雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生果的功效。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂(lè)觀?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
雞蛋果是一種水果,又叫做洋石榴、西番蓮。雞蛋果的果實(shí)是以含汁量多而出名的,其果汁含量高達(dá)果實(shí)的百分之三十左右,其果汁色澤非常的美麗鮮艷,那個(gè)天然的色澤非常的誘人,且香味濃郁,引人入勝,它的香味集多種多果為一體,非常的獨(dú)特,不僅給人口感上的回味無(wú)窮,還給一種視覺(jué)的享受,故有著果汁之王的美稱。
雞蛋果經(jīng)常被人們制作成加工果醬,冰淇淋,果酒等,它不僅風(fēng)味獨(dú)特,引人品嘗,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也很高,它所含有物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需的,且高達(dá)十幾種,非常之齊全。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
雞蛋果是以汁用為主的水果,成熟果實(shí)含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷, 天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間,濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體,有果汁王之美稱,以雞蛋果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素,可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等,是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹(shù),主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。果實(shí)主要用于加工果汁飲料,有“果汁之王”的美譽(yù),還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。
天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、還有降脂降壓等療效
百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品。
雞蛋果可以說(shuō)是飲品里最佳的,它還被當(dāng)作添加其它的飲品當(dāng)中,用來(lái)提高其它飲品的質(zhì)量,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極佳的,富含我們?nèi)梭w所需的多種維生素,對(duì)我們身體有益的成分可以說(shuō)是所有水果當(dāng)中居首位的,高達(dá)一百六十多種。
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牛油果就是我們平時(shí)所說(shuō)的鱷梨,牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,可以說(shuō)是老少皆宜的一款水果佳品,不僅可以提供人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以美容豐胸呢,今天就由小編為大家詳細(xì)的介紹一下牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適用人群、如何選購(gòu)以及不同的營(yíng)養(yǎng)吃法哦。
目錄
1.牛油果的介紹2.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.牛油果的功效與作用 4.食界新寵牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好處
7.懷孕時(shí)可以吃牛油果嗎 8.寶寶冬季吃牛油果增加抵抗力
9.白領(lǐng)上班族最適宜吃牛油果 10.如何挑選牛油果
牛油果的介紹
牛油果也叫鱷梨,屬常綠喬木的,是一種比較著名的熱帶水果。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,其中的果仁含油量高達(dá)8%~29%,并且牛油果的提煉油是一種不干性油,還沒(méi)有刺激性,同時(shí)所含的酸度比較小,乳化后是可以長(zhǎng)時(shí)間保存的,另外它還是高級(jí)護(hù)膚品的原料之一。
牛油果(persea Americana Mill)又稱鱷梨,英文名avoca-do.原產(chǎn)中美及墨西哥濕潤(rùn)地區(qū),屬熱帶、亞熱帶名貴果樹(shù).樟科鱷梨屬的一種。原產(chǎn)中美洲,全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植,但以美國(guó)南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣、云南及四川等地均有少量栽培。
常綠喬木,葉互生,革質(zhì),長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形,上面綠色,下面稍蒼白色,密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序,多數(shù)生于小枝的下部,具梗,被短柔毛;苞片及小苞片線形,被短柔毛。
花淡綠帶黃色,花被兩面被毛,裂片6,長(zhǎng)圓形,外輪3枚略小;能育雄蕊9,排成輪3,花藥4室,退化雄蕊3,位于最內(nèi)輪,箭頭狀心形。核果大,肉質(zhì),通常梨形、卵形或近球形,黃綠色或紅棕色。
鱷梨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是很高的水果,它的果肉柔軟,味道獨(dú)特,富含多種維生素和脂肪以及蛋白質(zhì),同時(shí),微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達(dá)8%~29%,油是一種不干性油,幾乎沒(méi)有刺激性,可以作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑軟膏原料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用鱷梨目前在世界上40S~40N有栽培.適宜年均溫度20~25℃,抗寒力因品種不同而異,抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,保健作用好,世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)很快。
牛油果、樟梨等,為樟科(Lauraceae),油梨屬(persea Mill.)的常綠果樹(shù).鱷梨果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能,因此,深受消費(fèi)者青睞。
在2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)議上,日本的研究者表示,他們經(jīng)過(guò)多次的研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可以保護(hù)人類肝臟的有效成分,這種化學(xué)成分可以保證我們的肝臟健康,建議大家多吃。
這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。研究者介紹說(shuō),為了測(cè)試食品對(duì)肝臟保護(hù)的有效程度,他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素,導(dǎo)致肝臟受損的老鼠為研究實(shí)驗(yàn)對(duì)象,對(duì)22種不同水果的保護(hù)性能進(jìn)行了測(cè)試。通過(guò)測(cè)定特定肝臟酶的水平變化,研究者最終發(fā)現(xiàn),顎梨是這些水果中能最有效地保護(hù)肝臟的食品。
