垃圾食品鮮為人知的好處
養(yǎng)生的好處。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《垃圾食品鮮為人知的好處》，相信能對(duì)大家有所幫助。
前幾天我這里來了一個(gè)女孩，身形單薄高挑，標(biāo)準(zhǔn)的瘦美人。我們這兒的美容師忍不住夸她漂亮，女孩有點(diǎn)得意，說自己這身材全靠節(jié)食減肥，尤其不吃垃圾食品。美容師非常欽佩她的瘦身成果，但不贊同節(jié)食減肥的做法，倆人為此還有了一段挺有意思的爭論。
節(jié)食減肥的確不是值得提倡的瘦身方法，因?yàn)樗⒉唤】担倚Ч埠苋菀追磸?。女孩子試圖減肥時(shí)，總是會(huì)被各種美味食物誘惑從而中途放棄。節(jié)食減肥不科學(xué)，但有些高熱量高脂肪的食品的確應(yīng)該盡量少吃。人們對(duì)很多食品的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，某些食品在減肥人群中的名聲不好，事實(shí)上它們并非一無是處，充分了解這些食物，可以讓減肥事半功倍。
比如減肥的人通常不吃雞蛋，而最新研究表明每天吃一個(gè)雞蛋是安全的，而且有營養(yǎng)。多數(shù)成年人如果能在早餐時(shí)吃個(gè)雞蛋，減肥會(huì)更加容易，因?yàn)殡u蛋是蛋白質(zhì)，需要時(shí)間消化，早晨吃了蛋白質(zhì)能保持飽腹感，接下來的時(shí)間吃得就少了。
健康專家通常告誡人們少吃紅肉，其實(shí)瘦牛肉跟去皮的雞胸肉一樣并不含很多飽和脂肪，吃了牛排攝入的蛋白質(zhì)可以讓人增加飽腹感，同樣可以達(dá)到減少食物攝入的目的，只不過吃牛排不能貪嘴，一次吃得別太多。
豬肉通常被認(rèn)為是減肥的敵人，事實(shí)上現(xiàn)在的豬里脊肉脂肪含量低，就跟牛肉一樣，是非常不錯(cuò)的蛋白質(zhì)來源，與牛肉一樣具有輔助減肥的效果。
節(jié)食減肥的人通常不吃面食，事實(shí)上不是不該吃面食，而是要吃全谷物制成的面食，比如全麥面包燈就是不錯(cuò)的選擇，不但可以輔助減肥，還能保持健康體重。吃面食的時(shí)候選擇五谷雜糧要比精米細(xì)面更好，因?yàn)樗梢詭椭紵共康闹尽?/p>
堅(jiān)果脂肪含量很高，讓許多熱衷減肥的人望而卻步，但不要忘了堅(jiān)果是健康食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，可以幫助穩(wěn)定血糖，所以經(jīng)常吃點(diǎn)堅(jiān)果勢(shì)必要的。還有一點(diǎn)很重要，堅(jiān)果通常會(huì)減輕饑餓感，這就減少了吃別的東西的可能，是不是很有利于減肥呢?
節(jié)食減肥的人一定對(duì)奶酪搖頭，大多數(shù)減肥的人都不喜歡奶類食物，事實(shí)證明這錯(cuò)了。奶酪中富含的鈣能燃燒更多脂肪，所以吃低脂奶酪、酸奶和牛奶反而有助減肥。
咖啡并非減肥良藥，反而如果喝太多咖啡或拌入奶油、糖漿，咖啡會(huì)增加體重。如果喝黑咖啡，就能很好地提升新陳代謝，如果要添加奶和糖，最好添加脫脂牛奶和人工甜味劑。
并不是所有被認(rèn)為是垃圾食品的食物都一無是處，很多時(shí)候它們反而有利于減肥，只不過需要正確認(rèn)識(shí)它們，而且要能夠控制住自己，正確食用這些名聲不好的東西。營養(yǎng)專家給出的建議是，任何東西吃得過多就一定會(huì)增加體重，所以如果只吃一點(diǎn)，那么任何食品其實(shí)都不會(huì)對(duì)減肥計(jì)劃造成太大的影響。
營養(yǎng)師很反對(duì)一些人明明非常喜歡某些食物，卻又強(qiáng)迫自己不去吃的做法。喜歡的東西應(yīng)該吃，只不過要適量，完全不吃喜歡的食物，反而會(huì)增加饑餓感，吃別的東西可能吃得更多，這樣反而影響了減肥大計(jì)，適得其反。
如果你正在計(jì)劃減肥，那么不管什么食物，最好來者不拒，只要是有營養(yǎng)的東西或者自己喜歡的食物，就應(yīng)該享用，不過要管住嘴巴，定量食用。如果饞嘴的你吃得有點(diǎn)多了，那么最好來點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，消耗一下過多的脂肪和熱量，就能吃美食和瘦身兩不耽誤了。減肥貴在堅(jiān)持，還得科學(xué)合理，管住嘴不是唯一的方法，還得要邁開腿。www.cndadi.net
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毛豆又稱菜用大豆，因其鮮豆莢上長滿茸毛而得名。鮮毛豆肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味清香，口味極佳。
毛豆，按照豆莢上的茸毛的顏色分為白毛、紅毛兩種(其實(shí)白毛是灰白色，紅毛是棕色)。茸毛的顏色與品質(zhì)有密切的關(guān)系。紅毛毛豆香味濃，白毛毛豆鮮味足。
毛豆的熟性早晚與品質(zhì)也有關(guān)聯(lián)。共同的規(guī)律是：“早小晚大，早粳晚糯?！币馑际牵?、7月上市的早毛豆豆粒小，9、10月上市的晚毛豆豆粒大;早毛豆吃口偏粳性，晚毛豆吃口偏糯性。
【如何選購】
(1)。買毛豆是買三粒莢的好，還是兩粒莢的好呢?
