常出現(xiàn)的肺部疾病的調(diào)理，還能有去火的作用。
黃瓜粥
做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。黃瓜粥是不錯的清熱解毒去浮腫的作用，對于出現(xiàn)的熱性疾病來說起到了很好的效果。
關(guān)于秋季養(yǎng)生的一些粥，上面介紹了幾種，這些養(yǎng)生的食譜可以起到很好的保健的作用和效果，對于秋季經(jīng)常出現(xiàn)的熱性疾病，咳嗽咳痰還有心神不寧等等的問題有改善的作用，所以這些養(yǎng)生粥適合秋季食用，感覺試試。
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立秋后一般都會進(jìn)補(bǔ)貼秋膘，但進(jìn)補(bǔ)不能盲目，需根據(jù)女性體質(zhì)針對選材才能起到真正的進(jìn)補(bǔ)作用。那么如何根據(jù)自身體質(zhì)來選擇呢？今天小編將為大家介紹五種體質(zhì)特性，看看你屬于哪一類體質(zhì)呢。
女性秋季應(yīng)根據(jù)體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)
陰虛：陰虛的人由于體內(nèi)陰精缺少，相對來說陽氣亢盛，因此容易上火，進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)更易火上澆油。這類人群大多體型偏瘦、脈細(xì)、口干、眼干、睡眠差，治療應(yīng)以養(yǎng)陰兼疏通為主，多用黑礬、當(dāng)歸、砂仁、厚樸等中藥。日常禁煙酒、辛辣，勿過饑過飽。
體虛：日常人們所用的補(bǔ)品大多偏熱性，體弱之人往往腎脾兩虛，進(jìn)補(bǔ)易出現(xiàn)胸悶、胃滿、頭暈、心悸等現(xiàn)象。因此，脾胃虛弱之人，無論食補(bǔ)藥補(bǔ)都要和緩進(jìn)行。飲食宜均衡清淡，多吃粳米、薏米、山藥、馬鈴薯、香菇等。適當(dāng)運(yùn)動，避免過度勞累。
肝郁：肝失疏泄會導(dǎo)致肝郁氣滯、心肝火旺、煩躁易怒，稍用補(bǔ)品就會上火，出現(xiàn)胸悶、腹脹、不愿進(jìn)食等癥狀。因此必須強(qiáng)調(diào)兼用疏通的藥物，例如使用柴胡疏肝散、舒肝丸，達(dá)到補(bǔ)而不膩的效果。
痰濕：體內(nèi)痰濕阻滯，久而致虛。如果不先清理痰濁，單純地用補(bǔ)，則會加重痰濕。臨床上經(jīng)常會遇到有些患者服用了大量的黨參、黃芪，卻感覺更加乏力，再補(bǔ)下去或引發(fā)心腦血管事件、導(dǎo)致原有病變加重等。這類人群宜多食冬瓜、海帶、山楂、扁豆等，用以祛濕。
瘀血：瘀血日久可化熱，盲目進(jìn)補(bǔ)會有出血的危險(xiǎn)?；加行哪X血管疾病、糖尿病等慢性病的老年人，血管功能薄弱，盲目進(jìn)補(bǔ)最容易出現(xiàn)問題。其實(shí)要保持血管疏通、并不需要什么大補(bǔ)，黑木耳、西紅柿、魚、山楂、大蒜、玉米、蘋果等都是非常好的選擇。
秋季女性進(jìn)補(bǔ)學(xué)會3招
1、學(xué)會挑：秋季挑水果需選多汁
這個季節(jié)可以多吃一點(diǎn)鮮棗，能養(yǎng)心安神 ,還含有大量的維生素C.
秋季選水果，應(yīng)該挑多汁的，比如鮮桂圓、葡萄、梨等。特別是這個時(shí)節(jié)的鮮桂圓，民諺有一個桂圓相當(dāng)于一個雞蛋之說。這時(shí)的鮮桂圓是汁水最飽滿的時(shí)候，對女性的滋補(bǔ)效果也最好，有養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的美容作用。要注意的是，不要吃干桂圓，干桂圓會加重人體中的火氣。
2、學(xué)會舍：少吃辛辣刺激食物
秋季氣候比較干燥，不宜多吃辛辣刺激的食物。中醫(yī)認(rèn)為，秋季肺氣較旺，而辛味入肺，如果飲食再吃辛辣，那么肺氣就會過旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。
辛辣還會影響到下一個季節(jié)的健康。中醫(yī)認(rèn)為，肺屬金、肝屬木，五行中金克木，所以肺氣過旺必傷肝氣，下個季節(jié)就會出現(xiàn)脾氣暴躁等癥狀。所以，秋季宜少辛多酸，以滋陰潤肺。
3、學(xué)會用藥：阿膠不宜脾胃差者，當(dāng)歸不宜月經(jīng)時(shí)服用
相信不少女人都知道阿膠有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，但是由于阿膠是驢皮熬制的，所以非常難消化，脾胃不好的女性不宜服用，如果想滋陰潤燥可以適當(dāng)吃一些杏仁、芝麻。
除了阿膠，女性常見的滋補(bǔ)中藥還有黃芪、黨參、當(dāng)歸等。
適合秋季食用的食品有：
百合：有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
蓮子：既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是秋天適時(shí)補(bǔ)品。
山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老的說法。
栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。
花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。
紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子等。
秋冬要養(yǎng)陰，因此養(yǎng)生要遵循收、養(yǎng)原則。飲食上要以滋陽潤肺、防燥護(hù)陰為準(zhǔn)則，飲食清淡，多吃酸性食物，少吃肥膩食物。加強(qiáng)運(yùn)動，注意防寒保暖。
早上喝粥最養(yǎng)人
專家認(rèn)為，秋天喝粥特別養(yǎng)人。初秋，經(jīng)歷了一個夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會導(dǎo)致肥胖。
同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。
南瓜粥比米粥更好
