信陽毛尖的泡法
養(yǎng)生的泡腳。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“信陽毛尖的泡法”，相信能對大家有所幫助。
茶的種類比較多，在對茶選擇上，都是不能隨意的進行，不同的茶對人體各方面，有著不同的幫助，所以在喝茶的時候，也是需要選擇適合自己的茶，這樣會對喝的時候，對自身健康有幫助，女性可以以菊花茶為主，男性可以選擇鐵觀音，這些茶對人體都是有著很好的幫助，那信陽毛尖的泡法如何呢?
信陽毛尖這類茶也是得到很多人喜愛，這樣的茶在口感和色澤上，都是非常的獨特，所以對信陽毛尖的泡法也是要進行很好的了解，這樣對茶喝的時候，對人體健康才會有幫助。
信陽毛尖的泡法：
一、首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過，再放入五、六克重的茶葉，倒入熱水，第一泡即可飲用，這是由于不施灑農藥的緣故。此時，茶葉嬌嫩，茶湯香醇，進口甘甜圓滑，沖泡時水溫以80–90度為宜，既可即時飲用(溫喝)，也可冰喝，溫喝時假如酌量加點白糖，或者冰喝時加點白糖、蜂蜜，然后放入冰箱冷凍，這兩種飲用方法，均為夏日降溫去署的良方。喝茶要先享受茶香，其次觀察茶湯顏色，最后再盡情啜飲，信陽毛尖茶品質極優(yōu)，一般五泡還能享受到極佳的茶香風味。
二、毛尖茶之品嘗要講究沖泡技術，茶具以素燒陶器小茶壺最佳，沖泡時先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開水倒入壺內，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復用開水沖燒茶壺。第一泡茶和第二泡茶經(jīng)45秒即可倒入茶杯飲用，之后則延長15秒，放一次茶葉可用同樣方法沖五到六次。
通過以上介紹，對信陽毛尖的泡法也是有著很好的了解，因此對這樣茶喝的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，沒有任何損害，但是要注意的是，對這樣茶喝的時候，晚上也是要減少選擇，這樣對身體健康才會有幫助。
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說到河南，大家都會想到河南的特產，信陽毛尖茶。毛尖茶是我國十大名茶之一，歷史從明代就有記載，也暢銷于國外，被中外愛好者都在追求。信陽毛尖這么火是有原因的，不但品茶味道好，而且功效也是很多的，可以補充人體所需的物質，比如維生素。下面讓我們來看看下文。
一、信陽毛尖具有多種功能作用。信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、p、pp等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能；常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著；臨床證實，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
二、能促進脂類物質轉化吸收。由于茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATp、GTp等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。
三、具有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物質，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質的消化，而且還能預防消化器官疾病的發(fā)生。
四、具有顯著的抗癌物質的突變作用。由于茶葉中抗氧化組合提取物GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，是公認的主要致癌物質，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。
可能一些不喝茶的人就不知道信仰毛尖是什么東西，其實信仰毛尖是一種茶葉，屬于綠茶一類的。因為它的外貌呈現(xiàn)著尖尖的樣子所以就有了這個名字。信陽毛尖在中國來說，是十大名茶中的其中一種，主要的生產地方是在河南。這個信陽毛尖對于人體的餓作用是有很多的。
茶對于人體來說，可以幫助人體中的心血管保健。信陽毛尖也有這樣的功效，還有就是具有一些醫(yī)療功效，可以幫助高血壓患者降低血壓，還可以促進消化系統(tǒng)的運行。
一、信陽毛尖具有強身健體作用
信陽毛尖中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質，對養(yǎng)生非常有幫助;信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、p、pp等以及水溶性礦物質，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效。
