酸奶機(jī)做酒釀
老人養(yǎng)生健康機(jī)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《酸奶機(jī)做酒釀》，僅供您在養(yǎng)生參考。
這個(gè)時(shí)代是科技的時(shí)代，隨著科技的進(jìn)步，我們的生活也是越來(lái)的越方便。利用酸奶機(jī)來(lái)做酒釀，已經(jīng)不是少見(jiàn)的事情了。酸奶機(jī)一般來(lái)說(shuō)是用來(lái)制作酸奶的，但是讓人們可以利用來(lái)制作酒釀，這樣的做法你知不知道呢。使用酸奶機(jī)做酒釀的原理其實(shí)就像是酸奶發(fā)酵那樣。
自己動(dòng)手做的酒釀肯定會(huì)更加的香醇，這樣的酒對(duì)于更多人來(lái)說(shuō)，會(huì)更加的美味。如果你家也有酸奶機(jī)的話，可以利用酸奶機(jī)來(lái)制作酒釀哦，這個(gè)物盡其用的一種方法哦。
制作過(guò)程：
1.取適量的糯米，洗凈拿水泡一晚(如果覺(jué)得時(shí)間太長(zhǎng)，可以浸泡至少3個(gè)小時(shí));
2.瀝干水(如果只浸泡了3個(gè)小時(shí)，記得留點(diǎn)水)，糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個(gè)小時(shí)，聞到糯米香味再蒸個(gè)十來(lái)分鐘就可以啦。
3.蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會(huì)那么粘，我這是第一次嘗試做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就沒(méi)有用涼水過(guò)一遍。
4.甜酒曲，根據(jù)后面的說(shuō)明，半斤給半塊酒曲就行。
5.將酒曲弄碎，放到糯米中拌勻，一定要均勻?？?，我的糯米蒸的干了，拌的時(shí)候，粘，下次用涼水過(guò)過(guò)，糯米就不那么粘了，好拌。
6.將拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍壓一壓，中間搭窩，也是就挖個(gè)小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.酸奶機(jī)開機(jī)后里面的溫度有40來(lái)度，做米酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機(jī)里墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的高度。
10.放進(jìn)做酸奶的小碗。
11.上面再搭塊毛巾，最后蓋上蓋子，大概測(cè)了一下，毛巾上的溫度有28度。
12.30個(gè)小時(shí)之后米酒出爐了，沒(méi)什么酒，然后兌了一點(diǎn)開水，那個(gè)甜啊，還是熱的，一口氣干完，真好吃。
以上就是向大家介紹了關(guān)于酸奶機(jī)做酒釀的方法，相信一些喜歡喝酒的人會(huì)更加留意了。如果家中有酸奶機(jī)的話，不妨試一試做酒釀哦，這樣的酒會(huì)更加的香醇。大家要注意的是，要把握好發(fā)酵的時(shí)間，不然會(huì)對(duì)口感造成影響哦。
ys630.coM延伸閱讀
經(jīng)常的喝酸奶可以幫助您促進(jìn)腸胃消化，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，而在平時(shí)的時(shí)候，很多朋友都會(huì)通過(guò)酸奶機(jī)自制一些酸奶，可是在制作之后味道卻不是很好，甚至是到了難以下咽的地步，這都是因?yàn)闆](méi)有掌握好酸奶機(jī)自制酸奶的方法，才會(huì)導(dǎo)致的這種情況出現(xiàn)。那么，到底酸奶機(jī)自制酸奶要怎么做呢?
利用酸奶機(jī)做酸奶，其實(shí)就是使用純牛奶發(fā)酵，一般酸奶機(jī)上都有溫度和時(shí)間的控制的，自制酸奶的要點(diǎn)就是控制好溫度和時(shí)間，只要是您能夠掌握好這兩點(diǎn)，就可以成功的做出美味的酸奶。
使用酸奶機(jī)制作酸奶的步驟
1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
2、用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;
3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?