不過(guò),研究者表示,他們目前尚不能確定,適用于鼠類的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,是否在人體身上能達(dá)到同樣的效果。
牛油果是大家喜歡的一種水果,它的味道鮮美脆嫩,營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的,經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)益身體每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素,同時(shí)還可以起到積極的生理功效呢。那么牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?它有哪些功效呢?通過(guò)下文來(lái)了解一下吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛油果里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素,其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì),而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì),其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸,所以它是一種高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8~29%的油量,而且這種油沒(méi)有刺激性,酸毒也小,屬于一種不干性油,乳化過(guò)后可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存,當(dāng)然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆牛油果相當(dāng)于2條番薯,2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
3、牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素,這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用,比如可以用來(lái)緩解這經(jīng)前癥候群,同時(shí)還可以用來(lái)緩解偏頭痛和焦慮呢,對(duì)于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì),讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭發(fā)上,大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈,長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成效果。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素,我們知道葉黃素對(duì)于身體是非常重要的,它屬于一種類胡蘿卜素,不但能夠用來(lái)作為抗氧化劑,而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益,經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
10、牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑),能乳化皮膚表面的水分,消除皮膚上水油之間的張力,提高有效物質(zhì)滲透,形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋,因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度,提高滲透性。
牛油果的熱量?jī)r(jià)值
牛油果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍,它含鉀比香蕉還高,纖維特別豐富,抗氧化性強(qiáng)。只需每天吃半顆,就會(huì)保證你肌膚更光滑,血液更流暢!
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái),什么東西吃過(guò)量了都會(huì)讓人變胖,適量的牛油果是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的,不過(guò)如果你每頓拿它當(dāng)飯吃,因?yàn)樗目防锖芨?一個(gè)中等的牛油果大概有324大卡),長(zhǎng)此下去也會(huì)胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃,才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
牛油果生的時(shí)候很硬,口感不好??梢杂檬焯O果或熟香蕉來(lái)催熟,手捏時(shí)能微微變軟就可以吃了,熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁,表面直接撒點(diǎn)砂糖口感不錯(cuò),也可以涂點(diǎn)煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用,還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味,也可拌沙拉食用。
牛油果的功效與作用
1、保護(hù)肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上,日本的研究者宣布,他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康
資料說(shuō),因?yàn)榕S凸L(zhǎng)的很像子宮,能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。更奇妙的是,牛油果從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期,也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化狀況,對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤(rùn)而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚,還能收細(xì)毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽(yáng)光照射,防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜,延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸,能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法:牛油果半個(gè),挖出果肉,加鮮奶250ml、核桃適量,攪打成汁飲用,可用蜂蜜調(diào)味。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來(lái)豐胸的,其豐胸效果有目共睹。
8、降低膽固醇保護(hù)肝臟
它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇,而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
9、保護(hù)消化系統(tǒng)
他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
