奶豆腐食用方法
如何食用生姜養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《奶豆腐食用方法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
就是奶酪，內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶豆腐，也是蒙古族奶食品的一種，色黃，半透明而有光澤。蒙古語中稱“蘇恩呼日德”，流行于內(nèi)蒙古牧區(qū)。奶豆腐非常解餓，通?？梢院湍滩?、炒米、熟牛羊肉一起泡著吃，日常和以炒米奶茶食用，游牧或出遠門時可以做干糧。
草原上也不是經(jīng)常有足夠的鮮奶供牧民們做奶食品，因為有些牧戶奶牛少或天旱牧草不好而導(dǎo)致鮮奶產(chǎn)量少的話，就無法及時做奶豆腐。遇到這種情況的話，牧民們一般要儲奶備用。但牧區(qū)條件不便，沒有冷藏室，只能將凝乳倒進鍋里稍微熬煮后，放進容器里保存起來，這叫做儲奶。等 到有足夠的原料后，牧民們便把儲存的凝乳拿出來，做成自己喜歡吃的奶豆腐。
制作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，將鮮奶用凈紗布過濾后，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結(jié)。再將凝乳倒進鍋里，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。奶豆腐乳清可用于發(fā)面、和面、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用于灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清后，將留下的稠凝乳用小勺或?qū)Ｓ媚揪邔⒊槟榉胚M模具中軋實后取出，放置陰涼處慢慢曬干即成奶豆腐。做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們?nèi)粘Ｉ钪械脑嘛災(zāi)＞吆芟嗨?，不但有各種形狀，而且刻有非常精致的民族傳統(tǒng)紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術(shù)成分。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓時加入糖料。切成細條的叫奶豆腐條，或做成塊狀奶豆腐。
上文介紹了什么是奶豆腐，我們也了解了奶豆腐其實是用奶凝固發(fā)酵做成的外表像豆腐的一種食品，奶豆腐食用方法一般都是將奶豆腐泡在奶茶中或出遠門帶上奶豆腐當干糧吃。我們當然也快可以農(nóng)村拔絲奶豆腐等。
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虎奶菌是一種營養(yǎng)價值比較高的食用菌，它有補氣益血的作用，在滋陰養(yǎng)肺方面的效果也是很好的，對肝臟腎臟都能發(fā)揮滋補的作用，另外能夠促進消化，能夠預(yù)防便秘，具有止咳平喘的效果，能夠提高身體的免疫力，另外，虎奶菌的保存時間也非常的長，藥用價值不會發(fā)生改變。
虎奶菇的食用方法
把菌核切片烘干，用粉碎機或磨粉機打成細粉(過120目篩眼)。子實體也可烘干或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、面粉、糖等制作糕點；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖制成飲品，可與魚、肉等制成各種羹、菜等。
1、虎奶補氣粥
虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用于治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對于哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。
2、虎奶清肺茶
虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鐘，可用于煙酒過多，咽喉等呼吸道系統(tǒng)不適，男女老少皆可食用。
3、虎奶肉羹湯
虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鐘?？捎糜陬A(yù)防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。
4、虎奶養(yǎng)胃湯
虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用于慢性胃炎。
5、虎奶滋補湯
虎奶菇50g、烏龜1只、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預(yù)防腫瘤。癌癥患者化療后食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。
6、虎奶益智湯
虎奶15g 核桃1-3粒。固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人癡呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等作用。
7、虎奶松仁川貝湯
虎奶15g 杏仁6g 松仁3g 川貝3g。對肺腎兩虛、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有輔助治療作用
營養(yǎng)價值
虎奶菇營養(yǎng)豐富，虎奶菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸、真菌多糖、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份，可食率約90%，每100克干品食蛋白質(zhì)15.6克，氨基酸14.9克，總糖34.6克，多糖10.8克，礦物質(zhì)7.3克。
人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
很多人對駱駝奶都不熟悉，駱駝奶是一種比牛奶營養(yǎng)更加豐富的動物奶。很多人也不知道駱駝奶怎么喝，喝駱駝奶一般不建議生喝，不僅腥味重，生喝駱駝奶里面還有細菌，對人體有危害。
1.剛擠下來的駱駝奶不建議生喝，因里面的細菌比較多，那些細菌對我們?nèi)梭w，都有所危害。駱駝奶就是發(fā)酸的,正?，F(xiàn)象的,如果在保質(zhì)期內(nèi)就是沒有問題的再一個如果是鮮的話,喝之前一定要煮開的,平時營養(yǎng)要全面的,如果適應(yīng)是可以長期喝的.
