炸油餅怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炸油餅怎么做好吃”，希望能為您提供更多的參考。
小時(shí)候因?yàn)榧彝l件的有限，媽媽給我們做個(gè)發(fā)面餅，就感覺(jué)已經(jīng)是很奢侈，很難得的事情了，現(xiàn)在我們長(zhǎng)大了，隨著生活條件的提高，幾乎每天的早餐就是油餅跟粥，這時(shí)就會(huì)很滿足，能吃到油餅了，現(xiàn)在油餅，在我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈?，出去吃早餐的時(shí)候，經(jīng)常可以看到油餅的身影，既然人們都吃油餅，那么知道炸油餅怎么做好吃嗎?
油餅是我們經(jīng)常能吃到的一種早餐，幾乎可以說(shuō)，是每天都能吃它，是一般人都可以食用的一種食物，但是油餅的熱量很高，很油膩，所以人們不要經(jīng)常吃，但是炸油餅怎么做好吃，讓我們既享受了它帶給我們的滿足感，也不用經(jīng)常吃，就可以解饞呢?
炸油餅的做法
主料 面粉250克輔料發(fā)酵粉(膨松劑)5克調(diào)料色拉油適量食鹽3克水適量炸油餅的做法
炸油餅
1.將所有材料放在盆里和成稍稀軟的面團(tuán)
2.蓋上蓋，放置一夜
3.鍋中放食用油燒熱
4.將面做出均勻的面劑
5.用手按扁面劑，做出油餅狀，在中間劃兩刀。
6.炸至兩面金黃起泡即可
通過(guò)以上的了解，我們知道了炸油餅的做法，但是，油餅的熱量很高，很油膩，經(jīng)常食用，對(duì)人體的健康有一定的破壞作用，所以希望人們能控制自己，不要經(jīng)常吃，解解饞就行了。希望人們正確的掌握，炸油餅怎么做好吃，這樣既能解饞，也不用經(jīng)常食用油餅。
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烙油餅是一種制作方便味道不錯(cuò)的食物，制作烙油餅大家也應(yīng)該學(xué)一些技巧，這樣就可以讓味道變得更加不錯(cuò)，吃完以后也不會(huì)很膩，如果能夠搭配一碗湯，那么就能讓味道變得更好，即便是放涼以后也不會(huì)很硬，下面就給大家介紹一下烙油餅怎么做好吃，想要知道怎么做油餅的人就一定要了解一下今天所介紹的內(nèi)容，這樣可以制作出更加好吃的油餅來(lái)。
烙油餅是什么
烙油餅是一種用面粉制作出來(lái)的餅子，里面需要加入適量的油，這樣才能讓味道變得更加酥，可以準(zhǔn)備一些油，鹽，面粉，先把面團(tuán)給揉好，再搟成餅狀，上面倒入適量的食用油，把油全部都卷起來(lái)分成幾段，每一段都卷一下再壓好，再次搟成餅狀，鍋里面加入適量的油，把餅搟好以后，放到油鍋里面，一面烙好以后，再翻一面繼續(xù)烙，然后把所有的餅全部都弄好，油應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嗉右恍@樣可以很酥脆。
烙油餅怎么做好吃
制作好吃的烙油餅就需要準(zhǔn)備一些豬油，面粉，鹽，胡椒粉，花椒粉，先把面粉放到盆子里面，再加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，再開始和面，手上可以蘸適量的水，然后再用力的按壓面團(tuán)，揉好以后需要醒半個(gè)小時(shí)再使用，面團(tuán)醒好以后，就可以好好的搟開，用一個(gè)小的湯勺挖一些油酥，涂抹在面片上卷起來(lái)，再分成小劑子，醒10分鐘，搟開成圓形的面餅，平底鍋燒熱以后，涂抹一些油，然后再把餅胚放進(jìn)去，煎烙一會(huì)，上面再刷一層油，再翻面，繼續(xù)重復(fù)進(jìn)行兩次，也就是油放三次，翻面四次，趁熱的時(shí)候吃，放涼以后就不會(huì)那么香酥。
烙油餅怎么做有層
