加拿大葡萄酒
葡萄酒養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“加拿大葡萄酒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們知道葡萄酒其實(shí)種類比較多的，因?yàn)楫a(chǎn)地不一樣，味道也是有所不同，可是，加拿大葡萄酒是比較地道且比較美味的一種葡萄酒，究竟這種加拿大葡萄酒有何與眾不同呢，加拿大葡萄酒是怎么樣分類的呢，我們不妨去看看下面的建議怎么樣。
加拿大葡萄酒其實(shí)也是也就是使用了一種比較經(jīng)典的歐洲葡萄品種釀造的，比如霞多麗、還有灰比諾，或者是一種叫做雷司令的種類，或者使用一些優(yōu)良雜交的品種。在加拿大葡萄酒的酒標(biāo)上，都是會(huì)完美的注明葡萄名稱，對(duì)于這種加拿大葡萄酒之中至少含有百分之八十五的成分，才是比價(jià)合格的制作方式。
所有葡萄品種在收獲時(shí)必須達(dá)到一個(gè)規(guī)定的最低自然糖度，不同的葡萄酒，包括甜酒和冰酒以及以葡萄園命名的酒或酒莊裝瓶的酒，都有不同的糖度規(guī)定。
酒莊裝瓶的葡萄酒必須是100%由葡萄栽培區(qū)酒廠擁有或控制的葡萄釀造。如果使用葡萄園名稱，葡萄園地點(diǎn)必須在法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)，且所有葡萄必須來(lái)自該葡萄園。
葡萄酒還必須由獨(dú)立的專家小組進(jìn)行品評(píng)，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的才能評(píng)為VQA級(jí)別，允許在瓶上印制VQA標(biāo)志。此外，經(jīng)過(guò)VQA品評(píng)小組認(rèn)定，質(zhì)量特別優(yōu)秀的葡萄酒還可獲得VQA金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
加拿大葡萄酒制作十分的嚴(yán)格，對(duì)于這種葡萄酒的含量也是很高的。所以，在平時(shí)我們購(gòu)買，或者是去收藏葡萄酒的時(shí)候，不妨多去注意加拿大葡萄酒，這種葡萄酒是比較地道的，值得我們擁有。
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對(duì)于那些喜歡吃蝦的人群來(lái)說(shuō)，一定會(huì)知道蝦有很多種不同的種類，根據(jù)蝦的種類不同，肉質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)都是會(huì)有所差別的，雖然說(shuō)絕大多數(shù)的蝦都含有非常豐富的蛋白質(zhì)，但在營(yíng)養(yǎng)這一方面也不能夠一概而論，人們有必要了解清楚，不同類別的蝦在營(yíng)養(yǎng)上到底有一些什么樣的差別。比如說(shuō)加拿大北極甜蝦，這是很多人都很喜歡吃的一種蝦，下面來(lái)關(guān)于北極甜蝦進(jìn)行具體的介紹。
1盡管加拿大第六區(qū)總體漁業(yè)配額縮減，但是該國(guó)漁業(yè)廳近日宣布在2018-2019年度的北極甜蝦捕撈季中將其配額小幅上調(diào)。
2在過(guò)去的兩年時(shí)間里第六區(qū)北方蝦生物種群量急劇下降，漁業(yè)宣布將其配額下調(diào)16%至8730噸。在上個(gè)捕撈季中第六區(qū)的甜蝦捕撈量同比下降了62%至10400噸。在第五區(qū)其配額同比增加了16.5%，恢復(fù)了2016-2017年度捕撈水平，第四區(qū)捕撈配額為15725噸。
3目前第二區(qū)捕撈配額還未公布，但總體來(lái)說(shuō)著意味著加拿大北極甜蝦在新的捕撈季中其可允許捕撈總量將由上一季的48125噸上漲至目前的50085噸，今年新的捕撈季將于四月一日開(kāi)捕。
4其中在第六區(qū)的8730噸主要分為以下幾部分，其中近海捕撈6070噸，遠(yuǎn)洋捕撈2017噸，其余為合作社等組織分配配額。在第五區(qū)遠(yuǎn)洋捕撈船隊(duì)配額為9750噸，Northern Coalition擁有7176噸，剩余一些較小的配額則分給一些集團(tuán)公司。第四區(qū)中遠(yuǎn)洋船隊(duì)擁有10687噸配額，近海捕撈船隊(duì)為743噸，剩余配額有關(guān)方重新分配。
