香茅草烤魚
養(yǎng)生食療。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“香茅草烤魚”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
香茅草烤魚屬于子我國(guó)云南地區(qū)比較受到人們或者是很多的游客都喜愛的一些碳烤鮮羅非魚菜肴，屬于一種十分傳統(tǒng)的傣族風(fēng)味菜肴。因?yàn)檫@種香茅草烤魚的做法十分的獨(dú)到、香料也是十分的獨(dú)特、鮮香可口，所以，成為傣族人們迎賓的一道美食。
香茅草烤魚是一種十分美味的食物，這樣的食物，對(duì)于人們的健康是十分有益處的。但是，我們要知道香茅草烤魚的具體做法，自己明白這種香茅草烤魚是怎么做的。下面的一些只是相信，對(duì)于我們做香茅草烤魚是有著一定的幫助的。
把新鮮羅非魚的鱗片去掉，用刀劃開魚腹，去掉腸肚雜物，洗凈;將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細(xì)，與鹽拌攏;把佐料放進(jìn)魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時(shí)，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右，即可食用。
由于羅非魚肉鮮甜少刺，細(xì)膩嫩滑，深受人喜愛。再加上在碳烤的過程中，填入魚腹中的香料、腌制的香料與肉香完美的融合，使得香茅草烤魚味道獨(dú)特，具有香、酥、鮮的特點(diǎn)，極能增進(jìn)食欲?？竞昧恕?/p>
西雙版納巖牛牌香茅草烤魚，精選版納當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)羅非魚，配以版納當(dāng)?shù)囟喾N植物香料，由正宗傣族廚師精心調(diào)配口味精心制作而成。經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，口味、品質(zhì)一流。
香茅草烤魚因?yàn)槭且环N十分美味的食物，在我們飲食的時(shí)候，必須要對(duì)這樣的食物有所認(rèn)識(shí)，知道了香茅草烤魚的做法，才能將這種魚類的食物做的很好吃。對(duì)于這樣的情況我們還是要仔細(xì)的了解才是。
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香茅草烤雞的做法
鮮香可口的雞肉里帶著香茅草清新的香氣，想想都覺得很幸福呢。我們一起來看看怎么做吧。
需要的原料有三黃雞1只（700-800g，盡量不要太大）；老抽2勺；生抽4勺；蠔油1勺；糖飴1勺；檸檬半個(gè)；蔥半根；蒜5瓣；姜5片；干香茅草4g；黃姜粉1g；米酒2勺；鹽適量；老抽一勺；蜂蜜1勺
做法：
1、三黃雞700-800g，盡量不要太大，洗干凈，擦去水分，去頭和爪子
2、姜切片，蔥切斷，蒜剝好就行，檸檬半個(gè)，擠汁，皮切成丁
3、雞肚子里抹鹽，不用很多，抹勻就好。把2g香茅草，蔥姜蒜塞到雞肚子里，用牙簽把雞屁股封?。ㄑ篮瀮深^可以插個(gè)檸檬皮，這樣就不用松動(dòng)了）
4、醬油，老抽，蠔油，糖飴，檸檬汁，2g香茅草，姜黃粉和米酒混合
5、把雞放入4的混合液里，按摩5分鐘
6、準(zhǔn)備塑料袋，把雞放進(jìn)去，然后把4的混合液也倒進(jìn)去，把口袋里的空氣盡量擠干凈，讓袋子里成一種半密封的狀態(tài)，方便入味
7、冷藏至少12個(gè)小時(shí)，如果能冷藏24小時(shí)最好。
8、冷藏1天后，取出雞 ，去掉雞身上的調(diào)料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再雞身上，風(fēng)干10-15分
9、把雞翅尖，和雞腿根包好錫紙，以免烤糊
10、烤箱預(yù)熱200度，熱風(fēng)+旋轉(zhuǎn)檔，烤20分鐘，轉(zhuǎn)到170度再烤30分鐘
還有另外一種做法是這樣的。
先將雞宰殺煺毛，去內(nèi)臟，清洗干凈，斬去腳爪，從背部開刀，去骨，用鹽搓揉雞身，抹醬油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒葉、姜、蔥、蒜、胡椒粉、鹽 、醬油 20克入碗，兌成香汁。 ...