二、信陽毛尖具有醫(yī)療功效
常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著;臨床證實，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用;喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
三、信陽毛尖的其他功效：
⒈信陽毛尖抗茵消炎功效：信陽毛尖具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。例如：信陽當?shù)夭柁r在臨床中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。
⒉信陽毛尖漱口防齲齒的作用：信陽毛尖的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖綠茶水漱口的好習慣，有利于口腔衛(wèi)生。
⒊信陽毛尖漱口防感冒功效：信陽毛尖的抗茵、消炎作用，同樣能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。
⒋信陽毛尖分解煙草毒素的作用：信陽毛尖能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。
⒌信陽毛尖抑制有細胞突變與癌變的作用：信陽毛尖能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
⒍信陽毛尖止血、止痛：信陽毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
⒎信陽毛尖消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。
⒏信陽毛尖茶水治唇皰：用煮沸的信陽毛尖水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
⒐信陽毛尖軟化血管：每天喝信陽毛尖可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。
上面就是向大家介紹了關于信仰毛尖功效的資料，相信大家看完之后對這個信仰毛尖又會有更多的了解了。如果一些患有三高的患者常喝這款茶的話，對于治療身體上的三高也是很有效果的。懂得品茶也是懂得品味自己的生活。
愛茶的朋友必然會研究一些關于茶的泡法，因為一杯茶好不好喝，與怎么泡是很有關系的。在泡茶的時候，水的品質、水的溫度、器皿的材質等等也是會影響到茶的口感的。所以如果要好好泡上一杯茶的話，是需要一套詳細完整的步驟的，并沒有我們想象的那么簡單。關于毛尖的泡法，下面會為大家做相關的介紹。
毛尖，是中國十大名茶之一，是河南省的著名特產，我們都會聽說信陽毛尖，最主要是產自于信陽市的毛尖茶。毛尖茶里可是含有豐富的蛋白質和氨基酸的，別看這只是小小的茶葉，其中也蘊含著大大的內容哦。對于毛尖的泡法，一起來了解吧。
1、燙壺
在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯
將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
4、高沖
沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃， 水用山泉水為最佳。
5、低泡
泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。
6、分茶
將茶盅內的茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
7、敬茶
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香
品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
以上就是毛尖的泡法，是不是感覺比較繁瑣和復雜，因為如果要品茶的話，必然是要經(jīng)歷一道繁瑣的工藝的，這樣泡出來的茶才具有它獨特的芬芳和清香。喜愛喝茶的朋友不知道有沒有使用過這樣的方法喝茶，如沒有的話，不妨試試看，別有一番滋味的。
國內茶文化一直很受歡迎，茶葉種類有很多，紅茶、綠茶、黑茶等等。信陽毛尖屬于綠茶的一種，也是中國有名的茶葉之一，產自河南，很多信陽毛尖都是出口自河南的，屬于河南的特產，外地來河南旅游的人都要買一包信陽毛尖茶葉作為紀念品。下面讓我們來看看下文。
一、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
