海蟹死了能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“海蟹死了能吃嗎”，希望能為您提供更多的參考。
海蟹是市面上出售的一些海鮮，海蟹的主要是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，而且了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，同時(shí)在日常生活中形態(tài)的也是比較成熟，它是由于周圍的環(huán)境而定，它的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，主要富含豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，一些多種礦物質(zhì)，很多朋友們關(guān)心買回來(lái)的海蟹死了還是可以繼續(xù)使用嗎?
海蟹死了是可以繼續(xù)使用的但是呢，現(xiàn)在冰箱里放置一兩天的可以使用的，如果買到了死的文的海蟹盡量不要食用，如果太輕了就說(shuō)明死的時(shí)間長(zhǎng)了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因?yàn)榧纳x(chóng)那會(huì)發(fā)生一些寄生的細(xì)菌。ys630.cOM
海蟹死了可以吃， 但河蟹死了千萬(wàn)不能吃， 否則就會(huì)中毒。 因?yàn)楹有匪懒梭w內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一種毒素。 海蟹放在冰箱一兩天就可以食用。 買死的海蟹要聞聞?dòng)袥](méi)有氣味， 還要掂掂分量， 太輕了就說(shuō)明死的時(shí)間長(zhǎng)了
死后放了一天，冷凍的不超過(guò)半個(gè)月，都能吃。 如果是在海里就死了的找到了就最好別吃。寄生蟲(chóng)多，人吃了易得病，海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養(yǎng)幾天，算作清洗蟹的消化器官。
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮
食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過(guò)去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
以上就是死了的海蟹可以進(jìn)行食用嗎，海蟹死了是可以繼續(xù)使用的如果在海里死了找到了最好就不要吃了因?yàn)榧纳x(chóng)那會(huì)發(fā)生一些寄生的細(xì)菌。養(yǎng)幾天同時(shí)人吃了容易得病，買回來(lái)的海蟹用干凈的淡水養(yǎng)幾天繼續(xù)養(yǎng)幾天然后進(jìn)行使用最佳。
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孕婦在懷孕期間飲食方面需要特別注意，選擇合適的飲食來(lái)調(diào)節(jié)才是對(duì)身體有效果的，為了避免會(huì)出現(xiàn)氣血不足或者是子宮收縮的現(xiàn)象，應(yīng)該要多吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，但是現(xiàn)在正是螃蟹上市的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候盡量的要注意孕婦，適當(dāng)?shù)某泽π罚M量的少吃一些海鮮。
蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。
海蟹屬甲殼類動(dòng)物。我國(guó)沿海均產(chǎn)，以渤海灣產(chǎn)的最著名。各地產(chǎn)季不同，大多集中在4～5月和9～10月。
海蟹分頭胸部和腹部?jī)刹糠?。頭胸部蓋以棱形頭胸甲，青灰色，前端有一對(duì)發(fā)達(dá)的螯足，后端有四對(duì)步足;腹部扁平，肌肉退化，緊貼在頭胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗稱“尖臍”，雌蟹腹部呈圓形，俗稱“圓臍”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
食用效果
性寒，味咸;
中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效;
對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用;適宜產(chǎn)婦胎盤(pán)殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;