香茅草烤雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香茅草本是一種香料作物，能夠去腥提香。香茅草散發(fā)著清新的檸檬香味，在烤制的過程當(dāng)中緩緩滲入雞肉里面，直至每一口雞肉都鮮香可口，真是太有口福了。香茅草烤雞不僅好吃，也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。雞肉富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 ...
香茅草烤雞的適用人群
香茅草烤雞一般人群均可食用。由于雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。雞肉富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
所以老人、病人、體弱者更宜食用。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用。但是感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食。
香茅草烤雞的食用禁忌
香茅草烤雞鮮美多汁、香氣撲鼻，令人胃口大開。雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。而且雞肉性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽固醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
但是吃的時(shí)候也有一些要注意的地方，媽媽網(wǎng)在這里給大家提個(gè)醒。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人也不要吃雞。
還有在處理雞的時(shí)候一定要把雞屁股割除干凈，因?yàn)殡u屁股里面有大量的淋巴，含有許多毒素和致癌物質(zhì)，萬萬不可食用。雞頭和雞的翅尖也最好不要食用，容易有毒素和激素，對(duì)身體健康有較多還出。此外，雞肉不宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食，服用左旋多巴時(shí)不宜食用，服用鐵制劑時(shí)也不宜食用。
香茅草烤雞怎么做好吃
香茅草，為多年生草本，最重要的熱帶香料作物。原產(chǎn)東南亞亞熱帶地區(qū)，云南西雙版納和德宏州亦多其味異香，可提取香茅油，主要成分是香草醛、香草醇和香葉醇。香草醛為重要的食品香料。香茅油入藥，有殺菌、消炎、舒筋、活絡(luò)、止痛等功效。傣族常用香茅草的嫩芽和小葉作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤雞”。色澤金紅，鮮香酥脆，滋嫩爽口，享譽(yù)全國(guó)。
要把這道菜做得好吃，首先食材是很重要的，食材成功了，菜就成功了一般。那么雞怎么挑選呢？
在購(gòu)買時(shí)，首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小比較相同，顏色會(huì)是白里透著紅，看起來有光澤度，手感比較光滑。
如果所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會(huì)顯得特別有彈性，仔細(xì)看的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點(diǎn)，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會(huì)感覺表面有些高低不平，似乎長(zhǎng)有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。這一點(diǎn)在挑選的時(shí)候要特別注意，不要被不良商販所坑騙。
再要注意的是，選的雞不要太大，不然外面烤干了，里面還不熟。雞的個(gè)體小一些，也有助于入味?？局频臅r(shí)候最好能選擇“掛烤爐”，這樣烤出來的雞口感是最好的。
香茅草烤羅非魚的做法
清新的香草讓鮮甜的魚肉回味無窮，讓你一吃就停不了口！一起來學(xué)習(xí)一下怎么做吧。
我們需要的原料有羅非魚1條、大芫荽30g、香柳30g、香茅5-6棵、姜30g、小米椒20g、香菜20g、廣東米酒150ml、鹽6g、胡椒粉3g、豬油10g。
做法如下：
1、將姜切成碎粒。取一只較大的容器（容器大小以可以將魚完全放入為宜），將切好的姜碎放入容器中，倒入廣東米酒，再加入300ml水，混合均勻，制成姜米酒，備用。
2、羅非魚清洗干凈，沿著魚脊骨用刀將魚從頭至尾劈開，注意只是切開魚背，要保持魚腹的部分仍然相連，將內(nèi)臟進(jìn)行清理，再把魚沖洗干凈，放入準(zhǔn)備好的姜米酒中，調(diào)入3g鹽，將魚浸入姜米酒中，再移入冰箱，腌制至少3個(gè)小時(shí)。
3、將大芫荽、香柳、香菜、小米辣椒以及3-4棵香茅草切碎，將切碎的香草和辣椒碎放在一起，再調(diào)入余下的鹽和胡椒粉，混合攪拌均勻。
4、將腌好的魚從姜米酒中取入，放在干凈的案板上。將魚的在案板上攤開，使魚帶皮的一面向下，魚身完全打開，將混合好的香草辣椒碎全部均勻地鋪在魚上面，稍稍壓實(shí)。將魚尾稍稍提起，對(duì)折到魚頭的位置，將魚尾向下壓，使魚完全對(duì)折起來，如果感覺魚脊骨比較硬，不容易對(duì)折，可取魚脊骨中間的位置斬上一刀。
5、取余下的1-2棵香茅草，將處理好的魚隨意捆扎固定一下（這樣可避免烤制的時(shí)候，魚肉因受熱不均勻而翹起）。將魚朝上的一面刷上豬油。烤盤中鋪好錫紙，將處理好的魚放在烤盤上，移入烤箱，上下火，220度，烤制15-20分鐘，直至魚肉成熟，即可享用。 ...
