乙肝病毒攜帶者吃什么好
乙肝攜帶者的春季養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“乙肝病毒攜帶者吃什么好”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
乙肝在現(xiàn)在社會上的發(fā)病率越來越高，喝多患有乙肝的朋友想知道治療乙肝的話，除了要接受藥物治療之外還有沒有可能借助食療的方式治好疾病，這篇文章針對大家關(guān)注的問題接下來我們就看看乙肝病毒攜帶者吃什么好,希望接下來的文章內(nèi)容能有效解決大家的疑惑，盡早治療盡早康復(fù)。
食療的功效是不能被忽略的，因為它在很大程度上會幫助大家治好疾病，針對大家關(guān)注的乙肝病毒患者吃什么好的問題接下來的內(nèi)容就大家講講，希望接下來的文章能解決大家的疑惑，盡早治療盡早康復(fù)。
1.合理的飲食及休息;(應(yīng)宜清淡，忌酒、辣椒，少食羊肉、狗肉、烏雞等熱性食物，多食蔬菜，菌菇類，如合并有膽囊炎，還應(yīng)少吃蛋黃、動物肝臟等高蛋白高膽固醇物的食物，除此之外，乙肝攜帶者還應(yīng)注意休息，盡量避免熬夜、生氣、勞累，以防誘因引起的肝損傷;在日常生活中堅持持之以恒的飲食調(diào)節(jié)，并勞逸結(jié)合，配合適當(dāng)?shù)腻憻?，必要時結(jié)合中藥輔助治療，是可以有效防止病情惡化，從而避免發(fā)生肝硬化、肝癌。)
2.定期復(fù)查兩對半、B超、病毒量、肝功能;(3月—6月)
3.目前無明顯辦法可治愈，消滅病毒，治療目前只有對癥治療，如上面哪項不正常就哪項對癥治療，其他的辦法可以用增強(qiáng)自身免疫力藥物(有一定的患者可治愈，肝細(xì)胞消滅病毒)。
乙肝病毒攜帶者吃什么好?相信大家讀完上面內(nèi)容后已經(jīng)對相關(guān)信息有了比較基本的認(rèn)識，希望大家能以正確的心態(tài)來看待疾病來治療疾病，患上乙肝的人越來越多，疾病的發(fā)病率呈現(xiàn)遞增趨勢，幫助大家了解肝硬化的相關(guān)知識，我們已經(jīng)在上面內(nèi)容中為大家做出相關(guān)介紹，希望對大家有幫助作用。
Ys630.com相關(guān)知識
我們國家是一個乙肝大國，據(jù)統(tǒng)計，超過10%的人是乙肝病毒的攜帶者。乙肝病毒攜帶者和乙肝患者是不同的，HBsAg檢驗呈陽性，而肝功能檢驗結(jié)果正常，HBV-DNA檢驗呈陰性，則說明是乙肝病毒攜帶者，其體內(nèi)的乙肝病毒病未發(fā)作，不用做任何治療，也不會有生命危險。
雖然乙肝并沒有發(fā)作，但是乙肝病毒攜帶者飲食還是要非常注意的。首先是要戒掉抽煙喝酒的毛病，這樣可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，盡量不要食用油炸、油膩以及過于辛辣刺激的食品，要多吃新鮮的水果和蔬菜，這樣可以很好地補(bǔ)充人體所需的維生素C的含量。炒菜少放鹽和油。
吃水果要少吃很甜的水果，多吃香蕉、西瓜、菠蘿之類的。如果實在是愛吃肉，那么，應(yīng)該多吃魚，因為魚肉里含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)也很容易消化。此外，還應(yīng)該多吃食用菌，比如，蘑菇、木耳、香菇之類的，這些食物有助于乙肝病毒攜帶者提高自身的免疫力。多吃胡蘿卜。
胡蘿卜中的胡蘿卜素能促進(jìn)膽汁的分泌，有助易消化。這樣可以避免多余的脂肪在肝部堆積，能夠有效地防治脂肪肝的發(fā)生(脂肪肝會加重肝部的負(fù)擔(dān)，使乙肝病情加重)。盡量不要吃腌制的食物，比如，臘肉和沒腌好的酸菜，很容易造成微生物感染，從而傷及到肝臟功能。
盡量不要吃燒烤的食物，因為燒烤的食物比較容易致癌，由于乙肝病毒攜帶者本來肝部就脆弱，這樣就更容易加重病情。不要吃松花蛋，不然容易導(dǎo)致鉛中毒和鈣的流失，這樣對肝功能的恢復(fù)造成很大障礙。最重要的是保持積極樂觀的心態(tài)，用寬廣的胸懷正確看待這一切。