10、降血脂保護(hù)心血管
卵磷脂能降血脂,防止血管阻塞;
11、護(hù)發(fā)
牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩;
12、預(yù)防胎兒畸形
牛油果中富含葉酸,孕婦食用后能預(yù)防胎兒先天畸形。
食界新寵牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。牛油果因?yàn)橥庑蜗窭?,外皮粗糙又像鱷魚(yú)頭,因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一顆又大又堅(jiān)硬的果核,想要把它漂亮地切開(kāi)確實(shí)需要點(diǎn)技術(shù)。
料理牛油果的第一步是把它縱向切開(kāi)。將牛油果洗凈放在切板上,一手扶穩(wěn),一手將其縱向切開(kāi)。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準(zhǔn)確。切開(kāi)后輕扭果實(shí),便能將其分成兩半。
去除果皮最好的工具是水果刀或小勺,掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根據(jù)料理需要,如果把牛油果切片,去皮去核后倒扣過(guò)來(lái)即可輕松完成。如需要制成牛油果丁,最好帶皮完成,類似切芒果的方法,用刀子小心劃出縱橫線,不要碰到果皮,再用勺去掉外皮。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法,牛油果切開(kāi)后,用小勺舀起,當(dāng)果醬,涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛(ài)。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開(kāi),取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè),對(duì)半切開(kāi),取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄?,將果肉切?.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉。
7、用來(lái)代替蛋黃醬
雖然你可以在市面上找到用橄欖油制成的低脂肪蛋黃醬,可是牛油果蛋黃醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高啊!只要把一小片牛油果壓成泥涂在面包上就可以了,超級(jí)簡(jiǎn)單。
8、牛油果棒冰
喜歡吃冰淇淋但是又擔(dān)心不夠健康?來(lái)試試牛油果棒冰吧,只需把牛油果打碎,混合椰奶,在冰箱里凍起來(lái)就好了。
9、 薩爾薩辣醬
因?yàn)榕S凸虚_(kāi)后兩瓣都有個(gè)坑,所以可以在里面填上薩爾薩辣醬,然后拿墨西哥玉米餅蘸著吃。你也可以把牛油果當(dāng)碗,裝上別的東西。
10、做湯
由于牛油果細(xì)膩的質(zhì)地,用它來(lái)做湯底再好不過(guò)了,不僅能使湯更加香濃,而且更能增添特殊的風(fēng)味。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金銀薯
材料
牛油果、番薯、芋頭,也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。
做法
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒,隔水蒸熟。
(2)把牛油果從中間切開(kāi),去核、去皮,將果肉切成粒,放進(jìn)小鍋,倒入蜂蜜,煮開(kāi)即收火。
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上,就是一道五彩繽紛,甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果醬拌草莓
原料
牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量。
做法
(1)洗凈的草莓去蒂,切成小塊。
(2)牛油果切開(kāi),用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳,用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上,吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果反卷壽司
材料
牛油果1顆,米飯少許, 雞蛋2個(gè), 胡蘿卜1根,黃瓜1根, 蟹棒若干, 壽司醋1茶匙,芥末少許,2張紫菜。
做法
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ,蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜,然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ,在米飯上放一張紫菜,再放上蔬菜條。
(3)用手指頂住卷的中部,將所有材料卷起壓實(shí),用快刀切等份即可。
牛油果番茄湯
材料
牛油果2個(gè),番茄3個(gè),西芹、洋蔥,香葉、牛肉清湯適量。
做法
1、洋蔥切絲,用2湯匙牛油炒香;西芹切粒,下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒,和洋蔥、西芹一起翻炒,然后倒入牛肉清湯,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2、此時(shí)處理牛油果:去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來(lái)很堅(jiān)硬,其實(shí)很好剝的,用刀子切開(kāi),然后用勺子挖出果肉切丁。
3、等到湯煮好的時(shí)候,我們用攪拌機(jī)將它弄成茸狀,然后再煮一會(huì)兒,把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。
奶香牛油果烤鮑菇
材料
杏鮑菇1個(gè),牛油果1個(gè),芝士適量,食鹽2克。
做法
1、杏鮑菇洗凈,中間剖開(kāi),把部分肉質(zhì)挖出,留下鮑菇外層,均勻撒上鹽和蒜粉。
2、牛油果中間剖開(kāi),去掉核,把牛油果肉取出,填到杏鮑菇中。
3、馬蘇里拉芝士切薄片,蓋在牛油果上。
4、烤箱預(yù)熱163度, 烤15~20分鐘,至奶酪熔化,略焦即可。
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)其實(shí)并不知道。因?yàn)閷?duì)于一般人而言,是不知道釋迦果的,這主要是因?yàn)獒屽裙话闶巧嬖跓釒У貐^(qū)的,而我們中國(guó)的內(nèi)地,一般是很少見(jiàn)到釋迦果了,所以很多人都是沒(méi)有吃過(guò)釋迦果的,更是不會(huì)知道釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,這也是正常的。
釋迦果嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是屬于一種熱帶的水果,它的果肉口感很高,而且還很甜,這點(diǎn)對(duì)于吃過(guò)釋迦果的人來(lái)說(shuō)都是知道的。此外,釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的,很多專家學(xué)者都是針對(duì)過(guò)釋迦果進(jìn)行過(guò)專門研究的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