2. 平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食;風(fēng)寒感冒未愈者，或宿患風(fēng)疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹是許多人的最愛(ài)，而且它的吃法豐富多樣，不管哪種方法都有自己的特色，吃蟹當(dāng)然要數(shù)新鮮的最好，口感新鮮而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是許多人不知道凍海蟹是否可以吃，其實(shí)凍海蟹食用是沒(méi)有問(wèn)題的，但是不宜過(guò)量，因?yàn)轶π繁旧砭蛯儆诤疀鍪澄?，再加上冰凍以后，更增加了它的涼性?/p>
一、凍海蟹能吃嗎
有些人自小就出生在海邊，也在海邊長(zhǎng)大，所以各種海鮮對(duì)他來(lái)說(shuō)都不陌生，而且對(duì)吃法也有著一套方法呢！其實(shí)，冷凍的海蟹是能吃的，但被冷凍過(guò)的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠(yuǎn)了。所以，這樣的做法是不建議的，只有在萬(wàn)萬(wàn)不得已的時(shí)候才會(huì)考慮這樣做哦！另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但是也是有保質(zhì)期的哦，最好凍的時(shí)間不要太久，這樣會(huì)讓蟹的口感更差。
二、冷凍海蟹有營(yíng)養(yǎng)嗎
很多人覺(jué)得冷凍過(guò)的海蟹沒(méi)有鮮活的好，所以懷疑它還有這么多的營(yíng)養(yǎng)嗎？現(xiàn)在媽百科不得不告訴你，就算是冷凍的海蟹也還是有營(yíng)養(yǎng)的。冷凍過(guò)的雖然影響了口感、肉質(zhì)，但是對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有影響的哦！
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬?zèng)鲂?，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。另外，海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
鯽魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，常吃鯽魚(yú)對(duì)人體的幫助比較大，尤其是對(duì)身體恢復(fù)的時(shí)候，選擇一些鯽魚(yú)湯，在滋補(bǔ)身體營(yíng)養(yǎng)上，有著很好的效果，不過(guò)在對(duì)鯽魚(yú)湯選擇的時(shí)候，也是要注意每次在喝的時(shí)候，要適量的進(jìn)行，不宜喝的太多，那鯽魚(yú)死了能吃嗎?
很多人對(duì)鯽魚(yú)死了能吃嗎并不是很清楚，這就需要在選擇的時(shí)候，需要對(duì)這樣的魚(yú)進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)鯽魚(yú)死了是不是能吃有著一些了解。
鯽魚(yú)死了能吃嗎：
可以吃的。
鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開(kāi)胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
以上就是對(duì)鯽魚(yú)死了能吃嗎詳細(xì)介紹，鯽魚(yú)死了也是可以吃的，不過(guò)在吃的時(shí)候，在制作上要注意，要選擇恰當(dāng)?shù)闹谱鞣椒ǎ@樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有人很多危害，在這點(diǎn)上制作鯽魚(yú)的時(shí)候，也是需要進(jìn)行注意的。
河蟹是海鮮中很常見(jiàn)的一種了，它的生存環(huán)境一般都是在自然環(huán)境和淡水里，我們平時(shí)都是吃新鮮的河蟹，蟹也是很有營(yíng)養(yǎng)的，但是一些皮膚容易過(guò)敏的人不要吃河蟹，以免出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，那么河蟹死了能吃嗎，一般我們吃的河蟹都是活著的，那樣味道才會(huì)更鮮美。
河蟹大家應(yīng)該都吃過(guò)，它的味道也是很鮮美的，很多的人都愛(ài)吃蟹，但是對(duì)于蟹的一些挑選技巧大家都了解嗎，知道河蟹死了能吃嗎，相信很多人在挑選河蟹的時(shí)候應(yīng)該都會(huì)遇到一些問(wèn)題。下面我們來(lái)了解挑選河蟹的方法。
答案是否定的，河蟹死了不能吃，吃死河蟹可能會(huì)導(dǎo)致中毒!這是因?yàn)楫?dāng)河蟹處于垂死或已死的狀態(tài)時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，河蟹死了千萬(wàn)不要吃!
