8種肉類吃下肚會(huì)生病
老人會(huì)生病學(xué)養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“8種肉類吃下肚會(huì)生病”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
肉類是我們生活中必不可少的食物，而動(dòng)物身上大部分的部位都能夠用于食用，不過(guò)有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問(wèn)題。
1、禽“尖翅”不能吃
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。
2、魚“黑衣”不能吃
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
3、雞頭不能吃
我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。
4、豬脖子的肉疙瘩不能吃
食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會(huì)使兔肉難以下咽。
6、羊“懸筋”
羊“懸筋”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
7、畜“三腺”不能吃
豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
8、雞脖不能吃
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
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雖然我們天天吃肉，但是我們卻不知道吃肉的奧秘。每種肉類都有自己的“好搭檔”，這些“好搭檔”會(huì)讓肉類更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們來(lái)看看各種肉類的“好搭檔”。
1.豬肉配大蒜
民間素有“吃肉不加蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”之說(shuō)，確有科學(xué)道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時(shí)間也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合，將其水溶性變?yōu)橹苄?，進(jìn)而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。
2.羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
3.牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
4.豬肝配柿子椒
對(duì)貧血的人群及兒童青少年來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血的食物是動(dòng)物肝臟和瘦肉。動(dòng)物肝臟中含有豐富的鐵，但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵的復(fù)合物，其過(guò)程需要維生素C的作用。而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因?yàn)槭磷咏泛胸S富的維生素C，100克柿子椒中維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍、西紅柿的4倍。同時(shí)柿子椒中的膳食纖維素能促進(jìn)食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同熘炒，其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿卜素，能夠完全被吸收利用。
5.甲魚配蜜糖
不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。
6.魚配豆腐
大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質(zhì)具有使血流更順暢、流動(dòng)不易凝聚、降低膽固醇的作用。另外，魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強(qiáng)化了。需要提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時(shí)，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無(wú)論風(fēng)味還是營(yíng)養(yǎng)都更加誘人。
7.鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
8.鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
肉類的品種有很多，如雞、鴨、魚、豬、牛肉都是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｊ秤玫娜忸?，那你都知道肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些?吃肉類食品時(shí)有什么是我們需要注意與警惕的?現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看那些不能吃的肉都有什么?
肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉類主要來(lái)源為禽、畜動(dòng)物的肌肉、內(nèi)臟。但通常人們攝取的肉類往往是含有不同程度脂肪和膠原纖維等的混合構(gòu)成物，能為人體提供各種氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。肉類具有特殊的風(fēng)味，并易為人體的酶消化，其吸收率也高，飽腹感強(qiáng)。
肉類營(yíng)養(yǎng)成分含量隨動(dòng)物的種類、部位、年齡及肥瘦程度的不同而有顯著差異，如肥瘦程度不同的肉類中，蛋白質(zhì)和脂肪的含量差別極大。一般內(nèi)臟中脂肪含量較少，維生素和無(wú)機(jī)鹽則比較豐富，而且氨基酸模式是最靠近人類需要的食物之一。