人們在生活中難免會發(fā)生疾病癥狀，感冒發(fā)燒是常見的疾病問題。但是一旦發(fā)生重大疾病，不容易治療。乙肝疾病是一種大家了解的疾病，雖然現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)能夠治療，但是也是一種緩解治療方法。乙肝病毒攜帶者如果能夠徹底的治療，將會阻止下一代的乙肝患者發(fā)生。而發(fā)生疾病的人們需要注意飲食，那么乙肝病毒攜帶者一周食譜應(yīng)該是怎樣呢?
中國已成為國際上為乙肝、肝硬化和肝癌支付最多社會本錢的國家。7月28日是國際衛(wèi)生組織斷定的“國際肝炎日”。
據(jù)統(tǒng)計，全球約有3.5億乙肝病毒攜帶者，中國乙肝病毒攜帶者已超越1.2億人，發(fā)病人數(shù)超越3000萬人。不論你愿不愿意，乙肝病人已生活在大眾周圍。
乙肝病毒吞噬正常的肝臟細(xì)胞，給肝臟帶來極大地危害，影響機(jī)體的正常代謝，長時間不醫(yī)治，還會致使病況惡化。統(tǒng)計資料證實：乙肝病毒攜帶者假如醫(yī)治不及時將有31.6%-60.1%轉(zhuǎn)化成緩慢肝炎，20.8%-56.3%的緩慢肝炎病人將惡化成肝硬化，肝腹水，16.5%-51.1%的肝硬化病人將癌變。接種乙肝疫苗是避免乙肝最安全有用的辦法。
除了接種疫苗，承受規(guī)范的醫(yī)治外，平常乙肝病人可以多食用香菇。由于：
香菇中富含一種高純度、高分子構(gòu)造的葡聚糖，即香菇多糖，格外有利于乙肝病人避免病況惡化。
由于葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和維護(hù)肝臟的效果。病人常常食用，不只可以進(jìn)步機(jī)體免疫力，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，還可以避免病況進(jìn)一步開展。
此外，香菇還富含豐厚的維生素C，并且還富含一種通常蔬菜缺少的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，推進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)乙肝病人反抗疾病的才能。
乙肝病人多吃香菇能起到避免肝細(xì)胞癌變的效果，癌癥病人多吃香菇也能按捺腫瘤細(xì)胞的成長。
下面介紹一款食譜，以供乙肝病人選用。
冬瓜香菇湯：冬瓜400克，干香菇100克，鹽4克，味精2克，蔥末5克，植物油、香油各適當(dāng)。
制法：
1、將冬瓜去皮、去瓤，切成長方片;將香菇洗凈，切成半圓片。
2、鍋中放油燒熱，下蔥末煸出香味，寫入清水750克，一起放香菇，燒開后放入冬瓜片。
3、待冬瓜熟爛時，參加鹽、味精，淋上香油，盛入湯盆中即可。
成效：具有排毒清火、避免肝炎病況惡化以及防癌的成效。
現(xiàn)在肝炎病毒攜帶者是比較多的，這些人可能是乙肝病毒攜帶者，也可能是丙肝病毒攜帶者。但是病毒攜帶者跟已經(jīng)患上疾病的人相比還是比較幸運(yùn)的，進(jìn)行科學(xué)的治療和護(hù)理是可以避免患上肝炎的。現(xiàn)在很多人因為飲食不夠健康，或者生活習(xí)慣不好，而成為了肝炎病毒攜帶者。因此，如果成為肝炎病毒攜帶者，那么，就應(yīng)該在生活中多加注意飲食方面的選擇。
正確的飲食護(hù)理對于疾病的預(yù)防或者治療是很有幫助的，對于肝炎病毒攜帶者也是如此。肝炎病毒攜帶者在平時應(yīng)該注意控制自己的飲食，不能吃的東西最好不要吃，對疾病有利的食物可以多吃一些。最重要的一點就是健康放在第一位。
注意飲食平衡：乙肝病毒攜帶者不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑、飽不勻的飲食習(xí)慣，會引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以，乙肝病毒攜帶者飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。
養(yǎng)肝護(hù)肝需多飲水：多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可以促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
