年輪蛋糕有營養(yǎng)嗎
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有好處嗎】
營養(yǎng)這個概念，在不同的人眼里都是不一樣的。那么年輪蛋糕有營養(yǎng)嗎?要想很好的回答這個問題，就必須要全面的了解年輪蛋糕。關(guān)于年輪蛋糕的營養(yǎng)的問題，其實這也間接是其他很多類似蛋糕的問題。因為年輪蛋糕的營養(yǎng)關(guān)系到我們身體的健康狀況。但是具體的影響還是要針對性的分析。
除了年輪蛋糕的營養(yǎng)，現(xiàn)代人的飲食很多時候都是很注重營養(yǎng)價值的。因為物質(zhì)條件的提高，所以越來越多的人追求的是養(yǎng)生，而營養(yǎng)價值方面則會直接影響到養(yǎng)生問題。那么，年輪蛋糕究竟有沒有營養(yǎng)呢?下面就來好好說一下。
年輪蛋糕為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心，被視為“蛋糕之王”。當對其作橫斷切開時呈現(xiàn)了特征性的金色環(huán)圈，而使之得“年輪”之名——Baumkuchen直譯即為“樹木蛋糕”(Tree Cake)。第一個年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。
年輪蛋糕看似平淡，除了內(nèi)里層層紋路之外，似乎沒有其他特別之處。但這層層的疊紋，正是年輪蛋糕昂貴與口感獨特之處。制作年輪蛋糕需要一種特殊的設(shè)備，有一根不斷旋轉(zhuǎn)的鐵棒，師傅將原料調(diào)制好后，慢慢的淋在鐵棒上，淋均勻后，便送入高溫烘烤，等這層皮差不多熟了之後，便可淋上第二層，就是這樣的一層一層淋，一層一層的烤，才能出現(xiàn)這么美麗的花紋。
年輪蛋糕的形象獨特，口感松軟蜜甜，配上一杯香濃的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣誕節(jié)期間最受歡迎的甜食，因為價格不菲，人們常常愛把它當送人的禮物。
年輪蛋糕其實是由面粉、雞蛋、奶、奶油還有糖類等按照一定的比例來做成的，所以年輪蛋糕一般人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)都是含有的。但是也正是這方面的營養(yǎng)，而造成年輪蛋糕在熱量和脂肪方面含量偏高，所以一般人平時還是不要多吃的好，以免引起身體的相關(guān)疾病。
Ys630.com相關(guān)知識
減肥是很常見的事情，在減肥的時候，都是可以選擇適合自己的方法，這樣對減肥才會有很好的幫助，很多人在減肥的時候，都是不知道該選擇什么樣的方式，常見減肥方法就是飲食和運動，這兩種減肥方法是常見的選擇，而且對自身健康也不會有任何的損害，那年輪蛋糕能減肥嗎?
年輪蛋糕是很多人喜愛吃的，那年輪蛋糕能減肥嗎，這就需要對年輪蛋糕各方面進行認識，使得在減肥的時候，它是不是具有減肥效果，也是可以進行很好的認識。
年輪蛋糕能減肥嗎：
不能減肥，吃的時候也是要適量。
年輪蛋糕的制作
要得到一圈圈的效果，需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉(spit)，讓它烤到金黃色。有經(jīng)驗的烘培師傅會重復這項動作多次，一些師傅甚至可以做出三呎長的年輪蛋糕，切開來有25層，重量超過100磅(45公斤)。
年輪蛋糕的烘培需要技巧，可澆上糖汁或者熔化的巧克力覆蓋表面。按照傳統(tǒng)在炙叉上的烘培法可能會弄得一團糟;不過也有改良的食譜用到的是平底鍋。
年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不過是面粉，雞蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，檸檬粉和丁香等等佐料制成。這種蛋糕之所以價格昂貴，是由于它的制作過程極其繁瑣。制作年輪蛋糕主要靠一個特殊的烘烤裝置，是擱置在火上并不斷旋轉(zhuǎn)的一根鐵棒。鐵棒下面是燃燒的火焰。面包師把年輪蛋糕的原胚調(diào)制好以后，把它慢慢地澆在鐵棒上，使其成為一層薄薄的皮。等這層皮烤熟之后，才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣一層接著一層地澆，作一個年輪蛋糕就需要很長的時間。最后在蛋糕的外層澆上巧克力醬，冷卻后蛋糕就作好了。巧克力醬一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等幾種，也有直接用白糖醬澆制的年輪蛋糕。
真正用手工制作的年輪蛋糕有著不規(guī)則的邊緣，蛋糕的粗細也不太均勻。這是最好吃的年輪蛋糕了，只有在某些蛋糕店(konditorei)里才有機會品嘗。已經(jīng)很少有人用手工來作年輪蛋糕了，現(xiàn)代化機器的大批生產(chǎn)代替了人工的勞作。只有一些喜歡守舊的蛋糕師還在自己作年輪蛋糕，他們的生意當然是特別的好了。
以上就是對年輪蛋糕能減肥嗎詳細介紹，在對這類蛋糕選擇的時候，要適量的進行，年輪蛋糕不具有減肥的效果，而且它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量都是比較高些的，所以在吃的時候，不要吃的太多，否則很容易有脂肪堆積現(xiàn)象。
蛋糕是很多人都喜愛吃的，蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇的時候，也是要先對蛋糕進行了解，常見就是栗子蛋糕，這樣的蛋糕味道獨特，而且含有的營養(yǎng)元素也是比較多，因此對這樣的蛋糕吃的時候都是可以放心進行，那年輪蛋糕也是很受歡迎的，自制年輪蛋糕如何進行呢?