蛋白質(zhì)：畜肉含蛋白質(zhì)10%～20%,畜肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量及利用率與全雞蛋相近，并且富有一般植物性食品蛋白質(zhì)所缺少的精氨酸、組氨酸、賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸等，所以畜肉蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。生物學(xué)價(jià)值在80%左右，氨基酸評(píng)分為90以上。專家教你如何挑選肉類食品
脂肪：畜肉脂肪含量因取樣部位不同而有較大差異，一般波動(dòng)在10%～90%之間，平均含量10%～30%左右，其主要成分為各種脂肪酸和甘油三脂及少量磷脂、膽固醇和游離脂肪酸，畜肉的脂肪酸多為飽和脂肪酸。膽固醇含量瘦肉每100g約為70mg，肥肉比瘦肉高2倍～3倍，內(nèi)臟更高，約為瘦肉的4倍～5倍，動(dòng)物的腦每100g含膽固醇約為2000mg～30mg。羊肉中含辛酸、壬酸等中鏈飽和脂肪酸，是羊肉具有特殊羊膻味的原因。
碳水化合物：肌肉中的碳水化合物以糖原形式存在，含量很少,約含1%-5%。
礦物質(zhì)：畜肉含礦物質(zhì)約為0.6%～1.1%,其中磷127mg/100g～170mg/100g，鈣含量約為7mg/100g～11mg/100g，鈣的吸收率較高，鐵的含量與屠宰過(guò)程中放血程度有關(guān)，約為0.3mg/100g～0.4mg/100g，豬血中的含鐵量約為37.5mg/100g，為血紅素鐵，生物利用率較高。豬肝和豬腎中鐵含量較高，吸收利用率也較高。
維生素：畜肉中的維生素含量以硫胺素為最高，內(nèi)臟中，特別是肝臟中的維生素A、維生素B1、維生素B2均高于肌肉，還含有一定量的泛酸、吡哆醇、膽堿等。煮魚多放姜燒肉多放蒜
禽肉包括雞、鴨、鵝肉。禽肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豬肉相似，質(zhì)地細(xì)嫩，容易消化吸收。蛋白質(zhì)約占20%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。禽肉氮浸出物較多，故禽肉煨湯其味鮮美。禽肉脂肪含量很少，雞肉為12%，水禽鴨、鵝分別為7%和11%，脂肪熔點(diǎn)低(330C～400C)，易于消化吸收，并含有20%亞油酸。禽肉中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量較豐富，肝臟中含鐵多且吸收率高。禽肉中富含維生素A、D等脂溶性維生素較多，尤其是維生素A和維生素B2，雞肝臟中所含維生素A比牛、羊、豬肝的含量高1倍～6倍。禽肉還含有一定量的具有抗脂肪氧化作用的維生素E，故禽肉在-180C冷藏條件下貯藏一年也不會(huì)酸敗?？偟恼f(shuō)來(lái)禽肉制品較優(yōu)于畜類肉制品。
肉類敏感部位忌吃
雞頭不能吃
我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。
豬脖子的肉疙瘩不能吃
食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。魚黑衣不能吃：魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
禽尖翅不能吃
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是個(gè)藏污納垢的倉(cāng)庫(kù)。
雞脖不能吃
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
魚黑衣不能吃
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
羊懸筋
羊懸筋(又稱蹄白珠)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
畜三腺不能吃
豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官。
兔臭腺不能吃
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會(huì)使兔肉難以下咽。
肉類菜譜
香辣豬蹄
原料：豬蹄2個(gè)，芹菜50克，朝天椒適量。
輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
香辣豬蹄做法：
1. 豬蹄洗凈，切塊;芹菜擇洗干凈，切段，焯熟;朝天椒洗凈，切小段。
2. 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可。
香辣豬蹄特色：
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織的最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的1/3。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起膠原性疾病。 它還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，使指甲有光澤。骨骼生成時(shí)，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是骨骼中的骨骼。
此外，豬蹄還有補(bǔ)血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
魚香肉絲
原料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個(gè)，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水淀粉15克，胡椒粉適量，蔥花、姜末各少許。
制法：
1、把豬腿肉切成6厘米長(zhǎng)、寬厚各0.2厘米的絲，用酒、鹽拌和均勻，
2、放入打散的雞蛋、生粉調(diào)上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調(diào)在小碗里待用。
3、鍋燒到六成熱時(shí)，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。
4、鍋底留余油，下蔥花、姜末、豆瓣醬一起煸出香味后，放筍絲，同時(shí)將肉絲入鍋炒和，