4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);
6、冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水;
7、把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;
8、插好插頭，酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書);
9、用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但最長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí));
10、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;
11、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;
12、沒(méi)有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
上述就是使用酸奶機(jī)自制酸奶的步驟，如果說(shuō)您制作失敗的話，就先看你一下您買的牛奶新鮮不新鮮，如果是牛奶不夠新鮮的話，制作不成功是正常的，另外就是控制好牛奶發(fā)酵的時(shí)間和發(fā)酵時(shí)候的溫度，控制好這兩點(diǎn)，一般都會(huì)成功的。
酸奶是以牛奶為原料而制成的一種奶制品，是牛奶經(jīng)過(guò)巴氏消毒并且向其中加入發(fā)酵劑，而后發(fā)酵、冷卻而成的酸味奶制品。酸奶不僅含有牛奶的功效，更是去其糟糠取其精華，成為了一種對(duì)人體有很多好處的營(yíng)養(yǎng)品。酸奶相比于牛奶更能夠容易被人體消化，并且其還有促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)的功效，有助于減肥。關(guān)于酸奶的制作可以使用酸奶機(jī)，下面來(lái)介紹一下酸奶機(jī)做酸奶的步驟。
用料
純牛奶1000克
酸奶菌（或酸奶）一小包（或一小勺）
酸奶機(jī)一臺(tái)
步驟 1
將酸奶菌（或者一勺酸奶）倒入干凈的酸奶機(jī)內(nèi)膽中；上圖就是我第一次昨晚酸奶后，吃完了，就剩下容器里掛壁的殘余酸奶，我用來(lái)做第二遍，完全夠用！
步驟 2
再將所有的純牛奶也倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽中，市售牛奶盡量找半斤一袋的，用四袋，不限品牌（不過(guò)我個(gè)人不用蒙牛和完達(dá)山的，曾經(jīng)聽(tīng)到一些傳言，所以不困真假，一概不喝）；
步驟 3
如果用的是酸奶菌，那就把酸奶機(jī)時(shí)間設(shè)定為10h（夏天我定為8h），如果用的是酸奶做引子，那就把時(shí)間設(shè)置為5h，時(shí)間到后，切斷電源，把酸奶放入冰箱冷藏鈍化。
小貼士：
1.我看到很多方子，都是特別嚴(yán)格，要把容器煮一下，然后晾干，事實(shí)上，我從來(lái)沒(méi)這么嚴(yán)格過(guò)（除非剛買來(lái)，第一次用），都是正常刷干凈，把水用廚房紙擦凈就行，完全沒(méi)有問(wèn)題；
2.方子里都是要把牛奶煮開，拜托！牛奶煮開了，那還有營(yíng)養(yǎng)嗎？有點(diǎn)常識(shí)好不好！所以，如果用袋裝奶的話，我就直接倒酸奶機(jī)內(nèi)膽里；如果是鮮奶，就要煮一下，但是只要煮到微開，也就是周邊開始冒泡即可，當(dāng)然一定要晾涼以后再和菌粉或者酸奶引子混合；
3.先倒菌粉或者酸奶引子，然后再倒入純牛奶，不用攪拌，酸奶菌粉的一小包，就是購(gòu)買時(shí)的獨(dú)立分裝，按著菌粉的使用說(shuō)明做就行；而我看到過(guò)有些做法，酸奶引子和純牛奶有比例，其實(shí)沒(méi)必要，隨便舀一勺進(jìn)去就行，我曾經(jīng)試過(guò)，把所有的酸奶都喝完，只用掛壁殘留的酸奶做引子，就又做了1000克的；
3.酸奶的作用，是因?yàn)槠渲械囊嫔?，但是，反?fù)利用的話，益生菌的作用會(huì)越來(lái)越弱，所以，我都是第一次用菌粉，然后用做好的酸奶做引子做一次，就再用菌粉重新做了；
