山藥的七大功效與五種作用你知道嗎？
生姜養(yǎng)生三大功效。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥的七大功效與五種作用你知道嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
山藥在中醫(yī)中的應用范圍是相當廣泛的，這主要是因為它有著很多功效，對于許多疾病的治療有著很好的療效，它可以用于治療一些嚴重的感染、治療冠心病等，還能起到延緩衰老的作用，它算得上是一種很好的滋補品了，那么，山藥的功效與作用都有哪些呢?下面，專家就具體來講解下。
山藥不僅可以起到滋補的效果，而且它與其他的補品又不一樣，許多補品會讓人上火，但山藥是比較緩和的，不會導致這一癥狀出現(xiàn)，下面，專家來給我們介紹下山藥的功效與作用，一起來看看。
山藥的功效
1.滋補健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
2.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
3.防治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一。
4.益智健腦
山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。
5.補虛降血糖，治療糖尿病
山藥是補虛上品，對治療糖尿病有較好療效。
6.益氣補氣，止咳定喘
山藥具有補肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。
山藥的作用
1.降血糖作用
2.調(diào)節(jié)機體對非特異刺激反應性作用
3.對免疫功能的影響
4.山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空作用。
5.其他 所含營養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān)，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。
通過上述專家的講解，我們對山藥的功效與作用都比較清楚了，知道了它是一種有著諸多治病功效，且可以滋養(yǎng)身體的好東西，在生活中我們還可以在食物中添加山藥 ，幫助對疾病起到食療的作用，如果想通過山藥治療疾病，應在醫(yī)生指導下進行。
Ys630.com相關(guān)知識
也許有的人對薏米還比較陌生，但這種食物推薦大家今后可以多吃，只要掌握正確的吃法，對身體健康會有很多好處，因為這種米的營養(yǎng)價值很高，今后要懂得充分利用。
一、薏米的功效和作用
薏米既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫(yī)認為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。
1、因為薏米含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。
2、另外，薏米能預防心血管疾病，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟??；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
二、營養(yǎng)成分
薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的維生素B1，并含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。
三、藥用功效：
1、現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
2、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
3、薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
靈芝是一種很珍貴的中藥，其應用非常廣泛，靈芝可以雙向調(diào)節(jié)人體機能，從而使身體機能達到平衡，比如當人的免疫系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂或者低下時，服用靈芝就會有很好療效，下面介紹靈芝的更多好處。
一、靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng)；可養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食欲不振，反應遲鈍，呼吸短促等癥。
2、靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥；靈芝所含有機鍺可誘導人體產(chǎn)生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。
3、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
二、靈芝怎么吃
1、靈芝單味煎服或與人參、黃芪、當歸、熟地、酸棗仁、柏子仁、五味子、白術(shù)、茯苓等配伍，可養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺益氣，滋肝健脾。
2、將靈芝與有關(guān)中藥研成細末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣飲用，用以治療肺結(jié)核、慢性支氣管炎、神經(jīng)衰弱、高血脂、高血壓及頑固性胃炎等癥。具體加入哪些中藥，可請當?shù)刂嗅t(yī)指明，建議不要自己隨意搭配中藥。
3、靈芝能夠泡水或者泡茶喝，但是味道并不太好，雖然能增強抵抗力，效果卻不太明顯。一般用來泡水喝的靈芝都是研磨成粉末狀的，水溫不要超過40度，泡的過程應該少于20分鐘。
三、靈芝的營養(yǎng)價值
1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發(fā)油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分。
2、靈芝含還有極豐富的稀有元素“鍺”。
四、靈芝適用人群
現(xiàn)代醫(yī)學證明，靈芝富含的多種有效成份，對于以下人群都有非常好的日常保健和輔助治療效果：
1、身體虛弱，免疫力低下，容易患病者；
2、長期處于亞健康狀態(tài)，精神不振者；
3、工作壓力大，腦力勞動頻繁而導致的神經(jīng)衰弱、失眠、工作效率低下的人；
4、患有各種慢性病，需要長期服藥治療者；
5、長期接觸電腦、X光射線等各種輻射源的人；
6、患有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的人；
7、腫瘤疾病患者。
在日常的生活中藍莓大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，平時不管是藍莓干還是新鮮的藍莓都非常的受歡迎。它能對我們的身體進行更好的調(diào)理。那么，藍莓的功效與作用有哪些呢?藍莓怎么吃呢?下面就一起來了解一下吧。
藍莓的功效與作用
1.預防癌癥
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進視力
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細胞來刺激一氧化氮的合成。
忌宜
1.新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
2.由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會對身體有害。因此當腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。
3.草酸鹽也會阻止鈣的吸收，因此要強化鈣質(zhì)的人避免將藍莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，最好和藍莓隔開2~3小時。
藍莓怎么洗
藍莓不像其他的水果那么的好清洗，由于藍莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態(tài)條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規(guī)鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么，怎么洗藍莓是一個問題，小編就帶你了解一下吧。
1、野生藍莓清水輕輕沖洗
藍莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
銀杏果也叫白果，它的營養(yǎng)是很豐富的，我們都知道銀杏對我們的身體是很好的。因此很多吃貨朋友們經(jīng)常把它當做飯后零食，那么吃白果有什么好處?白果的作用有哪些?下面由小編為您詳細講解。我們一起來看看吧!
