孕婦能吃真姬菇嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕婦能吃真姬菇嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
日常生活中每種不同的菜，所帶給人們的營養(yǎng)是不同的，每一種菜都有它獨特的營養(yǎng)，最常吃的菜有，黃瓜，西紅柿，茄子等等，但是還有一種比較特殊的菜，也是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常吃到的，真姬菇，它的做法也有很多種，充實了我們的餐桌，不僅能炒菜，而且還能做湯，深受日常人們的喜愛，那么即將要成為媽媽的孕婦，這么特殊的人能不能吃呢?那么孕婦能吃真姬菇嗎?讓我們來了解一下
真姬菇雖然是，非肉食的食物，但是很多飯店的大廚都對它很有研究，以至于它有很多種吃法，人們一個不注意它就換了個面貌出現(xiàn)在人們的餐桌上，讓我們美美的享受了一下，越來越多的人都很喜愛它，那么孕婦能吃真姬菇嗎?
真姬菇的營養(yǎng)價值
1、提高機體免疫力：白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3、止咳化痰：白玉菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5、白玉菇對降低血壓有明顯效果
通過以上的了解，我們知道了，真姬菇有很高的營養(yǎng)價值，并且還有它一定的藥用價值，面對這么百變的真姬菇，如果我們不了解它的價值、做法，那簡直是太可惜了，那么孕婦能吃真姬菇嗎 ?希望人們正確的了解它，并且能正確的食用。
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在現(xiàn)在的生活方式下，人們的皮膚被迫一直裸露在被污染的環(huán)境之下，這造成了很多人都出現(xiàn)了皮膚過敏的現(xiàn)象，皮膚過敏是一種令患者非?？鄲赖钠つw病，皮膚過敏除了給患者造成生理上的痛苦之外，有時還會使患者處于非常尷尬的處境，因此，找到一種有效的防止皮膚過敏的方法受到了很多患者的關(guān)注。
有很多患者會依賴于藥物治療，但是長期這樣下去一定會對藥物產(chǎn)生依賴，因此針對這一問題很多人都做了不同的嘗試，有患者發(fā)現(xiàn)吃真姬菇對于皮膚過敏有很明顯的緩解作用，我們來看一下其中的原理。
真姬菇每100克可食部分含水量92.5克，蛋白質(zhì)2.1克，脂質(zhì)0.3克，碳水化合物(糖質(zhì)3.7克，纖維0.7克)，灰分0.7克(其中鈣2毫克，磷75毫克，鐵1.1毫克)，維生素A有1U，維生素B1有0.08毫克，維生素B2有0.5毫克?？梢约铀袤w內(nèi)脂肪的代謝，有美容的效果。
真姬菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高于一般菇類，對青少年智、增高起著重要作用。真姬菇子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
在上述講解中我們可以看到真姬菇有提高免疫力的功效，所以在皮膚過敏的狀態(tài)下多吃一些真姬菇能提高我們的免疫能力，對皮膚適應周圍污濁的環(huán)境有很明顯的緩解作用，但是有個別患者本身就是對真姬菇過敏的體質(zhì)，所以在這種情況下還是不要使用。
涼拌菜是很多人喜愛吃的食物，這樣的食物在含有的營養(yǎng)元素上，都是比較豐富，而且夏季吃涼拌菜，對提高人們的食欲也是有著很好效果，同時涼拌菜容易消化，在對腸胃各方面上，也是沒有任何的損害的，那涼拌真姬菇是不錯之選，這樣的食物在口感上是非常不錯的。
很多人對涼拌真姬菇做法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也并不是很復雜，尤其是真姬菇本身就是一個對人體健康有所幫助的食物，因此對它的制作，都是可以放心進行。
涼拌真姬菇：
材料：銀針菇，蟹棒，蔥絲，鹽，綠芥末，糖，白醋。
做法：
1.銀針菇切去根部備用，蟹棒切成絲備用。
2.鍋中燒水將銀針菇放入焯2分鐘，水開后取出瀝干水分備用。
3.將銀針菇、蟹棒絲，放入容器加入調(diào)味料攪拌均勻后，放入盤子中即可。
小訣竅
1、變質(zhì)的金針菇不要吃。金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
2、如果想做的造型漂亮，就需要最后裝盤前將材料放入水杯中壓實，然后倒扣在盤子中就可以了。
涼拌菠菜金針菇
材料
1：胡蘿卜一根80克，去皮洗凈切絲，鹽1/4茶匙;
2：菠菜450克，洗凈備用;金針菇2包共400克，切去根洗凈備用;
3：橄欖油1大匙，蔥花2茶匙，姜末1茶匙;香菜一顆洗凈切碎。
4：頭抽醬油1大匙，糖1/2茶匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，鹽3/4茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1.5大匙;
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、胡蘿卜切絲后加1料里的鹽拌勻腌20分鐘待用。燒開一大鍋水，將金針菇和菠菜分別在開水里燙燙，撈出后沖冷水瀝水待用。
2、不粘鍋加油1大匙，置爐上開中火，炒香蔥花和姜末，關(guān)火后放入香菜粒及所有5料拌勻，然后倒入胡蘿卜絲和燙好的金針菇及菠菜，拌勻即可裝盤上桌了。
