毛蟹死了能吃嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“毛蟹死了能吃嗎？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
毛蟹是我們日常比較常吃的海產品，毛蟹對人體有一定的好處，毛蟹可以補鈣，補充人體所需要的蛋白質等微量元素，毛蟹吃起來味道比較鮮美可口，而且毛蟹的做法比較簡單，可吃毛蟹也有一些事項要注意了，比如毛蟹死了的情況還能不能吃了，毛蟹死了能吃嗎？接下來我們來看看吧。
一.毛蟹死了能吃嗎？
1.根據(jù)螃蟹的生活習性，死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內積累了致病細菌和有毒物質。死掉的螃蟹，體內會很快的滋生大量的細菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時候。
2.從口感上考慮，螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內還有一種組氨酸的物質，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，螃蟹死掉之后中腸腺會很快散架，里面的組氨酸、消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
3.螃蟹本身是無毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的殼破損后，螃蟹體內的蛋白質會滋生細菌，它體內的感染的細菌就會大量繁殖，細菌有可能產生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
4.螃蟹的體內容易攜帶重金屬，螃蟹死掉之后中腸腺會很快散架，里面的消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之后重金屬也會出來產生污染。
三.注意事項
如果螃蟹死掉的時間不長，就被冷藏起來還是可以食用，切記，是冷藏不是冷凍，再者就是海蟹比河蟹要好，因為河蟹的生存環(huán)境要差，有更多的細菌。
三.提醒
螃蟹如果一時吃不完，可以放入冰箱冷藏www.cndadi.net
食蟹后如果有異?，F(xiàn)象發(fā)生，應立即送往醫(yī)院，同時鼓勵患者多飲水，多喝茶。買螃蟹要買新鮮的。
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河蟹是海鮮中很常見的一種了，它的生存環(huán)境一般都是在自然環(huán)境和淡水里，我們平時都是吃新鮮的河蟹，蟹也是很有營養(yǎng)的，但是一些皮膚容易過敏的人不要吃河蟹，以免出現(xiàn)過敏的癥狀，那么河蟹死了能吃嗎，一般我們吃的河蟹都是活著的，那樣味道才會更鮮美。
河蟹大家應該都吃過，它的味道也是很鮮美的，很多的人都愛吃蟹，但是對于蟹的一些挑選技巧大家都了解嗎，知道河蟹死了能吃嗎，相信很多人在挑選河蟹的時候應該都會遇到一些問題。下面我們來了解挑選河蟹的方法。
答案是否定的，河蟹死了不能吃，吃死河蟹可能會導致中毒!這是因為當河蟹處于垂死或已死的狀態(tài)時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，河蟹死了千萬不要吃!
如何挑選新鮮河蟹想買到新鮮的河蟹，要牢記下面的“五看”：
一看顏色：蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛。
二看個體：蟹的個體要大而老健。
三看肚臍：挑蟹時，要挑肚臍向外凸出的。
四看蟹毛：蟹腳上要蟹毛叢生，這樣的蟹才新鮮。
五看動作：挑蟹除了上面四點外，還要挑那些動作敏捷活躍的蟹，這樣才能保證挑到的是新鮮的蟹。
什么人不宜吃蟹1、對吃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏體質的兒童、老人與孕婦，最好不要吃蟹。
2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發(fā)作。
3、腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為大閘蟹屬寒性食物，蛋白質脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加速脾胃不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
4、體質寒涼虛弱的孕婦，不適合吃寒濕的大閘蟹，會有引起流產的可能。
5、嬰幼兒不宜吃大閘蟹，以免高蛋白加重肝腎臟負擔;學齡兒童每次吃蟹，以半只為宜。
吃海鮮我們就是要那種新鮮的味道，就必須是活的，對于河蟹死了能吃嗎這樣的問題，大家應該都知道了，死的河蟹是不能夠食用的，它體內含有一種有毒的物質，對身體的傷害是很大的，因此我們在吃海鮮的時候就要注意挑選。
蝦的營養(yǎng)比較豐富，營養(yǎng)價值比較高，蝦補人體鈣質，補蛋白質，對人體的皮膚比較好，我們有的時候在買蝦時蝦是活蹦亂跳的，可當?shù)郊椅r就可能死了，或者一次吃不了那些活蝦，扔了也覺的浪費，那么這個時候面臨的問題就是蝦如果死了還可不可以繼續(xù)吃，蝦子死了能吃嗎?接下來我們來看看吧。
蝦子死了能吃嗎?
