鐵觀音是什么茶
飲食養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“鐵觀音是什么茶”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶呢也就是介于紅茶還有綠茶之間的一種茶葉，是中國的十大名茶之一鐵觀音的主要是茶樹品種的名稱，特定的制作方法制成的茶葉所以呢，原料比較特殊而且然后在選擇鐵觀音的茶上了也非常有講究，鐵觀音的是一種珍貴的天然產品有很好的美容保健功它的功能特征的也是非常高的，它的營養(yǎng)價值也是非常高。
鐵觀音的主要是一種天然的產品，它主要是烏龍茶中極品，主要是分布在是山地平原分布地區(qū)比較廣泛，但是它的養(yǎng)生保健功能也是在茶葉中是非常高的，下面我們就簡單介紹一下鐵觀音的功能特征和一些品質特征。
鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
品質特征鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
以上就是鐵觀音的功能特征和品質特征，鐵觀音的有一種非常的美容保健的功效而且含有較高的氨基酸維生素以及礦物質，其他的營養(yǎng)成分和藥效成分，對于清心明目上清減肥美容以及防癌，降低膽固醇減少心血管疾病及糖尿病的都有非常好的功效，在養(yǎng)生保健功能中呢，也是非常好的一種養(yǎng)生保健的產品所以喝一些鐵觀音也是對身體有一定的好處。
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鐵觀音，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
如今人們的生活節(jié)奏越來越快，很多人沒時間靜下心來品一盞茶，像鐵觀音這樣的好茶，也僅僅是簡單用水沖泡一次，沒有將其內在的韻味泡出來。下面就一起來了解鐵觀音吧。
鐵觀音茶，原產于泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年，屬于青茶類，是中國十大名茶之一鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音：
清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
濃香型鐵觀音：
濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陳香型鐵觀音：
陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，不僅口感濃厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的歷史與文化沉淀。
炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程。焙制的時間、次數(shù)與火候看個人口感和市場而定。
泡茶看似容易，將茶置于壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”!然而，靜心觀茶、識茶，鉆研茶的特質，才是泡好茶的第一步!鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道后浸泡時間稍加延長。
鐵觀音是一種非常有名的茶葉，也是一種烏龍茶。鐵觀音沖泡出來的顏色一般為綠色，喝起來帶有淡淡的甜味，聞起來也非常清新。鐵觀音當中還含有很高的微量元素，經常喝鐵觀音不僅可以調養(yǎng)身心，而且對于補充人體的微量元素也很有幫助。那么，鐵觀音是什么茶葉呢?
一、鐵觀音屬于什么茶
鐵觀音的類型屬于是青茶類，亦即烏龍茶類，介乎于綠茶與紅茶之間，是一種半發(fā)酵茶類。其茶葉的品質特征包括：茶條呈卷曲，條形勻整，其色澤呈砂綠。待沖泡后茶湯色澤好似琥珀色，茶香伴有陣陣蘭花香，味醇而甘甜，茶香持久。
二、鐵觀音的營養(yǎng)功效
鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。英國科學家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質與大腦發(fā)育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。
三、 鐵觀音的分類：
1、清香型
清香型鐵觀音是鐵觀音的高檔茶類，具有“鮮、香、韻、銳”鐵觀音的特有理性。5-10克茶葉放入茶杯中，用沸水(沖泡時宜用山泉水、礦泉水或者純凈水效果更佳)沖泡后10-20秒即可飲用。
2、濃香型
濃香型鐵觀音是通過“茶為君，火為臣”的百年獨特傳統(tǒng)烘焙工藝而制成的茶葉，其特點為“甘、醇、潤、厚”，茶葉的條形肥壯，色呈烏潤。取濃香型鐵觀音茶葉5-10克放入茶杯中，以沸水沖泡10-20秒即可倒出茶水，即可飲用。
3、韻香型
韻香型鐵觀音是在傳統(tǒng)制茶的工藝基礎上再經過120℃高溫10小時烘焙后研制而成，其目的是提高茶葉醇度，讓香氣更加濃郁。通過充分的發(fā)酵，使茶葉具有“濃、韻、潤、特”的口味特點。
茶是很多人最愛，茶有不同種類，不同的茶在口感和色澤上，都是不一樣的，因此對在茶選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，要先對茶進行很好的了解，這樣在喝的時候，對自身健康也是有著很好的幫助，那鐵觀音茶的功效是什么呢，也是很多人不太了解的。
鐵觀音是一個很常見的茶，這類茶對人體幫助比較大，那鐵觀音茶的功效是什么呢，它的功效也是有著方方面面，因此對它選擇之前，也是需要對這些進行了解。
鐵觀音茶的功效：
一,鐵觀音減肥:
用鐵觀音減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
二,鐵觀音的美容
