香芋地瓜丸
老人吃芋養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香芋地瓜丸”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
可能在一些早茶的地方，香芋地瓜丸是比較常見的，因?yàn)檫@種食物是早茶的一種甜點(diǎn)，顧客們很喜歡來品嘗它的味道。對(duì)于這種我們?cè)谏钪袝?huì)經(jīng)常遇到的食物，我們對(duì)它的制作方法和營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該要有一定的了解比較好，這樣才能夠讓我們?cè)谏钪蟹判牡娜ナ秤孟阌蟮毓贤?，享受它的美味熏陶?/p>
其實(shí)，香芋地瓜丸的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好香芋和地瓜，在加上一些常見的食物佐料，然后通過油炸的方法就可以把它們制作出來了，所以我們完全可以在家里學(xué)習(xí)它的做法。
香芋地瓜丸制作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感?；蚩稍诩抑凶孕兄谱?，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
制作方法：
只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
此菜優(yōu)點(diǎn)
簡(jiǎn)單省時(shí)，制作程序簡(jiǎn)單。老少皆宜，即可成為主食，也可作為飯后甜點(diǎn)，是廣大喜歡甜品朋友們的最愛。
食品特色
此產(chǎn)品外皮采用黃金番薯，品質(zhì)香軟，并配合精選淀粉使其口感細(xì)膩，內(nèi)餡搭配更具有清香濃郁風(fēng)味。
相信通過文章的介紹，你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作香芋地瓜丸了。學(xué)會(huì)香芋地瓜丸的制作方法，不僅可以節(jié)省我們的一些生活開銷，而且讓我們?cè)诩依锞涂梢韵硎艿较阌蟮毓贤璧奈兜?。但是我們希望大家少吃一些香芋地瓜丸比較好，這種食物很容易引起上火。
ys630.COm精選閱讀
地瓜，就是我們常說的紅薯，很多臺(tái)灣地帶稱紅薯為地瓜，地瓜很多人會(huì)用來煮，用來烤，烤地瓜很多人都吃過，但是一說到香芋地瓜丸，相信很多人都沒有聽說過這個(gè)美食，也不知道其實(shí)還可以把香芋和地瓜同時(shí)搭配，香芋地瓜丸是很多小孩子到德克士的時(shí)候都喜歡吃的食物，那么香芋地瓜丸到底是怎么做的呢?
其實(shí)，香芋地瓜丸的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好香芋和地瓜，在加上一些常見的食物佐料，然后通過油炸的方法就可以把它們制作出來了，所以我們完全可以在家里學(xué)習(xí)它的做法。
香芋地瓜丸制作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
制作方法：
只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
此菜優(yōu)點(diǎn)
簡(jiǎn)單省時(shí)，制作程序簡(jiǎn)單。老少皆宜，即可成為主食，也可作為飯后甜點(diǎn)，是廣大喜歡甜品朋友們的最愛。
食品特色
此產(chǎn)品外皮采用黃金番薯，品質(zhì)香軟，并配合精選淀粉使其口感細(xì)膩，內(nèi)餡搭配更具有清香濃郁風(fēng)味。
做法二
1、紅薯洗凈，去掉頭尾，芋頭削皮切塊，一起放在蒸籠里大火蒸熟
2、熟紅薯去皮
3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，
4、加面粉，一起拌均勻，做成地瓜泥
5、把芋頭也取出，搗成泥，以湯匙挖取適量至手掌中，搓揉成丸狀。
6、依序完成數(shù)顆芋頭丸。
7、拿一顆芋頭丸，取適量地瓜泥將其包裹在里面，再搓揉成圓球，陸續(xù)將所有地瓜泥完全包裹芋頭丸。
8. 鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時(shí)，將做好的香芋地瓜丸放入鍋中，開中小火炸，要翻動(dòng)丸子
就這樣，香噴噴的香芋地瓜丸就這樣做好了，自己做出來的香芋地瓜丸還更健康，孩子更喜歡吃，吃的時(shí)候也更放心，自己能做香芋地瓜丸的話還可以節(jié)省經(jīng)濟(jì)，不用花錢也可以吃到這個(gè)香芋地瓜丸了，這樣的食物還是油炸的，雖然說好吃，但是還是要少吃點(diǎn)，避免在晚上的時(shí)候吃。
香芋地瓜丸的營養(yǎng)價(jià)值
地瓜的營養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價(jià)值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反,吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
