開香檳的方法
養(yǎng)生的方法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“開香檳的方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
香檳在我們的生活中用于一些慶祝方面的活動上，但是對于開香檳的方法是很多人不知道的，這樣就會出現(xiàn)各種各樣的問題。有些人甚至?xí)讶∑靠诘哪救o塞到下面去了，這樣的情況是在是讓人尷尬啊。學(xué)習(xí)開香檳的方法在生活中是很有必要的，這樣就不會手忙腳亂了。
要想學(xué)開香檳的方法，一定要一步步來，一定是不可以著急的，一著急的話，木塞就有可能會導(dǎo)致滑落到下面的香檳里面去了。開香檳的方法是比較簡單的，大家一定可以學(xué)會的。
方法/步驟
1將香檳或氣泡酒瓶口的錫箔去掉。每瓶香檳或是氣泡酒都有錫箔包裝包住瓶口。據(jù)說這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞。
2注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向后再開瓶。找出鐵圏呈圓形的部分，此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝，松開鐵圏圓形口。這個鐵圏的作用是為避免木塞彈出。
3用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶內(nèi)氣壓會將木塞慢慢往上推。通?？梢杂靡粭l餐巾包住，所以就算有問題的話，那么木塞也不會到處亂飛。
4轉(zhuǎn)動瓶子，不是轉(zhuǎn)動木塞，慢慢地讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒有巨響的打開瓶塞了。
以上就是向就是向大家介紹了關(guān)于開香檳的方法，相信大家看完之后對于開香檳的方法是多了解了一些。多學(xué)習(xí)一些生活上面用到的一些方法，對于我們也是很有幫助的。利用一些技巧性的方法來開香檳的話，是很多人都可以做到的。
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芒果是非常好吃的一種水果，它多生長于熱帶地區(qū)，芒果大部分都在南方地區(qū)生長，然后運往全國各地，芒果的營養(yǎng)也非常的豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)元素。吃芒果必須得先剝皮，但是非常的難切，首先得準(zhǔn)備一個水果刀，緊貼芒果切皮，然后把果肉切成塊，就可以食用了，下面具體介紹一下。
1、 芒果準(zhǔn)備好。 用刀緊貼著芒果核切下一片。 芒果核的另一側(cè)也切下一片。 如圖緊貼這杯壁刮下果肉。 剩下一張刮得干干凈凈的芒果皮。 中間剩下的這塊芒果核上的果肉比較少了，輕輕撕掉剩下的那點表皮，就直接啃吧，嘻嘻。 7 簡單方便喲
