釋迦果怎么吃
深秋季節(jié)吃什么果蔬養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《釋迦果怎么吃》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
釋迦果是一種很受歡迎的水果，因?yàn)樗墓环浅５那逄?，外觀跟荔枝有點(diǎn)相似。釋迦果是最初是產(chǎn)于熱帶美洲，中國(guó)臺(tái)灣最早將釋迦果引入。釋迦果不是常見(jiàn)的水果，所以很多人買(mǎi)回來(lái)不知道該怎么樣吃，現(xiàn)在下面就教教大家怎么吃釋迦果。
只有正確的吃釋迦果，才能真正體會(huì)到釋迦果的美味。可是很多人都不知道該怎么吃釋迦果，有必要好好的了解一下釋迦果的吃法，其實(shí)釋迦果是有很多種吃法的，可以和其它食物混合著吃。
要談釋迦怎么吃，得先向還不知道釋迦是什么的朋友做個(gè)簡(jiǎn)單介紹，它也叫番荔枝(為學(xué)名)，一共可能有近十種別名，像佛頭果以及洋波羅等，釋迦只是它的別名之一。因?yàn)樗墓怩r甜無(wú)比，顏色更是潔白如雪，因而備受廣大好吃嘴兒喜愛(ài)。
釋迦怎么吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來(lái)榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實(shí)軟化完全后，最后就是把買(mǎi)回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來(lái)做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
關(guān)于釋迦果的吃法，大家有必要好好的研究一下。而且也要懂得該怎么買(mǎi)釋迦果，最好買(mǎi)已經(jīng)熟的釋迦果，帶回來(lái)就可以直接吃了。沒(méi)有熟的釋迦果，不要馬上就吃，應(yīng)該放幾天，等釋迦果變熟了，變軟了之后，才可以吃。
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對(duì)于釋迦果，我想有些人是比較熟悉的，當(dāng)然還有些人就是比較陌生的。沒(méi)關(guān)系，接下來(lái)我就來(lái)給大家講講關(guān)于釋迦果的相關(guān)知識(shí)吧。想必大家對(duì)于釋迦尼羅應(yīng)該是并不陌生吧?從字面意義上就不難看出，釋迦果的形狀肯定是酷似佛祖釋迦尼羅了。釋迦果是一種在熱帶地區(qū)比較常見(jiàn)的水果了，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
釋迦果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，釋迦果中含有豐富的維生素、脂肪以及蛋白質(zhì)等等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛(ài)。要想釋迦果好吃，那我們就一定要學(xué)會(huì)選擇釋迦果。下面我就來(lái)告訴大家釋迦果應(yīng)該怎么挑吧。
別看這釋迦果表面疙疙瘩瘩的，它可是一種名貴的水果，因?yàn)樾螤铋L(zhǎng)得像釋迦牟尼的頭型故取名為釋迦果。釋迦果的甜份足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自古被稱為上等滋補(bǔ)品。那釋迦果怎么挑才算是最有營(yíng)養(yǎng)的呢?首先看其形狀，外表看起來(lái)形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時(shí)鱗片大而平坦的為上品。如果買(mǎi)回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來(lái)果實(shí)稍微有點(diǎn)軟的，此為熟透的。如果您想買(mǎi)回后保存幾天再吃，要選綠色無(wú)黃邊的，同時(shí)外表較為堅(jiān)挺的。
由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
看了上面的文章相信大家對(duì)于釋迦果怎么挑這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該已經(jīng)很了解了吧?看到這里，想必一開(kāi)始就了解釋迦果的朋友們，選擇應(yīng)該是更加了解了;起初不太了解釋迦果的朋友們，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?釋迦果不僅僅具有一定的食用價(jià)值，它還具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于糖尿病患者有一定的療效，對(duì)了，釋迦果還有一定的美容養(yǎng)顏效果。
釋迦果這種水果可能很多人都是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，在日常生活中很難去見(jiàn)到的，但是這種水果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，主要就是產(chǎn)于海南地區(qū)，這是屬于熱帶水果的，在攝入之后對(duì)于人體是相當(dāng)好的，可以補(bǔ)充平常身體當(dāng)中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)一定要在溫暖的地區(qū)生長(zhǎng)，不然的話就會(huì)影響到口感。
海南全年都產(chǎn)，主要果實(shí)成熟期在6月份到11月份
