香檳有酒精嗎
養(yǎng)生有好處嗎。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香檳有酒精嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香檳是一種從國外傳入中國的酒，和葡萄酒類似，香檳酒也是利用葡萄釀造出來的一種果酒。但是葡萄酒由于是用黑葡萄釀造的，所以顏色一般呈酒紅色或者暗紅色。而香檳則是用白葡萄釀造的一種果酒，顏色一般呈透明的金色。在國內(nèi)，一般喝香檳是在慶?；蛘呋槎Y的時候，有些人認(rèn)為香檳有很強(qiáng)的果香，就認(rèn)為香檳沒有酒精，真的是這樣的嗎?
香檳酒，法文champagne的音譯。一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原產(chǎn)于法國香檳省，故名。
將白葡萄酒裝瓶后加酵母和糖，放在低溫(8～12?°c)下再發(fā)酵而制成。酒精含量13%～15%。
香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀制的，酒體內(nèi)有大量的二氧化碳，酒瓶內(nèi)形成很大的壓力，啟瓶時能發(fā)出脆響，并且能涌出很多氣泡;而小香檳則沒有這些特點(diǎn)，它實(shí)際上是一種葡萄汽酒。現(xiàn)在市場上五花八門的小香檳更是三精(酒精、糖精、香精)一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。
優(yōu)質(zhì)香檳的條件
凡質(zhì)量優(yōu)良的香檳酒，應(yīng)當(dāng)具備四個條件：
第一，色澤明麗。白香檳酒應(yīng)為淡黃色或禾桿黃色;紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色;桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。
第二，啟塞時響聲清脆、悅耳。
第三，酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。
第四，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對干白葡萄酒進(jìn)一步優(yōu)化，才產(chǎn)生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。
大概正因?yàn)槿绱耍藗兘o香檳酒一個高貴的美稱：“酒中皇后”。
正因?yàn)橄銠壘频母哔F，也為了保持它的質(zhì)量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的柜臺只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點(diǎn)酒。而真的香檳酒是儲藏在后面的酒庫中的，服務(wù)小姐隨時到酒庫中提取。
知名香檳
香檳王
Dom perignon
是香檳釀制法的發(fā)明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質(zhì)，終于發(fā)明釀成酒質(zhì)及風(fēng)格都獨(dú)當(dāng)一面的香檳釀制方法，更被公認(rèn)為釀制香檳大師。以他命名的香檳王(Dom perignon)，選用了最上乘的葡萄釀制，蘊(yùn)藏長達(dá)六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王(Dom
perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。
酩悅香檳
MOET ET CHANDON
brUT IMpERIAL
酩悅歷史悠久，是全球規(guī)模最大的香檳酒廠，并擁有香檳最佳種植地區(qū)大部分的葡萄園，其出產(chǎn)的酩悅香檳，調(diào)和混合不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的葡萄及美酒釀制而成，酒味雋致，汽泡細(xì)膩非常，是十分雅致高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇。
分類：
一：依顏色分為：粉紅香檳和一般的白色香檳
二：依口味甜度分為：
1。最不甜的，含糖量2%以下
2。較不甜的，含糖量1.5%----2.5%
3。較甜的，含糖量2%----4%
4。很甜的，含糖量4%----6%
5。最甜的，含糖量6%以上
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很多人都有喝酒的習(xí)慣，年輕人是比較喜歡喝啤酒的，大家都知道，與白酒相比，啤酒的度數(shù)是比較低的，但這并不代表可以大量喝啤酒，啤酒喝多了容易長胖，特別容易導(dǎo)致啤酒肚問題，另外啤酒喝多了同樣會醉，還會造成很多危害，有些人會想到把啤酒煮開了喝，啤酒煮開之后還有沒有酒精呢？
啤酒煮開了還有酒精嗎？
酒精的沸騰溫度只有79度，在水還沒有開的時候就已經(jīng)沸騰蒸發(fā)了，假如要做啤酒雞腿煲，最少用時也要半小時多.況且，啤酒中的酒精度只有4~5%之間，所以，在燉熟雞腿的同時酒精也早已經(jīng)蒸發(fā)干凈了.估計(jì)殘留在啤酒雞腿中的酒精含量微乎其微，完全可以忽略不計(jì).
酒精肝就是由于飲酒導(dǎo)致的。所以酒精肝是不可以飲酒的，一般建議是首先進(jìn)行肝功能與肝臟彩超檢查，如果肝功能正常，一般建議養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要熬夜，要保證充足的睡眠，不要吃一些辛辣和刺激性的食物，不要喝酒，不要吃油膩的食物，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，要進(jìn)行適量的體育運(yùn)動，還要做好定期的檢查，但如果有異常建議進(jìn)行抗纖維化、降脂、保肝等等治療。
喝酒后出現(xiàn)皮疹而且伴有瘙癢，那么有可能是酒精引起了過敏性反應(yīng)了.
