香菇鹵肉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香菇鹵肉的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道香菇鹵肉的做法，趕快來學習一下吧！
2.121鍋中燒開水，把五花肉放進去煮5分鐘然后用溫水洗凈。
3.212配料：八角、桂皮、香葉、干紅椒、蔥姜蒜。
4.五花肉和水發(fā)香菇依次切成小條。
5.鍋中熱少許油，放入姜片和拍碎的蒜瓣煸香。
6.加入五花肉。
7.翻炒至五花肉表面金黃，加入八角、桂皮、干紅椒、和蔥結(jié)，繼續(xù)翻炒1分鐘左右。
8.調(diào)入1湯勺料酒、3湯勺醬油，翻炒上色。
9.加入香菇絲翻炒均勻。
10.加入沒過食材的開水和2小塊冰糖，煮開。
11.倒入砂鍋內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉半小時。
12.剩余1/3的湯汁時，調(diào)入1.5茶勺的食鹽攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
也許你以前吃過香菇鹵肉，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
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天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香菇鹵肉包子的做法。
2.21放入肉末翻炒
3.1一次性加入水，加生抽、老抽、香葉，桂皮、回香煮到收汁為止（水約沒過肉半公分左右）
4.2再加入胡蘿卜跟香菇丁
5.肉燒到收汁后，涼透后，撒些蔥花進去，這就是包鹵肉包子的餡料
6.將酵母溶于溫牛奶中，跟面粉混合，揉成面團發(fā)酵至2倍大面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克
7.發(fā)酵好的面團放面板上揉，排出空氣，搓成長條，切小段
8.取一小段，揉圓按扁，搟成中間厚四周薄的小面皮，約餃子皮大小
9.折起來，包成包子形狀
10.包好的包子再靜置15分鐘后，冷水下鍋，蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘
今天的香菇鹵肉包子就介紹到這里，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
常見的食物有很多，蔬菜、水果、肉類都是很常見的，這些水果對人體各方面，都是有著很好的幫助，尤其是水果當中含有的纖維素、維生素、果膠、氨基酸對人體有著很好的幫助，長期才會水果，對促進人體消化有著很好幫助，那肉類食物是很多人最愛，它含有的蛋白質(zhì)比較多，鹵肉是常見的選擇，對鹵肉的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛吃鹵肉，但是很多對人對鹵肉的做法并不是很了解，所以在對它制作的時候，都是要對它的制作方法，進行很好認識，使得知道如何制作最佳。
鹵肉的做法：
蔥香鹵肉
材料：豬五花肉，洋蔥半個，大蒜頭幾顆，生姜少許，蠔油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，熟芝麻少許
做法
1、五花肉洗凈切成1*1CM大小的丁;洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。
2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥(邊角有點發(fā)黃)，撈起備用。
3、鍋里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色變白。
4、加入蠔油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開后改小火鹵60分鐘。
5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點熟芝麻即可開吃。
川味鹵肉
材料
帶皮五花肉500克，八角2個，花椒2勺，干紅椒6個，調(diào)味料：鹽，料酒，老抽
做法
1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻
3 加水要沒過肉，煮滾以后轉(zhuǎn)小火一個小時煮軟入味
通過以上介紹，對鹵肉的做法也是有著很好認識，不過在制作的時候，也是要注意食材搭配，這樣吃的時候，才利于身體健康，而且食材搭配上，也不要太復雜，這樣對身體各方面，都是沒有任何幫助，這個是要注意的。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)鹵肉鹵蛋的具體方法步驟。
2.121大蔥切段
3.212紅蔥頭去頭尾后拍扁，蒜苗切段
4.1將紅蔥頭、大蔥、蒜苗爆香
5.2油燒熱
6.1將上一步倒入湯鍋繼續(xù)煮
7.2爆香后倒入開水煮一下
8.將五花肉表面的水分擦干
9.熱油投入五花肉
10.1待兩面微焦，出鍋
11.2炸好一面翻過來炸另外一面
12.五香料包用水洗一下
13.將五香料包投入湯鍋中
14.加入炸過的五花肉
15.加入醬油
16.加入料酒
17.加入鹽，待湯沸騰后轉(zhuǎn)小火煲一小時
