油酥餅的做法
以油養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“油酥餅的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
油酥餅是一種人們比較喜歡吃的餅干，因?yàn)樗目纱嘈员容^好和油酥餅的味道比較特別，所以在生活中存在很多油酥餅的店家。然而，對(duì)于這種我們消費(fèi)者比較喜歡吃的餅干，我們應(yīng)該要學(xué)習(xí)它的制作方法，這樣就可以避免出去外面購(gòu)買油酥餅的麻煩，讓我們?cè)诩依锞湍軌虺缘较愦啻嗟挠退诛灐?/p>
對(duì)于油酥餅這種比較常見的餅干，只要我們了解了它的制作方法，想要自己動(dòng)手做一份油酥餅是比較簡(jiǎn)單的。那么，現(xiàn)在就是我們學(xué)習(xí)油酥餅做法的有效時(shí)機(jī)，希望你們好好珍惜。
油酥餅的做法
1.酵母用溫開水融解后，靜置三五分鐘，然后加到面粉中。之后一點(diǎn)點(diǎn)的加水，將面和到和耳垂差不多的狀態(tài)。放到溫暖處醒發(fā)二倍大。
2.發(fā)好的面，手指沾面粉中間插一下，不回縮，即發(fā)好。
3.起鍋，熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。
4.炒到面粉變色即關(guān)火，勺子不要停，要一直攪拌，因?yàn)橛杏鄿?，免的糊了?/p>
5.這是炒好的油酥
6.將發(fā)好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。
7.將面劑子搟成牛舌狀。
8.均勻的抹上油酥。
9.從上至下卷起，成卷狀。
10.全部卷好的樣子，放到一邊醒上十分鐘左右
11.醒好之后，將卷好的坯子搓成長(zhǎng)條狀，邊搓邊拎起來(lái)拎兩下，盡量的拉長(zhǎng)。
12.將長(zhǎng)條盤起。成餅狀。
13.全部是這個(gè)樣子的，漂亮吧，像個(gè)小蝸牛似的。
14.電餅鐺預(yù)熱后，將小蝸牛輕輕按扁一下，然后搟成圓形，不要太薄了。發(fā)面餅有點(diǎn)厚度才好吃的。
15.電餅鐺涂油后將餅放入，烙二分鐘后，翻面再烙二分鐘。松軟的餅成功嘍，開吃。
以上是關(guān)于油酥餅的相關(guān)介紹，希望你們能夠好好記住油酥餅的做法。這樣不僅可以在生活中鍛煉自己的下廚能力，而且能夠讓我們的家人和朋友吃到我們自己做出來(lái)的油酥餅。同時(shí)，對(duì)于持家的你們，應(yīng)該適當(dāng)?shù)母纳萍胰说奈缚冢o他們帶來(lái)更多的驚喜。
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癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于蔥油酥餅
2.1把白糖也用料理機(jī)打成粉，和小蘇打、泡打粉，鹽一起放入面粉中，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3.2然后晾涼后搟碎過篩
4.12香蔥適量切碎，可以根據(jù)自己喜歡調(diào)整，我是用了凈蔥100克
5.21油溫?zé)?成熱，倒入香蔥碎即關(guān)火，余溫炸出蔥香味，然后放涼至30度左右。在放涼的蔥油中加一個(gè)雞蛋攪拌一下
6.蔥油倒入拌好的面粉中，
7.和均勻，如果面團(tuán)還有點(diǎn)干，可以再加少許的水調(diào)整一下，水的量不要超過20克
8.1取適量的面團(tuán)肉圓后壓成餅，表面刷水沾芝麻，
9.2和好的面團(tuán)放置30放置餳發(fā)。
10.擺入烤盤中。
11.烤箱上火150度，下火160度，預(yù)熱5放置，放入上面第二層，烤15分鐘即可
12.烤好的酥餅，蔥香濃郁，香酥掉渣
13.我還烤了表面不沾芝麻的，也是非常的酥，只是加了芝麻的更香些。
14.如果為了讓酥餅更好看，還可以中間刷一點(diǎn)蛋黃液，這樣看起來(lái)會(huì)更漂亮。這個(gè)餅酥的掉渣，吃的時(shí)候一定要用手接著吃哦，哈哈。
今天小編介紹的蔥油酥餅可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
餅是我們都很熟悉的一種面食，餅的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上面粉來(lái)做成各種各樣的餅，蔥花油酥餅就是我們最為常見的一種餅，蔥花油酥餅不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，此外蔥花油酥餅還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以蔥花油酥餅深受人們的喜愛，那么我們是不是自己也可以做出蔥花油酥餅來(lái)呢？下文我們給大家介紹一下蔥花油酥餅的做法。
面粉富含蛋白質(zhì)。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質(zhì)中,我們?nèi)梭w必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們?cè)谑秤妹媸车臅r(shí)候,要補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)成分含量高的食物,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、保證健康的膳食原則。
材料：面粉，水，蔥花，五香粉，鹽，油酥。
我這次用了150克面粉做了兩個(gè)餅。
蔥花油酥餅的做法
1，油酥的做法：植物油加面粉調(diào)勻即可(先少調(diào)一些，不夠再調(diào))