4.還有同學(xué)說(shuō)自制酸奶太酸，有一個(gè)原則，幾個(gè)辦法，首先說(shuō)原則，一定要控制好時(shí)間，不能太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)酸；還有幾個(gè)辦法，第一，做的時(shí)候奶里加糖或者蜂蜜（當(dāng)然就不算無(wú)糖了），第二，做完以后加糖，蜂蜜，煉乳，水果等甜味的材料，第三，就是做之前加一些淡奶油，我看到有說(shuō)比例是淡奶油:牛奶=1:10，其實(shí)，后來(lái)我也沒(méi)稱，就倒進(jìn)去一部分，做出來(lái)的酸奶就不酸，但是這樣一來(lái)，熱量就高了，所以，要想不酸，關(guān)鍵還是要掌握好時(shí)間；
5.還要說(shuō)一下牛奶，說(shuō)是1000ml，我一般就買伊利或者輝山的小枕，240ml的，直接四袋就行，盒裝奶太貴，雖然都是一盒250ml，但我也舍不得買；
6.最后還是要說(shuō)說(shuō)工具，先說(shuō)最重要的，絕對(duì)！絕對(duì)！絕對(duì)不能用金屬容器！除非你想將來(lái)得老年癡呆！另外，我說(shuō)的是酸奶機(jī)，可以定時(shí)的那種，如果你沒(méi)有定時(shí)的那種，就要注意時(shí)間，如果你就沒(méi)有酸奶機(jī)，那就會(huì)很麻煩，可以用烤箱的發(fā)酵功能，面包機(jī)的酸奶功能，或者蒸鍋，燜燒鍋什么的，但是，我覺(jué)得這么費(fèi)勁，還不如買現(xiàn)成的，或者買一臺(tái)酸奶機(jī)，沒(méi)必要難為自己！當(dāng)然我也試過(guò)其他簡(jiǎn)單辦法，就是冬天放暖氣一晚上就好，夏天放到陽(yáng)光下，半天就好，但是由于不好掌握時(shí)間，做出來(lái)的酸奶很酸！當(dāng)然我還試過(guò)生酵法（不解釋），但是必須是生牛奶，而且不加熱我做成功了，加熱了的（也就是熟酵法），我沒(méi)有成功，所以還是建議買酸奶機(jī)，沒(méi)多少錢，很方便！
其實(shí)現(xiàn)在的人們除了繁忙的工作之外，生活也是過(guò)的多姿多彩的，尤其是在飲食方面，大家可能都會(huì)去想著一些不同的做法去改變平常的味道的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下酸奶機(jī)做豆芽的步驟。
主要步驟：
a，首先是豆子盡量用當(dāng)年的，我用的是去年公公家打下來(lái)的豆子。
b，挑沒(méi)有任何毛病的好豆子，用水洗干凈，泡一晚上。
1，扁的，爛的，壞的，一律不要；
2，一定要先用水洗，因?yàn)槎棺颖旧聿桓蓛簦?/p>
3，一小把就可以炒一碟。（就是家里的那種盛菜的淺碟）
c，第2天早晨用溫水將豆子清洗干凈后，放入酸奶機(jī)的內(nèi)桶。
d，在酸奶機(jī)內(nèi)桶上蓋上一塊干凈的紗布或者是毛巾，我用的是蒸饅頭用的包袱。
e，外面蓋上酸奶機(jī)的那個(gè)大蓋子后通電。
f，每天早晚各用溫水清洗豆子一次，這樣做可以：
1，把爛的壞的豆子挑出來(lái)。
2，清洗掉?生豆芽時(shí)產(chǎn)生的對(duì)人體有害的亞硝酸鈉。
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g，2~3天后，豆芽就能長(zhǎng)到2~3公分，就可以食用了。
豆芽不要生得太長(zhǎng)，越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)流失越多。
這樣，干凈衛(wèi)生的豆芽就生好了，炒的時(shí)候別忘了加點(diǎn)醋~~~
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些酸奶機(jī)做豆芽的步驟，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己沒(méi)事在家里面的話，就不妨試一下上面所說(shuō)的方法。