番荔枝為熱帶水果，果實(shí)清甜，以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈植物番荔枝(11張)淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（有許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之稱。
產(chǎn)地分布
原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)中國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等地區(qū)均有種植，廣東澄海還有名優(yōu)品種樟林林檎。
番荔枝大小與石榴相近
形態(tài)特征
高達(dá)5m，樹(shù)皮薄、灰白色，樹(shù)冠球形或扁球形。單葉互生，橢圓狀披針形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-17cm，先端尖或鈍，基部圓或闊楔形；花黃綠色，1-4朵聚生枝頂或與葉對(duì)生，花期5-6月；聚合漿果肉質(zhì)近球形，徑約5-10cm，8-10月成熟時(shí)黃綠色，味甘美芳香。
生長(zhǎng)習(xí)性
喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，要求年平均溫度在22度以上，不耐寒；適生于深厚肥沃排水良好的砂壤土。
園林用途
番荔枝除可作熱帶果樹(shù)種植外，適宜在園林綠地中栽植觀賞，孤植或成片栽植效果均佳。
外形色澤
果實(shí)為聚生果，由數(shù)十個(gè)小瓣組成，每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350克左右。
番荔枝
釋迦果是產(chǎn)于熱帶美洲，它的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)比較綿密，但是又有一些牛奶的味道，所以生活中也有朋友稱之為牛奶釋迦果。釋迦果的營(yíng)養(yǎng)和熱量其實(shí)都是非常適合人體的，維生素C、鈣質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分都出現(xiàn)在釋迦果上。
這種一拳頭大小，橢圓形，果實(shí)香甜，果肉呈乳白色，是熱帶名果之一。果實(shí)為聚生果，果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實(shí)呈現(xiàn)淺綠色或綠黃色，它的外形十分像釋迦牟尼佛佛祖的頭，因此別名佛頭果、釋迦。
原產(chǎn)于熱帶美洲的釋迦果，多栽種于熱帶地區(qū)：中國(guó)云南南部、海南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地。釋迦果種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅(jiān)硬;果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)牛奶的味道。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350g左右。
釋迦果不單單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方式也多樣，果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，還可根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品哦。
吃釋迦果的好處
釋迦營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量極高，有提神解渴、補(bǔ)充維生素C等功效，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。 釋迦果還是超棒的抗氧化水果，還能美白肌膚。
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 1. 釋迦果果肉纖維含量較高，而且含有豐富的維生素C。
? 2. 釋迦果果肉富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等。
? 3. 釋迦果含有的熱量比較高，每100克釋迦果含熱量105.00大卡(438千焦)。
? 4. 每100g釋迦果果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，礦物質(zhì)0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。
釋迦果的吃法
★ 釋迦果一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用柔軟的紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。
★ 可以用來(lái)榨果汁，也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
釋迦果相對(duì)于其它的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的。我們知道人之所以去食用水果的是為了讓身體吸收到所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，可是還是要清楚的知道不是所有人都可以去食用同一種水果的。食用水果之前就得先了解一下它適不適合有些人使用，那么對(duì)于孕婦這樣的特殊群體來(lái)說(shuō)，有很多食物都是不能夠去吃的。
對(duì)于有些糖分含量比較高的一些實(shí)用水果，像是糖尿病患者是不可以食用的。對(duì)于一些醬汁之類的食物孕婦是不能夠食用的，因?yàn)樗奶砑觿┦呛芏嗟氖秤煤髮?duì)寶寶會(huì)造成一定的影響。那么對(duì)于懷孕這樣的特殊群體吃釋迦果可以嗎?