香茅草烤羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香茅草烤羅非魚鮮嫩清甜、咸鮮微辣，且香草的味道濃郁芳香，非常適合夏天食用。那么它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
羅非魚蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。魚蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收，攝取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被毫無浪費(fèi)地充分利用。羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。
羅非魚?；撬岷扛哌_(dá)210-220 mg/100g，牛磺酸可與EpA和DHA媲美，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強(qiáng)化肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復(fù)。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量?jī)H為32mg/100g，雞肉中一點(diǎn)都沒有。
羅非魚不飽和脂肪含量豐富羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%～58%，且還含有一定量的DHA和EpA。大量研究表明，DHA、EpA有助于人類大腦和視力發(fā)育，有助于維護(hù)人類健康并預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病。
羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。 ...
香茅草烤羅非魚怎么做好吃
一道菜要想做得好吃，食材非常關(guān)鍵。食材選的好，食物就成功了一半。
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。每100克羅非魚肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。經(jīng)常食用有助于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，而且非常健康，魚肉的蛋白質(zhì)非常容易被人體吸收。那么我們?nèi)ナ袌?chǎng)上購(gòu)買羅非魚應(yīng)該如何挑選呢？
首先要先看它的外觀。羅非魚的眼球微凸且黑白清晰的是新鮮的羅非魚；如果眼球混濁萎縮的是不新鮮的死魚。外觀完整，無鱗片脫落的是好的。再來可以用手去摸，肉質(zhì)有彈性的的是新鮮的魚，如果用手按下去很久以后都不回彈的是死去很久的魚或者病魚。還可以用手撥開羅非魚的腮，魚鰓呈淡紅色或暗紅色的是新鮮的魚?？拷勔幌拢从袩o腥臭味也可以分辨這條魚是否新鮮，有腥臭味的是死去多時(shí)的魚最好不要購(gòu)買。
有很多商販會(huì)用便宜的價(jià)格來坑騙顧客，大家購(gòu)買的時(shí)候一定要警惕一些，仔細(xì)挑選之后再行購(gòu)買。
希望大家都能用優(yōu)質(zhì)的羅非魚做出好吃的菜。
香茅草烤羅非魚的適用人群
香茅草烤羅非魚肉質(zhì)香嫩、入口即化，清新爽口不油膩，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。每100克羅非魚肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。羅非魚里面含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，很多人稱呼這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。如果我們經(jīng)常食用，可以有助于補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且非常健康，魚肉的蛋白質(zhì)非常容易被人體吸收，利用率很高。且魚肉的脂肪含量很低。
魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
食用羅非魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效，對(duì)嬰幼兒的大腦和身體發(fā)育極有好處，所以適合嬰幼兒和孕婦經(jīng)常食用，燉湯、清蒸、紅燒、香烤皆可。
孕婦能吃香茅草烤羅非魚嗎
香茅草烤羅非魚是一道非常美味又營(yíng)養(yǎng)的菜。羅非魚魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
每100克羅非魚肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。羅非魚里面含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，很多人稱呼這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。如果我們經(jīng)常食用，可以有助于補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且非常健康，魚肉的蛋白質(zhì)非常容易被人體吸收，利用率很高。且脂肪含量很低。 ...