52015年挪威海洋研究所的Carsten Hvingel預(yù)計(jì)西大西洋海域的北極甜蝦漁獲量將下降至20萬(wàn)噸以下，該海域是加拿大重要的漁場(chǎng)。而2017年11月份在他的最新預(yù)測(cè)中認(rèn)為該物種種群數(shù)量仍有繼續(xù)下降的可能。以此類推據(jù)Carsten Hvingel預(yù)計(jì)到2030年該海域北極甜蝦數(shù)量將下降至10噸以下。因此加拿大數(shù)量眾多的加工廠將面臨無(wú)原料可用的困境。
6U統(tǒng)計(jì)，3月份冰島供應(yīng)商提供的每公斤150-250尾規(guī)格的熟凍（去殼、二次加工冷凍）北極蝦價(jià)格為9.4英鎊/公斤，去年四月份此規(guī)格同類產(chǎn)品價(jià)格為7.4英磅，而在中國(guó)國(guó)內(nèi)價(jià)格趨勢(shì)也保持強(qiáng)勁。
現(xiàn)實(shí)生活中，葡萄作為一種水果，收到廣大人們的喜愛(ài)。不管是老人還是小孩，葡萄都是他們一直喜愛(ài)的水果。但是隨著人們?cè)絹?lái)越重視生活水平的提高，他們研究出了一系列葡萄的吃法。他們不僅要滿足自己的溫飽問(wèn)題還注重一些養(yǎng)生之道。下面我們通過(guò)這篇文章介紹一下干紅葡萄酒。讓我們對(duì)于研究干紅葡萄酒有一個(gè)初步的了解。
干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。葡萄酒按含糖量分類，可分為:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。平靜葡萄酒也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃時(shí)二氧化碳的壓力小于0.05Mpa)的葡萄酒。 干型葡萄酒 平常所說(shuō)的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過(guò)4克/升。 半干型 介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時(shí)能辨別微弱的甜味。 半甜型 甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型 糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬于名副其實(shí)的甜型葡萄酒 紅，葡萄帶皮發(fā)酵，葡萄皮的紅色進(jìn)入酒中。 白，葡萄去皮發(fā)酵，呈清亮透明。
上面介紹了究干紅葡萄酒的一些好處。研究了究干紅葡萄酒的一些分類和口味等。其實(shí)在我們家里有很多家庭都種著葡萄樹(shù)，我們可以多去研究一種新的吃法，不僅可以滿足自己，沒(méi)準(zhǔn)也可以成為以后的一種發(fā)財(cái)致富的途徑呢。
說(shuō)到旅游大多數(shù)人可能會(huì)想到國(guó)內(nèi)旅游，但是也有不少人會(huì)選擇去國(guó)外旅游。當(dāng)然也有的人是在國(guó)外求學(xué)，加拿大可以說(shuō)是非常適合旅游的一個(gè)地方，在加拿大旅游的時(shí)候也可以去看一看當(dāng)?shù)氐奶厣?。尤其是回程的時(shí)候，可以帶許多非常具有價(jià)值性的特產(chǎn)回來(lái)。那加拿大回國(guó)必帶特產(chǎn)有哪些?
1.煙熏鮭魚
在加拿大的西海岸，鮭魚(三文魚)是最有名的特產(chǎn)。尤其是在溫哥華的燻鮭魚，都是本地或西北太平洋出產(chǎn)的，幾乎每一個(gè)游客都要帶一點(diǎn)回去。
2.Nanaimo Bars
Nanaimo Bars，也有人將之稱為是“奶奶廟條”，實(shí)際上是一種巧克力條，源自于BC省溫哥華島的納奈莫(Nanaimo)。Nanaimo
Bars用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成，在1950年代開(kāi)始在全國(guó)流行。
3.冰酒
被稱為“黃金液體”的冰酒，無(wú)疑是加拿大人最驕傲的特產(chǎn)，因?yàn)榧幽么笫鞘澜缟献畲蟮谋飘a(chǎn)區(qū)，而安大略省，是目前世界上唯一能夠常年生產(chǎn)冰酒的地方，如果你在這里，一定要去位于尼亞加拉湖濱小鎮(zhèn)(Niagara-on-the-Lake)的云嶺酒莊(Inniskillin
Winery)，該酒莊是加拿大最老牌的酒莊之一，1984年的首瓶冰酒就出品自這里!