老酸奶是備受人們喜愛(ài)的，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道酸甜可口，還具有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效，那么怎么用酸奶機(jī)做老酸奶呢?其實(shí)老酸奶的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵要準(zhǔn)備好充分的食材，也要對(duì)每個(gè)制作的環(huán)節(jié)掌握好，才能做出營(yíng)養(yǎng)又美味的酸奶來(lái)，還可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好加入一些水果。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進(jìn)胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。
材料：酸奶機(jī)制作的味酸奶200g，奶油奶酪150g，鮮奶油100ml，牛奶60ml，細(xì)砂糖70g，吉利丁粉10g，冰水50ml，檸檬汁適量
做法：
1.奶油奶酪室溫軟化，或者微波加熱30秒至軟。黃油隔水加熱至融化，或者低溫微波融化
2.消化餅干放入密封袋中，用搟面杖碾碎
3.把融化的黃油與碾碎的消化餅干碎混合攪拌只濕軟
4.模具慕斯圈底部包裹上錫紙，且放在一個(gè)底托上
5.把拌好的消化餅碎倒入慕斯圈中，用搟面杖壓實(shí)壓平
6.奶油奶酪加60g的糖，用蛋抽攪拌順滑
7.加入酸奶繼續(xù)拌勻
8.再加入牛奶混合均勻
9.鮮奶油分次加入10g的白砂糖，打至紋路清晰，出現(xiàn)小彎鉤，且流動(dòng)的狀態(tài)
10.打發(fā)的鮮奶油和乳酪糊混合
11.用刮刀翻拌均勻，成光澤慕斯糊
12.吉利丁粉，用冰水浸泡，靜置片刻，不要攪拌
13.待凝固后，隔熱水融化
14.融化后的吉利丁水趁熱加入到慕斯糊中拌勻
15.把慕斯糊倒入到鋪有餅干底的模具中，如冰箱冷藏一晚，隔天取出裝飾即可
16.剩下的慕斯糊，我平分給兩個(gè)小杯中，做成了無(wú)餅干底的。隔夜取出裝飾即可
相信大家對(duì)怎么用酸奶機(jī)做老酸奶呢也都很清楚了，制作酸奶的過(guò)程比較復(fù)雜，不過(guò)只要掌握了上述幾點(diǎn)方法，完全可以制作出更好的酸奶來(lái)。這樣一來(lái)不僅能夠確保酸奶的食品安全，還能經(jīng)濟(jì)省錢，讓自己大飽口福，而且酸奶還能美容瘦身。
很多人都認(rèn)為自己制作酸奶，肯定要有酸奶機(jī)，所以沒(méi)有酸奶機(jī)肯定是無(wú)法完成的，但實(shí)際上如果你沒(méi)有酸奶機(jī)的話，也有一些方法是可以讓你輕松制作完成酸奶的，下面就為大家介紹一下，不用酸奶機(jī)自制酸奶的方法，本身就喜歡喝酸奶的朋友，一起去看看這些制作的步驟吧。
原料： 伊利原味酸奶一盒100ml 袋裝牛奶（北樂(lè)或三環(huán)）四大袋，每袋大約442ml。
操作過(guò)程： 容器洗凈晾干后將酸奶倒入，再將四大袋牛奶倒入，用筷子均勻。 （說(shuō)明：所選容器大小以剛好能盛裝這些牛奶和酸奶為宜，因?yàn)槿樗峋菂捬醢l(fā)酵，需要無(wú)氧環(huán)境，因此不要留太多空氣）
將容器密閉，放入35-40度環(huán)境中，培養(yǎng)24小時(shí)，中間不要打開。 取出檢驗(yàn)，如果發(fā)酵好，牛奶應(yīng)該呈現(xiàn)膏胨狀，如果像水一樣很稀，則證明染雜菌，酸奶制作失敗不可食用。 將發(fā)酵成功的酸奶根據(jù)各人口味用糖來(lái)調(diào)甜度，放冰箱冷藏12小時(shí)（一般過(guò)夜）后即可食用。 也可以加入草莓，櫻桃等水果，或者加入果醬。 周五晚上做的，今天周六，晚上就可以吃了。
看了上面所介紹的這些方法之后，那么你就不需要苦惱自己沒(méi)有酸奶機(jī)，而且無(wú)法自做酸奶了，如果能夠按照以上所介紹的這些步驟去進(jìn)行，在家同樣也可以制作出美味的酸奶，所以說(shuō)，我們要學(xué)會(huì)利用生活當(dāng)中這些技巧。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，不用酸奶機(jī)版酸奶的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、老酸奶引子一碗，大家可以用酸奶菌種，也可以在超市買一些酸奶做引子，我用的是農(nóng)民市場(chǎng)買的農(nóng)民自己做的當(dāng)?shù)赝了崮獭?/p>