如何挑選新鮮河蟹想買到新鮮的河蟹，要牢記下面的“五看”：
一看顏色：蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛。
二看個(gè)體：蟹的個(gè)體要大而老健。
三看肚臍：挑蟹時(shí)，要挑肚臍向外凸出的。
四看蟹毛：蟹腳上要蟹毛叢生，這樣的蟹才新鮮。
五看動(dòng)作：挑蟹除了上面四點(diǎn)外，還要挑那些動(dòng)作敏捷活躍的蟹，這樣才能保證挑到的是新鮮的蟹。
什么人不宜吃蟹1、對(duì)吃蟹有過(guò)敏史，或有蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎的人，尤其是過(guò)敏體質(zhì)的兒童、老人與孕婦，最好不要吃蟹。
2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開(kāi)懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發(fā)作。
3、腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因?yàn)榇箝l蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)脂肪含量高，不宜消化吸收，同時(shí)會(huì)加速脾胃不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
4、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦，不適合吃寒濕的大閘蟹，會(huì)有引起流產(chǎn)的可能。
5、嬰幼兒不宜吃大閘蟹，以免高蛋白加重肝腎臟負(fù)擔(dān);學(xué)齡兒童每次吃蟹，以半只為宜。
吃海鮮我們就是要那種新鮮的味道，就必須是活的，對(duì)于河蟹死了能吃嗎這樣的問(wèn)題，大家應(yīng)該都知道了，死的河蟹是不能夠食用的，它體內(nèi)含有一種有毒的物質(zhì)，對(duì)身體的傷害是很大的，因此我們?cè)诔院ｕr的時(shí)候就要注意挑選。
蝦的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，蝦補(bǔ)人體鈣質(zhì)，補(bǔ)蛋白質(zhì)，對(duì)人體的皮膚比較好，我們有的時(shí)候在買蝦時(shí)蝦是活蹦亂跳的，可當(dāng)?shù)郊椅r就可能死了，或者一次吃不了那些活蝦，扔了也覺(jué)的浪費(fèi)，那么這個(gè)時(shí)候面臨的問(wèn)題就是蝦如果死了還可不可以繼續(xù)吃，蝦子死了能吃嗎?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
蝦子死了能吃嗎?
剛死的蝦是可以吃的，可以食用的，但是要確保其新鮮，但是死蟹就不能食用了!在常溫下只要不超過(guò)兩天，蝦不變質(zhì)就可以食用?？梢詮娜庋圩R(shí)別：看蝦頭是否脫落或者容易脫落，蝦身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，蝦頭和蝦腳是否變黑。若有以上情況，即是不新鮮的!還有可以看看市場(chǎng)上是否有很多人買這些蝦，若買的人多了，你就放心買吧!新鮮的死蝦對(duì)身體不會(huì)有影響，直接白灼或者煮湯都可以!一般都剝蝦仁炒著吃。但是要在沒(méi)有變質(zhì)的情況下。(蝦沒(méi)有變臭，蝦殼沒(méi)有變成紅色)一般新鮮的蝦顏色都是青灰色的，蝦肉是透明的。
二.剛死的蝦怎么保存
A、第一種方法：
(1)、把剛死的蝦放進(jìn)玻璃瓶里，然后蓋上蓋子。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
B、第二種方法：
(1)、把蝦直接放在輔食盒里。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
C、第三種方法：
(1)、把蝦放在保鮮袋內(nèi)扎緊袋口。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
三.怎么辨別死蝦
看蝦的顏色，剛剛死的蝦的顏色還是半透明的，時(shí)間長(zhǎng)了的話
會(huì)變成白色，看蝦的眼睛也可以看出，死很久的蝦眼睛有層白色的東西。新鮮的蝦，殼應(yīng)是青灰色的，透明有光澤，頭身緊密連接。如果蝦殼已經(jīng)變成紅色，頭身破碎，最好不要購(gòu)買。買蝦時(shí)還應(yīng)該用手捏一捏，通過(guò)蝦肉的手感和彈性來(lái)判斷蝦的新鮮度：新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發(fā)干、發(fā)軟。
四.死蝦和活蝦的顏色為什么不一樣
這主要是與蝦內(nèi)的蛋白質(zhì)的含量有關(guān)的，蝦殼的色素區(qū)內(nèi)含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合，由于蝦死后體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因?yàn)槲r的體內(nèi)原本含有一種物質(zhì)叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會(huì)分解，反而顯現(xiàn)出鮮艷的紅色，因此蝦煮熟后，外殼會(huì)變?yōu)榧t色 。
