孕婦可以吃鴨胗嗎
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎】
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孕婦可以吃鴨胗嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鴨肉大家在平時(shí)應(yīng)該都很喜歡吃，各種各樣的鴨肉對我們來說都是一種誘惑吧，它含有很豐富的維生素，以及很多的礦物質(zhì)，都是我們身體所需要的，鴨肉的吃法有很多，都會(huì)有很特別的味道，那么孕婦可以吃鴨胗嗎，孕婦的飲食問題是很值得去關(guān)注的，合理的飲食有助于寶寶的健康發(fā)育。
孕婦可以吃鴨胗嗎，關(guān)于孕婦的飲食問題也已經(jīng)有很多的常識了，很多女性懷孕的時(shí)候就會(huì)特別的關(guān)注怎么飲食的問題，經(jīng)常會(huì)上網(wǎng)查閱相關(guān)的內(nèi)容，多了解科學(xué)的飲食對孕婦和寶寶來說都是特別重要的。
孕婦能吃鴨肉嗎？孕婦能吃鴨肉的。
鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。所謂的“孕婦吃鴨，寶寶生瘡”的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。
孕婦吃鴨肉好嗎?來看看鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值：
1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)。
2、能保護(hù)心臟，鴨脂肪是類似于橄油的食用油，幾乎不增加膽固醇含量。
3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便干燥和水腫等癥。
4、鴨血味咸，有補(bǔ)血，解毒的功效，可治療勞傷吐血、痢疾。
5、鴨肉可以治療腳氣病、神經(jīng)炎和其他炎癥，清除多余自由基，可治療心肌梗死等心臟病。
6、平素身體虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經(jīng)等癥，以暫不食用鴨肉為宜。
孕婦食譜:鴨肉冬瓜湯配料：鴨肉200克，冬瓜150克，筍尖50克。
制法：
1、鴨肉，切塊;冬瓜，削皮、去瓤，切成塊;筍尖，切段，浸軟。
2、將鴨肉塊，先用開水煮沸，洗凈浮沫，倒入沙鍋，加水、筍尖，煮沸50分鐘，加味精、鹽調(diào)味后，再煮10分鐘后，加入冬瓜塊，煮20分鐘，即可食用。
功能：利濕健脾，和胃消腫。鴨肉，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素類，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功;冬瓜，含鈉量低，有利濕消腫、清暑降壓之功。
孕婦可以吃鴨胗嗎，孕婦懷孕以后是能夠吃鴨肉的，鴨肉的營養(yǎng)是很豐富的，但是不要吃的太多哦，女性在渾圓的初期一般都是沒有什么胃口的，孕期的反應(yīng)會(huì)很嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候在日常的飲食上就要特別的注意了，要多吃一些有食欲的東西。
ys630.coM延伸閱讀
當(dāng)你想吃鴨肉的時(shí)候，可以吃一塊口感不錯(cuò)的鴨肉，那簡直就是一種享受。鴨肉的口感特別的好，肉質(zhì)也比較有力道，而且渾身都是瘦肉，所以，很多人都很喜歡吃鴨肉。鴨肉的營養(yǎng)成分也很好，很適合一部分人的需要。而且，鴨肉的吃法也有很多種。
鴨子，幾乎渾身都是寶，由內(nèi)部到外部。很多人都喜歡吃鴨子的內(nèi)臟，如鴨心、鴨肺等等。每個(gè)部位的口感也不盡相同。鴨胗是一種極為好吃的食物，然而，孕婦可以吃嗎?
