比薩餅是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“活動有方，五臟自和?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《比薩餅是什么》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
食物是很常見的，不同的食物在含有的營養(yǎng)元素都是不同，因此在對食物選擇的時候，也是需要對它進行很好的了解，這樣在吃的時候，對自身健康也不會有任何的損害，那比薩餅是什么呢，對此也是很多人不太清楚的，很多人對比薩餅并不是很了解，吃的時候也不知道該如何選擇。
在對比薩餅選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，那比薩餅是什么呢，這類食物也是很常見的，而且它的營養(yǎng)價值也是比較多，在食材搭配上，都是很合理。
比薩餅是什么：
比薩(pizza)又譯作披薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。
比薩餅的做法
一、和面：
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：
1. 調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2. 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作：
面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
以上就是對比薩餅是什么詳細介紹，這樣的食物在吃的時候，對人體健康都是有著很好的幫助，而且它的制作方法也是比較簡單，因此在對它在制作的時候，都是可以按照以上方法進行制作，使得能夠品嘗到它獨特的口感。
擴展閱讀
比薩餅很多上班族最愛，這樣的佳肴口感獨特，吃的時候?qū)θ梭w營養(yǎng)補充也是有著很好幫助，而且長期吃比薩餅對人體健康沒有任何的損害，同時對它的制作也是比較簡單，很多人對比薩餅制作并不是很熟悉，不知道該如何制作，自制比薩餅其實也是很容易的，沒有那么復(fù)雜。
很多人對自制比薩餅并不是很清楚，制作它前需要對材料進行很好的準備，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，那具體該如何制作呢，下面就詳細的介紹下。
自制比薩餅：
材料
面餅用料：面粉250g，酵母1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(3g)，橄欖油3湯匙(45ml)，水100m，餡料用料：法香1湯匙(15g，切碎)，小蔥1/2棵(切碎)，牛至15g(切碎)，蒜1瓣(切碎)，淡奶油180ml，番茄2個(約250g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
面餅做法：
將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團。
把面團包裹好，放在溫度相對較高的地方(如：爐灶旁)，靜置30分鐘。
將發(fā)酵好的面團搟成寬36cm、長44cm的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤中。
餡料做法：
將法香碎、小蔥碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調(diào)入鹽和白胡椒粉，均勻地涂抹在搟好的面片
上。
番茄洗凈后，用刀將番茄切成12片，均勻整齊地碼放在面片上。
烤制：
將烤盤放入預(yù)熱至220度的烤箱底部烤制20分鐘即可。
小訣竅
法香(parsley)：
法香又稱歐芹、荷蘭芹，在西餐中被廣泛應(yīng)用在香腸、肉類、面包等食品的烹調(diào)中。新鮮的歐芹氣味淡雅，剁碎后可以聞到比較濃烈的香草氣味，它可以掩蓋食物的特殊味道，同時又烘托出食材天然的味道，是西餐中最常用的香草
以上就是對自制比薩餅詳細介紹，制作比薩餅的時候，根據(jù)以上的制作步驟進行最佳，而且在食材準備上，要先進行，食材準備的時候，在對一些不太了解的食材，可以進行很好認識，使得使用的時候可以正確進行。
比薩餅是很多人比較喜愛的選擇，這樣的佳肴在吃的時候，對身體沒有任何的損害，而且吃比薩餅對補充人體維生素、蛋白質(zhì)也是非常不錯，所以在選擇它的時候，完全都是可以放心進行的，那比薩餅的做法怎么樣呢，很多人對它的制作方法并不是很清楚，它的制作也不是很復(fù)雜。
