草蝦的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《草蝦的做法大全》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蝦的種類比較繁多，我們想要去知道哪種蝦類的營養(yǎng)價(jià)值比較高，還是需要我們?nèi)ゲ殚喐嗟馁Y料才會(huì)知道。對(duì)于草蝦這種肉味鮮美，個(gè)體比較大的蝦類，它的制作方法有很多種，現(xiàn)在我們主要為大家介紹的是油炸草蝦的做法，因?yàn)檫@種制作方法比較簡單又不會(huì)讓草蝦的營養(yǎng)價(jià)值造成丟失。
如果你們?cè)谏钪杏谐赃^草蝦，你們就會(huì)知道草蝦的那種做法比較好，可能文章介紹的油炸草蝦你們沒有吃過，但是我們完全可以在生活中購買一些草蝦來根據(jù)文章提供的做法來學(xué)習(xí)的。
黑殼蝦。生命力強(qiáng)，肉味鮮美，個(gè)體大，是對(duì)蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達(dá)33cm，體重超過500g。雜食性。草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng);草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通 草蝦絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
油炸草蝦的做法：
1. 將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器;
2. 加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味;
3. 炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時(shí)，將腌蝦加入淀粉，略拌;
4. 隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。
油炸草蝦的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約400克。食物相克草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
以上是關(guān)于草蝦做法大全的相關(guān)介紹，希望你們看完之后能夠?qū)τ驼ú菸r的制作方法有一定的了解。為了我們能夠在生活中更好的享受到草蝦的味道，我們可以多學(xué)習(xí)多幾種草蝦的制作方法，這樣才能夠挑選出我們想要吃的草蝦做法。
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草蝦是很多人喜愛的選擇，這類食物對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果，常吃草蝦對(duì)身體沒有任何損害，不過在吃這類食物之前，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，很多人對(duì)草蝦的做法并不是很清楚，制作草蝦并不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下草蝦的做法，使得在家里能夠輕松制作出來。
草蝦的做法：
玉米草蝦
材料：玉米4根，草蝦6尾，蛋黃1顆，玉米粉1大匙，卡士達(dá)粉1茶匙，帕瑪森起士粉1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1茶匙
做法
1.玉米洗凈，削下玉米粒，將玉米粒放入沸水中汆燙約1分鐘后撈出放涼，并用干凈的布吸干水份。
2.草蝦洗凈去殼留尾，除去腸泥，放入混合拌筠的蝦腌料中，腌約10分鐘。
3.將作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士達(dá)粉、帕瑪森起士粉和調(diào)味料拌勻，再加入蛋黃使其產(chǎn)生黏性。
4.取鍋，倒入油燒熱至120℃?zhèn)溆谩?/p>
5.右手掌心取適量作法3的玉米，緊貼于作法2的草蝦背面壓實(shí)，再放入作法4的油鍋內(nèi)，重復(fù)上述作法至材料用完，以小火炸約2分鐘后，再以大火炸約30秒即可。
在對(duì)草蝦的做法認(rèn)識(shí)后，制作草蝦的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)草蝦制作數(shù)量上，要根據(jù)自身家里人口數(shù)量進(jìn)行，草蝦不能隔夜吃，而且這樣食物不能過多選擇，否則會(huì)讓身體膽固醇過高，這樣對(duì)身體沒有任何好處的。
歷來蝦的做法有很多種，可以清蒸、香炒，或是油炸，但是你可曾試過生吃蝦?生吃蝦，聽起來確實(shí)是有點(diǎn)“恐怖”，但其可以增加營養(yǎng)價(jià)值。有專家指出，草蝦生吃是滋補(bǔ)壯陽之妙品。那么，草蝦生吃的做法究竟是怎么做的呢?要想知道草蝦生吃的做法，不妨去了解下。
因?yàn)椴菸r喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故名為草蝦。其肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。很多人喜歡將其煮熟，但其實(shí)生吃草蝦也可以成為一種美味佳肴，還起著保健養(yǎng)生的作用。
白灼草蝦
調(diào)味料
醬油，蔥，姜片，黃酒
做法
1、草蝦洗凈，生姜切片待用。
2、鍋中放水燒開，放入蔥、姜片、黃酒、蝦，然后再燒1分鐘，撈起瀝干排列成照片中的造型。
3、將鮮醬油和水兌勻放在碟子里，用來蘸蝦。
以上生吃草蝦的做法，簡單美味，又可以保證充足的營養(yǎng)成分，建議大家多選擇這樣的吃法。但如果是色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦是不新鮮的，盡量不要吃，腐敗變質(zhì)蝦也不可食。當(dāng)然，并非人人都適宜生吃蝦，建議不適宜生吃蝦的朋友，最好還是煮熟為妙，避免反胃，影響了食欲，傷害腸胃健康。
草蝦是我們餐桌上面的?？?，草蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常吃草蝦可以起到補(bǔ)腎和通乳等效用，草蝦有多種做法，我們不但可以采用草蝦來煮湯和炒菜而且也可以采用草蝦來腌著吃，此外草蝦還可以做成水煮菜，下文我們就來給大家介紹一下水煮草蝦的做法吧。
水煮草蝦這道菜比較簡單，是家庭常做的一道菜，煮好的蝦又嫩又鮮，讓人垂涎三尺。今天小編介紹一下這道菜的做法，希望對(duì)大家有所幫助哦。