4.原住民藝術(shù)品
在你的回國(guó)禮單中，原住民藝術(shù)品也是一個(gè)必選項(xiàng)。生活在加拿大這片土地上的原住民已經(jīng)有上千年的歷史，他們有屬于自己悠久的文化，他們將各種天然的材料加工成獨(dú)特的精美藝術(shù)品。從手工縫制的鹿皮鞋，到形狀各異的陶器，再到時(shí)裝，以及各種木質(zhì)雕塑，無(wú)所不有。
加拿大海參和其他的海參發(fā)泡方法也是大同小異，我們知道海參的膽固醇非常的低，它屬于高蛋白的一種食物，肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，吃起來(lái)容易消化，比較適合兒童和老年人吃，比較適合體質(zhì)比較差的人來(lái)吃，是非常好的食療保健品，下面我們就來(lái)了解一下加拿大海參怎么泡發(fā)。
加拿大海參怎么發(fā)
1、干海參買回來(lái)后要先用冷水浸泡24小時(shí)，才能把海參泡軟，中間要換幾次冷水;
2、把泡好的海參和冷水一起下鍋，之后再用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為慢火煮10分鐘左右起鍋;
3、取下鍋后，蓋上蓋子燜泡一段時(shí)間，涼透后剖開(kāi)海參，去其前端白色的沙嘴
4、然后在把海參腹內(nèi)的細(xì)沙和雜質(zhì)用水沖洗干凈;要注意的是，海參的腸子非常干凈，且營(yíng)養(yǎng)豐富，不用去除。
5、之后重新添加一些冷水，再次吧海參用大火再次煮開(kāi)，改為慢火沸煮10分鐘左右，離火泡燜8小時(shí);
6、等到冷卻之后把海參重新?lián)Q冷水浸泡，八小時(shí)左右要更換一次水;期間要隨時(shí)檢查海參，取出已經(jīng)發(fā)好的海參，放到帶蓋的容器中，容器中的水要漫過(guò)海參，置于冰箱冷藏間，每天都要換水一次，烹飪的時(shí)候取出就可以了。
7、如果海參掐起來(lái)還有些硬，就要再次煮開(kāi)，離火泡燜8小時(shí)后再次換水，然后還是間隔8小時(shí)換水一次，直至把海參泡軟。通常來(lái)講兩至三天，干海參得到充分泡發(fā)。
水發(fā)要點(diǎn)：
1、泡干海參最好選用不銹鋼鍋具或陶瓷用品;
2、海參接觸的器皿，要保證沒(méi)有一點(diǎn)油污，鍋具、筷子、剪刀都要注意，尤其要注意的是鍋蓋內(nèi)壁不要沾油，再有就是，每次洗撈海參之前，一定要把手洗干凈，否則海參就會(huì)化掉;海參在水中浸泡過(guò)的時(shí)候，所用的鍋具或器皿要記得蓋上蓋子，以防油污;
3、浸泡海參的水用冷水就可以，并且水要盡量多發(fā)一些;
4、海參變軟之后、煮以及浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，要看海參的具體質(zhì)量情況而決定，不能一概而論。還要隨時(shí)檢查海參水發(fā)是否充分。用手掐海參，如果感到一掐就透或爛，證明水發(fā)過(guò)分;如果稍微用點(diǎn)力即可掐透，證明已經(jīng)發(fā)好，就可以吃了;如果手掐后感到海參還較韌，可以采取再次煮開(kāi)泡燜后，繼續(xù)換水泡發(fā)。
聽(tīng)起來(lái)好像泡海參很麻煩，其實(shí)只要操作過(guò)一次，就會(huì)發(fā)現(xiàn)步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單，所以大家一定要耐心，偷工減料做出的菜肴一定味道不好。
在我們生活中，有時(shí)候用簡(jiǎn)單的搭配就可以起到非常好的養(yǎng)生功效，例如我們用洋蔥搭配葡萄酒可以起到很好的保健作用，我們不得不佩服人類的智慧，洋蔥和葡萄酒風(fēng)馬牛不相及的兩樣?xùn)|西居然想到了拿來(lái)搭配，而且還有很好的效果，那么洋蔥葡萄酒有什么好處呢。
洋蔥葡萄酒的功效非常的全面，洋蔥葡萄酒可以降低我們的血壓，有利于治療老花眼和白內(nèi)障，洋蔥葡萄酒對(duì)于老年癡呆有一定的療效，洋蔥葡萄酒還有利于治療失眠。
1.堅(jiān)持每天喝少量的洋蔥葡萄酒，對(duì)白內(nèi)障、膝蓋疼痛、老年癡呆等癥狀有很好的輔助治療作用。這種治療方法在日本已經(jīng)非常盛行，效果也非常驚人。
2.洋蔥葡萄酒有不錯(cuò)的降血壓作用。
3.洋蔥葡萄酒還有不錯(cuò)的降血糖作用。
4.對(duì)于老年人而言，洋蔥葡萄酒有不錯(cuò)的改善老花眼的作用，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)理之后，一般的報(bào)刊雜志可以不用戴老花鏡閱讀。
5.對(duì)夜尿頻繁癥也有很好的改善作用。一般情況下，在飲用洋蔥葡萄酒兩天后，夜尿頻繁癥就會(huì)恢復(fù)正常。
6.洋蔥葡萄酒有很好的改善睡眠的作用，入眠可以不再單靠藥物的藥效。
7.可以有效的緩解眼疲勞重病，改善眼睛常模糊不清的狀況。
8.很多人會(huì)有夜里突然醒來(lái)，卻無(wú)法再入睡的情況，常飲洋蔥葡萄酒可以有效得到改善。
9.洋蔥葡萄酒對(duì)濁尿癥也有很好的改善作用，飲用洋蔥葡萄酒一段時(shí)間之后，可以明顯看到效果，接近透明。
10.可以快速有效的緩解便秘情況。經(jīng)常飽受腹脹痛苦的便秘癥，通常在飲用洋蔥葡萄酒之后兩天，即可正常通便。