2、 方法一 首先取一枚一元錢的硬幣，然后給芒果全身進(jìn)行按摩，也就是用硬幣的邊緣來刮芒果皮。 把芒果整個都刮一遍以后，此時再用手剝開芒果皮，就會發(fā)現(xiàn)芒果皮不再粘著芒果了，十分好剝開，不費時也不費力。 方法二 首先，取一把水果刀，將芒果從中間切一圈，切的深度到達(dá)芒果核就可以了。 然后再用旋轉(zhuǎn)的方法，將芒果分成兩半，然后拿一把勺子，就可以挖出美味的芒果肉了，吃起來十分方便。 方法三 將芒果切成三半，也就是左側(cè)兩半，加上中間的芒果核。 再取來一個杯子，將兩側(cè)兩半的芒果沿著杯壁刮下來，就可以非常巧妙地將果肉和果皮分開了。 方法四 同樣是先將芒果切成三份，然后用刀將兩側(cè)沒有果核的芒果劃開，再將果肉翻過來就可以直接吃了。
3、 準(zhǔn)備芒果一枚，芒果最好是大芒果哦，這樣種子比較大。 芒果殼最后啃干凈一些哦，這樣處理起來方便，也不浪費糧食。 用剪刀先沿著種子較薄的邊將那些毛毛減掉。 用剪刀沿著較薄的邊剪開一個小口，或者直接用刀切開邊緣。注意不要傷到里面的種子。 切開一個小口之后，就可以用手像撥瓜子一樣撥開。就可以看到里面的種子了。下圖中是種子撥開之后樣子，是不是很神奇。快吃芒果試試吧。 更飽實一點的剝開的種子較大 然后需要用小刀小心的將外面的皮剝掉。小心不要傷到種子的胚芽?？梢杂眯∩鬃虞p輕的刮。 7 去皮后將他放到水中浸泡，記得每天換水哦。泡幾天后會有小芽長出來
香檳是一種常見的酒精飲料，很多人都比較喜歡喝香檳，尤其是遇到一些比較高興的事情，開香檳來慶祝一下也是比較常見的，在喝香檳的時候，如果能夠配一些比較好的菜肴，會使喝酒相得益彰，這方面的食物也是比較多的，從西餐的角度來說，在喝香檳的時候可以炒口蘑，可以吃奶酪通心粉等等。
炒口蘑
這是一個鮮為人知的秘密，油炸食物與香檳其實是絕配。從這個角度來看，黑中白香檳（用像黑皮諾那樣的深色葡萄釀制的白起泡酒）和炒口蘑絕對是黃金搭檔。在充滿果香的黑中白香檳的襯托下，蘑菇的鮮香被發(fā)揮得更加淋漓盡致。不過，像美國的格魯特（Gtuet）、香桐（Chandon）和菲拉酒莊（Gloria Ferrer）的黑中白香檳，對炒口蘑來說甜度顯得稍微高了一些。
奶酪通心粉
就個人而言，我最喜歡用自制的奶酪通心粉來搭配香檳。不過，若想二者完美搭配，制作前的原材料選擇非常重要，奶酪、香檳以及澆頭一定要是最適合彼此的。奶酪不能隨便選用，最好還是選用帶有煙熏高德干酪味道的稍微順滑一些的奶油奶酪，所選香檳的酸度一定要蓋過奶酪的酸度而不能被其牽制。而澆頭主要用來為整盤菜調(diào)味，所以如果你想用煙熏高德奶酪來搭配的話，那烤面包屑作為澆頭將會是一個很好的選擇，吃起來不僅會有面包屑的松脆聲還可以淡化奶酪的油膩感。此外，在做奶酪通心粉用黃油的時候，可以拿一點乳酪和美國起司做底，不過起司的味道一定要適中，不能太突出。
意大利式冬南瓜餛飩配黑黃油鼠尾草
