慘絕人寰的買(mǎi)菜竅門(mén)，再也不會(huì)被蒙了！
養(yǎng)生的菜譜竅門(mén)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《慘絕人寰的買(mǎi)菜竅門(mén)，再也不會(huì)被蒙了！》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
如果你也是不會(huì)挑菜買(mǎi)菜的小白，今天算是撈著啦!詳細(xì)到慘絕人寰的買(mǎi)菜竅門(mén)送給你，不要再讓賣(mài)菜的大叔大嬸們給蒙了~
1.土豆：
沒(méi)有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒。
劣質(zhì)薯塊小而不均勻;有損傷或蟲(chóng)蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟，薯塊發(fā)芽或變綠;混有較多的蟲(chóng)害、傷殘薯塊;有腐爛氣味;土豆上不能有小芽苞，否則對(duì)人體有害，還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類(lèi)似瘀青的部分，里面多半是壞的。當(dāng)然價(jià)格也是一方面，貨真價(jià)實(shí)最好!可能生長(zhǎng)過(guò)時(shí)，纖維也較粗。凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應(yīng)該棄之。
2.豬肉：
一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正，無(wú)腥臭味;
二壓：即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓后的凹印可迅速恢復(fù)原狀，系新鮮好肉;
三摸：即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤(rùn)，不粘手者為好肉;
新鮮的肉類(lèi)表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時(shí)富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手。質(zhì)量差的肉表面干燥或極為潤(rùn)，無(wú)光澤，無(wú)彈性，白中帶黃。變質(zhì)的肉顏色暗淡，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。
新鮮的淡水魚(yú)，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：魚(yú)鱗緊密完整、閃光滑潤(rùn)不易脫落;魚(yú)眼光亮清澈、豐滿微凸，腮蓋緊閉不易揭開(kāi)，腮色鮮紅;魚(yú)體堅(jiān)實(shí)，肌肉有彈性，手感滑膩不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓脹，骨肉不分離，無(wú)異味。
3.如何選購(gòu)茄子?
蔬菜市場(chǎng)上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨后紫紅色茄子上市。
判斷茄子老嫩有一個(gè)可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”長(zhǎng)在哪里?在茄子的萼片與果實(shí)連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，菜農(nóng)管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。誰(shuí)都希望買(mǎi)到嫩茄子，所以要撿眼睛大的買(mǎi)。同時(shí)，嫩茄子手握有粘滯感。
4.如何選購(gòu)番茄?
蔬菜市場(chǎng)上的番茄主要有兩類(lèi)。一類(lèi)是大紅番茄，糖、酸含量都高，味濃;另一類(lèi)是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市場(chǎng)上買(mǎi)番茄，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當(dāng)然買(mǎi)粉紅的，因?yàn)檫@種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應(yīng)盡可能的買(mǎi)大紅番茄。這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風(fēng)味都好。
果形與果肉關(guān)系密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。需要特別指出的是，不要買(mǎi)青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因?yàn)檫@種番茄營(yíng)養(yǎng)差，而且含的番茄苷有毒性。還有，不要購(gòu)買(mǎi)著色不勻、花臉的番茄。因?yàn)檫@是感染的番茄病毒病的果實(shí)，味覺(jué)、營(yíng)養(yǎng)均差。
5.如何選購(gòu)黃瓜?
蔬菜市場(chǎng)上的黃瓜品種很多，但基本上是三大類(lèi)型：一是無(wú)刺種。皮光無(wú)刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國(guó)外引進(jìn)的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。三是密刺種，果面瘤密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。
上面所說(shuō)三類(lèi)黃瓜，生食時(shí)口感不同。簡(jiǎn)單地說(shuō)，無(wú)刺品種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什么品種，無(wú)疑都要選嫩的，最好是帶花的(花冠殘存于臍部)。同時(shí)，任何品種都要挑硬梆梆的。因?yàn)辄S瓜含水量高達(dá)96.2%，剛收下來(lái)，瓜條總是硬的，失水后才會(huì)變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因?yàn)?，把變軟的黃瓜浸在水里就會(huì)復(fù)水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無(wú)光澤，殘留的花冠多已不復(fù)存在。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)很易識(shí)別。
6.如何選購(gòu)冬瓜?