香芋的營養(yǎng)價(jià)值
香芋營養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據(jù)測(cè)定,每百克鮮香芋,含蛋白質(zhì)5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖,蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細(xì)膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制,增加對(duì)疾病的抵抗力,長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。
香芋地瓜丸的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)258.84
碳水化合物(克)50.20
脂肪(克)4.90
蛋白質(zhì)(克)2.80
纖維素(克)0.00
香芋地瓜丸的宜忌人群
一般人都能吃地瓜,非常健康,糖尿病人不能吃地瓜。
香芋宜忌人群
1、 特別適合身體虛弱者食用;
2、對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
香芋地瓜丸簡(jiǎn)介
香芋地瓜丸是以地瓜、芋頭等食材制成的一道美食。先將地瓜洗凈切絲,撒上香芋粉拌勻,做成丸子狀,放入溫油中炸熟即可。
做香芋地瓜丸放什么調(diào)料
1、紅薯洗凈,去掉頭尾,芋頭削皮切塊,一起放在蒸籠里大火蒸熟。
2、熟紅薯去皮。
3、搗成紅薯泥,加白糖一起攪拌。
4、加面粉,一起拌均勻,做成地瓜泥。
5、把芋頭也取出,搗成泥,以湯匙挖取適量至手掌中,搓揉成丸狀。
6、依序完成數(shù)顆芋頭丸。
7、拿一顆芋頭丸,取適量地瓜泥將其包裹在里面,再搓揉成圓球,陸續(xù)將所有地瓜泥完全包裹芋頭丸。
8. 鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時(shí),將做好的香芋地瓜丸放入鍋中,開中小火炸,要翻動(dòng)丸子。
香芋地瓜丸的常見做法
香芋地瓜丸做法一
1、將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起,用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2、將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、加入糯米粉,再次攪拌均勻。
5、加入少量涼水,攪拌均勻。
6、攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態(tài)。
7、手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀。
8、炸至金黃時(shí)撈出控油,即可食用。
9、香甜軟糯的內(nèi)部組織。
香芋地瓜丸做法二
1、將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起,用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2、將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、加入糯米粉,再次攪拌均勻。
5、加入少量涼水,攪拌均勻。
6、攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態(tài)。
7、手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀。
8、炸至金黃時(shí)撈出控油,即可食用。
香芋地瓜丸做法三
1、將紅薯和香芋蒸熟。
2、用刮刀攪拌。
3、攪拌成泥。
4、過篩混合物。
5、加入糯米粉。
6、混合均勻。
7、揉成一個(gè)個(gè)的小丸子。
8、放油里炸。
9、瀝干油。
10、撒一點(diǎn)糖粉。
香芋地瓜丸的食物相克知識(shí)
香芋不能和什么一起吃
芋頭+香蕉:一起吃會(huì)使胃不適,感覺脹痛
地瓜不能和什么一起吃
地瓜+雞肉:同食會(huì)腹痛
地瓜+西紅柿:一起吃會(huì)得結(jié)石病,嘔吐、腹痛、腹瀉紅薯+柿子:腹脹
地瓜+香蕉:一起吃會(huì)引起身體不適
地瓜+雞蛋:一起吃會(huì)腹痛
地瓜+雞翅:同食會(huì)腹痛
地瓜+柴雞:同食會(huì)腹痛
地瓜+雞胸脯肉:同食會(huì)腹痛
地瓜+螃蟹:容易在體內(nèi)凝成柿石
地瓜+河蟹:結(jié)石
