黑豆的功效于作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑豆的功效于作用”，希望能為您提供更多的參考。
黑豆,黃豆,綠豆,巴豆這些都可以統(tǒng)稱為大豆,每種大豆都有本身的作用和食用帶來的不同的好處盡管它們都是些粗糧.綠豆可以消火降暑,黃豆可以研磨成豆腐和豆腐腦,巴豆可以用來治療便秘和減肥,而黑豆則可以用來美容美白.在美容界黑豆的美容功效那是眾所周知的.
雖然這些豆類都是粗糧但是這并不影響它們對人身體帶來的好處,何況在這個生活越來越好的時代,人們經(jīng)常享受著精細的東西帶給人們優(yōu)越感卻忘了這些粗糧在生活中的重要的作用.
黑豆的功效
黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì).我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品.如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等.
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動.
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美.黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發(fā)生
黑豆的作用
一、高蛋白低熱量
二、增強活力精力
三、防止大腦老化
四、美容養(yǎng)顏
五、預(yù)防便秘
經(jīng)常食用些粗糧對身體確實有很大的幫助,因為粗糧里面所含有的膳食纖維是任何的精細食物所不能比擬的.就黑豆而言它不僅給人們提供維生素E同時還能讓皮膚光澤有彈性改善皮膚達到美容的效果.這么多的好處擺在這大家還在等什么.
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在我們的日常餐飲中，有些食物具有一定的保健作用，一些亞健康的問題是可以通過食療來得到改善的，其中黑豆雞湯是一種常見的保健飲食，但是黑豆雞湯的功效與作用有哪些呢？我們知道黑豆具有豐富的營養(yǎng)，而且雞湯也具有滋補的功效，所以經(jīng)常喝對于補腎陰、潤腎燥和利水濕有很好的作用。
黑豆烏雞湯的功效作用
首烏黑豆烏雞湯為治高脂血癥的常用藥膳，何首烏藥性平和，有良好的補肝腎、益精血作用，黑大豆李時珍謂其“利水下氣”。本晶既補腎陰、潤腎燥，又健脾腎、利水濕，有良好的滋補抗衰功能;烏骨雞補而不膩，溫而不燥，能補陰血、填精髓，主療虛損諸癥。三物并施，燉湯服食，湯鮮味美，補力大增，共奏滋陰養(yǎng)血、補益肝腎和降低血脂之功。
黑豆烏雞湯能夠補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
黑豆燉烏雞黑豆要泡嗎
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。
2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
做法
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
黑豆功效與作用
1、黑豆功效與作用延緩機體衰老
因為黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，能延緩機體衰老。
2、黑豆功效與作用降低血糖
因為黑豆中含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，提高胰島素的功能，能有效的降低血糖。
3、黑豆功效與作用清熱解毒
因為黑豆種含有維生素、黑色素，能起到清熱解毒功效。
4、黑豆功效與作用補血養(yǎng)腎
一開頭就提到黑豆有養(yǎng)腎的功效，也能補血，具有營養(yǎng)保健作用。
5、黑豆功效與作用補脾
6、黑豆功效與作用利水
7、黑豆功效與作用解毒
8、黑豆功效與作用治疔痘瘡(主要起到作用的是黑豆的皮。)
9、黑豆功效與作用治白發(fā)
黑豆食補對白發(fā)的生長抑制有一定的效果，但是談不上治療，白發(fā)的生長需要從根源上入手，才能有良好的效果。
3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了一款名叫黑豆茸的產(chǎn)品。主要是利用黑豆和一些其他食材搭配所制作的食物。因為大家知道，黑豆是不能長期或者是經(jīng)常食用的，這會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響，所以黑豆茸這款產(chǎn)品針對黑豆這個特點而研發(fā)出來。那么，食用黑豆茸有什么功效和作用呢？