經(jīng)過一個夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時(shí)候，南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。
從中醫(yī)角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因?yàn)槟瞎衔陡剩锛咎鞖飧稍?，許多人會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用，對于改善秋燥癥狀大有裨益。
老人不宜天天喝粥
我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統(tǒng)衰退了，適當(dāng)喝粥的確有利于消化，但如果天天如此，反而對身體不利。
長期喝粥有以下不利因素：因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化；粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。
吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細(xì)細(xì)咬碎，同時(shí)還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用，喝粥時(shí)口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。
粵式粥不適合糖尿病患者
街上各種粥店的生意都很紅火。一碗粥，價(jià)值少則五六元，多則二三十元，品種也是多種多樣。但是去飯店喝粥，也要注意以下的營養(yǎng)問題。
一，長時(shí)間保溫，維生素有損失。一般飯店都是在開店之前熬好白粥，然后放在鍋里保溫，但是在保溫狀態(tài)下放了幾個小時(shí)的粥，維生素的損失肯定是比較大的。
二，粵式粥基本上都是咸粥，比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料，魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當(dāng)不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對于高血壓病人并不合適。由于粵式粥都以白米粥為基礎(chǔ)，一碗粥的量又比較大，所以不適合糖尿病人吃。
秋天的季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，長期上班的上班族，需要好好學(xué)習(xí)保護(hù)自己了，進(jìn)補(bǔ)需要喝湯，究竟什么湯是秋季養(yǎng)生喝的呢?
秋季應(yīng)多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時(shí)養(yǎng)生提高了很多便利，在秋季食酸的季節(jié)，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應(yīng)季食物，就是順時(shí)養(yǎng)生的內(nèi)容。同時(shí)，秋季氣候干燥，燥邪傷人會產(chǎn)生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預(yù)防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———
蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時(shí)含數(shù)片，嚼食、咽津。
功效：補(bǔ)肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
生地粥
材料：生地黃30克，75克粳米。
制作：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時(shí)后，濾汁，再復(fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時(shí)可加白糖少許。
功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。
甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。
制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
功效：本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
山藥薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克
制作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。
功能：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、泄瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。
功用：益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。
上班族可以在休息日為自己做上一份進(jìn)補(bǔ)的湯，也慰勞一下自己長期生存在壓力下的身心疲的身體。
秋季是由熱而寒的過渡季，此一季的養(yǎng)生重在飲食調(diào)養(yǎng)心肺，通過運(yùn)動繼續(xù)能量，增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)不要忘了肌膚的特別護(hù)理。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
進(jìn)入秋季，氣溫變得涼爽宜人。溫度降低，人的食欲逐漸增強(qiáng)，消化力也提高，正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)。同時(shí)這個時(shí)候又是收獲的季節(jié)，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數(shù)量又多，是安排飲食的最好季節(jié)。不過，如果安排不當(dāng)，也容易造成營養(yǎng)過剩或是食性不當(dāng)而傷身，那么秋季安排飲食要注意什么呢？
