非法食品添加劑
食品養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“非法食品添加劑”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
飲食不僅僅是為了填飽肚子，更多的是為了讓大家的身體更健康。隨著社會的發(fā)展，方便快速的食品，成了必需品，為了食品能保持的更長久，食品添加劑就出現(xiàn)了，但是也有另外一種的非法食品添加劑也出現(xiàn)了，但是非法食品添加劑是國家不允許的，而且對人體是有害的物質。
非法食品添加劑，很多的人是不了解的，為了大家的安全著想，大家是要對此多了解的，這樣才能更好的去辨別自己吃的東西安不安全，尤其是最近毒米線的發(fā)生，更是給大家提了一個醒，關注它對大家是只有好處沒有壞處的：
非食品添加物指的是在食品生產(chǎn)過程中加入的非食品用化學物質，包括未經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑和工業(yè)級(非食品級)原料。目前發(fā)現(xiàn)的一些非食品法添加物有：工業(yè)硫酸銅、酸性橙Ⅱ、富馬酸二甲酯(DMF，克霉靈)、硼砂、熒光增白劑、蘇丹紅一號、孔雀石綠、吊白塊、工業(yè)鈦白粉、工業(yè)石蠟、結晶紫、工業(yè)淀粉、工業(yè)明膠、溴酸鉀、工業(yè)漂白劑—漂白精、烏洛托品、鉛鉻綠、福爾馬林、工業(yè)尿素、工業(yè)用鹽等，還有一些非食品添加物在陸續(xù)發(fā)現(xiàn)。
食品添加劑≠非法添加物。食品添加劑權威專家表示，目前，一些缺乏科學依據(jù)的食品安全問題傳播速度非?？?，如最近有報道說方便面最多含有25種食品添加劑，口感雖好，但危害大，還有說法稱吃面包相當于啃鞋底等。還指出，對食品添加劑認知的錯誤，還包括一些醫(yī)生、名人，他們把非法添加物和食品添加劑混為一談。
非法食品添加劑的出現(xiàn)，讓我們的健康受到了危害，我們要堅決抵制它。在買東西的時候，大家一定要多看看食品添加劑，不要買危害自己的健康的食品，在外面吃飯也要多些常識，不要吃垃圾食品，身體是自己的，吃的時候大家要留心啊。
Ys630.com相關知識
現(xiàn)在我們雖然提倡綠色食品，但是事實上，在食品里添加食品添加劑那是必不可少的，所以說我們關注的問題不應該是，食品里有沒有食品添加劑，而是食品里的食品添加劑的作用是什么?這個問題才是現(xiàn)在我們關注的關鍵，當然這種這么有深度的問題，我們只能讓相關人士解答了，渦們是不能夠了解的。
當然，對于食品添加劑的作用，我們要好好的記住，不能說因為食品里添加了食品添加劑我們就不吃了，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，現(xiàn)在的經(jīng)營者們?yōu)榱四踩”├荒苷f只照顧我們一個人的感受的，哪么，食品添加劑的作用到底是什么?