兩粒莢的豆粒飽滿，出籽率高。毛豆的出籽率一般為45%～48%，最高可達(dá)58%。
(2)。怎樣識(shí)別毛豆新鮮不新鮮?
不新鮮的毛豆往往浸水，用來掩蓋不新鮮。浸過水的毛豆豆莢顏色較深，剝開時(shí)，豆粒與種衣脫離。毛豆的采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)是，豆粒已充分長大，但豆莢尚未轉(zhuǎn)黃，剝開時(shí)，豆粒周圍有一層白色膜狀物(種衣)，豆粒飽滿，保持綠色，這樣的毛豆最好吃。
【營養(yǎng)成分】
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高，人體日常所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等毛豆幾乎都有。平時(shí)多食毛豆，可攝取到均衡的營養(yǎng)。
【藥用功效】
毛豆所含營養(yǎng)成分分別具有以下功能：
(1)。毛豆的植物性蛋白質(zhì)是由8種氨基酸所組成，品質(zhì)優(yōu)良，并有降低膽固醇的功能。
(2)。豐富的油脂，多為不飽和脂肪酸，不但不含膽固醇，并能清除積存在血管壁上的膽固醇，可預(yù)防多種老年性疾病。
(3)。天然卵磷脂，能保持細(xì)胞年輕，溶化血管壁上的膽固醇，并能使大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)激活，可預(yù)防老年癡呆癥，并可刺激腦部神經(jīng)增進(jìn)學(xué)習(xí)和思考能力。
(4)。皂素，在人體內(nèi)可抑制脂肪合成、阻止脂肪吸收，并可促進(jìn)脂肪分解，不但可以預(yù)防肝臟機(jī)能障礙的疾病，而且有助于保持苗條身材，防止過分肥胖。
(5)。蛋白質(zhì)抑制劑、植酸、植物固醇、皂素、異質(zhì)素等成分的綜合效能，能增強(qiáng)癌免疫系統(tǒng)，可有效防止或減少患癌癥的幾率。
(6)。毛豆還可以加速胃腸蠕動(dòng)，防止脂肪和礦物質(zhì)在動(dòng)脈血管中的堆積，減少血液中過高的甘油三酯含量，緩解骨質(zhì)疏松病患者的癥狀，延緩人體內(nèi)細(xì)胞的衰老，使皮膚保持彈性、紅潤。
“天上龍肉，地上驢肉”是人們對(duì)驢肉的最高褒揚(yáng)。驢肉在許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃，如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。那么，與神話龍肉相媲美的驢肉好吃有什么依據(jù)呢?