2.所有動物奶飲用前都要煮沸消毒的。駱駝奶也是需要煮沸消毒后飲用的,否則容易感染寄生蟲的。比較純的駱駝奶喝上去臭烘烘的，辣嗓子，辣的人只能一口一口地喝，喝下去一股火辣辣的熱流往胃里走；加工過的駱駝奶喝上去沒有那么臭了，但是特別的酸；加工過而且還摻了水的駱駝奶喝上去基本上沒有臭味，也沒有那么酸，也不辣，喝起來沒有什么障礙。
3.駱駝奶的營養(yǎng)價值也很高，駱駝奶的營養(yǎng)成分不亞于牛奶，駱駝奶的味道比牛奶略咸，奶油味更濃。其營養(yǎng)價值遠遠高于一般的動物乳制品。主要功效就是補充營養(yǎng)，提高免疫力。如果是鮮的駱駝奶，一般是需要煮沸的，可以加溫煮沸后飲用。飲用方法與鮮牛奶一樣。
曇花又叫月下美人非常的好看，而且看起來就會讓人有一種心曠神怡的感覺，但是我們會發(fā)現(xiàn)有的地區(qū)會用干掉的曇花來煲湯，而且口感還非常的好，其實曇花是可以吃的，因為有些花朵具有很高的藥用價值，所以會研制成可以使用的植物，那曇花的使用方法究竟是什么？
干曇花食用方法
1、曇花炒雞蛋
2、【材料】曇花6朵，雞蛋4個(或鵪鶉蛋8個)，鹽4克，味精3克，素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗凈，切碎，雞蛋(鵪鶉蛋)打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。②將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入蛋液，將一面煎至金黃后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，適用于心胃氣痛、吐血、肺結(jié)核等癥。
曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】
① 曇花洗凈，準備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。
② ②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。
③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。
④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。
⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。
⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!
2、曇花豬骨湯
【材料】干曇花50克，豬骨250克，胡蘿卜兩根，鹽適量。
【做法】
② 骨洗凈，在熱水中滾一下，去掉血沫。
②干曇花在清水里泡半小時，備用。
③胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，備用。
④所有材料放如煲鍋里，加入足量的水，沒過固體物，煲4個小時即可，最后加入鹽來調(diào)味。
曇花的主要價值
觀賞
該種為著名的觀賞花卉，俗稱月下美人，瓊花。仙人掌科，曇花屬。每逢夏秋節(jié)令，繁星滿天、夜深人靜時，曇花開放，展現(xiàn)美姿秀色，當人們還沉睡于夢鄉(xiāng)時，素凈芬芳的曇花轉(zhuǎn)瞬已閉合而凋萎，故有"曇花一現(xiàn)"之稱。其奇妙的開花習(xí)性，常博得花卉愛好者的濃厚興趣。
藥用
具有軟便去毒，清熱療喘的功效。主治大腸熱癥、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等癥。花具有強健的功效，兼治高血壓及血脂肪過高等。
不知道大家在生活中是否吃過竹蓀這種靈草，這種靈草長成熟之后聞起來特別的香，而且它的營養(yǎng)價值非常的豐富，他和竹子并不是一樣的東西，它是一種可以食用的真菌，它的外形就像蘑菇一樣，也可以和蘑菇一樣，用來燉雞肉燉排骨，那么竹筍都有哪些食用方法呢?