健康小常識
要注意防止熱能過剩。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖，俗話叫長秋膘，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
中醫(yī)稱宜食麻以潤其燥。怎樣做到呢？首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。
健康小常識
秋宜溫忌生冷。由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過于生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有秋宜溫的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物。
除日常生活調(diào)適外，還要進(jìn)行耐寒鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)多變氣候的能力，并根據(jù)秋季的特點(diǎn)，服用潤肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健，如人參、西洋參、百合等。
“秋風(fēng)起，宜進(jìn)補(bǔ)”，對于男人更是如此，合理的食膳進(jìn)補(bǔ)，能讓家庭支柱在冬天來臨之際，即便再多壓力也能輕松面對。秋季進(jìn)補(bǔ)得根據(jù)個人體質(zhì)。針對不同男士的養(yǎng)生需要，他建議采用不同食譜。
貪杯男人——呵護(hù)心肝
推薦秘方1：五味子粥
配料：五味子10克、大米2兩 做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水
配料：中藥葛花、開水 做法：取適量葛花放入開水中沖泡。
功效：酒后飲用，有醒酒的妙用。
應(yīng)酬男人——做個香甜的好夢吧
推薦秘方：蓮子芡實(shí)粥
配料：蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效：蓮子可以健脾寧心，芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m。
體力差男人——脾胃健康是關(guān)鍵
推薦秘方：三味健脾養(yǎng)腎粥
配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩
做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時(shí)間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉。白術(shù)易補(bǔ)氣健脾，首烏可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補(bǔ)腎。在增加蛋白質(zhì)前飲用，有利于營養(yǎng)物質(zhì)更好吸收。
“有心無力”男人——補(bǔ)腎助陽
推薦秘方：杜仲煨羊腰
配料：杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、紅花油一勺
做法：1、將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質(zhì)。2、先將一勺紅花油溫六成熱時(shí)切入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加一碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。將羊腰帶湯一起食用。
功效：在腎陽虛的情況下食用。杜仲、羊腰皆可以補(bǔ)腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥狀起調(diào)理作用。
秋季天高氣爽，人體內(nèi)的消耗開始減少。秋季以燥為特點(diǎn)，人們在秋季后會感到咽干鼻燥，皮膚干澀、口渴欲飲。人體在夏日大量消耗的營養(yǎng)需要在秋季后得到補(bǔ)充。總之，秋天因其自身的特點(diǎn)，不得不讓我們特別注意與之相適應(yīng)的一些養(yǎng)生保健問題。在此，生活家小編為您搜羅各式秋季健康資訊，推出生活家秋季健康指南系列，讓您在這個秋天心情舒暢！
生活與中藥
國人使用中藥的歷史可以追溯到四五千年前的炎帝神農(nóng)氏時(shí)期。老廣是把中藥與日常生活的結(jié)合發(fā)揮到了極至，廣東的老火靚湯也似乎成了廣東人懂生活的代名詞。煲湯自然少不了藥材，這里面就有很多講究了，中藥究竟有著怎樣的傳奇？從本期開始，39健康網(wǎng)每日保健與健康周刊聯(lián)合廣東省中醫(yī)院推出“生活與中藥”欄目，與讀者共同細(xì)細(xì)解讀中藥的品性，區(qū)分鑒別名貴中藥材，并請專家為您解答日常生活可能碰到的滋補(bǔ)難題。
醫(yī)學(xué)顧問：廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏主任醫(yī)師
你的治病良方，或許用在他人身上就變成“致病毒藥“！
北方人林小姐來廣州后，按照本地朋友“天氣濕熱，要飲涼茶降熱氣“的指點(diǎn)，一有感冒便飲廿四味、瘢痧等涼茶。近年來她發(fā)覺自己的身體愈發(fā)畏寒，辦公室內(nèi)冷氣開得稍微大一點(diǎn)，自己一定是最早“中招“的人。
直到最近，受不了一周感冒兩次的林小姐向中醫(yī)求助，才得知自己是氣虛寒底體質(zhì)。醫(yī)生告訴林小姐，氣虛和陽虛體質(zhì)的人就不能長喝性寒的涼茶，否則會損傷人體的陽氣和脾胃，容易疲倦、多汗易感冒以及出現(xiàn)脈弱無力等脾肺氣虛的癥狀。
廣東人群體質(zhì)已改“虛人”居多
即使是對中醫(yī)藥有著深厚感情的廣東人，對自身體質(zhì)“蒙查查”者也不在少數(shù)?！斑^去人們一提廣東人，就覺得體質(zhì)熱，但是，現(xiàn)代生活已經(jīng)改變了廣東人的體質(zhì)，虛者居多?！睏钪久粽f，廣東是亞熱帶氣候，過去廣東人以農(nóng)業(yè)為主，露天工作時(shí)間多，炎熱天氣使人易感熱邪。