黑豆茸是根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”的理論，由黑豆、野菜為主要原料，加少量金銀花、菊花、山楂、海藻、綠菜、芹菜葉等天然植物，經(jīng)洗蒸透后烘干、粉碎、紫外線滅菌而成的一種原始型天然食品。其中黑豆茸含卵磷脂、甙、多肽，有強腎的作用，多食可增強體質(zhì)、提高免疫力；野菜人稱“長壽菜”，具有清熱祛火解毒、迅速排除體內(nèi)毒素功能；金銀花、菊花、綠菜解瘟疫，清肝火、明目、祛暑，是上等的好茶品；山楂補氣、補血、調(diào)理脾胃，軟化血管、排結(jié)石；海藻、芹菜葉富含藻膠酸、粗蛋白，對降血壓、降血脂、降血尿糖有很好的作用。長期便秘會造成體內(nèi)酸堿失衡，易誘發(fā)腸變及腦出血，糖代謝紊亂等癥?？膳碌乃薇銜?dǎo)致：皮膚粗糙、面色灰暗、粉刺、痤瘡、失眠、焦躁、腹脹、厭食、肥胖·.....便秘是萬病之源。
黑豆茸所含成份都有徹底清除宿便的功能，不含激素，無任何毒副作用，屬天然綠色食品。服用初期，會有腸鳴、排氣現(xiàn)象，服用1—2天腸道蠕動加快，隨即排出宿便，接著服用，排便逐漸恢復(fù)正常。每日一次，每次3粒，溫水送下，加蜂蜜食用效果更佳，晨起空腹服用效果顯著。（孕婦勿食），保質(zhì)18個月。
黑豆茸膠囊是由《國家藥食同源目錄》中的八種純天然綠色植物即黑豆、野菜(馬齒莧)、芹菜、金銀花、菊花、山楂、海藻和綠茶配比而成，并且不含任何其他成分或添加劑。根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”原理制成一道藥膳。服后24小時內(nèi)排出軟使，大便越來越正常，這是它與瀉藥的最大區(qū)別，“黑豆茸”能從補腎固本強身入手，先調(diào)理內(nèi)分泌紊亂、消化代謝紊亂、糖代謝紊亂和體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，最后再以人體第七大營養(yǎng)素——膳食纖維通過吸收油脂、水分來促使大便膨脹松軟，順利排出。它還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素和清熱、祛火、殺菌解毒成分，十分適合便秘、頑固性便秘、肥胖、面色灰暗、高血壓、高血脂、糖尿病、免疫力低下等人群長期或短期食用。
豆芽是我們生活當(dāng)中很常見的一種食材。很多的時候，人們會用綠豆或者是黃豆進行豆芽的制作。但是黑豆芽反而很少。這是因為黑豆芽的制作相對來說是比較麻煩的，而且黑豆芽發(fā)芽的概率也不是很高。但是盡管如此，黑豆芽對于我們的身體來說是有很大的功效的。黑豆芽的功效與作用是什么呢？
黑豆芽是豆芽菜中比較少見的，但黑豆芽卻是豆芽菜中營養(yǎng)價值最高的芽菜，黑豆芽又叫小豆芽，是一種口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富的芽菜。黑豆芽富含鈣、鐵、磷、鉀等微量元素及多種維生素，一般在芽長3－10厘米時食用。
1、營養(yǎng)價值高
黑豆芽的營養(yǎng)價值很高，研究發(fā)現(xiàn)，黑豆芽的營養(yǎng)價值比其他蔬菜營養(yǎng)含量高出10倍，而且黑豆芽的種植過程不需要化肥農(nóng)藥，是一種真正無公害的綠色安全食品，而且鮮嫩可口，老少皆宜，常食黑豆芽，能軟化血管、降低膽固醇、滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對心臟病、高血壓等患者有益，所以黑豆芽是一種特別受歡迎的健康食物。
2、降低膽固醇
黑豆芽中基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不會被人體吸收利用，還可以抑制人體吸收膽固醇，從而降低膽固醇在人體血液中含量。黑豆芽中富含微量鋅、鎂、鉬、銅、硒、氟等微量元素，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低膽固醇、降低血液粘稠度等非常重要。
3、清血管腸道
黑豆芽是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及粗纖維，又含較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上。因此，常食黑豆芽，可以提供食物中粗纖維，能夠起到清血管、清腸道、防止便秘的作用。
黑豆紅豆薏米這都屬于豆類食品的一種，可以做成粥喝，一方面可以有效地幫助我們提高自身的腸道消化能力緩解自身出現(xiàn)的消化不良的情況。還可以有效地幫助我們達到暖胃的效果，擺脫中很多胃痛給我們自身帶來的苦痛折磨，簡述一下黑豆紅豆薏米的功效作用吧。
1薏米紅豆粥是祛濕消腫的很好食品，它對人體沒有副作用。它能夠健脾利濕，清熱解毒。最好是在身體有濕熱內(nèi)盛的時候吃，如果平時舌苔厚膩也可以吃。
2.紅豆薏米粥的飲食是對于身體有較好的祛濕的效果的，若是在平時可以在中午下午來吃較好的。同時要注意的就是在疾患的輔助治療過程中是三餐都是可以用的。不限于時間。同時要以藥物為主。