吃白果有什么好處
1、白果具有益肺氣的好處
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素 c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
2、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
3、食用白果的注意事項
吃銀杏的時候,一定要把它掰開,把果肉里面的一小部分去除掉,因為這個是有毒的。只要去掉了,每天吃銀杏果對身體很好。一次食用不要超過七到十個。白果以熟吃更安全。
吃白果時的注意事項:小孩盡量少;千萬不能吃銀杏果的表皮和核心,要去除后才能吃,不能過量,否則會中毒并引起嘔吐等狀態(tài)。
白果的作用有哪些
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此可以抗氧化,保護細胞的完整性,延緩衰老。
2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡
為了防止市場家庭種植的藍莓有農(nóng)藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。
藍莓怎么吃
1、可以新鮮的藍莓直接加白糖腌制，十五天左右就變成可口美味藍莓酒。
2、做成藍莓果汁，將藍莓洗干凈，然后加上水和白糖，煮熟，冷卻以后即可飲用，非常好喝。第一口你可能感覺有些酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好。
3、藍莓醬：把藍莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右。
4、直接拌白糖吃，不過不要多吃，以免胃酸。
5、將藍莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用攪拌機打成奶昔喝，相當美味。
9、當作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
10、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
11、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
12、特級水果杯沙拉：藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
藍莓鮮果的挑選方法
從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下。
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;
2、查看藍莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān)，不代表真實的市場價格行情。
結(jié)語：藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會對身體有害。因此當腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。
加紅茶是一種對身體健康很好的飲品，這種茶用生姜、蜂蜜以及紅茶葉做成，而這三種食物都是營養(yǎng)非常豐富的，比如生姜具有很好的驅(qū)寒功效，所以感冒咳嗽的時候就可以喝姜紅茶，除此之外，長期有便秘的人喝這種茶也有很好的療效。
1、活血
生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。
2、抑癌
科學證實，生姜還有抑制癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關(guān)節(jié)炎。
3、降血脂
生姜含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
4、驅(qū)寒
姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效。
5、祛斑
人到老年，面部常布滿“老年斑”，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，這種“體銹”是由于體內(nèi)氧自由基過度活躍所致。藥理研究發(fā)現(xiàn)，生姜內(nèi)含淀粉、揮發(fā)油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)。
6、通便
如果頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
生姜紅茶適宜人群：
姜茶只適用于體質(zhì)虛寒的女生飲用。紅糖姜茶的成分主要是姜和紅糖，生姜有溫經(jīng)散寒，驅(qū)寒作用，紅糖益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風散寒，活血化淤的效果，兩者結(jié)合可以溫經(jīng)散寒，健胃，化瘀。
體質(zhì)虛寒的特征：較怕冷，手腳冰涼，月經(jīng)期間小腹冷凍，經(jīng)痛，患者喜暖，痛楚得熱則緩，經(jīng)行不暢，或紅色暗，多血塊，唇舌色淡或暗等。
體質(zhì)較熱的女生不宜在月經(jīng)期間喝姜茶，這些人的體征是：常覺燥熱，便秘，大便干硬，心煩，身熱，喜冷惡熱，經(jīng)色鮮紅，量多，經(jīng)期總提早，或經(jīng)期時間比較長（七日未完），舌色紅，苔黃或無苔等。
如果是屬于后者，在月經(jīng)期間不用喝姜茶，因為喝了可能會來得更多，平常也不用常喝，因為久了會生內(nèi)熱，上火。
我們平時吃姜都會去皮，但是大家都忽略了姜皮還是很好的藥材，食療價值是很高的，姜皮也叫姜衣，在古代醫(yī)書上關(guān)于姜衣的藥效也已經(jīng)有很多記載了，姜衣治療感冒，胃寒嘔吐效果都很好。
一、姜皮的功效：
姜皮又叫生姜衣，姜皮為姜科植物姜的根莖的根莖外皮。姜皮有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對不能吃姜。
生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。
生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。
煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。
性味：辛，涼。①《食療本草》："寒。" ②《綱目》："辛，涼，無毒。" 姜皮的功效與作用
二、姜皮的作用：
1、姜皮用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒等癥：生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
2、 姜皮用于胃寒嘔吐：生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
3、姜皮解毒：生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。
三、姜皮食用禁忌：
陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對不能吃姜。
臍橙就是甜橙，想必大家都有吃過，大家在品嘗臍橙的甜美時，有沒有想過臍橙不光用來直接食用還可以用來做別的呢，橙中所蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)都能給我們帶來什么好處呢，下面就讓我來給大家介紹一下吧，讓我們將臍橙吃的干凈!