釋迦果即番荔枝 (熱帶植物) 。番荔枝,又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺(tái)灣),為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物,番荔枝為熱帶水果,表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成),果實(shí)的大小與石榴相近,果實(shí)清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感綿密,香甜又帶點(diǎn)微酸,鮮食香甜,風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨(dú)特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,因其外形特點(diǎn),外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)主供鮮食,也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒。
果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,礦物質(zhì)0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機(jī)酸為0.42%,含總糖15.3%~18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚;番荔枝纖維含量較高,能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng),排走積存在腸內(nèi)的宿便。
食用方法
普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類,但對(duì)血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無(wú)須忌食。
食用禁忌
由于番荔枝性甘溫而澀,并且含有鞣質(zhì),因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質(zhì)。
所以,通過(guò)上面文章對(duì)于釋迦果和釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹,相信對(duì)于那些沒(méi)有見(jiàn)過(guò)或者沒(méi)有吃過(guò)釋迦果的人來(lái)說(shuō),現(xiàn)在的心里對(duì)于釋迦果的了解已經(jīng)更深了一步。子啊上面的了解中,我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn),那就是,釋迦果的食用方法也是很多的,而且糖尿病人也是可以吃的。
常見(jiàn)的水果有很多,不同的水果有不同營(yíng)養(yǎng)成分。小編介紹幾款果蔬與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??纯此鼈?nèi)绾未钆滹嬍掣】怠?/p>
舌尖上的果蔬科學(xué):果蔬顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常見(jiàn)的綠色果蔬有青蘋果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黃瓜、獼猴桃、西蘭花等。綠色果蔬主要含葉綠色、維生素C、維生素B1、維生素B2,還含胡蘿卜素和多種微量的元素??茖W(xué)家的研究發(fā)現(xiàn),常吃西蘭花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益處多,這些蔬菜含的蘿卜硫素、硫氰酸鹽、硫萊菔子素等可保護(hù)心臟和血管、預(yù)防癌癥,并能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌,可用于肺病治療。
常見(jiàn)的橙色/黃色果蔬有橘子、橙子、香蕉、柚子、芒果、杏子、菠蘿、檸檬、木瓜、哈密瓜、胡蘿卜、南瓜等。其主要含類胡蘿卜素和維生素E??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),富含胡蘿卜素的果蔬有助于美容。南瓜表皮所包含的蛋白質(zhì)具抗生素的作用,可抑制白色念珠菌生長(zhǎng)。
常見(jiàn)的紅色/紫色的果蔬有番茄、甘藍(lán)、桑葚、櫻桃、西瓜、山楂、草莓、紅菜苔、紅蘿卜、(紫)葡萄等,主要含花青素、胡蘿卜素等。研究稱番茄紅素有助于預(yù)防前列腺癌。
精明挑菠蘿 入菜解油膩
時(shí)下正是菠蘿飄香的季節(jié)。菠蘿看上去翠冠金鱗,難怪又有鳳梨的別名;聞氣味,滿室生香;吃進(jìn)嘴,酸甜多汁;論營(yíng)養(yǎng),它幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質(zhì),不僅解膩、助消化,據(jù)《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣等功效。
菠蘿這么好,買街邊那種久經(jīng)塵土、細(xì)菌污染的即食菠蘿塊自然是不夠放心。
怎么慧眼挑菠蘿呢?
挑菠蘿有流傳已久的老三招:首先是看顏色,熟菠蘿的葉子一般是青褐色,如果想當(dāng)天就吃,就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃,就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟。其次摸硬度,輕輕按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性的就是成熟度較好的,硬邦邦的則是沒(méi)熟的,要是壓出汁液,那是熟爛了,最好別買。最后聞味道,熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香,切開(kāi)后更是香氣馥郁,如果還沒(méi)切開(kāi)就濃香撲鼻,那說(shuō)明熟過(guò)了。
現(xiàn)在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿,海南菠蘿更好吃。因此,又有了挑菠蘿的新三招:一是選矮胖子,海南菠蘿一般個(gè)頭中等,矮矮胖胖,比瘦長(zhǎng)的廣東菠蘿肉多;二是選長(zhǎng)頭發(fā)大眼睛,海南菠蘿一般葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的,芽眼比較少而大;三是選粗心,看看菠蘿底兒,要是比較粗就說(shuō)明是味道甜的粗芯海南菠蘿。
鹽水泡夠半小時(shí)
菠蘿中有一種蛋白酶,如果直接食用,輕則刺激口腔黏膜,使人口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫,重則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀。
因此,吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜。如果時(shí)間不夠長(zhǎng),菠蘿蛋白酶還沒(méi)完全破壞,口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發(fā)生過(guò)敏。時(shí)間太長(zhǎng)也不行,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失,而且菠蘿含糖豐富,泡久了容易滋生細(xì)菌。
另外,也可以把果肉煮沸、放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃時(shí)90%以上都被破壞,經(jīng)煮沸后整體口味比泡鹽水更柔和,加點(diǎn)糖放在冰箱里凍一凍更是好吃。當(dāng)然,掌握吃的量也很重要,一般吃二兩左右為宜,最多吃半個(gè)。
總結(jié):了解果蔬營(yíng)養(yǎng)合理飲食。菠蘿不能買街邊那種久經(jīng)塵土、細(xì)菌污染的。即食菠蘿塊自然是不夠放心。
神秘果聽(tīng)名字就覺(jué)得非常的有意思,神秘果是熱帶常綠的灌木,原產(chǎn)不是在我們國(guó)家,而是在西非,加納以及剛果這些地方。神秘果自從引進(jìn)我們國(guó)家后,我們就開(kāi)始栽培。神秘果有神秘的作用,我們好奇的是既然叫神秘果,有什么特殊的作用和功效,是否有豐富的營(yíng)養(yǎng)呢?