香茅草是什么
香茅草，別名包茅。屬禾本科，多年生草本植物。喜歡生長(zhǎng)于高溫多雨，陽光充足，排水良好的肥沃土壤中。香茅草是生長(zhǎng)在亞熱帶的一種茅草香料,天然含檸檬香味,有和胃通氣、醒腦催情的功效。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。
香茅草的特點(diǎn)：
1、全草長(zhǎng)40-110cm，莖稈叢生，細(xì)弱，外表灰綠色至深綠色，有時(shí)帶紫色，節(jié)部膨大。
2、葉片狹條形，長(zhǎng)25-70cm，寬1-6mm，邊緣有時(shí)外卷，兩面均無毛，具白粉。
3、葉鞘無毛，基部常破碎而內(nèi)卷，內(nèi)面淺紅色。
4、葉舌鈍圓，長(zhǎng)2-4mm，膜質(zhì)，先端多不規(guī)則破裂。
5、具特異香氣，味辛辣，嚼時(shí)有清涼麻舌感。檸檬香氣甚濃。以色灰綠、粗壯、葉多、香氣濃烈者佳。
6、香茅草的利用部份：葉片為主，提煉精油則葉鞘也可利用。
傣家人最愛用香茅草做調(diào)味料,用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香. 分布于我國(guó)云南省滇南地區(qū)，還有陜西、甘肅及西南地區(qū)。昆明附近野外也有。香茅草不但具有觀賞價(jià)值，綠化、香化家居，因?yàn)樗袡幟嗜?，有消毒、殺菌與治療神經(jīng)痛、肌肉痛的效果，因而被譽(yù)為“消痛劍客”。
香茅草的功效
香茅草的功效有：祛風(fēng)除濕，消腫止痛。用于風(fēng)濕疼痛，頭痛，胃痛，腹痛，腹瀉，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后水腫，跌打淤血腫痛。
1、消炎止痛。舒緩疼痛，減少疼痛感。
2、調(diào)經(jīng)。緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
3、止瀉。適宜傷食型患者，癥狀是：大便酸臭、腹脹、腹痛、食欲減退、口臭等癥狀。
4、抗病毒功效。香茅草做為香料和茶飲料的廣泛使用，使科學(xué)家對(duì)這種植物的特性產(chǎn)生了濃厚興趣。1996年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)香茅草能抵御許多類型的細(xì)菌和真菌，并且能防止一些菌株變異和抵抗抗菌治療。
5、抗抑郁。用于身心疲憊、神經(jīng)衰弱。香茅草據(jù)說還有抗抑郁作用，這可能與其具有的柑橘香氣有關(guān)，這也是它是香薰浴常用精油的原因之一。
6、抗真菌。香茅草也能當(dāng)做一種抗真菌藥治療手癬和腳氣。檸檬香草萃取物可以施用于開放性傷口，因?yàn)槠淇咕饔媚芊乐箛?yán)重感染。此外，它還能當(dāng)做天然防臭劑抵御細(xì)菌導(dǎo)致的體味。
孕婦可以吃香茅草烹制的食物嗎
夏日常用香茅草煮粥服食或泡茶飲用，既可預(yù)防中暑，又可增進(jìn)食欲。那到底孕婦可不可以吃香茅草烹制的食物呢？分析一下：
1、香茅草味重，刺激性強(qiáng)。香茅草，畢竟是一種香料，有刺激性。孕婦吃香茅草烹制的食物，這種香料會(huì)影響到子宮，以及胎兒，對(duì)于不同的孕婦，后果也會(huì)不同，可能會(huì)產(chǎn)生無法預(yù)估的影響。
2、香茅酸有麻痹作用。研究證實(shí)，香茅草中的香茅酸，對(duì)小白鼠有麻痹作用。雖然這個(gè)實(shí)驗(yàn)不是作用人身上，但是孕婦吃香茅，還是謹(jǐn)慎點(diǎn)的好。因?yàn)?，大家都不希望看到香茅?duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的不良影響。
3、香茅草耗氣傷陰。雖然香茅可以預(yù)防中暑，又可增進(jìn)食欲。但是，香茅草有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。特別是孕婦吃香茅草，會(huì)耗氣傷陰。所以，氣虛、表虛多汗、陰虛的孕婦更應(yīng)慎食香茅草。
關(guān)于孕婦吃香茅草烹制的食物，有贊同的，也有反對(duì)，爭(zhēng)議不斷。不能因?yàn)橄忝┠荛_胃和利尿孕婦就可以多食用。本著對(duì)孕婦和胎兒的安全出發(fā)考慮。孕婦吃香茅草烹制的食物應(yīng)該慎重。