這是一道有點豐富但絕對美味的菜，鼠尾草和烤黃油的加入讓整道菜充滿香甜味和泥土芳香。因為這道菜本身帶有一絲甜味，所以需要找一款酒精度低的起泡酒。這道經(jīng)典的意大利菜和該國最為主要的一款被稱為“弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）”的起泡酒是天作之合。加入了黑皮諾的弗朗齊亞柯達(dá)富含草莓香且風(fēng)味極濃。與大多數(shù)的香檳相比，弗朗齊亞柯達(dá)的風(fēng)味漸漸偏向少酸多水果香，而隨著陳年時間的加長，該酒還會呈現(xiàn)出烤杏仁味。如果你想了解弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒。
燒烤雞肉三明治
再來說說燒烤食物和卡瓦起泡酒吧。燒烤的時候，燒烤汁一定要用煙熏味的，而且不能帶有太多的香料。所選擇的起泡酒酒體不能太輕，酒的風(fēng)味不能被燒烤食物的味道所掩蓋。先把略顯微辣、煙熏味的燒烤汁灑在雞肉上（如果你是一個素食主義者的話，可以選擇用豆腐代替雞肉），最后，還是加上一些焦糖洋蔥和一點戈爾根朱勒干酪的碎屑吧。一切準(zhǔn)備就緒后，就配上一瓶卡瓦起泡酒吧。雖然卡瓦并不能像香檳那樣有精妙復(fù)雜的層次感，但它卻能極好地與燒烤類食物相匹配。相比較豬肉和牛肉，雞肉的風(fēng)味略清淡，因此，我更喜歡推薦雞肉與起泡酒來進(jìn)行搭配，如此二者才是完美搭配。
水果的種類很多，而且人們平時的生活都離不開水果，水果富含維生素，其與蔬菜谷物占有同等重要的位置，而處于熱帶的水果，椰子，人們應(yīng)該不會陌生。椰子有著香醇誘人的味道，但是要想吃吃新鮮的椰肉，還真不是容易的，椰子雖然有著勝雪的果肉，但是卻同樣有著堅硬的外殼，想要吃到美味的果肉，就必須開椰子，下面就一起來看看開椰子的方法吧。
第1種
刀具：鮑魚刀(即開椰眼刀)。
1.用"開椰眼刀"的刀尖在距椰蒂3厘米處插進(jìn)入3厘米。
2.用刀柄往后壓切。
3.旋轉(zhuǎn)一周切割斷。
4.找到接近椰殼的地方。
5.用刀尖輕輕切開一個小口。
第2種
刀具：大十八子西瓜刀。
1.使用大十八子西瓜刀開切方法：用刀背輕輕拍刀鋒，讓刀鋒在距椰蒂3厘米處插進(jìn)入3厘米。
2.一壓一切，可更快切掉椰皮。
3.修整椰皮。
4.輕輕切掉靠近椰眼的椰殼。
溫馨提示：
用"大十八子西瓜刀"開切鮮椰子好處，快!干凈!
開切方法：用刀背輕輕拍刀鋒，讓刀鋒在距椰蒂3厘米處插進(jìn)入3厘米。切忌用刀鋒砍或劈，這樣刀鋒容易有缺角。開完鮮椰子后，此刀不能再用于開切其它水果或制作水果拼盤!
第3種
刀具：鮮椰子刀。
1. 用"鮮椰子刀"去掉椰蒂。
2. 在距椰蒂3厘米處砍切下去，一壓一切，可更快切掉椰皮。
3. 修整椰皮。
4. 輕輕切掉靠近椰眼的椰殼。
5.根據(jù)需求配置吸管。
以上介紹的開椰子的方法，大家可以試試看，還是比較好弄的。椰子殼雖說堅硬無比，但是可以吃到鮮美的果肉，難弄一些有如何呢?美味就在眼前，哪里可以被困難給嚇到了，想要吃美味的椰子肉的朋友們，趕緊行動開椰子吧。
香檳是一種從國外傳入中國的酒，和葡萄酒類似，香檳酒也是利用葡萄釀造出來的一種果酒。但是葡萄酒由于是用黑葡萄釀造的，所以顏色一般呈酒紅色或者暗紅色。而香檳則是用白葡萄釀造的一種果酒，顏色一般呈透明的金色。在國內(nèi)，一般喝香檳是在慶?；蛘呋槎Y的時候，有些人認(rèn)為香檳有很強(qiáng)的果香，就認(rèn)為香檳沒有酒精，真的是這樣的嗎?