在蔬菜市場(chǎng)上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個(gè)類(lèi)型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高;白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味;青皮冬瓜則介于之間。市民選購(gòu)以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長(zhǎng)棒形)，選瓜條勻稱、無(wú)熱斑(日光的傷斑)的買(mǎi)。長(zhǎng)棒形的肉厚，瓤少。故可食率較高。特別要緊的是：要用手指壓冬瓜果肉，撿肉質(zhì)致密的買(mǎi)，因?yàn)檫@種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”，吃口差。
ys630.coM延伸閱讀
野生黑枸杞生長(zhǎng)在戈壁灘鹽堿地，生長(zhǎng)環(huán)境惡劣，就是這樣的環(huán)境才能生長(zhǎng)出最好的黑枸杞。但野生黑枸杞很稀少，很多賣(mài)家打著野生黑枸杞的旗號(hào)招搖撞騙，其實(shí)他們賣(mài)的都是種植黑枸杞。
種植黑枸杞每天都有人照料，水分、肥料都不缺，所以每一顆都長(zhǎng)得飽滿充實(shí)，而且每一顆的大小都差不多，果型、顆粒都非常勻稱，看上去又大又干凈又漂亮。
很多商家號(hào)稱這是最優(yōu)質(zhì)的黑枸杞，其實(shí)并不然。我們醫(yī)館的黑枸杞經(jīng)過(guò)很多次篩選，剔出掉很多小果，但大小依然沒(méi)有那么均勻。這也是分辨種植果的一大利器。
種植黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如野生黑枸杞，這就像野生人參、野生靈芝的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工栽培的一樣。
而且為了增產(chǎn)，商家會(huì)打各種農(nóng)藥和膨大素，讓植物逆自然生長(zhǎng)，吃這種帶著毒藥的黑枸杞還不如吃點(diǎn)葡萄藍(lán)莓!
白刺果代替
白刺果長(zhǎng)得跟黑枸杞很像而且價(jià)格便宜，所以不少不良商家就用白刺果冒充野生黑枸杞售賣(mài)。很多賣(mài)家以此來(lái)坑騙初次購(gòu)買(mǎi)黑枸杞的客戶。
這種辨別方法說(shuō)來(lái)也容易。白刺果沒(méi)有黑枸杞那么濃重的藍(lán)紫色，這一點(diǎn)很難看出來(lái)。但正宗黑枸杞里面有十粒左右的小籽，而白刺果里面只有一個(gè)單核，這是兩者最容易區(qū)分的特點(diǎn)。
兩者雖然外形相似，但口感卻大相徑庭，正宗野生黑枸杞嚼起來(lái)有甜味，白刺果嚼起來(lái)味道會(huì)比較苦，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以品嘗一下。
當(dāng)然有些商家還會(huì)加一些化學(xué)制劑使其變甜，這種甜味發(fā)膩，并不是成熟果實(shí)的自然甜味，仔細(xì)感受的話很容易分辨出來(lái)。
染色黑枸杞
大家都知道野生黑枸杞是藍(lán)紫色的，有些商家用其他果實(shí)代替，顏色不像只能靠染色。染色劑會(huì)傷害我們體內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)，這種商家真是害人不淺。
上面已經(jīng)提到很多種辨別方法，下面還有幾個(gè)至關(guān)重要的方法告訴大家：
果柄和果皮顏色
野生黑枸杞果柄短而發(fā)白，而種植的黑枸杞果柄較長(zhǎng)且呈現(xiàn)出黃色。胡元堂的純正野生黑枸杞是黝黑發(fā)亮的，而種植的黑枸杞顏色發(fā)暗。
泡水
相同重量的黑枸杞，泡在相同體積的水中，顏色越深花青素含量越多，也就是說(shuō)顏色深，花青素釋放的更快、更持久的才是野生黑枸杞。野生黑枸杞泡水四五次還能拉絲出色，種植果泡一兩次就沒(méi)什么顏色了。
不同的水質(zhì)，黑枸杞泡出的顏色也是不一樣的，如果用自來(lái)水浸泡的話，那么黑枸杞是淡藍(lán)色，要是用純凈水的話是紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少。染色黑枸杞泡一次就沒(méi)色了，不會(huì)有這種效果。
雖然現(xiàn)在每年近視的人口都在增加，但也不至于占總?cè)丝诘囊话胙?小編就去查了一下，發(fā)現(xiàn)北大一報(bào)告指出，到了2020年我國(guó)人口近視發(fā)病率將達(dá)50%左右，其中高度近視將達(dá)7000萬(wàn)人。
上班離不開(kāi)電腦，下班離不開(kāi)手機(jī)這是對(duì)電子族的真實(shí)寫(xiě)照。
我們每時(shí)每刻都在跟電子產(chǎn)品接觸，無(wú)論是在工作中、學(xué)習(xí)中還是生活中我們都離不開(kāi)電腦和手機(jī)。