3.薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。既能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，是祛濕健脾的佳品。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。
黑豆紅豆薏米的功效作用還有很多，而且多吃一些黑豆還可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)白頭發(fā)的問題，黑豆具有很好的調(diào)理氣血的效果，多吃一些薏米也可以幫助我們補充維生素b族，改善自身出現(xiàn)的營養(yǎng)不良的局面。
生活當(dāng)中很多人經(jīng)常會吃黑豆，因為黑豆是普通的豆類，比如在做豆汁的時候，或者制作一些小零食的時候，都會選擇放上黑豆，見到這黑豆還能讓眼睛和頭發(fā)變得更加明亮，所以大家非常喜歡吃，豬皮，每到過年的時候，主要是用來做肉凍或者用來燉煮，皮膚彈彈的，味道也很不錯，黑豆和豬皮的功效作用是什么呢？
★黑豆豬皮湯
食材：豬皮200公克、黑豆50公克、紅棗10顆（去核）。
調(diào)味料：鹽、雞精各適量。
預(yù)防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
豬皮的功效與作用
豬皮味甘、性涼。
1.活血止血
活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。
2.治療貧血
主治鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經(jīng)過多，崩漏等。
豬皮的營養(yǎng)價值
豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。
膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。
由于豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
在日常生活中，黑豆是比較常見的食材，其實黑豆除了能夠食用之外，它還具有美容養(yǎng)顏的功效，除了美容養(yǎng)顏外黑豆還可以利水消腫以及明目的作用，如果將黑豆拿來泡酒不但能降低人體的膽固醇，還具有健脾胃，延緩衰老的功效，下面具體介紹黑豆泡酒的功效與作用。
黑豆泡酒的功效
中醫(yī)方面認為，黑豆性平味甘，服用之后不僅能夠滋補腎臟，同時還可以明目、黑發(fā)，同時活血補血以及美容養(yǎng)顏的作用也是非常不錯的?，F(xiàn)代科學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中所含有的營養(yǎng)價值非常的高，特別是蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，服用之后還可以為身體提供大量的胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)等，讓身體健康越來越好。
很多人都有一個疑問，那就是黑豆和黃豆都是生活中常見的一種食材，使用范圍也非常的廣泛，受到很多人的喜愛，那么這兩種食物哪一個所含有的營養(yǎng)成分最高呢？事實上，這兩種食材所含有的營養(yǎng)成分都差不多，但是關(guān)于蛋白質(zhì)，黑豆中所含有的量卻高于黃豆，所以生活中服用之后效果更好。
想要將黑豆泡酒服用之后保健身體健康，那么最好將泡酒的酒選擇黃酒，這樣效果更好。黃酒味道不錯，同時可以作為一種烹飪的調(diào)味品，也適合使用在藥物上。黃酒是中醫(yī)上非常重要的一個藥引子，在中藥方中非常的常見，可以將黃酒用來浸泡、煎煮等，也可以制作成為藥丸，服用之后對身體好處多多。黃酒中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值遠遠超過啤酒以及葡萄酒。
具體的黑豆泡酒的功效如下：
第一：降低膽固醇
現(xiàn)代人很多都出現(xiàn)了高膽固醇的情況，這嚴重的損害了我們的身體健康。黑豆具有降低膽固醇的功效，因為這種食物中含有的一定的異黃酮，同時軟磷脂的含量也非常的多，所以進入身體之后可以降低膽固醇，這兩種物質(zhì)都具有抗動脈硬化的作用，所以也可以防治多種動脈方面的疾病。
黑豆是所有豆類中軟磷脂含量最多的一種，同時它的價格非常的便宜，普通人也可以用得起，所以是一種非常好的補充軟磷脂的食物。
第二：補腎
我們的古人早就開始研究以及使用黑豆了，認為服用這種作物之后可以有效的提高腎臟能力，還具有補腎的作用。中醫(yī)方面認為，腎臟的本色是黑色，所以黑豆正好對應(yīng)了這種顏色，服用之后具有補腎的作用。黑豆服用之后具有補腎的作用，眼睛也會越來越好。黑豆可以提供給腎經(jīng)能量，這樣肝血就會變得充足，這樣不僅眼睛會越來越好避免干澀，同時膚色也會更加的漂亮。
