玉米汁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《玉米汁的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們都知道玉米是一種比較常見的農(nóng)作物，而且玉米可以用于制作多種食材，然而，對于玉米汁這種食材呢?大家知道它的做法有哪些嗎?如果你們在生活中沒有做過玉米汁，我們建議大家能夠按照文章介紹的方法來嘗試一下，相信對你們的下廚能力的提升有很大的幫助，建議大家來看看。
玉米汁不僅可以用于制作飲料，而且對我們的制作一些家庭的食材的調(diào)味有很大的幫助，所以我們應(yīng)該要懂得在平時(shí)怎樣的做玉米汁，這樣可以幫助我們更好的改善自己的生活質(zhì)量。
玉米汁飲料是一種以玉米為主要原料的營養(yǎng)保健型飲料，生產(chǎn)工藝簡單，成本低，風(fēng)味清香可口，適合于男女老少飲用，具有很大的市場潛力。
營養(yǎng)成分
玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)。玉米汁如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點(diǎn)是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要，上述多種營養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細(xì)胞活力、提高記憶力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)有益菌、抑制有害菌、防止細(xì)胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
操作要點(diǎn)
1.原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2.原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3.滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4.刮粒取粒：用自動刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。
5.打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)?，然后?20目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料：配方為(%)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纖維素0.01，蔗糖酯0.09，明膠0.08，瓊脂0.24，水8.17。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖各式玉米汁圖集(10張)酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7.調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。
8.裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時(shí)間30s(秒)。
9.冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品，然后包裝出售。
對于文章提到的玉米汁做法，相信大家對這種生產(chǎn)工藝比較簡單的食材有一定的了解了吧。如果你們覺得文章介紹的玉米汁制作方法不錯(cuò)，你們先收藏起來，在沒事的時(shí)候，自己動手制作一份美味的玉米汁。同時(shí)，大家可以多跟朋友進(jìn)行交流。
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玉米汁是很多人喜愛喝的，這類飲品營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的維生素，常喝對身體沒有損害，但是對這樣飲品喝之前，需要對它制作上要進(jìn)行了解，很多人對玉米汁的做法并不是很清楚，那玉米汁的做法大全中，對它的制作上也是有一些介紹，使得知道該如何制作它最佳。
玉米汁的做法大全：
材料
工具：榨汁機(jī)，食材：生甜玉米3根，鮮牛奶一袋
做法
1、選4顆老一些的甜玉米(太嫩的榨不出東西)，煮熟煮透，不要帶生玉米味.3根玉米大概能出5-8人左右的量.
2、玉米放涼后，掰下豆.
3、按照3湯匙玉米粒+4湯匙水的比例，放入榨汁機(jī)開始榨汁。
4、將所有玉米粒榨成汁后，入鍋煮熟;
5、先熱一下后加牛奶，兩樣兌在一起煮熟就可以直接飲用了，依口味加點(diǎn)糖就是香濃幼滑的甜玉米汁了。
小訣竅
甜玉米要選老一些的;榨成汁后放水放牛奶后多熬一會，玉米中含有淀粉，越熬越稠;口感特別好。榨完玉米的玉米渣可以勞駕媽媽烙玉米餅。做到物盡其用，相當(dāng)?shù)暮贸?