意見建議：建議最好是不能喝酒了，可以口服西替利嗪來緩解癥狀治療的.
啤酒和橘子一起煮，吃了一般是不可以止咳的，啤酒屬于刺激性飲料，容易刺激咽喉部咳嗽。
意見建議：一般建議使用梨子和冰糖或者川貝進(jìn)行煮水喝，可以起到止咳化痰作用的。
在已經(jīng)沸騰的液體中，加入酒，然后停止加熱，有85%酒精殘余。往食物上噴撒酒類短暫燃燒，有75%酒精殘余。將酒加入食物中并煮沸，是「月子酒」最常用的烹飪方式。持續(xù)沸騰15分鐘，將有40%酒精殘余。持續(xù)沸騰35分鐘，將有35%酒精殘余。持續(xù)沸騰1.1小時，將有25%酒精殘余。持續(xù)沸騰1.6小時，將有20%酒精殘余。持續(xù)沸騰2小時，將有10%酒精殘余。持續(xù)沸騰2.6小時，將有5%酒精殘余。酒類用于烹飪，若持續(xù)沸騰時間低于1小時，大約25～75%的酒精仍然會殘余在食物中。
無酒精的水果雞尾酒
知道最近歐美最流行的雞尾酒是什么嗎？就是無酒精雞尾酒，也就是不用五大基酒，純用新鮮水果、果汁、蘇打水等較為健康的食材來調(diào)配雞尾酒。這樣做出來的雞尾酒不僅可以合家歡，還不會在party結(jié)束之后讓你無法自個兒開車回家。這次我們就請來天河北hooleys酒吧的調(diào)酒師Kelvin教大家做幾款清涼健康的無酒精雞尾酒。
酸酸甜甜
檸檬開胃菜
在夏日，很多時候會因天氣悶熱造成胃口不暢。常規(guī)的酸甜調(diào)味菜式吃多了總覺得沒有新意，而且那股醋味也不是人人可以接受的。不如試試以檸檬入肴，清新開胃之余，還可以增加維生素。要知道，以人體每日攝入2，000卡路里熱量來計(jì)算，一個鮮檸檬可以提供人體每日維生素C需求量的40%，而且新鮮檸檬可用作調(diào)味及腌制食物，更可代替食鹽用于烹調(diào)蔬菜、肉類、魚、雞及色拉呢。
調(diào)酒達(dá)人小檔案
邁阿密夏天
材料：青檸一個，薄荷葉10到15片左右，立頓紅茶一杯約120毫升，糖漿15毫升，冰塊一杯。
步驟：▲先把冰塊裝滿一杯?！徘鄼幒捅『扇~進(jìn)去。▲立頓紅茶冰凍后，倒入?！尤胩菨{。
法國之夢
材料：用小圓勺子挖出球形西瓜肉10到15顆，牛奶60毫升，草莓一個，草莓醬2茶匙，糖漿20毫升，薄荷葉兩片。
步驟：▲把所有材料都倒入攪拌機(jī)里。▲把它們打碎成冰沙狀?！钩?，加入薄荷葉裝飾。
草莓temple
材料：草莓2顆，青檸4個，雪碧120到160毫升之間，紅糖水10毫升，冰塊一杯。
步驟：▲把冰塊加入杯子，倒入雪碧?！屑尤胨詈蠹尤胩撬?，裝飾。
小貼士：
糖漿的做法
把白糖裝滿一只杯，倒入熱水，同時小火煮開，邊煮邊攪拌直到白糖溶化為黏稠液體。即可離火攤涼，放入雪柜可保存一周左右。
無酒精雞尾酒粉絲
我們都很喜歡喝無酒精雞尾酒，平時在家和爸爸媽媽朋友都會喝。因?yàn)樗缓凭?，很適合日常飲用，尤其是夏天朋友聚會的時候。
檸檬黃瓜泡菜
分量：二人份
步驟時間：10分鐘
原料：檸檬2個，黃瓜1根，蒔蘿10克，枸杞子5克，大蒜20克，白糖30克，鹽10克
步驟：▲取檸檬切開，榨汁，加入白糖、鹽調(diào)成汁備用;▲將黃瓜去皮并切條，加鹽腌3分鐘備用;▲ 將大蒜切片，枸杞子泡好，蒔蘿洗凈，備用;▲ 把黃瓜條及配料泡入汁中，腌制30分鐘后即可食用。
西檸煎軟雞
分量：2人份
準(zhǔn)備時間：10分鐘，烹飪8分鐘
原料：新奇士檸檬3個（取汁約45ml），雞胸肉1塊約400g，雞蛋1個，面包糠80克。干淀粉1湯匙（15克），白糖2湯匙（30克），鹽1茶匙（5克），吉士粉1茶匙（5克），水淀粉3湯匙（45ml），（30克干淀粉加水），油2湯匙（30ml）
步驟：▲取檸檬切開，榨汁，濾出備用?！?用刀尖將雞胸肉正反兩面輕輕剁幾下?！? 雞胸肉中擠約20毫升檸檬汁，加入3克鹽，雞蛋液，干淀粉和吉士粉，攪拌均勻，沾上面包糠，雙面壓緊?！? 燒熱鍋中的油，放入雞胸肉用中火將肉煎至雙面色澤金黃，雞肉熟透后瀝油撈出。▲ 將剩下的檸檬汁倒入小鍋，加入5克白糖，2克鹽攪勻后煮開，淋入水淀粉勾芡?！? 將煎好的雞肉切成條，淋入煮好的醬汁即可。
檸蜜大花蝦
分量：二人份
步驟時間：15分鐘
原料：檸檬5個，新奇士橙子2個，大蝦2只，豆腐30g，油菜2棵，吉士粉30g，黃油20g，白糖40g，鹽5g，蜂蜜40g
步驟：▲取檸檬5個，切開，一個檸檬切片，余下榨汁備用?！茸尤テち羧?，切成塊備用。▲大蝦去須槍，開背加入2克鹽和吉士粉腌3分鐘。▲豆腐切成方塊，油菜入水焯一下?！佒蟹湃胨?、檸檬汁、黃油、白糖制成汁微涼加入蜂蜜備用?！藉伾匣饘⒍垢拔r煎成金黃酥脆取出裝盤?！脵幟?、橙肉和油菜裝飾大蝦和豆腐，淋上檸蜜汁即可。
小貼士：