第三：延緩肌膚衰老
中醫(yī)方面認為，皮膚所需要的原料以及能量來自于腎氣，所以只有腎臟健康了，皮膚才會越來越油光澤，越來越光滑。我們經(jīng)常吃上一些黑豆，或者是將黑豆泡水喝，這都可以補充腎氣以及腎陰，皮膚衰老的情況就可以得到延緩，皺紋也會越來越少。經(jīng)常吃黑豆還可以減少色素在皮膚上的沉淀，減少老年病以及黃褐斑等。
第四：保健脾胃
黑豆除了具有補腎的作用之外，對于脾的保健作用也是非常的不錯，所以平時可以多服用一些黑豆酒。服用黑豆還可以健脾益氣，讓身體中的氣機得到提高，這樣也可以起到祛水的目的。平時生活中如果出現(xiàn)了水腫、臉部紅腫等毛病，都可以服用黑豆，起到利水利尿的作用。不過小編在這里也要建議大家，黑豆雖然對身體很好，但是也不要過量服用，避免進入身體之后消化不良出現(xiàn)脹氣的毛病。
黑豆是大豆的一種，黑豆是外面表皮是黑色的，其里面的心有黃心和綠心兩種。黃心黑豆一般是用來入藥的，綠心黑豆一般是用來食用。而今天主要要介紹的是綠心黑豆，其中富含有豐富的維生素C、維生素C等等，可以有效的提高人體免疫力，其還有降血脂、延緩衰老等作用，下面來詳細介紹下其功效以及作用。
黑豆分藥用和食用兩種，藥用黑豆是黃心，食用黑豆是綠心。黃心的是咱老祖宗種的，很早就有，稱其為雄小豆，主要用來入藥。 綠心的是引進的新品種，主要用來食用。
功效與作用
1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養(yǎng)，促進人體健康，滋養(yǎng)生命；
2、黑豆能明目鎮(zhèn)心、溫補，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰”的記載；
3、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果；
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動，減少皮膚皺紋，達到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)的目的；
5、防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)、長期從事電腦工作、過度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞，每天可吃一些黑豆粉和首烏粉；
6、防脫發(fā)、生烏發(fā)，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉，一段時間后能使頭發(fā)烏黑亮麗。
7、補腎。黑豆的黑色正好是我們腎的本色，這個養(yǎng)眼實際上是通過補腎。通過腎經(jīng)的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。
8、益脾。黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
9、美容功效，抗衰老。黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。 一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習(xí)慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結(jié)果到老了也不衰老。 還有一個叫曾權(quán)的人，他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆，結(jié)果人到了老的時候，人感覺他還像個中青年一樣，所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補血養(yǎng)顏的功效。
10、排毒，減肥。烏豆的美容功效之去除痘痘，因為烏豆中的纖維質(zhì)含量高。
隨著現(xiàn)在社會生活及工作壓力越來越大，越來越多的人對于身體就經(jīng)常出現(xiàn)乏力、體虛等癥狀，還有就是對于美容護膚很多女性們更是更于化妝品資本投資非常大，那么增強體力、活力、養(yǎng)容護膚美容等，其實在我們生活有很多食物就有著這樣的功效，醋泡黑豆就是一個非常好的食物。
黑豆含有豐富的維生素，它是一種有效的補腎品，是養(yǎng)生保健的很選擇，可以說不管是對于老年朋友來說還是女性朋友都具有很高的養(yǎng)生價值。下面為大家介紹一下關(guān)于醋泡黑豆的功效與作用。
1.美容護膚 ?黑豆含有豐富的維生素，對于女性朋友來說建議可以多吃一點，因為黑豆中含有豐富的維生素E，能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用。
2.增強活力和精力 ?黑豆就是一種有效的補腎品，對于體質(zhì)虛弱的人來說，可以多吃一點，能夠起到很好的補腎、提高精力的作用，對于工作壓力大的人而言，可以多吃。