毛蟹是我們?nèi)粘１容^常吃的海產(chǎn)品，毛蟹對(duì)人體有一定的好處，毛蟹可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)等微量元素，毛蟹吃起來(lái)味道比較鮮美可口，而且毛蟹的做法比較簡(jiǎn)單，可吃毛蟹也有一些事項(xiàng)要注意了，比如毛蟹死了的情況還能不能吃了，毛蟹死了能吃嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.毛蟹死了能吃嗎？
1.根據(jù)螃蟹的生活習(xí)性，死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛(ài)吃腐爛性的食物，體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死掉的螃蟹，體內(nèi)會(huì)很快的滋生大量的細(xì)菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時(shí)候。
2.從口感上考慮，螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內(nèi)還有一種組氨酸的物質(zhì)，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，螃蟹死掉之后中腸腺會(huì)很快散架，里面的組氨酸、消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
3.螃蟹本身是無(wú)毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的殼破損后，螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)滋生細(xì)菌，它體內(nèi)的感染的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，細(xì)菌有可能產(chǎn)生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
4.螃蟹的體內(nèi)容易攜帶重金屬，螃蟹死掉之后中腸腺會(huì)很快散架，里面的消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉，腸腺相對(duì)容易富集重金屬，它爛掉之后重金屬也會(huì)出來(lái)產(chǎn)生污染。
三.注意事項(xiàng)
如果螃蟹死掉的時(shí)間不長(zhǎng)，就被冷藏起來(lái)還是可以食用，切記，是冷藏不是冷凍，再者就是海蟹比河蟹要好，因?yàn)楹有返纳姝h(huán)境要差，有更多的細(xì)菌。
三.提醒
螃蟹如果一時(shí)吃不完，可以放入冰箱冷藏
食蟹后如果有異?，F(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)立即送往醫(yī)院，同時(shí)鼓勵(lì)患者多飲水，多喝茶。買螃蟹要買新鮮的。
很多海鮮死后是不能吃的，那么河蝦死了可以吃嗎？大多數(shù)人對(duì)此并不是十分了解。其實(shí)河蝦死后也是不可以吃的，因?yàn)槲r死后體內(nèi)的組胺酸會(huì)被細(xì)菌分解成對(duì)人體有害的物質(zhì)，食后對(duì)于人體的健康是喲威脅的。
一、河蝦死了還能吃嗎?
不能吃，因?yàn)槲r一旦死后體內(nèi)的組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所有勸告大家不要因?yàn)樨澬”阋硕：Φ浇】担瑢幙沙陨倭康慕】碉嬍?，也不可吃多量威脅健康的食物。但有些人說(shuō)我吃過(guò)也沒(méi)有出現(xiàn)什么不良的反應(yīng)，這也會(huì)因人而異，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，產(chǎn)生的反應(yīng)也會(huì)有所不同，所以，為了安全起見(jiàn)，網(wǎng)醫(yī)健康網(wǎng)建議最好不要買已經(jīng)死了的蝦吃。
二、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：
1、助于催乳
蝦具有催乳的功效。如果哺乳期的媽媽覺(jué)得奶水較少，不足夠?qū)殞毢?，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到催乳的作用，而且對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處;
2、壯陽(yáng)益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮;
3、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;
4、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
