煎餅的熱量
養(yǎng)生的吃的。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“煎餅的熱量”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
煎餅是一個大眾都比較喜歡的食物，因?yàn)槠湮兜捞貏e，符合很多人的口味，一般是早餐的不二選擇。但是因?yàn)槭怯驼ǖ氖称?，主要食材又是淀粉等，所以煎餅也是一個高熱量的食物。不過，不同的煎餅有不同的食材，而每種食材的熱量是不同的，所以有些煎餅也可以作為瘦身的食物之一。
對于很多人來說，吃的比較多的煎餅都是小攤上的，而且每種煎餅的配料是不同的，這些煎餅多是由面粉制作。其實(shí)，煎餅的主料還有玉米淀粉、高粱米等，這些雜糧主料其實(shí)熱量是低于面粉的。
1.煎餅的制作方式：
原料小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉) 88.0g
玉米淀粉 4.0g
高粱米 4.0g
黃豆粉 2.0g
苦蕎麥粉 2.0g
飲用水 120.0g
小麥粉 85%—90%，玉米粉 3%—6%，高粱粉 3%—5%，黃豆粉 1%—3%，喬麥粉1%—3%，將上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，攪拌成糊狀，用勺舀出一勺。
2.煎餅由豆面、小麥面、玉米面等面粉做成。不同原料的熱量有所不同。給你幾個值供參考：
食品 克 蛋白質(zhì) 脂肪 糖 熱量(千焦耳)
小米 100 9.7 1.7 77 1520
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524
綠豆 100 23.0 1.5 57.8 1328
富強(qiáng)粉 100 1.1 0.4 72.9 1423
雖然有差別，但大多是1500千焦耳/每100克左右。
單位換算沒問題吧?
1卡(熱化學(xué)卡)=4.1840焦耳
1焦耳=0.24卡
煎餅的制作過程是比較簡單的，但是實(shí)際操作起來，各種配料的百分比是比較困難的。但是如果能控制的恰當(dāng)，不但成品出來好看，口感也肯定是比較好的，此外最重要的是熱量比較低。對于想要瘦身的女性來說，最好少吃油炸類煎餅。
相關(guān)閱讀
很多時(shí)候一些美食其實(shí)在個大的高檔飯店都吃不到，但是在民間的一些小攤小販中，卻可以時(shí)常吃到，因此我們才會經(jīng)常的看到在一些小攤點(diǎn)堆滿了食客。煎餅果子就是最出名的一個小吃，煎餅果子有著濃濃的津味文化，是天津人每天都比吃的美味小吃，那么煎餅果子的熱量是不是很大呢?
煎餅果子其實(shí)熱量的主要來源是果子，油炸食物，油量大，熱量高，所以說想要減肥的人，還是應(yīng)該盡量減少這些食物的攝入，如果一定要吃的話，那么可以可以多吃煎餅的果皮。
煎餅果子與豆?jié){(天津人一般叫 “漿子”)搭配一起喝，更能體現(xiàn)出剛并果子的香還有豆?jié){的豆香，這兩種香味混合在一起才最佳的味道。主要是果子(油條)的油大，熱量高，減肥中就只吃煎餅果子那個皮。
光有煎餅馃子的早點(diǎn)好像仍舊沒有盡興，再要一碗鍋巴菜，這早點(diǎn)才算是美輪美奐。它是將鍋巴(即薄煎餅)切成柳葉細(xì)片，放到鹵內(nèi)，這鹵講究也是頗多，要用清油煸茴香、蔥姜末，加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁，純素，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的"騷擾"。然后盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
青瓷小碗，碗內(nèi)五彩斑斕，以素香為主，多味混合，清香撲鼻。吃到嘴里，鹵潤滑，鍋巴香嫩有咬勁，再加上麻醬的醬香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的異香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。
在生活中有各種各樣的美食，讓很多的美食愛好者們無法自拔，可是又還怕熱量太高，不利于自己的身材保持，尤其是女性朋友們，更是擔(dān)憂，所以說在吃這些食物的時(shí)候，還是需要多去了它們的這些常識。
山東是一個非常美麗的地方，青島、德州、聊城都是旅游勝地，但是山東最出名的還是雜糧煎餅，山東煎餅采用最新鮮的食材，所含的碳水化合物和蛋白質(zhì)都是比較高的。但是煎餅的熱量比較高，如果多吃會囤積很多的脂肪，不容易消化，但是可以作為一個很不錯的早餐，可以提供一天的能量。
根據(jù)營養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示，100克的雜糧煎餅里面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質(zhì)9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。相對來說，雜糧煎餅的熱量還是挺高的。與一些我們所熟知的高熱量食物比較下，薯?xiàng)l的熱量僅是298大卡、漢堡包的熱量僅是256大卡。