臍橙，又叫作甜橙，有些地區(qū)又叫做香橙，橙子。
蕓香目，蕓香科常綠小喬木，小枝無毛，枝刺短或無。葉橢圓形或卵形，全緣或有不顯鈍齒;葉柄有狹翅，頂端有關(guān)節(jié)。臍橙是世界各國竟相栽培的柑桔良種。
目前，我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，有助于抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，有助于降低膽固醇和血脂，降低患心臟病的可能，預防膽囊疾病。
臍橙蘊含著非常豐富的維生素哦，而這些維生素能很好的幫我們預防壞血病。
果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽，是觀葉，觀果佳品。
臍橙的營養(yǎng)價值
臍橙種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為療疾佳果，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質(zhì)。
臍橙的功效與作用
臍橙品質(zhì)優(yōu)良、無籽多汁、色澤鮮艷，是世界各國競相栽培的柑桔良種。臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙的功效與作用如何呢?讓我們一起來看一下臍橙的功效與作用，時刻備用做好使用準備。
臍橙的好處
1、臍橙中含有比較多的維C和胡蘿卜素，可以幫助我們抑制癌細胞的產(chǎn)生。還能幫我們促進血液循環(huán)哦。
2、研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
3、經(jīng)常食用橙子對預防膽囊疾病有效。 橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
4、橙性微涼，味甘、酸，具有生津止渴，開胃下氣的功效。主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。
臍橙的功效
1、鹽味橙汁
運動后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。
2、橙汁卸妝
用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙汁潔膚后盡量避免陽光曝曬。
3、橙籽面膜
將2茶匙橙籽用攪拌機打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細血管的抵抗力，達到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自制面膜涂于耳后，5～10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。
4、橙籽粉
將風干的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用。長期堅持能在一定程度上治療風濕。
5、橙瓣沙拉
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口愈合。尤其還能補充膳食纖維，有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
6、橙瓣眼膜
將橙瓣切成薄片當眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進血液循環(huán)，有效補充眼部水分，發(fā)揮長時間滋潤功效。
睡眠的重要性相信大家都是知道的，好的睡眠可以使得我們有足夠的精神來面對第二天的工作及學習，不好的睡眠只會使得我們第二天的工作或是學習變得很糟糕。那么你知道怎樣提高睡眠質(zhì)量嗎?今天小編就為就大家介紹一些可以通過睡眠的水果吧!
吃什么水果可以提高睡眠
水果是我們每天都會吃的東西，有些水果則是有提高睡眠質(zhì)量的功效的，下面就跟隨小編一起來看看吧!
櫻桃
在自然界中，安神助眠食物櫻桃是為數(shù)不多的含有褪黑素的食物。褪黑素可以控制人體生物鐘，幫助我們進入夢鄉(xiāng)。有研究表明，櫻桃汁不僅能保證睡眠時間，也可以在一定程度上提高睡眠質(zhì)量，對慢性失眠的成年人尤其有效。
香蕉
除了含有部分碳水化合物外，安神助眠食物香蕉還含有鎂。鎂是一種肌肉松弛劑，它也能助眠。實際上，香蕉中富含鉀，鉀不僅能保護我們的心血管，還可以幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
大棗
大棗中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、磷、鐵等有益物質(zhì)，具有補脾安神的作用，晚飯后用大棗加水煎汁服用或與百合煮粥食用能加快入睡時間。
蘋果
據(jù)現(xiàn)代生化分析，蘋果富含糖類、果膠、蛋白質(zhì)、蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、鉀、鋅、鐵、磷、鈣等多種元素。芳香成分中醇類含92%，羰類化合物6%。蘋果濃郁的芳香對人的神經(jīng)有很強的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。
葡萄
最近有研究證實，葡萄對改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間了。所以，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說，葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。
草莓
礦物質(zhì)元素含量較多的食物都有鎮(zhèn)靜安神的作用，而被女士捧為養(yǎng)顏圣果的草莓也含有高量的鉀和鎂這兩種微量元素，有效地緩解緊張神經(jīng)，穩(wěn)定情緒，有催眠作用。
荔枝
荔枝是生長在南方的一種水果，它的味道甘甜略酸，最好鮮食。由于荔枝中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離氨基酸，因而對治療思慮過度、健忘失眠者具有很好的療效。
龍眼
龍眼又叫桂圓，是一種很美味的水果，生長在南方?！度沼帽静荨防镉涊d了龍眼的益智寧心作用;《滇南本草》也記載龍眼具有養(yǎng)血安神的作用。經(jīng)現(xiàn)代科學的分析，龍眼里含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能補血安神，對治療神經(jīng)衰弱尤為有效。
奇異果
研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十!奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導物質(zhì)的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
7、橙皮按摩
橙皮具有出類拔萃的抗橘皮組織功能。取1/4清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。
8、橙皮磨砂
用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
9、橙皮香包
用平紋細布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。
9、橙皮沐浴
泡湯時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。
10、橙皮飲
將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強食欲的功效。
11、橙花蜜
取一湯匙橙花蜜加入溫水攪勻飲用，可以緩解神經(jīng)性咳嗽癥狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對腹痛、腹瀉癥狀也有一定幫助。
12、橙花茶
飯后飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。
13、橙花精油按摩
橙花精油(Neroli)能刺激副交感神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜放松功效。將橙花精油3滴添加進50ml基礎(chǔ)油中稀釋后用來按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、緩解壓力。
14、橙花精油香衣
橙花精油的名字Neroli來自17世紀品位高雅的意大利女王Neroli，她常將橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其發(fā)揮香水的功效。阿拉可以將幾滴橙花精油滴在棉花上，用紙巾包起再放在衣柜中;也可在洗衣時滴幾滴橙花精油到水中;或者將橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨燙衣服時使用。穿上帶有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。
臍橙適用人群
所有人都適合食用。
臍橙適用量
一天一個即可，最多不超過3個。
臍橙食用禁忌
飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗凈。
健康紅綠燈
過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的橘子病，醫(yī)學上稱為胡蘿卜素血癥。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。
結(jié)語：通過上文的介紹，想必大家對于如何更有效的食用臍橙有了一個大概的了解，臍橙營養(yǎng)豐富，在吃的覺得美味的同時，可別忘了今天看到的內(nèi)容哦，它在除了被我們直接吃掉外其他方面也有著著實不錯的表現(xiàn)呢。趕緊一起來試試吧!
