山藥的吃法，教您健康又美味的山藥做法
健康的養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“山藥的吃法，教您健康又美味的山藥做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)代人注意飲食除了注重美味以外，當(dāng)然還有就是希望可以飲食健康了，而山藥作為重要的滋補(bǔ)食材，受到現(xiàn)代人越來越多的喜歡。而且說到山藥的吃法可是很多，我們可以作為主食，也可以作為蔬菜，是一種有益健康的粗糧產(chǎn)品，受到非常多人的喜歡。
所以說山藥的吃法很多，而且對于家庭主婦來說，可以變著花樣做山藥，讓家人喜歡上這個有益健康的食材，而且我們知道山藥物美價廉，實在是不錯的美味。
五彩山藥的做法
1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
4.山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液
5.水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右
6.撈起重新置于流水下，沖洗一遍
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。
腐乳山藥粒燒排骨的做法
1.準(zhǔn)備肋排，山藥粒，腐乳
2.鍋內(nèi)加水，放入幾片姜片和適量料酒
3.水燒開后放入排骨煮出血水后撈出
4.炒鍋放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁，繼續(xù)翻炒
7.排骨表面掛色后，倒入熱水，沒過排骨
8.加入少許料酒
9.加入少許醬油
10.加入少許白糖，中小火燉20分鐘
11.倒入洗凈的山藥粒，慢火燉10分鐘
12.大火收湯即可
所以說到山藥的吃法的做法可是葷素都可以，而且還可以做成山藥粥等等美味的食物，我們可以讓山藥變成我們餐桌的?？?，這樣更有利于健康。而且不同的做法，味道自然不一樣，可以每天有不同的美味哦。
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所謂拌湯其實也就是北方人經(jīng)常食用疙瘩湯，如果是搭配上一些食材做成咸疙瘩湯的話就是拌湯了，也因為拌湯需要添加不同的食材，所以拌湯的營養(yǎng)價值要比簡單的疙瘩湯高出很多，尤其是在冬天的時候喝上一碗拌湯，不但讓您全身緩和和的，而且還具有一定的滋補(bǔ)效果，如果說您不會做的話也沒有關(guān)系，在這里就教您美味拌湯的做法。
西紅柿雞蛋拌湯的做法
【原材料】：西紅柿1個、面粉100克、雞蛋1個、香菜1棵。
【調(diào)味料】：食鹽、雞精、五香粉、山西老陳醋少許。
方法/步驟
1、西紅柿洗凈，用刀切成小塊。
2、鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。
3、放入西紅柿塊，翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許山西老陳醋，炒至西紅柿出紅油。
4、加入約500ml左右的清水，大火燒開。
燒水的過程就該開始拌疙瘩了
1、塑料盆內(nèi)放入適量的面粉；用湯勺舀一湯匙冷水，均勻的分散淋入面粉內(nèi)。將筷子傾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移動，朝一個方向來回搓。搓到面粉與水混合后，形成無數(shù)不規(guī)則的小片絮狀。再重復(fù)2、3、4的步驟約2～3次，直至所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣面粉就拌好了。這樣拌好的面粉，做好后湯汁清亮。
拌疙瘩要點(diǎn)：首先面盆的選擇，最好選擇塑料盆。因為塑料盆不容易粘底，有利于面粉的運(yùn)動。加水也是一門很重要的學(xué)問，關(guān)系到最后湯的清澈與否。喜歡吃湯稠的，水滴入盆中的時候，用筷子象畫圈似的來回搓，到盆中的分大部分成為小疙瘩狀，大約綠豆粒大小那么大，而且?guī)в行┰S粉末狀。喜歡湯清亮些的，水滴入盆中的時候，筷子要始終朝一個方向來回搓，所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且?guī)в行┰S粉末。好的疙瘩狀和絮片狀，都要保證不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣面粉就拌好了。
面粉拌好后，水也開了，就該下面了，左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，并用筷子迅速的將面劃散開，直到將所有的面絮都下入鍋內(nèi)。到鍋再次煮開后，將雞蛋打散倒入鍋內(nèi)。加入鹽、雞精、五香粉，撒入香菜段即可。
學(xué)會了美味拌湯的做法之后您不妨經(jīng)常做來吃，如果說您平時比較喜歡喝稀飯的話，可以將拌湯做的稀一點(diǎn)，反之的話則可以做的稠一些，這樣簡簡單單的一碗拌湯想要做好也不容易，尤其是要注意煮的時間不可以太久，因為太久的話拌湯里面的疙瘩就不好吃了，會影響到它整體的口感。
魯菜位于我國八大菜系之首真的是當(dāng)之無愧的，德州扒雞、紅燒甲魚、蜜汁梨球、酥鍋等很多有名的菜都是出自魯菜，不過這些菜雖然美味，但是在做的時候也確確實實是非常的耗費(fèi)時間和精力的，就拿現(xiàn)在我們經(jīng)常吃的酥鍋來說吧，它的做法就非常的熬時間。不過這都擋不住作為吃貨的我們要去學(xué)習(xí)酥鍋的做法的決心。
相信吃過酥鍋的朋友都知道這道菜的特點(diǎn)是什么，它是屬于淄博特產(chǎn)，之所以叫酥鍋是因為它在做的過程中往往需要煮上好幾個小時，直到骨酥肉爛為止，而且對于材料的要求也非常全。具體的材料有：
海帶，藕，鲅魚，豬蹄，蔥姜，豬皮，五花肉，白菜，豬脊骨，凍豆腐，調(diào)料：紅糖，醋，醬油，料酒，鹽，清水
做法
1、海帶、白菜洗干凈備用;藕洗凈切片不必太薄;豬皮、豬脊骨、豬蹄洗凈放在清水鍋里煮至血水出，撈出洗凈備用;鲅魚去腮肚腸等清洗干凈切段備用;蔥切段，姜去皮切片備用。
2、大鍋一口，第一層先把白菜鋪在鍋底，鍋邊上的白菜幫朝下葉朝上鋪;第二層豬皮切寸寬，放在海帶里一同卷起，碼放在白菜上;在鍋中間撥個空檔把蔥姜塞上;第三層把藕片撒在海帶上;第四層鋪鲅魚段;第五層鋪豬骨豬蹄。
3、調(diào)湯汁：鹽半罐頭瓶、紅糖與鹽同量稍多、醋三分之一瓶、醬油料酒與醋量差不多，清水一大盆調(diào)勻，咸甜酸味根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整多少即可。