以上就是對涼拌真姬菇做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意食材的搭配，很多人在制作這類佳肴的時候，食材都是隨意的搭配，這樣的做法，會使得佳肴的營養(yǎng)價值降低，對人體幫助也是會減少。
想要健康的飲食，最好是可以保持每天的飲食原則為一葷一素一菌，這是最健康的飲食原則，葷素這兩種都非常的好搭配，但是對于菌這道菜，很多朋友卻不知道如何做。其實我國有很多不同的菌類，一般我們食用的都是人工種植的菌類，不過要說營養(yǎng)價值更高的菌類，還是野生菌類。
野生菌類也有很多種，其中有一種叫做真姬菇，因為口味非常的鮮美，所以現(xiàn)在也是很多人餐桌上的?？停宜F(xiàn)如今已經(jīng)成功的可以做出人工培養(yǎng)的真姬菇，不過卻也有人不知道真姬菇是什么。
真姬菇學名(Hypsizygus marmoreus (peck) H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘。因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、秀珍菇、海鮮菇。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，深受市場歡迎。多為工廠化栽培。
營養(yǎng)。真姬菇是一種低溫型的木腐菌，栽培原料比較廣，如木屑、玉米芯、甘蔗渣和棉籽殼等都可作為主要原料，以用棉籽殼的產(chǎn)量最高。在栽培過程中加少量的輔料，如米糠、麩皮、大豆皮、棉籽餅和玉米粉等可以提高單產(chǎn)。
該菇營養(yǎng)豐富，據(jù)分析每100克鮮菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纖維1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉的含量非常豐富，維生素B1、B2、B6、C的含量也較一般菇類高，是一種非常珍貴的食用菌。從20世紀70年代起，真姬菇就開始風靡日本市場，后引入中國。1986年至1990年間，中國的山東、河南、河北、山西等省進行小面積栽培，產(chǎn)品以鮮菇或鹽漬菇出口日本。
真姬菇栽培與其他食用菌栽培的主要區(qū)別是在菌絲長滿菌袋后需要較長的后熟期，后熟期一般為30-60天。
對于真姬菇是什么這個問題，您現(xiàn)在一定已經(jīng)知道了，其實真姬菇在近些年來的需求量還是在不斷的增長，這也讓很多廠家在生產(chǎn)真姬菇的時候都在加大產(chǎn)量，最重要的是真姬菇的營養(yǎng)成分確實是比較高的，這一點也值得人們食用。
隨著現(xiàn)今社會上肥胖者人數(shù)的日益增加，減肥產(chǎn)品也是層出不窮。很多人因為服用一些減肥產(chǎn)品而造成一些后遺癥，他們殊不知平時的很多事物時能夠達到減肥效果的，比如蘋果。真姬菇屬于菌菇類食品，同時它也具有菌菇類食品的特質(zhì)，那就是富含維生素和微量元素。但是吃真姬菇可以減肥嗎?
真姬菇在我們的日常生活中也是可以經(jīng)常吃到的，雖然和蘑菇、香菇之類的相比，它的出現(xiàn)頻率要小很多，但是真姬菇卻比一般的菌菇要有營養(yǎng)價值得多。不知道這些營養(yǎng)價值能否使肥胖患者減肥呢?下面就來好好談談。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。
斑玉蕈是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。日本及中國已人工栽培。與榆生離褶傘形態(tài)近似，但此種表面不呈現(xiàn)花紋狀印斑。有報道抗癌。斑玉蕈味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說。上海農(nóng)科院食用菌所90年代以來張婤先生就對斑玉蕈的栽培進行了大量的探索，并且獲得了成功，"蟹味菇"的名稱由此而來。每100克可食部分含水量92.5克，蛋白質(zhì)2.1克，脂質(zhì)0.3克，碳水化合物(糖質(zhì)3.7克，纖維0.7克)，灰分0.7克(其中鈣2毫克，磷75毫克，鐵1.1毫克)，維生素A 1U，維生素B1 0.08毫克，維生素B2 0.5毫克(可以加速體內(nèi)脂肪的代謝，有美容的效果)。斑玉蕈的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高于一般菇類，對青少年智、增高起著重要作用。斑玉蕈子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從斑玉蕈中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
真姬菇是屬于低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸的食物，所以適當食用是可以達到減肥效果的。
大家都知道的一點就是，一個食品是否能夠起到減肥效果，要看食用的時間和分量，最主要的就是這個食品本身的脂肪含量。真姬菇本身脂肪含量就很低，而且還是一種低飽和脂肪酸的食品，所以只要適當食用是會有一定的減肥效果的。
真姬菇又被人們稱之為玉蕈，蟹味菇等等不同的名字，其實它是一種真菌類的食物之一。此外真姬菇的外觀比較好看，而且它的質(zhì)地較為脆嫩，并且味道極其鮮美，聞起來還有海蟹的味道。因此在日本當?shù)?，一直被人們認為是一種極好的養(yǎng)生保健食材。那么到底真姬菇的做法是怎么樣的呢?