南瓜是我們?nèi)粘Ｗ钕矚g的果蔬之一，尤其口味微甜、細膩很受大家的喜愛，那你知道南瓜的營養(yǎng)價值都有哪些嗎?吃南瓜對健康都有什么作用呢?我們?nèi)粘Ｗ钕矚g吃的南瓜粥又是怎樣做?現(xiàn)在與小編一起來看文章吧
南瓜的營養(yǎng)價值
每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜的功效
1.解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。
3.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5.促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.其他
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
7.防癌、驅(qū)蟲
南瓜對人體有防癌、驅(qū)蟲等作用，經(jīng)常食用很有益處。
南瓜的做法大全
糖醋南瓜
丸南瓜、面粉各500克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團狀;鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時撈出;鍋內(nèi)放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒入丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥。
紫菜南瓜湯
老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用。
南瓜湯
南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水500毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。
南瓜粥
老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
綠豆南瓜湯
綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。
南瓜仙人掌湯
南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療。
南瓜飯
老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。
南瓜餅
老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。
結(jié)語：很多糖尿病朋友會把南瓜用來降血糖，但在這里小編要告訴大家南瓜不僅不能降糖，空腹食用后反而會使血糖升高，生活中有一些人群不宜食有南瓜，南瓜也不宜多吃，會引起腹?jié)q，胃難受。
可能很多人不知道黑枸杞是什么，其實這就是黑果枸杞，這是一種非常珍貴的藥材，經(jīng)常被人們用來治療多種疾病，黑枸杞具有預防癌癥、保護視力、促進睡眠、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功能。
第一、預防癌癥，癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)而導致的。借著保護遺傳物質(zhì)，能間接的保護對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
第二、增進視力，醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?；這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花色素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質(zhì)」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了藍莓為什么有益于眼睛的健康。
第三、花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中，95%的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。數(shù)十年來的研究發(fā)現(xiàn)，花青素對人體的健康具有諸多益處，花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結(jié)構(gòu)起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類50%的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于死。
第四、黑枸杞中的花青素具有清除體內(nèi)有害的自由基的功效，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約80%-90%的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。藍莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進入人體各個組織器官。花青素在人體內(nèi)有較好的生物利用度，對結(jié)締組織親和力強，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時，功效持久。黑枸杞的安全性好已經(jīng)國家權(quán)威部門檢測并認定，根據(jù)實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應。而花色素對抗自由基的能力比維他命E強50倍，比維他命C強20倍。
第五、黑枸杞的功效與作用，隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息，導致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導致抗氧化物酶--谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰毎Ｗo細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。
第六、黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循環(huán)的功效，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
檸檬清香怡人，雖然它的味道很酸，但還是有很多人對它情有獨鐘，它可以用于美白肌膚，減肥瘦身，經(jīng)常喝檸檬水的人肌膚能更亮麗，體型也更健美，而且檸檬的好處還不止如此，它還可以用于預防和治療許多常見的疾病，那么，究竟檸檬會給我們帶來什么樣的好處呢?下面專家來介紹下。