養(yǎng)肝護(hù)肝少飲酒：肝臟代謝酒精的能量是有限的，多飲酒會傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，體重60千克的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至危及生命。
保持心情舒暢：樂觀使人健康。由于肝喜舒惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強(qiáng)健，首先學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)，順調(diào)。
適量運(yùn)動：乙肝病毒攜帶者要多做戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)健身體，又可以怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健之目的。冬天乙肝患者在運(yùn)動中應(yīng)以自覺全身暖和為度，夏天應(yīng)以微微出汗，而不覺心跳加快為度。
肝炎病毒攜帶者的一些生活注意事項，以及飲食注意事項，以上為各位做了比較詳細(xì)的介紹。特別是一些愛喝酒的朋友，如果已經(jīng)肝炎病毒攜帶者了，那么一定要把酒戒掉，千萬不要拿自己的健康開玩笑。當(dāng)然，也不必過于的煩惱，只要采取科學(xué)的措施，是可以避免患上肝炎的。
導(dǎo)讀：新鮮的水果中含有豐富的維生素、纖維及微量元素，是乙肝患者良好的營養(yǎng)品，乙肝平時可以多吃一點，輔助病情治療，以促進(jìn)病情的恢復(fù)。不過水果種類那么多，哪些對乙肝有好處，這是很多患者都搞不清楚的，乙肝患者可以多吃以下這些水果。
1、香蕉：香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、修復(fù)肝功能、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效，適合乙肝患者食用。
2、葡萄：因為葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外葡萄還有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能。
3、石榴
因為石榴中含有維生素C、B族維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養(yǎng)成分，適合乙肝食用。
4、蘋果
因為蘋果中富含豐富的纖維素和礦物質(zhì)、多種維生素等，具有生津止渴、止瀉、解暑、醒酒等功效，所以乙肝適當(dāng)食用對病情是有好處的。
5、桃子
桃子果肉中含有豐富的有機(jī)酸、維生素，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，也是肝病患者可以常用的水果。桃仁還具有改善肝臟表面微循環(huán)，促膽汁分泌的作用，具有一定的抗纖維化作用。
6、草莓
草莓性涼，具有清熱解暑、生津止渴的作用，而且含有豐富的營養(yǎng)素，可以為機(jī)體提供大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病患者有益。但是由于草莓在清洗的時候不太容易，一定要洗干凈后再食用。
乙肝患者在吃水果時，一次也不要吃太多。應(yīng)吃新鮮的水果，新鮮水果含大量維生素C，可增加營養(yǎng)，保護(hù)肝臟。腐壞水果會產(chǎn)生有害物質(zhì)，加深肝臟負(fù)擔(dān)。乙肝患者除了要適當(dāng)?shù)某运?，還要注意清淡飲食、遠(yuǎn)離辛辣刺激的食物。此外還要養(yǎng)成定期到醫(yī)院復(fù)查的兩對半、HBV-DNA、肝功能、B超等項目，以便隨時了解病情發(fā)展，防止惡化。
肝病患者不同于普通的健康人，看似沒有問題的飲食也會釀成大禍。良好的飲食能夠減輕病情緩解癥狀，當(dāng)然飲食不當(dāng)也會加速病情的惡化。那么肝病患者飲食禁忌有哪些?對于患者來說，肝病吃什么好呢?