這無(wú)形中對(duì)我們的眼睛造成了很大的傷害，眼睛近視并伴隨著度數(shù)不斷增加，有些甚至因?yàn)殚L(zhǎng)期用眼過(guò)度，導(dǎo)致青光眼，視網(wǎng)膜脫落等嚴(yán)重的眼科疾病。
專家建議，在無(wú)法避免使用電子產(chǎn)品時(shí)，可以多補(bǔ)充富含花青素和維生素的保健食品。
黑枸杞能有效保護(hù)眼睛。
專家表示，要想保護(hù)視力，就要找到影響視力的根本原因。
缺乏維生素A，會(huì)導(dǎo)致眼睛干燥，嚴(yán)重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍;
維生素B2被稱為美目維生素，缺乏易導(dǎo)致眼睛疲勞、怕光、流淚。
缺鈣，會(huì)導(dǎo)致眼肌調(diào)節(jié)能力和恢復(fù)能力差，近視度數(shù)加深;
缺鋅會(huì)造成弱光下視物不清;
維生素C、維生素E和類(lèi)胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以延緩眼球功能的衰老，預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。
在提到如何保護(hù)視力，就不得不提一種天然食品黑枸杞。
經(jīng)醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證明，黑枸杞中含有非常豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎明、目的作用;
黑枸杞含有豐富的花青素，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離還能增進(jìn)視力。
實(shí)驗(yàn)證明花青素對(duì)青少年的假性近視、中老年的眼花、電子族的眼睛酸澀、疲勞、近視加深等問(wèn)題都有很大幫助。
法國(guó)早已經(jīng)采用花青素治療眼部疾病，且廣泛用于宇航員、中學(xué)生等人群防止視力降低、退化的保健品。
夏天常喝這種湯 再也不用擔(dān)心便秘了
關(guān)于夏季的飲食，人們很是用心，因?yàn)橄奶旌芏嗳硕紩?huì)出現(xiàn)便秘的情況，那么便秘了怎么辦呢？有什么食物可以幫助人們防治便秘呢？多吃清腸食物有好處嗎？那么清腸食物有哪些呢？今天我們就來(lái)為大家介紹一下喝什么湯排毒清腸，多喝它們，就不怕便秘啦~
苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來(lái)做湯喝，可以很好的幫助大家達(dá)到降火的目的，夏天常喝它不用擔(dān)心便秘了。
苦瓜排骨湯的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法
1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開(kāi)。
3、在湯中加入切好的玉米煮開(kāi)。
4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開(kāi)的湯中，用小火進(jìn)行熬煮。
5、最后在煮開(kāi)的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤(rùn)肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法
1.把蹄髈進(jìn)行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來(lái)去除蹄髈的油膩。
2.把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。
3.把焯過(guò)水的蹄髈放入鍋中，用大火進(jìn)行熬煮一個(gè)小時(shí)。
4.加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
蓮藕湯
一般來(lái)說(shuō)，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對(duì)于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來(lái)說(shuō)，更是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
材料：藕半個(gè)，雪梨1個(gè)，百合適量。
做法
1、藕去皮切成小塊，雪梨去皮切小塊，干百合用水沖凈。
2、藕塊和梨塊放入砂鍋中，加3-4倍的水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、30分鐘后，將百合放入，繼續(xù)煮約15-20分鐘即可小訣竅1、燉湯的藕選擇面一些的，如果是一整根，選擇中間比較短粗的部分，長(zhǎng)在兩頭比較尖、長(zhǎng)的藕比較脆，適合炒菜用。
4、無(wú)需放糖，湯里已有淡淡的甜味。
5、百合干、鮮均可。
6、最后可以加入幾粒枸杞作點(diǎn)綴。
綠豆湯
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