香芋地瓜丸的做法是很多閩南地帶發(fā)明的一種小吃，這個(gè)是一種臺(tái)灣地區(qū)出名的小吃，臺(tái)灣小吃有很多，而這個(gè)香芋地瓜丸在臺(tái)灣人的眼里是一種很受歡迎的美食，而現(xiàn)在還有很多地方不會(huì)做這個(gè)香芋地瓜丸，香芋地瓜丸的做法如果掌握了，那么也是很簡(jiǎn)單的，那么下面我們來看看這個(gè)香芋地瓜丸的做法有哪些。
1.將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起，用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
2.將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩
3.加入白糖攪拌均勻
4.加入糯米粉，再次攪拌均勻
5.加入少量涼水，攪拌均勻
6.攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態(tài)
7.手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀
8.炸至金黃時(shí)撈出控油，即可食用
烹飪技巧
1、芋頭和地瓜一定要蒸軟，否則會(huì)出現(xiàn)硬塊狀;
2、過篩是為了讓芋頭和地瓜混合的更加均勻，丸子更加細(xì)膩;
3、加水時(shí)，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度;
4、糯米可以根據(jù)自己喜歡的軟糯程度做適當(dāng)調(diào)整，糯米越少越軟糯;
5、也可是不加芋頭，用地瓜來做地瓜丸。
做法二
1、紅薯洗凈，去掉頭尾，芋頭削皮切塊，一起放在蒸籠里大火蒸熟
2、熟紅薯去皮
3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，
4、加面粉，一起拌均勻，做成地瓜泥
5、把芋頭也取出，搗成泥，以湯匙挖取適量至手掌中，搓揉成丸狀。
6、依序完成數(shù)顆芋頭丸。
7、拿一顆芋頭丸，取適量地瓜泥將其包裹在里面，再搓揉成圓球，陸續(xù)將所有地瓜泥完全包裹芋頭丸。
8. 鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時(shí)，將做好的香芋地瓜丸放入鍋中，開中小火炸，要翻動(dòng)丸子
做法三
香芋地瓜丸制作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感?；蚩稍诩抑凶孕兄谱?，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
制作方法：
只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
此菜優(yōu)點(diǎn)
簡(jiǎn)單省時(shí)，制作程序簡(jiǎn)單。老少皆宜，即可成為主食，也可作為飯后甜點(diǎn)，是廣大喜歡甜品朋友們的最愛。
食品特色
此產(chǎn)品外皮采用黃金番薯，品質(zhì)香軟，并配合精選淀粉使其口感細(xì)膩，內(nèi)餡搭配更具有清香濃郁風(fēng)味。
香芋地瓜丸的做法按照上面的做法來完成的話很快就可以做好，大家如果做過一次的話就會(huì)覺得香芋地瓜丸也是很好做，很方便的做法，自己在饑餓的時(shí)候就可以吃點(diǎn)香芋地瓜丸，香芋和地瓜都是有營養(yǎng)的食物，所以是吃了之后對(duì)身體很好的，但是要注意不要吃太多了，會(huì)發(fā)胖。
香芋地瓜丸什么時(shí)候放調(diào)料
1、將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起,用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2、將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、加入糯米粉,再次攪拌均勻。
5、加入少量涼水,攪拌均勻。
6、攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態(tài)。
7、手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀。
8、炸至金黃時(shí)撈出控油,即可食用。
香芋地瓜丸的一般做法
香芋地瓜丸做法一
1、將紅薯和香芋蒸熟。
2、用刮刀攪拌。
3、攪拌成泥。
4、過篩混合物。
5、加入糯米粉。
6、混合均勻。
7、揉成一個(gè)個(gè)的小丸子。
8、放油里炸。
9、瀝干油。
10、撒一點(diǎn)糖粉。
香芋地瓜丸做法二
1、提前把丸子拿出來解凍。
2、炒勺中加入足夠的油,待油七成熱之后放進(jìn)丸子。
3、炸至金黃色即可。
4、用笊籬撈出控油。
5、盛入盤子中晾涼即可食用。
香芋地瓜丸做法三
1、紅薯洗凈,去掉頭尾,芋頭削皮切塊,一起放在蒸籠里大火蒸熟。
2、熟紅薯去皮。
3、搗成紅薯泥,加白糖一起攪拌。
4、加面粉,一起拌均勻,做成地瓜泥。
5、把芋頭也取出,搗成泥,以湯匙挖取適量至手掌中,搓揉成丸狀。
6、依序完成數(shù)顆芋頭丸。