肝病患者飲食禁忌
1、忌酒
酒精直接經(jīng)過肝臟代謝，可直接損傷肝臟，這對本身肝臟功能已受損的肝病患者無疑是雪上加霜，所以肝病患者飲食應(yīng)忌酒。
2、忌辛辣、刺激性食物
肝病患者大多屬濕熱內(nèi)盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱，食用后對病情也最為不利，所以肝病患者飲食應(yīng)忌辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等等辛辣、刺 激性食物。
3、忌油炸、油煎類食物
油炸、油煎類食物屬高脂肪食物，食用后不僅不易消化、吸收，而且還易生濕生熱，對疾病的恢復(fù)也極為不利，所以肝病患者飲食應(yīng)忌油炸、油煎類食物。
4、忌高膽固醇食物
因膽固醇需在肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝，肝臟功能最差的肝病患者食用后對病情的恢復(fù)也是極為不利的，所以肝病患者飲食應(yīng)忌蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水等高膽固醇食物。
5、忌高蛋白食物
肝病患者本身肝臟功能代謝已最弱，大量進(jìn)食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無能力將血氨迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，從而易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應(yīng)，所以肝病患者飲食忌食牛 肉，對蝦，海參，烏雞，羊肝等高蛋白食物。
肝病吃什么好?
1、香蕉
香蕉是一種熱量很低但是很有營養(yǎng)的水果，很多人都喜歡吃，香蕉里面含有一些鉀、膳食纖維等好的成分，可以有助于肝細(xì)胞的再生以及提高免疫的功能。
2、檸檬
檸檬可以養(yǎng)肝解毒，經(jīng)常吃是很有好處的，有助于蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的肝細(xì)胞的再生和修復(fù)的功能，但是一定要適量食用，尤其是對于一些胃酸過多的人。
3、烏梅
以“酸入肝”著稱，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
4、獼猴桃
其素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。
5、荔枝
《本草綱目》上就有記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補(bǔ)充機(jī)體所需，而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效。
一點點小見解，希望大家能夠注意，在生活中，肝病患者一定要注意自己的飲食習(xí)慣，生活作息要規(guī)律，不要經(jīng)常熬夜，這樣對肝臟都沒有好處。
乙肝要三分治七分養(yǎng)，乙肝患者除了要配合治療外，平時日常的飲食調(diào)養(yǎng)也很重要了，日常良好的生活習(xí)慣能夠幫助早日康復(fù)，如果平時沒有注意飲食的話，可能造成對肝臟的損害，從而影響身體的恢復(fù)，因此，日常飲食要引起重視，乙肝降病毒的食物有什么？我們來看看。
一.營養(yǎng)均衡
注意營養(yǎng)搭配，建議平時不可挑食偏食，這樣營養(yǎng)均衡了才能有利于肝臟修復(fù)，平時的飲食應(yīng)以蛋白質(zhì)、豆制品、雞蛋、牛奶、雞、魚、瘦肉等為主，平時可以可多吃些蘑菇、香菇等菌類補(bǔ)充微量元素。不要吃辛辣刺激性食品。
二.綠色的蔬菜水果
多吃新鮮蔬菜、水果對促進(jìn)肝臟的修復(fù)和再生，以及提高機(jī)體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中，乙肝病毒攜帶者可以適當(dāng)食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。
三.高蛋白的食物
牛奶、豆腐、雞蛋、魚肉等高蛋白的食物。蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分，肝臟發(fā)變病變時體內(nèi)蛋白質(zhì)的的貯存就會降低，如果不及時補(bǔ)充，會對身體造成很大的影響，而多吃蛋白之類的食物也有利于肝功能的恢復(fù)。
四.真菌類
日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等食物，其含有的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能，且菌類食品還可促進(jìn)毒性物質(zhì)的排泄，從而起到很好的保肝護(hù)肝作用。
導(dǎo)讀：酸味水果可以抵抗病毒感冒的入侵，那么病毒感冒吃什么水果好呢？其實很多水果有緩解感冒的功效，今天小編為您介紹病毒感冒吃什么水果好，這些水果一定要記得多吃哦！
