雪里紅炒黃豆
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雪里紅炒黃豆，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黃豆是很多人喜愛吃的，這類食品含有的蛋白質(zhì)豐富，同時長期吃黃豆，對人體各方面有著很好的幫助，主要也是因為黃豆在制作佳肴上，也是有著很多種類，那雪里紅炒黃豆是不錯之選，這樣的佳肴制作簡單，吃的時候?qū)θ梭w各方面，也是沒有任何損害，因此對它的選擇可以放心進(jìn)行。
雪里紅炒黃豆在制作上，需要對它的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，尤其是雪里紅，在購買的時候，要注意的它質(zhì)量，最好能夠腌制下雪里紅，這樣吃的時候，才會更加的有口感。
雪里紅炒黃豆：
材料：腌好的雪里蕻2-3棵，煮熟的黃豆1小把，玫瑰咸菜1小疙瘩，大蔥1小段，干辣椒2-3個。
做法：
1、將雪里蕻用清水沖洗干凈(腌制前是洗過的，這次沖洗是為了洗掉雪里蕻上面多余的鹽分)，切成小段，玫瑰咸菜用清水沖洗干凈，切碎;
2、大蔥切成蔥末，干辣椒用剪刀剪成一段一段;
3、炒鍋中倒油，下蔥末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，繼續(xù)翻炒約一分鐘，倒入事先煮熟的黃豆，翻炒約3分鐘后關(guān)火即可。
小訣竅
1、因為腌制雪里蕻和玫瑰咸菜時已經(jīng)加入了大量的鹽，因此炒制時不需要再另外放鹽;
2、玫瑰咸菜可在超市中購得。
以上就是對雪里紅炒黃豆做法一些介紹，在制作雪里紅炒黃豆的時候，可以根據(jù)以上方法，不過制作過程中火候需要掌握好，這樣制作后，使得它在口感上，才會非常不錯，吃的時候?qū)θ梭w健康也不會有任何損害的。
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雪里紅是蔬菜當(dāng)中一種，這樣的蔬菜在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，而且雪里紅在制作上，都是有著不錯的方法，它利于制作菜肴，同時也可以制作成包子，因此雪里紅在制作上，也是有著很多方式，那雪里紅炒肉末做法是很多人最愛，這樣的佳肴受到很多人歡迎。
那雪里紅炒肉末做法如何進(jìn)行呢，這道佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，但是制作的時候，需要進(jìn)行材料的準(zhǔn)備，這樣使得制作的時候，不會有缺乏材料的現(xiàn)象，能夠順利的進(jìn)行制作。
雪里紅炒肉末：
材料：雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，香油少許。
做法
1.雪菜洗凈切細(xì)丁，辣椒切小段，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。
3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調(diào)味料拌炒入味即可。
野筍雪菜炒肉末
材料：筍，紅椒，切丁，肉末，生抽，鹽，生粉，雪菜，油，紅椒丁，白糖。
做法：
1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點點生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝干水分。
2.先用油將肉末過一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍八九成熟。
3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。
4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。
小訣竅
這個菜也沒有放鹽，雪菜雖然沖洗了下還是很咸的，加上肉末里已經(jīng)放了點鹽和生抽。辣椒最辣的部分其實是里面的芯和籽，不愛吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大減輕辣椒的辣度。
以上就是對雪里紅炒肉末做法詳細(xì)說明，制作它的時候要注意食材的選擇，看是否新鮮，這樣制作出來的雪里紅在口感和色澤上，才會非常獨特，在吃的時候，對身體各方面也是不會有任何損害，這個也是要進(jìn)行注意的。
雪里紅是一種在北方非常常見的青菜，而且有很多家庭都喜歡將雪里紅鹽成咸菜放著吃，口味非常的好，而且新鮮的雪里紅也是可以直接食用的，最簡單的做法就是清炒雪里紅，不但具有比較高的營養(yǎng)價值，而且制作出來的口味非常清淡，特別適合經(jīng)常食用肉類食物的人使用。
清炒雪里紅，不但可以幫您很好的清理腸胃，如果是您有輕微便秘的話，使用清炒雪里紅可以有一定的調(diào)理作用，要知道它所含的纖維可是非常豐富的。那么，具體清炒雪里紅的做法您知道嗎?