很多人在制作比薩餅的時候，都是很隨意的進行，這樣制作出來的比薩餅，對身體沒有太多的好處，所以對比薩餅的做法怎么樣呢，下面詳細的介紹下它的制作方式。
比薩餅的做法：
材料：小比薩2個，白面1杯，燕麥1大匙，無糖巧克力粉2大匙，橄欖油1大匙，鹽適量，干酵母粉1.5大匙，溫水0.3杯。
做法：
1.干酵母粉撒在一半溫水上，等待5分鐘。
2.在放有白面，鹽，麩子皮和巧克力粉的容器里，倒橄欖油，再倒酵母水，用筷子或手和面，再慢慢加入另一半溫水，把面和成很軟的面團。
3.容器里抹點橄欖油，容器上可以搭塊濕毛巾，讓面團發(fā)酵1個半小時(時間也要根據(jù)氣溫定，天涼的話時間稍長。
4.面分兩半，搟成半厘米厚的圓餅。
5.烤箱預(yù)熱230攝氏度，在烤盤里或是比薩盤里撒點棒子面或抹點油，放上面餅，和你喜歡的配料，放入烤箱烤20分鐘或倒比薩上面的奶酪熔化。
以上就是對比薩餅的做法詳細介紹，制作它的時候，完全都是可以根據(jù)以上的方法進行，但注意的是，在制作比薩餅的時候，食材也是要先準備好，這樣制作的時候，才能夠輕松些，同時使得比薩餅的制作能夠順利進行。
現(xiàn)在隨著生活水平的提高，國外的食物也引進了中國市場。比薩餅就是其中的一種食物，還有例如肯德基，麥當勞等。其實想想這些食物在我們中國還是比較受歡迎的，所以引進這樣的食物沒有什么負面的影響。還可以給我們有挑選食物的權(quán)利，何樂而不為了。只要是有營養(yǎng)價值就可以了。
只有吃了有營養(yǎng)的食物才會對我們的身體有幫助，比薩餅從某種程度來說是屬于面食類的食物，我們知道吃面食，可以有效的促進我們的消化系統(tǒng)，這樣才會更有利于我們?nèi)ナ秤闷渌贩N的食物，所以了解食物的營養(yǎng)成分是很關(guān)鍵的，那么比薩餅中含有的熱量是多少呢?
比薩餅的熱量
“匹薩”是一種由特殊的醬汁和餡料比薩做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。
比薩餅(夾奶酪)的熱量(以100克可食部分計)是225大卡(941千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
比薩的熱量很高，具體樓主說的基圍蝦口味的比薩熱量多少不是很清楚，以下為必勝客比薩為例，知道的：必勝客鐵板比薩香辣精選必勝客pizzahut 100(克(g)) 熱量264千卡
必勝客鐵板比薩乳酪大會必勝客pizzahut 100(克(g)) 熱量264千卡
必勝客鐵板比薩田院風(fēng)光必勝客pizzahut 100(克(g)) 熱量208千卡
必勝客鐵板比薩10’至尊厚批必勝客pizzahut 1(件) 熱量215千卡
必勝客鐵板比薩10’至尊薄批必勝客pizzahut 1(件) 熱量170千卡
必勝客鐵板比薩香葷至尊必勝客pizzahut 100(克(g)) 熱量271千卡
必勝客鐵板比薩超級至尊必勝客pizzahut 100(克(g)) 熱量238千卡
每100克比薩餅(夾奶酪)的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
比薩餅
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：
1. 將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時;
2. 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3. 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4. 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。
上面不僅僅介紹了比薩餅的的一些營養(yǎng)成分，和營養(yǎng)價值，還講解了怎么去制作比薩餅，我們只要掌握了要領(lǐng)和技巧，就可以自己去嘗試著去這種比薩餅。其實還可以根據(jù)個人的口味在比薩餅上加入一些自己比較喜愛的食物一起食用，這樣會使得它更加美味。
比薩餅是大家經(jīng)常可以吃到的，但是如果說到怎么做比薩餅?這恐怕很多人也都是不會的。我們平時經(jīng)常能夠吃到比薩餅的地點一般是在諸如必勝客之類的西餐廳里面，而且丑的時候都是現(xiàn)成的端上了給我們食用的，所以對于比薩餅的做法，很顯然我們是不會的。而且對于大家來說，也不會想著去做比薩餅。
對于外國人而言是有學(xué)習(xí)做比薩餅的需要，因為他們經(jīng)常吃。而對于我們中國人，大部分的主食都是大米飯或者面條，只是偶爾的吃一下比薩，是沒有必要學(xué)的。但是對于那些適應(yīng)了國外生活的中國人來說，也是可以學(xué)習(xí)一下的。下面就來說說怎么做比薩餅?