鴨子是很常見(jiàn)的一種動(dòng)物，鴨肉一般是可以用來(lái)食用的，但是如果是正常死亡的鴨肉，其實(shí)是可以食用的，大家可不必太過(guò)擔(dān)心了，如果鴨子是非正常死亡，最好不要食用了，不然是影響身體健康的，鴨肉營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，經(jīng)常吃對(duì)于人身體健康是有益的，鴨肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是不要吃太多。
1、冬天吃鴨肉的注意事項(xiàng)
1.1、鴨肉忌與雞蛋同食,否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>
1.2、鴨肉性涼,脾胃陰虛、經(jīng)常腹瀉者忌用。鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食;同食令人陰盛陽(yáng)虛,水腫泄瀉。
1.3、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
2、冬天吃鴨肉的好處
2.1、鴨屬于水禽,元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說(shuō),鴨肉味甘、冷、無(wú)毒,補(bǔ)內(nèi)虛,消毒熱,利水道。
2.2、吃鴨肉對(duì)頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥狀非常有好處。
2.3、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。
2.4、鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學(xué)成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對(duì)患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
2.5、吃鴨肉對(duì)我們的心臟也很有好處,鴨肉中含有很多的鉀元素,鉀跟心臟節(jié)律有關(guān),而且鉀高了能夠?qū)光c。
3、冬天吃鴨肉會(huì)長(zhǎng)胖嗎
不會(huì),鴨子 看著很肥,但是鴨油的脂肪鏈結(jié)構(gòu)接近于橄欖油,屬于不飽和脂肪,比較健康,但是也不能多吃。
同等份量的魚(yú)、雞、鴨、豬、羊、牛肉,熱量排列是魚(yú)雞鴨牛羊豬,食用時(shí)將皮去掉,或選用脂肪含量低的胸脯肉,是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
4、冬天吃鴨肉會(huì)上火嗎
鴨肉是日常生活中的常見(jiàn)食物,而上火是中醫(yī)的常見(jiàn)概念,中醫(yī)認(rèn)為鴨是屬于涼性食物,所以從鴨肉本身來(lái)講,不是屬于上火的食物。但是鴨肉的吃法很多,包括油炸或者是火烤等,這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來(lái)上火,那么吃油炸等烹飪方式制作的鴨肉勢(shì)必會(huì)加重病情,導(dǎo)致上火更加的嚴(yán)重。所以如果有上火,那么在吃?shī)A肉以燉鴨或者是煮的方式吃。
冬天如何吃鴨肉更養(yǎng)生
1、山藥枸杞老鴨湯
材料:枸杞子10克,山藥300克,光老鴨1只
調(diào)味料:蔥姜、味精、鹽、料酒適量
做法:
1.1、鴨子洗凈,放沸水里汆燙一會(huì)兒,山藥去皮洗凈切菱塊,枸杞子用開(kāi)水泡開(kāi);
1.2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜,鴨子也放進(jìn)去,武火煮沸,加入枸杞和山藥,然后用小火煲到鴨肉熟爛,最后加鹽、味精即可。
功效:驅(qū)寒補(bǔ)氣,滋陰養(yǎng)胃。
2、蓮藕老鴨煲
材料:水發(fā)香菇50克,去核紅棗、栗子各7個(gè),去心蓮子30克,老鴨一只,藕300克
調(diào)味料:蔥姜、黃酒、鹽適量
做法:
2.1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈,藕洗凈切片,鴨子棄腸雜,放沸水汆燙,撈出洗凈瀝干;
2.2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒,大火燒開(kāi),撇去浮沫,小火慢燉1小時(shí);
2.3、揀掉蔥姜,放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片,再燉一小時(shí)半,最好加鹽調(diào)味。
功效:強(qiáng)身,益氣,養(yǎng)陰,但是胃寒者不適宜食用。
花甲是一種非常美味的食材，而且花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，多吃花甲對(duì)于補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常有幫助的?；椎淖龇ㄓ泻芏啵龀雒牢兜幕椎脑捵詈眠x擇新鮮的食材。新鮮的花甲不僅口感好，而且制作起來(lái)也更加方便?；姿懒酥缶秃苋菀咨黾?xì)菌。那么，花甲死了還能吃嗎?