隨著近幾十年來經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，相當(dāng)多的廣東人出行、工作、休息，全部處于空調(diào)環(huán)境下，尤其是辦公室一族，再加上夜生活的興旺，鮮見太陽，愛吃冷飲“鎮(zhèn)暑氣”。“中醫(yī)講究”“升降有度、收放自如”，通俗的講，每天晚上十一時(shí)以后陽氣就潛入體內(nèi)，進(jìn)行休整，為第二天工作學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備，而現(xiàn)代生活方式干擾了陰陽交替?！?/p>
楊志敏說，如今廣東城市人群中，氣虛、陽虛者隊(duì)伍愈發(fā)壯大，正是出于這個原因?！俺私?jīng)常進(jìn)行戶外工作、熱愛運(yùn)動和體質(zhì)壯實(shí)的人之外，廣東人一定要改變‘不分體質(zhì)一味飲涼茶’的習(xí)慣?！?/p>
廣東人吃藥食補(bǔ)的另一大忌諱是不辨體質(zhì)，盲目“追風(fēng)”。九類體質(zhì)各有所宜，各有所忌，覺得別人吃什么效果好，自己也“追風(fēng)”，這樣往往適得其反，陰虛質(zhì)者應(yīng)該補(bǔ)陰津，忌用溫燥之物。陽虛質(zhì)者要壯其元陽，忌用苦寒之物。比如，如果想通過食療降血壓，陰虛質(zhì)的人可以吃寒性食物，如芹菜（性涼）、菊花（性涼）、馬蘭頭（性寒），陽虛質(zhì)的人應(yīng)吃熱性食物，如大蒜（辛辣、熱）、玉蘭花等。
實(shí)證虛證者同飲一杯涼茶不妥！
“不辨體質(zhì)亂用藥、進(jìn)補(bǔ)，效果適得其反。”廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏主任醫(yī)師說，實(shí)證和虛證、陰虛陽虛者不該同飲一杯涼茶。豈止是治病，平時(shí)的養(yǎng)生保健也和體質(zhì)有莫大的關(guān)系。
《內(nèi)經(jīng)》是醫(yī)學(xué)史上最早論述人類體質(zhì)的重要典籍。“體質(zhì)意味著人體更容易得某種疾病或者對某種致病因子更‘敏感’?！?/p>
楊志敏說，體質(zhì)是個體生命過程中在先天遺傳和后天獲得的基礎(chǔ)上，表現(xiàn)出的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理技能以及心理狀態(tài)等方面綜合的、相對穩(wěn)定的特質(zhì)。
人的體質(zhì)并不是一成不變的，她指出，體質(zhì)的差異是先天因素和多種后天因素共同決定的，也會隨著環(huán)境、飲食、生活習(xí)慣、精神狀態(tài)等因素，在一定時(shí)期內(nèi)緩慢發(fā)生改變。
因此，一個人年輕和年老時(shí)的體質(zhì)未必一致。有些人則屬于“兼夾”體質(zhì)，有時(shí)隨著外界因素偏向一種體質(zhì)，有時(shí)又表現(xiàn)為另外一種。
八種體質(zhì)容易陷入“亞健康”
北京中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師王琦教授指出，體質(zhì)可分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)九類。除平和質(zhì)被視為健康表現(xiàn)外，其余八種體質(zhì)更容易發(fā)展為亞健康乃至疾病狀態(tài)。比如氣郁質(zhì)，這種體質(zhì)容易導(dǎo)致多種心身疾病。
中醫(yī)常說：“肥人多痰濕，瘦人多虛火，性急多火熱（容易發(fā)火）?！睋?jù)楊志敏介紹，患高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病的人，有些人是陰虛或氣虛質(zhì)、瘀血質(zhì)、痰濕質(zhì)，高脂血癥患者是陰虛質(zhì)。糖尿病患者則有不少表現(xiàn)為陽虛、痰濕質(zhì)。
專家指出，亞健康狀態(tài)多為心身性疾病，心因起主導(dǎo)作用，即多為情志所傷，而情志與肝關(guān)系密切，持續(xù)的情緒焦慮、壓抑必先影響肝之功能，因此，亞健康多與心肝兩臟相關(guān)。因氣為陽，而陽主功能，所以，亞健康狀態(tài)以氣虛型最為常見。此外，心主血脈司運(yùn)輸，心陽虛功能差即氣虛，而氣虛不能推動血液在脈道中運(yùn)行，氣虛血澀故致瘀血，而瘀血易致胸痹心痛、中風(fēng)，因此，早期瘀血質(zhì)也是亞健康狀態(tài)的常見癥狀。
自測：看看你是哪種體質(zhì)
九種體質(zhì)的常見表現(xiàn)主要從面色、眼目、口鼻、精神狀態(tài)、飲食、大小二便、舌脈等特征進(jìn)行分辨，心理特征多為輔助。
中藥養(yǎng)生先辨清體質(zhì)再進(jìn)補(bǔ)
1.平和質(zhì)
形體特征：體形勻稱健壯。
常見表現(xiàn)：面色膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神。鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，無口氣。不容易疲勞，精力充沛。寒熱均有較好的耐受力，睡眠良好，胃口好。大小便正常。觀察舌頭顏色，呈淡紅，舌苔薄而白，脈和而有神。
發(fā)病傾向：平時(shí)患病少。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：對自然環(huán)境和社會環(huán)境的適應(yīng)能力比較強(qiáng)。
2.氣虛質(zhì)
形體特征：肌肉不健壯。
常見表現(xiàn)：語音低怯、氣短懶言，肢體容易疲乏，精神不振，容易出汗。舌頭呈淡紅色，舌體顯胖大，舌邊緣有齒印痕，脈象虛緩。容易頭暈、健忘。有的人大便正常，有的人大便稀爛，便后仍感覺“沒拉完”。小便則正?；蛘吡?、次數(shù)偏多。
心理特征：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)定，膽小不喜歡冒險(xiǎn)。