竹 蓀
竹蓀是一種靈草，成熟后能散發(fā)出濃濃的清香，不僅肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種名貴食用菌。
食用方法：
1、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗凈，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜一起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘后加入鹽，味精即可食用。
2、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘、洗凈，把切成很碎并加有鹽和味精的細豬肉放入竹蒜的空心中，一條條擺好，蒸25分鐘后，等50℃時切成方塊即可食用。
保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
竹蓀母雞湯
這倒真是再簡單不過的菜了，只要原料夠好——真正的土養(yǎng)的老母雞，而且不要超過三斤的那種。
將土養(yǎng)老母雞去毛、淘盡內(nèi)臟、減去雞屁股并洗凈雞身后，先燒滾一過水，將老母雞整個兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出后沖一下。
砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍松的生姜塊一個、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉。燉雞時，為了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋。大約三小時后，雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)金黃色。這時可以將已經(jīng)用水發(fā)過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后，根據(jù)個人口味加鹽，關(guān)火，撒一點點蔥花增香，就可上桌了。
要點：給雞焯水時不要弄破雞皮;水發(fā)竹蓀要多浸泡一會兒，才會去除那股怪味兒，竹蓀不要放多，否則會奪雞湯的鮮味;如果老母雞肚子里油很多，要挖出來扔掉一點，尤其是在夏天對于喜歡清淡的人來講。
竹蓀紅螺湯
功效: 養(yǎng)肝明目，溫中補腎。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華藥湯譜
用 料 紅螺肉400克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段各適量。
制 法 將紅螺肉洗凈切片，放沸水鍋中焯透撈出。竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時撈出，切成段。豌豆苗去雜洗凈。坐鍋加清水，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片，燒煮開后放入豆苗、蔥段，略煮片刻，加味精起鍋。
用 法 每周1～2劑，分數(shù)次服用，用量不限。
注 釋 紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目的作用。配以山珍之品竹蓀，不僅味鮮美，而且有較高營養(yǎng)價值。
適應(yīng)癥: 脾胃虛弱，神經(jīng)衰弱，視物不清等癥。
蜂蜜有很好的食療功效，對于提高免疫力、預(yù)防疾病都有很好的作用，在吃蜂蜜的時候是很有講究的，只有科學(xué)的食用蜂蜜才能夠?qū)ι眢w取得更好的功效，蜂蜜的食用方法有很多，下面我們就來簡單介紹一下這方面的內(nèi)容。
新鮮成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以放入適量的溫水，變成蜂蜜水以后再食用，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蜂蜜水要比純蜂蜜更容易被人體所吸收，但是在加入水的時候要注意，不能用開水也不能用較高溫度的水，要用40度以下的水沖泡，然后再飲用，避免里面的營養(yǎng)價值受熱受到破壞。
如果是在夏季的時候，可以用冷開水來沖泡蜂蜜飲用，這樣的營養(yǎng)價值更高，而且還有很好的消暑解熱的作用，另外也可以把蜂蜜直接涂抹在面包上或者饅頭上，這樣食用的功效也比較不錯，要切記蜂蜜加熱，切記蜂蜜用蒸的方法再良用。
另外要了解蜂蜜的食用時間，最好是在飯前一個小時，或者在飯后2到3個小時再吃蜂蜜比較合適，這能夠發(fā)揮其食療和保健的功效，蜂蜜對胃酸的分泌有比較重要的影響，對于胃酸有調(diào)節(jié)的效果。
在吃蜂蜜的時候也要注意蜂蜜的食用量，成年人每天可以吃一百克，不能過多的食用，對于兒童來說，每天吃30克比較好，過多食用反而不利于身體的健康。另外在吃蜂蜜的時候最好不要吃豆腐，不要吃韭菜，不要吃一些辛辣刺激的食物，避免影響蜂蜜的吸收。
大家都知道桃膠是一種比較常見的藥材，這種藥材一般都是取自桃樹上的，我們在家里面種植桃樹的時候，就會發(fā)現(xiàn)在一些比較特殊季節(jié)的時候，這些桃樹就能夠自動分泌出來樹膠，這些樹膠聞起來有著桃樹的香氣，而且還能夠用來粘一些東西，其實他更是一種好的中藥，那么桃膠的使用方法是什么呢?