食品添加劑指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分類化學合成或天物質食品添加劑大大促進了食品工業(yè)發(fā)展并被譽現(xiàn)代食品工業(yè)靈魂主要給食品工業(yè)帶來許多好處
1.利于保存防止變質
2.改善食品感官性狀
3.保持或提高食品營養(yǎng)價值
4.增加食品品種和方便性
5.有利食品加工適應生產(chǎn)機械化和自動化
6.滿足其特殊需要
當然食品添加劑一般少量的用于食品中，它的存在是用來改變食品的外觀的，當然通過了解它的作用我們也知道食品添加不是只有危害的，同時食品添加劑也有它的好處，所以大家不要因為食品添加劑的存在，而對這個商品進行排斥，這種行為并不好，我們做事一定要看到它的兩面性。國家為了安撫我們，也會因此出臺，一部分政策的。
食品添加劑在食品的口味、保質期和外觀上起著很大的作用，但是食品添加劑的危害相信大家都了解，讓我們完全擺脫食品添加劑幾乎是不可能的事，那么我們就避免食用含食品添加劑最多的食品吧。
1.方便面
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導致低鈣血癥。
2.火腿腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。
3.蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
4.果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
6.餅干
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
9.薯片
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
最危害健康的食品添加劑
1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。
4.食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。
5.安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
6.氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
7.阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。
8.亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌癥。
9.面粉處理劑——溴酸鉀：這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
10.味精：可見于肉排、醬油和燒烤調料中?？赡軙е骂^疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。
食品添加劑可謂是無處不在，我們每天都會吃進去幾十種，哪些食品添加劑有害嗎？這些食品添加劑的具體危害有哪些呢？一起來了解下。
1.鈉：
比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：
漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖漿：
在汽水、麥片和調味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。
4.食用色素：
紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。
5.安賽蜜：
這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
6.氫化植物油：
作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
7.阿斯巴甜和糖精：
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。
8.亞硝酸鈉：
這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌癥。
9.面粉處理劑溴酸鉀：
這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
10.味精：
可見于肉排、醬油和燒烤調料中?？赡軙е骂^疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。
導讀：為了降低成本，增加賣相，不良商家把工業(yè)原料當成食品添加劑使用，或超量使用食品添加劑，誤導和欺騙消費者。為了大家的身體健康，從近些年發(fā)生的一些食品添加劑違法案例中選區(qū)一些與生活中常見的食品，提醒消費者在選購的時候擦亮雙眼。
豆芽
現(xiàn)象：不法商販為了加快豆芽生長，常使用植物激素浸泡黃豆，這種豆芽一般又白又長且無根，有時還能聞到一股淡淡的氨水味。食用這樣的豆芽以后，容易引起惡心、嘔吐、腹痛，長期食用對人體健康有害。
專家提醒：隨著相關部門對市場的檢查規(guī)范，激素豆芽在市場上已經(jīng)少見。消費者在選購時要注意，天然的食品往往保持最初的狀態(tài)，如果顏色特別鮮艷、形狀大而特殊，就要考慮是否有問題了。
葡萄
現(xiàn)象：一些唯利是圖的商販和果農常使用催熟劑（乙烯利）稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成“熟透”了的紫葡萄。此外，各地還先后發(fā)現(xiàn)過激素草莓、打蠟蘋果、硫磺香蕉等。