檸檬在腌制肉類時，可以起到去腥提鮮，使肉類口感嫩滑的作用。調(diào)味用檸檬最好選取汁液豐富的美國加州新奇士檸檬，它們結(jié)實(shí)多汁，皮薄柔軟而少核用起來最方便。平時放雪柜冷藏的檸檬塊可保存4天。
香檳是一種常見的酒精飲料，很多人都比較喜歡喝香檳，尤其是遇到一些比較高興的事情，開香檳來慶祝一下也是比較常見的，在喝香檳的時候，如果能夠配一些比較好的菜肴，會使喝酒相得益彰，這方面的食物也是比較多的，從西餐的角度來說，在喝香檳的時候可以炒口蘑，可以吃奶酪通心粉等等。
炒口蘑
這是一個鮮為人知的秘密，油炸食物與香檳其實(shí)是絕配。從這個角度來看，黑中白香檳（用像黑皮諾那樣的深色葡萄釀制的白起泡酒）和炒口蘑絕對是黃金搭檔。在充滿果香的黑中白香檳的襯托下，蘑菇的鮮香被發(fā)揮得更加淋漓盡致。不過，像美國的格魯特（Gtuet）、香桐（Chandon）和菲拉酒莊（Gloria Ferrer）的黑中白香檳，對炒口蘑來說甜度顯得稍微高了一些。
奶酪通心粉
就個人而言，我最喜歡用自制的奶酪通心粉來搭配香檳。不過，若想二者完美搭配，制作前的原材料選擇非常重要，奶酪、香檳以及澆頭一定要是最適合彼此的。奶酪不能隨便選用，最好還是選用帶有煙熏高德干酪味道的稍微順滑一些的奶油奶酪，所選香檳的酸度一定要蓋過奶酪的酸度而不能被其牽制。而澆頭主要用來為整盤菜調(diào)味，所以如果你想用煙熏高德奶酪來搭配的話，那烤面包屑作為澆頭將會是一個很好的選擇，吃起來不僅會有面包屑的松脆聲還可以淡化奶酪的油膩感。此外，在做奶酪通心粉用黃油的時候，可以拿一點(diǎn)乳酪和美國起司做底，不過起司的味道一定要適中，不能太突出。
意大利式冬南瓜餛飩配黑黃油鼠尾草
這是一道有點(diǎn)豐富但絕對美味的菜，鼠尾草和烤黃油的加入讓整道菜充滿香甜味和泥土芳香。因?yàn)檫@道菜本身帶有一絲甜味，所以需要找一款酒精度低的起泡酒。這道經(jīng)典的意大利菜和該國最為主要的一款被稱為“弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）”的起泡酒是天作之合。加入了黑皮諾的弗朗齊亞柯達(dá)富含草莓香且風(fēng)味極濃。與大多數(shù)的香檳相比，弗朗齊亞柯達(dá)的風(fēng)味漸漸偏向少酸多水果香，而隨著陳年時間的加長，該酒還會呈現(xiàn)出烤杏仁味。如果你想了解弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒。
燒烤雞肉三明治
再來說說燒烤食物和卡瓦起泡酒吧。燒烤的時候，燒烤汁一定要用煙熏味的，而且不能帶有太多的香料。所選擇的起泡酒酒體不能太輕，酒的風(fēng)味不能被燒烤食物的味道所掩蓋。先把略顯微辣、煙熏味的燒烤汁灑在雞肉上（如果你是一個素食主義者的話，可以選擇用豆腐代替雞肉），最后，還是加上一些焦糖洋蔥和一點(diǎn)戈?duì)柛炖崭衫业乃樾及伞Ｒ磺袦?zhǔn)備就緒后，就配上一瓶卡瓦起泡酒吧。雖然卡瓦并不能像香檳那樣有精妙復(fù)雜的層次感，但它卻能極好地與燒烤類食物相匹配。相比較豬肉和牛肉，雞肉的風(fēng)味略清淡，因此，我更喜歡推薦雞肉與起泡酒來進(jìn)行搭配，如此二者才是完美搭配。
我們在吃獼猴桃的時候會發(fā)現(xiàn)這樣的一種現(xiàn)象，我們會等獼猴桃放熟了再吃，吃起來的時候會有股酒味，這是不能吃了還是它本身就是這個味道呢?為什么獼猴桃會有酒精的味道呢?下面我們就來了解一下獼猴桃有酒味還能吃嗎?
獼猴桃有酒味還能吃嗎
如果是因?yàn)樽畛醯倪^熟發(fā)酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以適當(dāng)吃的。
不過，吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實(shí)會開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營養(yǎng)成分會發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細(xì)菌，吃了對人體不好，而且味道也發(fā)生了改變，最好就不吃了。
獼猴桃有酒味是壞了嗎
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了后會變得過于成熟，導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵，產(chǎn)生了酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以吃的。