材料：綠豆，開(kāi)水，冰糖。
做法
1.首先把綠豆淘洗干凈，用開(kāi)水浸泡40分鐘左右。
2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開(kāi)水，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜。
3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)關(guān)火。
4.添加滾開(kāi)水，并把鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
面對(duì)產(chǎn)后奶水不足，很多新媽媽顯得非常著急和無(wú)奈，束手無(wú)策。其實(shí)在我們的日常生活中，很多食物都具有催奶作用，而且效果還非常好。下面介紹幾種催乳的好幫手。
花生
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用?；ㄉ麑?shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
絲瓜
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。絲瓜中的維生素能夠保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁又有“美人水”之稱。絲瓜適宜月經(jīng)不調(diào)、身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女多多食用。但體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
黑芝麻
黑芝麻味甘，性平。有滋補(bǔ)肝腎，益血潤(rùn)腸，通便，通乳的功能。它含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常使用能夠起到健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
茭白
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。適宜產(chǎn)后乳汁缺少的婦女食用。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，尿路結(jié)石患者少食。
萵筍
萵筍又稱萵苣，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中，含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。
現(xiàn)在的人們雖然工作壓力大，但是對(duì)于自己的身體也是格外的在意，而橄欖菜絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的水果和蔬菜，但就是這樣的小菜，吃了之后能夠緩解胃疼哦。下面小編就為你詳細(xì)介紹橄欖菜，每天2勺它胃竟再也不疼了。
【橄欖菜是什么】
精選橄欖、芥菜葉、花生油、麻油、鹽加工而成。濃香可口、促進(jìn)食欲、風(fēng)味獨(dú)特、回味無(wú)窮、保質(zhì)期長(zhǎng)。
橄欖萊不加任何色素、素食，食品加工全自動(dòng)化，而且加工選用優(yōu)質(zhì)食用油，味香，色澤圓潤(rùn)。是我國(guó)潮汕地區(qū)所特有的風(fēng)味小菜。
橄欖菜的被加工后有清、鮮、爽、滑等特點(diǎn)，味道可口，能幫助人促進(jìn)食欲，而且保質(zhì)期很長(zhǎng)。橄欖菜一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米飯、面條、加饅頭的首選佳菜。
【橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。
欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。適合高膽固醇的人食用。
橄欖菜中富含很多的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有人體所需的碘鐵鋅等微量元素，對(duì)人體健康是很有幫助的。橄欖菜中鈣的含量很高，適當(dāng)吃一些可以補(bǔ)鈣。
在希臘的餐館和飯店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄欖油。一份研究報(bào)告顯示，同其他油脂相比，用橄欖油烹調(diào)食品可保留食品的所有營(yíng)養(yǎng)成分。
【橄欖菜的功效與作用】
1、促進(jìn)消化
適量吃一些橄欖菜，可以改善腸胃的消化功能，可以使人的食欲上升。
2、有利于心血管健康
因?yàn)殚蠙觳说闹竞看蟠蟮陀谄渌椭?，因此，食用橄欖油可降低因攝入脂肪過(guò)多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
3、治療胃潰瘍
橄欖菜還可用于胃潰瘍的輔助治療，胃病患者每天早餐前食用2匙橄欖菜，有助于緩解胃部疼痛。
4、抗癌