神秘果有很高的價(jià)值,除了有食用的價(jià)值外,還有藥用的價(jià)值,神秘果含有豐富的醣蛋白,神秘果的維生素C和KI也是非常多的,神秘果還含有檸檬酸和琥珀酸以及草酸等,所以能提供我們?nèi)梭w所需要的。
喬木或灌木,有時(shí)具乳汁,髓部、皮層及葉肉有分泌硬橡膠的乳管,幼嫩部分常被銹色、通常2叉的絨毛。單葉互生,近對(duì)生或?qū)ι?,有時(shí)密聚于枝頂,通常革質(zhì),全緣,羽狀脈;托葉早落或無(wú)托葉。花單生或通常數(shù)朵簇生葉腋或老枝上,有時(shí)排列成聚傘花序,稀成總狀或圓錐花序,兩性,稀單性或雜性,輻射對(duì)稱,具小苞片;花萼裂片通常4-6,稀至12,覆瓦狀排列,或成2輪,基部聯(lián)合;花冠合瓣,具短管,裂片與花萼裂片同數(shù)或?yàn)槠?倍,覆瓦狀排列,通常全緣,有時(shí)于側(cè)面或背部具撕裂狀或裂片狀附屬物;能育雄蕊著生于花冠裂片基部或冠管喉部,與花冠裂片同數(shù)對(duì)生,或多數(shù)而排列成2-3輪,分離,花藥2室,藥室縱裂,通常外向;退化雄蕊有或無(wú),如存在則與雄蕊互生,鱗片狀至花瓣?duì)?,通常無(wú)殘存花藥;雌蕊1,子房上位,心皮4或5(1-14),合生,中軸胎座,每室1側(cè)生下轉(zhuǎn)(肉實(shí)樹(shù)屬)或上轉(zhuǎn)胚珠,著生于胎座基部,珠被1層,珠孔向下,花柱單生,通常頂端分裂。果為漿果,有時(shí)為核果狀,果肉近果皮處有厚壁組織而成薄革質(zhì)至骨質(zhì)外皮。種子1至數(shù)枚,通常具油質(zhì)胚乳或沒(méi)有,種皮褐色,硬而光亮,富含單寧,有各種各樣的疤痕,子葉薄或厚,有時(shí)葉狀。
因果實(shí)含有特殊的醣蛋白,可將酸度高的水果轉(zhuǎn)化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調(diào)整高血糖、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、尿酸、頭痛等,達(dá)正常值穩(wěn)定作用之功效。果汁涂抹于蚊蟲(chóng)叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調(diào)整高血糖、高血壓、保護(hù)心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風(fēng)痛證、且能解酒。
神秘果果樹(shù)枝葉提取物及其提取方法和應(yīng)用。將神秘果枝葉粉碎,得提取原料;加入乙醇水溶液,回流提取2~5小時(shí),過(guò)濾,上清夜減壓蒸餾,冷凍干燥,得枝葉粗提取物干粉溶于水中,經(jīng)大孔吸附樹(shù)脂處理,然后用乙醇水溶液洗脫,得到收集液分別進(jìn)行真空濃縮,冷凍干燥得精制枝葉提取物;得到的提取物含總酚66.5%,枝提取物含總酚84.1%。對(duì)于DppH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍;對(duì)于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制備抗氧化劑、抗痛風(fēng)藥物和保健品。
上文我們介紹了什么是神秘果,也知道了神秘果的由來(lái),神秘果對(duì)于我們?nèi)梭w的作用實(shí)在是太大,它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種維生素,能起到保護(hù)心臟,抗衰老,美容,降低血糖等功效。
蛋黃果顧名思義也是常見(jiàn)的一些水果,類似蛋黃樣子,在生活中主要是熱帶地區(qū)比較常見(jiàn),在我國(guó)的海南地區(qū)廣泛種植,它的營(yíng)養(yǎng)功效和一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比普通的一些水果要高,很多人比較喜歡吃蛋黃果的另一個(gè)原因也是因?yàn)樗旧淼囊恍┨欠质潜容^高的,很多喜歡吃糖的朋友也比較喜歡吃,下面我們簡(jiǎn)單介紹一下。
蛋黃果又稱為仙桃果,是一種小喬木的植物,是一種實(shí)用的價(jià)值非常高的水果,在日常生活中的它富含豐富的鈣鎂磷鐵,等維生素以及氨基酸,在日常生活中是比較常見(jiàn)的一種蔬菜它的生長(zhǎng)習(xí)性的主要是生活在熱帶地區(qū)。
黃金果營(yíng)養(yǎng)成分(每100g果肉):