發(fā)病傾向：平素體質(zhì)虛弱，容易感冒。還容易患內(nèi)臟下垂、虛勞等病。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。
3.陽虛質(zhì)
形體特征：體形白胖，肌肉不結(jié)實(shí)。
常見表現(xiàn)：平時(shí)怕冷，手足“熱力不足”，喜歡熱飲熱食，精神不振，睡眠偏多。舌頭顏色偏淡，略顯胖大，邊緣有齒印痕，舌苔濕潤。脈象沉遲微弱。有些人面色柔白，常帶“熊貓眼”，唇色淡，頭發(fā)容易脫落，容易出汗。大便多稀爛，少量多次，尿則清長。由于怕冷，有些人睡覺常縮成蝦狀。
心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向。
發(fā)病傾向：發(fā)病多為寒證，或者容易出現(xiàn)痰飲、腫脹、腹瀉等。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪和濕邪，耐夏不耐冬。
4.陰虛質(zhì)（又稱“燥紅質(zhì)”）
形體特征：體形瘦長。
常見表現(xiàn)：手足心熱、平時(shí)容易口燥熱，咽喉干澀，口渴愛喝冷飲。鼻腔偏干，鼻涕少。大便干燥、舌頭紅，口水偏少，舌苔偏少。有些人還會面色潮紅，心有烘熱感，眼睛干澀、看物發(fā)花，皮膚偏干燥，因而更容易生皺紋。有些人會出現(xiàn)眩暈耳鳴，睡眠質(zhì)量差，小便短而不暢，脈象“細(xì)弦而數(shù)”。
心理特征：性情急躁、外向活潑好動。
發(fā)病傾向：容易出現(xiàn)陰虧燥熱的病變，或者病后表現(xiàn)為陰虧。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐熱邪，耐冬不耐夏，恰恰和陽虛者相反，也不耐受燥邪。
5.痰濕質(zhì)
形體特征：體形肥胖，尤其是腹部肥胖松軟。
常見表現(xiàn)：面部皮膚油脂較多，汗水多且粘，容易胸悶，痰多。有些人面色淡黃發(fā)暗，眼圈微浮腫，容易困倦。舌頭胖大，舌苔白膩，嘴里常有粘、發(fā)膩、發(fā)甜的感覺。平時(shí)比較愛吃甜食和肥膩食物。大便正常或者略稀爛，小便量不多或者顏色稍微有些渾濁。脈象滑。
心理特征：性格偏溫和、穩(wěn)重，多善于忍耐。
發(fā)病傾向：和其他體質(zhì)相比，比較容易發(fā)展為“消渴”（糖尿病）、中風(fēng)、胸痹。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：最怵梅雨季節(jié)以及濕潤環(huán)境。
6.濕熱質(zhì)
形體特征：形體偏胖或者很瘦。
常見表現(xiàn)：平時(shí)面部常有油光，容易生痤瘡粉刺。舌頭顏色偏紅，舌苔黃膩，容易口苦口干，身體感沉重容易疲倦。有些人還會心煩意亂，做事無精神，眼球血絲多，大便干燥硬結(jié)，或者顯得比較粘，小便短而顏色發(fā)深，有些男性的陰囊顯得比較潮濕，女性則白帶增多。脈象多“滑數(shù)”，顯得急促。
心理特征：性格多急躁易怒。
發(fā)病傾向：易患痤瘡、火癤，常長疙瘩，也比較容易患黃疸、火熱等癥。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：難適應(yīng)濕環(huán)境或者氣溫偏高，尤其是夏末秋初的“濕熱交蒸”氣候。
7.瘀血質(zhì)
形體特征：瘦人居多。
常見表現(xiàn)：面色灰暗，皮膚偏暗有色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者發(fā)紫。舌頭暗有點(diǎn)、片狀瘀斑，舌頭下靜脈曲張，脈象則細(xì)澀。有些人眼眶暗黑，鼻子暗滯，頭發(fā)容易脫落，肌膚發(fā)干。女性常常痛經(jīng)、閉經(jīng)，或者經(jīng)血中有比較多凝結(jié)的血塊，經(jīng)血顏色紫黑有塊狀物，有些人甚至有出血傾向、吐血和崩漏。
心理特征：心情容易煩躁，急躁健忘。
發(fā)病傾向：容易患出血、中風(fēng)、胸痹等疾病。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：怕風(fēng)邪、寒邪。
8.氣郁質(zhì)
形體特征：瘦者居多。
常見表現(xiàn)：最多見的是性格內(nèi)向不穩(wěn)定，抑郁脆弱，敏感多疑，對精神刺激的適應(yīng)能力較差，平時(shí)苦著臉。表情煩悶不開心。有些人胸部有脹痛感或者有疼痛游走感，常嘆氣、打嗝，或者咽喉總覺得不舒服，有東西梗著。有些女性乳房脹痛。睡眠較差，食欲減退，健忘，痰多，大便多發(fā)干，小便正常。舌頭顏色淡紅，舌苔薄而白，脈象弦細(xì)。
心理特征：與上述“常見表現(xiàn)”相同。
發(fā)病傾向：容易患抑郁、臟躁、不寐（失眠）、驚恐等。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不喜歡陰雨天氣，對精神刺激的適應(yīng)能力較差。
9.特稟質(zhì)
形體特征：有的畸形，有先天生理缺陷或者外表無特殊。
常見表現(xiàn)：遺傳性疾病有垂直遺傳，家族共同特征等，胎傳性疾病為母體影響胎兒個體生長發(fā)育以及相關(guān)疾病特征。
心理特征：因疾病各有不同。
發(fā)病傾向：過敏體質(zhì)者容易藥物過敏、患花粉癥，遺傳疾病如血友病、先天愚型等。胎傳疾病包括胎熱、胎赤、胎驚、胎肥、胎癇、胎弱、發(fā)育遲緩等。
對外界環(huán)境適應(yīng)能力：很差，尤其是過敏體質(zhì)者，季節(jié)變化可誘發(fā)宿疾發(fā)作。
根據(jù)中醫(yī)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意八忌：
一忌無病亂補(bǔ)。
無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
二忌虛實(shí)不分。
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致火上加油。
三忌多多益善。
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
四忌凡補(bǔ)必肉。
動物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些副產(chǎn)品，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