3.很好的抗氧化劑?黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容護膚的好食品。
4.清熱明目?黑豆也能夠起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物。
由此可見，醋泡黑豆有著非同尋常的功效與作用，是補腎的好食物，美容養(yǎng)顏的好選擇，是養(yǎng)生保健之佳品。醋泡黑豆的作法也是非常簡單的，先把黑豆煮好，然后入到容器中加入陳醋，然后再浸泡差不多兩個小時，陳醋被吸收后，就可以食之了，還有也可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
黑豆它的營養(yǎng)價值高大家都知道的，黑豆屬于豆科類植物，它的顏色是黑色，對于女性朋友來說具有美白皮膚，補充維生素。而且現(xiàn)在很多年輕人因為工作壓力太大，身體經(jīng)常會感到疲乏，所以生活中多吃大豆可以補充精力。
一、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標準還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強活力精力：根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養(yǎng)顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。
五、預(yù)防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生
黑豆的功效
黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
黑豆的作用
在長期的農(nóng)耕社會中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內(nèi)在營養(yǎng)和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。
（1）治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
（2）治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
（3）治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
（4）治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1克，煮熟任意食之。
（5）治中老年白發(fā) 黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
（6）治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次（皮膚病者不宜）。
（7）治脫發(fā) 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。
（8）治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
（9）治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
（10）治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
（11）治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
（12）治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
（13）解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質(zhì)的不同，品質(zhì)也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆?jié){可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。
黑豆-簡介
中醫(yī)歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達360%-40％，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補腎養(yǎng)血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。 黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維