1、花甲死了還能吃嗎
花甲怎么洗?如果花甲死了不是很久是可以吃的，但是如果超過(guò)三天的話最好不要吃，特別是在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖鉄釙?huì)導(dǎo)致花甲中的細(xì)菌生長(zhǎng)的過(guò)快，這樣吃了會(huì)對(duì)身體不好，所以平時(shí)最好是在花甲活著的時(shí)候及時(shí)的吃掉。
2、花甲死了一天能吃嗎
如果花甲死了一天還能吃。但是如果時(shí)間太長(zhǎng)，特別是在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖鉄釙?huì)導(dǎo)致花甲中的細(xì)菌生長(zhǎng)的過(guò)快，這樣吃了會(huì)對(duì)身體不好，所以平時(shí)最好是在花甲活著的時(shí)候及時(shí)的吃掉，在燒花甲的時(shí)候最好是選擇用高溫將其煮熟，這樣就能防止有寄生蟲(chóng)等引起身體不舒服，另外注意月經(jīng)期間的女性最好不要吃，不然很有可能會(huì)引起痛經(jīng)等現(xiàn)象。
3、花甲的功效與作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
4、花甲不開(kāi)口是不是死了
花甲不開(kāi)口有兩種情況：一種是花甲呆在水里時(shí)，花甲不開(kāi)口代表是活的，而開(kāi)口完全露出肉的就代表已經(jīng)死了;另一種是在高溫烹飪花甲時(shí)，若一個(gè)一個(gè)花甲都開(kāi)口了，只有幾個(gè)花甲一直都?xì)ぞo閉著不開(kāi)口，那么就代表這幾個(gè)花甲是死的。
鯰魚(yú)是日常生活中比較常見(jiàn)的魚(yú)類，因其肉質(zhì)鮮嫩，很多人都特別喜歡食用。可是鯰魚(yú)死了還能吃嗎？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題大多數(shù)人對(duì)此并不是十分清楚。其實(shí)鯰魚(yú)死了之后只要魚(yú)身沒(méi)有異味，是可以食用的，這樣的魚(yú)一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。
一、鯰魚(yú)死了還能吃嗎
可以吃，但是在吃以前要檢查一下魚(yú)本身有無(wú)異味，特別在破開(kāi)魚(yú)肚子后，看里面有無(wú)腐敗的污濁物，有污濁物，請(qǐng)不要使用。如果魚(yú)肚里面的血沒(méi)有發(fā)紫或還有鮮血，這樣的魚(yú)一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有！
二、鯰魚(yú)的功效
鯰魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鯰魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
文獻(xiàn)記載：中國(guó)自古就有食用鯰魚(yú)的記載。《食經(jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美?！蹦媳背ぬ蘸刖埃骸蚌郁~(yú)肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮?！彼巍ぬK頌：“鲇魚(yú)肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉?！薄侗静菥V目》：“鯰魚(yú)反荊芥?！薄峨S息居飲食譜》：“鯰魚(yú)，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌?！?/p>
鯰魚(yú)死了還能吃嗎？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解鯰魚(yú)死了還能吃，但是要注意看看里面是否變質(zhì)，變質(zhì)之后就不要吃，避免對(duì)我們健康不利。
蟶子是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N東西，蟶子是海類的食物，喜歡吃的人有很多的，但是因?yàn)橄|子是活的，如果不能好好的保養(yǎng)，肯定會(huì)死掉的，死掉了的蟶子丟掉很多人都覺(jué)得可惜，那么蟶子死了還能不能吃呢，很多人都想知道，下面針對(duì)這個(gè)問(wèn)題我們一起來(lái)了解一下。
蟶子是很多人都非常喜歡吃的一種食物，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，大家都非常的喜歡吃，那么如果蟶子死掉了還能吃嗎，很多人都非常關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)了解一下。
蟶子死了還能吃嗎