說到檸檬的好處，很多人可能都知道它可以幫助減肥、美白，但要是說到其他的好處，他們卻說不出所以然了，其實，檸檬除了對外在美有幫助外，還可以對疾病起到防治的效果，下面具體來了解下。
1.助減肥。檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食欲。想減肥，不妨泡杯檸檬水當飲料。
2.排膽石。每天早餐前1小時喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結(jié)石。
3.治咳嗽。自制檸檬飲料可祛痰止咳：把半個檸檬切片后放在 500毫升水中，煮20分鐘后晾涼，再加入蜂蜜飲用。
4.降血壓。檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。而且，其含有的維生素C可提高人體內(nèi)的一氧化氮水平，進而放松身體、擴張血管、降低血壓。
5.助消化。吃油炸食物感覺燒心，不妨在溫水中加勺鮮榨檸檬汁再飲用，可以幫助消化。
6.防感染。半個檸檬擠汁兌水飲用，每天2—3次，可預防尿路感染。
7.防便秘。檸檬含膳食纖維果膠，可促進腸道蠕動;纖維素還可加快排便。
上述就是專家針對檸檬的好處所做的相關(guān)介紹了，我們知道了檸檬原來可以用來降血壓、治咳嗽、防感染等等，在平時生活中大家不妨把它利用起來，適當?shù)暮刃幟仕?，當然了，在喝的時候也要注意適量，過量的喝容易會傷胃。
圓白菜是一年四季都比較常吃的蔬菜，它的做法多樣性;人們也都知道它富含營養(yǎng)，可是大家知道圓白菜的具體擁 有哪些營養(yǎng)元素嗎?今天就為大家介紹一下圓白菜的不同之處吧。
圓白菜的功效與作用
一、殺死白細胞
圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。
二、治療潰瘍
圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。
三、抗癌作用
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
四、富含豐富維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的 抗氧化作用及抗衰老的功效。
五、富含葉酸
圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、 青少年應該多吃。
六、殺菌、消炎
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
七、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕 的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
包菜的食療作用
可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛。
主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
1.增強機體免疫功能
包心菜中含有大量人體必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西 瓜多20倍，這些營養(yǎng)素都具有提高人體免疫功能的作用。
2.和胃健脾，止痛
包心菜中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃 病有治療作用。
3.防癌抗癌
包心菜中含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果膠及大量粗 纖維能夠結(jié)合并阻止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。
4.促進血液循環(huán)和兒童發(fā)育
包心菜中豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松的主要營養(yǎng)物質(zhì)，所以常食包心菜有 利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。
5.清熱解毒
中醫(yī)認為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。
6.美容祛斑
經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心 菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三。
圓白菜的營養(yǎng)價值
1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧 化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒 童、青少年應該多吃。
3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。
5、圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。
6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
7、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物 侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
圓白菜的做法大全
一、清香手撕圓白菜
材料
圓白菜1/4棵，干辣椒3個，新鮮紅辣椒3個，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，鹽少許
做法
1..準備齊所有材料
2..圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯燙
3..焯燙至圓白菜變軟，撈出后浸入冷水中
4..待圓白菜變涼后，撈出瀝干，撕成小片
5..將蒜切碎備用
6..鍋燒熱后放入油，油燒熱后放入切碎的干辣椒和蒜末
7..煸炒出香味后，放入撕成小片的圓白菜
8..倒入料酒
9..倒入白醋
10..放入新鮮紅辣椒
11..調(diào)入白砂糖
12..加入少許鹽，翻炒均勻后即可
二、圓白菜包飯
材料
圓白菜，米，各式小菜，香油，鹽，雞精
做法
1、先把圓白菜洗凈，用開水炒一下，放涼備用。
2、把放涼的圓白菜用鹽、香油、雞精淹一下備用。
3、先炒各式小菜(按自己喜好自行安排)，然后再加米飯一起抄，放涼后包入飯中就可以了。吃的時候用微波爐熱 一下就可以食用了。
小訣竅
蔬菜+谷物+紅葡葡酒=吃各類谷物、蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒可以預防腸癌。
三、圓白菜炒香腸
材料
圓白菜(也叫包菜)1顆，香腸，干辣椒絲少許
做法