7、拿一顆芋頭丸,取適量地瓜泥將其包裹在里面,再搓揉成圓球,陸續(xù)將所有地瓜泥完全包裹芋頭丸。
8、鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時(shí),將做好的香芋地瓜丸放入鍋中,開中小火炸,要翻動(dòng)丸子。
香芋地瓜丸的由來
在東南沿海一帶,有中秋吃芋艿的習(xí)俗。相傳明朝年間,倭寇侵犯我東南沿海,百姓深受其苦。戚繼光受命抗倭,取得很大勝利。中秋這一天,戚家軍在營地里歡度中秋。半夜里倭寇偷襲,將戚家軍圍困在山上,斷其糧草。數(shù)天后,士兵們只好挖到不少野芋艿,煮后很好吃,但不知其名。戚繼光說:“為了紀(jì)念遇難的士兵,就叫它‘遇難’吧。”一天夜晚,戚家軍飽餐“遇難”后奮勇突圍,將倭寇全殲在睡夢(mèng)中。此后,東南沿海人民在過中秋節(jié)時(shí),都要吃糖燒芋艿,以志不忘民族危難和戚繼光的抗倭功績(jī)。時(shí)間一長(zhǎng),“遇難”便漸漸變?yōu)榱恕坝筌怠薄?/p>
香芋地瓜丸簡(jiǎn)介
香芋地瓜丸是以地瓜、芋頭等食材制成的一道美食。先將地瓜洗凈切絲,撒上香芋粉拌勻,做成丸子狀,放入溫油中炸熟即可。
地瓜含有獨(dú)特的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能,滋補(bǔ)肝腎,也可以有效治療肝炎和黃疸。
香芋地瓜丸圖片
香芋地瓜丸怎么做最有營養(yǎng)
做法一、速凍香芋地瓜丸一袋。打開準(zhǔn)備好。油鍋燒熱。放入香芋地瓜丸。用筷子推動(dòng)香芋地瓜丸至漂浮狀態(tài)。炸至金黃色撈出即可。
做法
香芋地瓜丸怎么做營養(yǎng)會(huì)流失
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起來,這樣上色較均勻;炸的過程中,不斷用筷子推動(dòng)丸子至漂浮狀態(tài)后可不用推。芋頭和地瓜一定要蒸軟,否則會(huì)出現(xiàn)硬塊狀。過篩是為了讓芋頭和地瓜混合的更加均勻,丸子更加細(xì)膩。加水時(shí),一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度。糯米可以根據(jù)自己喜歡的軟糯程度做適當(dāng)調(diào)整,糯米越少越軟糯。也可是不加芋頭,用地瓜來做地瓜丸。
香芋地瓜丸各食材的處理方法
首先拿刷子(可以是衣刷或?qū)Ｓ玫氖澄锼?刷掉表皮上的泥土;抓一把面粉(不用太多)放在水里,并攪拌一下,待他有氣泡的時(shí)候就好了;把紅薯放進(jìn)面粉泡的水里,就那么泡著;過一兩個(gè)小時(shí)或者半天再稍稍清洗一下就干凈了;這樣清洗過的紅薯皮就比較干凈,細(xì)菌也少。
香芋地瓜丸子，在現(xiàn)在來講，大多數(shù)人喜歡把它當(dāng)作一種是零食，因?yàn)槲覀兌贾谰退悴火I的時(shí)候，這道食物也是比較好的美食享受，可是如何制作以及他需要哪一些材料，卻不是所有人了解的，那么為了讓你可以很方便地享受到這道食物，就一起去看看下面介紹的方法吧！
芝麻地瓜香芋球
材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋頭50克
做法：1、把熟黑芝麻倒進(jìn)盤中備用。
2、將地瓜、芋頭放進(jìn)電飯鍋內(nèi)，蒸至全熟松軟。
3、從電飯鍋中取出地瓜，放進(jìn)大碗中待涼后，用大湯匙搗成泥。
4、把芋頭也取出，去皮搗成泥，以湯匙挖取適量至手掌中，搓揉成丸狀。
5、依序完成數(shù)顆芋頭丸。
6、拿一顆芋頭丸，挖取適量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圓球，陸續(xù)將所有芋頭丸完全包
裹地瓜泥。
7、最后，將做好的丸子在表面上均勻的撒滿黑芝麻即可。
附注：若黑芝麻是生的，可以倒在烤盤上，以低溫烘烤即可；或倒入炒鍋中，以文火慢炒也可。
口感：一口咬下去，迎面撲鼻的芋頭香沖口而入，讓你禁不住的驚呼，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)回
味，地瓜的甜味，尤其是黑芝麻的香味在你完全品嘗完后，依舊會(huì)在你口腔中久久不肯散去。
通過上述介紹的香芋地瓜丸子的做法之后，就希望每個(gè)人都能夠注重這些食物的制作方法，因?yàn)槲覀儠?huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)它的做法也比較簡(jiǎn)單，而且所需要的材料還有工具，在生活當(dāng)中都有一拿的到，無論什么時(shí)候你想吃都能夠吃到。
香香脆脆的香芋丸是很多人的最愛，吃著香芋丸，看著電視，是不是覺得無限好生活呢?但是如果我們平時(shí)不會(huì)做香芋丸的話，那么想要吃的時(shí)候就必須要到一些小吃店才能吃到如此美味的食物，吃一次經(jīng)濟(jì)又還特別的高，所以說如果就自己會(huì)做，隨時(shí)可以吃，也不用花費(fèi)太多的錢去吃，下面我們還是來看看那這香芋丸的各種做法吧。