3、牛奶倒入鍋中，我沒(méi)有奶鍋?zhàn)?，用的是炒菜的鍋?zhàn)樱且欢ㄒ延拖锤蓛袅恕?/p>
4、牛奶燒開了，這個(gè)牛奶還有奶皮，好牛奶。
5、把煮開的牛奶放一會(huì)，趁還沒(méi)有涼透微微熱時(shí)，倒入準(zhǔn)備好的老酸奶引子，注意千萬(wàn)不要提前放糖，也不能等牛奶涼透了再放引子，那樣將無(wú)法發(fā)酵，不能提前放糖是因?yàn)榕Ｄ倘菀壮鏊缓贸浴?/p>
6、用勺子把牛奶和引子攪拌均勻。
7、放入提前準(zhǔn)備好的干凈容器和瓶子里，蓋好蓋子發(fā)酵一天一夜，就基本可以吃了，不過(guò)因?yàn)闆](méi)有放糖口感有些酸，吃的時(shí)候自己加入白
8、沙糖就可以。
9、成品圖。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是不用酸奶機(jī)版酸奶的做法卻非常簡(jiǎn)單，即便是忙碌的過(guò)后，做上這樣一道菜才是真生活。
有了酸奶機(jī)去制作酸奶的話，當(dāng)然是比較方便簡(jiǎn)單的，而我們都知道，如果自己家就具備這個(gè)條件，就不需要擔(dān)心總是去超市購(gòu)買而存在安全健康問(wèn)題了，那么現(xiàn)在我們就為大家具體介紹一下，酸奶機(jī)自制酸奶的一些方法和步驟，讓自己可以輕松完成這些美味食物。
食材
酸奶機(jī) 牛奶、酸奶 白糖、蜂蜜 芒果
步驟/方法
1倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）
步驟閱讀 .2倒入25ml的酸奶，這個(gè)需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶
步驟閱讀 .3將芒果切成芒果肉丁。
步驟閱讀 .4然后倒入，并加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
步驟閱讀 .5然后把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個(gè)小時(shí)就好。最佳狀態(tài)是成豆腐粘稠狀（晚上制作，第二天早上拿出來(lái)喝，是最適合的，時(shí)間越久，酸奶越酸）
注意事項(xiàng)
切記一定要加適量的糖或者蜂蜜之類的，因?yàn)槿绻患犹?，酸奶?huì)一定味道也沒(méi)有，而且是怪怪的
以上就是酸奶機(jī)自制酸奶的方法介紹，希望通過(guò)這些介紹，那么大家在平時(shí)的生活當(dāng)中，都可以了解這些制作方法，應(yīng)為掌握這些方法和技巧，自己就能夠動(dòng)手完成的話，當(dāng)然食用起來(lái)會(huì)更加的健康美味。
醪糟是一種受廣大朋友們喜愛(ài)的食品，可以促進(jìn)消化，還可以美容養(yǎng)顏，對(duì)身體的益處數(shù)不勝數(shù)。但是外面出售的醪糟的安全性也十分堪憂，因此許多人都萌生了自己動(dòng)手用酸奶機(jī)制作醪糟的念頭，然而制作醪糟并不是有一個(gè)酸奶機(jī)就可以搞定了的，這需要一套合理的方法與步驟。今天，就來(lái)總結(jié)一下酸奶機(jī)做醪糟的具體步驟方法。
1.用料：長(zhǎng)糯米、大米（可以不用）、甜酒曲
2.取長(zhǎng)糯米一定量，也可以加入一些大米。洗凈后放在陰涼處泡24個(gè)小時(shí)。中間需要換水一次。
3.冷水上鍋蒸上30分鐘。
4.取出用冷水淋一遍，或者放到它自然涼也可以，但是那樣容易團(tuán)。
5.把剛剛冷卻了的米放進(jìn)酸奶機(jī)里，加水和甜酒曲。用量按買的酒曲的說(shuō)明來(lái)操作。
6.24小時(shí)后醪糟就好了。此時(shí)可以直接食用。
以下步驟是雞蛋醪糟：
1.取適量醪糟（連米帶湯）放入鍋中。用碗盛水，吃幾碗就放進(jìn)去幾碗水。
2.開過(guò)后加入打散的雞蛋，一點(diǎn)水淀粉，枸杞。出鍋~
另外：最好不用大米，這樣出的“酒”更多，味道更濃郁。醪糟雞蛋加一點(diǎn)糖，味道也很棒！