所以經(jīng)常使用黑豆比較不錯，我吃黑豆的方法是做豆?jié){，可以用黑豆做豆?jié){，也可以和其他豆子搭配一起做豆?jié){，口感很好，有興趣的朋友可以試試，這種吃豆?jié){的養(yǎng)生方法無毒無副作用，是不錯的。
大家在上學(xué)的時候都學(xué)過pH值，知道pH值代表著酸堿度。經(jīng)常聽很多人在講胃反酸水。酸水就是胃酸，是幫助大家消化食物的，胃酸的pH值一般在1.3到1.8之間。醋的pH值在1.5到2.0之間，醋的pH值很接近胃酸的pH值，喝醋可以幫助人體消化食物，通透食物殺菌。
用醋泡黑豆主要是為了大家更好的吸收黑豆中的花青素，有資料介紹黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素容易被人體吸收。醋泡黑豆對健康有很多的功效。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟的泡：優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
以上介紹了醋泡黑豆的功效，醋泡木豆的方法很簡單，大家可以自己在家做，把買回家的黑豆洗好、晾干。然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋抹過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，最后蓋上蓋子放到陰涼通風(fēng)處兩個月，就可以吃了，每天吃兩勺，
黑豆是我們平時都很常見的一種食物，在我們的餐桌上隨時可以看見黑豆的蹤影。我們都知道，黑豆的功效與作用是很多的，同時黑豆的食用方法也有很多，黑豆以其豐富的營養(yǎng)價值贏得了人們的喜歡。
目錄
1、黑豆的功效與作用及食用方法 2、黑豆的營養(yǎng)價值
3、黑豆幫你趕走眼睛疲勞 4、月經(jīng)期能吃黑豆嗎
5、男人吃黑豆的好處 6、黑豆的保健優(yōu)勢
7、黑豆可以治療婦科疾病 8、黑豆怎么吃最有營養(yǎng)
黑豆的適用人群有很多，可以說黑豆適合大多數(shù)人們食用。喜歡吃黑豆的人群還是挺多的，多吃黑豆可以幫助我們預(yù)防和治療一些常見的疾病問題。難么黑豆的功效與作用還有哪些呢?下面三九小編就來為大家詳細的介紹一下吧。
黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。
根據(jù)中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
黑豆是大豆的一種，含較雄厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。今天小編詳解黑豆的功效與作用及食用方法，希望對大家有所幫助。
黑豆的功效與作用及食用方法
黑豆是我們生活中常見的豆類食品，雖是披一黑衣，但是營養(yǎng)豐富，功效不凡。今天小編就介紹下黑豆的功效，來看看吧!
一、功效
(1)預(yù)防動脈血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36～40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
(2)抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
(3)預(yù)防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。
(4)防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
(5)美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
二、食用方法
現(xiàn)代社會非常提倡的就是吃粗糧,但是很多人對于制作粗糧的方式去知道的很少。最多就是煲粥,但是粥喝的多了也會覺得膩,而且有些粗糧不能充分發(fā)揮本身的效用。就比如說黑豆,黑豆可以通過配合醋做成醋泡黑豆。這樣就能充分發(fā)揮黑豆的作用。而且看電視的時候可以當(dāng)成零食吃,一舉兩得。
那么黑豆有哪些食用方法呢?黑豆的哪些食用方法對身體非常有好處呢?除了煲粥之外黑豆還可以怎么樣食用呢?很多喜歡吃粗糧,尤其是喜歡吃黑豆的人都會有這些問題。
黑豆的食法很多,可煮、可炒,可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。下面就介紹幾種黑豆的食用方法。黑豆?jié){ 將黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水),4-6小時之后以果汁機打碎, 用濾布過濾,加熱至煮沸即成。
黑豆桂圓大棗湯
黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養(yǎng)陰血的作用。