鐵觀音對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實驗又提示，鐵觀音能提高SOD酶活性。由此可推知，鐵觀音大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對皮膚健康會產生何種影響，
通過以上介紹，對鐵觀音茶的功效都是有著很好的了解，在選擇這類茶的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，在對它喝的時候，晚上都是要減少選擇，這樣對睡眠都是有著一些影響，這個也是要注意進行注意的。
泡茶是非常有講究的，在泡茶的時候一定要準備一套泡茶套裝，泡茶是一門藝術，尤其是在泡著鐵觀音的時候，方法上面很有講究，大家在平時的時候，第一遍一定要注意，不能喝泡茶的第一遍水是可以倒掉的，因為這樣可以把里面的一些灰塵過濾出來，保證我們喝的茶是干凈衛(wèi)生的，方法和時間上也需要控制。
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。
8、結束：喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
烏龍茶鐵觀音是很常見的茶，這類茶在喝的時候，有著迷人的香氣，這也是為什么有很多人喜愛它，它不僅有降血脂、降血壓、調理腸胃，同時它的口感和香氣也是很吸引人，因此對這樣茶喝的時候，也是得到很多人喜愛，那這類茶在購買上，也是比較容易，但是在價格上要高些。
烏龍茶鐵觀音是茶中最好的，這種茶無論是在各方面，都是受到人們喜愛，而且選擇這樣茶，也是要對它進行了解，這類茶不僅可以直接沖泡，同時制作佳肴也是可以放入。
烏龍茶鐵觀音：
中國傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶(又稱青茶)、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間。按產地不同分為廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶。鐵觀音屬于烏龍茶類，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關系，但是二者還是有所差別的。
一、范圍上看
烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。
二、從茶香看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝產生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。
三、湯色上看
烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮;濃香型湯色深金黃色或橙黃色;韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。
其實總的來說，因為鐵觀音知識屬于烏龍茶中的一類，其所具有的性質，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類的性質鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類茶品種之間的差別了。
通過以上介紹，對烏龍茶鐵觀音都是有著一些了解，選擇這類茶不僅對身體方面有著幫助，而且這類茶在各方面上，也是受到人們喜愛，烏龍茶鐵觀音對促進人體消化，增加食欲也是有著很好幫助，吃糕點選擇它，也是不錯之選。
平時很多人喜歡喝鐵觀音，以后大家在喝鐵觀音的時候可以加入蜂蜜，這樣泡出來的茶味道非常好，而且對健康有很多好處，比如能夠促進消化，還具有生津止咳的作用，尤其能夠補充鐵，鎂，鋅等多種微量元素，還能補充豐富的氨基酸，下面就教大家做鐵觀音蜜茶的方法。
鐵觀音蜜茶做法：
材料
五年以上炭焙熟茶鐵觀音和高山純正的春蜜、冬蜜，制作鐵觀音蜜茶時蜂蜜非常關鍵，純正冬蜜為首選，濃度需要達到40°。
最后，制作的器皿也比較講究，必須選用陶瓷大缸來制作，其間應避免茶葉接觸到鐵制品，以免鐵與蜂蜜等產生重金屬反應。
民間做法
制作時，要先將陳茶里面的茶末去除。然后再把茶葉放入烘干機烘焙，將水分蒸發(fā)掉。
接下來，將茶葉與蜂蜜按1∶1.2的比例拌勻，再把它們一起放入陶瓷大缸，封上蓋子，進行浸泡。
浸泡期間，要時常拿叉子和長筷子翻一翻。浸泡半年后，蜂蜜會慢慢沉入缸底，出現(xiàn)缸上部的茶葉未能浸泡到蜂蜜的情況。這個時候就需要盤缸，所謂盤缸就是將茶葉和蜂蜜倒出，拌勻，再重新放入缸內。半年后，要再次盤缸。如此反復兩三次，蜜茶才算做成。
茶企做法
第一，要選擇春、秋兩季的茶葉，不論是清香、濃香都行，因為這兩個季節(jié)的茶葉品質比較穩(wěn)定，易于儲存，在蜂蜜方面，要選擇冬蜜或春蜜才行，因為這兩個季節(jié)的蜂蜜品質比較好；
第二，要將茶葉挑干凈，在凈茶中拌入蜂蜜，在無污染的環(huán)境中放1~2天；
第三，將茶葉放入鍋中，在100度左右的溫度下，將蜂蜜中的水分去掉。經過這些步驟后，茶葉就可包裝好出售了。而在閩南茶都，一些茶商那里也有鐵觀音蜂蜜茶，做法與以上做法類似，不過他們采用的是陳茶來做。據(jù)茶商們介紹，這樣做出的茶葉，利于夏天防暑、治脹氣等。
大棗鐵觀音茶就是將紅棗與鐵觀音的茶葉一起進行泡制的一種茶飲，大棗和鐵觀音都是屬于對我們身體非常有益的兩種食物和飲品，那么兩者的混合會產生怎么樣的好處呢？經常飲用會對于我們身體產生怎么樣的功效？相信這兩個問題也是許多人都覺得疑惑的，下面就讓小編來告訴大家。
功效
⒈健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
⒉補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
⒊養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，疏肝解郁的功效。
⒋緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣.如：十棗湯中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