釋迦的營(yíng)養(yǎng)很豐富，孕婦是可以吃的，但是孕早期有過(guò)先兆流產(chǎn)經(jīng)歷的準(zhǔn)媽媽要少吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
藥用價(jià)值
番荔枝具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
從1970年開(kāi)始，專家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲(chóng)的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
孕婦是可以食用釋迦果的，它里面還有豐富的維生素含量，食用后還可以有效的幫助寶寶的發(fā)育。食用它可以促進(jìn)腸道的運(yùn)作，從而不會(huì)產(chǎn)生食物的堆積這樣對(duì)一些便秘的孕婦來(lái)說(shuō)是很好的。還可以幫助我們美白肌膚，是看上去特別的有光澤。還可以有效的抵抗真菌。
釋迦果就是一種水果，作為水果當(dāng)然是可以直接食用的，將釋迦的外層去掉，切成小塊，就可以直接食用，或者可以用來(lái)榨汁喝，也可以在炸制過(guò)程當(dāng)中適當(dāng)?shù)募尤胍恍幟手?，口感更好?/p>
1、釋迦果可以直接食用，大家可以把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小塊的樣子，再取一個(gè)牙簽，直接插著食用就可以。這種食用方法是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式。
2、釋迦果蘋(píng)果汁也是人們食用釋迦果的一種理想方式，食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核，把一個(gè)蘋(píng)果冼凈也去掉果皮與果核，然后把它們一起切成小塊放在榨汁機(jī)中榨成果汁，倒入杯子以后再調(diào)入二十克天然蜂蜜調(diào)勻后就能飲用，這種食用方法具有出色的美容功效。
3、把釋迦果與雞蛋制成釋迦蛋蜜汁也是一種不錯(cuò)的選擇，制作釋迦蛋蜜汁時(shí)，要把一個(gè)釋迦果去皮去核切成小塊，然后再把半個(gè)柳橙切成塊狀，與釋迦果一起用榨汁機(jī)制成果汁，倒出后再加入少量的檸檬汁，和一個(gè)蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶，調(diào)勻后自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。
釋迦果又叫做番荔枝，主要產(chǎn)在我國(guó)的福建廣東等地，外形和荔枝有點(diǎn)相似，口感鮮食香甜，釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含脂肪、礦物質(zhì)、以及維生素，適合多個(gè)人群食用，下面我們就來(lái)了解一下釋迦果的功效有哪些？
釋迦果里面富含維生素c，具有保護(hù)牙齒的功效，在預(yù)防動(dòng)脈硬化、清除身體當(dāng)中的自由基能夠發(fā)揮很好的作用，有一定的解毒和保護(hù)細(xì)胞的作用，調(diào)養(yǎng)肝臟方面的功效也比較好。
富含鐵質(zhì)元素，預(yù)防缺鐵性貧血，對(duì)于老人孩子孕婦以及哺乳期的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┯泻芎玫难a(bǔ)鐵功效，另外還富含鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，在維持酸堿平衡方面的效果也比較好。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫慕∧X作用，能夠促進(jìn)大腦的新陳代謝，在提高記憶力方面的作用也比較明顯，另外還有明目的作用，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，能夠預(yù)防眼部疾病，預(yù)防近視。
適當(dāng)?shù)某孕┚哂泻芎玫奶岣呙庖吡Φ墓πВ軌虼龠M(jìn)身體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到破壞病毒預(yù)防疾病的作用，還有一定的安神除煩的作用，里面富含葡萄糖，能夠預(yù)防腦部供血不足，預(yù)防頭暈失眠等癥狀表現(xiàn)。
以上簡(jiǎn)單的了解了釋迦果的功效有哪些？釋迦果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫恼{(diào)理和保健的作用，尤其在健腦方面的效果比較明顯，另外還有一定的去脂肪降血壓的作用，有一定的排毒養(yǎng)顏的功效，在補(bǔ)充鈣質(zhì)方面的效果也比較好。
提起釋迦果大多數(shù)人可能并不是特別的清楚，其實(shí)釋迦果產(chǎn)地是臺(tái)灣，釋迦果的果肉是比較肥厚的，而且吃起來(lái)口感也是比較誘人的，釋迦果中維生素以及氨基酸的含量是很高的，經(jīng)常食用對(duì)人身體健康的好處是很多的，雖然釋迦果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是很多人并不清楚吃法，那釋迦果的吃法是什么呢?