專家提醒：水果在食用前要浸泡清洗，由于很多農藥不溶于水，簡單浸泡還不能解決農殘，食用之前盡可能要削皮。此外，市民還應選購與時令相符、沒有經(jīng)過保鮮處理的水果。
面粉
現(xiàn)象：市場上濫用面粉增白劑的現(xiàn)象比較普遍，所謂的面粉增白劑主要是指過氧化苯甲酰和過氧化鈣，這些添加劑除了能起到增白作用外，并不能改善小麥粉的質量。
專家提醒：從5月1日起，國家已明令禁止生產(chǎn)企業(yè)在面粉中添加增白劑，目前，我省質監(jiān)部門也組織人員對面粉生產(chǎn)企業(yè)展開食品添加劑專項檢查，這意味著，消費者今后可以吃到放心的面粉了。
鹵肉
現(xiàn)象：亞硝酸鹽作為一種食品添加劑是允許用于食品中的，主要起護色、發(fā)色、爛肉和防腐作用，但因為其對人體有一定危害，國家對其添加有嚴格的限量。一些企業(yè)在實際生產(chǎn)中會過量添加亞硝酸鹽，如果添加不均勻，會導致人中毒甚至致命。
專家提醒：正常的肉制品在煮熟后會呈現(xiàn)灰暗色，一些過量添加亞硝酸鹽的肉制品，在煮熟后仍發(fā)紅。
湯圓
現(xiàn)象：糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，多用于甜味食品中，國家對于糖精鈉的添加也是嚴格限量的。但不法企業(yè)為改變食品口味，在使用糖精鈉時常常超標或超范圍，甚至在一些主食類速凍食品中（如湯圓、饅頭、甜糯玉米）違法添加，對食用者的健康造成危害。
專家建議：通過日常鑒別難以進行有效區(qū)分，如果發(fā)現(xiàn)食品中的甜味異常，應該停止食用。
餅干
現(xiàn)象：一些企業(yè)在生產(chǎn)餅干時常會選擇泡大粉或膨松劑，以達到口感松脆、體積膨大的效果，但如果超量添加，則對人體健康有害。目前，我國允許使用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、磷酸氫鈣、硫酸鋁鉀（鉀明礬）、碳酸鉀、沉淀碳酸鈣、復合疏松劑等。這些添加劑中含有的鋁可引發(fā)老年癡呆等疾病。
專家建議：目前，有關部門正在研究減少一些膨松劑在食品生產(chǎn)中的應用，消費者選購餅干時應查看配料表，選擇那些工藝相對簡單、含添加劑少的食品。
大米
現(xiàn)象：一些商家為了降低成本，在回收陳米后使用硅油這一工業(yè)化工原料，去掉霉味，增加大米的光澤，還有的商家把普通的大米經(jīng)過香精處理之后，變成了價格昂貴的泰國香米。這樣的大米容易重金屬超標，對人體健康帶來危害。
專家建議：判斷是否屬于陳米、香精米的最好辦法，就是把大米用高溫蒸熟后再聞其味道，如果香味消失了，就可能是買到了假香米。如果味道異常，顏色發(fā)暗，則可能買到了陳舊米。
銀耳
現(xiàn)象：商家為增加食品賣相，讓其看上去好看，常會使用硫磺來熏制銀耳，這樣加工出來的銀耳雖然看上去“白”了，但硫磺的殘留量會很大，屬于超范圍使用二氧化硫。過量食用這樣的硫磺銀耳，會使人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴重的甚至會危害人的肝臟、腎臟。
專家建議：選擇銀耳時，不要盲目認為顏色越白越好，如果聞起來有一股怪味，盡量不要選購。另外，在食用前要用溫開水充分浸泡。
雞爪
現(xiàn)象：質監(jiān)部門在對食品進行檢測時曾發(fā)現(xiàn)，一些經(jīng)營戶使用雙氧水加工雞爪，這樣的雞爪看上去又白又嫩，保質期也很長，但卻給消費者的健康帶來危害。
專家建議：用雙氧水等漂白過的雞爪與正常雞爪相比，顏色往往顯得過白，而且雞爪的體積也很肥大，有時候還有一股奇怪的味道。
罐頭
現(xiàn)象：按照有關規(guī)定，色素是允許用于食品中的，但在一些純天然的食品中不允許加。一些小企業(yè)為降低成本，收購質量較次的水果后做成罐頭，并在里面超范圍使用色素增加賣相，對人體尤其是兒童帶來了健康隱患。有研究標明，攝入人造色素會加劇孩子的多動癥癥狀。
專家建議：一般而言，直接食用水果比吃罐頭要好一些，這樣避免了很多加工程序帶來的問題。非要選擇罐頭時，要避免選購那些色澤過于鮮艷、保質期過長的產(chǎn)品。
火鍋底料
現(xiàn)象：火鍋鍋底常常會有多種食品添加劑或非食用物質。一些小火鍋店為了讓鍋底色澤看上去很漂亮，會在辣鍋中濫用胭脂紅，并美其名曰“紅油”，有的商家還會在鍋底添加石蠟來代替牛油。
專家建議：有的人吃火鍋后會出現(xiàn)拉肚子的情況，這很有可能是吃進石蠟后導致腸胃蠕動。吃火鍋時，火鍋的底料至關重要，消費者要選擇那些信譽度好、比較正規(guī)的火鍋店去消費。
豆?jié){
現(xiàn)象：一些商家為節(jié)約成本，使用少量的黃豆磨制豆?jié){后，在其中加入大量的水和香精、增稠劑等，以次充好，也給消費者的健康構成了威脅。
專家建議：市場上一些添加劑使用簡單，利用這些物質做出的豆?jié){賣相好、味道香、價格低，有一定的市場。所以很容易賣出去。其實，很多飲料中都有添加這類物
辣椒面
現(xiàn)象：極少數(shù)不法商販為使辣椒面顏色鮮紅，在加工過程中濫用非食用物質蘇丹紅，對消費者健康造成極大傷害。這種物質僅靠肉眼查看，很難區(qū)分，被商家做成辣椒油之后，更難分辨。
專家建議：正規(guī)的辣椒面聞起來有一股辣椒的香味，里面還有一定的辣椒籽。市民購買辣椒油等經(jīng)過加工的產(chǎn)品時，最好選擇正規(guī)的商場或超市。
膨化食品是很多人喜愛吃的食物，特別是對于小朋友來說，比較喜歡吃膨化食品，有的食品添加劑不是食品的天然成分，有的食品添加劑會給人體帶來一定的損害，有的添加劑加入了一些對人體有害的成分，很多人不了解膨化食品中含有什么添加劑，膨化食品添加劑有什么？接下來我們來看看吧。
一.膨化食品添加劑的危害