有不少水果在長時間的放置后，會發(fā)酵產(chǎn)生低濃度醇類化合物。從分子結(jié)構(gòu)上看，獼猴桃的單糖和乙醇都是單分子，兩者是可以轉(zhuǎn)換的。聞到酒味一般說明水果開始變質(zhì)。
獼猴桃的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸
獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
3、預(yù)防抑郁癥
科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。
4、預(yù)防心腦血管疾病
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
5、預(yù)防癌癥
獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì)，該物質(zhì)有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
6、緩解壞血病
獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校t心火龍果是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道吃紅心火龍果有什么好處嗎，生活中有哪些人是不能吃紅心的火龍果的呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃紅心火龍果有什么好處
1、養(yǎng)顏美容
對于愛美的女性朋友來說，如果想養(yǎng)眼美容的話，吃火龍果是很不錯的選擇哦?；瘕埞芯S生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對于養(yǎng)顏美容具有很好的功效。
2、排毒瘦身
對于火龍果來說，其中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結(jié)合，然后從人體中排出，達(dá)到排毒的作用。同時對于人體減肥也有很有幫助的。
3、預(yù)防貧血和血管硬化
貧血的原因是由于人體血液中鐵元素不足造成的，而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對于預(yù)防貧血有幫助。同時火龍果中花青素含量較高，特別是里面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對于預(yù)防血管硬化，抗衰老等很有益處。
4、預(yù)防便秘
除了上述的功效外，火龍果還具有可預(yù)防便秘，促進(jìn)眼睛健康，增加骨質(zhì)密度，助細(xì)胞膜生長，增加食欲等方面的功效。
5、抗衰老
火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
哪些人不能吃紅心火龍果
紅心火龍果是一種安全、綠色的水果,無論是小孩還是孕婦都可以食用。盡管火龍果有降血壓 、降血脂、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、明目等功效,但是紅心的火龍果禁忌很多人不知道,以下三種 人都不適合吃紅心火龍果。
1.1、糖尿病者禁食用
紅心火龍果屬涼性水果,吃了不會上火?；瘕埞墓鈳缀醪缓呛驼崽?糖分以葡萄糖為 主,是一種含糖量比較高的水果?；瘕埞钠咸烟遣惶鸨蝗藗冋`認(rèn)為是低糖的水果,其實(shí)火龍 果的糖分是高的,它適合運(yùn)動后食用,但是對于糖尿病者來說是不能食用火龍果的。
1.2、女性體質(zhì)虛冷者禁食用
女性體質(zhì)虛冷者,較怕冷,偏向貧血癥,若食用寒涼性的紅心火龍果時,則將使其冷癥更嚴(yán)重 ,增加四肢之冰冷感,促使末稍血液循環(huán)不良,造成即使在天暑之際,仍有手足麻痹之感覺, 一到冬天則受寒冷環(huán)境之影響疼痛更劇。女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果哦。
水果有酒味最好別吃
聞到酒味一般說明水果開始變質(zhì)。這樣的水果屬于熟過頭的食物，要是吃了的話，就會有可能引起腹瀉的出現(xiàn)。有酒味的最好少吃，甚至不吃，酒味很重的不能吃。
但是有一種情況的出現(xiàn)，你一定不要吃了，要不然就會出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。這就是當(dāng)水果表面出現(xiàn)腐爛的時候。因?yàn)樵谄茡p的水果皮當(dāng)中，會產(chǎn)生出有害的細(xì)菌，哪怕只是果皮表層破壞一點(diǎn)都不要吃了，因?yàn)樗锩婧械募?xì)菌已經(jīng)蔓延到了整個水果當(dāng)中，吃了這樣的水果就會導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生。