做法一：
材料：雪里紅，蔥姜，干辣椒，鹽，味精
做法：
1.蔥姜切絲備用
2.辣椒切碎備用
3.雪里紅洗凈切斷
4.鍋內(nèi)熱油放入蔥姜辣椒爆香
5.放入雪里紅翻炒至軟
6.加入鹽調(diào)味
7.加少許味精調(diào)味
8.翻炒均勻即可出鍋，無需炒太長時間
清炒雪里紅的做法二：
1、雪里紅分菜梗與菜葉，分別切成碎末狀，紅辣椒切碎末。
2、鍋內(nèi)油燒熱，爆香紅辣椒，先放入菜梗末翻炒片刻，再放入菜葉末翻炒至熟，加鹽、味精調(diào)味，即可出鍋。
3、最后里面又放了一點點的肉，是炒另外一個菜多出來一點肉~給愛吃肉的人添點腥。
做法三：油渣清炒雪里紅
主料：雪里紅適量
配料：肥豬肉適量
輔料：蒜紅辣椒鹽雞精適量
制作步驟
1.鍋內(nèi)水燒開加雪里紅煮2分鐘
2.把煮好的雪里紅放入冷水中浸泡10分鐘
3.切小段放入容器里然后在流動水下捏一下
4.肥豬肉切丁，煎到金黃(盡量把油都逼出來)
5.蒜末紅辣椒入鍋爆香
6.加入雪里紅炒勻加鹽跟雞精出鍋即可
上述這三種，都是清炒雪里紅的做法，如果說您平時吃肉比較多的話，建議您采用最清淡的一種做法，如果說您平時吃肉并不多，則第二種和第三種方法都非常的適合，在吃雪里紅的時候請您一定要注意，不要吃的太多，要知道物極必反的道理。
雪里紅這種想蔬菜雖然認(rèn)識的人并不多，但是只要是見到了實物的話相信許多人都會恍然大悟，雪里紅這種蔬菜其實就是我們生活中常見的一種菜葉類型蔬菜，雖然學(xué)名叫雪里紅，但是在我們的映像中雪里紅一直都沒有什么特色，但是雪里紅做出來的菜肴確實是非常的美味的，例如雪里紅拌黃豆是一種比較美味的菜肴，那么，雪里紅拌黃豆的做法是什么呢？
解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。
雪菜拌黃豆的做法步驟
1. 先把黃豆泡發(fā)，讓后放鍋里煮熟
2. 雪里蕻泡發(fā)洗凈后切碎，與黃豆拌在一起。
3. 加入鹽、辣椒油、雞精、蒜末、紅辣椒圈。淋熱油
4. 拌勻后裝盤食用4. 煸炒至均勻，放入雪里紅，煸炒雪里蕻出香味，放入一小碗水燜一會，雪里紅會更入味，放入黃豆，煸炒均勻出鍋即可。
以上就是對于雪里紅拌黃豆的做法講解了，雪里紅在我們的生活中并不罕見，希望大家能夠了解一下，雪里紅這種蔬菜的味道還是非常的不錯的，尤其是葉子的味道是非常的美味的，有嚼勁，吃起來非常的有感覺，想吃的可以試著做一下。
食物是人們所離不開的，食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，在對食物選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行，這樣吃的時候，對身體各方面也是有著很好的幫助，利于身體各方面發(fā)展，肉末雪里紅是很多人最愛，這樣的佳肴在口感和色澤上，都是非常不錯。
那在對肉末雪里紅選擇上，也是需要對它進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得在吃的時候，都是可以放心進(jìn)行，肉末雪里紅該如何制作呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
肉末雪里紅：
肉末雪菜魔芋絲
材料：雪菜，魔芋絲，肉末，干紅辣椒
做法
1.雪菜切末后用清水泡十分鐘，去鹽。
2.魔芋絲清水泡三五分鐘，豬瘦肉切末。
3.鍋內(nèi)放油，放入兩三個辣椒炒香，然后放入肉末翻炒。
4.放入魔芋絲翻炒一會兒，然后放入雪菜翻炒一分鐘。
5.出鍋前放入雞精。(由于雪菜一般腌制的很咸，所以不用再放鹽了。當(dāng)然如果喜歡味重，可以再放少許)。
雪里紅炒肉末
材料：雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，香油少許。
做法：
1.雪菜洗凈切細(xì)丁，辣椒切小段，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。
3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調(diào)味料拌炒入味即可。
以上就是對肉末雪里紅做法一些介紹，制作肉末雪里紅的時候，可以選擇以上方法，但是制作的時候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時候，對身體各方面，也是沒有任何威脅，這點也是需要進(jìn)行這樣的。
? ?雪里紅炒肉是一道美味可口的菜肴，主要在江南地區(qū)比較常見，那兒的人也比較愛吃這個菜。雪里紅一般是清炒或者和肉絲一起炒，做出來的菜較為清爽。要是想把口味做的稍微重一點的話，可以加一些干辣椒，蒜。提升口感。雪里紅有很多的食療效果，很適合人們常吃。
? ?雪里紅炒肉的話，食材是雪里紅300g，豬肉120g。油適量，鹽適量，淀粉適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，干紅椒適量。制作方法是這樣的：首先.準(zhǔn)備好食材，將雪里紅擠凈水份切成小段。投入水中，多次反復(fù)漂洗至味淡。再將梅花肉切成丁，加料酒，少許淀粉、鹽略腌制入味。鍋中放入適量油燒熱，入蔥姜蒜片炒香。將肉丁下鍋，炒至肉色變白，加入干紅椒略炒，再加入雪里紅，炒出香味出鍋即可。
? ?由于雪里紅本身很咸，所以一定要反復(fù)泡洗至適合自已的咸淡程度。對于一些喜歡吃辣的朋友可將辣椒在熗鍋時放入。炒雪里紅最重要的是油要比較平時炒菜里多點，雪里紅油多炒出來更美味
? ?雪里紅作為一種常見的蔬菜，有很重要的食療作用。常吃雪里紅對醒腦提神有比較大的幫助，雪里紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，它能夠能增加大腦中的氧含量，激發(fā)對氧的利用，對于解除疲勞很有幫助。此外，如果有輕微的中毒現(xiàn)象或者身體部分由些許腫脹，那么吃雪里紅也能加速毒素的排解，促進(jìn)傷口的早日愈合。
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