4、把湯汁倒入鍋中，鍋邊一定要用白菜隔好，不然材料會粘鍋;把鍋放在火上，先大火煮四五十分鐘左右，再中火煮1小時左右，然后小火熬大約七八個小時就OK啦!
也正是它的整個制作過程要比其他的美食長出很多，所以讓酥鍋成為了很多人的心頭最愛。也相信您在學(xué)會了美味酥鍋的做法之后，不管是在什么時候都可以將這款美味的酥鍋制作出來和自己愛的人分享，讓它成為我們幸福的見證。
山藥的營養(yǎng)價值豐富，但含有的熱量很低，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)我們身體免疫力的功能，是滋陰養(yǎng)肺最佳選擇的食物。而且現(xiàn)在正值冬季這樣寒冷干燥的季節(jié)，又很容易出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象，所以此時我們應(yīng)該食用山藥來為我們的身體進(jìn)補(bǔ)，那么你知道山藥有哪些做法嗎?今天小編就向大家推薦山藥的8種美味做法，快來學(xué)習(xí)一下吧。
一、白扁豆山藥粥
材料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
做法
1、將白米、白扁豆先用水淘洗干凈，放在一旁備用。
2、將鮮山藥洗干凈后，將皮去掉并切成片狀。
3、往鍋內(nèi)加水并煮沸，將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山藥片，煮至爛熟即成。
二、山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克，蘋果1顆，鮮奶250毫升。
做法
1、將蘋果洗干凈之后削皮，再將蘋果切成均等的塊狀。
2、把山藥粉和蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌均勻就可以了。
3、可依據(jù)個人口味加適量的糖和白開水，口味會更佳。
三、山藥豆腐羹
材料：適量山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜、鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
做法
1、先將山藥去皮洗干凈切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，與山藥一樣，同時香菜洗干凈切成末，香菇洗干凈切成丁。
2、然后往鍋中加入鮮湯與主料，然后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味;當(dāng)湯沸騰的時候用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。
四、薏仁山藥粥
材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，紅棗3粒、枸杞10g洗凈備用，80g大米。
做法
1、山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用溫水浸泡半小時。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續(xù)熬煮15分鐘。
3、最后加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。
五、牛蒡山藥紅棗羹
材料：牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g。
做法
1、把淮山洗干凈，削掉外皮，然后切成滾刀塊。把牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片。紅棗洗凈，拍扁去核備用。
2、點(diǎn)火將瓦煲里的清水煮沸，然后放入所有材料，武火煮20分鐘左右，再轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，最后下鹽調(diào)味就可以飲用了。
六、山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。
做法
將20克山藥粉放到加了清水的鍋里，用慢火煮約3分鐘，再把火關(guān)上，蓋著蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。
七、桂花山藥羹
原料：山藥、桂花醬、枸杞。
做法
1、山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢。
2、放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛
3、用攪拌機(jī)加工成泥，盛入碗里。
4、放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。
八、拔絲山藥
原料：山藥500克，白糖100克，青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
做法
1、將山藥去凈外皮，洗凈后，切成棱塊。枸杞子洗凈，剁碎。
3、鍋內(nèi)加植物油，燒至六七成熱時，將山藥入油中炸至內(nèi)軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油。
3、鍋內(nèi)留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時，加入炸好的山藥鍋內(nèi)翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
山藥的功效與作用
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。而山藥益氣健脾、養(yǎng)胃，如果在補(bǔ)血的食物或者藥物中配合食用，會使補(bǔ)血的效果加強(qiáng)。
2、補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增。
又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽?，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補(bǔ)陽
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。