需要準(zhǔn)備一些低筋面粉以及中筋面粉，按照1:1的比例準(zhǔn)備好，這樣可以制作出更好口感的餅皮，可以根據(jù)自己的喜好，加一些五谷雜糧，全麥粉以及芝麻粉，混合好以后就可以過(guò)篩，然后再加一些鹽，晃動(dòng)一下面盆，這樣能夠均勻，再次加入雞精以及其他的調(diào)味料，鍋里面加水燒開，把水倒進(jìn)面粉當(dāng)中，融合以后放10分鐘，等到?jīng)]有那么燙的時(shí)候，就可以開始搓揉，反復(fù)揉到光滑為止，把面團(tuán)放到鋼盆當(dāng)中，濕的布覆蓋在鋼盆上，然后再保留好面團(tuán)的水分，放半個(gè)小時(shí)，可以讓面團(tuán)更加有彈性，表面呈現(xiàn)光滑狀態(tài)，可以按一下面團(tuán)，如果能夠自行彈回就證明好了，把它分成等份，面粉用油和面，剩下的面粉用溫水和好，揉搓均勻醒半刻，然后兩者揉好搓成長(zhǎng)條，切成劑子按扁，油和面放在上面，溫水面放在下面，把碎香蔥以及鹽油拌均勻，加上一些蔥油再卷起來(lái)，兩邊要捏緊，然后按扁搟薄，刷上一些油，用平底鍋烙餅就可以了。
微波爐可以做油餅嗎
微波爐可以用來(lái)加熱油餅，用微波爐加熱油餅會(huì)更加簡(jiǎn)單容易，對(duì)于比較懶的人來(lái)說(shuō)就很適合。
怎樣讓油餅子沒(méi)那么油
很多人并不喜歡吃太過(guò)油膩的油餅，想要油餅不那么油，那么在制作的時(shí)候就需要注意正確的制作方法，可以在溫水里面加入適量酵母粉，調(diào)和均勻以后放上一段時(shí)間，把小蘇打，鹽，面粉攪拌均勻，加一些酵母水，再揉成團(tuán)狀，面團(tuán)里面按一個(gè)坑，食用油倒進(jìn)去慢慢揉，讓油和面能夠充分的融合，揉成光滑的面團(tuán)，保鮮膜蓋上放置一晚，在面板上面涂抹一些油，把面團(tuán)放上去，輕輕的搟成圓片，厚一點(diǎn)就是油餅，薄一些就是薄脆，然后中間劃一刀，把圓片翻過(guò)來(lái)，油燒熱以后放進(jìn)去，火候合適的話5秒就翻面，再過(guò)5秒就好了，根據(jù)餅的厚度來(lái)決定醒發(fā)的時(shí)間。
上面給大家介紹的就是烙油餅怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，烙油餅并不是非常難的，自己在家里面完全可以做出好吃的烙油餅，如果想要吃香脆的油餅，就要多放一些油，如果喜歡吃不那么油膩的油餅，油可以少放一些，但是酥脆的感覺(jué)不會(huì)那么好，需要注意一下。
北方人的傳統(tǒng)食物就是以面食為主的，因此，在平時(shí)過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候總是喜歡做各種的面食來(lái)慶祝，像是北方的油餅，放到鍋里面用油炸好后，外酥里嫩，入口綿軟，油而不膩，讓人看著就會(huì)好很有食欲的，并且做法也不會(huì)很難，下面就來(lái)介紹一下北方油餅的具體做法。
首先取一個(gè)較大的盆，放入老面肥、加入少許鹽、適量糖、打一個(gè)雞蛋、倒入兩大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子攪動(dòng)均勻，再用手和面，盡量使面團(tuán)達(dá)到最柔軟又不沾盆內(nèi)壁的狀態(tài)，放到暖氣上發(fā)酵到兩倍大。
發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在撒勻面粉的案板上，用雙手揉按排氣，揉至面團(tuán)光滑，扣上面盆，餳十幾分鐘。餳好的面團(tuán)揉成圓柱形，切成小劑子，用手掌根部按扁。按扁后的小劑子用搟面杖搟成0.5厘米的圓形薄片，用刀在面餅中心劃開兩道口子。
鐵鍋燒熱，放寬油，大火加熱至油冒煙，把生面餅平放入油鍋，用筷子輕輕敲打面餅。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至兩面焦黃即可撈出瀝干油分即可食用。
操作要領(lǐng)：面餅放入油鍋，開始鼓起的時(shí)候，用筷子輕輕敲打面餅表面，否則面餅不易漲大鼓起、吃起來(lái)口感不夠松軟；炸油餅的過(guò)程中不要頻繁翻面，以免油餅口感變硬；另外，用圓底的鐵鍋來(lái)炸油餅，比不沾鍋傳熱性好，比平底鍋省油。