適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發(fā)早白、脾虛足腫等癥。黑豆粥 黑豆20克,粳米100克,紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜后,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,熬煮成粥,加入紅糖即可食用。此外,將黑豆及咖啡粉以3:1的比例制成黑豆咖啡,對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效。
黑豆紅花湯
方法
1、準備兩小把黑豆、紅花3克、紅糖30克。
2、先將黑豆和紅花清洗干凈。
3、接著將黑豆放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸5分鐘后撒入紅花。
4、再煮沸3分鐘，之后改用文火煮至黑豆爛熟，撈去紅花，湯中加入紅糖，待紅糖充分溶化后，關(guān)火，吃豆喝湯。
以上詳解黑豆的功效與作用及食用方法，你都了解了嗎?黑豆的食用方法很多，大家可參閱以下的內(nèi)容。
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用。黑豆還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種。選擇吃黑豆就是選擇一種健康的生活方式。
黑豆的營養(yǎng)價值
黑豆是一個我們很熟悉的食品，黑豆的營養(yǎng)價值很高，對人體的幫助也很大，而且從它的外觀就可以看出，它在制作方法上，也都是有著不同的選擇，那在加工黑豆食品上，很多廠家，也都是可以根據(jù)它的營養(yǎng)價值所進行，這樣才會讓更多人喜愛它。
黑豆的營養(yǎng)價值有著很多方面，因此我們?nèi)绻胍赖脑?，就要多方面的對黑豆進行一些了解，這樣我們才會知道，這樣的食物，在營養(yǎng)價值上，到底是怎么樣的，對身體健康有著怎樣的效果。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆的營養(yǎng)價值還真是比較高，同時它對身體的各方面發(fā)展，也都是有著很好的幫助作用，因此說選擇黑豆，對身體體質(zhì)的增強，有著很好的效果，而且對改善身體素質(zhì)上，也都是比不錯，它是一個很值得我們相信的選擇哦!
黑豆幫你趕走眼睛疲勞
上班族們經(jīng)常用眼過度，眼睛不能得以緩解，長期下去會出現(xiàn)疲勞癥狀。那么，眼睛疲勞吃什么好呢?如何通過飲食來緩解眼疲勞?其實具有明目作用的黑豆就可以幫助您緩解眼部疲勞，我們一起來看看吧!
黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。
眼睛疲勞吃什么好
黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。
雖然醫(yī)學(xué)認為枸杞也有明目作用，但是其性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力。所以適當(dāng)食用黑豆對明目才更有保健作用，朋友們不防來試一試吧!
男人吃黑豆3大驚人好處
黑大豆別名烏豆、冬豆子、大菽等。我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的，可以作為調(diào)味使用。
營養(yǎng)成分
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質(zhì)，并含有B族維生素、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。
藥用功效
1、古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。
2、大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，并可以治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥。
3、黑豆制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品，故有烏發(fā)娘子的美稱。
食用方法
可直接煮熟食用，也可以制成豆?jié){、豆腐等豆制品。
月經(jīng)期能吃黑豆嗎
黑豆是常見的食物，黑豆的營養(yǎng)價值比較高，吃黑豆對人體各方面都是有著很好幫助，不過在對黑豆選擇的時候要注意，在吃的時候要講究方式方法，這樣對身體才不會有損害，常見吃黑豆就是煮著吃，這樣的制作方式，能夠很好的保留黑豆營養(yǎng)成分，那月經(jīng)期能吃黑豆嗎?
女性在處于不同時期的時候，在食物選擇上是不同的，例如女性在生產(chǎn)后，在飲食上要注意要選擇容易消化的，對刺激性大的食物要減少選擇，那月經(jīng)期能吃黑豆嗎?