病毒性感冒即上呼吸道感染（簡稱上感），是由多種病毒引起的常見呼吸道傳染病。誘因有受寒、淋雨、過度疲勞、營養(yǎng)不良等?；颊叩谋翘?、唾液、痰液含有病毒，通過打噴嚏、咳嗽、說話將病毒散播入空氣中，感染他人。健康人也可由于接觸患者的毛巾、臉盆或餐具等感染病毒而得病。
感冒主要表現(xiàn)為打噴嚏、鼻塞、流鼻涕、咽干、咽痛、咳嗽、聲音嘶啞等癥狀。全身表現(xiàn)有頭痛、渾身酸痛、疲乏無力、食欲不振，或不發(fā)熱，或低熱，或高熱、畏寒等癥狀。病程一般為3～7天。
病毒感冒吃什么水果好？
感冒時是可以吃水果的，酸味水果尤其值得推薦。一般來說，口感酸的水果所含的維生素C往往比較多。比如，《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克酸棗就含900毫克的維生素C，達(dá)到了中國營養(yǎng)學(xué)會每人每天推薦量的9倍。此外，山楂和沙棘果等口感酸的水果中也含有豐富的維生素C。
維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能增強(qiáng)身體抵抗力。有研究表明，在患感冒之后，服用大劑量的維生素C可以縮短感冒的病程，提前痊愈。藥物學(xué)研究證實，維生素C有抗組胺的作用，對緩解鼻塞等不適感是有幫助的。維生素C是一種水溶性的維生素，如果攝入多了會從尿中排出。因此其毒性非常低，從水果蔬菜當(dāng)中攝入時不會產(chǎn)生任何副作用。
對于同一種品種的水果來說，口感酸可能是因果酸含量高等原因引起的，其維生素C的含量不一定比口感甜的高。
1、深色水果：芒果、黃桃
維生素C對于感冒有很好的療效，而深顏色的水果所含的維生素C較淺色的水果的含量要高，所以像芒果、黃桃等這些深顏色的水果含有的維生素C較多，能夠很好的抵抗感冒病毒的侵入。此外，多吃一些紅色水果能夠補(bǔ)充維生素，幫助預(yù)防和抵抗感冒病毒。紅色的水果有很多：西紅柿、紅蘋果、紅棗等都很適宜在當(dāng)下食用。
2、酸味水果：橙子、檸檬
酸味水果富含維生素C，酸味的柑橘類的水果普遍具有清熱解毒的作用，能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能。維生素C的作用是增強(qiáng)人體免疫力，減少傷風(fēng)感冒等病毒性上呼吸道感染的持續(xù)時間和發(fā)病次數(shù)。橙子富含大量的維生素C，能有效防御感冒等上呼吸道疾病。
檸檬的皮的祛痰功效比柑橘要強(qiáng)。痰多、咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。而且，檸檬還具有預(yù)防感冒的功效。
3、風(fēng)熱感冒：梨
梨子性涼味甘，入肺胃經(jīng)，可生津潤燥、清熱化痰，適宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、口干渴、咳嗽痰黃時食用。
不過，感冒期間吃水果的話，還是要根據(jù)自己的身體狀況來定。想要通過多吃水果來起到補(bǔ)充維生素C的作用，但是水果是冰冷的食物，感冒的時候多吃水果，對于出現(xiàn)咳嗽的人來說，可能會造成支氣管的不適，這無疑會加重病情。所以，感冒期間除了發(fā)燒外，水果還是不宜多吃。想要吃水果要在適宜的時間，還要根據(jù)自己的體質(zhì)。
本文導(dǎo)讀：日前，科學(xué)家警告，多達(dá)10%的香腸可能具有潛在致命性的病毒，感染這種病毒會引起肝損傷。
科學(xué)家警告，多達(dá)10%的香腸可能具有潛在致命性的病毒，感染這種病毒會引起肝損傷。 他們擔(dān)心，越來越多的英國人感染了戊型肝炎，是因為食用了受污染的豬肉。
原來人們認(rèn)為食用豬肉而感染肝炎的病例是個案，但是近一年，這種感染病例數(shù)量上升了近40%，在2012年達(dá)到了657例。
這種病毒通常只會引起相對輕微的癥狀，例如嘔吐，發(fā)燒和肌肉疼痛，這些疼痛會在一個月之內(nèi)自動消除。但是對于老年人、癌癥患者、孕婦以及肝臟有問題的人群來說這種病毒就可能是致命的。一般人感染了此種病毒的人死亡率只有2%，但若是孕婦感染了此種病毒，死亡率則上升至20%。
專家告知香腸必須在70℃或158℉下烹煮至少20分鐘，才能殺死里面的病毒，但據(jù)說英國人并沒有將香腸烤足20分鐘。測試顯示戊型肝炎病毒能在60℃或140℉存活一個小時。
上周由英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部公布的一份報告顯示，10%的香腸采樣被發(fā)現(xiàn)含有病毒。這表明有 越來越多的證據(jù) 顯示戊型肝炎一種食源性感染疾病。
在發(fā)展中國家，戊型肝炎病毒通常是通過被污染的水源進(jìn)行傳播的。戊型肝炎 正漸漸被認(rèn)為 是一種主流的疾病。所有類型的肝炎都會引起肝臟脹大，嚴(yán)重的還會引起肝臟損傷，肝癌，甚至是死亡。
環(huán)球殺手
根據(jù)肝臟發(fā)炎的程度，可以將肝炎共有五種類型。最常見的是甲型、乙型和丙型肝炎。全球每年約有2000萬人感染戊型肝炎，并導(dǎo)致57000人死亡。
首例戊型肝炎是1955年在印度的新德里被發(fā)現(xiàn)的，是由當(dāng)?shù)氐乃晃廴疽鸬?。這種疾病在衛(wèi)生條件很差的遠(yuǎn)東和非洲相當(dāng)盛行。
