板栗的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“板栗的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
板栗其實也就是我們常說的栗子，而栗子可以用水熬成湯來喝，也可以煮成粥來吃，還可以炒著吃，可見其吃法有多種。據(jù)專家講，板栗可是渾身都是寶，說明板栗的功效與作用很大。板栗可以做成栗干，糕點，罐頭等成品。
而且板栗的樹木可以做家具，做車船等，它的枝葉以及樹皮都可以做成膠，而且它的花還是很好的蜜源。所以說板栗用途非的廣。板栗還可以入藥，做成藥材具有著健脾益氣等作用。下面就具體的來講講板栗的功效與作用。
栗有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功用?！侗静菥V目》 ：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。”“唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”“有人內寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
中醫(yī)學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。
同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。
通過對板栗的功效與作用的了解，我們知道板栗不單單是可以讓我們食用，而且還具有很強的藥用價值。不過專家講，板栗可不能吃的太多，如果生吃的話會不利于消化，熟吃的話會導致滯氣。尤其是糖尿病患者盡量不要吃。ys630.cOM
相關閱讀
板栗吃熟的要比吃生的更好吃，而且營養(yǎng)價值也會更高，板栗中含有豐富的營養(yǎng)價值及多種微量元素，經常吃可以促進消化吸收，又能調節(jié)我們的腸胃，所以經常吃板栗對身體是有好處的，不過大家需要注意，關于板栗的制作方法還是有很多種類型的，大家可以根據(jù)不同的類型來選擇制作的方法。
烤板栗
材料
板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾干;
2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進烤箱，烤5分鐘即可。
板栗紅棗糯米雞
材料
1塊荷葉100克糯米飯100克長米200克雞20克栗子2-3只冬菇4-5粒紅棗2瓣蒜頭，磨蓉20克姜蓉20克蔥粒雞腌料1茶匙紹興酒1茶匙豉油?茶匙麻油?茶匙白胡椒粉
做法
用水浸泡糯米最少5小時或過夜，瀝干水，加入長米混和
用暖水浸泡荷葉至軟身
把荷葉放在竹籠內，加入米飯
用水浸泡紅棗至軟身，除去棗核
把栗子切成粗粒，然后把栗子粒及紅棗放上飯面
蓋上籠蓋，隔水蒸20分鐘
用水浸泡冬菇至軟身，切成粒
把蔥切成幼粒
把雞切成細件，加入腌料腌20分鐘
中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉及姜蓉
加入冬菇及雞件煮3-5分鐘
把雞件及冬菇放在飯面
再蒸15分鐘直至雞件全熟
最后，灑上蔥花，趁熱享用
板栗燜排骨
材料
栗子200克排骨200克蒜頭2瓣姜30克紹興酒2湯匙水500毫升【排骨腌料】紹興酒1湯匙豉油1湯匙白胡椒粉1/4茶匙【醬汁材料】水2湯匙豉油2茶匙老抽1茶匙粟粉1茶匙麻油1茶匙【芡汁材料】粟粉1湯匙水30毫升
做法
洗凈排骨并切成適中大小，然后加入腌料腌30分鐘
把蒜頭刴成蓉，姜切片
中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉及姜片
加入排骨煮至金黃色，然后加入2湯匙紹興酒把黏在鍋底的肉屑去除
加入水，煮沸，將火調至中火
加入栗子，蓋上鍋蓋燜20-30分鐘，直至排骨及栗子也軟身
最后加入醬汁并打芡
即可上碟
板栗是生長在熱帶的一種水果，新鮮的和翻炒過的板栗都非常美味，深受人們喜愛。板栗不緊味道好，而且多吃板栗對人體也很有益。生吃板栗可以對人的筋骨有強化作用，對于老年人是非常適合食用板栗的。同時，生板栗對人體的脾臟還起到保護的作用。我們來了解一下具體的功效吧。
板栗怎樣生吃呢?