不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天(月經(jīng)前期)會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。
此時，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經(jīng)來潮時，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對"經(jīng)水之行"有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
以上就是對女性在月經(jīng)的時候可以吃的食物詳細介紹，那對月經(jīng)期能吃黑豆嗎，女性在月經(jīng)的時候可以適量的吃，不過對吃完身體感覺不適的話，就不要在繼續(xù)選擇了，這樣對身體會有一些影響的，這在吃黑豆的時候需要注意的。
寶寶可以吃黑豆嗎
我們都知道寶寶在出生的幾個月，一般都是食用母乳或者奶粉的，對于其他的食物我們還不知道是否適合寶寶食用。其實，寶寶在七八個月的時候是可以適當(dāng)?shù)娜コ砸恍┖诙沟?，因為黑豆這種豆類對于寶寶的身體發(fā)育是有幫助的，但是我們的媽媽喂養(yǎng)寶寶黑豆的時候應(yīng)該要避免去整個黑豆給他們食用。
媽媽們在生活中喂養(yǎng)寶寶食用黑豆的時候，最好是將黑豆磨成粉來給他們食用，這樣不僅不會影響到寶寶的咽喉，而且可以幫助寶寶吸收黑豆的營養(yǎng)價值，希望媽媽們可以提供一個健康的環(huán)境給他們生活。
只要寶寶滿了12個月就可以吃黑豆，一般滿12個月的寶寶基本上什么都能吃。只是要根據(jù)孩子實際的月齡，來決定食物塊頭的大小。而且要盡量選擇一些對健康有幫助的食物。
建議把這些豆子磨成粉，每次用紗袋把豆粉的渣過濾出來，用其中的豆?jié){水煮粥，這樣營養(yǎng)又不會因豆皮粗燥導(dǎo)致吞咽困難。
適合7個月小兒的輔食有粥，爛面，餅干，饃片，土豆，蛋，魚，肝，肉末，豆腐，碎菜等。嬰兒的輔食的添加是循序漸進的過程，原則是由少到多，依稀倒抽，有一樣到多樣的原則進行。
可以說孩子輔食的添加一定要科學(xué)和循序漸進 ，孩子當(dāng)前不能過度的食用黑豆， 以免造成胃腸道功能的異常。
寶寶是可以吃黑豆的，黑豆可提供諸多人體生長發(fā)育所需營養(yǎng)，寶寶可以服用，放心即可。,黑豆是很有營養(yǎng)的,可以適當(dāng)?shù)姆旁谥嗬锩鎭沓缘?不過一定要注意寶寶有消化才可以的,寶寶沒有可以適當(dāng)?shù)亩嗉狱c的,不過一定要注意飲食的合里和均衡營養(yǎng)的。
對于文章介紹的寶寶是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖诙沟?，相信你們都?yīng)該知道寶寶在生活中食用黑豆對于身體發(fā)育是有幫助的。寶寶在生活中食用黑豆的時候，媽媽們應(yīng)該要注意喂養(yǎng)的方法，以免傷害到寶寶的食管，而且不要喂養(yǎng)太多。
男人吃黑豆的好處
黑豆是屬于豆制品的食物，一般只要是可以起到一定作用或是可以補充身體所需要的額營養(yǎng)價值的食物我們都是可以正常的食用的。但是對于男人和女人的身體體質(zhì)來說不是所有食物的都適宜他們?nèi)ナ秤玫?，因為每種食物帶來的營養(yǎng)價值和功效都是不同的，男人們的體質(zhì)相對好些，但是不是所有都適宜。
只有清楚的了解食物才能夠更好的去吸收食物的營養(yǎng)成分，我們食用食物唯一的目的就是吸收到食物帶來的營養(yǎng)元素還有體會到食物的功效與作用。因此了解食物的適宜對象是非常關(guān)鍵的，因為關(guān)鍵到營養(yǎng)的吸收。那么男人可以吃黑豆嗎?
可以去吃，黑豆可以活血，利水，祛風(fēng)，解毒。用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹筋攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口禁、癰腫瘡毒和解藥毒。
黑豆保健作用
1、降膽固醇
從營養(yǎng)學(xué)方面，當(dāng)今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價的來源。
2、補腎
從中醫(yī)的角度上來講，我們古人實際上對黑豆，他很早就有一個什么認識呢?他認為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養(yǎng)眼實際上是通過補腎。通過腎經(jīng)的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。
3、益脾
黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘，可治咳嗽
對胃脹，便秘有明顯療效。
上面介紹到男人是可以吃黑豆的，因為黑豆的營養(yǎng)價值是很高的，食用黑豆可以去治療一些腳氣還可以有效的補充身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)含量。不同的就是食物的營養(yǎng)價值不是決定適宜對象的標準，只有了解食物的性質(zhì)才能夠判斷食用者的會有哪些。
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