很多人對自制年輪蛋糕方法并不是很了解，因此在對制作這樣蛋糕的時候，也是需要對它的制作方法，進行很好的認識，使得制作的時候，都是能夠順利進行。
自制年輪蛋糕：
材料：
黃油 1條 (113克)室溫軟化
糖粉 100克
低筋面粉 100克
泡打粉 2小勺
牛奶 70ml
雞蛋 3個
做法：
1. 黃油加糖粉打發(fā)
2. 雞蛋打散，分數(shù)次加到打發(fā)的黃油中，攪勻
3. 低筋面粉50克加泡打粉過篩，加入黃油糊中，攪勻
4. 牛奶加入面糊中，攪勻
5. 篩入剩下的50克低筋面粉，攪勻
6. 平底鍋刷一點油，小火加熱，倒入約1/4杯蛋黃糊，煎約2分鐘，翻面再煎半分鐘，起鍋
7. 把蛋糕片的四邊切掉一些
8. 重復步驟6和7，做剩下的蛋糕片
9. 兩片蛋糕片疊在一起，下面墊保鮮膜，用長竹簽卷成卷，用保鮮膜包好，晾涼后切片即可。
以上就是對自制年輪蛋糕做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作這類蛋糕的時候，食材也是需要多準備些，這樣使得制作的時候，出現(xiàn)問題的時候，也是還會有食材的。
蛋糕成為了現(xiàn)在早餐時會去選擇的食物之一，栗子蛋糕是蛋糕品種中的一個。還有一些其他味道的，例如草莓蛋糕，芒果蛋糕，藍莓蛋糕等等。它們之間的區(qū)別就在于是用什么樣的材料為主材料，這樣做出來的味道就會是不一樣的。因為每個人喜歡吃食物的口味都是不一樣的。
蛋糕是屬于甜食類的食物，它主要的成分還是用面粉制作出來的。所以它里面的營養(yǎng)價值就演變成了面粉的營養(yǎng)，不同的就是它里面還添加了一些其他的食物。例如栗子蛋糕，它的主要成分就是栗子，那么栗子的營養(yǎng)價值也就關(guān)系到栗子蛋糕的營養(yǎng)，那么栗子蛋糕到底有什么營養(yǎng)呢?
鮮奶油栗子蛋糕是用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細膩，風味肥潤而爽口，是秋季的時會食品。
營養(yǎng)價值,奶油和栗子
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
栗子
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
制作蛋糕
1、以蛋白球為基礎(chǔ)，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒后面絞緊。
3、最后將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據(jù)需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
栗子蛋糕的營養(yǎng)主要還是栗子的營養(yǎng)，栗子含有豐富的維生素C，它可以幫助我們調(diào)理一些腿腳酸痛的患者。上面介紹了一些栗子的營養(yǎng)，還有制作蛋糕的方法。只有掌握了制作蛋糕的方法，我們自己才可以嘗試著去做。重點的還是要了解栗子蛋糕的營養(yǎng)這樣我們更好的吸收它的營養(yǎng)。
每個女人在懷孕之后總是充滿著喜悅和期待，所以也會格外的重視，那么飲食作為生活中最重要的一部分就會引起重視，那么年輪蛋糕在懷孕時能吃嗎，下面一起看一下。
年輪蛋糕，Baumuchen，這個看似很難念的羅馬字，意思是指有著層層花紋的年輪蛋糕，為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心，被視為“蛋糕之王”。當對年輪蛋糕作橫斷切開時呈現(xiàn)了特征性的金色環(huán)圈，而使之得“年輪”之名——Baumkuchen直譯即為“樹木蛋糕”（Tree Cake）。第一個年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。
適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米面混吃,粗細并用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養(yǎng).