在炸之前一定要讓面發(fā)起來(lái)，這樣會(huì)更好吃的，但是如果發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)的話，也可能會(huì)讓面變酸的哦。平時(shí)也可以在和面的時(shí)候，在里面加上一些雞蛋，這樣不僅更加香甜，并且油餅也會(huì)更加酥軟?？梢愿鶕?jù)自己的口味在里面加入一些調(diào)料。
在我們的生活中用面粉制作出來(lái)的食物，深受人們的喜歡，面粉可以制作出很多的美食，其中油餅制作完成之后，外層金黃酥脆，里面又香有軟，特別受到人們的青睞。在做油餅的時(shí)候一般都會(huì)采用燙面，這個(gè)做出來(lái)的餅才會(huì)比較軟，在做油餅的時(shí)候，也不用頻繁的來(lái)回翻動(dòng)餅，不然會(huì)一些油餅的口感。
老北京油餅
材料：水180g、食鹽3g、元貞糖10g、酵母(干)2g。
做法：
所有材料一起放入盆中和勻。揉成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小一致的劑子，搟薄。在上面切割兩刀。入油鍋小火慢炸。一面炸黃翻一下，再炸另一面，炸至兩面金黃即可。
福州油餅
材料：蠣餅粉200g、油炸粉適量、鹽適量、香蔥適量。
做法：
1.準(zhǔn)備材料。蠣餅粉和油炸粉混合(如果沒(méi)有油炸粉也沒(méi)有關(guān)系的，加一點(diǎn)是讓口感更酥脆些)比例在20-30%左右。加清水、少許的鹽攪拌成稠狀(用筷子劃過(guò)有紋路的那樣狀態(tài)即可)靜置半個(gè)小時(shí)。香蔥切細(xì)碎。炸之前加入面糊中。拌勻。
2.這個(gè)是炸海蠣餅專用的勺子，要定制，就是一塊平面的鐵勺。燒熱鍋，倒入油(這個(gè)量要多些，要能浸沒(méi)油餅為宜)，將勺子也一并放入燒熱，油溫大約達(dá)7成熱左右吧。將燒熱的平勺取出，在上面薄薄地倒上一層粉漿。放入油鍋中，中火炸。待鼓起了，油餅自然就從勺子上脫落了，然后翻面炸，至2面金黃就可以。
自制蔥油餅
材料：面粉2又1/2杯、滾水3/4杯、蛋1個(gè)、蔥末6大匙、蔥末1大匙、麻油1大匙、豬油1/2大匙、鹽1小匙。
做法：
將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成面團(tuán)，放著醒20分鐘。將醒好的面團(tuán)分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內(nèi)對(duì)折，用手壓扁。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。用平底鍋，放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可。
年輕人平時(shí)喜歡吃一些小吃，這其中就包括各種各樣的炸串，人們會(huì)把面粉裹在一些肉上，然后放在油里面炸，這樣做出來(lái)的炸串外酥里嫩，吃起來(lái)口感非常好，目前比較常見的是炸雞肉串，但也要提醒大家注意，炸串一般熱量都會(huì)比較高，所以要盡量少吃，下面教大家做炸串吃的方法。
炸串怎么做好吃？
一，炸香腸：
從小時(shí)候開始，每逢上街必須買一串炸香腸。劃開花的香腸，等老板炸好之后抹上醬汁兒，撒上辣椒，香噴噴的，好誘人~
二、炸里脊肉：
如今再出去買炸串吃，那一定是各種肉串最美味啊~把嫩嫩的里脊肉放到油鍋中，炸好之后肉變得緊實(shí)有勁兒，一口咬下去，爽！大部分里脊肉都會(huì)提前腌制好，即使不抹醬料也非常好吃~
三，炸骨肉相連：
小編最愛吃骨肉相連里面的脆骨啦，咬起來(lái)嘎嘣嘎嘣脆的，好好吃~而且，吃麻辣燙的時(shí)候也會(huì)點(diǎn)骨肉相連，一般兩塊錢一串，價(jià)格還可以吧~
四，炸魷魚：