戊型肝炎在15到40成人中最為常見，因為這種疾病在兒童中的癥狀十分溫和，不易確診。科學(xué)家們警告，法國科西嘉特產(chǎn)香腸存在攜帶急性戊型肝炎病毒的風(fēng)險，這種熏的豬肝臟香腸，通常是生吃。
世界上第一支戊型肝炎疫苗是在2011年由中國當(dāng)局批準(zhǔn)生產(chǎn)的，但并不是在全世界范圍內(nèi)都有效。
超過一半的戊型肝炎感染者是50歲以上的男性，通常這類人飲酒量更大并且他們的肝臟比較脆弱，因而更容易受到感染。
戊型肝炎的病毒對處在孕期的最后三個月孕婦尤其有害，因為它增加了誘發(fā)并發(fā)癥的風(fēng)險，并可能導(dǎo)致急性肝衰竭。感染了這種病毒的孕婦，死亡率達(dá)到了20%。這種病毒還可能通過母體傳染給她們的寶寶。
英國特魯羅市皇家康沃爾郡醫(yī)院顧問醫(yī)師兼英國戊型肝炎頂級專家哈利道爾頓博士說： 這正成為一個非常嚴(yán)重的問題，85%英國豬攜帶有病毒，這非常的嚴(yán)峻。香腸必須在70℃下烹煮20分鐘才能殺死病毒，而大部分的香腸并沒有煮夠那么長的時間。
通常香腸被視為是非常不安全的，這種食物中含有豬肝肉、豬血以及動物腸子。（實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
養(yǎng)生導(dǎo)讀：肝病是威脅健康的一大殺手，為了防止病情加重，飲食調(diào)理最關(guān)鍵。那么肝病吃什么好呢？養(yǎng)肝護(hù)肝的蔬菜和水果要多吃，還要適量攝入肉類及其他高蛋白食物。具體肝病吃什么好，小編為您介紹。
肝病吃什么好？
肝病其實就是我們的肝臟出了問題，影響了代謝等功能。肝病吃什么好？肝病患者要適當(dāng)食用高蛋白食物。高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，還能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)、再生。多吃新鮮蔬菜。補(bǔ)充機(jī)體所需的各種維生素。少吃鹽，成人每天6克。少吃高脂肪食物。脂肪會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。盡量不吃刺激和油炸類食物。
肝病吃什么好蔬菜
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。肝病患者可以多吃一些對免疫力的提高、滋養(yǎng)肝臟、舒肝養(yǎng)血、養(yǎng)肝護(hù)肝等蔬菜，如青菜、油菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜等綠色蔬菜。
1、芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
2、薺菜：薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多?！睹t(yī)別錄》和《日用本草》中說，薺菜涼肝明目。這是因為薺菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。
3、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇：蘑菇中富含有大量無機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素等成分，不僅可及時補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)所需、保護(hù)并修復(fù)受損的肝細(xì)胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質(zhì)及時排出體外，對保肝、護(hù)肝都是很有益處的。
5、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
6、海藻：海藻屬于寒性的食物。而且里面含有大量的維生素和礦物質(zhì)。它有很好的化痰解毒的功能?？梢院芎玫囊种蒲“宓哪?。而且對我們的肝臟很有保護(hù)作用。
7、黃瓜：黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
8、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
9、西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
10、冬瓜：冬瓜有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素C等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。
肝病吃什么好水果
幾乎每個人都愛好吃水果，當(dāng)然肝病患者也不例外，水果中含有大量的微量元素、維生素及礦物質(zhì)，對于患者的病情有很大的促進(jìn)作用，建議患者可以選擇山楂、獼猴桃、橙子、羅漢果、火龍果、大棗、香蕉等，具體吃哪些水果，可以根據(jù)自己的愛好來選擇。