香檳酒，法文champagne的音譯。一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原產(chǎn)于法國香檳省，故名。
將白葡萄酒裝瓶后加酵母和糖，放在低溫(8～12?°c)下再發(fā)酵而制成。酒精含量13%～15%。
香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀制的，酒體內(nèi)有大量的二氧化碳，酒瓶內(nèi)形成很大的壓力，啟瓶時能發(fā)出脆響，并且能涌出很多氣泡;而小香檳則沒有這些特點，它實際上是一種葡萄汽酒。現(xiàn)在市場上五花八門的小香檳更是三精(酒精、糖精、香精)一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。
優(yōu)質(zhì)香檳的條件
凡質(zhì)量優(yōu)良的香檳酒，應(yīng)當(dāng)具備四個條件：
第一，色澤明麗。白香檳酒應(yīng)為淡黃色或禾桿黃色;紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色;桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。
第二，啟塞時響聲清脆、悅耳。
第三，酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。
第四，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對干白葡萄酒進(jìn)一步優(yōu)化，才產(chǎn)生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。
大概正因為如此，人們給香檳酒一個高貴的美稱：“酒中皇后”。
正因為香檳酒的高貴，也為了保持它的質(zhì)量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的柜臺只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點酒。而真的香檳酒是儲藏在后面的酒庫中的，服務(wù)小姐隨時到酒庫中提取。
知名香檳
香檳王
Dom perignon
是香檳釀制法的發(fā)明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質(zhì)，終于發(fā)明釀成酒質(zhì)及風(fēng)格都獨當(dāng)一面的香檳釀制方法，更被公認(rèn)為釀制香檳大師。以他命名的香檳王(Dom perignon)，選用了最上乘的葡萄釀制，蘊(yùn)藏長達(dá)六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王(Dom
perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。
酩悅香檳
MOET ET CHANDON
brUT IMpERIAL
酩悅歷史悠久，是全球規(guī)模最大的香檳酒廠，并擁有香檳最佳種植地區(qū)大部分的葡萄園，其出產(chǎn)的酩悅香檳，調(diào)和混合不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的葡萄及美酒釀制而成，酒味雋致，汽泡細(xì)膩非常，是十分雅致高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇。
分類：
一：依顏色分為：粉紅香檳和一般的白色香檳
二：依口味甜度分為：
1。最不甜的，含糖量2%以下
2。較不甜的，含糖量1.5%----2.5%
3。較甜的，含糖量2%----4%
4。很甜的，含糖量4%----6%
5。最甜的，含糖量6%以上
很多人在生活中都有喝過香檳，香檳的名稱來源是和快樂，歡笑，高興有關(guān)系的，所以香檳可以作為一種慶祝用的奢侈酒，也屬于浪漫特色，香檳獨具一格，沒有與香檳相同的類型，除了香檳以外還有起泡酒，起泡酒會出現(xiàn)泡沫，口感讓人回味無窮，和香檳會有很大區(qū)別。
香檳
香檳(CHAMpAGNE)一詞，與快樂、歡笑和高興同義。
因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料。
起泡酒
起泡酒: 所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細(xì)高個的香檳杯，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。
品鑒
起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細(xì)高個的香檳杯。這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。
香檳杯 起泡酒杯 郁金香型酒杯 葡萄酒杯
香檳杯 起泡酒杯 郁金香型酒杯 葡萄酒杯
起泡酒瓶內(nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉(zhuǎn)動木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。
起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏(但不要使之結(jié)冰)，并在一周內(nèi)喝完。
喝起泡酒不需要搖動。聞酒香時，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地，細(xì)細(xì)地，聞酒杯里散發(fā)的酒香，重復(fù)幾次，聞的次數(shù)多自然可以體會到各種香味。
香檳酒是一種起源于法國的葡萄酒，香檳酒的口感爽滑，味道和葡萄酒相似，有的香檳酒由于制作工藝不同，還會有其他的果香，經(jīng)常喝香檳酒可以降低血壓、強(qiáng)化腦智能、改善情緒，還有抗氧化的作用，因此香檳酒對人體來說是有益的，但是也不能飲用過多，那么香檳酒應(yīng)該怎么喝呢?