這個(gè)炸魷魚就厲害了，看著很不錯(cuò)的樣子，不知道有沒(méi)有烤魷魚好吃，吃過(guò)的胖友們來(lái)交流一下啊~因?yàn)樾【幹怀赃^(guò)烤魷魚……
五，炸雞柳：
作為炸雞家族的紅牌之一，炸雞柳在最好吃的炸串大軍中絕對(duì)能排前三名！可惜就是面太多，肉太少~
六，炸雞翅：
與炸雞柳并列的炸雞姐妹花，可能有些人更喜歡吃炸雞翅，雖然雞翅肉少皮多，但是夠味啊，想起來(lái)都讓人流口水。
七，炸金針菇：
數(shù)完了炸肉串，該來(lái)數(shù)數(shù)炸素串了，第一當(dāng)然是金針菇啦，尤其是培根金針菇卷，咬起來(lái)咯吱咯吱脆的金針菇加上滿滿的培根肉香，涂上喜歡的醬汁兒，別提有多好啦！
八，脆皮炸年糕：
說(shuō)到脆皮炸年糕，脆脆的外皮與軟糯的內(nèi)里組合出奇妙味道。白嫩嫩的年糕抹上鮮美的醬料，好好想現(xiàn)在就來(lái)一串……
九，炸土豆片：
土豆也是一種奇妙的美食，小小的一個(gè)土豆，就能炸出好幾串土豆片來(lái)~剛出爐的炸土豆片，脆脆的、香香的。
豬皮有很多做法，可以炸著吃，可以做成豬皮凍，還可以做成豬皮湯，但在做豬皮的時(shí)候一定要注意把豬皮上的豬毛去除干凈，因?yàn)樨i皮上的豬毛，不僅不衛(wèi)生，吃起來(lái)會(huì)影響口感，豬皮做成炸豬皮是最簡(jiǎn)單的，也是最好吃的，做好的炸豬皮，香香脆脆的，特別美味，下面給大家介紹炸豬皮怎么做好吃？
豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使?，F(xiàn)代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。
豬皮干是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是美容食品，深受消費(fèi)者歡迎。經(jīng)工藝處理，品質(zhì)穩(wěn)定，如用真空包裝，可延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售范圍、食用方便。豬皮干是洪都拉斯的一種傳統(tǒng)食物。色澤金黃、口感香脆的炸豬皮配上木薯、玉米餅和檸檬，是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。
炸豬皮的做法：
【主料】豬皮250g
【輔料】油、鹽、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣醬、五香、青椒（適量）
步驟：
1.晾干的豬皮刷洗干凈，切成小段；
2.油燒熱后，放入鍋中炸；
3.炸好的撈出備用；
4.鍋中放入油，大蒜生姜爆香；
5.放入炸過(guò)的豬油皮翻炒；
6.放入適量的剁辣椒，醬油和水燜煮20分鐘；
7.放入切好的辣椒；
8.最后放入嫩的五香葉子，放少量的鹽即可出鍋。
你有吃過(guò)炸香菇嗎？香菇的味道本來(lái)就是很香的，你可以試想一下，本來(lái)就已經(jīng)是香的東西，經(jīng)過(guò)高溫油炸，那種味道肯定就是更加美味的。我最愛吃的就是炸香菇了，每次回家媽媽都會(huì)給我做這道菜。今天我就來(lái)教教大家做這道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小葉一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一顆、白胡椒粉少許、鹽少許、水少許
菜譜做法：
1.市場(chǎng)買的新鮮香菇，買回洗凈，
頂部開十字，去掉蒂頭備用(先將水份瀝干)
香菜略切(不要太細(xì)，大概葉子切一半大小)備用
2.調(diào)粉漿：
用市售酥炸粉即可，(沒(méi)有就用面粉也可)，
加入全蛋一顆，胡椒粉，少許鹽，少許水
調(diào)漿濃淍到?jīng)]粉粒會(huì)牽絲的狀態(tài)就可
3.將香菜放入粉漿內(nèi)拌勻