其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補(bǔ)陰退熱之意。分析前人用山藥配方，一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱，或喘、或嗽、或自汗病癥。
資生湯以山藥為主，配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金，治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥，助黃芪、石膏以治肺病。
醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用，治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合山藥以滋陰生津。凡此，均可見山藥有一定的補(bǔ)陰清虛熱作用。
5、扶正祛邪
山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補(bǔ)陽以強(qiáng)健臟腑功能，又能補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，更為可喜的是，它扶正而不會戀邪，在病邪存在之時也可采用。
所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上，常選用它組合成方，其應(yīng)用范圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道上藥都有哪些做法了嗎?你知道小編推薦的有哪8種美味做法了嗎?山藥的營養(yǎng)價值很高，女性朋友經(jīng)常食用山藥，可以達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還能幫助你美容養(yǎng)顏呢，所以，大家早日常三餐中可以多多食用山藥哦。
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蜂花粉是現(xiàn)在很多保健品中都會添加的一種原材料，它也可以用來直接的食用。但是在食用的時候一定要注意方法，如果是食用方法不正確的話，蜂花粉的營養(yǎng)價值是得不到好的發(fā)揮的。蜂花粉的吃法有很多，在服用蜂花粉的時候，大家一定要注意蜂花粉的服用方法、服用劑量、注意事項、蜂花的質(zhì)量，要保證蜂花粉的功效，我們首先應(yīng)該購買品質(zhì)上乘的蜂花粉。
教您蜂花粉的吃法
1、蜂花粉吃法之服用量
一般，成年人以保健或美容為目的，每日可服用5~10克;以增強(qiáng)體質(zhì)為目的或用作治療疾病(如前列腺炎等)，每日可服用20~30克。3~5歲兒童每日可服用5~8克，6~10歲兒童每天用量8~12克為宜。由于蜂花粉的純天然品性，酌清適量多用一點(diǎn)對人并無太大妨礙。
2、蜂花粉吃法之服用方法
蜂花粉的服用方法：(1)用溫開水直接吞服;(2)將蜂花粉入口細(xì)細(xì)咀嚼，然后用水嗽口;(3)將花粉與蜂蜜按1：4的比例混合后用溫開水沖服;(4)將蜂花粉磨細(xì)成粉末，按量用溫開水或與蜂蜜水一起沖服;(5)也可將蜂花粉自制成花粉口服液服用。
3、蜂花粉吃法之注意事項
蜂花粉吃法的注意事項：(1)沖服花粉不可用60℃以上的水;(2)服用蜂花粉過程中若出現(xiàn)過敏反應(yīng)，請停用或飯后服用以減少過敏發(fā)生;(3)蜂花粉應(yīng)密封置于冰箱內(nèi)長期保存;(4)蜂花粉的辛香味道不太適口，要達(dá)到理想效果需堅持服用。
相信看過本文的介紹，您再也不會為蜂花粉的吃法而煩惱了吧，另外再告訴您一點(diǎn)，并不是所有的人都適合吃蜂花粉的，比如說嬰兒，痛風(fēng)患者以及尿酸值過高的人都不適合食用蜂花粉。所以請您在食用之前一定要先明白自己是否適合食用，畢竟再好的東西，不適合自己的還是不要食用的好。
面食一直都是中國北方城市人們最喜歡的飲食，也是家常生活中不可缺少的主食。而面食的做法也有很多，比如說河南的燴面、陜西的臊子面、北京的炸醬面等，這些都是比較特色的地方美食。不過要說起日本最特色的面食的話，應(yīng)該就是烏冬面莫屬了。它與日本的蕎麥面基本是其名的。
相信很多吃過烏冬面的朋友應(yīng)該都知道，這款美食的口感偏軟，配合精心調(diào)制的高湯吃起來真的非常美味。那么，咱們就來學(xué)習(xí)一下美味烏冬面的做法，好讓您的餐桌上可以多一道美食。
基本做法
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時多采用醬油制作的湯底。
“烏東”面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。后來，在制作過程中人們往往在面粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介于切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調(diào)制的湯料，也不失為一份可口的面食。當(dāng)然，現(xiàn)在的烏東面基本都是機(jī)器加工的了，并且有時還會在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花樣繁多的品種。
教您烏冬面怎么做，如何做烏冬面才好吃
1. 黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘;
2. 洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內(nèi)的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水;
3. 鍋內(nèi)注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內(nèi)牛肉汁待用;
4. 往鍋內(nèi)倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;
5. 將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
學(xué)會了美味烏冬面的做法，相信您自己也一樣可以調(diào)配出令人難以忘懷的美食。其實關(guān)于烏冬面的傳說有很多，有一種說法是在我國唐朝期間由弘法大師傳入日本，被發(fā)揚(yáng)光大的。由此可見，日本的飲食文化也是和我國息息相關(guān)的。
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