上文我們介紹了用洋蔥來(lái)葡萄酒的神奇做法，洋蔥葡萄酒是一個(gè)奇特的方子，但是洋蔥葡萄酒真的能發(fā)揮出非常全面的功效，所以洋蔥葡萄酒是受到人們的喜歡的，洋蔥葡萄酒有預(yù)防高血壓，治療便秘，失眠，高血糖，老花眼，白內(nèi)障等疾病的功效。
葡萄酒很常見(jiàn)，這類酒在口感、色澤、制作都是很獨(dú)特，而且對(duì)這樣酒選擇，也是可以搭配一些傳統(tǒng)的食物，喝葡萄酒吃牛肉是不錯(cuò)之選，這樣的做法不僅可以品嘗到葡萄酒的甘甜，而且這樣的做法，也能夠解膩，那法國(guó)葡萄酒怎么樣呢，這類葡萄酒也是名品，對(duì)它的選擇也是不錯(cuò)之選。
那法國(guó)葡萄酒具體怎么樣呢，這就需要對(duì)這類酒進(jìn)行很好了解，使得選擇它的時(shí)候，對(duì)它的特點(diǎn)都是有著一些認(rèn)識(shí)，如果喝法國(guó)葡萄酒最好，也是有著一些了解的。
法國(guó)葡萄酒：
法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植法國(guó)威特朗干紅
數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒
級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de pays 產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
通過(guò)以上介紹，對(duì)法國(guó)葡萄酒也都是有著很好認(rèn)識(shí)，所以選擇這樣酒喝的時(shí)候，在對(duì)自身健康都是沒(méi)有任何損害，不過(guò)要注意的是，對(duì)這類酒在喝的時(shí)候，都是要適量，法國(guó)葡萄酒的后勁也是比較大，不宜喝的太多。
葡萄酒是很多人最愛(ài)，葡萄酒的口味獨(dú)特，而且這類酒在喝的時(shí)候，在對(duì)人體各方面上，都是有著很好的幫助，不過(guò)對(duì)這樣酒在喝的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，葡萄酒的后勁大，這樣的酒多喝會(huì)醉人，所以在對(duì)這樣酒喝的時(shí)候，都是要注意適量選擇，那匈牙利葡萄酒如何呢?
很多人對(duì)匈牙利葡萄酒并不是很了解，這類酒在喝的時(shí)候，一定要先對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助，使得身體可以健康發(fā)展。
匈牙利葡萄酒：
匈牙利四周環(huán)陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴(yán)寒，西部大湖巴拉通湖Balaton為歐洲最大湖泊，是該國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，目前匈牙利大約有十二萬(wàn)公頃的葡萄田，70%生產(chǎn)紅酒，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾?；\罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒，相較于其它歐洲產(chǎn)酒國(guó)，匈牙利葡萄酒多種植該國(guó)特有的土生品種，也因此使得該國(guó)葡萄酒風(fēng)味獨(dú)具，匈牙利葡萄酒標(biāo)簽上，通常可以看到葡萄品種的名稱。
匈牙利最重要的4大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：馬特拉-埃格爾-布克-杜卡伊。東北部地區(qū)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名，主要是得益于這里的土壤、地形和氣候十分適合葡萄的種植。
匈牙利葡萄栽培歷史悠久，到14世紀(jì)末便在全國(guó)基本形成了22個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如今，匈牙利每年都會(huì)舉辦豐富多彩的葡萄節(jié)、品酒會(huì)等活動(dòng)，形成了獨(dú)具特色的葡萄酒旅游項(xiàng)目，充分展示了其葡萄酒生產(chǎn)的悠久歷史和文化。
通過(guò)以上介紹，對(duì)匈牙利葡萄酒也是有著很好的了解，因此對(duì)這樣酒喝的時(shí)候，都是可以放心選擇，但是要注意的是，對(duì)這樣酒喝的過(guò)程中，在食物選擇上，也是要合理安排，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助。
葡萄酒是一中酸甜可口的酒，它主要是由葡萄做原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的酒。如果對(duì)葡萄酒的品質(zhì)要求不是太高的話，可以自己在家釀制，自己釀制的葡萄酒的酒精含量相對(duì)還是比較低的，適合當(dāng)飲料飲用。由于家釀的葡萄酒儀器沒(méi)有那么先進(jìn)，就好導(dǎo)致釀制的葡萄酒變酸。那么葡萄酒變酸了還可以喝嗎?