18.加入煮熟去殼的雞蛋（雞蛋可以和五花肉同時入鍋，比較容易入味）
19.煲至蛋白變色
20.完成，出鍋
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的鹵肉鹵蛋。
會做飯可是一大優(yōu)點，不不僅方便自己的生活，也是能打動許多男士的一大特點?，F(xiàn)在，會做飯的女孩子雖然很多，可是用心做飯的可是越來越少了。今天我給大家介紹一下香菇鹵肉飯的做法，希望大家在學做這款鹵肉飯的時候，多用心去做，讓里面包含濃濃的情意。
用料
五花肉 300g ?洋蔥200g ?香菇6-8朵 ?熟雞蛋2個 ?姜末50g ?蒜末50g ?冰糖25g ?生抽 ? 老抽 ? 料酒 ? 白胡椒粉 ? 八角 ?1粒 ?香葉 ?1片
香菇鹵肉飯的做法
1解凍五花肉，利用這段時間切各種末末，并且煮好雞蛋。洋蔥、姜和蒜分別切那末，香菇用水泡軟，也切成丁。
2五花肉大約還在3分凍的時候切起來是順手，每次我都覺得自己很耐心，切在0.5cm左右的肉丁，但是炒的時候又覺得肉丁怎么這么彪悍，下次一定要再切小一點兒。
3 在切好的五花肉丁里加入一大勺生抽，一大勺老抽，一小勺白胡椒粉，然后適量的料酒，拌勻腌制30分鐘。
4準備開炒，上一個全家福。
5鍋里倒入植物油，大概7分熱的時候下姜末和蒜末，炒香。
6接著倒入洋蔥丁，和姜末蒜末一起炒，炒到洋蔥變軟。
7然后倒入腌好的五花肉丁，加八角和香葉，還有冰糖，一起慢慢翻炒，把五花肉的油都逼出來。
8最后加入香菇末，和其他食材一起炒均勻就可以。
9把炒制過的食材一起倒入鑄鐵鍋里，放入2個去殼的熟雞蛋，再倒上開水，一定要沒過食材3cm以上。
10蓋上蓋子，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉上2小時。
11出鍋照，配的綠葉菜是油菜，有時候也會配西蘭花等，效果都一樣好。
做飯可不能太心急，以免不熟，也不要顯得太無所謂，在煮飯的同時，還去追昨晚看著的電視劇，以免糊了的時候一臉沮喪。香菇鹵肉飯的做法并不難，相信只要你有心，就會把它做得飄香十里，讓一家子在這碗飯面前，都無可抑制的吃個不停。
糟鹵肉其實也是鹵肉中比較多見的一種做法，糟鹵肉做出來的味道是非常濃郁的，并且味道上會讓人印象深刻。制作糟鹵肉的方式比較簡單，比較關(guān)鍵的點在于配料的比例和鹵制的時間，這兩點是直接影響了糟牛肉的味道和口感，所以一定要注意好。
糟鹵牛肉的家常做法
鹵牛肉是很受歡迎的下飯菜之一。鹵牛肉油少爽口又有嚼勁兒，因此很受大家的歡迎。怎樣鹵牛肉才好吃？鹵牛肉的做法秘訣，有多種做法，供大家選擇參考。
用牛腱肉來慢鹵，肉久煮而不爛。鹵后的肉酥軟又有嚼勁，而且調(diào)料味道充分融入肉中，香美無比。
做法一：
材料:
牛腱肉900克，洗凈，切成兩塊，料酒2湯匙，鹽2茶匙，醬油100毫升，白糖1湯匙，蔥1條，卷成結(jié)，姜塊10克，拍松，桂皮1條，八角1粒，小茴香3克，草果1個，凈化水足量，雞精1/4茶匙，芝麻油1茶匙
做法:
1.將牛肉放入開水里煮3分鐘撈出，沖洗掉血污。
2.大湯鍋內(nèi)放入料酒、鹽、醬油、白糖、蔥結(jié)、姜塊、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要蓋過牛肉），加蓋，用中火煮開，撇去浮沫，約10分鐘。
3.煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1小時。撈出蔥結(jié)，棄掉。加入雞精，繼續(xù)用小火煮2小時，加入芝麻油，煮到肉質(zhì)酥軟，用筷子很易插入即可撈出。
4.待牛肉涼冷后切成薄片，裝盤。
牛肉，姜片，蔥，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香
做法:
1.牛肉洗凈切大塊
2.放入高壓鍋,里面放幾片姜片,蔥,一個八角,一小片桂皮,4湯 匙料酒,5湯匙生抽,1.5湯匙老抽,2湯匙白糖,一小勺十三香,兩小碗水.
3.高壓鍋上氣后關(guān) 最小火40分鐘.
4.出鍋后,泡在鹵汁里面一個晚上
5.第二天取出切薄片.也可以把鹵汁放鍋 中收汁,濃稠后澆在牛肉上.我做的鹵汁用來煮烏東面了,非常美味.
小訣竅:
切牛肉前先把牛肉放冰箱凍一下,會比較好切.
根據(jù)牛肉的部位不同調(diào)整所用時間,比如牛鍵子肉就需要稍微延長點時間.
溫腎養(yǎng)血，祛寒止痛。血虛寒閉型冠心病患者食用。
做法二：
材料:
肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，花椒適量。
做法:
1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。
2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用。
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調(diào)料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、待肉連燙涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。
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