在對玉米汁的做法大全認(rèn)識后，制作玉米汁的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，在進(jìn)行玉米汁前，需要對數(shù)量上一定要合理，很多人制作玉米汁都是比較多，這樣喝不完的話，玉米汁是很難保存的，這點(diǎn)制作玉米汁要注意的。
玉米汁饅頭是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、放入面粉用筷子攪拌
3、慢慢揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵，我是晚上和的面，放在冰箱上層發(fā)酵的，第二天早上7點(diǎn)起來做，因?yàn)槭覝匾埠艿停?0度這樣
4、發(fā)了兩倍大的面團(tuán)
5、加一點(diǎn)干面粉充分揉出空氣，搓成長條
6、用刀切
7、因?yàn)槭覝氐?，整形好了后我二次發(fā)酵了1個(gè)半小時(shí)才完全再發(fā)起來，蒸鍋中小火上汽，放入饅頭，轉(zhuǎn)中大火蒸，中間不開蓋，蒸的時(shí)間看饅頭大小而定，蒸好后悶5分鐘，橫著快速拿開鍋蓋再豎立起來
8、饅頭就好了
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道玉米汁饅頭，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
寶媽們在給嬰兒添加輔食的時(shí)候應(yīng)該盡量給嬰兒選擇一些比較容易消化的食物，而且這些食物的營養(yǎng)價(jià)值還要高，因此玉米汁對于嬰兒來說是最好的一種選擇，玉米汁里面含有很多的粗纖維，這種粗纖維能夠幫助嬰兒強(qiáng)身健體，而且喝起來味道比較甜，那么嬰兒玉米汁的做法是什么呢?
材料:鮮玉米粒50克,水150ml，糖20克。(按此比例
做法
1. 將玉米粒、水、白糖一起放入電動可加熱的豆?jié){機(jī)內(nèi)。
2. 蓋上鍋蓋，調(diào)到制玉米汁檔。
3. 開始工作，機(jī)器結(jié)束即可，大約需要二十分鐘。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、含鈣量高
100克玉米種含有的鈣獎(jiǎng)金0.3克，跟牛奶可以媲美。
2、維生素多
玉米種的維生素可以降低膽固醇濃度、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增加皮膚彈性、防止細(xì)胞老化、防止血管硬化的功效。
3、亞油酸
玉米種所含的亞油酸可以降低膽固醇。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值高，但也不是每個(gè)人都適合食用，那么有哪種情況不能吃玉米呢?
1、消化不好的人
有腸胃疾病的人，比較胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化食道靜脈曲張等，吃了玉米等粗糧之后特別容易引起靜脈破裂出血、潰瘍出血。
2、免疫力低的人
玉米的纖維素會造成蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低。
玉米的吃法也很多，下面推薦兩款常見的玉米食譜，美味又營養(yǎng)。
玉米食譜
1、雞蛋玉米羹
鍋里燒開水，依次放進(jìn)玉米、雞蛋、牛奶和鹽，水燒開后加入淀粉勾芡即可。
2、奶香玉米
牛奶、玉米粒、黃油和白砂糖依次放入鍋中，大火燒開后小火慢慢煮10分鐘即可。
玉米汁是一種用玉米制作而成的飲品，由于玉米含有豐富的膳食纖維，含有鈣、鐵、鋅、鉀等30余種微量元素，因此玉米汁是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的的保健型飲料。再加上玉米汁濃郁鮮美，清新可口，所以無論男女老少，都很愛喝玉米汁。玉米汁的做法有很多種，下面就為大家介紹其中的三種。
一、玉米汁的制作方法
1、選:選質(zhì)量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黃色的)哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等;
2、摘:將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈，用水沖洗;
3、削:用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;
4、煮:加適量水(漫過玉米即可)，點(diǎn)火煮熟。時(shí)間不用太長，熟了即可;
5、榨:用榨汁機(jī)，將玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;
6、濾:用細(xì)密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi);
7、煮:加適量奶(根據(jù)個(gè)人口味定)煮沸即可，最后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
二、玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟，然后再加入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。熟榨法口感較好，且可即時(shí)制作冰玉米汁或熱玉米汁。
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
三、玉米汁生榨法