4.香菇裹粉漿，油鍋油溫至(拿一滴粉漿滴入，會(huì)馬上浮起，油溫就是夠了)，香菇慢慢放入，中火炸至微變金黃色，開大火逼油30秒，撈起瀝油，裝盤，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒鹽、美乃滋、番茄醬等食用
其實(shí)深深覺(jué)得，炸食物雖然簡(jiǎn)單，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆內(nèi)部濕潤(rùn)，原汁原味鎖住，才是合格的炸物.很多經(jīng)驗(yàn).前幾次失敗是很正常的。尤其是家庭用的鍋不夠深~油也不夠多，受限于器具，要炸的像外面餐廳的等級(jí)，難度更是加倍。
看了炸香菇的制作步驟，你有沒(méi)有想要躍躍欲試的想法呢？如果你真的想要試一下這個(gè)味道，你就自己在家動(dòng)手做一下，我相信，你做出來(lái)的炸香菇會(huì)跟我媽媽做出來(lái)的一樣好吃的。經(jīng)過(guò)了我那么大力的推薦，我不相信你還沒(méi)有動(dòng)心，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
現(xiàn)在我們雖然比較崇尚飲食健康，但是偶爾還是需要吃些肉食補(bǔ)充人體所需能量?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃炸里脊，但是里脊怎么炸才好吃？具體做法步驟又怎么做呢？沒(méi)錯(cuò)，今天我們要學(xué)習(xí)的就是怎么樣炸里脊。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
今晚我就做了一道炸里脊，我們一家人都愛吃肉，現(xiàn)在我已經(jīng)基本上不從外面買炸肉了，覺(jué)得還是自己做的好，而且吃著也是百分百的放心，只要自己能做的我是不怕麻煩滴。
首先需要準(zhǔn)備食材：
里脊肉，雞蛋，花椒水，蔥，姜，淀粉，生抽，料酒，鹽，各種食材適量。
下面就是具體的做法步驟咯：
1.把里脊肉切成條，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、生抽、花椒水腌制30分鐘，炸的時(shí)候挑出蔥、姜。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.碗中加入淀粉，與雞蛋攪拌均勻成淀粉糊狀態(tài)（注意：不要加水）
4.將腌制好的里脊肉放入淀粉糊中攪拌均勻。
5.油鍋上火，倒入花生油，油溫五成的時(shí)候把里脊肉放入鍋中，小火先炸一遍。
6.全炸完以后，將火調(diào)大，再炸第二遍，裝盤。
7.OK！出鍋咯，開吃。
當(dāng)然還有小福利要告訴大家就是如何挑選里脊：
選購(gòu)里脊肉時(shí)，要求其色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。里脊的儲(chǔ)存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個(gè)月不變質(zhì)。
對(duì)于喜歡吃肉的朋友來(lái)說(shuō)十一種享受哦，對(duì)于不喜歡吃肉的朋友來(lái)說(shuō)也一定可以把你的饞癮給勾出來(lái)。最最簡(jiǎn)單的做法，做出最最美味的食物。也就是烹飪的魅力之處哦。想不想自己動(dòng)手給家人做一頓美味的里脊肉呢？那就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！
蟬蛹也就是知了，相信很多人都是吃過(guò)的，各個(gè)地區(qū)以及一些飯店里面都有炸蟬蛹這道菜，蟬蛹里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，可以給我們的身體提供充足的能量，所以大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，下面就給大家介紹一下炸蟬蛹怎么做好吃。
炸蟬蛹怎么做好吃