醪糟雖然味道良好，而且營(yíng)養(yǎng)很多，但是它并不合適每個(gè)人吃，患有疾病的人則不適合喝醪糟，因?yàn)楫吘故蔷凭?，?duì)身體還是有刺激作用的，很可能會(huì)對(duì)病情不好。醪糟還適合在夏季食用哦，而且制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，口感十分不錯(cuò)，酸酸的，有條件的親們最好還是嘗一嘗啦?？戳松厦娼榻B的酸奶機(jī)做醪糟的方法，是不是躍躍欲試了呢，趕緊動(dòng)手試試吧~
? ?很多人都喜歡自己在家里做面包，愛(ài)做面包的工具有很多，于是有人就要問(wèn)了酸奶機(jī)可以做面包嗎，很多人可能只嘗試過(guò)自己用各種炊具來(lái)做面包，但還沒(méi)有嘗試過(guò)酸奶機(jī)做的面包，至于酸奶機(jī)能否做面包的這個(gè)問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)了解一下，看看酸奶機(jī)能否用來(lái)做面包以及做面包的辦法去補(bǔ)救又是什么樣的呢！
? ?一、 酸奶機(jī)是否可以做面包
? ?不可以，烤箱或者面包機(jī)的溫度可達(dá)二百五十度，酸奶機(jī)的溫度只是保持在三十多度好讓那個(gè)細(xì)菌發(fā)酵，所以這個(gè)溫度真的差很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。
? ?二、面包的做法
? ?原料：高筋面粉二百五十克，雞蛋四十克，水一百一克，細(xì)砂糖二十五克，鹽三克，酵母五克，黃油二十五克。抹料：豆沙餡一百克左右。做法：所有材料除黃油外倒入容器中。將面團(tuán)揉至光滑，加入軟化的黃油。
然后揉至出膜。電飯鍋中,底部鋪三張油紙(因?yàn)殡婏堝佀崮坦δ軠囟瓤赡軙?huì)稍有點(diǎn)高，所以底部鋪少許油紙，讓溫度稍低一點(diǎn)，也可以在底部先鋪上毛巾，然后將面團(tuán)用保鮮袋扎好，用電飯鍋酸奶檔發(fā)酵)將面團(tuán)放入。上面蓋上保鮮膜。用電飯鍋酸奶檔醒發(fā)至大一圈。取出重新揉圓。將面團(tuán)分成八份。分別滾圓。然后將小面團(tuán)分別搟長(zhǎng)。翻面后，抹上適量紅豆沙。順短邊卷起。將小面團(tuán)放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。在面團(tuán)表面蓋上保鮮膜。用電飯鍋酸奶功能發(fā)酵約一小時(shí)。然后用電飯鍋熱飯功能，先設(shè)定一小時(shí)，加熱面團(tuán)。當(dāng)?shù)撞可仙?，再輕輕將面團(tuán)翻面設(shè)定三十五分鐘左右即熟。
? ?三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?面包按原料可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包三類;按用途可分為主食面包和點(diǎn)心面包兩類;按口感可以分為軟質(zhì)面包、脆皮面包、松質(zhì)面包和硬質(zhì)面包四類。歐洲人把面包當(dāng)主食，偏愛(ài)充滿咬勁的硬面包，亞洲人則偏愛(ài)口感松軟的面包，對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，面包往往不過(guò)是種零食。面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。面包是人類食品中營(yíng)養(yǎng)素含量最完全的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害，在日常生活中頗受人們喜愛(ài)。
? ?四、適宜人群
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? ?面粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵使得發(fā)酵主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大增，對(duì)于一些腸胃功能稍差、年老體弱、婦孺病患而言，面包與饅頭一樣都是大家的首選主食。但如果您血脂、血糖偏高，則不適合吃甜面包、精面面包或高脂面包，比如白面包、法式牛角面包。面包香甜誘人、讓人欲罷不能，但畢竟是熱量較高的主食，所以一定要食用適度。面包含有碳水化合物，在生物學(xué)上碳水化合物也稱為糖類，所以糖尿病患不適合多吃面包，沒(méi)有適合不適合。適度就好 ?