香茅草的保健食譜推薦
香茅草烤魚
材料：
鮮魚1條500克、新鮮香茅2條、青檸檬3個(gè)、薄荷少許、鹽2克、油10克、燒烤汁10克、魚露10克、米酒5克、紅糖5克、沙姜、生姜各1塊、白胡椒粉5克。
做法：
1、鮮魚宰殺，用刀從后背切入直至魚頭，掏出內(nèi)臟，使魚身可以平鋪，這樣腌制的時(shí)候，入味就比較均勻了。
2、取一個(gè)平盤，將魚放入盤中，加入鹽、白胡椒粉、米酒、魚露、生抽、燒烤汁，沙姜、與生姜拍碎加入其中，取一個(gè)青檸檬切開，擠汁，用手將調(diào)料抹勻魚身，靜置腌制1個(gè)小時(shí)入味。
3、香茅小心洗凈，用刀將香茅的較硬的莖部切下，塞入魚肚中，剩下的青檸檬也切成對(duì)半，塞入魚肚中，將魚肚合攏。
4、再用香茅葉將魚包卷起來，表面淋上油、撒上少許鹽，再撒上薄荷碎，再用錫紙包裹好，送入預(yù)熱200度的烤箱烤制30分鐘。
香茅與沙姜：香茅也叫檸檬草，如果買不到新鮮的香茅，可以檸在超市的花草茶柜臺(tái)購(gòu)買曬干的香茅，也就是檸檬草。香茅可以驅(qū)蟲，在夏天用來可以在家里點(diǎn)燃一些檸檬草，驅(qū)蚊，是非常天然的蚊香哦。沙姜表面光滑，肉色顯白，細(xì)聞芳香撲鼻，煮魚、海鮮類等腥物，可以采用生姜去腥，沙姜提香的方法。
香茅草的使用方法
1、煮粥。夏日常用香茅草煮粥吃，既可預(yù)防中暑，又可增進(jìn)食欲。
2、泡茶喝。用檸檬香茅沖泡茶，最好先切成1～2厘米的草段，然后用手輕揉，使香味更易泡出來，在玻璃茶壺中像水草般的草葉會(huì)映襯得整個(gè)壺像是一顆綠水晶，十分美麗。檸檬香茅是生長(zhǎng)在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味。泡茶口感清香撲鼻，有和胃通氣、醒腦的功效葉。
3、做香料。檸檬香茅不但可以泡茶來驅(qū)寒治療感冒，還用于飲料調(diào)味及料理調(diào)味中，極能增進(jìn)食欲。傣家人最愛用香茅草做調(diào)味料,用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香，在泰國(guó)料理中常用做香料。
4、泡澡。檸檬香茅也可加入澡缸水中泡澡收消除疲勞及舒緩頭痛的功效，用其深加工的精油有抑制霉菌活性的功效。
5、提取精油。檸檬草精油是提取自檸檬草的一種揮發(fā)油，微甜，帶著檸檬香氣。檸檬草精油的最早使用文獻(xiàn)紀(jì)錄是印度，被用于退燒、治療傳染病。檸檬草精油有非常好的抗菌殺菌、祛腸胃脹氣、除臭、幫助消化、利尿、催乳等功效，還能幫助提振精神。
香茅草烤雞肉的做法
需要的原料有三黃雞1只（700-800g，盡量不要太大）；老抽2勺；生抽4勺；蠔油1勺；糖飴1勺；檸檬半個(gè)；蔥半根；蒜5瓣；姜5片；干香茅草4g；黃姜粉1g；米酒2勺；鹽適量；老抽一勺；蜂蜜1勺
做法：
1、三黃雞700-800g，盡量不要太大，洗干凈，擦去水分，去頭和爪子
2、姜切片，蔥切斷，蒜剝好就行，檸檬半個(gè)，擠汁，皮切成丁
3、雞肚子里抹鹽，不用很多，抹勻就好。把2g香茅草，蔥姜蒜塞到雞肚子里，用牙簽把雞屁股封?。ㄑ篮瀮深^可以插個(gè)檸檬皮，這樣就不用松動(dòng)了）
4、醬油，老抽，蠔油，糖飴，檸檬汁，2g香茅草，姜黃粉和米酒混合
5、把雞放入4的混合液里，按摩5分鐘
6、準(zhǔn)備塑料袋，把雞放進(jìn)去，然后把4的混合液也倒進(jìn)去，把口袋里的空氣盡量擠干凈，讓袋子里成一種半密封的狀態(tài)，方便入味
7、冷藏至少12個(gè)小時(shí)，如果能冷藏24小時(shí)最好。
8、冷藏1天后，取出雞 ，去掉雞身上的調(diào)料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再雞身上，風(fēng)干10-15分
9、把雞翅尖，和雞腿根包好錫紙，以免烤糊
10、烤箱預(yù)熱200度，熱風(fēng)+旋轉(zhuǎn)檔，烤20分鐘，轉(zhuǎn)到170度再烤30分鐘
還有另外一種做法是這樣的。
先將雞宰殺煺毛，去內(nèi)臟，清洗干凈，斬去腳爪，從背部開刀，去骨，用鹽搓揉雞身，抹醬油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒葉、姜、蔥、蒜、胡椒粉、鹽 、醬油 20克入碗，兌成香汁。 ...