釋迦果吃法技巧
1、直接鮮食
新鮮的釋迦果可以直接鮮食，購(gòu)買(mǎi)回的釋迦果可以用手捏一下，如果發(fā)現(xiàn)它在捏的時(shí)候比較軟，就可以直接把它從中間切開(kāi)，取出里面的白色果肉，去掉黑色的種子，然后直接食用，這樣最能品嘗到釋迦果的誘人滋味。
2、做奶昔
用釋迦果做奶昔也特別好吃，在制作的時(shí)候需要選擇新鮮熟透的釋迦果，把它從中間分開(kāi)，用小勺取出里面軟糯的白色果肉，放入到料理機(jī)中，再加入準(zhǔn)備好的純奶，讓料理機(jī)工作，把它直接叫成濃稠的膏狀，取出來(lái)放在杯子中，淋上適量果醬就能食用。
3、做沙拉
釋迦果還可以做沙拉吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備釋迦果200克，蓮霧一個(gè)，沙拉醬適量，把釋迦果去掉果皮和種子，取出它的白色果肉切成塊狀，再把蓮霧從中間切開(kāi)，去掉里面的果核也切成塊狀，把它與釋迦果的果肉一起放在盤(pán)子中，淋上沙拉醬調(diào)勻即可。
4、做果汁
釋迦果平時(shí)還能用來(lái)做果汁，制作時(shí)需要把三個(gè)釋迦果和一個(gè)蘋(píng)果，要把釋迦果和蘋(píng)果全部洗凈，并去掉果皮和果核，還要把它們的果肉切塊狀，再一起放到料理機(jī)中榨出果汁，裝到杯子中加入適量的蜂蜜調(diào)味，調(diào)勻以后取出食用就可以。
孕婦能吃釋迦果嗎
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)成分很多，如水分、脂肪、礦物質(zhì)、碳水化合物、維生素C等營(yíng)養(yǎng)都富含其中，此外蛋白質(zhì)含量也很多，營(yíng)養(yǎng)既然這么豐富，不少孕婦擔(dān)心吃釋迦果會(huì)影響胎兒發(fā)育，其實(shí)完全沒(méi)有必要的，釋迦果非常適合孕婦食用。但是吃多了會(huì)上火，只要注意不要上火即可。
釋迦果是臺(tái)灣特產(chǎn)名貴水果，在日常生活中不常見(jiàn)，所以很多人對(duì)釋迦都不了解，其實(shí)這也和它的特性有關(guān)系，其中釋迦怎么切就是一個(gè)典型的事實(shí)。那么釋迦怎么切來(lái)吃呢?下面小編為您介紹釋迦怎么切。
目錄
1、釋迦簡(jiǎn)介 2、釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、釋迦怎么切著吃 4、釋迦果怎么吃
5、釋迦果吃法技巧 6、釋迦怎么吃美容
7、釋迦的食用方法 8、釋迦果的飲食禁忌
釋迦簡(jiǎn)介
番茄枝，又被稱作為佛頭果、釋迦、亞大果子，在我國(guó)廣東潮汕地區(qū)還被稱為林檎，廣西地區(qū)稱為嘜螺陀，還有被稱為洋菠蘿、假波羅。
臺(tái)灣地區(qū)稱烏梨仔。為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。
釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產(chǎn)自臺(tái)東等地，福建、廣東、廣西、海南亦有種植，每年秋季至次年開(kāi)春都有出產(chǎn)。
釋迦因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，還可以促進(jìn)消化，被制作成各種飲品，果肉乳白，口味鮮美，很受到人們的喜愛(ài)。
釋迦果實(shí)風(fēng)味佳，甜度高，約達(dá)20~25度，適合東方人喜好甜食之口味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)， 是許多人愛(ài)吃的水果。
釋迦原產(chǎn)于熱帶美洲，最初由荷蘭引入;據(jù)明朝沈光文有釋迦果詩(shī)，可證最遲在明鄭時(shí)期已引進(jìn)，于臺(tái)南一帶種植。然后擴(kuò)展于中南部，但僅小面積種植。在廣東、廣西、海南也有種植。
釋迦樹(shù)高3-5m。枝條細(xì)軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時(shí)被茸毛，后變禿凈。
在開(kāi)花季節(jié)，它的花瓣內(nèi)輪細(xì)小，有長(zhǎng)長(zhǎng)的三棱形，在花蕊最上方有微毛，葉瓣長(zhǎng)而肥厚，是典型的雌蕊體。
果實(shí)為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數(shù)心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起(跟菠蘿有些相像)。
釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
釋迦果營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，可以有效的補(bǔ)充體力，并且能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。
自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。釋迦果肉乳白色，富含維生素及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等。
釋迦果中富含的番荔枝內(nèi)脂具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性，所以釋迦果被喻為抗瘤之星。
日本人認(rèn)為釋迦果是世界上含維生素C最多的水果。 老年人常吃番荔枝，可保護(hù)心血管。
但因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。
釋迦種子、葉片、樹(shù)皮均含有生物堿，
可治療赤痢。釋迦種子含有黃色干性油，可以用來(lái)殺虱洗發(fā)。葉片磨成粉末可治療癬疥及做為拔濃劑。
朋友們現(xiàn)在對(duì)釋迦怎么吃應(yīng)該有一定的了解了，小編在這里還想告訴大家多吃釋迦是相當(dāng)有好處的。
小編提醒
它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比其它水果更加豐富。它的每一百克果肉中，有八點(diǎn)三六克水分，百分之一的鈣磷鐵(對(duì)這些元素來(lái)講比例已經(jīng)算高了!)
而礦物質(zhì)的含量也達(dá)到了百分之零點(diǎn)七。而當(dāng)代許多女性所關(guān)注的脂肪含量，它僅占了約百分之零點(diǎn)二。所以選擇了釋迦，不僅是選擇了美味，更是在選擇一種健康!