? ?以上就是酸奶機(jī)能做面包嗎的全部解釋了，其實(shí)做面包的工具有很多的，最常用的就是電飯煲了，電飯煲的溫度完全可以達(dá)到面包所需要的溫度，而且電飯煲?guī)缀跏羌壹冶貍涞?，圓形的鍋底用來(lái)做面包是再合適不過(guò)的了，如果你也想要自己做面包的話，趕緊動(dòng)手試試吧！
不要認(rèn)為想要制作酸奶,就不能夠缺少酸奶機(jī)，當(dāng)然如果有酸奶機(jī)，制作做起來(lái)確實(shí)比較簡(jiǎn)單，但是如果沒(méi)有，也并不是說(shuō)不能夠制作酸奶，只要你能夠注意一些技巧問(wèn)題，同樣可以輕松的完成，下面就為大家介紹一下，不用酸奶機(jī)，同樣可以自制酸奶的方法。
純牛奶1L、酸奶100-200ml（記得要買原味的。看看酸奶的成分，含3種菌的效果比較好）
1、帶蓋的耐高溫容器（最好是玻璃的，不銹鋼的也行，沒(méi)有就用微波爐飯盒吧）洗凈，包括蓋子一起在沸水里煮1分鐘。（這是為了滅菌，做酸奶的容器內(nèi)不能有其它細(xì)菌。嗯，攪拌用的勺子或筷子也要一起煮）
2、純牛奶放入殺菌的容器里，隔水稍蒸或者用微波爐加熱1分鐘，至30-40度——太熱了會(huì)把乳酸菌燙死的（可以倒一點(diǎn)出來(lái)嘗嘗，不覺(jué)得熱也不覺(jué)得冰就可以了。）
3、在加熱好的純牛奶中放入酸奶，攪拌均勻。
4、如果天氣比較暖和，20度以上，直接放在避光處就可以了。現(xiàn)在這種天氣，最好放在溫暖的地方，有保溫袋或冰袋的，可以直接放進(jìn)去。（我覺(jué)得電飯煲是個(gè)很不錯(cuò)的容器，可以在電飯煲里放一點(diǎn)30-40度的溫水，再把酸奶容器放進(jìn)去，外面用衣服或小毛毯包好，保溫。）
5、8-10個(gè)小時(shí)后，酸奶就做好啦！如果天氣冷，可能需要的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)。
【注意】
1、酸奶做好后應(yīng)該放入冰箱，不讓它繼續(xù)發(fā)酵。做好的酸奶應(yīng)該在1星期之內(nèi)吃掉。
2、自制的酸奶口感比較酸，沒(méi)外面的好吃，吃的時(shí)候應(yīng)該加點(diǎn)蜂蜜或者白糖調(diào)味。
3、有時(shí)做出的酸奶可能會(huì)析出淡黃色的水，這是正?，F(xiàn)象，沒(méi)關(guān)系的，不是壞了。
因?yàn)閷?duì)于一些廚房用具，并不是所有人都能夠有所準(zhǔn)備，所以在沒(méi)有的情況下，我們也可以發(fā)揮自己的想象，利用身邊所有有的一些用具代替，同樣能夠完成，如果你想制作酸奶，沒(méi)有酸奶機(jī)的話，可以按照以上的步驟進(jìn)行。
現(xiàn)在外面的賣的五花八門的酒，都是廠家自己制作的，那么平日我們想喝一些自己制作地地道道原汁原味的酒，卻并不會(huì)只做，想要只自己制作酒其實(shí)并不難，需要的物品就是酒釀雞，隨著生活的發(fā)展與進(jìn)步人們都有了家庭酒釀機(jī)，那么如何用酒釀機(jī)做酒釀呢!是如何制作的?
分類標(biāo)簽：家常菜譜時(shí)尚飲品
菜品口味香味 所需時(shí)間1小時(shí)以上
制作難度簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
糯米200克 甜酒曲3克
教您酸奶機(jī)做酒釀怎么做，如何做酸奶機(jī)做酒釀才好吃
第1步1、糯米200克。
第2步2、洗凈，浸泡一夜。
第3步3、水量和大米平。
第4步4、放微波爐轉(zhuǎn)7分鐘。
第5步5、放涼，大概30度左右，手摸在碗外微熱。
第6步6、所有勺筷用滾水燙過(guò)。
第7步7、30度涼白水加三克甜酒曲調(diào)勻。(小勺是一克)
第8步8、己蒸熟糥米放入酸奶機(jī)內(nèi)，中間挖個(gè)洞，把調(diào)勻的甜酒曲倒入酸奶機(jī)中。(酸奶機(jī)內(nèi)盒一定要保持無(wú)油無(wú)生水)
第9步9、酸奶機(jī)包在棉包中。
第10步10、開啟酸奶功能。
第11步11、這樣包好只用了25小時(shí)就好了。(滿24小時(shí)可以開出來(lái)聞聞?dòng)芯葡憔筒畈欢嗪昧?
自己用酒糟雞做酒釀絕對(duì)是健康時(shí)尚的飲品，而且平時(shí)我們可以自己選用糯米，還制作出的酒釀，不僅僅可以煲湯還可以起到豐乳和豐胸的功效，美容養(yǎng)顏，很適合女性食用。
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