蛋白質(zhì)1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纖維0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果膠、灰粉0.9毫克、鈣22毫克、磷41毫克、胡蘿卜素0.02毫克、140卡路里、維他命C 49毫克、維他命A 130微毫克、維他命B1 0.02毫克、維他命B2 0.02毫克、維他命B3 34毫克。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
熱帶水果。果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,
每100克果肉含維生素C24.3mg。樹(shù)姿美麗,適合作庭園栽培。 海南蛋黃果美容功效:蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸,具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果,適宜沙質(zhì)地和其他土壤質(zhì)地栽種的優(yōu)良特性二代母本果樹(shù);該水果目前每公斤的市場(chǎng)價(jià)格在20至55元之間,是一種極富市場(chǎng)前景的果樹(shù)種植品種,同時(shí)也是解決農(nóng)村水果種植業(yè)品種老化、市場(chǎng)價(jià)格低迷,促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)民增收的一條有效途徑。果實(shí)除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
以上就是蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)功效,蛋黃果一些營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值功效美食非常高的,同時(shí)在日常生活中的富含豐富的一些鐵鈣維生素,和人體所需要的十七種氨基酸,能夠幫助消化化痰補(bǔ)腎提神醒腦活血強(qiáng)身,鎮(zhèn)靜止痛的功效同,需要面臨的減肥的一些朋友也可以吃一些蛋黃果。
吃水果有著很多的好處每個(gè)人都知道,不管是養(yǎng)生也好,或是是美容也好,水果都有著很好的功效,但是呢,我們也知道有些水果的效果是比較明顯的,有些呢是比較不明顯的,如果吃水果選擇一種的話,就可以讓你的美容效果更明顯,就可以讓你的養(yǎng)生保健更加的明顯,那么就讓我為你推薦一種很不錯(cuò)的水果-牛油果,讓你的健康、美容、養(yǎng)生更加的恰到好處,讓你美美的度過(guò)每一天,現(xiàn)在我們來(lái)看牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??纯催@種食物對(duì)我們的健康都有哪些好處。
牛油果果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng),并富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學(xué)物質(zhì)。果仁含油量8%~29%,油是一種不干性油,沒(méi)有刺激性,酸度小,乳化后可以長(zhǎng)久保存。不飽和脂肪酸。
牛油果含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。其中,油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。纖維:牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能的正常,預(yù)防便秘。葉酸:牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)牛油果提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的概率。鎂:鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前期綜合征、偏頭痛、焦慮和其他不適。
有很多健康飲食的文章或是報(bào)導(dǎo),都對(duì)牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極力的推薦,還有它的食用功效也被一直推崇的,就連世界記錄里也對(duì)牛油果的評(píng)價(jià)極高,可以說(shuō)是最有營(yíng)養(yǎng)的水果,可見(jiàn)的它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效是名副其實(shí)的,值得你去選擇。