二、信陽對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件。這里年平均氣溫為15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之間。3月間下旬開始，日均溫達10℃，可持續(xù)220多天，直到11月下旬才下降。有效積溫達4864℃，80%的年份為4683℃。4至11月的月平均氣溫為20.7℃，最熱的7月份均溫為27.7℃，最冷的1月份月均溫為1.6℃。信陽的雨量充沛，年平均降雨量為1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照時數(shù)為1592.5小時（占全年總時數(shù)的73%），太陽輻射量為89.25千卡/cm2，有效輻射量為43.74千卡/cm2。
三、信陽山區(qū)的土壤，多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質含量較多，肥力較高，pH值在4—6.5之間。歷來茶農多選擇在海拔300至800米的高山區(qū)種茶。這里山勢起伏多變，森林密布，植被豐富，雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤（相對濕度75%以上）。太陽遲來早去，光照不強，日夜溫差較大。茶樹芽葉生長緩慢，持嫩性強，肥厚多毫，有效物質積累較多。尤其是信陽處于北緯高緯度地區(qū)，年平均氣溫較低，很有利于氨基酸、咖啡堿等含氮化合物的合成與積累。
四、信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
有一種“北方是在酒桌上談事情，南方是在茶室里談工作”的說法，可見茶在南方是非常重要的?，F(xiàn)在南北方的人都互相在做生意，酒和茶文化也在南北方互相滲透。北方喝茶的人也越來越多，但是很多北方人并不了解信陽毛尖的沖泡方法，下面給大家講解下怎樣沖泡信陽毛尖。
信陽茶區(qū)位于大別山北坡，海拔一般在300米到800米對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件，信陽毛尖芽嫩而芽多，才叫毛尖。同時回甘好，一般沖泡3～5道尚有較濃的熟板栗香味，而劣質的毛尖最多泡2次就沒有口感了，信陽毛尖沖泡方法細節(jié)是沖泡時間一泡3-5分鐘內喝，時間太長反味道不好，同時記得一句信陽話：好茶多放，次茶少放，因為等級高的信陽毛尖芽頭多而嫩，茶葉放少了香醇味不夠，而等級低的因為葉多芽少，放多了茶葉太苦，影響口感。
沏泡好一杯信陽毛尖，不僅要選好水，配好茶具，還要掌握茶的沖泡技能，把握沖泡要領。
泡茶的水溫——信陽毛尖宜用降溫以后的費水泡茶。如果用費水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無法直立，維生素c等營養(yǎng)物質遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。所以，應該采用晾至80℃左右的費水沖泡。特級信陽毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。
茶與水的用量—建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習慣要求，通常一只200毫升的茶杯，沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。
泡茶時間的長短——茶經(jīng)沸水沖泡后，最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般3分鐘，茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味;之后，茶多酚物質陸續(xù)浸提出來，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對增加。
沖泡次數(shù)——一般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%，其實就是白開水了。所以，一般說來，信陽毛尖茶最好沖泡2—3次;
第一次沖泡后，建議在10分內完成聞香、品賞為上。
第二次沖泡要在30分內品飲為上。
第三次沖泡一般就沒什么講究了。
信陽毛尖的屬于一種綠茶，是十大名茶之一，而且的信陽毛尖的主要是以河南省著名的特產，信陽命名的，主要是河南信陽的茶葉，比較有特色而且是茶葉中的上品，有生津解渴清心明目提神醒腦還有很多的作用綠茶呢，對于身體是非常高的作用，它富含豐富的維生素以及礦物質阿對人身體那有非常高的功效。
信陽毛尖的主要是以河南信陽命名，信陽毛尖主要是茶之上品，主要是采用茶葉最經(jīng)典的部分進行制作。所以信陽毛尖呢，不是濃而且湯色綠主要是一種茶特產茶葉的獨特風味。下面具體介紹一下信陽毛尖。