最新研究證明，結(jié)腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關(guān)，過(guò)多食用動(dòng)物油易患結(jié)腸癌。但動(dòng)物試驗(yàn)證明，食用同樣多的橄欖菜卻沒(méi)有出現(xiàn)任何結(jié)腸腫瘤。
另一份研究報(bào)告顯示，堅(jiān)持每天食用一次以上的橄欖菜，乳腺癌的患病幾率降低45%。
5、鎮(zhèn)定治便秘
橄欖菜還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。
6、治風(fēng)濕炎癥
橄欖菜還可用于治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等。
7、保護(hù)肝臟
橄欖菜還可治療肝臟疾病，因?yàn)樗锌共《镜淖饔茫士商岣吒闻K排毒的功能。
8、補(bǔ)充精力
食用橄欖菜還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。營(yíng)養(yǎng)專家們把橄欖菜作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。
9、保護(hù)皮膚
皮膚專家建議夏季人們?cè)谏砩贤磕ㄩ蠙觳艘员Ｗo(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對(duì)皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑。
現(xiàn)在，有些化妝品廠開(kāi)始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊秃性S多對(duì)皮膚有益的成分，而沒(méi)有任何副作用。
香菜在調(diào)味品中可是占據(jù)著重要的地位的，香菜的特殊氣味也讓人們有所喜愛(ài)，但是并不是所有的人都非常的喜愛(ài)香菜的氣味的，其實(shí)吃香菜對(duì)于人們的身體健康是有很大的好處的，香菜在中醫(yī)中有巨大的好處，能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的毒邪發(fā)出來(lái)，讓患者好得更快一些，所以對(duì)于香菜我們還是要更好的去了解，而在生活中利用的更多的就是香菜水。對(duì)于大家身邊的食材的利用，可以讓我們達(dá)到更好的效果，而我們?cè)谏钪袑?duì)于各種各樣的事情要了解的更加的清楚，對(duì)于香菜這樣的一個(gè)東西，人們要更好的認(rèn)識(shí)的，大家在生活中對(duì)于香菜水的巨大作用要了解得更多一些。
香菜水的重要性，于是更多的人在生活中要很好的去了解的，而我們?cè)谶@生活中，對(duì)于香菜水的存在也要認(rèn)識(shí)到香菜水的重要性，大家要知道用香菜根熬的水，可以加速小兒退燒的效果而將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉的話，可以有效的調(diào)節(jié)皮脂分泌。對(duì)于香菜水這樣的一個(gè)有效排毒的方式，人們?cè)谏钪幸芎玫娜チ私獾?，因?yàn)樵诖蠹业纳钪羞@樣的一個(gè)排毒的好方法是很多人在生活中想要更好的去了解的，而我們?cè)谏钪幸脖仨氁玫牧私膺@樣的一個(gè)香菜水的存在的。
香菜水的排毒作用，也更是大家在生活中要很好的去了解的，而我們?cè)谏钪?，?duì)于這些排毒的作用要了解一下，其實(shí)很多的時(shí)候，我們身邊的一些食材可能會(huì)給我們帶來(lái)更大的影響，在大家的生活中，這些內(nèi)容也更可能會(huì)引起更多的人都關(guān)注的，我們?cè)谶@生活中對(duì)于香菜水的重要作用要了解，而且在生活中要更好的認(rèn)識(shí)這些。
怕冷幾乎是人的天性，但是有的人卻出奇的怕冷，在別人都還沒(méi)有寒意的時(shí)候，她已經(jīng)手腳冰涼了。這些并不是與生俱來(lái)的“畏寒”，而是身體內(nèi)部出現(xiàn)了異常。想要改變這種畏寒現(xiàn)象，我們必須要了解身體畏寒的原因，才能對(duì)癥下藥，跟著小編一起來(lái)看一下!
1、血液循環(huán)不暢通
血液循環(huán)不暢通會(huì)導(dǎo)致身體怕冷。我們都知道畏寒怕冷 吃這一物再也不怕冷了，所以我們都建議大家在冷的時(shí)候多動(dòng)一動(dòng)。那么，為什么冷的時(shí)候多運(yùn)動(dòng)就可以變得不冷了呢?因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)的時(shí)候全身的血液流動(dòng)速度加快了，血液循環(huán)更加暢通了，身體也就不冷了。所以，身體感覺(jué)到冷可能是因?yàn)樯眢w血液循環(huán)不夠暢通導(dǎo)致的。特別是手和腳，都是血液循環(huán)的末端，更加容易感覺(jué)到冷。
對(duì)癥食
物
那么吃哪些食物可以有助血液循環(huán)呢?血液循環(huán)不暢主要是由于血液的濃度偏高，那么我們吃哪些食物可以有效降低血液濃度呢?