鴨胗即鴨胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。
營養(yǎng)價(jià)值
鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。
從食療方面，秋季養(yǎng)胃可試用“谷芽麥芽煲鴨肫”這道藥膳來調(diào)理消化、養(yǎng)胃護(hù)胃。作法為：首先洗凈肫(zhun鴨胃的意思)的內(nèi)壁，不要?jiǎng)內(nèi)嗠埔?因衣有增強(qiáng)消化力的作用)，然后取麥芽、谷芽各50克，共入瓦堡內(nèi)，加水4碗，文火與鴨肫共煲成一碗的量，放溫后可服用。本品對治療飲食積滯、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其針對治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含淀粉酶、磷脂、維生素B等，有消食、和中、下氣的功效。鴨胗有增強(qiáng)脾胃功能、幫助消化的作用。但應(yīng)指出的是此品孕婦忌服。
鴨胗盡管是好吃的美味，也具有很多好的功效，幾乎每個(gè)人都適用，但是對于一些特殊群體來說，卻不是一種非常好的食物，比如孕婦。而且，正常的人，在食用過程中也要注意，也不可以吃的太多，以免造成胃腸的負(fù)擔(dān)。
雞胗屬于熟食的一種，熟食里面除了雞胗之外，還有雞腿和雞脖雞翅等等，它們都是經(jīng)過特殊的方法制作而成的，所以他們不接有雞肉的香氣，更有調(diào)料的味道，因此雞胗受到很多人的歡迎。但是孕婦并不是所有東西都可以吃的，有些東西吃了之后會(huì)對孩子造成影響。下面來看看孕婦可以吃雞胗嗎？
孕婦是可以吃雞胗的，雞胗中含有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、礦物質(zhì)，而且口感爽嫩不油膩，特別適合孕期胃口不佳的孕媽們食用，而且雞胗也是是補(bǔ)鐵的最佳食品，對于缺鐵對孕婦來說是一個(gè)很好的選擇，另外雞胗可以起到消食導(dǎo)滯的功效，孕期消化不良的的準(zhǔn)媽媽們用雞內(nèi)金6克，干橘皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖適量。
先將雞內(nèi)金、橘皮，砂仁共研細(xì)未，再用水煮米做粥，粥成入三物粉1/3量，加白糖適量服用。 不過孕婦在食用雞胗的時(shí)候一定要注意購買安全優(yōu)質(zhì)的雞胗(新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí);不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買)，如果吃到含有激素的雞胗，那么對自身和寶寶的健康都是不利的。在烹制雞胗的時(shí)候也要注意徹底煮熟才可以吃，盡量選擇清淡一些的做法，不要吃重口味的雞胗菜肴。
適合孕婦的雞胗的做法
脆爽雞胗
材料：雞胗400克、香菜1根、食鹽2小勺、醋1小勺、蔥1段、姜1塊、八角1個(gè)、花椒1撮、白糖半小勺、辣椒油1小勺、白酒1小勺。
做法： 1、買回來的雞胗加一勺鹽、一勺生粉，不斷揉搓，然后用清水清洗干凈(注意雞胗里多見沙，褶皺處一定要翻開清理干凈) 2、清水中加加入八角1個(gè)、花椒一撮、姜幾片、鹽一小勺、白酒1小勺，將清理干凈的雞胗放入鍋中，中小火半小時(shí)(水開時(shí)要把浮沫撇掉) 3、煮好的雞胗，撈出后用涼水沖洗(想吃柔軟口感的省略此步，過涼是為了讓雞胗的口感更脆) 4、雞胗切片或切絲，大蔥切絲，香菜切段，雞胗里加入鹽半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味極鮮1小勺，加入香菜和蔥絲拌勻即可。 芹菜炒雞胗 準(zhǔn)備食材：芹菜50g、食鹽1勺、醬油1小勺、雞精適量、姜適量、調(diào)和油2勺、柿子椒6個(gè) 1、雞腎清洗干洗切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末備用。 2、芹菜切小段，起油鍋，油熱放入辣椒蒜，姜爆香。 3、接著放入雞腎炒一下，放入醬油，在放米酒，爆炒。 4、雞腎炒差不多放入芹菜翻炒，放入鹽，雞腎炒差不多放入芹菜翻炒，放入鹽。
啤酒鴨是一味色香味俱全的菜品，受到很多吃貨的喜歡。眾所周知，鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，對于孕婦來說如果在對鴨肉不感覺反胃惡心的情況還是可以吃的，畢竟鴨肉可以為孕婦身體提供能量和補(bǔ)充營養(yǎng)。但是如果在外邊餐館吃飯，一定要注意鴨肉的新鮮和干凈，如果真想吃盡量在家自己做，選材放心可靠。
大家都知道，孕婦在懷孕初期的飲食營養(yǎng)是很重要的，這對于胎兒的健康發(fā)育來說至關(guān)重要，一旦飲食不注意，很可能會(huì)造成流產(chǎn)或胎兒發(fā)育畸形等，那么，懷孕初期能吃鴨子嗎？一起來了解一下吧。
鴨子作為生活中最常見的肉食之一，大部分人群都可以食用。鴨肉性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病和多種炎癥。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。