日常飲食的種類雖然多，但是不是每種食物都適合孕婦，了解了上面的文章之后，相信喜歡吃年輪蛋糕的孕婦就能更好的處理自己的飲食了。
在一些蛋糕店里，我們能見到各式各樣的蛋糕，它們被放在精心裝飾的盤子里，樣子和色澤是那么好看，讓人看了就禁不住想要咬一口。而且每當走進蛋糕店周圍，都能聞到一陣濃郁的蛋糕香味，這就讓很多控制不了自己的妹子沖進去買了各種好吃的蛋糕，結(jié)果就是長肉。
美食的誘惑是相當大的，不過我們?nèi)绻约杭依镉凶銐虻牟牧系脑挘彩悄軌蜃约鹤龀雒牢队趾每吹牡案鈦淼?。年輪蛋糕大家一定都吃過，外觀看上去就是一圈一圈年輪的形狀，里面帶有奶油，吃起來味道不要太好。
1.黃油室溫軟化，雞蛋和牛奶都要室溫放置，分類混合均勻過篩
2.盆中放黃油，充分攪拌至軟泥狀，砂糖分2~3次倒入攪拌均勻，并些微打發(fā)變白。蛋打散成蛋液，分5~6次慢慢加入，充分攪拌，每次都要充分混合后再加下一次。加入一半粉類慢慢攪拌均勻，加入鮮奶拌勻，再加入剩下1/2的粉類
3.錫紙包住一段衛(wèi)生筷做成芯心
4.平底鍋先涂一層薄油，中小火加熱，舀一勺面糊加入，快速轉(zhuǎn)動平底鍋讓面糊均勻地覆蓋平底鍋
5.待面糊邊緣薄軟的部分稍微上色、中間不再冒小泡后，輕輕將面餅鏟起
6.翻面后稍微加熱5秒出鍋。將芯心放在一變，趁熱從一段卷起，收尾的地方壓在下面。7.再煎另外一片薄餅，然后與上一張餅邊的邊緣重疊約1~1.5厘米卷在前一卷的上面，再將餅卷起。
8.重復再煎一片薄餅，卷起。趁熱用保鮮膜卷起包住，抽調(diào)芯心。待涼偷后切片食用
雖然制作的過程很復雜，但是結(jié)果卻很讓人驚喜。我們做任何事情都是需要一個過程的，沒有人會直接跳到結(jié)果，為了自己能吃到好吃的美食，又不會太花錢，就只有自己動手了。第一次做難免會比較失敗，但是誰都不是第一次就會的，要有點耐心哦。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做年輪蛋糕卷。
2.1再加牛奶。
3.2雞蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。
4.1平底鍋內(nèi)薄薄抹一層植物油，開小火，然后舀入適量面糊，晃動鍋子，使面糊鋪滿整個鍋底，越薄越好。
5.2把碗里所有原料攪勻。
6.1再舀入適量面糊，晃動鍋子，使面糊均勻的攤開。
7.2待面皮的邊緣翹起，中間稍微鼓起，就表示熟透了，然后把面皮卷起來，放在鍋的一端。
8.面皮熟透后，用之前的蛋糕卷將面皮往相對的方向卷起，然后放到鍋的另一端。
9.依次煎完碗中所有面糊，最后成為一個大蛋糕卷，在鍋中用小火稍微再煎一會。
10.煎好后切段，擺盤，配上牛奶、水果、奶茶、咖啡等，很百搭滴一款簡易點心就這么完成啦，香氣撲鼻，你想吃嗎？
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習年輪蛋糕卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
年輪蛋糕，聽名字就可以知道它是一種蛋糕，但是很多人對于年輪蛋糕的了解也就只有這么多了。其實這主要的原因是因為，我們大多數(shù)人的周圍是很少有賣年輪蛋糕的地方，包括那些新興的面包店也幾乎沒有，所以我們才對年輪蛋糕不是很了解的。其實還有另一方面的原因，那就是年輪蛋糕是起源于國外的。
其實年輪蛋糕和其他普通的蛋糕最大的區(qū)別就在于，年輪蛋糕的外形看起來很像樹木的年輪那樣一圈接著一圈，它的名字也是這樣得來的。那么，年輪蛋糕該怎么制做呢?下面就來詳細介紹一下它的制作方法。
要得到一圈圈的效果，需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉，讓它烤到金黃色。有經(jīng)驗的烘培師傅會重復這項動作多次，一些師傅甚至可以做出三尺長的年輪蛋糕，切開來有25層，重量超過100磅(45公斤)。
年輪蛋糕的烘培需要技巧，可澆上糖汁或者熔化的巧克力覆蓋表面。按照傳統(tǒng)在炙叉上的烘培法可能會弄得一團糟;不過也有改良的食譜用到的是平底鍋。