剛死的蝦是可以吃的，可以食用的，但是要確保其新鮮，但是死蟹就不能食用了!在常溫下只要不超過兩天，蝦不變質就可以食用。可以從肉眼識別：看蝦頭是否脫落或者容易脫落，蝦身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，蝦頭和蝦腳是否變黑。若有以上情況，即是不新鮮的!還有可以看看市場上是否有很多人買這些蝦，若買的人多了，你就放心買吧!新鮮的死蝦對身體不會有影響，直接白灼或者煮湯都可以!一般都剝蝦仁炒著吃。但是要在沒有變質的情況下。(蝦沒有變臭，蝦殼沒有變成紅色)一般新鮮的蝦顏色都是青灰色的，蝦肉是透明的。
二.剛死的蝦怎么保存
A、第一種方法：
(1)、把剛死的蝦放進玻璃瓶里，然后蓋上蓋子。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
B、第二種方法：
(1)、把蝦直接放在輔食盒里。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
C、第三種方法：
(1)、把蝦放在保鮮袋內扎緊袋口。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
三.怎么辨別死蝦
看蝦的顏色，剛剛死的蝦的顏色還是半透明的，時間長了的話
會變成白色，看蝦的眼睛也可以看出，死很久的蝦眼睛有層白色的東西。新鮮的蝦，殼應是青灰色的，透明有光澤，頭身緊密連接。如果蝦殼已經變成紅色，頭身破碎，最好不要購買。買蝦時還應該用手捏一捏，通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度：新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發(fā)干、發(fā)軟。
四.死蝦和活蝦的顏色為什么不一樣
這主要是與蝦內的蛋白質的含量有關的，蝦殼的色素區(qū)內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由于蝦死后體內的蛋白質變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現(xiàn)出鮮艷的紅色，因此蝦煮熟后，外殼會變?yōu)榧t色 。
海蟹是市面上出售的一些海鮮，海蟹的主要是一種常見的海產品，而且了它的營養(yǎng)價值也是非常高的，同時在日常生活中形態(tài)的也是比較成熟，它是由于周圍的環(huán)境而定，它的營養(yǎng)也是非常豐富的，主要富含豐富的蛋白質以及脂肪，一些多種礦物質，很多朋友們關心買回來的海蟹死了還是可以繼續(xù)使用嗎?
海蟹死了是可以繼續(xù)使用的但是呢，現(xiàn)在冰箱里放置一兩天的可以使用的，如果買到了死的文的海蟹盡量不要食用，如果太輕了就說明死的時間長了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因為寄生蟲那會發(fā)生一些寄生的細菌。
海蟹死了可以吃， 但河蟹死了千萬不能吃， 否則就會中毒。 因為河蟹死了體內就會產生一種毒素。 海蟹放在冰箱一兩天就可以食用。 買死的海蟹要聞聞有沒有氣味， 還要掂掂分量， 太輕了就說明死的時間長了
死后放了一天，冷凍的不超過半個月，都能吃。 如果是在海里就死了的找到了就最好別吃。寄生蟲多，人吃了易得病，海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養(yǎng)幾天，算作清洗蟹的消化器官。
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮
食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
以上就是死了的海蟹可以進行食用嗎，海蟹死了是可以繼續(xù)使用的如果在海里死了找到了最好就不要吃了因為寄生蟲那會發(fā)生一些寄生的細菌。養(yǎng)幾天同時人吃了容易得病，買回來的海蟹用干凈的淡水養(yǎng)幾天繼續(xù)養(yǎng)幾天然后進行使用最佳。
很多海鮮死后是不能吃的，那么河蝦死了可以吃嗎？大多數(shù)人對此并不是十分了解。其實河蝦死后也是不可以吃的，因為蝦死后體內的組胺酸會被細菌分解成對人體有害的物質，食后對于人體的健康是喲威脅的。
一、河蝦死了還能吃嗎?