香茅草烤雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香茅草本是一種香料作物，能夠去腥提香。香茅草散發(fā)著清新的檸檬香味，在烤制的過程當(dāng)中緩緩滲入雞肉里面，直至每一口雞肉都鮮香可口，真是太有口福了。香茅草烤雞不僅好吃，也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。雞肉富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 ...
香茅草烤雞肉怎么做好吃
香茅草原產(chǎn)東南亞亞熱帶地區(qū)，云南西雙版納和德宏州亦多，又叫檸檬香茅。其味異香，可提取香茅油，主要成分是香草醛、香草醇和香葉醇。香草醛為重要的食品香料。香茅油入藥，有殺菌、消炎、舒筋、活絡(luò)、止痛等功效。傣族常用香茅草的嫩芽和小葉作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤雞”。色澤金紅，鮮香酥脆，滋嫩爽口，享譽(yù)全國(guó)。
要把這道菜做得好吃，首先食材是很重要的，食材成功了，菜就成功了一般。那么雞怎么挑選呢？
在購(gòu)買時(shí)，首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小比較相同，顏色會(huì)是白里透著紅，看起來有光澤度，手感比較光滑。
如果所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會(huì)顯得特別有彈性，仔細(xì)看的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點(diǎn)，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會(huì)感覺表面有些高低不平，似乎長(zhǎng)有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。這一點(diǎn)在挑選的時(shí)候要特別注意，不要被不良商販所坑騙。
再要注意的是，選的雞不要太大，不然外面烤干了，里面還不熟。雞的個(gè)體小一些，也有助于入味?？局频臅r(shí)候最好能選擇“掛烤爐”，這樣烤出來的雞口感是最好的。
香茅草烤雞肉的適用人群
香茅草烤雞肉一般人群均可食用。由于雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。雞肉富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
所以老人、病人、體弱者更宜食用。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用。但是感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食。
香茅草烤雞肉的食用禁忌
香茅草烤雞肉鮮美多汁、香氣撲鼻，令人胃口大開。雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。而且雞肉性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽固醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
但是吃的時(shí)候也有一些要注意的地方，媽媽網(wǎng)在這里給大家提個(gè)醒。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人也不要吃雞。
還有在處理雞的時(shí)候一定要把雞屁股割除干凈，因?yàn)殡u屁股里面有大量的淋巴，含有許多毒素和致癌物質(zhì)，萬萬不可食用。雞頭和雞的翅尖也最好不要食用，容易有毒素和激素，對(duì)身體健康有較多還出。此外，雞肉不宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食，服用左旋多巴時(shí)不宜食用，服用鐵制劑時(shí)也不宜食用。