1、蘋果：青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2、梨：梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，最適宜冬春季發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。
3、香蕉：營養(yǎng)高、熱量低，不僅含有稱為智慧之鹽的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品；而且有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，以提高免疫力、保護(hù)肝臟。
4、葡萄：含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，可充分補(bǔ)充機(jī)體能量，有水晶明珠的愛稱；且葡萄以酸入肝，有增進(jìn)食欲和保肝、護(hù)肝的作用。
5、石榴：具有廣譜抗菌作用；維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，可補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素，以增加營養(yǎng)、提高免疫力、保護(hù)肝臟；且榴花性味酸澀而平，具有良好的止血作用，所以肝病患者可多食用些，特別是肝硬化患者。
6、荔枝：含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素等。
7、荸薺：有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化、解毒、退黃疸的功效，所以處于肝炎期的肝病患者易多食用馬蹄以助解毒退黃。
8、菠蘿：菠蘿果汁中，含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化，減肥肝臟的負(fù)擔(dān)。
9、檸檬：檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。有加快肝細(xì)胞修復(fù)與再生的作用。
10、草莓：草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。此外，草莓富含豐富的維生素C，可有效預(yù)防壞血病，是很好的食材。
肝病吃什么好肉類
不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。但肝病患者不宜多吃牛羊肉。
1、魚：魚類蛋白質(zhì)的氨基酸的組成與人體組織蛋白質(zhì)的組成相似，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此生理價值較高。此外，魚肉的肌纖維比較纖細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，肉質(zhì)細(xì)嫩，易為人體吸收利用，對老人、小兒、肝病患者尤為適宜。
2、蝦：蝦是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的食物，蛋白質(zhì)含量豐富，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，對肝臟修復(fù)有一定的促進(jìn)作用。此外蝦的肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，適合肝病患者食用。
3、鴨肉：鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、少量碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、利水消腫等作用。
4、雞肉：選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉，其蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。由于雞肉還有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，可以適當(dāng)?shù)氖秤茫S持身體的健康。
肝病吃什么好？專家建議大家每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果和菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上的蔬菜搭配食用，這樣的話效果會更好。在補(bǔ)充營養(yǎng)的過程中，患者們最好結(jié)合自己的具體病情及身體狀況來補(bǔ)充食物，切忌自己盲目進(jìn)補(bǔ)，以免加重患者的肝臟負(fù)擔(dān)。
本文導(dǎo)讀：乙肝患者需要合理調(diào)整飲食，才能既吃得好又吃得飽，而且還能達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。
一、乙肝病人宜安排什么樣的飲食？