1.新鮮板栗直接去殼就食用，嫩一點的比較脆，老一點的就會感覺有點硬。
2.將新鮮板栗先放在陽光直射處去除濕氣，曬一天后再放至陰涼干燥通風處約一周左右，俗稱風干，此時的板栗將變得非常軟，也非常的甜。如果風干時間過長就板栗因失去水分太多就會變得很硬，雖然也會比較甜，但是覺得口感會差很多。
板栗生吃的好處：
1、療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫(yī)方面認為板栗性溫，服用之后能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復健康。
2、保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。
4、治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病
板栗具有干果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非?？陀^的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對于高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
5、治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
6、治療腎虛
板栗對于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。
注意：
雖然栗子可以補腎，但生吃過多，也會造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜。但是兒童，因消化能力比較差，最好不要吃生板栗。還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虛寒、產婦、便秘、腸胃功能不是很好的人群，也并不建議食用板栗。
板栗是板栗，紅薯又是紅薯，很多人經常會說板栗番薯，番薯就是紅薯，大家都是知道的，但其實板栗番薯這是一種特有的品種，也是近些年來比較流行的一種品種，這種品種的外衣薄如紙，輕輕的一撕就可以吃，最主要的是口感又香又糯，而且吃起來有一種板栗的香甜功效也是非常豐富的。
板栗薯是紅薯嗎
紅薯一般指所有紅皮番薯，板栗薯也是紅皮薯，所以板栗薯屬于紅薯中的一種，口感上與其他紅薯有區(qū)別。
板栗薯和紅薯的區(qū)別
紅薯，既可作主食，又可當蔬菜，蒸煮炸烤，各有風味，是許多人的心頭愛。
從外觀上就能分辨出它與普通紅薯的差別：修長的身材，皮薄光亮，呈現(xiàn)出一種粉嫩的光澤感。掰開來，內心兒澄黃，還能聞到一股細細的甜香。
口感香甜，細膩，猶如板栗，又稱"板栗紅薯"
特有的堿性富硒土壤，孕育了紅薯的美味，使得這里的板栗紅薯更加營養(yǎng)、香甜、細膩。
剛挖出來的板栗紅薯灰頭土臉的
生掰開紅薯，果實泛著一股淡淡的甜香，"板栗地瓜"也是因此而得名。
剛煮熟時，就能聞到一股板栗的清甜香。
紅皮黃心的板栗地瓜，皮薄如紙，用手輕輕一撕就能吃。
掰開板栗地瓜，可見金黃金黃的糖心。
咬上一口，口感綿密，肉質細膩無筋，無纖維感，入口即化;甜甜糯糯，像栗子一樣口感清甜;咽下一口，順著食道輕輕地往下滑，連同整顆心都要被化開了一樣。
板栗紅薯營養(yǎng)豐富，肉質里含有硒元素，
硒能夠增強人體免疫力，排毒解毒，以及預防癌癥，十分有益人體健康。
除此之外，板栗地瓜的肉質還蘊藏著人體所需的18種營養(yǎng)元素，其中膳食纖維的含量是米、面的10倍，維生素E是小麥的9.5倍。
板栗紅薯除了具備紅薯的一般特征之外還具有七大特點：
一： 甜而不膩(口感甜度適中)
二：香氣撲鼻(掰開就看到黃燦燦的紅薯)
三：鮮嫩多汁(粉加嫩)
四：口感適中(與傳統(tǒng)地瓜不同的是，板栗紅薯在口感上面更偏向于大眾口味)五： 色澤迷人(色澤天然，絕對綠色食品)六： 營養(yǎng)豐富(含有多種營養(yǎng)成分)板栗紅薯含有比一般谷物更多的營養(yǎng)成分，不僅纖維和鈣質含量高，維生素含量也不少。
100克紅薯中含有3.5克食物纖維，而同量的大米中僅含有0.5克;板栗紅薯在鈣含量方面比起大米竟然高達10倍之多。很多營養(yǎng)學專家都認為，板栗紅薯是一種集谷物和蔬菜特點于一身的食物。
在我們的生活中有很多人特別喜歡吃蜂蜜，其實蜂蜜也是分為很多種的，有不同的蜜蜂釀造的蜜的品質是不一樣的，而且蜜蜂采集的是不同的花種釀出來的蜜口感也是不相同的，有一種蜂蜜叫做板栗蜜，這種蜂蜜是蜂蜜中的極品，是非常純正的，那么板栗蜜都有哪些功效與作用呢?