步驟1：圓白菜切成小塊，洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。(圓白菜菜洗凈后，要盡量控干水分，避免炒菜的時 候水分太多影響味道)
步驟2：鍋中少許油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用。
步驟3：炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時候，要大火快速翻炒保證營養(yǎng)不流失。
步驟4：最后倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖提鮮，加少許鹽調(diào)味即可。
總結(jié)：圓白菜不僅便宜而且美味，會做飯的親們應該都有做過圓白菜，不知道大家的圓白菜是怎么做的呢 ，今天的文就為大家介紹了幾種不同的圓白菜做法，大家來試試吧。
蕎麥對于我們許多人都是知道一些的，但是對于它的一些營養(yǎng)價值以及功效、作用卻是不太了解的。其實蕎麥的營養(yǎng)成分是非常之多的，有蛋白質(zhì)、氨基酸等等，它可以清除腸胃垃圾、降血脂等等。今天小編就為大家詳細的介紹一下蕎麥的營養(yǎng)價值以及苦蕎麥的功效與作用。
目錄
1、蕎麥的簡介 2、蕎麥的營養(yǎng)價值有哪些
3、蕎麥的功效與作用4、蕎麥的14大作用
5、蕎麥的10個治病附方 6、蕎麥殼(蕎麥皮)的營養(yǎng)價值
7、蕎麥的吃法 8、不同的人喝苦蕎茶的作用
蕎麥的簡介
蕎麥，蓼科蕎麥屬的植物，蕎麥的歷史十分悠久，公元前五世紀的《神農(nóng)書》中就有關(guān)于蕎麥是當時栽培的八谷之一的記載。除我國外，日本、烏克蘭、法國、加拿大、美國、波蘭等諸多國家和地區(qū)，人們也喜歡食用蕎麥。
尤其是日本，自從蕎麥從唐朝由我國傳入后，蕎麥食品便風行日本諸島，光吃法就達到100多種。至今日本國仍然把蕎麥食品列為保健食品。蕎麥也是烏克蘭、白俄羅斯和波蘭的主要糧食作物之一。法國、加拿大和美國也是重要生產(chǎn)國。
蕎麥營養(yǎng)價值居所有糧食作物之首，不僅營養(yǎng)成分豐富、營養(yǎng)價值高，而且含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素及藥用成分，對現(xiàn)代文明病及幾乎所有中老年心腦血管疾病有預防和治療功能，因而受到各國的重視。
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分和鐵、錳、鋅、鎂等微量元素，還含有膳食纖維。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有消炎糧食的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。中醫(yī)認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
蕎麥的營養(yǎng)品質(zhì)
蕎麥營養(yǎng)豐富，無論是甜蕎還是苦蕎，是籽粒還是莖、葉、花，其營養(yǎng)價值都很高。
蕎麥和其他主要糧食營養(yǎng)成分的比較
苦蕎粉的蛋白質(zhì)、脂肪都高于小麥面粉和大米。蛋白質(zhì)也高于玉米粉，而脂肪卻低于玉米粉。維生素B2高于小麥面粉、大米和玉米粉的4～24倍，蘆丁和葉綠素卻為禾谷類糧食所缺乏。礦質(zhì)營養(yǎng)元素也都不同程度高于其他糧食?？嗍w麥含蛋白質(zhì)9.3%～14.9%，脂肪1.7%～2.8%，淀粉63.6%～73.1%，因品種、種植地區(qū)和籽粒新鮮程度有較大差異。與甜蕎相比，苦蕎的蛋白質(zhì)高61.5%、脂肪高56.9%、維生素B2高3.16倍，維生素p高13.5倍。
蕎麥的營養(yǎng)分布
蕎麥果實脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒，稱蕎麥米，甜蕎籽粒叫甜蕎米，苦蕎籽粒叫苦蕎米。蕎麥果實或蕎麥米均可碾磨成蕎麥粉來制作食品。蕎麥米的營養(yǎng)成分分布與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現(xiàn)從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律，即外層的營養(yǎng)成分最高，向內(nèi)逐漸降低，到中心部分最低。將蕎麥米按全粉、外層粉和心粉分別加工，則顯示了營養(yǎng)
成分從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律。
外層粉是靠近種皮部分的粉，營養(yǎng)成分含量高，特別是其他谷類糧食所不含的維生素p(蘆丁)和葉綠素。
蕎麥的營養(yǎng)價值
根據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所對中國主要糧食的營養(yǎng)成分分析，蕎麥面粉的蛋白質(zhì)含量明顯高于大米、小米、小麥、高粱、玉米面粉及糌粑。蕎麥面粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質(zhì)氨基酸的組分相似。
脂肪含量也高于大米、小麥面粉和糌粑。蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，占脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、Vpp、Vp，其中Vp(蘆丁)、葉綠素是其它谷類作物所不含有的。
蕎麥籽粒的營養(yǎng)成分因品種和栽培條件不同而存在差異。這些物質(zhì)在人體的生理代謝中起著重要的作用。隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高，食物的優(yōu)質(zhì)化和多樣化，蕎麥將作為健康食品受到人們的青睞。
營養(yǎng)評價：根據(jù)營養(yǎng)專家黎黍勻分析，蕎麥預防疾病指數(shù)為109.75，能增強人體防病能力，利于疾病的快速康復;生命力指數(shù)為 9.08，有增強人體生命力作用，還可使抵抗疾病的能力獲得提升。
1、蛋白質(zhì)
苦蕎的蛋白質(zhì)組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質(zhì)總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍(表3)?？嗍w粉和小麥面粉這種蛋白質(zhì)組分的差異，造成了面食品加工特性的差異?？嗍w粉的面筋含量很低，
近似豆類蛋白，蛋白質(zhì)總量低由于大米、小麥和玉米。
2、氨基酸
苦蕎中含19種氨基酸，不但含量高，且組分良好?？嗍w氨基酸每100克含量為5.1161克，比小麥含量(3.401克)高50.42%;比大米含量(4.3424克)高17.82%;比玉米含量(4.653克)高9.95%;比甜蕎含量(3.1721克)高61.28%。氨基酸中的成人和兒童必需的組氨酸和精氨酸都較高，以精氨酸為例，苦蕎含量每100克為1.014克，為小麥含量0.429克的2.36倍，為水稻0.745克的1.36倍，為玉米含量0.47克的2.16倍，為甜蕎0.5484克的1.84倍。