可以準(zhǔn)備一些蟬蛹，雞蛋，大蔥，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用鹽，料酒，淀粉，鍋里面加入適量的熱水，把蟬蛹焯熟，再撈出來(lái)水分瀝干待用，水分瀝干以后切成兩半，然后再把淀粉，食用油，料酒，蛋清混合攪成糊狀，蟬蛹放進(jìn)去，鍋里面加入適量的油，把掛糊的蟬蛹用小火慢慢的炸，一直到金黃色撈出來(lái)，鍋里面留一些底油，把花椒放進(jìn)去，冰箱撈出來(lái)，然后再煸炒蔥姜，蒜末，干辣椒放進(jìn)去，再放入蟬蛹，一直到鍋里面的底油耗盡，放入一些鹽就可以出鍋了。
可以制作香辣炸蟬蛹，需要準(zhǔn)備五香粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，花椒，辣椒，蟬蛹，先把蟬蛹放到鹽水里面浸泡一下，然后再用刷子刷干凈，鍋里面加入適量的油燒熱，把蟬蛹放進(jìn)去翻炒均勻，一直到金黃就可以加辣椒粉，孜然粉，五香粉，鹽，再把花椒辣椒段放進(jìn)去，稍微翻炒一下就可以了。
還可以做油炸蟬蛹，準(zhǔn)備一些鹽，油，蟬蛹，蟬蛹清洗干凈，水分瀝干，鍋里面的油燒熱，把蟬蛹放進(jìn)去炸到金黃，然后瀝干油分盛出來(lái)，撒上一些鹽就可以吃了。
蟬蛹怎么清洗
蟬蛹購(gòu)買回來(lái)以后，很多人覺(jué)得清洗起來(lái)比較麻煩，可以先放到溫水里面浸泡一段時(shí)間，然后在水里面加入適量的鹽，再浸泡一會(huì)兒就可以了，一定不要使用熱水，新鮮的蟬蛹身上會(huì)裹一層，那個(gè)是沒(méi)有辦法清洗干凈的，新鮮的蟬蛹里面含有非常多的油脂成分，蟬蛹里外都含有，所以正確的處理很重要。
吃蟬蛹過(guò)敏怎么辦
很多人吃蟬蛹會(huì)過(guò)敏，里面含有蛋白質(zhì)成分，吃完以后過(guò)敏就應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院檢查以及治療，可以用一些撲爾敏之類的藥物進(jìn)行治療，這樣才會(huì)有更好的效果，吃完蟬蛹后過(guò)敏還可以使用一些氯雷他定進(jìn)行治療，也是一種抗過(guò)敏的藥，對(duì)于蟬蛹過(guò)敏而引起的皮膚瘙癢癥狀有著很好的改善作用。
吃蟬蛹過(guò)敏以后還應(yīng)該注意好好休息，適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┧屔眢w有一個(gè)充足的睡眠，這樣也能夠達(dá)到一定輔助治療作用，飲食的合理安排也是非常重要的，能夠讓身體免疫力有所提高。
蟬蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟬蛹里面含有非常多的氨基酸以及蛋白質(zhì)成分，而且還含有礦物質(zhì)元素，能夠讓身體衰老的速度以及免疫能力提高，對(duì)于生病以后身體虛弱的人以及女性生孩子以后都是一種很好的滋補(bǔ)食品。
蟬蛹里面的氨基酸種類也非常齊全，除了含有脂肪氨基酸以及蛋白質(zhì)以外，還含有非常豐富的礦物質(zhì)元素，蟬蛹是一種性平味甘的食材，能夠達(dá)到益精助陽(yáng)以及鎮(zhèn)定安神效果，止消渴，健脾祛風(fēng)的作用也非常不錯(cuò)，能夠讓身體里面的白細(xì)胞水平提高，讓免疫功能提高，延緩身體衰老，還可以達(dá)到降低膽固醇，降低血脂作用，改善肝功能，治療肝膽固醇血癥。
蟬蛹也有一定藥用價(jià)值，能夠達(dá)到止渴生津以及益精壯陽(yáng)，抵抗細(xì)菌，降壓作用，吃一些蟬蛹還能夠達(dá)到宣肺以及散風(fēng)熱的效果，能夠用來(lái)治療風(fēng)疹，瘙癢，咳嗽，按壓，外感風(fēng)熱，破傷風(fēng)等問(wèn)題。
吃一些蟬蛹能夠達(dá)到治療咳嗽作用，需要把蟬蛹和甘草，橙皮，五味子，人參等搭配在一起研成細(xì)研末，每天服用一次，用生姜湯送服，這樣就可以達(dá)到有效的治療作用。