孕婦吃鴨肉的其他好處：
1、防治孕期水腫
鴨肉粥可以治水腫，臨床應(yīng)用中經(jīng)常拿鴨肉粥來治療一些腎病水腫、妊娠水腫的病人。尤其是妊娠水腫的病人，為了胎兒的健康不能夠隨便吃藥，具有利水消腫功效的鴨肉粥就是首選之品。鴨肉粥既能夠有效地緩解水腫的癥狀，又不用擔(dān)心有副作用。
2、保護(hù)心臟
鴨肉富含豐富的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關(guān)，而且鉀能夠?qū)光c，可以預(yù)防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細(xì)胞呼吸也起著重要作用。
鴨肉營養(yǎng)豐富，但并不說明這種食物對所有人來說就是安全的，體寒的孕婦就不要多吃鴨肉，如果有的孕婦由于受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者也不宜食用。所以，孕婦在進(jìn)食之前，要先了解清楚自己的身體狀況。有以上癥狀的孕媽媽要注意少吃鴨子。
不過孕婦慎吃啤酒鴨：啤酒本身酒精含量就少，經(jīng)過熱炒，酒精已經(jīng)蒸發(fā)得差多了。啤酒炒鴨要的是啤酒花香味，并非需要酒精。鴨肉的膽固醇含量低，而含有豐富的蛋白質(zhì)以及磷、鈣、鐵，煙酸等多種物質(zhì)，有補(bǔ)虛勞、清肺熱、止咳喘、養(yǎng)陰養(yǎng)胃、利水消腫。但是啤酒鴨的配料中有八角、桂皮、丁香、白胡椒粉等，屬辛溫類中藥食材，豆瓣醬辣椒也是辛辣食物，雖然吃一兩次不至于上火或是燥熱，但是對于孕婦來說還是小心一點(diǎn)比較好。
孕婦吃啤酒鴨的正確方法
孕婦如果想吃啤酒鴨，最好在家自己做，在做的時(shí)候要加太多八角、桂皮等辛溫類的調(diào)味料，還要注意將酒精都蒸發(fā)掉。如果要在外面吃，也不要吃太多，以防上火。
我們現(xiàn)在吃什么東西，都追求一個(gè)養(yǎng)生的效果，吃東西不再滿足于美味和補(bǔ)充能量，我們要吃出健康來，所以吃東西前，我們都要問問，吃這個(gè)到底有什么好處呢。鴨胗這個(gè)名字我們非常陌生，但是我們?nèi)粘Ｊ墙?jīng)常吃到的，鴨胗就是鴨的胃而已，我們有時(shí)候也叫做鴨肫，鴨胗肉緊而且有嚼勁。
吃鴨胗好嗎這個(gè)問題我們先從吃鴨胗的成分出發(fā)，鴨胗面的成分是碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有脂肪和煙酸以及多種維生素，鴨胗的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，能提供我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸。
鴨胗本身是美味的東西，所以鴨胗用于做菜有很多的做法，我們可以制作一道姜片燉鴨胗，也可以用青椒來炒鴨胗，也可以制作出鹽水鴨胗，鴨胗的做法有非常多種，只要我們留心，自己多嘗試，肯定也能發(fā)明一道用鴨胗做材料的美味佳肴。
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活以及強(qiáng)大的工作壓力，使得越來越多的人加入了胃病患者的大軍。大多數(shù)人可能認(rèn)為自己的胃只有一點(diǎn)小毛病，甚至是健康的，根本不重視。而事實(shí)上，許多不良的飲食生活習(xí)慣和對待疾病不正確的態(tài)度，都會(huì)加重胃病的惡化。
胃痛為胃病臨床常見的一種病證，中醫(yī)學(xué)常常以此命為病名，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之急、慢性胃炎，胃潰瘍，胃神經(jīng)官能癥等，均可出現(xiàn)上腹部疼痛，兼有脘腹脹悶，甚則見脹痛攻竄、泛酸燒心，多與情緒惱怒、焦慮、抑郁有關(guān)，中醫(yī)稱之為肝胃不和或肝氣犯胃。
中醫(yī)學(xué)很早就認(rèn)識到情志所傷對胃病的負(fù)面影響，關(guān)于這方面的論述很多?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》篇中就記載“木郁之發(fā)，民病胃脘當(dāng)心而痛”，文中的 “木郁”即為肝郁，詮釋了消化不良、胃部不適源于情志抑郁所致。元代醫(yī)家朱丹溪發(fā)展完善了肝主疏泄說，進(jìn)而指出情志心理因素為胃病發(fā)生的一大誘因，總結(jié)了 “肝郁氣滯”、“肝氣橫逆”、“肝氣犯胃”等一系列古代心身醫(yī)學(xué)治療胃痛的辯證思路，并指出了“柔肝護(hù)胃”的治療方法。
關(guān)于胃脘痛屬于與社會(huì)心理因素相關(guān)，這方面現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，情緒劇烈波動(dòng)，植物神經(jīng)功能紊亂，交感神經(jīng)興奮，兒茶酚胺釋放增多，會(huì)使胃腸功能發(fā)生障礙，血管收縮，引起胃部不適。而胃痛患者又多具有典型的性格缺陷易患素質(zhì)特征，易發(fā)生焦慮緊張，怒而不發(fā)，郁而不伸，往往會(huì)加重胃病。