冷卻
品嘗滋味絕佳氣泡酒的秘訣就是冰鎮(zhèn)之后在飲用，但是，也千萬別把氣泡酒給冰過頭了。其實，最理想的冰鎮(zhèn)溫度是8~10°C。你也可以放入冰箱冷藏3個小時，就是香檳最佳品飲的時機(jī)了。然而，由于香檳種類的不同，適合品嘗的時機(jī)也有些差異，購買香檳的時候應(yīng)該先向店家確認(rèn)一下。不過，有時候會想馬上讓香檳快速冰涼，但仍不建議大家把香檳放入冷凍庫里，因為這樣將會破壞了香檳原有的風(fēng)味以及香氣。
開瓶
只要記住訣竅的話，香檳的開瓶動作其實很簡單。值得注意的是，絕不可以發(fā)出巨大聲響、不能讓軟木塞彈飛出去，要特別小心。
剝除鉛封，先要找到拉手，再將鉛封剝除。若是利用侍者刀來拆也可以。卸下鐵絲套，用手壓住軟木塞，另一只手將纏繞成圈的鐵絲套反轉(zhuǎn)6次之后卸下。
將餐巾蓋在瓶口，為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉(zhuǎn)動軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點，這樣會比較穩(wěn)。
拔去軟木塞，若感覺到軟木塞已經(jīng)快要推擠至瓶口的話，只要稍為斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，不發(fā)出任何聲響，并且靜靜地將軟木塞拔起。
為了防止爆彈出去的軟木塞擊中人或是燈光的話不但危險，瓶子里頭的香檳也會隨之噴灑而出，因此盡可能靜靜地開瓶才是真正的禮節(jié)。
倒酒
拔起軟木塞之后，先靜放一會兒，等待瓶內(nèi)的碳酸氣穩(wěn)定下來再倒入酒杯中。
若是一口氣將香檳在杯中倒?jié)M，那么整個杯子就會充滿氣泡，甚至溢出杯外。因此，倒香檳時應(yīng)該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。
不必倒?jié)M了酒杯，比半杯再多一點點就好，這樣顯得好看。
如果香檳沒有喝完，就應(yīng)放入冰桶里冷藏。這時候利用專用的瓶栓來保存的話，不僅能防止氣體跑掉，還能夠不需在開瓶當(dāng)日飲盡，可以多存放一點時間，大約三-四天，還能品嘗到香檳的美味。
大家吃過香檳粥嗎，可別看見名字，就覺得這款粥品是用香檳制作而成的，其實這里的香檳不是指的我們常說的飲品中的香檳，而是木香和檳榔的合成。下面我們一起來了解一下這款粥品吧。
香檳粥的營養(yǎng)價值
木香：木香來源于菊科植物川木香、云木香(廣木香)、土木香(祁木香)、藏木香的干燥根。木香主要分川木香和云木香。木香是一種重要的中草藥植物。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)稱木香主治中寒氣滯、嘔吐泄瀉、里急后重。含多種芳香揮發(fā)油，具有行氣止痛、溫中和胃、解痙降壓和抗菌作用。以香氣濃郁者為佳，生用或煨用。
檳榔：檳榔殺菌殺蟲的功效跟它所含的成分有著密切的關(guān)系，檳郎成分以檳郎堿為主，還含有大量鞣質(zhì)和脂肪油，少量蛋白和樹膠。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，檳榔里面還含有一種名叫濃縮單寧的物質(zhì)，此種物質(zhì)食用以后會讓人有輕微的上癮，而其萃取物具有抗抑郁的效果。
粳米：粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。
冰糖：冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，具有生津止渴、潤肺、化痰止咳、清熱除火的作用。
在煮粥的時候，加入木香、冰糖煮的汁液，再調(diào)以冰糖的話，可以起到很好的順氣、行滯、通便的功效。
香檳粥的做法
主輔配料
木香5克，檳榔5克，粳米100克，冰糖適量。
制作方法
先用水煎煮木香、檳榔，去渣留汁。再入粳米煮粥，粥將熟時加冰糖適量，稍煎待溶即可。
香檳粥的食用方法
可作早晚餐服食。
經(jīng)過上面的介紹，大家對于這款香檳粥的做法、營養(yǎng)價值以及食用方法是不是都了解了呢，這款粥品主要是順氣、通便的，雖然有調(diào)養(yǎng)身體的功效，但是也不能吃的太多。
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