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時(shí)候比較容易沸。若老玉米就要多煮會了。那樣口感會更好，營養(yǎng)也易吸收。大概開鍋后在煮十五分鐘左右。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下玉米汁和玉米餅的做法。
2.將玉米渣和汁過濾開，玉米渣放一旁備用，玉米汁根據(jù)自己的口味放入糖攪拌均勻即可！
3.拿一個(gè)大盤，放入糖，一個(gè)雞蛋，玉米渣攪拌均勻，隨后放入適量糯米粉，最后放入面粉和至可捏成團(tuán)狀即可！
4.和好的放一旁待用，炸玉米餅可以將其揉成團(tuán)壓扁后直接放入油鍋炸，另一種可以在表面裹上面包渣后渣！直接炸的口感比較軟，裹面包渣炸的外酥里嫩，親們根據(jù)自己需要選擇哦！
5.炸至金黃出鍋，香甜好吃呢！
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完玉米汁和玉米餅的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
鮮玉米汁發(fā)糕的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、玉米用料理機(jī)打成玉米汁，再倒入面粉（我用的煮飯搭米的杯子一杯面粉約140克），白糖，白糖根據(jù)自己喜歡的甜度掌握，我放了4湯勺甜度適中；
3、酵母用少量溫水化開，再倒入用鏟子拌均勻；
4、拌成這種不流動的糊糊就行了，如果覺得稀了可以再加點(diǎn)面粉（因?yàn)橛械牧侠頇C(jī)打玉米汁要加水進(jìn)去才能打得動，所以玉米汁稀就的再加點(diǎn)面粉）這時(shí)如果掌握不好甜度的友友，可以嘗一嘗糊糊的甜度；
5、取一盆四周抹上油，這樣方便脫模；
6、再把糊糊倒入盆中，用手沾濕水把糊糊拍平；
7、再用保鮮膜包好或者直接放入到蒸鍋蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵成2倍大，擺上葡萄干或者紅棗之類的，沒有可不放；
8、冷水上鍋大火蒸25～30分鐘（糊糊多就蒸30分鐘）蒸好關(guān)火后別急著開蓋，再燜3-4分鐘再拿出來放涼脫模；
9、出鍋放到微涼再用手親親掰開很好脫模的；
10、切一塊開吃，一股玉米味兒，粗糧不怕長肉；
11、擺照！
為了健康著想，我們提倡在家做飯，鮮玉米汁發(fā)糕的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
玉米是我們常吃的一種主食，玉米的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃法也有很多，比如說可以做成玉米汁來飲用，有很好的補(bǔ)益身體的作用，具有一定的安神除煩的功效，另外美容養(yǎng)顏的作用也比較好，玉米汁的做法比較簡單，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備甜玉米兩個(gè),準(zhǔn)備牛奶500毫升，另外準(zhǔn)備適量的水和白糖。
先把玉米清洗干凈，然后用刀把玉米棒上的玉米切下來，把玉米粒放到鍋里面，加入清水，然后大火煮開，再用小火煮8到10分鐘左右，然后關(guān)火，稍微晾涼，然后把玉米和水一起放到攪拌機(jī)中，攪拌成糊糊狀。
這時(shí)候準(zhǔn)備篩子過濾一下，把一些渣滓過濾掉，把過濾好的玉米汁放到杯子里面，加入牛奶，加入少量的白糖，攪拌均勻，這樣玉米汁就做好了，可以當(dāng)做熱飲，也可以放到冰箱冷藏以后再飲用，都具有很好的調(diào)理和保健身體的作用。
在做玉米汁的時(shí)候最好選擇甜玉米，因?yàn)樘鹩衩撞坏直容^多，而且口感比較香甜，如果想使奶味更充分，可以加少量的煉乳，如果加煉乳就不用加白糖了。
玉米汁是比較好的甜品，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w也有保健的功效，尤其里面富含膳食纖維，具有促進(jìn)消化的作用，有一定的排毒養(yǎng)顏的效果，玉米里面含有一定的抗氧化物質(zhì)，在防癌抗癌方面的作用也很好，是不錯(cuò)的減肥瘦身的食物，同時(shí)在預(yù)防心血管疾病方面的功效也是不錯(cuò)的！
玉米汁是很多人喜愛喝的，這樣飲品營養(yǎng)元素較多，喝的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何損害，有很多女性在減肥的時(shí)候，是會選擇它，不過在喝玉米汁的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，過多的喝對身體消化也是會有影響的，那榨玉米汁的做法如何呢，制作玉米汁上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
榨玉米汁的做法：
材料：甜玉米2根(我買的玉米貌似比較大根) 牛奶500ml 清水400-500ml
做法：
1、將所有玉米粒剝出(可以先借助刀將玉米割出一條線，然后就可以很輕松地用手掰下來了)
2、將剝好的玉米粒、牛奶、清水一起放入豆?jié){機(jī)(量只要到豆?jié){機(jī)的最低水位線就可以了，不要添加到最高水位，否則玉米汁在中途加工過程中會溢出來)
3、直接按豆?jié){機(jī)上的“玉米汁”功能即可
4、煮好的玉米汁根據(jù)自己的口味，過濾或者不過濾直接飲用就好了(甜玉米本身有甜味，加了牛奶口感非常的順滑，所以糖或者蜂蜜可以省略，如果喜歡甜的則另當(dāng)別論)
小貼士：
玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
長壽：玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。