總的來說，如果是減肥的美眉就盡量少吃山東雜糧煎餅啦，但偶爾控制不了嘴巴的話，那就吃完了再去做運(yùn)動吧，這樣也未嘗不可哦。
當(dāng)你饑餓轆轆的時(shí)候，有份熱氣騰騰的山東雜糧煎餅出現(xiàn)在你面前的話，肯定會被你不管三七二十一地吃完。然而，它不僅僅是能給你填飽肚子，而且還給你帶來不錯的營養(yǎng)價(jià)值哦。
1、山東煎餅的硬度和韌性都高于其他的面包類食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
2、山東煎餅還有助于糖尿病患者控制血糖，減少胰島素的分泌，預(yù)防糖尿病的病發(fā)和控制好糖尿病患者的病情。
3、山東煎餅可以為人體補(bǔ)充各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，雜糧煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
4、山東煎餅中的纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達(dá)到養(yǎng)顏的效果，還可以中和人體內(nèi)的酸堿度。
5、吃煎餅需要較長的時(shí)間來咀嚼，可以鍛煉到我們的臉部肌肉，促進(jìn)臉部的血液循環(huán)和神經(jīng)運(yùn)動，有利于延緩衰老和保持健康。
雜糧煎餅是很多人愛吃的，而且我們都知道用雜糧做的煎餅，其實(shí)養(yǎng)生保健效果更好，因?yàn)楝F(xiàn)在人們生活條件好了，總是大魚大肉反而不利健康，所以更傾向于雜糧類的食物，但是要是吃太多，也擔(dān)心煎餅果子熱量太高，隨身體不好，那么下面要為大家具體介紹一下，雜糧煎餅的一些營養(yǎng)和熱量的多少。
吃雜糧一般是不會發(fā)胖的，因?yàn)殡s糧在消化后所產(chǎn)生的熱量非常小，不會增加脂肪，那個煎餅一般在25-40克左右，它所產(chǎn)生的熱量對于人體而言微乎其微。像你這種在減肥期間，早餐選擇煎餅，其實(shí)是很不錯的，低熱量低糖高營養(yǎng)。
建議你最好就這白開水吃，不要喝飲料或牛奶。因?yàn)閷τ谠绮蛠碚f，雜糧煎餅的營養(yǎng)很高了，不需要再額外補(bǔ)充。
雜糧中的玉米、小米、高粱、面粉這都是禾本科谷實(shí)類能量食品（主要是碳水化合物），在糧食中能量是比較高的了。100g雜糧煎餅中300大卡左右。比油炸類食品低的多了，況且纖維素的含量也很高，有助于消化與減肥。
因?yàn)槲覀兌贾?，?dāng)身體過多地?cái)z入熱量的話，就容易導(dǎo)致發(fā)胖，這樣對健康也不利，所以希望在選擇任何食物之前，大家對它的熱量以及營養(yǎng)問題，都能夠科學(xué)的掌握，這樣才能夠做到健康科學(xué)的食用，對身材的保持才是比較有利的。
南方和北方的餐食是有很大不同的。對于早餐來說，北方比較喜歡吃餅，而南方喜歡喝粥，煎餅就是北方早餐的代表，煎餅的原料大部分是土豆粉和面粉制成，再加入火腿蔬菜，就可以制作一張美味的煎餅，煎餅的熱量大約為336大卡，熱量比較高，對于減肥的朋友來說一定要少吃，因?yàn)槎喑约屣灂诜e脂肪。
煎餅的熱量：
熱量：336 大卡(100克)
分類：谷薯芋、雜豆、主食
評價(jià)：含水量較低的主食，熱量較高，纖維較高，有一定緩解便秘的作用，配合雞蛋一類蛋白質(zhì)食物，更有營養(yǎng)，但能量較高，建議少量食用。
煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，是用面粉和玉米粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般方形，疏松多孔。折后為長方形，為粗糧，耐饑餓。
煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。
煎餅100克 333卡 蛋餅 一份 255卡 雞蛋1個(58克，較大)86卡(蛋清16卡，蛋黃59卡) 油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。材料：糯米粉半斤 雞蛋一個 糖二兩 油兩大調(diào)梗。 水 1把雞蛋打在糯米粉里，加少許的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 2然后做成一個個半個掌心大小，厚2厘米的圓餅(如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉)。 3把油放鍋燒熱，八層熱吧，溫度高了容易胡，低了餅會粘在鍋上。 4小火大概煎8~10分鐘，兩面金黃的殼就好了 5把糖對一點(diǎn)點(diǎn)的水，澆再餅上，大火收干。 6起鍋，這樣一份拔絲糯米餅叫好了。外酥 脆 甜 內(nèi)柔軟粘牙。真的好吃。 補(bǔ)充：如果喜歡可在里面包些豆沙更好吃。
愛美的人，為了讓自己能擁有一個好的身材，通常是飲食上是非常關(guān)心食物的熱量，如果食物的熱量比較高的話，一般在飲食上是有所節(jié)制的，山東煎餅是日常生活中常見的美食，是很受大家喜愛的，煎餅雖然好吃，但是對于愛美的人特別關(guān)心山東煎餅的熱量，怕吃多了是會引起肥胖的。
山東煎餅的熱量是多少?