釋迦怎么切著吃
拿起刀子三下五除二就給削好了，切成小塊，就可以吃了。
釋迦果一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天。
待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特，也可切塊做成各種冰飲。
釋迦保存方法
釋迦果原先產(chǎn)于熱帶美洲，由于其味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)又極為豐富，因其喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒，所以在海南、廣東、臺(tái)灣、福建及云南南部等地都有栽植。
就目前臺(tái)灣栽植最多，又屬臺(tái)東種植的釋迦果品質(zhì)最為優(yōu)良。可以學(xué)習(xí)香蕉的保存方式，果實(shí)還是綠色的時(shí)候是不能放進(jìn)冰箱的，那樣拿出來(lái)后是不會(huì)再自熟的。
小編提醒
熟軟的釋迦果可以放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免凍壞影響口感。
沒(méi)有熟的釋迦果可以放在陽(yáng)光下曬一曬，或放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能盡快吃完。
采收下的釋迦果建議保存在涼快、遮蔭、通風(fēng)處，理想的溫度為的是20℃，約5-7天后開(kāi)始軟熟。
長(zhǎng)程運(yùn)輸需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天(旺來(lái)釋迦Atemoya溫度可降至5℃以上)。
釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。
當(dāng)釋迦開(kāi)始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長(zhǎng)保存時(shí)間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用另有一番風(fēng)味。
釋迦果怎么吃
下面簡(jiǎn)單介紹下關(guān)于釋迦果的吃法：
直接食用
釋迦果可以直接食用，大家可以把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小塊的樣子，再取一個(gè)牙簽，直接插著食用就可以。
這種食用方法是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。 )
縱向剖開(kāi)后切片食用
像吃西瓜一樣，縱向剖開(kāi)后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái)，就不會(huì)再自熟。
釋迦果蘋(píng)果汁
釋迦果蘋(píng)果汁也是人們食用釋迦果的一種理想方式，食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核，把一個(gè)蘋(píng)果冼凈也去掉果皮與果核。
然后把它們一起切成小塊放在榨汁機(jī)中榨成果汁，倒入杯子以后再調(diào)入二十克天然蜂蜜調(diào)勻后就能飲用，這種食用方法具有出色的美容功效。
釋迦蛋蜜汁
把釋迦果與雞蛋制成釋迦蛋蜜汁也是一種不錯(cuò)的選擇，制作釋迦蛋蜜汁時(shí)，要把一個(gè)釋迦果去皮去核切成小塊，然后再把半個(gè)柳橙切成塊狀。
與釋迦果一起用榨汁機(jī)制成果汁，倒出后再加入少量的檸檬汁，和一個(gè)蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶，調(diào)勻后自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。
除了上面介紹是四種方法，釋迦果的果肉還可以用來(lái)做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。
有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
釋迦果吃法技巧
釋迦果炒飯
用料
釋迦果五十克，香腸半根，蝦仁十個(gè)，米飯一碗，其他調(diào)味料各少許就可以。
1.把釋迦果去掉外皮的果核再切成小塊，把香腸也切成小塊備用，把蝦仁洗干凈。
2.把釋加果外層包上面粉放在油鍋中炸制一會(huì)，炸成金黃色取出，鍋中留有底油，把蝦仁和其他調(diào)料一起放入炒制。
一會(huì)加入米飯炒散，再把炸好的釋迦果放進(jìn)去炒勻就可以裝盤(pán)食用了。
釋迦果沙拉
用料
釋迦果兩百克，蓮霧一個(gè)，沙拉醬少許。
1.把釋加果放在清水中洗一下，再去掉外皮和黑色的小核，切成塊狀，把蓮霧也洗凈后切成小塊，與釋迦果放一起。
2.把沙拉醬放在切好的水果塊中，用筷子調(diào)勻后就能食用，這種食用方法具有出色的減肥功效，同時(shí)還有美容養(yǎng)顏的作用呢。
釋迦怎么吃美容
釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。
此食開(kāi)胃健脾，潤(rùn)腸通便，尤適糖尿病患者食用。
釋迦炒飯
釋迦50g去殼和籽，切成小塊;香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。
釋迦粘面粉過(guò)油，和料炒勻即成。
1.此食養(yǎng)顏美容，增加免疫力。
2.釋迦和蓮霧各250g拌勻即成。
此食減肥美容。
注意事項(xiàng)
因釋迦甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì) 。
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