桃膠的食用方法和功效：
桃膠是南方常見的中藥材，它是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，每年夏季采集，經(jīng)水浸，洗去雜質(zhì)，曬干而成。桃膠味甘苦，平，無毒。入大腸、膀胱經(jīng)。桃膠的功效主要是治療石淋，血淋，痢疾等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，桃膠還有美容養(yǎng)顏之功效。
1.治瘡疹黑黡，發(fā)搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調(diào)下，無時
2.治糖尿?。禾夷z，用微溫水洗凈，放在小鍋內(nèi)煮食，隨便加些調(diào)味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩
3.治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。
4.治血淋：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細末。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。
5.治產(chǎn)后下痢赤白，里急后重疞痛：桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。
6.治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。美容：桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。
朋友來玩的時候，帶了一些干河豚。我曾經(jīng)聽說過吃河豚很容易中毒，要謹慎食用。但是，很多醫(yī)生一般會用河豚的毒素做藥引。它具有神奇的止痛功能且不與其他的藥物發(fā)生反應(yīng)，也不會成癮。我的問題不是毒素，而是河豚的食用方法是什么？越多越好，我不習(xí)慣一段時間老是食用同一種食物。
你好！我教你做一些河豚料理。具體如下;
1、生魚片：選用已加工去頭臟、皮的河豚，將脊椎兩側(cè)肌肉割下，用生魚刀制作成生魚片并在器皿內(nèi)拼成圖案，另附辣椒、蘿卜泥、綠柚子醬油調(diào)成的佐料。
2、河豚火鍋：選用海帶燉湯為鍋底湯，河豚魚頭骨、魚排、白子、蔥段、金針菇、白菜、豆腐均可入鍋涮用，最后用米飯做粥，紫菜、蔥花、雞蛋蓋澆。
3、河豚炸物：--天婦羅用天婦羅專用淀粉勾裹在河豚魚肉、魚排及香菇、茼蒿、茄子等表面，用溫開花生油炸成，附蘿卜泥湯作調(diào)料。
4、河豚皮凍：將加工處理過的河豚魚皮用水燉直至化解，再用紗布將雜質(zhì)去除，靜置于陰涼處待其成凍狀，附小蔥、醬油為調(diào)料。
5、河豚鰭酒：將已風(fēng)干的河豚魚鰭溫火烘至焦狀，日本清酒加熱至 80 ℃，將魚鰭放入酒中泡制而成鰭酒。
6、紅燒河豚魚：已去毒加工完畢的河豚魚過熱油后加水面醬、蔥、姜、竹筍、香菇等燉 10 —
15 分鐘后出鍋。
7、清燉河豚魚：將去毒加工完畢的河豚魚放入蒸籠中，放置蔥、姜、五花肉、花椒等蒸 8 — 10
分鐘出籠。
8、人參、辣椒、河豚魚湯：將已加工去毒的河豚魚過油紅燒后加入人參細絲及紅辣椒細塊，溫火燉至湯紅即可。河豚美酒西施乳酒
” 河豚的美酒 “ 鰭酒 ” 、河豚的美酒 “ 身酒 ”、河豚的美酒 “ 骨酒 ”。
我所說的你都會了嗎?那里有不懂的地方一定要問我。我很喜歡你，因為你跟我的性格一樣，都不喜歡老是吃同一種菜。如果有興趣的話，我們以后一起討論其他的菜。
食用香精顧名思義就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的過程中必須要講究方法，掌握正確的使用方法，否則可能會傷害到身體健康。而伴隨著社會快節(jié)奏的步伐，食用香精的用途也越來越廣泛了，目前主要是用于各種食品上。那么，使用于食品上的香精能讓人放心嗎?
如果是按照嚴格步驟正確使用食用香精的生產(chǎn)食品，是不會給人造成多大的傷害。但社會上有部分不良商家，為了自己的利益，導(dǎo)致食用香精使用不當，從而可能會危害到人體健康。因此，在平時生活中我們對食用香精的食品必須要謹慎。
如何正確使用食用香精
食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。
香精在食品中的應(yīng)用有三種情況：(1)產(chǎn)品本身沒有香味，依靠添加香精使食品產(chǎn)生香味(2)為增強或改善產(chǎn)品本身的香味而添加香精(3)使用香精來掩蓋或修飾產(chǎn)品本身固有的風(fēng)味。
食用香精按劑型可分為液體香精和固體香精。液體香精又分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固體香精分為吸附型香精和包埋型香精。液體香精與固體香精的性能和用途各有不同。
液體香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸餾水3種主要成分組成。其特點是易溶于水，溶液透明澄清。這類香精香味濃度較低，同時因為乙醇的沸點也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時溫度不高的產(chǎn)品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、酒類以及某些藥品、制劑等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點是香味較強，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在氣候寒冷時易形成香精混濁和沉淀，影響外觀。而且它不溶于水，必須充分攪拌才能使香味均勻。