做法一
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時(shí)撈出即可。
做法二
1.小芋頭蒸熟，
2.加糖，
3.用棒槌槌碎，
4.再槌，
5.槌成香芋泥，
6.搓成丸子，
7.做好的香芋丸子，
8.放進(jìn)熱油鍋里油炸，
9.翻香脆即可。
小貼士
香炸香芋丸子，香脆香甜。
做法三
食材
主料：五花肉250克大芋頭半個(gè)胡蘿卜1根地瓜粉5湯勺
輔料：生姜適量蔥白適量
調(diào)料：食鹽3茶勺 生抽1湯勺 料酒1.5湯勺 蠔油少許 白胡椒粉少許 白糖少許
步驟/方法
芋頭洗凈去皮，刨成絲。
胡蘿卜洗凈刨成絲。
五花肉剁成肉糜。
把芋頭絲和胡蘿卜絲分別用刀切幾下，成較短一點(diǎn)的絲，然后和肉糜一起倒入盆中。
調(diào)入上述所有調(diào)料，并加入蔥、姜末，然后拌勻。
加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻后順同一方向攪拌片刻。
依次做成大小差不多的丸子。
鍋中熱油，油6、7成熱時(shí)，依次下入丸子。
炸至表面微微金黃，8成熟左右時(shí)撈出控油。
鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內(nèi)餡全熟，撈出控油即可。
做法四
香芋地瓜丸制作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
制作方法：
只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
這么多做法的香芋丸大家都會(huì)了嗎，如果學(xué)會(huì)的話，那么自己也可以馬上試試，讓自己隨時(shí)都可以享受美食，用香芋來做成的香芋丸營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的，小孩吃了開胃，老人吃了健脾，而我們吃了還特別的養(yǎng)胃，老人小孩吃了之后也不會(huì)不消化，這樣的食物是很好消化的，同時(shí)也可以改善便秘的現(xiàn)象。
香芋丸子是很多人都喜歡的美食，如果經(jīng)常在外面吃飯的話，那么就知道這個(gè)香芋丸子到底是什么，這個(gè)就是用香芋做成泥來完成的一種美食，香芋丸子大家都覺得好吃，但是會(huì)做的人就少了，很多人吃了之后就很想自己也學(xué)會(huì)這樣的美食做法，可是由于自己的知識(shí)有限，所以說不能完成這個(gè)香芋丸子，那么下面我們來看看香芋丸子的做法有哪些吧。
做法一
食材
主料：五花肉250克大芋頭半個(gè)胡蘿卜1根地瓜粉5湯勺
輔料：生姜適量蔥白適量
調(diào)料：食鹽3茶勺 生抽1湯勺 料酒1.5湯勺 蠔油少許 白胡椒粉少許 白糖少許
步驟/方法
芋頭洗凈去皮，刨成絲。
胡蘿卜洗凈刨成絲。
五花肉剁成肉糜。
把芋頭絲和胡蘿卜絲分別用刀切幾下，成較短一點(diǎn)的絲，然后和肉糜一起倒入盆中。
調(diào)入上述所有調(diào)料，并加入蔥、姜末，然后拌勻。
加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻后順同一方向攪拌片刻。
依次做成大小差不多的丸子。
鍋中熱油，油6、7成熱時(shí)，依次下入丸子。
炸至表面微微金黃，8成熟左右時(shí)撈出控油。
鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內(nèi)餡全熟，撈出控油即可。
做法二
香芋地瓜丸制作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感?；蚩稍诩抑凶孕兄谱?，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
制作方法：
只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
此菜優(yōu)點(diǎn)
簡(jiǎn)單省時(shí)，制作程序簡(jiǎn)單。老少皆宜，即可成為主食，也可作為飯后甜點(diǎn)，是廣大喜歡甜品朋友們的最愛。
食品特色
此產(chǎn)品外皮采用黃金番薯，品質(zhì)香軟，并配合精選淀粉使其口感細(xì)膩，內(nèi)餡搭配更具有清香濃郁風(fēng)味。
如此美味的香芋丸子就這樣做好了，做出來的香芋丸子可以用來炸，也可以用來煮，而將香芋搗碎了之后還可以在里面加點(diǎn)肉末，這樣做出來的香芋丸子更好吃了，又肉香味，吃香芋丸子還可以開胃健脾，對(duì)小孩和老人來說這樣的美食是很好的， 對(duì)身體好，好吃，香，怎么樣，大家是不是心動(dòng)了，趕緊試試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香芋地瓜丸》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人吃芋養(yǎng)生”專題。