飲食安排是否恰當(dāng)，對乙肝的恢復(fù)具有舉足輕重的作用。合理的營養(yǎng)也是一項積極的治療措施，這是因為肝臟是人體最大的消化腺。那么，乙肝病人宜選擇什么樣的飲食呢？
1.飲食宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2.食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，乙肝病人一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質(zhì)1－1.5克/千克體重為宜。
3.補(bǔ)充微量元素：乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
二、肝病患者不宜多吃的食品有哪些？
1.肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì)，對防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。
2.味精是調(diào)味品，肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。
3.各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
4.少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。
5.松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。
6.各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應(yīng)禁忌。
三、乙肝病人飲茶應(yīng)注意哪些問題？
茶葉含有咖啡堿、茶堿、單寧酸、鞣酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，具有清熱降火、消食利尿的作用。乙肝病人飲茶有益于身心健康，但應(yīng)注意適時、適量，在飯前1小時宜暫停飲茶，以免沖淡胃酸；不要在睡前和空腹時飲茶；茶水不宜太濃；一天茶水總量不要超過1000－1500毫升；幼兒患者不宜飲茶；服用補(bǔ)品、滋補(bǔ)藥期間應(yīng)避免飲茶，也不宜用茶水服藥。
四、乙肝病人吃水果要注意什么？
乙肝病人每天適當(dāng)吃點水果有益于健康，但要注意以下幾個問題：
1.要適量：吃得太多會加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化吸收，甚至誘發(fā)疾病。
2.要新鮮：新鮮水果含大量維生素C，可增加營養(yǎng)，保護(hù)肝臟。腐壞水果會產(chǎn)生有害物質(zhì)，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3.要選擇：一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。
4.要清洗：由于水果皮上常有殘遺農(nóng)藥、催化劑，故吃前一定要洗凈；冬天吃水果最好去皮后用開水溫一下。
五、乙肝病人怎樣飲用牛奶？
牛奶的營養(yǎng)價值很高，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。營養(yǎng)專家建議肝病患者應(yīng)每日喝2杯牛奶，它可補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的 和維生素A的1/8。乙肝病人飲用牛奶應(yīng)注意：
1.乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發(fā)肝昏迷。
2.不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5％乳糖，當(dāng)體內(nèi)乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻后再咽下。不宜加糖飲用：因為蔗糖在胃腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物會與牛奶中的鈣質(zhì)中和，不但不利于鈣的吸收，反而會促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹脹。
3.不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?，起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。
4.老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內(nèi)，引發(fā)白內(nèi)障。
99藥劑師溫馨提示乙肝患者應(yīng)避免過于勞累，禁酒，避免服用損害肝臟藥物，還要保持情緒穩(wěn)定。
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