當前膨化食品給人的印象是“五高一多”：高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對于其中的爆米花則被冠上“含鉛高”的標簽。這是一種誤導，其實食品膨化的加工方式本身并不會帶來這些危害。
“五高一多”產(chǎn)生的原因是過量的添加劑造成，與“膨化”這種加工方式?jīng)]有關系，由于廠家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑，這些添加劑正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改變食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，擠壓及壓力的膨化方式暫未出現(xiàn)明顯的危害。
二.膨化食品添加劑主要成分
膨化食品中添加劑主要有谷氨酸鈉、5-鳥苷酸二鈉、二氧化硅、特丁基對苯二酚、阿斯巴甜、食用香精等成分。
谷氨酸鈉是味精的主要成分，味精進入人體后在消化的過程中，還會分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化后可轉變成一種抑制性神經(jīng)遞質。如果一次性味精攝取量過多的話，就會干擾神經(jīng)系統(tǒng)的自然規(guī)律。當味精攝入過多時，過多的抑制性神經(jīng)遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，從而妨礙骨骼發(fā)育，這對兒童的影響是非常嚴重的。
5-以鳥苷酸二鈉通常與谷氨酸鈉一起添加，增加味鮮的效果，在食品中也需要適量添加，過多會產(chǎn)生毒性。
抗結劑中存在二氧化硅，而過量二氧化硅對人體是非常有害的。
谷氨酸鈉是味精的主要成分。食用過多味精其實對身體是有害處的。理論來說，食用味精，只要不是量過于大，是對身體無害的，但至今未能指證味精有害，并不等于它無害，大家還是要掌握一個度。
特丁基對苯二酚，英文簡稱TBHQ,是一種食用油脂抗氧化劑，如果人類長期大量食用(作為食品或食油的添加劑)對人體危害很大。
三.注意事項
食品添加劑的使用的確讓這些食物變得可口并且讓人百吃不厭。但是必須保持適當?shù)牧?。從添加劑的成分我們不難看出，其中包含許多超量食用會影響身體健康的成分，因此我們要適量食用膨化食品。
為了延長食品的保存時間或讓食品更美味，其中一定會含有食品添加劑。但是你知道最危害健康的食品添加劑有哪些嗎？哪些零食中含食品添加劑最多？
最危害健康的食品添加劑
1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。
4.食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。
5.安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
6.氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
7.阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。
8.亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌癥。
9.面粉處理劑（溴酸鉀）：這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
10.味精：可見于肉排、醬油和燒烤調料中?？赡軙е骂^疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。
含食品添加劑最多的零食排行榜
1.方便面
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導致低鈣血癥。
2.火腿腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。
3.蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
4.果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
6.餅干
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
9.薯片
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
溫馨提醒：在選擇食品時，盡量選擇優(yōu)質、信譽好的大廠家生產(chǎn)的食品。并且要學會看食品配料表，盡量買食品添加劑少的食品。
本文導讀：為了延長食品的保存時間或讓食品更美味，其中一定會含有食品添加劑。但是你知道最危害健康的食品添加劑有哪些嗎？哪些零食中含食品添加劑最多？
最危害健康的食品添加劑
1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。
4.食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。
5.安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
6.氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
7.阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。
8.亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌癥。
9.面粉處理劑（溴酸鉀）：這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