香茅草是生活中常見的草本植物，這也是人們常說的檸檬草，顧名思義茅草中具有非常濃郁的檸檬香氣。生活中香茅草的應(yīng)用也是非常廣泛的，除了可以用來制作香料，還有的人會(huì)直接食用香茅草。而香茅草的食用方法也比較多，具有一定的食療功效。用香茅草泡水喝也可以用來調(diào)理身體。
1、煮粥。
夏日常用香茅草煮粥吃，既可預(yù)防中暑，又可增進(jìn)食欲。
2、泡茶喝。
用檸檬香茅沖泡茶，最好先切成1～2厘米的草段，然后用手輕揉，使香味更易泡出來，在玻璃茶壺中像水草般的草葉會(huì)映襯得整個(gè)壺像是一顆綠水晶，十分美麗。檸檬香茅是生長(zhǎng)在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味。泡茶口感清香撲鼻，有和胃通氣、醒腦的功效葉。
3、做香料。
檸檬香茅不但可以泡茶來驅(qū)寒治療感冒，還用于飲料調(diào)味及料理調(diào)味中，極能增進(jìn)食欲。傣家人最愛用香茅草做調(diào)味料,用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香，在泰國(guó)料理中常用做香料。
4、作用
香茅的新鮮葉片也可以用于煮水，攝入后能緩解胃脹氣，便秘和腹瀉等消化系統(tǒng)不適。發(fā)燒病人也可以喝一些香茅草誘導(dǎo)出汗并幫助身體冷卻。其它可以喝香茅草泡水緩解的疾病包括感冒，流感，嘔吐和高血壓等。香茅草茶也被認(rèn)為能幫助排除體內(nèi)毒素。
香茅草也叫檸檬香茅，這是生活中非常常見的一種香草，應(yīng)用范圍也是非常廣泛的。香茅草不僅可以食用，還可以用來做調(diào)料。除此之外，香茅草還可以用于很多地方，雖然說小茅草的作用很多，但是在做調(diào)料的時(shí)候也有許多要注意的地方，當(dāng)然也不能盲目的使用香茅草。
1.添加香味
香茅草的本身散發(fā)出天然濃郁的檸檬香味，香茅草又稱為檸檬香茅，香茅草不僅具有觀賞價(jià)值，香茅草還可以做香料，可以除腥味、增香，香茅草全身都是寶，是一種常見的香草，具有和胃通氣、醒腦催情的功效，香茅草還可以用于提煉精油，不僅可以做香料為食物增添香味，以及還可以入藥，香茅葉到根都有者藥用價(jià)值。
2.香茅葉煮水
新鮮的香茅葉煮水，攝入身體后可以緩解胃脹氣、腹瀉、便秘，以及消化系統(tǒng)的不適，平時(shí)飲用香茅水可以緩解感冒、嘔吐、流感等疾病，除外平時(shí)還可以用香茅來烤制食物，以及用來燉湯可以發(fā)揮極好的調(diào)味，香茅草含有檸檬醛、消毒、殺菌等，可用于治神經(jīng)痛、肌肉痛的效果，香茅草泡茶飲用，有助于提高消化機(jī)能，以及達(dá)健胃消脂的功效。
3.其他
香茅草也有助于女性利尿、防止貧血以及潤(rùn)濕皮膚等功效，是女性養(yǎng)顏美容很好的香草，由于香茅的氣味較重，孕期婦女是不合適使用，干的香茅草用途很多，不僅可以做香料，也可以做精油、以及可以做香薰，香茅草還可以用來熏蚊蟲，效果還是不錯(cuò)的，而且香茅草被譽(yù)為消痛劍客。
香茅草是一種常見的植物，也可以用來做香料或者治療一些小疾病。不管是生活中還是臨床上，對(duì)于香茅草的應(yīng)用都是比較廣泛的，除了可以外用香茅草內(nèi)服也有一定的作用功效。除此之外還有很多偏方表示香茅草還可以用來洗澡。那么香茅草煲水洗澡有哪些功效呢？
1、生理用途。
用于感冒、盜汗、多汗癥、虛寒、頭痛、偏頭痛、神經(jīng)痛、痤瘡皮膚感染。(做成噴霧劑使用效果最好)。
2、抗病毒作用。
香茅草做為香料和茶飲料的廣泛使用，使科學(xué)家對(duì)這種植物的特性產(chǎn)生了濃厚興趣。1996年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)香茅草能抵御許多類型的細(xì)菌和真菌，并且能防止一些菌株變異和抵抗抗菌治療。
3、抗真菌。
香茅也能當(dāng)做一種抗真菌藥治療手癬和腳氣。檸檬香草萃取物可以施用于開放性傷口，因?yàn)槠淇咕饔媚芊乐箛?yán)重感染。此外，它還能當(dāng)做天然防臭劑抵御細(xì)菌導(dǎo)致的體味。
4、緩解身體不適。
