饃片怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“饃片怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說到饃片，相信很多人在逛超市的時(shí)候經(jīng)常會(huì)看到。當(dāng)然，有些人出于喜歡，也會(huì)經(jīng)常買來吃。但是很多人都不知道的事是，超市賣的饃片基本都是比較差的饃片。其實(shí)大家如果想吃或者很喜歡吃饃片的話，是可以自己學(xué)著去做饃片的。饃片的做法其實(shí)很簡單，相信大家都能很容易就學(xué)會(huì)。
自己做出來的饃片不僅味道要比超市買的好很多，還有關(guān)鍵的一點(diǎn)就是自己做的比較新鮮，營養(yǎng)價(jià)值方面也要比超市買的高很多。說了這么多，那么饃片究竟該如何來做呢?下面就來詳細(xì)地介紹一下。
饃片又叫饃干(香饃片)，是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風(fēng)味獨(dú)特、老少皆益的大眾休閑食品。Ys630.cOm
饃片可以加入不同的輔料和配比制作, 可生產(chǎn)淡、咸、甜風(fēng)味不同的產(chǎn)品. 其中咸味可為:雞味、蝦味、五香、麻辣、孜然、椒鹽、香蔥、咖喱、紫薯等..并且可以加入各種五谷雜糧制成一系列具有保健功能的營養(yǎng)饃片。饃片的品種多樣，營養(yǎng)豐富，色、香、味誘人,酥脆可口,方便實(shí)惠，迎合了現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚 。
饃片的生產(chǎn)工藝是結(jié)合了饅頭生產(chǎn)工藝和餅干生產(chǎn)工藝，既保留了蒸制面制品的特色，又突出了烤制面制品的特色 ，具有自己獨(dú)特的分味。
饃片細(xì)密多孔、膳食纖維豐富、進(jìn)入人體內(nèi)能充分吸收唾液和胃液,使得消化酶功效顯著,胃腸的蠕動(dòng)加快,膽固醇、熱能的吸收減少.長期食用對于胃腸虛弱、食欲不振、消化不好、食后漲腹的消費(fèi)者具有良好的保健作用。饃片偏堿性,可以中和人體內(nèi)的酸,緩解疲勞。
所以按照上面介紹的相關(guān)步驟，我們以后就可以自己動(dòng)手來制作了。相信大家不會(huì)用太長的時(shí)間，就能做出美味又新鮮的饃片，而且隨著做的次數(shù)的增加，做出來的饃片也會(huì)越來越好吃。但是不管什么情況下，都不要一次性吃太多的饃片。否則不僅會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且還會(huì)危害身體。
擴(kuò)展閱讀
平時(shí)生活中經(jīng)常可以吃到饃片，這種小吃吃吃起來非常方便，口感是非常香酥的，而且炸出來的饃片色澤非常誘人，具有獨(dú)特的風(fēng)味，而且吃炸饃片還能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，在今天，炸饃片已經(jīng)是老少皆宜的一種普通食品，如果想要自己炸饃片來吃的話，可以學(xué)習(xí)下列這些方法。
第一、炸饃片怎么做好吃
主料
饅頭、雞蛋
輔料
五香粉、鹽
做法
1.饅頭切薄片
2.雞蛋加少許鹽打撒
3.熱鍋熱油，油稍微多一點(diǎn)
4.饅頭片完全浸在蛋液里，讓饅頭每一個(gè)縫隙都沾滿蛋液
5.饅頭片下鍋炸，炸得兩面金黃就可以拿出來了
6.炸好的饃片撒點(diǎn)五香粉，可以當(dāng)早餐吃
第二、炸饃片的做法
1
準(zhǔn)備好雞蛋和剩饅頭。（用的是河南特有的高樁饃，口感更筋道些。
2
雞蛋打散，加入鹽，打勻；再加入3分之一的水，攪勻。（用剩下的蛋液可千萬別倒了，可以再加入雞蛋炒著吃的。
3
饅頭切片。
4
炒鍋?zhàn)停瑹疗叱蔁帷?/p>
5
饃片一片一片的均勻的沾滿蛋液，快速放入油鍋中。
6
炸至兩面金黃。
7
裝盤，撒上孜然粒就OK了。（本人認(rèn)為孜然粒比孜然粉好吃。
8
配上一碗雜糧粥，幾粒水果，一頓可口的早餐就做得了。開吃嘍！嘻嘻！（早上剛睡醒，照得照片不好看，大家多擔(dān)待。
第三、黃金炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個(gè)、雞蛋1個(gè)
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉(zhuǎn)粘滿蛋液即可
7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱后，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深后，可用筷子反面繼續(xù)炸，兩面顏色金黃后撈出，再關(guān)火