在人體中必需的8種氨基酸中，苦蕎含量都高于小麥、大米、玉米和甜蕎。尤其是富含谷類作物最易缺少的賴氨酸，苦蕎含量是小麥的2.8倍、玉米的1.9倍、大米的1.8倍、甜蕎的1.6倍。色氨酸含量，苦蕎是玉米的2.4倍、甜蕎的1.71倍、小麥的1.6倍，并高出大米含量的15%。
3、蛋白質(zhì)質(zhì)量
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是含量豐富，氨基酸比例適當?shù)牡鞍踪|(zhì)。目前，國際上常以化學分作為食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價，化學分值越高，蛋白質(zhì)越易消化，質(zhì)量越高。雞蛋的蛋白質(zhì)組成是接近人體需求最優(yōu)的氨基酸組分，化學分值為100，以雞蛋為氨基酸組分的標準，比較苦蕎粉、小麥面粉、黃豆粉和玉米粉的營養(yǎng)價。
苦蕎粉中人體必需的8種氨基酸與雞蛋最接近，賴氨酸、苯丙氨酸和色氨酸含量較高，只是蛋氨酸稍低于玉米粉，但也為雞蛋的55%，遠較小麥面粉和玉米粉的40%為高。日本學者研究報道：苦蕎麥的營養(yǎng)效價指標為：80-92(小麥為70，大米為50)。所以苦蕎的蛋白質(zhì)質(zhì)量在谷物中有較高的價值。
歐盟漢斯(M.HAAS，1994)認為，蕎麥蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值很高，化學分為81。而且，在賴氨酸綜合物中有一種新的氨基酸酵母氨酸。
4、脂肪
苦蕎脂肪含量較高，為2.1%～2.8%,在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食?？嗍w脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。
另外在苦蕎中還含有硬脂酸、肉豆蔻酸和未知酸。硬脂酸為2.51%，肉豆蔻酸為0.35%?？嗍w脂肪酸含量因產(chǎn)地而異。
5、淀粉和膳食纖維
苦蕎籽粒中淀粉的含量因地區(qū)和品種存有差異。蕎麥中的淀粉近似大米淀粉，但顆粒較大，與一般谷類淀粉比較，蕎麥淀粉食用后易于人體消化吸收。苦蕎粉中含有膳食纖維3.4%～5.2%，其中可溶性膳食纖維約占膳食纖維總量的20%～30%，約0.68～1.56%,高于玉米粉膳食纖維8%，甜蕎粉膳食纖維60.39%,是小麥面粉膳食纖維1.7倍和大米膳食纖維的3.5倍，膳食纖維的日標準攝入量為20～25克。
對以苦蕎為主食的四川涼山州彝族同胞調(diào)查顯示：食用苦蕎具有降低血清總膽固醇及LDL膽固醇含量，推斷是來自苦蕎的膳食纖維的作用。當然，苦蕎膳食纖維還具有化合氨基肽的作用。
據(jù)近期研究，在人類營養(yǎng)中助消化淀粉的作用類似膳食纖維。斯洛文尼亞克列夫特(I.Kreft)教授等的淀粉水熱處理試驗結(jié)果認為，蕎麥可用作糖尿病人的良好補充飲食，因為經(jīng)水熱處理的蕎麥淀粉和小麥面包相比，可以獲得有利于葡萄糖的緩慢性釋放和相對高比例的耐消化淀粉。
6、維生素
苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素p，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 和維生素pp顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促進生長、增進消化、預防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0. 02毫克/克。
蕎麥含有其他谷類糧食所不具有的維生素p(蘆丁)及維生素C。蘆丁是生物類黃酮物質(zhì)之一，是一種多元酚衍生物，屬蕓香糖苷，它和煙酸(維生素pp)都有降低血脂和改善毛細血管通透性及血管脆弱性的作用。維生素p與維生素C并存，苦蕎粉中維生素p含量有的高達6%～7%，而甜蕎僅含有0.3%左右，其含量差數(shù)在20倍以上?？嗍w中維生素C含量為0.8～1.08毫克/克。而有促進細胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。
7、礦質(zhì)營養(yǎng)元素和微量元素
苦蕎麥粉中含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對人體功能和食品營養(yǎng)已引起關(guān)注。人們已知苦蕎是人體必需營養(yǎng)礦質(zhì)元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。
苦蕎中鉀為小麥面粉2倍，大米的2.3倍，玉米粉的1.5倍。鉀元素是維持體內(nèi)水分平衡、酸堿平衡和滲透壓的重要陽離子。
苦蕎中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2～5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
苦蕎中的鈣是天然鈣，含量高達0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。
鋅與味覺障礙的關(guān)系令人注目
苦蕎中還含有硒元素，有抗氧化和調(diào)節(jié)免疫功能，在人體內(nèi)可與金屬相結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的金屬硒蛋白復合物，有助于排除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。蕎麥被國家種質(zhì)庫譽為寶貴的富硒資源，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。
國內(nèi)外醫(yī)學研究證實：人體缺硒會造成重要器官的機能失調(diào)，人體有40多種疾病與飲食缺硒有關(guān)。美國癌癥研究所醫(yī)學專家指出，適量的硒幾乎能防止一切癌變。美國倡導每人每日飲食硒的攝入量為200g，中國因為有71%的地區(qū)處于低硒或缺硒狀況，中國營養(yǎng)學會建議每人每日飲食硒的攝入量為50g。目前，北京、太原等大城市的調(diào)查結(jié)果多低于50g。國外食品硒的來源多為將無機硒添加在飼料中轉(zhuǎn)化，在食物鏈上為二級吸收，蕎麥硒為天然有機硒，以綠色植物為載體，所以十分珍貴，開發(fā)前景廣闊。
8、其他
苦蕎中還含有較多的2，4-二羥基順式肉桂酸，含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)，有預防老年斑和雀斑發(fā)生的作用。還含有阻礙白細胞增殖的蛋白質(zhì)阻礙物質(zhì)。
蕎麥是一種營養(yǎng)豐富又能預防心血管疾病的健康食品，蕎麥中的蛋白質(zhì)含量高達11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2.7倍。蕎麥中的維生素B1、維生素B2也要高于小麥。