2，蔥洗凈切成蔥花，加適量鹽和五香粉拌勻備用。
3，面粉加適量清水和成面團(tuán)醒5分鐘。
4，面團(tuán)分成等量的劑子壓成圓餅。
5，將壓好的餅?zāi)ㄒ粚佑退?，撒一層蔥花抹勻。
6，將面餅由一端開始卷起成長(zhǎng)條形，
7，再將長(zhǎng)條形由一端卷起成圓形。
8，卷好的面團(tuán)輕輕的搟成面餅，記得撒些面粉在面案上防粘。
9，用電餅鐺或不粘鍋，加入適量的植物油燒熱后將面餅放入慢煎至兩面金黃即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種既好看又好吃的餅，那就是蔥花油酥餅，我們知道蔥花油酥餅雖然使用到的食材價(jià)格低廉而且蔥花油酥餅做法也簡(jiǎn)單，不過蔥花油酥餅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以蔥花油酥餅是一種性價(jià)比非常高的面食。
酥餅，是一種很傳統(tǒng)的面食。酥餅相對(duì)于其他的餅類來(lái)說(shuō)，更加的酥脆，這是因?yàn)槠渲刑砑恿它S油。但是對(duì)于高血壓和高血脂的朋友來(lái)說(shuō)，黃油酥餅并不建議食用，減肥的朋友也要控制食用量，避免給身體增加負(fù)擔(dān)。那么，如果我們自己制作黃油酥餅的話，該如何進(jìn)行呢？
制作材料
黃油110g，低粉130g，粘米粉（大米粉）45g，糖粉40g，全蛋液27g，香草精1~2滴
做法
1.冷藏的硬硬的黃油切小塊。
2.低粉、米粉、糖粉混合均勻，過篩至黃油容器中。
3.用刮刀和打蛋器一起，將黃油和粉切成碎粒狀。
4.倒入雞蛋液（有香草精的話此時(shí)倒入香草精）。
5.用手輕輕按壓，把面團(tuán)攏到一起，成團(tuán)。此圖是過程中面團(tuán)的狀態(tài)，先是酥酥的干干的，慢慢變成較為有光澤的面團(tuán)。
6.成有光澤的面團(tuán)。注意，該過程中一直不可大力揉面，而是需要用兩手輕輕把面按在一起，慢慢面就會(huì)成團(tuán)了。
7.搓成等大的圓球。
8.按扁，排在鋪了烤紙的烤盤中。
9.用叉子按壓出花紋，或者就這樣進(jìn)烤箱也一樣。160度，中層，20分鐘左右，呈現(xiàn)漂亮的烘焙色即可。
小貼士
1、如果沒有粘米粉（大米粉），可以自己用料理機(jī)打磨出來(lái)，會(huì)稍微有些粗，過篩就好了。
2、實(shí)在沒有，就全部用低粉吧。
3、將面攏成團(tuán)的過程一定要注意：不可大力揉面，而是需要用兩手輕輕把面按在一起，慢慢面就會(huì)成團(tuán)了。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過了芒果油酥餅的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、加入溫水和面，成光滑面團(tuán)，放置發(fā)酵1個(gè)小時(shí)（可適當(dāng)延長(zhǎng)）
3、發(fā)酵兩倍大，表面有蜂窩狀小洞即可發(fā)酵成功
4、案板撒面粉，面團(tuán)取出
5、揉一揉，排氣
6、制作油酥，在碗里放入一小把面粉，加入一勺白糖
7、鍋里燒適量油
8、倒入面粉里，攪拌均勻，待用
9、把面搟成薄皮
10、倒入制作好的油酥，抹勻
11、一端卷起，至尾端
12、切成如圖劑子
13、兩端往中間捏，壓實(shí)
14、依次捏好所有劑子靜置
15、芒果去皮切肉
16、用勺子壓成陷
17、面團(tuán)搟開
18、加入一勺芒果陷
19、像包子一樣包好，
20、依次包好所有
21、電餅鐺預(yù)熱，放入芒果酥，也可以放入烤箱
22、兩面上色，燈滅即可！也可以多烤一會(huì)
23、擺盤開吃
24、近距離寫生，不錯(cuò)呢！口號(hào)特別香甜酥軟！
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，芒果油酥餅的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好果味油酥餅
2.取面粉70克放入器皿中（一定是耐熱的器皿），將油燒至10成熱后澆入面粉中攪拌，制成油酥。
3.面粉加酵母用牛奶和成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)搟成面皮，抹上一層油酥。
5.然后卷起。
6.切成小塊。
7.制成餅坯。
8.包入水果餡。
9.收口處捏緊。
10.然后刷上一層蛋液。
11.沾上芝麻。
12.放入烤盤中，用190度上下火烘烤15分鐘。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹果味油酥餅去嘗試做出美味的菜肴吧！
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹家常油酥餅
2.1揉成光滑的面團(tuán)靜置15分鐘。
3.2再加入10克色拉油。
4.12醒置好的面團(tuán)再次揉均勻。
5.21把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。
6.12在加入清油酥。
7.21把清油酥均勻的抹在上面。
8.面皮上面翻下來(lái)。
9.然后再把下面的面皮翻上來(lái)成為寬條。
10.再把兩邊對(duì)折。
11.也就是疊被子的方法。
12.再把疊好的面團(tuán)搟成方形面餅。
13.鍋中稍加一些油放入面餅。
14.一面定型后翻面煎至片刻，加入少許清水。
15.加蓋燜至水干。
16.在煎至兩面金黃餅熟即好。
家常油酥餅的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油酥餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“以油養(yǎng)生”專題。