從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感更好，營養(yǎng)更高。
驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需的氨基酸和10種非必需的氨基酸含量都十分豐富。色氨酸是作為識(shí)別肉中蛋白質(zhì)是否全價(jià)的重要物質(zhì)，也是評(píng)定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)。驢肉中色氨基酸的含量為300-314毫克/100克，遠(yuǎn)大于豬肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481-1825毫克/100克和270-490毫克/100克，與豬肉、牛肉相近。
肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。驢肉的谷氨酸含量高于天門氡氨酸，兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于馬肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.33%，馬肉約為25.34%，豬肉在24%-26%之間。這也是人人稱道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。
驢肉的高級(jí)脂肪酸中，除少數(shù)為飽和脂肪酸外，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，它們約占高級(jí)脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級(jí)脂肪酸總量的比例則大大低于這個(gè)數(shù)值，牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉高級(jí)脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計(jì)為26.9%，驢瘦肉則高達(dá)30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。
據(jù)報(bào)道，驢肉中的高級(jí)不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
動(dòng)脈粥樣硬化，附著于血管壁上的脂肪1克，需要2克的亞油酸去溶解;再者，不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體，它有降低血液黏度的作用。因此，人們把驢肉作為高級(jí)食療食品是有著科學(xué)依據(jù)的。
人體中膽固醇含量過高，會(huì)引起血管的粥狀硬化癥。有實(shí)驗(yàn)表明，驢肉和牛肉、豬肉相比，膽固醇含量低，每克肉含0.74毫克;次之為牛肉，每克肉含0.75毫克;豬肉最高，每克肉含0.74-1.26毫克。
雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對(duì)于雞肉的一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和說法亟需更正：
真相1其實(shí)雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相2為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實(shí)際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價(jià)值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)？
烹飪雞肉時(shí)，黑色的營養(yǎng)色素會(huì)從雞骨頭中滲出，這是因?yàn)槠渲泻F，可以安全食用。
紫菜是我們?nèi)粘?huì)用到的食材，它味道獨(dú)特，更重要的是我們都知道它富含“碘”，對(duì)我們的身體極有好處，特別是腦部，那紫菜都還有什么樣的功效呢?不同的紫菜湯又有什么不同的功效呢?下面一起來看一下吧。
1、紫菜蝦皮湯
補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
2、香油紫菜湯
治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
3、紫菜海帶湯
去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。
4、紫菜瘦肉湯
延年益壽。紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25―30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。
5、豆腐兔肉紫菜湯
能降血脂。本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
如何挑選紫菜
以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳;反之，質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
不管你信不信，總之，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，牛奶是誰也不能否認(rèn)的美膚佳品。今天小編就來為你盤點(diǎn)12個(gè)鮮為人知的牛奶美容秘笈！
1、牛奶+面粉=優(yōu)質(zhì)面膜
牛奶與面粉調(diào)和本身就是非常優(yōu)質(zhì)的面膜，特別適用于中性肌膚。但是，如果你是油性肌膚，就需要把牛奶換成脫脂乳；如果你在20與40歲這個(gè)年齡段之間，就不用對(duì)牛奶進(jìn)行任何加工了。豐富的乳脂能有效改變皮膚干燥的現(xiàn)象，而去脂的牛奶面粉面膜能極大改善膚質(zhì)。
2、食鹽+牛奶=告別皮屑
牛奶和鹽走到一起，就可以改善你粗糙的肌膚，并有效去掉困擾你的皮屑，只留下光滑的肌膚。預(yù)先在一個(gè)小罐子里融化一杯食鹽，倒入已經(jīng)放好溫?zé)崴脑「桌铮偌尤?杯等量的脫脂奶粉。這樣你就可以躺在這個(gè)為自己特制的浴缸里了，浸泡20分鐘之后，再進(jìn)行你日常的洗浴流程。一周使用一次，你便可以告別皮屑。