日常生活中節(jié)約是美德。但要在保證自己身體健康的前提下節(jié)約，絕不能以身體健康為代價。所以在吃水果的時候一定要注意，在發(fā)現(xiàn)水果散發(fā)濃烈酒味的時候要立即扔掉。
獼猴桃的適用人群
獼猴桃這種水果現(xiàn)在很多的人比較喜歡吃，它的味道甜甜的，營養(yǎng)價值也很高。但并非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
孕婦能吃獼猴桃嗎
獼猴桃營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量豐富，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。建議準(zhǔn)媽媽們可適當(dāng)多吃點(diǎn)獼猴桃。
寶寶能吃獼猴桃嗎
寶寶可以吃獼猴桃，帶籽的水果偶爾會引起孩寶寶的過敏反應(yīng)，最好等寶寶6個月大后再讓他吃。除了可以做成榨成獼猴桃汁外，也可以把獼猴桃搗磨成泥狀喂食給寶寶。
哺乳期能吃獼猴桃嗎
獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之王”。雖然營養(yǎng)豐富，但因獼猴桃是涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用，容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。所以盡管吃它的好處很多，還是建議哺乳期媽媽不要過多食用。
吃獼猴桃的注意事項(xiàng)
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃相宜食物的搭配和功效。
獼猴桃+蜂蜜：清熱生津，潤燥止渴。
獼猴桃+生姜：清熱和胃。
獼猴桃+薏米：抑制癌細(xì)胞。
獼猴桃+柳?。侯A(yù)防關(guān)節(jié)磨損。
但獼猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹脹、腹痛、腹瀉。也不能和肝臟、小黃瓜、胡蘿卜一起食用，會破壞維生素C。
脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、先兆流產(chǎn)者不宜食用獼猴桃。
結(jié)語：通過上文相信大家已經(jīng)對獼猴桃身上為什么會有酒味了吧，如果是因?yàn)樽畛醯倪^熟發(fā)酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以適當(dāng)吃的。還有一些吃獼猴桃的注意事項(xiàng)大家可以看一看哦。
在我們的日常生活中，白酒和酒精都是很常見的東西，大家都知道，酒精是可以用來消毒，但是白酒卻沒有這種功效，白酒是可食用的，但是，酒精是不可食用的，因?yàn)槠渲泻猩倭康募状?，而甲醇會使人中毒而亡，但是酒精和白酒有何區(qū)別呢，今天就讓我們來一起了解一下酒精與白酒的區(qū)別。
一、酒精與白酒的區(qū)別
生活中，我們可以用酒精來消毒，不可以用白酒代替。而酒精除含有乙醇外還含有有責(zé)成分甲醇，因此不能用作食用。
1.酒精含乙醇含量比白酒高
無水酒精含乙醇達(dá)99.8%，常用酒精含乙醇也達(dá)96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之間較多，白酒絕不會出現(xiàn)含乙醇高達(dá)80%的商品。
2.@食用酒精很純
把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去，其它物質(zhì)不超過0.01%，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也是越純越好。而白酒除了乙醇和水之外，還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級醇類等物質(zhì)，而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。
3..貯存
白酒越貯越好，酒精越貯越差。白酒貯存過程中要發(fā)生氧化酯化締合反應(yīng)才好質(zhì)量才變高。
4.飲用