美容：玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
明目：根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
在對榨玉米汁的做法認(rèn)識后，制作榨玉米汁的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，夏季制作玉米汁的時(shí)候需要適量進(jìn)行，這樣的飲品很難保存，夏季很容易壞掉，而且隔夜在喝玉米汁，會讓它的營養(yǎng)元素流失的，這點(diǎn)也是要注意的。
人們往往因?yàn)橄奶焯鞖馓珶岬脑?，而變得不愛吃飯。不吃飯營養(yǎng)就會跟著缺少很多。這個(gè)時(shí)候不如選擇喝一些好喝的冷飲來補(bǔ)充身體缺失的營養(yǎng)吧。那么今天就來跟大家說一下，牛奶玉米汁的做法吧。
做法一
材料
玉米粒250g，牛奶375G，蜂蜜少許
做法
1.玉米粒沖洗干凈水;
2.開下鍋煮五分鐘;
3.撈出備用;
4.沖入涼開水降溫;
5.玉米+牛奶用果汁機(jī)中速打3分鐘后靜置2分鐘在快速打45秒;
6.最后把打好的玉米汁過篩調(diào)入適量的蜂蜜即可食用.
做法二
材料
牛奶，甜玉米，水，白砂糖
做法
1、材料準(zhǔn)備好，洗凈的甜玉米切成段。
2、用刀順著玉米棒，將玉米粒切下來。
3、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好。
4、大火煮開，改用小火煮8-10分鐘關(guān)火。
5、稍涼之后將玉米和水一起倒入攪拌機(jī)中，攪打成玉米糊狀。
6、將打好的玉米糊過篩，因?yàn)楸容^稠篩會比較緩慢，用勺子按壓將玉米汁壓出來。
7、在濾好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖攪拌。
8、倒入杯中，熱飲或冷藏均可。
做法三
材料
新鮮甜玉米2根，原味牛奶250毫升
做法
1.玉米先斬?cái)嘣倥_，就可以很方便的一排排把玉米粒剝下來了；
2.取小鍋?zhàn)訉⒂衩琢＜由僭S水煮熟，然后倒入牛奶小火煮５分鐘就ＯＫ了！
以上就是為大家介紹的牛奶玉米汁的做法，做好的牛奶玉米汁放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下再喝。口感會更加的好，也更加適合夏天飲用。
玉米榨成汁不僅好喝，它的保健價(jià)值也是比較高的，因?yàn)橛衩字需F、鈣、鋅等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且鮮榨的玉米汁制作方法也比較的簡單，大家可以看看下文的詳細(xì)步驟。
一、自制方法
1、選：選質(zhì)量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黃色的）哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等；
2、摘：將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈，用水沖洗；
3、削：用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加適量水（漫過玉米即可），點(diǎn)火煮熟。時(shí)間不用太長，熟了即可；
5、榨：用榨汁機(jī)，將玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、濾：用細(xì)密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi)；
7、煮：加適量奶（根據(jù)個(gè)人口味定）煮沸即可，最后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
二、玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟，然后再加入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。熟榨法口感較好，且可即時(shí)制作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
三、玉米汁生榨法
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時(shí)候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養(yǎng)也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.
四、營養(yǎng)成分
玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)。玉米汁如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點(diǎn)是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要，上述多種營養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細(xì)胞活力、提高記憶力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)有益菌、抑制有害菌、防止細(xì)胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
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