葡萄酒酸了還能不能喝得看具體情況。好的葡萄酒是酸甜適中，酒香濃郁，可葡萄酒經(jīng)過(guò)了一定時(shí)間的存放往往會(huì)變酸，尤其是自家釀制的葡萄酒變酸最為常見(jiàn)，這種變酸的葡萄酒還帶有醇香味，并沒(méi)有變質(zhì)，而是經(jīng)過(guò)了再次發(fā)酵，變成了葡萄醋，仍舊可以喝，若是太酸，也可當(dāng)做食醋使用。
葡萄酒在接觸到空氣的同時(shí)也會(huì)接觸到很多雜菌，空氣中的菌類種類豐富，部分會(huì)被葡萄酒中的酒精殺死，不過(guò)還是有少部分會(huì)存活下來(lái)，甚至大量增殖，在增殖過(guò)程中就會(huì)消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，有的甚至還會(huì)產(chǎn)生臭味的物質(zhì)，這種葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)，不適合喝。
小妙招：
葡萄酒經(jīng)過(guò)酸敗發(fā)酵之后所得便是葡萄醋，這種酸的酒已經(jīng)不適合直接飲用，對(duì)口腔和胃腸有較大的刺激作用，但可以用來(lái)做調(diào)味醋來(lái)使用，在平時(shí)做菜時(shí)適當(dāng)?shù)奶砑右恍?，增加菜品的香味和酸味，使之具有?dú)特的風(fēng)味。
小貼士：
葡萄酒從選果、清洗、晾干、搗碎、添加酵母等直到密封都需嚴(yán)格的注意衛(wèi)生，做到任何環(huán)節(jié)都做到盡量減少菌類的污染，這樣釀制出來(lái)的酒才有可能是真正的葡萄酒，而不是發(fā)酵失敗品或葡萄醋。
葡萄酒的種類比較多，我們市面上常見(jiàn)的葡萄酒其實(shí)主要分為國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的兩個(gè)大類。在進(jìn)口的葡萄酒之中，以法國(guó)葡萄酒和西班牙葡萄酒比較出名，我們今天需要介紹的就是西班牙葡萄酒保養(yǎng)以及存放的知識(shí)，希望我們對(duì)此知識(shí)多加的予以了解，才能更好的購(gòu)買和飲用的。
說(shuō)起葡萄酒的品種比較多，西班牙葡萄酒也是不例外，對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存，我們要注意溫度的知識(shí)，西班牙葡萄酒比較受到溫度的因素影響，同樣重要的是，我們必須要更好的去保持溫度的穩(wěn)定性才能延長(zhǎng)葡萄酒的存放時(shí)間。酒本來(lái)的成份會(huì)因此而隨著溫度的高低變化的收到極大的影響，對(duì)于軟木塞也是會(huì)因此而隨著溫度變化變得有所熱脹冷縮，尤其是一些年久的彈性比較差的軟木塞。
絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或pTC，以至無(wú)論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。
相對(duì)濕度在65%為長(zhǎng)久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境。但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過(guò)變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化貴腐西班牙葡萄酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞;如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。
在一些比較潮濕的環(huán)境中，空氣流通也是存放西班牙葡萄酒的主要因素，主要就是用來(lái)防止細(xì)菌成長(zhǎng)。一些看起來(lái)十分侵濕的軟木塞很容易發(fā)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味能夠因此穿透軟木塞改變西班牙葡萄酒之前的品質(zhì)，起到了保養(yǎng)的作用的。
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