10.味精：可見于肉排、醬油和燒烤調料中。可能會導致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。
含食品添加劑最多的零食排行榜
1.方便面
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導致低鈣血癥。
2.火腿腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。
3.蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
4.果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
6.餅干
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5 鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：在選擇食品時，盡量選擇優(yōu)質、信譽好的大廠家生產(chǎn)的食品。并且要學會看食品配料表，盡量買食品添加劑少的食品。
我們在飲食上，其實食物之內可能含有不少的添加劑，不過，很多人在生活上對于添加劑的危害可能不了解。但是添加劑可能是無時無刻不在的，只有及早的認識到相關的危害性，盡量去少使用這樣的食物，對自己的健康才有幫助。
富馬酸二甲酯是一種很常見的添加劑，這一種添加劑也是被成為“霉克星”，其實使用這樣的添加劑的危害也是很多的，只不過在工業(yè)上可以防腐、防蟲。屬于是一種工業(yè)消毒劑，在相關的國家標準規(guī)定中只能用于建材、塑料制品及竹編等一些工業(yè)產(chǎn)品，不能夠給在食品之中出現(xiàn)。希望我們要明白才可以的。
瘦肉精 是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精后，可使豬等禽畜生長速率、飼料轉化率、瘦肉率提高10%以上，但作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。食用含瘦肉精的豬肉，輕則導致心律不整，嚴重會導致心臟病。
三聚氰胺 是一種用途廣泛的基本有機化工中間產(chǎn)品，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料。廣泛運用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)。不屬于食品添加劑，長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響，導致產(chǎn)生結石。
蘇丹紅 是一種化學染色劑，并非食品添加劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
吊白塊也是最常見的一種添加劑，這種添加劑的危害就是在母線，面粉，腐竹之內存在，要是我們購買了或者食用了含有如此添加劑的食物之后，對于人們的肝臟，腎系統(tǒng)也是受到了極大的危害。希望我們能夠理解。
雖然國家的食品安全中提到一些食品制作中，是可以適當?shù)募尤胍恍┨砑觿┑?，這樣不但可以讓食品的味道更好，還可以保存更長的時間。但是一些不法商販為了讓食品的保質期更長一些，往往會在食品中加入過量的添加劑，而人們如果長時間的過量的食用添加劑，對身體是有很大的傷害的。
急慢性中毒
食品中食品添加劑的過量使用或雜質含量高能引起人類的急慢性中毒，如肉類制品中亞硝酸鹽過量可導致人體血紅蛋白的改變，其攜氧能力下降，出現(xiàn)缺氧癥狀;而在日本60年代發(fā)生的“森永奶粉事件”是由于使用的改良劑中含有砷化物雜質，結果造成一萬多名嬰幼兒中毒，一百多人死亡。
過敏反應
有些食品添加劑是大分子物質，這些食品添加劑可能會引起變態(tài)反應。近年來，這類報道日益增多，有報道稱，糖精可引起皮膚瘙癢癥及日光性過敏性皮炎;許多香料可引起支氣管哮喘、蕁麻疹等。
致癌、致畸與致突變
食品添加劑的致癌、致畸與致突變作用一直是研究的熱點，盡管尚未有人類腫瘤的發(fā)生和食品添加劑有關的直接證據(jù)，但許多動物實驗已證實，大劑量的食品添加劑能誘使動物發(fā)生腫瘤。有的食品添加劑本身即可致癌，如糖精鈉可引起實驗動物的肝腫瘤;有的添加劑可在使用過程中，與食品中的存在成分發(fā)生作用轉化為致癌物質，如亞硝酸鹽與肉制品的腐敗變質產(chǎn)物季胺類化合物結合形成亞硝胺。
由此可見，當食用了過量的食品添加劑的時候，就可能會導致上述的一些危害，所以國家嚴令禁止食品添加劑超標食用。但是還是有一些不法商販鋌而走險，所以最好的飲食，應該就是自己在家中制作，尤其是小孩子的飲食最好是自己制作。
食品添加劑在食品的口味、保質期和外觀上起著很大的作用，但是食品添加劑的危害相信大家都了解，讓我們完全擺脫食品添加劑幾乎是不可能的事，那么我們就避免食用含食品添加劑最多的食品吧。
1.方便面
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導致低鈣血癥。
2.火腿腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。
3.蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
4.果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
6.餅干
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
9.薯片
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
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