年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不過是面粉，雞蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，檸檬粉和丁香等等佐料制成。這種蛋糕之所以價格昂貴，是由于它的制作過程極其繁瑣。制作年輪蛋糕主要靠一個特殊的烘烤裝置，是擱置在火上并不斷旋轉(zhuǎn)的一根鐵棒。鐵棒下面是燃燒的火焰。面包師把年輪蛋糕的原胚調(diào)制好以后，把它慢慢地澆在鐵棒上，使其成為一層薄薄的皮。等這層皮烤熟之后，才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣一層接著一層地澆，作一個年輪蛋糕就需要很長的時間。最后在蛋糕的外層澆上巧克力醬，冷卻后蛋糕就作好了。巧克力醬一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等幾種，也有直接用白糖醬澆制的年輪蛋糕。
真正用手工制作的年輪蛋糕有著不規(guī)則的邊緣，蛋糕的粗細也不太均勻。這是最好吃的年輪蛋糕了，只有在某些蛋糕店里才有機會品嘗。已經(jīng)很少有人用手工來作年輪蛋糕了，現(xiàn)代化機器的大批生產(chǎn)代替了人工的勞作。只有一些喜歡守舊的蛋糕師還在自己作年輪蛋糕，他們的生意當然是特別的好了。
通過上面文章關(guān)于年輪蛋糕以及它的制作方法的介紹，我們現(xiàn)在已經(jīng)對年輪蛋糕這種特殊的蛋糕有了更進一步的了解。所以有了這份了解，大家以后在家中，如果偶爾想吃年輪蛋糕的時候，就不再需要到處去買了，那時候就可以自己制做了，相信做出來的味道也是不錯的。
每個女人在懷孕之后總是充滿著喜悅和期待，所以也會格外的重視，那么飲食作為生活中最重要的一部分就會引起重視，那么年輪蛋糕在懷孕時能吃嗎，下面一起看一下。
年輪蛋糕，Baumuchen，這個看似很難念的羅馬字，意思是指有著層層花紋的年輪蛋糕，為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心，被視為“蛋糕之王”。當對年輪蛋糕作橫斷切開時呈現(xiàn)了特征性的金色環(huán)圈，而使之得“年輪”之名——Baumkuchen直譯即為“樹木蛋糕”（Tree Cake）。第一個年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。
適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米面混吃,粗細并用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養(yǎng).
日常飲食的種類雖然多，但是不是每種食物都適合孕婦，了解了上面的文章之后，相信喜歡吃年輪蛋糕的孕婦就能更好的處理自己的飲食了。
咸菜是經(jīng)過發(fā)酵以后的食品，主要是蔬菜為主，蔬菜本身富含有豐富的礦物質(zhì)膳食纖維，可以有助于清理腸道，在腌制以后增加的乳酸，對清腸的功效會翻倍，咸菜并不是腌的時間越長就越好的，關(guān)于咸菜的吃法有很多種類型，同樣大家也會擔心咸菜里面的營養(yǎng)成分。
咸菜是一種不容忽視的發(fā)酵食品。它一般以蔬菜為原材料，而蔬菜本身含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，清腸能力顯著，一旦做成咸菜，增加了乳酸菌，清腸效果就會更加明顯。而且，咸菜腌的時間越長，乳酸菌就越多。
另外，咸菜中的乳酸菌還能生成y-氨基丁酸，這種物質(zhì)能降低血壓和膽固醇。咸菜腌的時間越長，發(fā)酵越充分，乳酸菌增加得越多，y-氨基丁酸就越多。使用蝦和成烏賊等做韓國泡菜，在發(fā)酵過程中其中的動物蛋白被分解成氨基酸，然后轉(zhuǎn)化成y-氨基丁酸，所以韓國泡菜不僅是乳酸菌的寶庫，更是y-氨基丁酸的寶庫。有這樣的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，1克成菜腌2-3天，乳酸菌數(shù)量為1000~10000個，腌5天的話就會增加到數(shù)以億計。
用米糠腌制的咸菜和新鮮的蔬菜相比，維生素B1、維生素C和礦物質(zhì)大大增加了。這是因為，米糠中含有的這些營養(yǎng)成分在腌制過程中轉(zhuǎn)移到了蔬菜里，同時還增加了大量的乳酸菌。
此外，咸菜還可以為平時的飲食增加一些風味。普通蔬幕在乳酸菌和Y-氨基丁酸的作用下功效更強。
成萊在腌制過程中不僅增加了大量的乳酸菌，還增加了能降低血壓的一種物質(zhì)--Y一氨基丁酸，它能很好地改善血液循環(huán)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《年輪蛋糕有營養(yǎng)嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyouhaochuma/">養(yǎng)生有好處嗎”專題。