5、隨即將小碗調(diào)料倒入鍋內(nèi)，迅速翻炒幾下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在你知道哪些肉我們是不能食用的吧，有些人很喜歡吃雞脖，鴨脖，其實(shí)這類的食物是最不衛(wèi)生，細(xì)菌最多的，小編在這里要提醒大家平時(shí)想吃雞鴨脖時(shí)可以在家里自己做，最好不要去外面買。
隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，我們每天吃得也越來(lái)越好，用“大魚大肉”這四個(gè)字來(lái)形容，一點(diǎn)都不過(guò)分。為了獲取全面的營(yíng)養(yǎng)，我們每天要適量吃點(diǎn)肉。營(yíng)養(yǎng)專家一致認(rèn)為，四條腿的肉不如兩條腿的。也就是說(shuō)，白肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅肉。比如說(shuō)魚肉，魚肉的脂肪和膽固醇含量都比較低，而蛋白質(zhì)的含量比較高，經(jīng)常吃肉對(duì)身體健康有諸多的好處。
魚的種類比較多，大致分為兩類，一種是淡水魚，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的鯽魚、鰱魚、草魚等等，另一種就是深海魚，比如說(shuō)馬加魚、紅利魚、石斑魚等等。一般來(lái)說(shuō)，深海魚都是自然生長(zhǎng)的，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天小編就和大家說(shuō)一說(shuō)小黃魚。
小黃魚又叫做小黃花魚，屬于石首魚科，體形和大黃魚比較像，魚鱗是金黃色的。小黃魚是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚類，可以鮮食也可以制成魚干。如果我們能正確食用小黃魚的話，就能延年益壽。如果吃錯(cuò)了小黃魚，我們反而會(huì)生病。
吃對(duì)小黃魚的好處
中醫(yī)認(rèn)為，小黃魚味甘性平，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有健胃消食的功效。小黃魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，特別適合體質(zhì)虛弱和中老年人群食用。另外，小黃魚中含有豐富的微量元素硒，硒元素可以清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，幫助我們延緩衰老和預(yù)防癌癥。
小黃魚的食用方法有很多種，如果我們吃對(duì)了，就可以提高身體免疫力，起到益壽延年的作用。那么，小黃魚應(yīng)該如何食用呢?今天小編給大家推薦幾個(gè)小黃魚的常見搭配。
1搭配豆腐
說(shuō)到魚的食用方法，很多人都喜歡吃豆腐燉魚頭。不僅僅如此，黃魚和豆腐也算是巧妙的搭配。因?yàn)槎垢邪被岬暮勘容^少，而黃魚體內(nèi)的氨基酸含量比較豐富。但是豆腐含鈣量比較多，小黃魚中含有豐富的維生素D。
所以說(shuō)，小黃魚和豆腐搭配起來(lái)可以提高人體對(duì)鈣元素的吸收率。另外，經(jīng)常食用小黃魚燉豆腐還可以預(yù)防兒童維生素D缺乏癥和老年人骨質(zhì)疏松癥等多種疾病。
2搭配薺菜
薺菜是生活中常見的一種蔬菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，食用方法也是多種多樣的。很多人都喜歡吃薺菜餃子或者是薺菜春卷，其實(shí)我們可以將薺菜和小黃魚搭配起來(lái)炸春卷吃。薺菜小黃魚春卷不僅味道鮮美，對(duì)身體健康也有諸多的益處。
為什么薺菜和小黃魚搭配食用對(duì)我們的健康有益呢?因?yàn)樾↑S魚中含有豐富的B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，而薺菜具有護(hù)肝明目和利尿止血的作用。兩者搭配起來(lái)可以幫助我們預(yù)防缺鐵性貧血，對(duì)孕婦的好處尤其多。
薺菜小黃魚春卷的做法也不是很復(fù)雜，首先我們將小黃魚剔骨取肉，加入適量的鹽、料酒、胡椒等調(diào)味料腌制二十分鐘。我們將薺菜剁碎后放熱水中焯一下，然后將魚肉片和薺菜末放入面皮中，包成春卷，放入油鍋中炸熟即可。
1、羊肉：最滋補(bǔ)的肉
羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
2、豬肉：最補(bǔ)鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
3、雞肉：脂肪最少的肉
這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
4、魚蝦：微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋
污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
5、牛肉：最強(qiáng)壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
健康小貼士：
每天75克肉，營(yíng)養(yǎng)又健康
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來(lái)替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無(wú)法用蔬菜水果來(lái)替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過(guò)多的肉。
膳食平衡寶塔中明確指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右。
木瓜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一種十分常見的水果，不僅口感好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還含有大量的維生素以及多種微量元素，經(jīng)常食用可以起到美容養(yǎng)顏的功效，尤其是女性經(jīng)常食用還可以達(dá)到豐胸的作用，而木瓜也可以達(dá)到下奶的效果，可以將木瓜和牛奶在一起燉不僅味道香甜絲滑，而且也非常下奶。
木瓜怎么樣吃下奶?