9.稍控油后即可食用。
大家對于古都西安還是比較熟悉的，他在我們國家的歷史上是幾個(gè)朝代的首都，多年的文化歷史積淀，在西安的特色小吃當(dāng)中也有很深厚的體現(xiàn)，菜夾饃是西安小吃當(dāng)中比較受到大家喜歡的一種。這種小吃制作方法簡單，將燒出來的圓燒餅中間夾上可口的蔬菜，一個(gè)可口的菜夾饃就出爐了。
菜夾饃不光外皮的樣式與時(shí)俱進(jìn)，所夾菜的內(nèi)容更是千變?nèi)f化。最常見的有鹵雞蛋、咸鴨蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿卜絲、豆芽菜、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬，而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時(shí)令涼拌蔬菜，以及海蜇絲、海帶、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜絲、蘿卜干等小咸菜也是常見品種。
菜夾饃的購買形式更是有趣，你可以根據(jù)興趣愛好自行搭配。反正餅子就那么大，能填進(jìn)餅里多少隨你便，本來就那么便宜的東西，攤主都懶得接你的錢，自己丟到盒子里即可。
而且我們常見的菜夾饃的蔬菜可以說是多種多樣的，因?yàn)樵趯?shí)際的生活中，每個(gè)人的口味不同，所以一般賣菜夾饃的攤主都會(huì)準(zhǔn)備很多的蔬菜，當(dāng)然攤主一定會(huì)保證菜蔬的新鮮，這些時(shí)令蔬菜在白吉饃的搭配之下，入口更加的鮮美，而且豐富的維生素和碳水化合物的有機(jī)結(jié)合也不失為一種養(yǎng)生好方法。
甲魚很多人都知道是一道大補(bǔ)的菜肴，甲魚中含有的物質(zhì)不僅補(bǔ)氣補(bǔ)血還能治療高血壓，用來抑制各種疾病的發(fā)生，甲魚是所有的食物中味道最為鮮美的食物，其中微量元素是富含很高的，整體身上帶來的各種營養(yǎng)對于人身體來說很是大補(bǔ)，而且甲魚食用的方法很多可以配合其他的來一起食用。
很多人吃甲魚都不知道該怎樣吃才是最好的，甲魚中如果有一點(diǎn)處置不當(dāng)就會(huì)讓其中營養(yǎng)流失，所以很多人在烹飪甲魚的問題上很費(fèi)腦筋，其實(shí)甲魚可以搭配饃來一起吃，這樣的話味道更加的鮮美。
主料
1.2斤甲魚1只，大饃2個(gè)。
配料
八角適量，蔥適量。
姜適量，紅棗適量。
香菇適量，枸杞10粒。
大蒜適量，油適量。
調(diào)料
鹽適量，料酒適量。
味精適量，胡椒粉和老抽適量。
步驟
1、甲魚宰殺后清除內(nèi)臟洗凈。
2、將步驟1中的甲魚在沸水中焯燙一下，去除上面的血污，然后將它的外皮去掉，清洗干凈，再切成塊狀，放置待用。
3、大饃切成菱形塊，用油炸成金黃色;
4、鍋上火入油1兩，熱后放入八角、蔥、姜。
5、然后將上面處理好的甲魚塊也添加進(jìn)去，接著將適量老抽倒進(jìn)去，進(jìn)行不斷的煸炒，直到上色為止。
6、添入高湯、紅棗、香菇、蒜仔、枸杞。
7、煮到甲魚爛時(shí)，放鹽、味精、胡椒粉，料酒、略勾粉芡。
8、淋香油起鍋盛入湯盆中即成，外帶炸好的饃干。
燙除甲魚外膜時(shí)，水溫在80°C左右最好，外皮最容易去除。甲魚的油脂特別腥氣，要去除干凈。
甲魚的肉緊實(shí)而豐滿具有滋陰補(bǔ)陽的作用，還能抑制其他的病癥的發(fā)生，如果經(jīng)常吃的話也能改善自身的體制讓身體很健康有抵抗力，不管什么樣的小毛病吃一吃甲魚泡饃還是有點(diǎn)作用的，不管男性女性吃它都是絕對對身體好的食物
土豆是人們非常喜愛的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適合用來制作各種美味的烹飪，土豆還能夠用來制作小吃。例如，土豆片夾饃就是一種非常具有代表性的美味佳肴，在北方地區(qū)特別流行這種做法，其味道離不開醬汁的作用，下面就來看看土豆片夾饃醬汁做法怎么做呢？
土豆片夾饃、麻辣豆腐等都是生活中的常見菜式，但是每次炒制時(shí)，都需要一種麻辣醬汁，很多人都在做菜時(shí)去購買成品，因?yàn)樽约翰粫?huì)制作麻辣醬汁。其實(shí)麻辣醬汁做起來也不難
制作麻辣醬汁時(shí)需要朝天椒的粉末五十克，花椒粉一百克，肉桂粉三十克，沙姜粉三十克，另外茴香粉也要三十克。除了這些以外，還要準(zhǔn)備豆瓣醬三十克，豆豉十克，紅蔥頭二十克和大蒜三十克，涼白天一百克，沙拉油兩百五十克，最后再準(zhǔn)備雞精和細(xì)糖和適量就可以。