其實(shí)，如果蟶子死了還有沒(méi)有3小時(shí)的話，是能夠吃的，不過(guò)我們要好好的清洗，清洗起來(lái)也是很麻煩的。
一般來(lái)說(shuō)，死過(guò)的蟶子不建議再食用，因?yàn)橄|子的蛋白質(zhì)含量很高，死過(guò)以后容易滋生雜菌，從而很快變質(zhì)，吃了對(duì)身體不好。
要清洗剛剛死過(guò)的蟶子，最好的方法是把蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會(huì)。這樣就可以輕松地掰開(kāi)蟶子殼，然后撕掉蟶子肉上面的外圈黑線，摘除“沙袋”。
蟶子死了還能吃嗎
很多人都會(huì)問(wèn)“沙袋”是什么，在哪里，其實(shí)很容易就能看到的，就是蟶子肉里面那黑色的東西，把它弄掉就行了。接下來(lái)，把蟶子肉放在清水中，加加一兩匙食鹽，順著一個(gè)方向慢慢攪拌，或用手輕輕揉搓，這樣蟶子肉中的泥沙就會(huì)沉到水底，最后再把蟶子肉用清水沖洗干凈即可。經(jīng)過(guò)這樣的處理后，死的蟶子也能變得很干凈，不用擔(dān)心有泥沙了。不過(guò)，死過(guò)的蟶子鮮味會(huì)降低很多，最好是選擇炒食為佳。
清蒸蟶子
材料：蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚(yú)豉油、油
做法
1、剛剛買回來(lái)的新鮮的蟶子我們把它放在清水里面，再滴幾滴香油進(jìn)去，這樣是為了能夠讓它把臟物都吐出來(lái)。
清蒸蟶子
2、去掉泥沙的蟶子反復(fù)搓洗，把外殼清洗干凈瀝干備用
3、姜、紅椒切長(zhǎng)絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破后切成末
4、盤(pán)子底放適量姜絲的蔥白段，然后放上洗干凈的蟶子，再把剩下的姜絲和蔥段擺在蟶子上
5、放少許料酒，大火蒸五分鐘左右
6、蒸好后，用筷子揀去軟爛的蔥姜，然后淋上蒸魚(yú)豉油
7、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花，淋上響油即可
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于蟶子死掉了還能不能吃這個(gè)問(wèn)題有了一定的了解，蟶子是我們都非常喜歡吃的，因此我們買蟶子的時(shí)候，要看新鮮的活的買，雖然蟶子死了也能吃，但是我們還是吃新鮮的東西比較好。
黃鱔的食用價(jià)值較高，被視為一種具有養(yǎng)生效果的水生肉類食物，黃鱔肉質(zhì)比較細(xì)嫩，含有一定的腥味，需要在新鮮的時(shí)候食用。但是黃鱔在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中難免因?yàn)榉N種原因而導(dǎo)致部分黃鱔死亡，那么，黃鱔死了還能吃嗎？有什么危害呢？
1、鱔魚(yú)又稱黃鱔、長(zhǎng)魚(yú)。由于它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有補(bǔ)虛祛寒、通血脈、利筋骨的作用，深受人們喜愛(ài) 。
2、鱔魚(yú)雖是美食佳品，但吃鱔魚(yú)是很講究的，那就是一定要買活的，吃鮮的，不可吃死鱔魚(yú)。因?yàn)樗厉X魚(yú)體內(nèi)含有較多的組胺酸和氧化三甲胺，鱔魚(yú)死后，其體內(nèi)所含的組胺酸便會(huì)分解生成有毒的組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)，食后會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、胸悶、心跳、血壓下降等癥狀。而且，鱔魚(yú)死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，所含毒性越重，每個(gè)成人只需一次攝入100毫克組胺就會(huì)引起中毒。在農(nóng)村常會(huì)看到這樣的情形：鱔魚(yú)不論死在什么地方，就連最愛(ài)追臟逐臭的蒼蠅也不去叮爬吸食。
3、鱔魚(yú)吃活不吃死可不能小覷。隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展所出現(xiàn)的廢水、廢氣、廢渣的大量排放和各種農(nóng)藥、化肥的普施濫用所帶來(lái)的環(huán)境污染，通過(guò)自然界雨水沖刷后，各種毒素更容易匯集于各種水域中，這不能不秧及生活在水域中的各種魚(yú)類。我國(guó)古代就有這樣一起醫(yī)案，便是一個(gè)典型例子。
我們?cè)谏钪谐匀魏我环N食物都要講究新鮮，尤其是一些動(dòng)物類的食物，更是需要保持新鮮，否則一旦死亡，肉質(zhì)就會(huì)變得非常差，口味也會(huì)有所變化。就拿南方人比較喜歡吃的蝎子來(lái)說(shuō)，也是越新鮮的越好，特別在燒烤蝎子的時(shí)候，基本上都是將活蝎子放在火上烤。那么蝎子死了還能吃嗎?