一、木瓜催奶食譜
1、木瓜花生大棗湯
原料：木瓜，花生，大棗，冰糖適量。
做法：
(1)木瓜去皮，去核，切塊。
(2)將收拾好的原料和清水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
木瓜含有豐富的維生素C和多種酶類，具有健脾消食、通乳、提高抵抗力的作用。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤(rùn)肺利尿的功用。
2、木瓜燉奶
原料： 木瓜300克，牛奶250毫升，雞蛋清80克，冰糖適量。
做法：
(1)將木瓜清洗干凈，切塊。
(2)將鍋放置在上面，加入牛奶，加入冰糖，煮至冰糖融化即可關(guān)火。
(3)雞蛋清加入牛奶，攪拌均勻，裝入小碗，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋之中，大火隔水蒸30分鐘左右，即可食用。
木瓜催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。又因?yàn)槟竟闲詼兀缓辉?，木瓜塊、鮮牛奶、適量冰糖和水一起放入鍋中燉，即可飲用。
3、鯽魚花生木瓜湯
原料：鯽魚1條(1.5磅左右);花生100克;木瓜100克;初喜下奶湯1瓶;蔥;姜;鹽;牛奶。
做法：
(1)鯽魚洗凈，背上劃幾道。
(2)花生泡軟。
(3)木瓜切塊。
(4)鯽魚下煎鍋兩面煎黃后，加蔥姜段稍煸一下。
(5)加入開水,移入煲湯的鍋內(nèi)，加入花生和木瓜煮至花生熟透。加牛奶和鹽再煮片刻即可。
二、木瓜的功效
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
木瓜怎么吃下奶多
木瓜鯽魚或木瓜豬腳湯最下奶把木瓜的籽去掉，連皮一起切好，放到豬腳或者鯽魚里做湯。木瓜鯽魚湯：湯汁奶白色
主料：青木瓜一個(gè)、鯽魚一條
調(diào)料：食鹽、料酒、雞精、蔥姜、精制油各少許
制作方法：
1、木瓜去仔削皮切塊;鯽魚洗凈控干水，用油煎透煎黃。
2、鍋里放水，放入煎好的鯽魚，加入姜、食鹽、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到湯變得乳白濃稠再加入少許蔥花即可。
特點(diǎn)：鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，不但有催乳、下乳的作用，對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用;木瓜鯽魚湯木瓜特有的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有益處，兩種食材搭配在一起催乳功效十分明顯。
隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)冷，大多數(shù)人都喜用食物以增加營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，維持身體內(nèi)部的平衡，抵抗將來(lái)的嚴(yán)冬的寒冷。
以下素食就是秋冬進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們價(jià)格雖然便宜，但在營(yíng)養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無(wú)法比擬的。
1、芋頭：宜脾健胃
芋頭宜脾健胃
營(yíng)養(yǎng)分析：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、紅薯：補(bǔ)虛乏、益氣力
紅薯補(bǔ)虛乏、益氣力
營(yíng)養(yǎng)分析：系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
3、包心菜：增強(qiáng)抵抗力
包心菜增強(qiáng)抵抗力
營(yíng)養(yǎng)分析：其維生素C的含量是西紅柿的3。5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
4、蘿卜：消積滯、化痰熱
蘿卜消積滯、化痰熱
營(yíng)養(yǎng)分析：蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參之說(shuō)，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對(duì)我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應(yīng)注意以下誤區(qū)。
誤區(qū)之一：蛋殼顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
許多人買雞蛋只挑紅殼的，說(shuō)是紅殼蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而事實(shí)并非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”的物質(zhì)決定的，而這種物質(zhì)并無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。分析表明，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決于雞的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