板栗蜂蜜是蜂蜜中的極品，天然純正的板栗蜜呈暗黑色，在太陽或燈光下呈暗紅色，粘稠度較其他蜂蜜更低，最值得說道的是他的味道，甜蜜中略帶苦澀，這是其他所有的花蜜都沒有的特點
板栗(學名：Castanea mollissima)，又名栗、中國板栗，是殼斗科栗屬的植物，原產于 中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸的遼寧、內蒙古、北京、天津、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海 南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏等地，生長于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。
板栗性喜光，耐旱，耐瘠薄，喜肥沃土壤，生長率適中。
單葉互生，長10-22厘米，寬4.5-8厘米，葉緣鋸齒狀。柔荑花序長4-20厘米，雌雄異花，雌花位于花序基部，具刺針，雄花位于花序的其他部分，雄花先雌花開放，花期4-6月。
板栗蜂蜜的特征：板栗蜂蜜是蜂蜜中的極品，天然純正的板栗蜜呈暗黑色，在太陽或燈光下呈暗紅色，粘稠度較其他蜂蜜更低，最值得說道的是他的味道，甜蜜中略帶苦澀，這是其他所有的花蜜都沒有的特點!入口時苦，細品時甜，正是先苦后甜的珍品!
板栗蜂蜜的作用與功效：板栗蜜有很多好處，比如改善心腦血管的功能，消除疲勞，提高睡眠質量，調理腸胃，養(yǎng)氣潤肺，益氣補血，養(yǎng)肝，治便秘，美 容養(yǎng)顏等等，不過板栗蜜最大的功用其實是改善發(fā)質，這也是區(qū)別于其他蜂蜜功用的，不管你相不相信，我一個朋友以前好多白頭發(fā)，自從他們家養(yǎng)蜂以后，兩三年 的時間，白頭發(fā)明顯減少，殘余的白發(fā)發(fā)根也開始黑了，他就說是板栗蜜的功效……這是我見過最神奇的東西，因為從生物學的角度來說，白發(fā)怎么可能變黑呢?可 是事實是，奇跡發(fā)生了。
在日常生活中，很多大街小巷都能看到賣糖炒板栗的小商販，板栗是作為打發(fā)時間很好的休閑小零食，而且板栗具有很高的營養(yǎng)價值，但是在吃板栗的時候一次性不能吃太多，因為吃太多會引起人上火，其實板栗還可以用來泡白酒做成藥酒，下面給大家詳細介紹板栗泡白酒的功效與作用。
1、補腎壯陽
板栗又被稱為“補腎果”，具有補腎健脾，活血止血的作用，用板栗泡酒喝，長期堅持，有很不錯的補腎壯陽效果。平時生活中如果身體出現(xiàn)了腰腿酸軟、骨質疏松等情況，可以適當服用板栗酒，起到強健筋骨的作用。另外，男女在每次性交前喝上一杯板栗酒，最好能夠長期喝，可以有效的提高性能力
2、延年益壽
如果是身體比較虛弱的人群，可以長期服用板栗酒，能夠起到延年益壽的作用。板栗酒對身體的補益效果非常的好，長期堅持可提神醒腦，有效的提高身體體質。
3、防治三高
板栗中還含有大量的不飽和脂肪酸以及礦物質和微量元素，所以對于三高的防治效果非常的不錯，例如高血壓、冠心病、骨質疏松以及動脈硬化等情況。另外，平時適量的服用一些板栗酒，還可以提高身體免疫力，抗衰老減輕關節(jié)炎癥狀，身體也會越來越棒。
4、強身健體
板栗含有大量核黃素，不飽和脂肪酸，碳水化合物，維生素，礦物質，這些都是身體正常運轉所需的營養(yǎng)元素，用來泡酒飲用有不錯的保健作用，有助于腸道，脾胃健康，維持骨骼，牙齒的正常功能，延緩衰老。
板栗酒的制作方法
材料：板栗120克，白酒500毫升。
做法：將板栗洗干凈，拍碎，放入白酒中，密封好酒壇，浸泡7日后去渣即可飲用，每日飲服兩次，每次10到20毫升，空腹飲用。
功效：補腎壯陽，益脾養(yǎng)胃。適宜于陽萎滑精，精神不振，體倦乏力等人群飲用。
注意：白酒最好選擇醬香型的，并且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個小口之后就可以直接浸泡了。將酒瓶密封好，一個星期之后發(fā)酵的差不多就可以服用了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《板栗的功效與作用》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoushenmezuoyongyugongxiao/">養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