制作比薩
先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，然后在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘制成的風(fēng)味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過精心挑選的新鮮餡料，最后放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風(fēng)味最佳，千萬不要等到擱置時間長了再品嘗。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。
比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風(fēng)情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
主料：面粉
輔料：口蘑
做法
1.將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時
2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片
3.在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在
餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲
4.將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。
簡單做法
一、和面：
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：
1. 調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2. 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作：
面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
通過上面文章關(guān)于比薩餅做法的詳細介紹，相信大多數(shù)人都已經(jīng)對于比薩餅的做法有了初步的了解和掌握。但是光靠了解和掌握做法是沒有用的，大家要是真想學(xué)做比薩餅就得付諸于行動上，我們平時沒事的時候可以在家學(xué)著做比薩餅，多做幾次肯定就會成功的。
比薩餅是快餐店的招牌美食之一，比薩餅味道鮮美，同時可以根據(jù)自己的口味選擇比薩餅的口味，因此比薩餅也成為了人們到餐店就餐的時候必點的一個餐品，當然了快餐店中的比薩餅雖然好吃，但是衛(wèi)生條件沒有保證，由其是其做比薩餅的油，材料很多都是不能達到要求的。
因此從健康的角度上說的話，如果自己在家做比薩餅的話，那么就是一個最好的選擇了，可是比薩餅怎么做呢?怎么做出味美營養(yǎng)豐富又安全的比薩餅?zāi)?
準備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發(fā)酵。
第二步 等面發(fā)酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘左右，應(yīng)該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊 。
以上這些就是關(guān)于比薩餅怎么做的一些簡單的介紹了，最后提醒一下比薩餅好吃，但是油份糖量的含量也是非常高的，吃過多的話，對身體也是會產(chǎn)生不少的影響的，所以還是要控制比薩餅的吃量的。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于嫩肉比薩餅的做法。
2.把豬肉切成片。
3.加入配料cook100烤肉料、小蘇打、色拉油，用手抓一抓，放置陰涼處腌2小時。
4.把材料A全部放入面包機中。
5.把面用慢速攪拌松散后，加入B橄欖油，用中速攪拌。
6.準備做比薩醬：切好蒜、杏鮑菇、羅勒葉、西紅柿、洋蔥備用。
7.把面揉成光滑具延展性的面團，進行基本發(fā)酵約60分鐘。
8.鍋中入色拉油加入蒜和洋蔥小火炒香。
9.加入杏鮑菇和西紅柿炒。
10.加入番茄醬和羅勒葉。
11.小火炒煮至濃稠狀加入黑胡椒和鹽。
12.拌勻備用。
13.準備好配料：玉米粒、青紅椒、洋蔥、奶酪絲。
14.把豬肉放入烤箱中烤熟備用。
15.面發(fā)酵好后，分成兩等份，松馳十分鐘。
16.烤盤中抹上油，把面團弄成中間薄邊厚的皮，然后用小叉在面上戳上小洞。
17.餅皮上入番茄醬、豬肉、玉米粒、洋蔥絲、青紅椒絲，撒上比薩草。
18.撒上奶酪絲，餳上10分鐘。
19.烤箱預(yù)熱好后放入烤箱中下層，210度烘烤約12分鐘。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于嫩肉比薩餅的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
比薩餅很常見的佳肴，這類佳肴在吃的時候，對人體蛋白質(zhì)、維生素補充非常不錯，比薩餅制作的時候，要使用多種材料進行制作，因此制作比薩餅的時候，不能盲目的進行，否則制作后，會使得它的口感改變，吃的時候也沒有那么有營養(yǎng)，那比薩餅底的做法如何呢?
很多人對比薩餅底的做法并不是很清楚，這類佳肴的制作并不是很難，下面就詳細的介紹下它的制作方式，不過制作前，對它的食材準備是很關(guān)鍵的，這樣制作才能夠順利進行。
比薩餅底的做法：
材料;高筋面粉1000克，鹽18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水約550克。
做法:
按制作面包面團的方法調(diào)制面團。
將面團分割為150—200克一個的面團，滾圓后將面團搟開至比薩模具盤大小(直徑約15—18厘米)，并放入模具中。
涂抹番茄醬(中其它調(diào)味醬)，再放入餡料(不易熟的餡料放上邊)，上面撒一些吉士絲。最后澆撒少許烹調(diào)油。
放置約半小時后烘烤，爐溫200度。
小訣竅
面團也可分為500克左右的塊，再搟成長方形餅皮，放烤盤中，烤后切成小方塊出售。
成型后的餅皮也可餳發(fā)約半小時，再鋪上餡料，入爐烘烤。
以上就是對比薩餅底的做法詳細介紹，制作它的時候，完全都是可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意的是，在制作比薩餅的時候，需要適量的進行，不宜制作的太多，否則吃不完，這類食物很容易壞掉，這點要注意哦!
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