評(píng)價(jià)蛋白的品質(zhì)，主要是蛋白(蛋清)中蛋白質(zhì)的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關(guān)。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質(zhì)、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿卜素等可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些。
誤區(qū)之二：雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
誤區(qū)之三：炒雞蛋放味精味道會(huì)更好
雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱后這兩種物質(zhì)會(huì)生成一種新物——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時(shí)放味精，味精分解產(chǎn)生的鮮味就會(huì)破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時(shí)不宜放味精。
誤區(qū)之四：煮雞蛋時(shí)間越長(zhǎng)越好
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則，蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵的褐色沉淀，妨礙人體對(duì)鐵的吸收。
雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過(guò)老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
誤區(qū)之五：雞蛋與豆?jié){同食營(yíng)養(yǎng)高
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
誤區(qū)之六：“功能雞蛋”比普通雞蛋好
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種“功能雞蛋”問(wèn)世。其實(shí)，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都缺功能雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)素。因此，消費(fèi)者在選擇功能雞蛋時(shí)應(yīng)有針對(duì)性，缺什么吃什么，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。
經(jīng)常會(huì)遇到這樣的情況，某一樣?xùn)|西買回來(lái)沒有吃完，然后就會(huì)放在家里的某一個(gè)角落，過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間都忘記吃，然后就發(fā)現(xiàn)食品生蟲了，這樣的食品通常就只能扔掉了，有的食品是特別容易生蟲的，也有的食品保質(zhì)期非常長(zhǎng)，過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)生蟲，那么紅糖放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)長(zhǎng)蟲子呢？
紅糖會(huì)生蟲子嗎？
這種情況如正規(guī)渠道購(gòu)買的紅糖是不會(huì)有問(wèn)題的，如不放心可以到醫(yī)院檢查一下身體狀況
指導(dǎo)意見：
建議。近期注意休息，可以購(gòu)買密封的紅糖，使用后注意儲(chǔ)存，近期注意飲食。放松心情不要過(guò)于緊張
紅糖等一般的食品它并不是消毒的，也不是密封的，所以不可能做到?jīng)]有細(xì)菌寄生蟲的，只要，不是被污染的嚴(yán)重傳染病的，只要燒開或者用開水沖都可以了，在講人體也是有一定的抵抗力的，在胃中胃酸會(huì)對(duì)一般的蟲卵，進(jìn)行殺滅，
正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)變質(zhì)的。
指導(dǎo)意見：
建議多喝白開水，加快代謝，盡快排出體內(nèi)多余的的代謝產(chǎn)物，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)，體質(zhì)好的人就是喝了這種東西一般是沒有關(guān)系的。
紅糖有了蟲子，雖然不會(huì)有事，但是不要在喝了。
指導(dǎo)意見：
紅糖比白糖潮濕，容易生蟲子、長(zhǎng)霉、反酸。安全的方法就是發(fā)現(xiàn)有了蟲子就不要食用了。
不注意喝了生了蟲子的紅糖水。出現(xiàn)了惡心的情況，一般能導(dǎo)致寄生蟲是吃下去了寄生蟲的蟲卵才會(huì)導(dǎo)致寄生蟲的發(fā)生。如果是吃下去的蟲子一般很快會(huì)被胃部的胃酸殺滅，如果惡心比較嚴(yán)重可以到消化科去檢查一下，如果沒有其他什么癥狀，可以觀察一下，吃點(diǎn)清淡的東西。
喝了生蟲子的紅糖水理論上體內(nèi)是不會(huì)有寄生蟲的。寄生蟲是要通過(guò)一定的宿主生長(zhǎng)繁殖再經(jīng)過(guò)一定的途徑才會(huì)進(jìn)入到人體。喝了生蟲子的紅糖水一般無(wú)明顯癥狀，最壞的結(jié)局就是惡心、嘔吐、腹瀉等腸道疾病，沒什么大礙。