五忌以藥代食。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
六忌重進(jìn)輕出。
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注負(fù)營養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
七忌恒補(bǔ)不變。
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
八忌越貴越補(bǔ)。
物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
導(dǎo)讀：中醫(yī)將人體分為八種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人就算表現(xiàn)出同一種癥狀，也不能用同一種方法治療
中醫(yī)將人體分為八種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人就算表現(xiàn)出同一種癥狀，也不能用同一種方法治療，進(jìn)補(bǔ)更是如此。根據(jù)自身的體質(zhì)吃相應(yīng)的進(jìn)補(bǔ)食物，才能達(dá)到冬季進(jìn)補(bǔ)的效果。
腎陽虛體質(zhì)：老人在冬天時(shí)多會怕冷、手腳畏寒，以中醫(yī)辨證的方法來看，這是腎陽虛體質(zhì)。進(jìn)補(bǔ)方略是：每天食用燉羊肉2兩左右，并使用5克巴戟天或5克淫羊藿做輔料。
血虛體質(zhì)：婦女也多出現(xiàn)怕冷、手腳畏寒等情況，但與老人不同的是，婦女怕冷多由血虛體質(zhì)所致，伴有面色蒼白無華或萎黃、唇色淡白等表現(xiàn)。此類人群進(jìn)補(bǔ)應(yīng)每天食用桂圓、紅棗或阿膠等補(bǔ)血的食材。
陰虛體質(zhì)：表現(xiàn)為體形消瘦、面色潮紅、手心腳心潮熱、口燥咽干、大便干結(jié)，經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢的情況，因此在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等生津、滋陰的飲品就能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。
氣虛體質(zhì)：表現(xiàn)為少氣懶言、低聲細(xì)語，說話常常是有氣無力、底氣不足的樣子，此時(shí)要適量地多用些補(bǔ)氣的食物。山藥、扁豆、大棗都是補(bǔ)氣的好食材，用來熬粥最適合冬天食用。此外還可以用黨參、黃芪、枸杞混在一起泡茶喝，如果喝不慣藥茶，可以將上述藥材輔以烏雞或乳鴿燉湯喝。
血淤體質(zhì)：表現(xiàn)為面色灰暗、舌質(zhì)暗紫、黑眼圈較重、臉頰易生雀斑。黑大豆、芋頭和紅、白蘿卜都很適合血淤體質(zhì)的人食用，此外金橘、玫瑰等具有芳香開竅功能的食物也很合適。
氣郁體質(zhì)：此種體質(zhì)與血淤體質(zhì)外在表現(xiàn)很相似，但氣郁體質(zhì)的人相對形體消瘦或偏胖，神情抑郁，平素性情急躁易怒，易于激動，或郁郁寡歡，胸悶不舒。因此金橘、玫瑰，一樣適用于氣郁體質(zhì)的人。還可以選用佛手、沉香、木香等煎汁，用汁液來煮粥、做飯。
痰濕體質(zhì)：表現(xiàn)為體型偏胖、步履沉重、喜食香甜食物、神倦、懶動、嗜睡、大便溏稀。對于此種體質(zhì)的人，最適合的食材莫過于薏米仁和白扁豆。
濕熱體質(zhì)：此種體質(zhì)的人往往臉上易生痤瘡、粉刺，口臭、口苦、大便黏滯，需格外注意自己的生活習(xí)慣，少煙酒、少勞累、少食辛辣刺激的食物?？梢远喑孕┚G豆、黃瓜、冬瓜等。濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)有一定的共通之處，因此也可以多吃些薏米仁。
導(dǎo)讀：冬令進(jìn)補(bǔ)是中國的幾千年的習(xí)俗，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，則來年體質(zhì)都會特別好。那么進(jìn)補(bǔ)是不是沒有體質(zhì)限制呢？同樣的方法能適用于所有的人嗎？女人進(jìn)補(bǔ)又該注意什么呢？
女人養(yǎng)生 體質(zhì)不同進(jìn)補(bǔ)方法也不同
中國歷來有冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)習(xí)俗。但是，怎樣才能科學(xué)進(jìn)補(bǔ)？進(jìn)補(bǔ)為什么要因人而異？女性如何根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)及生理特點(diǎn)科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，許多人知之甚少。下面，我們就一起來看看不同體質(zhì)女性的不同進(jìn)補(bǔ)方案。
一、怕冷的女性如何補(bǔ)？
有些女性尤其是更年期婦女，每逢冬季特別怕冷，醫(yī)學(xué)上稱為冷感癥。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，女子由于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等，機(jī)體抵抗力降低，抗寒能力差，故冬季特別怕冷。另一方面，營養(yǎng)缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退，也會引起局部或全身血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致手腳冰冷。
進(jìn)補(bǔ)原則：
歷代醫(yī)家認(rèn)為，多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫?zé)岬氖澄?，有助于御寒。為了預(yù)防或減輕冷感，應(yīng)積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應(yīng)重視工間活動，多做手、腳和腰部的運(yùn)動。