中醫(yī)學(xué)將胃痛發(fā)作常解釋因煩惱郁怒、情志不遂，進(jìn)而影響胃之通降功能。還記得我做學(xué)生時(shí)，侍診已故中醫(yī)名家周志成老先生的一則往事，當(dāng)談到胃病從肝論治時(shí)，老師曾舉了個(gè)形象的說法，“本已饑腸轆轆的你，由于做錯(cuò)事，讓媽媽批評了，心中自然不快，頓感脘腹脹滿、不思飲食”。這即為肝氣犯胃的發(fā)生發(fā)展。“六腑以通降為順”，肝氣橫逆，阻隔胃之順降。因而胃氣壅滯，輕者胃脹，重者胃痛;胃氣上逆則出現(xiàn)噯氣酸腐、惡心、嘔吐、呃逆等癥;氣郁化火則燒心泛酸。日久氣滯血瘀傷絡(luò)，甚則出現(xiàn)胃出血。
從食療方面，秋季養(yǎng)胃可試用“谷芽麥芽煲鴨胗”這道藥膳來調(diào)理消化、養(yǎng)胃護(hù)胃。作法為：首先洗凈肫(zhun鴨胃的意思)的內(nèi)壁，不要?jiǎng)內(nèi)嗠右?因衣有增強(qiáng)消化力的作用)，然后取麥芽、谷芽各50克，共入瓦堡內(nèi)，加水4碗，文火與鴨胗共煲成一碗的量，放溫后可服用。本品對治療飲食積滯、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其針對治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含淀粉酶、磷脂、維生素B等，有消食、和中、下氣的功效。鴨胗有增強(qiáng)脾胃功能、幫助消化的作用。但應(yīng)指出的是此品孕婦忌服。
上文我們介紹了什么是鴨胗，鴨胗就是鴨的胃，吃鴨胗好嗎這個(gè)問題我們也做出了分析，鴨胗里面含有人體需要的多種氨基酸，能起到保護(hù)我們胃部的作用，而且能幫助我們的消化，有以形補(bǔ)形的功效。
老鴨湯的營養(yǎng)是非常豐富的，而且還很容易被人體消化吸收，孕婦是可以喝老鴨湯的，但是孕期一定要注意營養(yǎng)搭配，平時(shí)還需要多注意休息，不要太勞累了，一定要保持心情舒暢，多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，盡量保證飲食的多樣化，最好是少吃辛辣刺激的食物，還需要定期做好產(chǎn)檢。
孕婦吃鴨肉有以下好處：
1、鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。
3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補(bǔ)之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。
6、鴨肉補(bǔ)虛，以老而肥大者為優(yōu)，所以，清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出：“雄而肥大極老者良?！睂?shí)為經(jīng)驗(yàn)之談。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。
孕婦吃鴨的注意事項(xiàng)
1、選擇健康新鮮的鴨子
新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時(shí)，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時(shí)，更應(yīng)該注意。
(1)一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。
(2)市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。
(3)買的時(shí)候要注意注水鴨。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點(diǎn)或?yàn)鹾谏?，皮層有打滑的現(xiàn)象，肉質(zhì)也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會(huì)發(fā)出噗噗聲音。最快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內(nèi)膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會(huì)從肉里流出水來。
2、孕婦吃鴨有度
孕婦吃鴨雖然能補(bǔ)充不同的營養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當(dāng)吃多點(diǎn)，否則多吃可能會(huì)造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。
3、烹飪不宜過咸過辣
有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孕婦可以吃鴨胗嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎”專題。