山竹是一種美味的熱帶水果，原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。它外表為紫紅色，里面的果肉為白色。山竹不但味道鮮美，還有多種保健功效存在，下面我們就一起了解一下山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用。因?yàn)樯街窈幸环N特殊物質(zhì)，這使山竹能克榴蓮之燥熱。很多人很喜歡吃榴蓮，但是如果吃了過(guò)多的榴蓮，就很容易上火，這個(gè)時(shí)候如果吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
2、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
3、富含維生素和礦物質(zhì)。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們的健康都非常有幫助。
4、美容肌膚。因?yàn)樯街褚哺缓S生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化。
山竹的禁忌
1、吃山竹要適量
山竹雖好，平時(shí)人們食用時(shí)卻要適量，不可以過(guò)量食用山竹，因?yàn)樯街裥再|(zhì)寒涼，多吃對(duì)身體無(wú)益，每天食用二到三個(gè)為最好。
2、山竹容易誘發(fā)高血糖
山竹中有大量的糖份存在，人們食用以后很容易讓血糖出現(xiàn)升高，這是它最常見的副作用之一，因此那些患有糖尿病或者本身血糖偏高以及身體肥胖的人群，是不適合吃山竹的。
3、腎病和心臟病人少吃山竹
山竹這種水果中有多種微量元素，其中鉀的含量就比較高，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)加重人體腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)，讓本身患有腎病和心臟病的人群癥狀加重，不利于身體健康的恢復(fù)。
隨著肺癌患者的越來(lái)越多，很多人對(duì)肺的保養(yǎng)也越來(lái)越重視，那么肺癌吃什么水果好呢?為什么會(huì)患上肺癌?肺癌的早期癥狀有哪些呢?肺癌的致病因素是什么?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
肺癌吃什么水果好
獼猴桃能通過(guò)保護(hù)細(xì)胞間質(zhì)屏障，消除食進(jìn)的致癌物質(zhì)，對(duì)延長(zhǎng)肺癌病人生存期起一定作用，尤適于肺癌病人放療后食用。
吃什么水果對(duì)肺癌患者比較好?，肯定是不能少了葡萄啦，葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞的擴(kuò)散。
草莓中含有鞣花酸，能保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴的功效對(duì)緩解肺癌病人放療反應(yīng)、減輕癥狀非常的有益。
香蕉提取物對(duì)黃曲霉素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。而香蕉中含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。
肺癌的早期癥狀
1. 長(zhǎng)期咳嗽
許多患者都反映有緩慢咳嗽的癥狀?？墒沁@樣的癥狀很簡(jiǎn)單被醫(yī)患兩邊忽略。尤其是在我國(guó)的空氣質(zhì)量指數(shù)日益下降的情況下，咳嗽的癥狀歸于多見，簡(jiǎn)單被漏診。
如果患者咳嗽持續(xù)超過(guò)兩三周，必須引起重視。
除了需求與呼吸道過(guò)敏。呼吸道感染進(jìn)行區(qū)分確診之外，在本身就患有哮喘、緩慢阻塞性肺部疾病(COpD)、過(guò)敏或許胃食道反流的患者因?yàn)樵l(fā)疾病有咳嗽癥狀，確診時(shí)需求仔細(xì)區(qū)分。
喀血也是肺癌的常見癥狀，但患者本身不易發(fā)現(xiàn)，需要醫(yī)生引起重視。
2.行動(dòng)時(shí)氣促
作為肺癌的另一個(gè)早期癥狀，這個(gè)癥狀容易被認(rèn)為是年邁、體質(zhì)不佳或者肥胖導(dǎo)致的。
如果患者在日常活動(dòng)中感到氣促，而無(wú)心血管方面的疾病，需要注意肺癌的篩查。
3.肩、背、胸、臂疼痛
肺部腫瘤可能壓榨神經(jīng)。形成患者肩部、胸部、背部或手臂痛苦。這一癥狀乃至可能在咳嗽和氣促之前呈現(xiàn)。如果這些部位呈現(xiàn)痛苦癥狀而無(wú)原發(fā)損害，尤其是咳嗽和呼吸時(shí)加劇的痛苦癥狀，需求親近關(guān)注。高達(dá)50%的肺癌患者在被診斷時(shí)有胸痛或肩痛情況。
4.反復(fù)感染
4、山竹容易引起便秘
山竹中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)進(jìn)入腸道以后會(huì)吸收大量的水分，讓大便燥結(jié)，不容易排出體外，很容易讓人們出現(xiàn)便秘。
山竹和什么不能一起吃
山竹不能和西瓜一起吃
山竹和西瓜是不能一起吃的兩種食物，因?yàn)樯街袷且环N性質(zhì)寒涼的水果，而西瓜也是性質(zhì)寒涼的水果，兩者一起食用以后，會(huì)傷害脾胃，讓人類出現(xiàn)消化不良和胃痛以及腹瀉等多種不良癥狀。
山竹和苦瓜與冬瓜不能一起吃