食材
蔥、姜、草蝦、鹽、雞精、醬油
1把草蝦洗凈、蔥切成碎塊備用。
2鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。
3放入蔥花煸出蔥香味。
4然后放入少量醬油和草蝦。炒一會(huì)兒蝦后，再加一些水。
5等蝦變成黃色時(shí)放入鹽、雞精調(diào)味，要咸淡適宜。
6煮好蝦后再準(zhǔn)備一份蘸料，把醬油、香油、糖一起加在小碟子里拌勻，扒好蝦后蘸著醬非常好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是草蝦了，我們知道草蝦不但好吃而且營養(yǎng)價(jià)值極高，草蝦有多種做法，我們可以采用多種食材搭配上草蝦來做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮草蝦的家常做法。
草蝦，也就是我們平時(shí)所說的斑節(jié)對(duì)蝦，也叫做黑殼蝦，草蝦是屬于蝦科的一種水生小生物。一般，草蝦都喜歡棲息在水草比較多的地方，也因此，草蝦才有了“草蝦”這個(gè)名字。草蝦的生長周期一般都比較短，它們個(gè)頭比一般的蝦大，肉質(zhì)鮮美，所以很多人都喜歡吃草蝦。
很多人都喜歡吃草蝦，但是自己在家里做草蝦的時(shí)候，很多人對(duì)于怎么清洗草蝦這個(gè)問題都感到非常頭疼，那么，在吃草蝦之前，怎么洗草蝦呢?下面我們不妨一起去看看草蝦的清洗方法。
如果買來的活蝦，打理比較簡單，方法是：.先放在洗菜簍里沖洗，不停地移動(dòng)、翻動(dòng)沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的污物，用一個(gè)洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦，用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆，這樣放置1~2小時(shí)，讓蝦內(nèi)部的臟東西可以吐出來，置換出來，需要做菜之前，在取出來放沖洗，重復(fù)第一步驟，可以做菜了。這種是適合做白灼蝦，或清水河蝦。如果買來的是冰凍的大蝦，或者是活蝦還需進(jìn)一步處理做蝦仁類的菜，那么，先去掉蝦的頭，剝掉蝦殼，去掉蝦尾，在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線，挑完后，清水沖洗干凈即可。這種處理方法適合做青豆蝦仁之類的菜。
在這里提醒大家的是，如果在清洗草蝦的時(shí)候，用筷子挑完了草蝦的腸子之后，筷子最好可以放在開水里面燙15到20分鐘，或者也可以放在開水鍋里面煮10分鐘，這樣，筷子上挑草蝦腸子時(shí)殘留下來的細(xì)菌才會(huì)被清理干凈，否則，對(duì)人的健康不好。
海鮮是人們常見的美食，肥嫩多汁的蝦成為人們的大愛，蝦類的種類有很多，草蝦因?yàn)槌砷L的時(shí)間短，繁殖能力強(qiáng)，肉質(zhì)肥美成為了餐桌上常見的美味。草蝦具有極大的營養(yǎng)價(jià)值，豐富的鎂以及礦物元素對(duì)于人們十分有利。很多人對(duì)于草蝦不了解，下面我們來具體的了解一下草蝦是什么?
草蝦很大一部分是養(yǎng)殖的，可以保證市場(chǎng)大量的供給，我們?cè)谶x擇購買的時(shí)候需要選擇活的鮮蝦，對(duì)于身軟色紅的不新鮮的以及已經(jīng)變質(zhì)的草蝦需要避免，人們食用變質(zhì)蝦之后很容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀，做好前期蝦質(zhì)量的把關(guān)十分的重要。
草蝦是什么?草蝦具有一定的食用價(jià)值：
1.草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng);2.草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;3.適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。4.草蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分5. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;6.. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;7. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
經(jīng)過上面的介紹我們對(duì)于草蝦是什么這個(gè)問題有了一個(gè)簡單的了解，需要注意的是草蝦不僅僅可以用于飲食，還可以用于添加劑或者是藥品，全面的發(fā)揮作用。草蝦美味但是并不是適合所有的人，患有支氣管炎以及皮炎的人不適合吃蝦，肝火旺盛的人在食用的時(shí)候也需要慎重，美食的享用是在身體健康的基礎(chǔ)上的。
相信生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火對(duì)健康的影響是非常大的，尤其是天氣干燥的時(shí)候一定要注意吃降火的食物，那么吃草蝦會(huì)上火嗎？
草蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1.草蝦體內(nèi)有很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。2.草蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；3.草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)；草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
吃草蝦上火嗎
跟做法也有很大關(guān)系，如果是蒸或者是做湯就不會(huì)，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鮮富含高蛋白，容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人請(qǐng)不要貪食哦，海產(chǎn)品就有很好的滋補(bǔ)功效。
上面是對(duì)吃草蝦會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們?cè)诔圆菸r的時(shí)候就能更好的調(diào)整自己的身體了，這樣才能保證身體的健康。
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