香茅的新鮮葉片也可以用于煮水，攝入后能緩解胃脹氣，便秘和腹瀉等消化系統(tǒng)不適。發(fā)燒病人也可以喝一些香茅草誘導(dǎo)出汗并幫助身體冷卻。其它可以喝香茅草泡水緩解的疾病包括感冒，流感，嘔吐和高血壓等。香茅草茶也被認(rèn)為能幫助排除體內(nèi)毒素。
5、外用藥物
做為一種外用藥物，香茅萃取物能減輕疼痛，對(duì)風(fēng)濕病，神經(jīng)痛和扭傷特別有好處。持續(xù)摩擦皮膚能促進(jìn)血液循環(huán)，減輕發(fā)炎和刺激，甚至還能減少脂肪團(tuán)。這種草藥的抗菌特性也使之能有效治療粉刺，酒渣鼻和蚊叮蟲咬。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于越式香茅烤魚
2.1香茅小心洗凈，用刀將香茅的較硬的莖部切下，塞入魚肚中，剩下的青檸檬也切成對(duì)半，塞入魚肚中，將魚肚合攏。
3.2取一個(gè)平盤，將魚放入盤中，加入鹽、白胡椒粉、米酒、魚露、生抽、燒烤汁，沙姜、與生姜拍碎加入其中，取一個(gè)青檸檬切開，擠汁，用手將調(diào)料抹勻魚身，靜置腌制1個(gè)小時(shí)入味。
4.再用香茅葉將魚包卷起來，表面淋上油、撒上少許鹽，再撒上薄荷碎，再用錫紙包裹好。
5.送入預(yù)熱200度的烤箱烤制30分鐘即可。
越式香茅烤魚的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
雞肉是我們現(xiàn)在幾乎每天都是會(huì)食用到的，不同的雞肉做法味道是不一樣的，今天小編給大家介紹香茅草烤雞肉，香茅草是可以很好的去除肉的腥味提高香味的，在烤制的過程中慢慢的滲透到雞肉里面，使得雞肉的味道是非常的獨(dú)特的，下面我們就一起來看看它的詳細(xì)做法吧。
需要的原料有三黃雞1只(700-800g，盡量不要太大)；老抽2勺；生抽4勺；蠔油1勺；糖飴1勺；檸檬半個(gè)；蔥半根；蒜5瓣；姜5片；干香茅草4g；黃姜粉1g；米酒2勺；鹽適量；老抽一勺；蜂蜜1勺
做法：
1、三黃雞700-800g，盡量不要太大，洗干凈，擦去水分，去頭和爪子
2、姜切片，蔥切斷，蒜剝好就行，檸檬半個(gè)，擠汁，皮切成丁
3、雞肚子里抹鹽，不用很多，抹勻就好。把2g香茅草，蔥姜蒜塞到雞肚子里，用牙簽把雞屁股封住(牙簽兩頭可以插個(gè)檸檬皮，這樣就不用松動(dòng)了)
4、醬油，老抽，蠔油，糖飴，檸檬汁，2g香茅草，姜黃粉和米酒混合
5、把雞放入4的混合液里，按摩5分鐘
6、準(zhǔn)備塑料袋，把雞放進(jìn)去，然后把4的混合液也倒進(jìn)去，把口袋里的空氣盡量擠干凈，讓袋子里成一種半密封的狀態(tài)，方便入味
7、冷藏至少12個(gè)小時(shí)，如果能冷藏24小時(shí)最好。
8、冷藏1天后，取出雞 ，去掉雞身上的調(diào)料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再雞身上，風(fēng)干10-15分
9、把雞翅尖，和雞腿根包好錫紙，以免烤糊
10、烤箱預(yù)熱200度，熱風(fēng)+旋轉(zhuǎn)檔，烤20分鐘，轉(zhuǎn)到170度再烤30分鐘
我們食用這道菜是可以很好的恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的，能夠很好的強(qiáng)壯我們的身體的，而且香茅草能夠疏風(fēng)解表，祛瘀通絡(luò)，治感冒頭痛，胃痛，泄瀉，風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，有很高的藥用價(jià)值。所以食用這道菜還能夠降低我們的焦慮和美容。
這道菜是非常的美味可口的，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，我們喜歡吃的朋友是可以自己在動(dòng)手按照上面的方法來進(jìn)行制作的，我們也是可以在我們的親戚朋友面前很好的露一手的，是我們聚餐的不錯(cuò)的一個(gè)選擇，希望對(duì)大家有幫助吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香茅草烤魚》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專題。