山竹與苦瓜和冬瓜都不能一起吃，因?yàn)榭喙虾投弦捕际呛允巢?，山竹與它們一起食用以后會(huì)讓寒性物質(zhì)人體內(nèi)部積存，對(duì)身體健康不利，有時(shí)還會(huì)誘發(fā)腹痛和腹瀉等不良癥狀。
山竹和啤酒與豆?jié){也不能一起吃
山竹和啤酒與豆?jié){等食物也不能一起吃，山竹與它們一起食用以后，會(huì)出來(lái)惡心、胃痛以及嘔吐等多種不良癥狀，這是因?yàn)樯街裰械囊恍I(yíng)養(yǎng)成分與豆?jié){和啤酒中的一些物質(zhì)相克，它們一起進(jìn)入人體會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)多種消化道疾病。
山竹不能和寒性食材一起吃
山竹這種水果性質(zhì)寒涼，有清熱解毒的功效，平時(shí)食用時(shí)它不能和其他寒性食材一起吃，不然會(huì)讓人們體內(nèi)的寒氣增加，會(huì)引發(fā)腹痛和腹瀉等多種身體不適，對(duì)身體健康不利，像生活中常見的冬瓜、白菜以及苦瓜、芥菜等，都是寒性食材，它們是不能與山竹一起吃的，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致身體不適，比如出現(xiàn)拉肚子、惡心等癥狀。
總結(jié)：山竹在夏季比較常見，也因?yàn)槠鋵儆跓釒?，市?chǎng)上價(jià)格比較高，山竹雖是水果，對(duì)身體具有一定的好處，但是，同時(shí)也是有食用禁忌的，因此，在食用山竹的時(shí)候，一定要注意不要盲目食用，要根據(jù)自己的身體已經(jīng)山竹的禁忌來(lái)區(qū)分自己能否食用。
公雞和母雞這兩種雞對(duì)于女性的身體來(lái)說(shuō)是有不同功效，特別是女性處在哺乳期的時(shí)候，如果女性的奶水非常的少，女性就可以吃一些公雞用來(lái)下奶，但如果女性想要回奶就要吃母雞，所以在下奶和回奶這兩件事上，一定要區(qū)分適合他們的食物，那么公雞怎么吃下奶快呢?
用老母雞燉湯易回奶
雖然母雞有補(bǔ)血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
pS.不過(guò)產(chǎn)婦開奶以后，差不多產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時(shí)是可以吃燉母雞的。 ·
用公雞燉湯可催乳
跟母雞湯相比，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合喝公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，因此會(huì)使乳汁增多。且公雞所含脂肪較母雞少，產(chǎn)婦吃了不容易發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣肌⒏篂a。所以產(chǎn)后反而是多食公雞才會(huì)對(duì)母嬰有益。
pS.不過(guò)值得注意的是，當(dāng)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無(wú)奶時(shí)，切勿吃公雞下奶，否則會(huì)引起乳腺炎。 ·
選用仔雞
仔雞指沒有下過(guò)蛋，比較年幼的雞。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，仔雞雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結(jié)締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細(xì)嫩、松軟，更有利于產(chǎn)婦消化吸收。在產(chǎn)婦乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
·避免油膩
產(chǎn)婦喝燉雞湯的時(shí)候，最好把上面的一層油去掉。因?yàn)楫a(chǎn)婦喝雞
湯時(shí)，脂肪攝入量過(guò)高的話，容易引起產(chǎn)后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂養(yǎng)時(shí)，寶寶的脂質(zhì)攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃消化出問(wèn)題，容易引起腹瀉。若想讓產(chǎn)婦在雞湯中獲得最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來(lái)說(shuō)，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營(yíng)養(yǎng)成分。熬雞湯時(shí)也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對(duì)產(chǎn)婦健康更有益。 ·
首選何首烏燉雞
材料：光肉雞500克、何首烏30克，食鹽和雞精適量。
做法：首先要光雞清洗干凈特別是雞的內(nèi)臟，并且切成小塊狀，準(zhǔn)備一鍋開水，把烏雞飛水去除腥味。然后將所有材料放入砂鍋中進(jìn)行熬煮，大概熬煮一個(gè)半小時(shí)就可以，食用以前加入適量的食鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味即可。一定不要過(guò)早的放鹽，這樣會(huì)影響到雞肉和湯的口味，并且不利于營(yíng)養(yǎng)的保存。
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