咖喱果中富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,不僅僅耐儲(chǔ)存運(yùn)輸,品質(zhì)也很好,其中含有豐富的維生素,同時(shí)也能促進(jìn)消化和吸收,還具有開(kāi)胃的效果,咖喱果雖然是一種進(jìn)口水果,在我們中國(guó)本土上也會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到,也是市面上很常見(jiàn)的一種水果。
主要價(jià)值
較大、色艷紅、肉質(zhì)細(xì)脆、甜酸適口、較耐儲(chǔ)運(yùn),品質(zhì)出眾,食用價(jià)值大。
歷史
1971年在新西蘭又發(fā)現(xiàn)一嘎拉濃紅型變異,1974年由麥肯齊發(fā)表,定名新嘎拉。該品系樹(shù)性、果形、品質(zhì)、成熟期等與嘎拉無(wú)異但果面著色較濃,呈全面鮮紅色,有隱約紅色斷續(xù)條紋,富光澤
由于嘎拉蘋果兼有元帥、桔蘋、金帥的優(yōu)點(diǎn),所以很快傳遍了大洋洲、歐美、亞非各蘋果產(chǎn)區(qū),并加快了優(yōu)選進(jìn)度。新西蘭、英國(guó)、美國(guó)、日本等相繼選出了嘎拉的若干著色優(yōu)系,其中麗紅嘎拉不但著色最艷,而且可溶性固形物含量增高,并早熟一周;紅嘎拉、皇家嘎拉、帝國(guó)嘎拉果肉硬度增大,風(fēng)味也優(yōu)于嘎拉。我國(guó)于1980年從日本長(zhǎng)野縣引入新嘎拉,為當(dāng)前國(guó)內(nèi)嘎拉系蘋果的主栽品系。煙臺(tái)果樹(shù)科學(xué)研究所1992年和1994年,分別在蓬萊市、招遠(yuǎn)市從新嘎拉中選出了煙嘎1號(hào)和煙嘎2號(hào)兩個(gè)著色優(yōu)系,為嘎拉系蘋果再添異彩。這兩個(gè)品系平均單果重185-220克,8月中旬開(kāi)始著色,8月下旬一9月上旬陸續(xù)采收上市,比紅富士早熟2個(gè)月,1997年正式向生產(chǎn)推廣。
從上述介紹可以看出,嘎拉蘋果已由初選的單一品種,形成了一個(gè)內(nèi)涵豐富的優(yōu)良品系。上述各嘎拉系都是一個(gè)獨(dú)立的品系,并非指新嘎拉一種
據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹,嘎啦蘋果和皇冠梨都是遠(yuǎn)道而來(lái),它們的"家"在山東、河北等省。嘎啦蘋果是蘋果中的早熟品種,與九月末、十月初以后上市的"國(guó)光"、"黃元帥"、"富士"等晚熟品種相比,利用早熟特性巧打時(shí)間差搶占了淡季果品市場(chǎng)。皇冠梨是七八年前從日本引進(jìn)的新品種,一般在每年的7月中下旬成熟。以其果皮光潔,外觀極佳,果肉細(xì)嫩甜脆而聞名,產(chǎn)地多集中在山東、河北等省。目前,鞍山地區(qū)只有少數(shù)果農(nóng)種植嘎啦蘋果和皇冠梨,但都沒(méi)形成規(guī)模,所以想吃到便宜的地產(chǎn)嘎啦蘋果和皇冠梨還需時(shí)日
八月下旬是嘎啦果集中上市的時(shí)間,記者在西村水果批發(fā)市場(chǎng)看到,一箱箱從山東、陜西等地運(yùn)來(lái)的嘎啦果堆滿了整個(gè)貨場(chǎng)。據(jù)介紹,今年的嘎啦果產(chǎn)量特別多,品質(zhì)也比去年要好,而且個(gè)子大了許多。
嘎啦果實(shí)際上是從新西蘭引種的蘋果品種,有新西蘭嘎啦果、水晶嘎啦果等不同的名號(hào),不過(guò)據(jù)介紹,實(shí)際上并無(wú)太大的區(qū)別說(shuō)明水果吃起來(lái)很脆,脆的都有聲音了 。
溫馨提示
將削掉皮的蘋果浸于涼開(kāi)水里,可防止氧化使蘋果清脆香甜。
姑娘果我們又叫做錦燈籠,屬于茄科的植物,也有的地方稱作紅姑娘果或者錦燈,姑娘果不但可以用來(lái)食用,還具備了藥用的價(jià)值,姑娘果屬于野生的果,在全國(guó)各地的山區(qū)和半山區(qū)都存在著。姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,屬于草本水果。姑娘果有清熱解毒的作用。
姑娘果里面有人體所需的多種維生素,特別是維生素B的含量特別高;姑娘果的含糖量也很高,并且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素,姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于可以對(duì)人體補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的作用,能有效保護(hù)我們的肝臟和提高免疫力。
1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)