乳化香精由香精基、乳濁劑、蒸餾水3種主要成分組成。這類香精為乳濁狀且?guī)юこ硇?，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳濁狀態(tài)。對透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。
固體香精：吸附型香精是將食用香料和乳糖等載體簡單混合，使香料吸附在載體上制成。
包埋型香精是將食用香料預(yù)先與乳化劑、包埋劑(如食用膠、變性淀粉等)混合，分散在水溶液中，經(jīng)噴霧干燥制成。它的特點是穩(wěn)定性好，分散性亦較好，適于各種飲料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精過程中，應(yīng)注意以下幾點：
(1)正確的添加順序多種香精混合使用時，應(yīng)先加香味較淡的香精，然后再加香味較濃的香精。
(2)選擇合適的添加時機盡可能在加熱后冷卻時或在加工處理后期進行添加。添加香精后的食品不宜長時間暴露在空氣中，以免香味的揮發(fā)損失。
(3)避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)香精中的香料和稀釋劑遇空氣易氧化變質(zhì)，若使用微膠囊處理可以盡量避免香料的氧化。香精在堿性食品中不穩(wěn)定，如香蘭素與碳酸氫鈉接觸后會失去香味，且顏色變成紅棕色。
(4)掌握合適的添加量要求稱量要準確。液體香精用重量法準確稱量。使用時應(yīng)盡可能使香精在食品中均勻分布。
可見，食用香精的使用非常講究方法，否則只會危害到人體健康。因此，平時生活中如果你需要使用到食用香精的話，一定要嚴格按照正確的使用方法。對于購買含有食用香精的食品，更要到正規(guī)的商家購買，并注意觀察生產(chǎn)日期。
很多人都吃過虎奶菌，虎奶菌又稱為虎奶菇，另外在不同地方還有很多種稱呼，這是一種非常珍貴的食材，這種食材主要出現(xiàn)在熱帶地區(qū)，在我國的云南和海南地區(qū)就比較多，虎奶菌吃起來味道非常香，而且具有廣泛的藥用作用，比如能夠治療小兒咳嗽，下面教大家用虎奶菌煲湯來吃的方法。
虎奶菌的保湯食用方法：
虎奶補氣粥
虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用于治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對于哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。
虎奶清肺茶
虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鐘，可用于煙酒過多，咽喉等呼吸道系統(tǒng)不適，男女老少皆可食用。
虎奶肉羹湯
虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鐘?？捎糜陬A(yù)防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。
虎奶養(yǎng)胃湯
虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用于慢性胃炎。
虎奶滋補湯
虎奶菇50g、烏龜1只、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預(yù)防腫瘤。癌癥患者化療后食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。
虎奶益智湯
虎奶15g核桃1-3粒。固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人癡呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等作用。
虎奶松仁川貝湯
虎奶15g杏仁6g松仁3g川貝3g。對肺腎兩虛、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有輔助治療作用
虎奶安神湯
虎奶15g桂圓6-12粒棗仁10g。養(yǎng)心、益腦、安神，對心煩心躁、失眠多夢等均有治療作用。
虎奶養(yǎng)顏湯
虎奶15g紅棗3-6粒枸杞5g白芷3g洋參1-3g薏米15g（可兌蜂蜜沖服，血糖高不加糖，孕婦嬰兒忌服）。補氣、祛濕、養(yǎng)顏
虎奶母嬰湯
虎奶15g淮山10g枸杞6g太子參6g核桃仁3粒蓮子12g。補氣養(yǎng)血、健脾固腎，有養(yǎng)胎安胎育嬰作用，對氣血虛、脾腎兩虛都有很好作用，孕婦身弱有明顯效果。
今天去逛超市的時候，發(fā)現(xiàn)黑棗正在特賣。就買了一些回家，我記得搬家前有個孩子特別喜歡吃黑棗。每次，她家里做什么放了黑棗的食物都會給我家的孩子一塊分享。想想我家孩子有好多孩子沒有吃到過了。我模糊地記得菜名好像是：黑棗杞菟煲雞蛋和黑棗煲豬尾湯。如果誰會做的話，教教我吧，下周就是我女兒生日了，我想給她一個不一般的禮物。
你好！我做過這兩道菜，希望可以幫助到你。
黑棗杞菟煲雞蛋
【材料】藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克;食材雞蛋1個;調(diào)味料冰糖適量。
【做法】1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
黑棗煲豬尾湯
【材料】豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
【做法】1.豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
你女兒真的有個好媽媽，希望我的做法可以合你們的口味。提前祝你女兒生日快樂。食譜就做生日禮物了。
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