食療方案：
姜絲爆羊肉羊肉切薄片，生姜切細(xì)絲。鍋內(nèi)加油少許，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時(shí)淋麻油即可。
大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗5枚、枸杞15克洗凈備用。鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥、姜、大料同煮。煮至半熟時(shí)，加入大棗、枸杞、鹽，煮熟即可。放大棗時(shí)加入1～2片桔子皮可減輕膻味。
二、貧血或血虛的女性如何補(bǔ)？
血虛，相似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的貧血癥，患者經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)原則：
血虛的代表補(bǔ)品為阿膠、當(dāng)歸。阿膠被稱為補(bǔ)血圣藥，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺等功能。中青年女性缺鐵性貧血發(fā)病率比較高，約占20.6%。因?yàn)榻?jīng)常食用的乳類和蛋類含鐵都比較少，致使體內(nèi)造血原料不夠;而月經(jīng)致使女性每月都會失血，因此更容易發(fā)生貧血。
對貧血或血虛的女性來說，補(bǔ)鐵是最重要的，可以多吃一些動物肝臟、瘦肉、大棗、枸杞、蜂王漿等含鐵豐富的食物，以及木耳、海帶、核桃仁等含蛋白質(zhì)和鐵等造血原料豐富的食物，有條件者可以多吃一些海參、鮑魚等。
對于患有月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量過多的女性，可選用人參、當(dāng)歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補(bǔ)血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。
食療方案：
龍眼紅棗粥龍眼肉15克，紅棗3～5枚，粳米100克，同煮成粥，熱溫服。龍眼紅棗粥養(yǎng)心補(bǔ)脾養(yǎng)血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
薏米紅棗粥糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚，同煮成粥，食用時(shí)加適量白糖。常喝薏米紅棗粥可以滋陰補(bǔ)血。蛋黃羹雞蛋2個，取蛋黃打散。水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。蛋黃羹具有良好的補(bǔ)鐵功效，適用于缺鐵性貧血的女性。
三、身體瘦弱的女性怎么補(bǔ)？
脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強(qiáng)勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。防治體瘦先要排除甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。
進(jìn)補(bǔ)原則：
很多身體瘦弱的女性都存在挑食和偏食現(xiàn)象。因此，首先應(yīng)改掉不良習(xí)慣，增加膳食攝入量，膳食應(yīng)豐富多樣，多吃碳水化合物。此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少。
平日里可多吃些健康的零食，如花生、奶糖等。胃腸功能較弱的瘦弱女性，可選擇雞、鴨、魚及動物肝臟食用。體瘦之人，多陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚）、海參、銀耳等。
食療方案：
核桃牛乳飲、蜂蜜飲料、海參膏、龜肉百合紅棗湯、甲魚滋腎羹、銀耳鴿蛋、百合雞子黃湯等都是身體瘦弱的女性的食療佳品。陰虛往往內(nèi)熱，體瘦者多見煩躁易怒、口干咽痛、性欲亢進(jìn)等虛熱內(nèi)生現(xiàn)象，故在滋養(yǎng)的同時(shí)，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。
四、氣虛的女性如何補(bǔ)？
氣虛的女性主要表現(xiàn)為神疲乏力、氣短、倦怠，也就是全身精神不佳，體力不濟(jì)。
導(dǎo)讀：立冬已過，進(jìn)入冬季，萬物歸于靜寂，百獸開始冬眠，人也要做相應(yīng)的改變。中醫(yī)認(rèn)為，人
立冬已過，進(jìn)入冬季，萬物歸于靜寂，百獸開始冬眠，人也要做相應(yīng)的改變。中醫(yī)認(rèn)為，人在此時(shí)應(yīng)該開始進(jìn)補(bǔ)，以應(yīng)對即將到來的寒冬?？墒乾F(xiàn)代社會，人們吃飯頓頓有肉，車?yán)镉锌照{(diào)，進(jìn)屋有暖氣，跟舊社會里吃不飽穿不暖、一頓玉米面餃子就算年夜飯的情況相差甚遠(yuǎn)。還有一些人脂肪超標(biāo)、肚皮將軍，高血壓、高血脂、高血糖等富貴病比比皆是。這么看來，營養(yǎng)富余的我們還有進(jìn)補(bǔ)的必要嗎？那些已經(jīng)營養(yǎng)過剩的人群還能再進(jìn)補(bǔ)嗎？
專家認(rèn)為：進(jìn)補(bǔ)在現(xiàn)代還是很有必要的。古語講冬季進(jìn)補(bǔ)，春季打虎，這個虎可不是武松打的老虎，而是春季的病毒。中醫(yī)認(rèn)為人們通過一個冬季的能量補(bǔ)充，能夠達(dá)到強(qiáng)身健體、以御邪氣的目的。冬季進(jìn)補(bǔ)其實(shí)就是用食物溫補(bǔ)腎陽，達(dá)到對抗冬季干燥、滋養(yǎng)身體的作用，并且用健康機(jī)體的免疫力抵抗春季病毒的入侵。
但是，人們對于進(jìn)補(bǔ)的認(rèn)識有誤區(qū)。一說到補(bǔ)，人們腦海里就出現(xiàn)些大魚大肉、海參甲魚等高蛋白食物。這種想法都是錯誤的。