3、燕麥+牛奶=去掉斑點(diǎn)
肌膚痤瘡、雀斑、黑頭、面皰，只要問題不是特別嚴(yán)重，只需每天使用10分鐘的燕麥面膜即見效。將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調(diào)和置于小火上煮，然后等它還是溫?zé)岬臅r(shí)候涂抹在臉上，就大功告成。
4、維e+酸奶=清除污垢
購買時(shí)要記住買足400個(gè)國際單位的維e，倒入空碗里，加入2湯匙酸奶、半湯匙蜂蜜和檸檬汁，調(diào)和拌勻。接下來要將這個(gè)秘方厚厚地涂抹在你的臉上，并設(shè)定好15分鐘的療程。時(shí)間一到，用溫水沖洗，最好不要用太燙的水或是冷水?，F(xiàn)在看看鏡子里的你，是不是光彩照人了呢？還沒完，現(xiàn)在用含有活性乳酸菌的酸奶輕柔按摩臉部，深入肌膚，徹底將毛細(xì)孔的污垢清除，舒爽的臉能帶給你自信驕傲的一天！
5、冰牛奶+碎豆腐=曬后修復(fù)
牛奶還可以消炎、消腫與舒緩皮膚！特別是被太陽曬傷之后，牛奶具有很好護(hù)理效果。步驟很簡單，先把化妝棉在冰牛奶里浸過，再用冰牛奶洗臉，然后把化妝棉敷在紅腫發(fā)燙的部位，就能立即收到舒緩止痛的效果。再將豆腐弄碎，裝在薄紗布袋內(nèi)，冰牛奶洗臉之后，用來搓揉臉部，皮膚會(huì)變得白皙、光滑。
臉部皮膚如果因曬傷太厲害而紅腫疼痛，可以用冰牛奶漂洗，然后再以浸泡過牛奶的紗布敷在臉上，疼痛及發(fā)紅的癥狀就會(huì)減輕，但是如果感覺還是很痛的話，那就表示要快點(diǎn)去皮膚科醫(yī)生那里坐坐了，因?yàn)槟愕钠つw發(fā)炎了！
6、酸牛奶+奶油=告別皺紋
酸牛奶、奶油各等份，混合調(diào)勻后敷面，保留20分鐘，然后用清水洗去。此法具收斂作用，長期堅(jiān)持可消除面部皮膚上的皺紋，使皮膚潤滑，適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產(chǎn)婦。
7、鮮牛奶+橄欖油=增加皮膚彈性
鮮牛奶50亳升，加45滴橄欖油，面粉適量調(diào)勻敷面，保留20分鐘后用清水洗凈。此法長期使用，可增加皮膚的活力和彈性，使皮膚變得清爽潤滑、細(xì)膩潔白。
8、香蕉+牛奶=皮膚清爽滑潤
熟香蕉半只，搗爛成泥狀，摻入適量的牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上，保持1520分鐘后用清水洗凈。此法可使皮膚清爽滑潤，除去臉部痤瘡及雀斑。
9、牛奶+草莓=告別干燥肌膚
牛奶100亳升、草莓50克，搗爛如泥，二者混合調(diào)成糊狀，涂擦面部保留20分鐘后洗去。此法可防止皮膚干燥、老化，使皮膚光澤、濕潤、細(xì)膩。
10、酸奶+蜂蜜+檸檬=健膚
酸奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克，加5粒維生素E調(diào)勻，敷面保留15分鐘后洗凈。此法可使表皮上的死細(xì)胞脫落并促進(jìn)新細(xì)胞生長，達(dá)到皮膚健美的目的。
11、酸奶+杏仁粉=治粉刺
將酸奶五份加杏仁粉二份調(diào)成糊狀，敷面，15分鐘后洗凈，可治療面部粉刺或小疙瘩。
12、牛奶+醋=消除眼皮浮腫
牛奶亦具有收緊肌膚功效，若早晨起床發(fā)現(xiàn)眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開水調(diào)勻，然后在眼皮上反復(fù)輕按3~5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫。想方法簡單一點(diǎn)的，可先將兩片化妝棉浸以凍牛奶，然后敷在浮腫的眼皮上約10分鐘，再用清水洗凈即可。
對(duì)于蘋果，相信大家都不陌生，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值較高，因此有“每天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我”之說。同時(shí)，在我們健康飲食的構(gòu)造里，也實(shí)在缺不了蘋果這一種水果?？墒牵钚聢?bào)道，蘋果還有5大不為人知的秘密，所以，今天我們就來探討下蘋果食物營養(yǎng)都有哪些功效。
一、對(duì)蘋果過敏屬于花粉過敏癥
一提到食物過敏，人們通常會(huì)想到花生和甲殼類動(dòng)物，甚至是雞蛋。事實(shí)上，對(duì)蘋果的輕微過敏癥并不罕見。專家認(rèn)為在未完全成熟的蘋果表面通常存在著樺樹的花粉，這些花粉是導(dǎo)致過敏反應(yīng)的原因，而并非是蘋果肉內(nèi)包含的某種化合物。
二、蘋果是一種真正的減肥食品
蘋果中富含水分和膳食纖維，盡管它所含有的熱量很少(一個(gè)蘋果的熱量約為95千卡)，但它卻能讓人的飽腹感延長。蘋果還有燃燒脂肪的額外優(yōu)勢(shì)：蘋果皮中一種名為熊果酸的化合物有助于減少老鼠體內(nèi)的棕色脂肪，而且熊果酸還能加快熱量燃燒，降低老鼠患上肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
三、蘋果的種類非常豐富
蘋果是世界上種類最豐富的食用植物。據(jù)食品記者與蘋果專家羅恩·雅各布森聲稱，僅美國過去就存在1.6萬種蘋果。美國農(nóng)業(yè)部目前記錄在案的蘋果就有2450種。
四、通常的吃蘋果方法會(huì)浪費(fèi)三分之一的果肉
沿著蘋果核呈環(huán)狀啃食蘋果會(huì)浪費(fèi)30%左右的果肉(熱量在20千卡-30千卡之間)。
五、蘋果中包含很多空氣
網(wǎng)絡(luò)上流傳一種未經(jīng)證實(shí)的說法，認(rèn)為蘋果包含25%的空氣;但唯一找到的有關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示它的空氣含量接近18%左右。
怎么樣，上面所說的這5大秘密，你們知道嗎?但是了解了蘋果的5大秘密，照樣不妨礙我們對(duì)蘋果這一水果的喜愛，反而會(huì)幫助大家更清醒的認(rèn)識(shí)蘋果在健康飲食的重要性。既然，蘋果作為瘦身的必備品，那么在這個(gè)夏季想要減肥的MM們可要趕快行動(dòng)咯。
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