白酒能直接飲用，酒精不能。質(zhì)量好的白酒，一般很怕和酒精扯上關(guān)系，優(yōu)質(zhì)白酒一般是純糧釀造，而常常冒充純糧白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企業(yè)用糧食來生產(chǎn)食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因?yàn)槠焚|(zhì)也要差一些。這也是白酒和酒精比較隱晦的區(qū)別之一。
二、酒精酒與糧食酒的區(qū)別
1.價格區(qū)別
醬香酒是固態(tài)釀酒法，釀造周期長達(dá)一年，是最遵循自然規(guī)律的工藝。
嚴(yán)格來講，我們釀酒是5斤粱1斤酒，茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)糯高粱市場價3—4元一斤，優(yōu)質(zhì)的可能達(dá)到4.5元一斤。釀酒的時候高粱和曲的比例在1:1，一塊曲大概有21斤—23斤左右，成本在30元左右。
也就是說，出1斤酒，高粱需要5斤，大約20元，需要1/4塊曲，大約7元左右，光是糧食上的成本就需要27元左右，還有生產(chǎn)成本，時間成本，人力成本，包裝成本等。所以很便宜的酒，就不要考慮了。
2.工藝區(qū)別
酒精酒的生產(chǎn)周期是幾個小時到7天不等，這要看是生溝法還是竄香法。
生溝就是直接加水、酒精、食品添加劑、化學(xué)添加劑。時間短，成效快，手法粗暴生猛。從一定程度講，價格很便宜。
竄香就是在我們的987工藝中，最后一次取酒結(jié)束后，不要的酒糟再次添加食用酒精和曲藥，曲藥可以迅速催酒，食用酒精酒保證酒味充足。在送檢的時候，根據(jù)檢測數(shù)據(jù)，缺什么，再補(bǔ)添什么進(jìn)去。只要沒有超標(biāo)，都在合格范圍內(nèi)。
為了節(jié)約成本，很多私人酒廠，會去購買其他酒廠不要的酒糟，也有的酒廠會在自己釀造的最后，把酒糟再次利用，以提高產(chǎn)量和節(jié)約成本。
3.香味區(qū)別
醬香酒的香味是復(fù)合香味，豐富多彩，就像圖片展示的一樣，仔細(xì)聞都能聞出來。
酒精酒的味道只有淺淺的酒糟味，其余的是酒精味。不太喝酒的人根本分辨不出來，因?yàn)榫凭浦圃爝^程中會有添加劑，而添加劑是有味道的。
4.口感區(qū)別
醬香酒是柔順細(xì)膩的，入喉舒服，但是不好的醬香酒會有沖、嗆鼻、刺辣的感覺，那是缺陷酒。
酒精酒也是辛辣感明顯。對于不太喝酒的人，也很難分辨。
5.對身體影響的區(qū)別
糧食酒喝了不容易上頭，不口干，不鬧肚子，醉酒快，醒酒也快。酒精酒第二天明顯的不適感，有時會鬧肚子，頭炸感。
所以，辨別糧食酒與酒精酒，甚至要品評糧食酒的好壞，最好還是學(xué)會聞香味，嘗口感。
女性在懷孕之后胃口會變得非常差，所以經(jīng)常會吃些自己喜歡的食物，但是孕期身體比較特殊，飲食不當(dāng)還會出現(xiàn)流產(chǎn)，那么香檳酒懷孕期間真的能吃嗎，下面一起了解下。
香檳酒時常是佳節(jié)、聚會、酒宴時常見的一種酒，“香檳”一詞，時常讓人聯(lián)想到歡笑、快樂、高興等同義詞，是一種富有奢侈、誘惑、極具浪漫的色彩的酒品，也是葡萄酒中之王，至今暫無其他酒可替代其神秘性，能給予人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒味道醇美，無相忌宜物，適宜任何時刻飲用，還是一種價格適中的調(diào)酒配料。真正的香檳酒，只有巴黎東北部的REIMS和EpERNAY地方出產(chǎn)，其他國家生產(chǎn)的酒，大都以法國的制造法為范本，也有以簡化的方法制造的，被稱為有氣葡萄酒，或者氣泡酒，味道都不錯。
懷孕期間是不宜過多飲用酒精飲料的，尤其是那些高酒精度的飲料。
每個女性在懷孕之后都希望自己的孩子能健康，了解了香檳酒孕期能不能食用之后，相信很多女性對孕期的飲食就能更好的調(diào)整了，這樣才能保證孩子的健康。
現(xiàn)在市面上非常多的菠蘿，菠蘿的類型也有很多種，比如泰國小菠蘿，鳳梨，還有普通的菠蘿，菠蘿放的太久產(chǎn)生酒味要檢查一下是否變質(zhì)，如果酒味并不是很濃郁，而且菠蘿的味道依然香甜，那么這種現(xiàn)象是可以食用的，如果菠蘿表面已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)就不可以食用。
菠蘿有酒味還能吃么
菠蘿有酒味還能吃嗎？這個要看具體情況的。因?yàn)椴ぬ}有酒味分為兩種情況：
1、成熟度過高
菠蘿中含糖量高，長時間存放會讓菠蘿熟透，發(fā)酵使糖分轉(zhuǎn)化為酒精，出現(xiàn)酒精味。