作用
1.增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。
2.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
⒊ 保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
以上就是對于大棗鐵觀音茶的功效的介紹了，其實除了以上幾點之外，還有以下兩點，一是可以幫助我們鎮(zhèn)靜安神，可以降低我們身體的自身反射作用，以及還有一定的抗癌的功效，其中的營養(yǎng)素可以增強免疫力。
茶的種類比較多，在對茶選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，不同的茶功效不同，那常見的茶就是以龍井、菊花、茉莉花為主，這些茶對人體各方面，有著很大幫助，尤其是菊花對促進人體排泄，肌膚問題改善，都有很好效果，鐵觀音也是很常見的茶，對鐵觀音茶的泡法如何呢?
很多人在泡茶上，都是沒有太多的講究，在泡茶的時候，也是隨意的進行，那鐵觀音茶的泡法如何呢，對這類茶在泡制的時候，都是有著一些講究，不能隨意的進行。
鐵觀音茶的泡法：
沖泡藝術
對于沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹２璧臎_泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道后浸泡時間稍加延長。
最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有。
茶葉沖泡：
1.百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具;
2.觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;
3.懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4.春風拂面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
5.關公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;
7.鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
8.呂啜甘霖(喝茶)：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣;
注意事項：
1、泡鐵觀音需要水溫達到100度
2、水溫與時間的控制，沖水淋壺后壺上水干為茶熟。
3、每泡的時間延長控制
(1)茶葉用量：
首先要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過久，即古人所稱之“水老”。
(3)時間 ：
茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系。據(jù)測試，沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸。
沖泡次數(shù)
所謂：一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華。喝鐵觀音最好用功夫茶具，三四好友聚在一起，品茗聊天。注意第一次泡茶的水不喝，倒掉洗杯。泡茶是不要悶茶，不
然會有澀味。不管什么茶葉，第一次沖泡，浸出的量占茶葉可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%～3%了
從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看：第一次沖泡就有80%的量被浸出;第二次沖泡時約15%;第三次沖泡后，基本全部浸出。
從茶香氣和滋味：
一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。
通過以上介紹，對鐵觀音茶的泡法也是有著很好的了解，因此在對這類茶泡的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對這類茶泡制的時候，也是要適量進行，不宜泡的太多，這樣使得喝的時候，能夠品嘗到茶的獨特。
鐵觀音屬于烏龍茶，這是很多朋友不知道的，以為是屬紅茶或者是綠茶，但是事實上它都不屬。你對這些不同種類的茶你又了解多少呢?為什么又會誤以為是紅綠茶中的一種呢?下面就來給各位介紹一下不同種類茶的區(qū)別吧!
1、綠茶和烏龍茶(鐵觀音)的區(qū)別
綠茶是指采取茶樹新葉，未經發(fā)酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。 鐵觀音是經過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序制作而成的半發(fā)酵茶。又稱是青茶。所以綠茶和鐵觀音是不一樣的，一定要分清。
2、紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶是經過發(fā)酵。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。(普洱茶熟茶是褐紅色，不是紅茶) 綠茶即不發(fā)酵茶。 綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。 鐵觀音并不屬于綠茶和紅茶，確切的來說鐵觀音是屬于烏龍茶。
了解到烏龍茶，紅茶，綠茶的區(qū)別，你是不是對茶有了更深的了解。鐵觀音是一種味道比較淡的烏龍茶，喝茶就是怡情舒心的東西，生活中喝喝可以培養(yǎng)情操，養(yǎng)成一個高尚的不一樣的性格。不妨不同種類的茶都試試吧!
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