蕎麥中所含的3%-4%的脂肪主要為單不飽和脂肪酸的油酸和多不飽和脂肪酸的亞油酸，它們可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和腦神經(jīng)的重要成份，所以還有調(diào)節(jié)、增強生理機能和健腦的功能。
另外，蕎麥中含有6.5%的膳食纖維，能讓胃內(nèi)的食物排空速度降低，延緩淀粉在小腸里的消化進程，減慢人體對碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比較適宜糖尿病患者食用。
蕎麥中還含有煙酸和蘆丁，具有降低血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心臟病的有效食物。蕎麥中還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵和鎂，這些物質(zhì)可以維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常功能。
蕎麥的功效與作用
蕎麥的作用以及功效是非常多的，這些功效以及作用也是非常有益于我們的身體健康的，下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
蕎麥的功效
(一)蕎麥的功效
蕎麥味甘、性平，寒。 入脾、胃、大腸經(jīng)。開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉，噤口痢疾，赤游丹毒，癰疽發(fā)背，瘰疬，湯火灼傷。
孟詵："實腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢。"
《綱目》："降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛，除白濁白帶，脾積泄瀉。"
《本草備要》："解酒積。"
《安徽藥材》："治淋病。"
《中國藥植圖鑒》："可收斂冷汗。"
(二)蕎麥的名家論述
《本草綱目》
蕎麥，最降氣寬腸，故能煉腸胃滓滯，而治濁、帶。泄痢腹痛上氣之疾。氣盛有濕熱者宜之。若脾胃虛寒人食之，則大脫元氣而落須眉，非所宜矣。孟詵云益氣力者，殆未然也。按楊起《簡便方》云，肚腹微微作痛，出即瀉，瀉亦不多，日夜數(shù)行者，用蕎麥面一味作飯，連食三四次即愈。予壯年患此兩月，瘦怯尤甚，用消食化氣藥，俱不效，一僧授此而愈，轉(zhuǎn)用皆效，此可征其煉積滯之功矣?！镀諠分涡禾斓跫皻v節(jié)風方中，亦用之。
《本草求真》
蕎麥，味甘性寒，能降氣寬腸，消積去穢，凡白帶、白濁、泄痢、痘瘡潰爛、湯火灼傷、氣盛濕熱等癥，是其所宜。且炒焦熱水沖服，以治絞腸痧腹痛;醋調(diào)涂之，以治小兒丹毒赤腫亦妙;蓋以味甘入腸，性寒瀉熱，氣動而降，能使五臟滓滯，皆煉而去也。若使脾胃虛弱，不堪服食，食則令人頭暈。
《隨息居飲食譜》
蕎麥，羅面煮食，開胃寬腸，益氣力，御風寒，煉滓穢，磨積滯，與蘆菔同食良。以性有微毒而發(fā)痼疾，蘆菔能制之也。
蕎麥的14大作用
清除腸胃垃圾的作用
蕎麥能夠降氣寬腸，將五臟垃圾排除出體外。自古代開始，中醫(yī)就用蕎麥來清除腸胃垃圾。據(jù)《簡便方》中記載：有一壯年男子，總是肚子痛、腹瀉，腹瀉了兩個月之久，人也慢慢的消瘦下去，吃了很多藥，都不見好。
最后用什么方法治好的呢?就是吃蕎麥面，吃了三四次就好了。天天吃葷肉，餐餐大油膩的人們，想要解除排便不規(guī)律，甚至便秘的煩惱，就要多吃蕎麥制品。只有這樣，才會讓人體的廢物快速的排出體外，減少腸毒的滯留與吸收，才會讓人體更健康。
收斂止汗
食用蕎麥能夠補益肺氣，而肺主皮毛，食用蕎麥自然就能通過肺來收斂汗液、通大便利小便了。
防治高血壓、冠心病
蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，含量為0.5%～1.2%，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量等作用。
蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥粉中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對于心血管具有保護作用的因子。
防治糖尿病
長期以來，醫(yī)學界一直想尋求一種適合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應用于臨床，后來，人們找到了蕎麥這一理想的降糖食品，經(jīng)臨床觀察，發(fā)現(xiàn)糖尿病人食用蕎麥后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，總有效率達93%，很多輕度患者單純食用蕎麥即可控制病情。進一步的研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥之所以能降血糖，與蕎麥中所含的鉻元素有關(guān)，鉻可促進胰島素在人體內(nèi)發(fā)揮作用。
抗癌作用
蕎麥的抗癌作用也為世界醫(yī)學界所關(guān)注?？茖W家認為，蕎麥中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發(fā)展，還可幫助血管舒張，維持心肌正常功能，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排除廢物。蕎麥中還含有一種抗癌因子谷胱甘肽。
據(jù)研究，谷胱甘肽能用自身的化學「手銬」銬住致癌物質(zhì)，使它失去毒性，然后再通過消化道把它驅(qū)逐出體外。蕎麥中的谷胱甘肽過氧化酶含有硒，硒是一種極強的抗氧化劑，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使亞性腫瘤得不到分子氧的供給，從而發(fā)揮抑制作用。
蕎麥中的大量纖維能刺激腸蠕動增加，加速糞便排泄，可以降低腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
降血脂的作用
研究發(fā)現(xiàn)，高血脂癥患者食用蕎麥后，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
預防便秘作用
蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經(jīng)常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。
抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山藥的七大功效與五種作用你知道嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shengjiangyangshengsandagongxiao/">生姜養(yǎng)生三大功效”專題。