不能吃，因為蝦一旦死后體內的組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死后體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所有勸告大家不要因為貪小便宜而危害到健康，寧可吃少量的健康飲食，也不可吃多量威脅健康的食物。但有些人說我吃過也沒有出現(xiàn)什么不良的反應，這也會因人而異，因為每個人的體質不同，產生的反應也會有所不同，所以，為了安全起見，網醫(yī)健康網建議最好不要買已經死了的蝦吃。
二、蝦的營養(yǎng)價值有：
1、助于催乳
蝦具有催乳的功效。如果哺乳期的媽媽覺得奶水較少，不足夠寶寶喝，可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質，也能起到催乳的作用，而且對母乳喂養(yǎng)也很有好處;
2、壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮;
3、補充多種營養(yǎng)物質
蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;
4、滋補
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
鴨子是很常見的一種動物，鴨肉一般是可以用來食用的，但是如果是正常死亡的鴨肉，其實是可以食用的，大家可不必太過擔心了，如果鴨子是非正常死亡，最好不要食用了，不然是影響身體健康的，鴨肉營養(yǎng)是很豐富的，經常吃對于人身體健康是有益的，鴨肉雖然營養(yǎng)價值高，但是不要吃太多。
1、冬天吃鴨肉的注意事項
1.1、鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。
1.2、鴨肉性涼,脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食;同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
1.3、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
2、冬天吃鴨肉的好處
2.1、鴨屬于水禽,元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內虛,消毒熱,利水道。
2.2、吃鴨肉對頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥狀非常有好處。
2.3、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。
2.4、鴨肉中的脂肪不同于其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
2.5、吃鴨肉對我們的心臟也很有好處,鴨肉中含有很多的鉀元素,鉀跟心臟節(jié)律有關,而且鉀高了能夠對抗鈉。
3、冬天吃鴨肉會長胖嗎
不會,鴨子 看著很肥,但是鴨油的脂肪鏈結構接近于橄欖油,屬于不飽和脂肪,比較健康,但是也不能多吃。
同等份量的魚、雞、鴨、豬、羊、牛肉,熱量排列是魚雞鴨牛羊豬,食用時將皮去掉,或選用脂肪含量低的胸脯肉,是不會長胖的。
4、冬天吃鴨肉會上火嗎
鴨肉是日常生活中的常見食物,而上火是中醫(yī)的常見概念,中醫(yī)認為鴨是屬于涼性食物,所以從鴨肉本身來講,不是屬于上火的食物。但是鴨肉的吃法很多,包括油炸或者是火烤等,這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來上火,那么吃油炸等烹飪方式制作的鴨肉勢必會加重病情,導致上火更加的嚴重。所以如果有上火,那么在吃夾肉以燉鴨或者是煮的方式吃。
冬天如何吃鴨肉更養(yǎng)生
1、山藥枸杞老鴨湯
材料:枸杞子10克,山藥300克,光老鴨1只
調味料:蔥姜、味精、鹽、料酒適量
做法:
1.1、鴨子洗凈,放沸水里汆燙一會兒,山藥去皮洗凈切菱塊,枸杞子用開水泡開;
1.2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜,鴨子也放進去,武火煮沸,加入枸杞和山藥,然后用小火煲到鴨肉熟爛,最后加鹽、味精即可。
功效:驅寒補氣,滋陰養(yǎng)胃。
2、蓮藕老鴨煲
材料:水發(fā)香菇50克,去核紅棗、栗子各7個,去心蓮子30克,老鴨一只,藕300克
調味料:蔥姜、黃酒、鹽適量
做法:
2.1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈,藕洗凈切片,鴨子棄腸雜,放沸水汆燙,撈出洗凈瀝干;
2.2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒,大火燒開,撇去浮沫,小火慢燉1小時;
2.3、揀掉蔥姜,放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片,再燉一小時半,最好加鹽調味。
功效:強身,益氣,養(yǎng)陰,但是胃寒者不適宜食用。
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