制作麻辣醬汁的具體步驟：
1、把準(zhǔn)備好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙姜粉還有小茴香粉等粉狀物質(zhì)全部放在一個(gè)小碗中，加入準(zhǔn)備好的涼白開，用筷子調(diào)勻備用。
2、把豆豉用清水洗干凈，再與準(zhǔn)備好的豆瓣醬一起搗成碎末，接著還要把紅蔥頭和大蒜去掉外皮用清水洗凈，然后切成碎末備用。
3、鍋中放入沙拉油加熱以后把豆瓣醬和蒜末以擴(kuò)蔥頭末等一起放入鍋中炒制，炒出香氣以后再把調(diào)好的醬汁放入鍋中炒制，用小火熬制五分鐘以后加入雞精和細(xì)糖調(diào)勻以后就能出鍋。這種麻辣醬汁既可單獨(dú)食用，也可以用來制作多種菜品。
以上就是對于土豆片夾饃醬汁做法怎么做的講解了，喜歡吃土豆的人士可以了解一下，這種土豆小吃的做法還是非常不錯(cuò)的。
菜饃這種東西大家應(yīng)該都有吃過，就是一種用蔬菜做成的一種煎餅，只不過這種煎餅是用蔬菜跟面粉相融合制成的一種餅，不同的蔬菜都可以制成那種菜饃，而且他們制成的方法都是差不多的，有些人喜歡用紅薯葉做成那種菜饃吃，但是有些人卻不知道怎么做，那么紅薯菜饃怎么做？
紅薯葉中含有豐富的維生素C，能夠起到很好的提亮膚色，美白嫩膚的作用，而且其中含有的葉綠素還能夠加快體內(nèi)毒素排出，有效美容養(yǎng)顏。
紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)生。紅薯葉中含有的豐富的膳食纖維能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速通便，有效防治便秘。
媽媽做的紅薯葉菜饃做法：面粉加水和成面團(tuán)，再揪成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子。用搟面杖做成這樣圓圓的的薄片。在上面敷幾層紅薯葉子。然后再用另一張敷菜葉上。面皮～菜葉～面皮這樣的形式。放入鍋中。
一分多鐘后翻個(gè)面，兩面都有花印大概就熟了。蒜汁:大蒜末加水加醋加芝麻油。把菜饃切成四份，卷起來沾著蒜汁可以吃了。小時(shí)候家家都會(huì)做的小吃～烙菜饃?，F(xiàn)在已經(jīng)少見了，現(xiàn)在的年輕人沒有幾個(gè)會(huì)做這個(gè)不過個(gè)人覺得這種傳統(tǒng)的更美味，更天然。
媽媽做的紅薯葉菜饃，既營養(yǎng)又美味讓人看了直流口水。作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對于這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣。
馬齒筧是很廠家你的一種植物，在農(nóng)村到處都可以看見，馬齒筧的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，馬齒筧的吃法也是非常多的，不僅可以涼拌著吃，還可以和面粉搭配著做成各種各樣的饅頭吃，很多人不知道馬齒筧菜饃怎么制作，其實(shí)馬齒筧菜饃的做法是非常簡單的，下面介紹馬齒莧菜饃的做法。
馬齒莧菜饃怎么做
步驟 1
馬齒莧摘洗干凈，切碎，發(fā)面
步驟 2
揉面，醒面，然后整理成型，溫水鍋里再醒20分鐘后開火，水開后，中小火20分鐘后關(guān)火，停約3-5分鐘開鍋
步驟 3
弄了幾瓣蒜壓成蒜泥，加上一點(diǎn)醋、香油、生抽、鹽、少許白糖，然后用涼白開拌開，蘸著吃
馬齒莧怎么吃呢
馬齒莧的功效
1、清熱解毒。馬齒莧具有解毒、清熱、利尿、消腫的功效，可治火毒瘡瘍。
2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
3、涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾，馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
4、降低血壓。馬齒莧是罕見的天然高鉀食物，其中含有的氧化鉀、硝酸鉀、硫酸鉀等多種鉀鹽，可降低血壓、減慢心率，有保護(hù)心臟的作用。鉀離子可直接作用于血管病，能有效保護(hù)血管免受侵害，所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風(fēng)的發(fā)病幾率。
5、輔療糖尿病。馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，對糖尿病有一定輔助治療作用。
6、防治心臟病。馬齒莧中含有豐富的脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒莧的食用禁忌
馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛寒、腸滑腹瀉者、便溏者不宜食用;孕婦要禁止吃馬齒莧，馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
馬齒莧的食用方法
馬齒莧被中國老百姓食用已久，是人們喜食的一種野生蔬菜。每逢夏秋季節(jié)，選取莖葉茂盛多汁的馬齒莧，將根部去掉，洗凈后過水燙軟，將汁輕輕擠出，加食鹽、醋、醬油、姜、蒜、麻油等調(diào)料，做涼菜吃，味道鮮美可口。或是將其用水洗凈，拌上面粉、蔥、姜、蒜，撒上鹽和五香粉，上籠蒸食，味道頗佳。在浙江、江西省的一些地方，人們將馬齒莧、韭菜、雞蛋拌在一起，加調(diào)料做餡，制成包子。我國很多地區(qū)的人至今還有將馬齒莧洗凈、燙過、切碎、曬干貯為冬菜食用的習(xí)慣。
白吉饃是肉夾饃的另一種叫法，是陜西的一種特色美食，因?yàn)槲兜烂牢栋l(fā)展到全國各地都有賣白吉饃的店鋪，很多人的早餐就是一份外香里嫩的白吉饃解決的。很多已婚媽媽早上喜歡給孩子制作美味的早餐，營養(yǎng)均衡的白吉饃成了首選，但是白吉饃的餅怎么做很多媽媽都不會(huì)，下面是一些白吉饃的做法，媽媽們可以學(xué)一下。
一、方法1
1、先用溫開水200ML到在盆子里，然后加入酵母粉4G，攪拌均勻后三分鐘，2、然后加入400G面粉成團(tuán)，放在盆子里用鍋蓋或其它板類蓋住盆子。
3、南方溫度高些，25分鐘即發(fā)至蜂巢狀感覺即可。
4、大小可按滿手抓東西的感覺，揪成拳頭大小。
5、揉好，用餃子面杖搟平成餅狀
6、平底鍋先用大火燒燙，改用小火，把餅狀放進(jìn)平底鍋，片刻即用木鏟輕轉(zhuǎn)圈7、推餅讓餅受熱均勻，感覺餅底部不軟時(shí)即翻過來烤另外一邊。
8、等雙面焦黃時(shí)，即可裝盤配自己喜歡的菜飽餐了。
二、方法2
1.準(zhǔn)備原料
2 肉提前泡8小時(shí)，如果沒時(shí)間也可以不用泡
3 一鍋老鹵湯，有些年頭了鹵肉也有十幾次了，這可是關(guān)鍵如果沒有如果沒有可以用生抽50g、蠔油20g、老抽20g、五香粉一小勺，鹽和雞精適量煮水代替
4 料包：桂皮一段、八角兩個(gè)、丁香兩個(gè)、草果兩個(gè)、白芷一片、花椒十幾粒、茴香十幾粒，香砂兩個(gè)、香葉三片、豆蔻兩個(gè)，雜一點(diǎn)好個(gè)人認(rèn)為
5 鍋中下入肉，老鹵湯，生抽老抽開水燒開
6 打去浮沫，由于跑過基本沒啥雜質(zhì)
7 下入料包，
8 蔥姜冰糖，
9 一次性加足鹽的量，這個(gè)得咸一些
10 看看做好的肉給力吧
11 準(zhǔn)備發(fā)面加涼水和面，加入適量食用堿，比饅頭面硬點(diǎn)，比搟面條面軟點(diǎn)
12 醒發(fā)時(shí)間不宜太久，基本上開面團(tuán)開始發(fā)起來有動(dòng)靜就行
13 面團(tuán)揉光
14 下機(jī)子開始打正宗的“白吉饃”，今天給大家解釋兩種做法
15 揉成棗胡狀
16 搟開
17 從上到下卷起，要露個(gè)尖在外
18 收口在底部
19 看看就是這樣
20 壓一下
21 搟成碗狀(專業(yè)的用紡錘形搟面杖)我沒有就用手整個(gè)碗狀。
22 鍋中不放油干烙，把碗底放上去。
23 等饃底部起皮后，變成焦黃色，準(zhǔn)備放入電餅鐺。把饃翻過了壓平，放入電餅鐺中，烙到兩面金黃即可。
24 再介紹一種卷法
25 后面的都一樣
26 把肉切碎了，正宗的極品的肉夾饃不需要給肉中加鹵汁，因?yàn)槿庵蟮暮米匀欢嘀识荒?，瘦而不柴，好多肉夾饃店澆上好多鹵汁貌似很好其實(shí)差遠(yuǎn)了。
27饃切開，肉夾到里面。
棗花饃簡介
棗花饃是一種漢族民俗小吃。是流傳于黃河流域很多地方的春節(jié)風(fēng)俗。制作藝術(shù)堪稱絕美。“二十八,蒸棗花”,棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。棗花饃是人們用來祭祀的供品。
棗花饃怎么做最有營養(yǎng)
棗花饃的做法
原料:面粉500克、棗(干,大)100克、輔料酵母粉4克、水220克。
做法:
1、面粉中拌入發(fā)酵粉加水揉成光滑的面團(tuán),蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大(現(xiàn)在的天氣放室內(nèi)就OK了)。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)取出后在案板上不斷地加入面粉揉搓,一直揉至面團(tuán)切開后沒有氣孔,分成大約 65克/個(gè)的大小,揉圓。