姑娘果有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效,對(duì)于腎虛陽(yáng)虛癥狀有很好治療效果。
2.養(yǎng)肝護(hù)肝
姑娘果富含的微量元素對(duì)于肝臟有很好的輔助作用,提高肝臟的解毒排毒功能。
3.提高免疫力
姑娘果入藥可以提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抵抗力。
一年生草本,全株密生短柔毛,高25~60cm。莖多分枝。葉互生,卵形至卵狀心形,長(zhǎng)4~8cm。寬2~6cm,邊緣有不等大的鋸齒?;▎紊谌~腋;花萼鐘狀,5裂;花冠鐘狀,淡黃色,直徑6~10mm,5淺裂,裂片基部有紫色斑紋;雄蕊5,花藥黃色;子房2室。漿果球形,綠色,直徑約1.2cm,外包以膨大的綠色宿萼;宿萼卵形或闊卵形。
宿萼略呈燈籠狀,多壓扁,長(zhǎng)3~4.5cm,寬2.5~4cm。表面橙紅色或橙黃色,有5條明顯的縱棱,棱間有網(wǎng)狀的細(xì)脈紋。頂端漸尖,基部略平截,中心凹陷有果梗。體輕,質(zhì)柔韌,中空,或內(nèi)有棕紅色或橙紅色果實(shí)。果實(shí)球形,多壓扁,直徑1~5cm,果皮皺縮,內(nèi)含種子多數(shù)。宿萼味苦,果實(shí)味甘、微酸。
清熱解毒,利咽,化痰,利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。
上文我們了解了什么是姑娘果,姑娘果的形狀和特性,我們了解到姑娘果是食用和藥用兩用的果實(shí),姑娘果含有多種氨基酸和多種人體需要的元素,姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于可以對(duì)人體起到補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的功效,能有效保護(hù)我們的肝臟和提高身體的免疫力。
很多人對(duì)嘎啦果不是特別的了解,其實(shí)嘎啦果外表像蘋果,但是它不屬于蘋果,這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,它原產(chǎn)在新西蘭,吃起來(lái)非??煽?,肉質(zhì)非常的致密,味道微酸,它在保持血糖穩(wěn)定方面有很好的作用,具有降低膽固醇的效果,另外在預(yù)防便秘方面的作用也是不錯(cuò)的。
嘎啦果
嘎啦蘋果原產(chǎn)新西蘭,由新西蘭果樹(shù)育種家基德育成。1939年選出,1960年發(fā)表。果實(shí)中等大,單果重180—200克,短圓錐形,果面金黃色。陽(yáng)面具淺紅暈,有紅色斷續(xù)寬條紋,果型端正美觀。果頂有五棱,果梗細(xì)長(zhǎng),果皮薄,有光澤。果肉淺黃色,肉質(zhì)致密、細(xì)脆、汁多,味甜微酸,十分適口。品質(zhì)上乘,較耐貯藏。幼樹(shù)結(jié)果早,坐果率高,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),容易管理。
嘎啦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.嘎啦果的營(yíng)養(yǎng)
嘎啦果含有大量的果糖,還有葡萄糖和蔗糖,嘎啦果除了含有這些糖類以外,還含有多種維生素和胡蘿卜素,還有很多的礦物質(zhì)微量元素,特別是含有大量的果膠和鉀元素,這些是在水果中居首位的。
2.嘎啦果的營(yíng)養(yǎng)及功效
1)嘎啦果是有大量微量元素的一種水果,吃起來(lái)會(huì)讓人的皮膚變得細(xì)膩紅潤(rùn)又特別的有光澤。嘎啦果還含有大量的膠質(zhì)和微量元素,嘎啦果中的一種鉻元素是可以保持血糖的穩(wěn)定性的,可以很好地降低膽固醇。
2)嘎啦果還含有大量的粗纖維,這樣就可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)了,同時(shí)也可以幫助人們把一些廢物排出來(lái),這樣對(duì)人本的損害就大大地減少了。
3)嘎啦果還含有大量的多酚及黃酮類的物質(zhì),這些都是特別天然化學(xué)抗氧化物質(zhì),這樣就可以可以減少肺癌的發(fā)生了,同時(shí)嘎啦果也可以很好地預(yù)防鉛中毒。
4)嘎啦果含有大量的鋅元素,可以增強(qiáng)人體的記憶力,可以促進(jìn)大腦發(fā)育,所以說(shuō)嘎啦果也叫“記憶之果”,同時(shí)也可以以增加血紅素,這樣就可以很好地防治貧血了,同時(shí)也可以用來(lái)補(bǔ)鈣,也可以緩解疲勞。
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