信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。信陽毛尖主要產地在信陽光山、羅山縣一帶，那里海拔在300-800米之間，濃霧環(huán)繞，并且光照適宜很適合茶葉生長。在那里人們經(jīng)過多年的辛勤耕種，大大的改變了土壤，使該土地的含肥量很大，故很適合茶葉的生長。
在唐代茶葉生產發(fā)展開始進入興盛時期，公元760—780年間，茶圣陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經(jīng)》，把全國盛產茶葉的13個省42個州郡，劃分為八大茶區(qū)，信陽歸淮南茶區(qū)。北宋時節(jié)蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一?！?/p>
20世紀60年代以來，在信陽中部五里店、彭家灣、浉河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)的丘陵崗地上陸續(xù)發(fā)展。1967年春天，農業(yè)局的科技人員指導茶種引過淮河以北的二十五里崗，建立了紅旗茶場，開創(chuàng)了茶樹北上過淮河的先例。正宗信陽毛尖的產區(qū)，除浉河區(qū)外，還含平橋區(qū)和毗鄰羅山縣南部靈山一帶澀港、彭新、青山三個鄉(xiāng)，這是解放初期國家統(tǒng)購統(tǒng)銷茶葉時開始確認的。
上就是信陽毛尖阿的主要介紹，信陽毛尖主要是產自于河南，有豐富的氨基酸以及其他的物質，導致整個口感與其他綠茶不同，主要是可以替代其他的一些茶葉，手工藝和一些營養(yǎng)成分的比起一般的綠茶要高很多，所以日常生活中的也可以進行信陽毛尖的飲用，但是一些孕婦和特殊體質不要進行飲用。
如果大家購買毛尖這種茶葉的話，就會喜歡購買信陽毛尖。因為信陽這個地方，非常適合毛尖的生長，而且信陽毛尖的口感相對于其他地區(qū)的毛尖，也更加的爽口。但是在市場上，充斥著大量的信陽毛尖，很多的朋友并不知道哪些產品是真正的信陽毛尖。那么，信陽毛尖怎么辨別好壞呢？
細看干茶
“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的顯著特點，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細、圓、緊、直”得多了。
銀綠翠潤，是信陽毛尖茶色的特點。信陽毛尖的茶條細緊、圓直、鮮綠、光潤等特點，都是在揉捻工序的熟鍋這一步驟中形成的，經(jīng)過這個步驟的信陽毛尖才會保持著銀綠翠潤，只有高水準的加工工藝方能將上好的鮮葉制成上好的茶。
看信陽毛尖的干茶另外需要做的就是聞干茶香，色澤“銀綠翠潤”的信陽毛尖一般而言必然香氣怡人。而如果信陽毛尖的干茶中有一些雜味，如青臭味，很可能是在制作工藝出了問題。例如，信陽毛尖的鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。
搓捻干茶。
捻干茶這一步就是食指、拇指用力搓捻信陽毛尖的干茶，判斷信陽毛尖茶葉的干燥程度，含水量過高過低等等。
信陽毛尖的最佳含水量應該在6.5%左右。含水量過高，茶葉內部容易發(fā)生緩慢的氧化反應，加速茶葉陳化老化，品質下降快，嚴重的還可能霉變、滋生細菌。
信陽毛尖的含水量過低也有一些弊端，運輸過程中，條索容易折斷，白毫容易脫落，茶葉易形成大量碎末。
含水量適當?shù)男抨柮?，用手指用力搓捻，應當是有部分粉碎，亦有部分捻斷的條索。如果搓捻之后，僅有少量粉碎甚至沒有粉碎，說明信陽毛尖的含水量過高；搓捻之后全部粉狀，說明信陽毛尖的含水量過低。
經(jīng)常喝茶的朋友肯定知道毛尖是一種茶葉的品種，日常生活中有很多朋友都比較喜歡喝。毛尖自身也有一些細分，比如信陽毛尖就是比較知名的。這種茶當中不僅含有大量的蛋白質，同時還會含有大量的生物堿以及有機酸，更是包含了一些維生素，所以具有一定的醫(yī)療功效。那么信陽毛尖屬于綠茶嗎?
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
名茶產區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?、何家寨，俗稱“五云兩潭一寨”。
品質特點
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
毛尖茶我們也叫做是豫毛峰，毛尖茶可是我們中國十大名茶里面的一種，毛尖茶不但味道很好而且還能起到養(yǎng)生保健的功效，所以毛尖茶深受人們的喜愛，經(jīng)常喝毛尖茶可以起到生津解渴以及提神等功效，毛尖茶在沖泡上面是非常有講究的，想要好好品嘗毛尖茶的味道，我們最好還是學習一下毛尖茶的泡法。