3、搟成厚薄均勻的圓餅。
4、如圖在圓餅一半處間隔均勻地放三顆棗,將圓餅對折,用刮板在二顆棗之間壓出花紋。
5、做好的面胚放在刷了薄植物油的蒸籠上。
6、放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣后用中火蒸15分鐘后關(guān)火,關(guān)火燜3分鐘后再揭開鍋蓋。
棗花饃怎么做營養(yǎng)會(huì)流失
發(fā)酵好的面團(tuán)要充分的揉勻、完全排氣,這樣做出的成品表面更光滑;揉面時(shí)可以用牛奶代替水,這樣蒸出來的饅頭營養(yǎng)好而且更好吃;紅棗要選品質(zhì)好的,洗凈擦干后再包入,要甜而且無蟲;蒸好后不要立即揭開鍋蓋,否則會(huì)造成表面塌陷。面粉的蛋白質(zhì)含量高,因此筋度強(qiáng),多用來做面包等。生吃時(shí),棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)。過多食用人棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及牛命,所以要引起注意。
棗花饃各食材的處理方法
在選購面粉時(shí),應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量,即筋度,而非“高級(jí)精制”。制作發(fā)面有很多辦法,有小蘇打發(fā)面和酵母發(fā)面等。這好的大棗皮色紫紅,顆粒大而均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;皮薄核小,肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí);如果皺紋多,痕跡深,果形凹癟,則肉質(zhì)差,為未成熟的鮮棗制成的干品。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,這說明紅棗已被蟲蛀了,掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時(shí)要將蟲屎、爛棗等剔除干凈?？趪L味甜,用手將紅棗成把緊捏一下,如感到滑糯又不松泡,說明質(zhì)細(xì)緊實(shí),棗身干,核小;如果甜味差、有酸澀味,用手捏,松軟粗糙,質(zhì)量就差;要是濕軟而粘手,說明棗身較潮,不耐久貯,易于霉?fàn)€變質(zhì)。
香蕉是很多人都喜歡的食物，不管是小孩也好，還是老人也罷。香蕉之所以被人喜歡，只要是因?yàn)樗闾鹂煽诘目诟?，小孩子喜歡它的甜膩，老年人喜歡它的軟嫩。而且香蕉的吃法也有很多種，最簡單的就是直接吃，還可以做香蕉水果沙拉、香蕉雪糕，甚至還可以做成香蕉片。香蕉片怎么做呢?有心的人，一定會(huì)做出好吃的香蕉片來犒勞正自己和家人。在休閑娛樂的時(shí)候，吃上幾個(gè)香蕉片也不失為一種好的選擇。那么，香蕉片怎么做呢?
(1)選料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗凈、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)制作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分?jǐn)嚢瑁顾械南憬镀寄苷成夏谭邸?/p>
將攪拌好的香蕉片，放入烘干器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16%～18%時(shí)，即可從容器中取出。為了便于從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸：經(jīng)過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品
相關(guān)鏈接
香蕉屬高熱量水果，含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。 香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了香蕉片的做法了呢?那就動(dòng)手試一試吧!自己做的香蕉片既美味，有安全和衛(wèi)生哦。在休閑娛樂的時(shí)候，在聚會(huì)的時(shí)候吃上幾顆香蕉片，那應(yīng)該也是一種很享受的生活方式。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《饃片怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