一般來說，100克的山東煎餅里面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質(zhì)9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。一個完整的山東煎餅除了它的外皮之外，還有里面的蔬菜、肉類等餡。山東煎餅的熱量主要是來自于里面的各種餡料，如果你想熱量低，可以自己在里面僅僅是卷入蔬菜等低熱量的食材。正宗的山東煎餅在制作外皮的過程中是不需要用到食用油的，所以那層有韌性的外皮的熱量一般都比較低。
山東煎餅的營養(yǎng)價(jià)值
1、山東煎餅可以為人體補(bǔ)充各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，雜糧煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
2、山東煎餅中的纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達(dá)到養(yǎng)顏的效果，還可以中和人體內(nèi)的酸堿度。
3、山東煎餅的硬度和韌性都高于其他的面包類食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
4、吃煎餅需要較長的時(shí)間來咀嚼，可以鍛煉到我們的臉部肌肉，促進(jìn)臉部的血液循環(huán)和神經(jīng)運(yùn)動，有利于延緩衰老和保持健康。
5、山東煎餅還有助于糖尿病患者控制血糖，減少胰島素的分泌，預(yù)防糖尿病的病發(fā)和控制好糖尿病患者的病情。
山東煎餅的做法
材料：黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細(xì)玉米面、普通面粉、雞蛋、辣醬、香菜、生菜、蔥花、火腿
步驟：
1、將五種雜糧粉倒進(jìn)大盤子里，然后加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分?jǐn)嚢璨琶鏉{;
2、將面漿倒進(jìn)平底鍋里，然后用鏟迅速將面漿攤薄，再把雞蛋打到面漿上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎;
3、煎熟面漿之后，將有雞蛋液的一面朝上，然后涂抹上辣醬，撒上蔥花和香菜末，鋪上生菜和火腿，最后疊好折起來就可以了。
正宗的山東煎餅里面的餡料里面包含著薄脆，就是吃了很香脆的那種薄餅，但在家做沒有這材料的話，也可以用其他的材料代替下，比如：油條、火腿、肉塊等，DIY出自己的特色。
早餐對于人體來說是很重要的，所以大家最好是養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，很多減肥人員都會不吃早餐，其實(shí)這種做法非常不正確，對身體的傷害很大，雞蛋煎餅這種小吃在早餐中很常見，具有營養(yǎng)高和味道好以及方便攜帶的優(yōu)點(diǎn)，那么讓我們一起來了解一下雞蛋煎餅熱量高嗎?
第一，雞蛋煎餅熱量高嗎?煎餅的熱量其實(shí)是特別高的。一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，可是它還具有磷、鋅、鐵，這些營養(yǎng)都是人體必不可少的。
第二，平均100克的雞蛋仔的熱量達(dá)到226大卡的熱量。100克米飯大概116大卡的熱量，226/116=195。也就是說100克的雞蛋仔相當(dāng)于195克左右的米飯的熱量，1大卡=4.184千焦兒(kJ)。
第三，吃雞蛋餅會胖嗎?早上吃不會胖!如果去掉香腸跟醬會更好，醬含有添加劑，色素，甜蜜素等化學(xué)物質(zhì)，不僅不健康對減肥也不利哦~早餐建議吃的豐富營養(yǎng)，所以雞蛋餅是沒問題的!但是禁忌大吃特吃，如果你在減肥的話，最好是不要吃油炸的東西。雖然早餐要豐富要有營養(yǎng)，可油炸的還是不好~盡量少吃把~而且，香腸也不好。
第四，雞蛋餅做法：面粉150g、雞蛋2個、鹽適量、水適量(約300ml)、油10g、荵花適量，也可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備一些調(diào)味料。做法：把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點(diǎn)油，把面糊從中間倒下去，調(diào)好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋?zhàn)用婧埠芸炝鲃?。如倒下去的面糊不?guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。當(dāng)面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時(shí)面糊已經(jīng)不動了時(shí)，就可以翻面煎了。當(dāng)面餅兩面都變成金黃色時(shí)，盛出面餅，雞蛋餅就做好了?？梢愿鶕?jù)口味加各種作料，吃法隨意。
雞蛋煎餅熱量高嗎?雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥雞蛋煎餅的熱量高。雞蛋煎餅(熱量:160卡/100g)，100g所含熱量需要健美操47.8分鐘消耗完。食材煎后會吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升，同時(shí)也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，減肥期間應(yīng)盡量少食煎制菜肴。、油、等精制而成。口感潤滑，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煎餅的熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的吃的”專題。