這個(gè)如果死的時(shí)間不長(zhǎng)而且沒(méi)有變質(zhì)就可以食用的，但如有臭味就不能食用了
油炸蝎子做法：
1.剪掉蝎子尾部毒針，去掉內(nèi)臟，用水洗凈
2.把蝎子放在水里浸泡一會(huì)兒
3.煮蝎子，煮到半熟
4.把蝎子放入油鍋中炸
5.放調(diào)料，繼續(xù)炸，直到飄來(lái)一陣蝎子的清香
6.待蝎子冷卻后即可食用。
飼養(yǎng)技巧
一、掌握蝎子的生活習(xí)性
蝎子有一個(gè)共同的特性 , 都喜歡食用軟體多汁的昆蟲(chóng) 。如黃粉蟲(chóng) 、土鱉蟲(chóng) 、蚯蚓、蠅蛆等。蝎子是一種喜陰怕光，喜潮怕濕的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，同時(shí)還有鉆小縫的習(xí)性。因此在建蝎場(chǎng)時(shí)應(yīng)盡可能地模擬蝎子的野生生活環(huán)境。建蝎場(chǎng)從單位面項(xiàng)積和投蝎數(shù)量來(lái)規(guī)劃，不外乎有兩類：即合群飼養(yǎng)法和隔離飼養(yǎng)法。實(shí)踐證明：合群飼養(yǎng)法存在一些難以克服的缺點(diǎn)。蝎的成活率較低，因此在建蝎場(chǎng)上盡量采用隔離飼養(yǎng)法，這樣有利于提高人工養(yǎng)殖的成活率。
二、育好種蝎，放養(yǎng)密度適宜
育好種蝎，是發(fā)展人工養(yǎng)蝎的基礎(chǔ);而放養(yǎng)蝎子密度的大小，是直接關(guān)系到養(yǎng)蝎成敗的關(guān)鍵。因此，種蝎要挑選個(gè)體中等，健壯的公、母蝎，而蝎子屬于冷血?jiǎng)游?，沒(méi)有互愛(ài)性它們之間生來(lái)就具有互相殘殺的本性。為了避開(kāi)蝎子這種互相殘殺的本性，就要限制蝎子的活功區(qū)域，采用密封、固定、限量的大棚式養(yǎng)殖方法，或是采用盆養(yǎng)、瓶繁、池育的“三分”模式，集盆、瓶和池于一體，這樣便于管理，易于觀察且清理方便。實(shí)踐養(yǎng)殖證明：此種養(yǎng)法可以提高2齡蝎成活率，適宜種蝎發(fā)育，利于4-5齡蝎恒溫立體養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，成功率較高，是一種較為理想的飼養(yǎng)模式。
三、飼料多樣化
蝎子為肉食性動(dòng)物，喜吃質(zhì)軟多汁昆蟲(chóng)。投喂時(shí)應(yīng)以肉食性飼料為主，飼喂的小昆蟲(chóng)的種類愈多愈好。種類不同的昆蟲(chóng)體內(nèi)含有不同的氨基酸，而不同的氨基酸對(duì)蝎子的生長(zhǎng)、發(fā)育、產(chǎn)仔及蛻皮等均能起到很好的促進(jìn)作用。所以說(shuō)飼料的種類愈多就能更全面的增加蝎子的營(yíng)養(yǎng)，投食時(shí)間一般應(yīng)放在天黑前l(fā)小時(shí)進(jìn)行。每次投喂量應(yīng)根據(jù)蝎群及蝎齡的大小適量供應(yīng)?？傊诠┝蠒r(shí)要把握好以下兩個(gè)原則：昆蟲(chóng)類飼料要以“滿足供應(yīng)、寧余勿欠”為原則，組合飼料要以“限量搭配、寧欠不余”為原則，供水時(shí)間應(yīng)放在投食前兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行。
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