這種如果是剛剛熟透的，這酒精味濃度不高，而且還未產(chǎn)生有害物質(zhì)，還是可以吃的，而且這時候的菠蘿味道很甜。但應(yīng)盡快食用。
2、菠蘿變質(zhì)了
當(dāng)菠蘿變軟、流汁等發(fā)生變質(zhì)的情況時，對于這種是不能吃的，這樣有酒味的菠蘿已經(jīng)失去了食用價值，食用后還有可能會引起腸胃的不適。發(fā)酵后的菠蘿酒精含量較高，不僅食用口感不好，而且菠蘿的營養(yǎng)成分也發(fā)生了變化，食用后易出現(xiàn)引起腹痛、腹瀉、惡心等身體不適的癥狀。
如何挑選香甜成熟的菠蘿
1、外皮金黃的，說明菠蘿已經(jīng)比較成熟了，會比較甜。黃的部分越多，說明越熟越甜，太青不好吃又硬又不甜。
2、矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結(jié)實(shí)，也更甜。
3、手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿。挺實(shí)而微微軟的是成熟度好的。過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。但如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，則不能吃了。
4、仔細(xì)聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
很多喝慣了高度數(shù)白酒的人再喝米酒的時候都感覺米酒跟白水一樣，這就會讓人們產(chǎn)生懷疑，米酒含酒精嗎？其實(shí)不論是米酒還是高度數(shù)白酒，都是通過糧食發(fā)酵而成的，米酒之所以酒精含量較低是因?yàn)樗拙频陌l(fā)酵條件不同，所以才會酒精含量較低。具體的一起來了解下吧~
一、米酒含酒精嗎
含有酒精的，都是發(fā)酵過得，是含有酒精的。但是酒精含量不是很高的，一般不會有什么問題。
米酒又叫酒釀，是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜酒。米酒制作很簡單，很多人在家里都可以自己做。米酒沒有經(jīng)過蒸餾，由于發(fā)酵條件不同，所以酒精度差別很大，但通常在1%～15%之間。另外，米酒含有的能量遠(yuǎn)高于普通白酒和啤酒。
米酒在發(fā)酵過程中，維生素得到了比較好的保存，特別是維生素B族在發(fā)酵的過程中反而有所增加。
購買米酒時一定要注意酒精度，無醇米酒（酒精含量低于0.5%）適合大多數(shù)人，孕婦、兒童也可以少喝一些。高于1度的米酒，兒童和孕婦是不能飲用的。另外，因米酒生糖指數(shù)較高，所以糖尿病病人盡量不要引用。黃酒的制作方法和米酒相似，營養(yǎng)成分也相似，但酒精度較高，通常為14%～20%。
二、孕婦可以吃米酒嗎不太建議吃，吃一點(diǎn)點(diǎn)沒事，但是最好不要吃。
米酒還是含有酒精的，還是對孕婦來說有一定的影響的。
米酒的主要原料是糯米，其釀制過程簡單，口味香甜醇美，而且乙醇含量很少，因此深受人們喜愛。夏天食用米酒可以解暑，但即便好吃又解暑也不是所有人都能吃的哦，比如準(zhǔn)媽媽就不適合吃米酒。
米酒中含有酒精，對胎兒有一定的影響，所以準(zhǔn)媽媽不能喝米酒，最好連其他米酒的制品或飲品都不要食用。
三、買米酒的注意事項(xiàng)
1、市面有些米酒是含有酒精成分的，由稻米經(jīng)發(fā)酵后的產(chǎn)物，其主要成分為水、酒精、糖類及氨基酸等。米酒中所含的酒精是一種中樞神經(jīng)毒性物質(zhì)，酒精可通過被動彌散的方式進(jìn)入乳汁，含酒精的乳汁會對嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成影響。
2、含有酒精的米酒不宜給媽媽食用。我們?nèi)粘ｏ嬘玫淖詠硭刑砑雍芏嘞?、漂白等成分的確對身體有不良的影響。所以，月子期間，選用經(jīng)過安全過濾后再燒開飲用，或者購買品質(zhì)有保證的桶裝水是最好的選擇。此外千萬注意，月子期間不要飲用“涼水”，一定要喝溫?zé)崴?/p>
菠蘿啤是屬于一種水果類的酒品，這也是為了滿足更多人的需要才把水果加入到制酒的過程中。一般在食用或是飲用食物之前都是需要去了解它的特點(diǎn)還有是屬于什么樣性質(zhì)的食物。關(guān)鍵是它里面多含有哪些元素組成這樣的食物出來。例如酒類的食物都是含有酒精含量嗎?這一類也是需要清楚的問題。
菠蘿的使用方法還有許多，這都是為了滿足更多喜愛吃菠蘿人的需求，不過對于一些食用菠蘿敏感的人來說還是不要食用的好。它的不同做法，里面所含有的營養(yǎng)元素和構(gòu)成部件都是不同的。那么菠蘿啤里含有酒精嗎?