蟬蛹還可以治療感冒，需要準(zhǔn)備一些牛蒡子，甘草，桔梗，搭配在一起，加入適量的水，煎煮成湯汁來(lái)服用，也能達(dá)到有效的治療作用。
上面給大家介紹的就是炸蟬蛹怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，蟬蛹的方法有很多，大家可以根據(jù)上面的方法來(lái)制作一下，想要吃蟬蛹的人一定要注意，一次性不要吃得太多，否則會(huì)對(duì)健康方面造成很大的影響。
黃豆是生活中常見豆類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，絕大多數(shù)的人都喜歡吃黃豆，對(duì)人體健康的好處也是非常大的。黃豆吃法很多，除了可以和湯一起煮，黃豆還可以直接炸，炸黃豆可以用做休閑食物，打發(fā)時(shí)間的同時(shí)也有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。炸黃豆的做法很簡(jiǎn)單，也比較多樣，要注意火候和步驟。
1.做法一
黃豆挑去雜質(zhì)，洗凈后，浸泡半個(gè)小時(shí)左右撈出瀝干水分備用。熱鍋放油，油二三成熱的時(shí)候就把瀝干水的黃豆放入，小火炸至酥黃 （舍得用油的話，多放些，把黃豆泡在油里炸會(huì)更方便。豆子炸好時(shí)有澎澎的炸裂的聲音，有的豆子甚至?xí)鰜?lái)，要注意安全哈）。炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據(jù)自個(gè)的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉。
2.做法二
干黃豆泡水后，晾干水份。鍋中倒入足夠的油，冷油時(shí)就把黃豆放入，中小火加熱，待鍋邊有嘩嘩的響聲時(shí)，將黃豆撈出。趁熱，加鹽，拌勻。
3.做法三
將黃豆撿去雜質(zhì)、壞豆，用清水泡一夜。將泡好的黃豆濾干水分。鍋里放油，（根據(jù)自己情況來(lái)定，一時(shí)興起做的，也沒(méi)稱多少分量。）油熱了將黃豆放進(jìn)去炸，炸到鍋里泡泡變少，撈出來(lái)晾涼。重新加熱油，將晾涼的黃豆再次放進(jìn)去復(fù)炸，炸到金黃色，漏勺撈起顛的時(shí)候聽到清脆的聲音就可以了，放涼，溫度低點(diǎn)的時(shí)候撒上鹽。 等到?jīng)鐾噶司涂梢匝b起來(lái)了。注意一定要盡量的濾干水分，要不然下油鍋會(huì)炸開飛油傷到自己。
蘑菇大家平時(shí)都是用來(lái)煲湯，或者是用來(lái)炒菜，蘑菇是一種菌的含量比較高的食物，所以在平時(shí)的時(shí)候非常受歡迎，但其實(shí)蘑菇可以用來(lái)干炸，干炸小蘑菇，需要準(zhǔn)備的是淀粉和面粉，加上食鹽和黑胡椒，做出來(lái)的味道和口感都很不錯(cuò)。
材料
鮮蘑250克，淀粉，面粉50克，鹽2克，黑胡椒碎適量，豆油
做法
1.鮮蘑洗凈，撕成細(xì)條，用水焯燙變軟后撈出，稍涼后擠干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，鹽加入鮮蘑條里，均勻的裹滿蘑菇。
3.鍋內(nèi)加約500克的油，燒至八成熱時(shí)，把蘑菇條一條條下入，炸到金黃浮起取出控制油即可食用。
小訣竅
炸時(shí)最好不加雞蛋，雞蛋容易回軟，不酥脆。
材料
平菇500g，精鹽，味精，醬油，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，淀粉
做法
1、我把平菇撕成條，洗凈焯水，撈出過(guò)涼，攥干水分。
2、調(diào)味：我放的是鹽、味精、醬油、孜然粉、辣椒粉、芝麻（也可以根據(jù)自己的口味調(diào)）
3、再放淀粉，淀粉要多放點(diǎn)，也得根據(jù)蘑菇的多少放淀粉。
4、入油鍋，中火炸定型撈出，再大火復(fù)炸一下就好了。
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