其實真姬菇的功效和作用是非常多而且顯著的，除了能夠有效地防止便秘這類疾病產(chǎn)生之外，甚至還能抗癌，防癌等等，此外還能夠提高我們?nèi)梭w的免疫力。那么到底真姬菇的做法包括了哪些呢?
真姬菇的做法
蘑菇炒肉絲
主料：真姬菇150克，豬瘦肉80克;配料：尖椒1個，辣醬、生姜、大蒜、蔥花、蠔油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各適量;
做法：
1.瘦肉洗凈切成絲，加入少許干淀粉拌勻腌制10分鐘，再倒入少許油，拌勻待用;
2.真姬菇剪去根部，洗凈瀝干;尖椒洗凈切成圈，生姜切絲，大蒜去皮切片;
3.將真姬菇放入沸水中焯燙一下后撈出瀝干待用;
4.熱鍋放油，下入瘦肉絲，炒散至變色后舀出待用;
5.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜絲、蒜片、辣醬，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒幾下;
6.放入先前炒好的肉絲與焯燙過的真姬菇，加入適量的鹽、蠔油、少許白糖，翻炒均勻;
7.倒入水淀粉，放入生抽與蔥花，炒勻即可;
真姬菇炒三椒
主料：真姬菇，紅、黃、綠彩椒;配料：蔥，生抽，鹽，淀粉
做法：
1)真姬菇洗凈，焯水。
2)彩椒、蔥洗凈，改刀切塊。
3)鍋中放油，待油熱后放入蔥花爆香，然后放入真姬菇翻炒兩下。
4)再放入切好的彩椒，再次翻炒，然后放入生抽，鹽，最后勾個薄芡即可出鍋。
關(guān)于真姬菇的做法，大家已經(jīng)了解了。真姬菇相對于其他的真菌來說，的確是一種低熱量，而且低脂肪的保健食品之一，因此常吃真姬菇不僅具有預防衰老的功效和作用，甚至還能抗癌，防癌等等。因此大家不妨嘗試著按照上面介紹的方法，為你所愛的家人制作真姬菇大餐吧!
對于菌類的食物，相信很多人都非常的而喜愛，因為它的肉質(zhì)比較的鮮嫩，不管是做湯還是直接烹飪，又可以帶來不一樣的味道享受，真姬菇可以說是常常會吃到的，真姬菇不僅是外外形美觀，而且質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，就是這樣獨特的美味深受已經(jīng)成為了飯桌上的美味佳肴。
真姬菇的透支非常的脆嫩，雖然是作為一種菌類的食物，但是卻可以給我們帶來不一樣的海鮮類的味道享受，那么下面我們來了解一下真姬菇炒花蛤是需要注意的食材選擇和烹飪的技巧。
豉汁真姬菇炒花蛤
材料：花蛤、食養(yǎng)家真姬菇、干豆豉、青紅椒、姜 做法：
1、將花蛤[1] 浸養(yǎng)在水中，滴幾滴食用油，中途多換幾次水，將沙吐盡后清洗備用;
2、干豆豉用少量水浸泡備用;
3、姜、青紅椒切塊;
4、鍋內(nèi)加適量油燒熱將生姜爆香;
5、倒入花蛤翻炒片刻，加入廣東米酒或料酒;
6、倒入瀝干水份的豆豉炒香;
7、再加入真姬菇同炒;
8、倒入適量豉油(或生抽);
9、青紅椒放進去翻炒片刻即可起鍋。
不管是真姬菇還是花蛤，都有非常高的營養(yǎng)和保健價值，所以說將兩者作為一種搭配，相信不僅僅是不一樣的美味體驗，同時也提高了食物的營養(yǎng)保健價值，給我們的身體健康帶來了更大的保健功效。
真姬菇的營養(yǎng)價值很高，是不少人會選擇進食的菌類之一。真姬菇因為本身具備有獨特的新鮮蟹味，所以使用真姬菇來做湯是一道不錯的食材。而現(xiàn)今人們越來越注重健康養(yǎng)生，真姬菇也成為了餐桌上常見的菜肴。真姬菇的吃法也不少，可以用來做湯的同時，也可以混搭其他菜肴食用。
真姬菇的功效和作用不少人并不是十分了解，因為真姬菇的食用價值已經(jīng)得到人們的廣泛認可，我們需要了解真姬菇的功效和作用是什么，才可以更好的去烹飪這種食物。
真姬菇的功效與作用
1.提高機體免疫力：白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3.止咳化痰：白玉菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4.通便排毒：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5.白玉菇對降低血壓有明顯效果。
真姬菇綜合以上的作用和功效，對于高血壓人群是可以進行食用的，所以平時如果血壓不穩(wěn)定并且血壓偏高的人士，可以通過食用真姬菇來達到降低血壓的作用。
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