上好的毛尖茶(谷雨前采摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85-90°C，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純凈水也是不錯的。
1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶采用中投的方法進行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是凈杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤并充分舒展，然后把水導入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”
沖泡好立即飲用即可。防止營養(yǎng)成分氧化流失，失去毛尖原有的營養(yǎng)成分和價值。品信陽毛尖茶可從觀、聞、入口三個方面去做。觀：沏開的茶觀其顏色(湯清葉綠微黃);聞：信陽毛尖茶沏開后味清香宜人(砌茶的流程中第二步，當杯中的水倒掉后香味已出來);入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不澀(小山茶入口澀)，越喝越甜。
沖泡信陽毛尖投茶量不要太多最好按照1：50。春茶比較嫩，水溫不要過高，可以用沸水冷卻后進行沖泡。水溫可以在60-80度左右。茶具最好使用玻璃杯能夠觀賞茶葉，不能蓋上杯子，茶湯和茶葉會變黃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是毛尖茶，我們知道毛尖茶是中國十大名茶里面的一種，毛尖茶被譽為是綠茶之王，常喝毛尖茶可以起到很好的保健作用，上文為我們介紹了毛尖茶的具體泡法。
茶是中國的傳統(tǒng)飲品，對身體有著很大的益處。茶水富含人體所需的多種營養(yǎng)物質，特別是茶多酚，有防癌抗癌的功效，因此很多人會在適當?shù)臅r間飲一杯香醇可口的濃茶。毛尖是茶中的佼佼者，但是不知道怎么泡簡單的喝又會減少茶的口感，那么下面小編為大家分享一下泡毛尖的方法。
1. 器皿選擇。
泡茶時，選擇合適的器皿對茶的口感很有影響的，一般來說，毛尖適合用紫砂壺，這樣泡出來的茶才最有味道。
2。泡茶水的選擇。
比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等，這類的水泡出茶來別有一番滋味。盡量不要用自來水，小編也覺得喝起來味道比較怪，經(jīng)常看到賣泉水泡茶的地方高朋滿座。
3.水溫的掌握
泡茶前，水溫的掌握也很關鍵的，剛燒開的水不要急著沖茶，這樣沖出來的茶不好喝，也容易損失茶的營養(yǎng)。85°--90°之間的水溫最適宜。
4.泡茶前先洗一遍茶
茶葉烘干的過程容易落上灰塵、細菌等臟東西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶葉后半擰緊杯蓋，把水空出，小心不要倒出茶葉。
5.把握好茶葉和加水的比例。
泡的茶葉過多或者過少都會影響口感，而且常飲過濃的茶還會引起身體的病變，具體的比例根據(jù)茶葉種類不同有所區(qū)別。通常茶與水比較合適的是1克茶葉用水50毫升～60毫升。
6.掌握好沖泡茶的次數(shù)。
一遍一壺茶沖泡的最佳次數(shù)是3--5次，再多了茶沒有味道，不好喝了，也沒有什么價值了，應該及時的更換新茶葉。
現(xiàn)在你知道該怎樣泡毛尖了吧。經(jīng)過復雜的程序泡出的茶能最大限度的保留茶的香氣和豐富的口感，還會防止對營養(yǎng)成分的破壞。雖然過程繁瑣，但在經(jīng)歷過一番辛苦才泡出的茶是值得愛茶之人等待的。
毛尖茶的味道比較清淡，很多人都很喜歡，泡茶也是有一定講究的，從器具到水溫都是如此，如果泡茶的方式不正確，泡出來的茶不僅會很難喝，還會導致其營養(yǎng)元素的流失，茶的功效會大打折扣，那么，怎么泡毛尖茶的效果才是最好的呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：泡法
1、茶具準備：泡茶肯定要用到茶具，沖泡毛尖可以選用玻璃杯來沖泡，這樣可以欣賞毛尖茶沖泡時的景象。
2、取茶沖泡：取適量毛尖茶葉放入杯中，沖入開水，沖泡兩三秒后，將茶湯倒去，這樣是洗茶，是為了去除茶葉中的雜質。洗茶好后，倒入茶水進行沖泡。
3、分杯飲用：沖泡好后，就可以進行品飲了。品飲時喝到差不多剩三分之一的茶水時再倒入開水沖泡，這樣可以保持茶湯的濃度。
二：毛尖茶的特點
毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
好了，看完了上文的介紹，你學會正確的泡毛尖茶了嗎？其實不光是毛尖茶，其他種類的茶大概也是這個泡法，毛尖的口感比較清淡，所以那些不喜歡茶葉的苦味的人也可以接受，多喝毛尖茶可以提神，還具有很好的減肥功效哦。
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