小編推薦大家可以多吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃可以起到降低血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)有很好的療效。
2、肝臟功能受損
肝臟受損也會(huì)導(dǎo)致身體怕冷。肝臟是人體的造血器官之一，其功能受損必然會(huì)導(dǎo)致肝臟造血量下降。肝臟還是人體的排毒器官之一，其一旦不能及時(shí)工作，那么身體內(nèi)部將會(huì)有一大部分的“垃圾”無(wú)法及時(shí)排出體外。肝臟部位的功能受到損傷，大部分原因是肝臟部位集聚的毒素太多了。
身體出現(xiàn)血虛的時(shí)候還會(huì)伴隨著其他的一些癥狀，例如：頭暈、手指發(fā)白、皮膚暗黃等。這些都在提醒我們要注意自己的身體狀況了，萬(wàn)不可馬虎大意。
對(duì)癥食物
我們首先要做的就是給我們的肝臟排毒，那么吃哪些食物可以起到排毒的作用呢?小編建議大家可以多吃一些葡萄，因?yàn)槠咸巡粌H可以幫助肝臟排除毒素，還可以起到補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心的作用。
3、腎臟出現(xiàn)陽(yáng)虛現(xiàn)象
腎虛分為兩種，陽(yáng)虛和陰虛，身體怕冷是因?yàn)槟I臟陽(yáng)虛。陽(yáng)氣可以調(diào)節(jié)提高我們身體的溫度，以至于身體可以抵御嚴(yán)寒。但是，很多人在春秋兩季也會(huì)經(jīng)常感覺(jué)到寒冷，這說(shuō)明身體出現(xiàn)了陽(yáng)虛陰盛的癥狀。如果你經(jīng)常感覺(jué)到身體怕冷，特別是早晨起床的時(shí)候，說(shuō)明你的身體正在透支勞動(dòng)。
對(duì)癥食物
吃什么食物可以有效治療陽(yáng)虛的現(xiàn)象呢?小編建議大家多吃一些羊肉。羊肉是大部分人喜愛(ài)的美食之一，小編今天想要和大家分享的是它的溫補(bǔ)效果。羊肉對(duì)于驅(qū)寒有很好的效果，同時(shí)還可以解決身體陽(yáng)虛的問(wèn)題。
在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，“羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾”的功效，所以秋天開(kāi)始吃羊肉，即可緩解腎臟出現(xiàn)的問(wèn)題，還可以為冬天儲(chǔ)存足夠的熱量。
4、精神壓力過(guò)大
精神壓力過(guò)大也會(huì)導(dǎo)致身體怕冷。如果心理緊張，過(guò)分敏感、日常工作和生活中容易操心、睡眠質(zhì)量也不是很高的人群，也會(huì)比較畏寒。緩解精神壓力也是非常有講究，并不是說(shuō)到就可以做到的。
對(duì)癥食物
緩解精神壓力也要注意日常飲食，小編建議大家在感覺(jué)到壓力大的時(shí)候喝一杯牛奶，可以起到緩解大腦疲勞的作用。
結(jié)語(yǔ)：上述文章中，小編為大家介紹了4種身體畏寒的原因，您都記住了嗎?每一種原因都有特定的解決方法。因?yàn)楂J猴桃可以起到降低血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)有很好的療效。
鵪鶉之名首載于《食經(jīng)》，為雉科動(dòng)物鵪鶉的肉或全體。具有養(yǎng)肝肺氣，利九竅，實(shí)筋骨的作用。其性畏寒。主生長(zhǎng)于我國(guó)東北、河北、江南、臺(tái)灣、海南島等地。
鵪鶉羹
【組成】鵪鶉肉250克，姜、蔥、醋各適量，淀粉少量。
【制法】將鵪鶉肉切丁與淀粉拌勻，入油鍋內(nèi)煸炒，另加姜、蔥、醋調(diào)和煮羹即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】健脾益氣，增進(jìn)食欲，助長(zhǎng)發(fā)育，益神健腦。
鵪鶉肉片
【組成】鵪鶉肉100克，冬筍1?克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜5克，雞蛋清10克，醬油、料酒、花椒水各0.2克，食鹽2克，水豆粉、味精、清湯各適量。
【制法】將鵪鶉肉洗凈切片，用蛋清和水豆粉拌勻，將冬筍、口蘑、黃瓜切成片。將鍋燒熱，放適量油，待燒至六成熱時(shí)，倒入肉片，翻炒變色后，加入清湯、調(diào)料、筍、蘑、黃瓜片，燒開(kāi)后，撇去浮沬，放入味精，炒勻即成。
【用法】佐餐食用，每2~3日1次。
【功用】養(yǎng)五臟，強(qiáng)體質(zhì)，保身延年。
鵪鶉蛋牛奶
【組成】鵪鶉蛋5個(gè)，牛奶1杯，白糖適量。
【制法】將牛奶煮沸后將鵪鶉蛋逐個(gè)打入，加入白糖即可。
【用法】晨起作為早點(diǎn)食用。
【功用】滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)五臟虛。適用于哮喘、胸膜炎、心臟病、神經(jīng)衰弱及體質(zhì)衰弱等。
鵪鶉清蒸靈芝
【組成】鵪鶉2只，靈芝3克，生姜、蔥、食鹽、花椒、味精各適量。
【制法】將鵪鶉溺死，去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入盅內(nèi)，加水適量。將靈芝片放入盅內(nèi)。將盛鵪鶉和靈芝的盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟即成。
【用法】佐酒、下飯均可。
【功用】補(bǔ)五臟，止咳嗽。適用于身體虛弱、臟腑功能減退、久咳不止等癥。
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