專家告訴記者：現(xiàn)在提倡科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，就是以中醫(yī)理論為依據(jù)，以西醫(yī)的營養(yǎng)量化為準(zhǔn)則的新時(shí)代進(jìn)補(bǔ)。通過中醫(yī)對人體的診斷，為進(jìn)補(bǔ)者做體質(zhì)分類，根據(jù)不同的體質(zhì)選擇不同的食物來進(jìn)補(bǔ)，在進(jìn)補(bǔ)期間，嚴(yán)格控制食用量，避免出現(xiàn)補(bǔ)過了頭的情況。
中醫(yī)將人體分為八種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人就算表現(xiàn)出同一種癥狀，也不能同用一種方法治療，進(jìn)補(bǔ)更是如此。根據(jù)自身的體質(zhì)吃相應(yīng)的進(jìn)補(bǔ)食物才能達(dá)到冬季進(jìn)補(bǔ)的作用。讀者朋友們可以根據(jù)以下內(nèi)容判斷自己的體質(zhì)并選擇最適合自己的進(jìn)補(bǔ)方法：
腎陽虛體質(zhì)：老人在冬天時(shí)多怕冷、手腳畏寒，西醫(yī)歸為亞健康人群，但如果用中醫(yī)辨證的方法來看，老人畏寒多因是腎陽虛體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)方略是：每天食用燉羊肉2兩左右，并使用5克巴戟天或5克淫羊藿做輔料。
血虛體質(zhì)：和老人一樣，婦女也多出現(xiàn)怕冷、手腳畏寒等情況，但與老人不同的是，婦女怕冷則多由血虛體質(zhì)所致，還會伴有面色蒼白無華或萎黃、唇色淡白等表現(xiàn)。既然體質(zhì)不同，進(jìn)補(bǔ)食物也就不能一樣。此類人群進(jìn)補(bǔ)應(yīng)每天食用桂圓、紅棗或阿膠等補(bǔ)血的食材。
陰虛體質(zhì)：表現(xiàn)為體形消瘦、面色潮紅、手心腳心潮熱，經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢的情況，此外，由于陰虛體質(zhì)的人體內(nèi)陰液少，會出現(xiàn)口燥咽干、大便干等情況。因此在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等生津、滋陰的飲品就能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。還可以多吃些魚，中醫(yī)認(rèn)為魚生于水，水分多。
氣虛體質(zhì)：表現(xiàn)為少氣懶言、低聲細(xì)語，說話常常是有氣無力、底氣不足的樣子，因此要適量地多用些補(bǔ)氣的食物。山藥、扁豆、大棗都是補(bǔ)氣的好食材，用來熬粥最適合冬天食用。此外還可以用黨參、黃芪、枸杞混在一起泡茶喝，如果喝不慣藥茶，可以將上述藥材輔以烏雞或乳鴿燉湯喝。
血淤體質(zhì)：表現(xiàn)為面色灰暗、舌質(zhì)暗紫、肌膚甲錯、黑眼圈較重、臉頰易生雀斑。對于血淤體質(zhì)的人來說，最好的調(diào)理方法莫過于運(yùn)動。黑大豆、芋頭、紅白蘿卜都很適合血淤體質(zhì)的人食用，此外金橘、玫瑰等具有芳香開竅功能的食物也很合適。
氣郁體質(zhì)：此種體質(zhì)往往和血淤體質(zhì)相輔相成，外在表現(xiàn)也很相似，只是相比血淤體質(zhì)來說，氣郁體質(zhì)的人，形體消瘦或偏胖，面色抑郁，平素性情急躁易怒，易于激動，或郁郁寡歡，胸悶不舒。因此金橘、玫瑰，一樣適用于氣郁體質(zhì)的人。還可以選用佛手香、沉香、木香等煎汁，用汁液來煮粥、做飯。
痰濕體質(zhì)：表現(xiàn)為體型偏胖、步履沉重、喜食香甜食物、神倦、懶動、嗜睡、大便溏稀。對于此種體質(zhì)的人，最適合的食材莫過于薏米仁和白扁豆。
濕熱體質(zhì)：此種體質(zhì)的人往往臉上愛生痤瘡、粉刺，口臭、口苦、大便黏滯，需格外注意自己的生活習(xí)慣，少煙酒、少勞累、少食辛辣刺激的食物?？梢远喑孕┚G豆、黃瓜、冬瓜、蓮菜等。濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)有一定的共通之處，因此也可以多吃些薏米仁。薛玉珠說：我以前有個學(xué)生就是濕熱體質(zhì)，臉上的痘痘層出不窮，后來大量吃薏米仁，效果很好。但是少量吃薏米仁效果并不會太明顯，薛玉珠建議：如果是熬粥，可以放一份薏米仁，加三份大米，還可以蒸薏米仁米飯，還具有淡化色斑的作用，女孩子可以適量多吃。
專家最后提醒說：中醫(yī)講的這些體質(zhì)，按照西醫(yī)的說法就是亞健康狀態(tài)，這種狀態(tài)可以通過食物進(jìn)補(bǔ)來調(diào)整。但像我上面說到的那些藥材，如黃芪、黨參、巴戟天、淫羊藿等，藥勁比較大，如果按照我說的方法進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的時(shí)候，要密切關(guān)注自身的變化，或在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)，發(fā)現(xiàn)諸如口腔潰瘍等內(nèi)火上升的情況就要考慮停止進(jìn)補(bǔ)，這樣才不會補(bǔ)過頭。
秋季養(yǎng)生粥之玫瑰花粥
玫瑰花粥的材料：
主料：粳米(100克)
輔料：玫瑰花(20克) 櫻桃(10克)
調(diào)料：白砂糖(30克)
玫瑰花粥制作工藝
1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。
4. 粥內(nèi)放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。
養(yǎng)生食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、p，鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質(zhì)，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭發(fā)也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>
養(yǎng)生食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。