菠蘿啤酒是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。主要用于菠蘿啤酒的生產(chǎn)。其實(shí)菠蘿啤和一般的啤酒差不了多少，調(diào)和在自己，酒精含量可以隨著附屬搭配的各種材料而改變。肯定的是都是用水、麥芽、大米、酒花等材料制成，只不過加了點(diǎn)果汁、白砂糖、焦糖還有酒精度在1%(1度)-2%(2度)左右菠蘿啤只是一種情調(diào)飲品，我不理解為它屬于酒類飲品，
功效
菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能幫助消化蛋白質(zhì)，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質(zhì)的吸收大大提高，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。
菠蘿啤酒中最著名的莫過于廣氏菠蘿啤，廣氏菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末。當(dāng)時，人們在暢飲啤酒時，往往會將一半啤酒兌上一半汽水，形成一種既有啤酒風(fēng)味，又清甜可口的飲品。于是，有關(guān)技術(shù)人員從中受到啟發(fā)，研制出一種以啤酒為基礎(chǔ)的菠蘿香型飲料，它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與嶺南佳果——優(yōu)質(zhì)甜心菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵，并以科學(xué)方法精制而成。從而形成了果香濃郁、酸甜適中、營養(yǎng)豐富，口味清新怡神的獨(dú)特風(fēng)格，從此，中國第一個果味啤酒品牌誕生。
菠蘿啤里面是含有酒精含量的，只不過占主要的部分還是菠蘿，所以它的營養(yǎng)價值主要還是使用菠蘿的營養(yǎng)，只要是含有酒精的食物都是不能夠過度的去使用這樣才是對身體有益的。菠蘿里還有一種營養(yǎng)元素，可以有效的幫助我們?nèi)ハ鞍踪|(zhì)的營養(yǎng)成分。
香檳在我們的生活中用于一些慶祝方面的活動上，但是對于開香檳的方法是很多人不知道的，這樣就會出現(xiàn)各種各樣的問題。有些人甚至?xí)讶∑靠诘哪救o塞到下面去了，這樣的情況是在是讓人尷尬啊。學(xué)習(xí)開香檳的方法在生活中是很有必要的，這樣就不會手忙腳亂了。
要想學(xué)開香檳的方法，一定要一步步來，一定是不可以著急的，一著急的話，木塞就有可能會導(dǎo)致滑落到下面的香檳里面去了。開香檳的方法是比較簡單的，大家一定可以學(xué)會的。
方法/步驟
1將香檳或氣泡酒瓶口的錫箔去掉。每瓶香檳或是氣泡酒都有錫箔包裝包住瓶口。據(jù)說這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞。
2注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向后再開瓶。找出鐵圏呈圓形的部分，此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝，松開鐵圏圓形口。這個鐵圏的作用是為避免木塞彈出。
3用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶內(nèi)氣壓會將木塞慢慢往上推。通?？梢杂靡粭l餐巾包住，所以就算有問題的話，那么木塞也不會到處亂飛。
4轉(zhuǎn)動瓶子，不是轉(zhuǎn)動木塞，慢慢地讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒有巨響的打開瓶塞了。
以上就是向就是向大家介紹了關(guān)于開香檳的方法，相信大家看完之后對于開香檳的方法是多了解了一些。多學(xué)習(xí)一些生活上面用到的一些方法，對于我們也是很有幫助的。利用一些技巧性的方法來開香檳的話，是很多人都可以做到的。
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