鹽烤秋刀魚
鹽養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鹽烤秋刀魚”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋刀魚是一種日本人最喜歡捕撈的魚類，因為它的魚肉比較鮮美，而且腥味不會很重，所以對于制作一些魚干是非常好的一種食材。為了讓我們能夠在家里食用到美味的秋刀魚，我們應(yīng)該要對秋刀魚的制作方法有一些了解，這樣才能夠制作出好的食物。現(xiàn)在就讓我們?yōu)榇蠹医榻B鹽烤秋刀魚的做法吧。
鹽烤秋刀魚的制作方法是比較簡單的，我們首先要將秋刀魚進行處理，再撒上一些鹽保鮮，就可以放在爐火上面進行烘烤了。如果你們在平時有自己去烤過雞腿或者雞翅，你們就比較容易制作鹽烤秋刀魚。
日本人自稱為徹底的食魚民族，捕魚量居世界第一，盡管如此每年還是要從國外大量進口,年人均吃魚一百多斤。而日本人最常吃的則是秋刀魚，據(jù)說從小學(xué)生時期就開始提倡每天吃一條，因為其富含的DHA可補腦。
原料
秋刀魚5條(或按個人所需酌量準備)
調(diào)料：酒1大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許，生姜1塊，海鮮醬少許。
做法
⑴將秋刀魚洗凈，抹上調(diào)味料略腌(約10分鐘)，使魚肉吃透鹽味。
⑵魚身穿兩根鐵扦子，放入烤架上烤熟即可(火候為遠距離強火，翻面烤透)。
⑶趁熱轉(zhuǎn)動鐵扦子并拔出，放入盤中，加上生姜和醋，食用時，可滴少許檸檬汁。
提示
⑴魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏凈內(nèi)臟。
⑵在烤架上先刷一點油再放魚，取下時便不會粘魚皮。
⑶在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會更香。
⑷烤秋刀魚也可以用鐵網(wǎng)烤，不過鐵扦子烤出來的外觀效果要稍好些。
⑸擠檸檬汁在上面口感會超級香。
秋刀魚：秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
通過文章對鹽烤秋刀魚做法的介紹，你們應(yīng)該對鹽烤秋刀魚的制作方法有一些了解了吧。因為鹽烤秋刀魚在我們的生活中是主要食用秋刀魚的制作方法，特別是我們在外面制作燒烤的時候，烤一些秋刀魚可以讓我們的燒烤味道變動的更香。
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擁有健康的身體是每個人的愿望，而想要達成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，滋滋檸香鹽烤秋刀魚做法很簡單，而且經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、秋刀魚去鱗洗凈，去除魚肚魚鰓，吸干魚表面魚肚里的水，在表面和魚肚內(nèi)抹上細鹽， 腌制15分鐘
3、腌制要15分鐘！把時間充分利用起來，先做點配菜！超級香甜爽嫩的柴香小豆腐！
4、豆腐去掉不規(guī)則的部分，切成見方的小方塊
5、鮮味醬油里放入一點香油，喜歡芥末或者芝麻的童鞋，都可以自己加進去~
6、調(diào)料混合均勻后，澆在上一步的豆腐上~最后再放上醬黃瓜片和泡菜，配菜就做好啦！
7、腌制好了的秋刀魚廚房用紙吸干血水，防止煎的時候破皮和濺水。熱鍋，放油，放魚。開始的時候可以用大火，煎一分鐘，然后收至中小火，慢煎約3分鐘，即可翻遍，同樣先大火一分鐘，小火3分鐘，至兩面焦黃。
8、最后給秋刀魚淋上清香的檸檬汁，就大功告成啦！
家常菜是生活中必不可少的，滋滋檸香鹽烤秋刀魚的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學(xué)一下鹽燒秋刀魚這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.將秋刀魚從中間切開。
3.將魚內(nèi)臟清洗干凈。
4.在魚身上斜切幾刀，方便入味。
5.清洗干凈后，用廚房紙巾吸干表面水分。
6.將2勺精鹽均勻撒在魚的兩面，腌漬10分鐘。
7.趁腌魚的時間，將紫甘藍苗洗凈，取一半放入碗中，倒入醬油和醋。
8.將秋刀魚放到烤箱中。
9.中火烤8分鐘后，翻面，再烤8分鐘。
10.烤到兩面都呈焦黃色，小心地取出裝盤。
11.將沒有腌漬的紫甘藍苗裝飾到魚身上，吃時可以沾醬汁吃，也可以將泡在醬汁上的紫甘藍苗淋到魚身上。
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的鹽燒秋刀魚。
身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復(fù)，促進疾病痊愈，無論如何，我們都不應(yīng)在飲食上隨便對付了事，日式烤秋刀魚的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。
2、用刀將魚約每2Cm一道割痕，深度至魚中刺的位置！
3、將烤盤上鋪一層鋁箔紙備用！
4、將割好的魚表面刷一層油！
5、再灑適量的海鹽！
6、將魚放進烤盤中。灑好油和鹽的那邊朝下，未灑油鹽的那邊朝上，再刷油灑鹽！放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火220度烤20分鐘即可！
7、烤好取出擺盤即可！
8、搭配米飯、咸菜和水果是超級營養(yǎng)豐富的早餐哦！
日式烤秋刀魚這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
烤箱我們是我們現(xiàn)在家里都有的一種電器了，不過很多朋友并不是十分的會利用烤箱來烹飪自己喜歡的菜肴。我們都知道秋刀魚烤著吃是十分的美味的，可是在外面十的總是不如自己家做的衛(wèi)生，那么我們怎么可以用烤箱烤秋刀魚呢?下面我們就給各位愛吃烤秋刀魚的朋友介紹一下具體的做法。
料：秋刀魚、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。
用料：
秋刀魚、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。
做法：
1、秋刀魚內(nèi)外洗凈晾干，魚身斜刀劃上幾道刀口;
2、刷上橄欖油，均勻撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海鹽稍稍按摩魚身;
3、烤箱開broil檔，中層放入秋刀魚，每面烤5分鐘(中途翻面);
4、取出吃前擠少許檸檬汁即可。
提示:
1、秋刀魚本身有少許咸味，如果腌漬魚的調(diào)味粉里也含有鹽分，記得海鹽的用量要少，以免太咸;
2、喜歡更入味，可以多腌制10-15分鐘,撒腌制粉的時候可以把魚身弓起，使腌漬料撒到刀縫里;
3、烤箱的broil檔就是烤箱上層最大火力，烤的時候秋刀魚會滲出少許水，要選有底的烤盤;
4、為了節(jié)省能源，可以同時串上幾串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油撒胡椒粉鹽調(diào)味;
5、各家烤箱功力不同，原則上只要看到魚身微焦刀口裂開即可;
6、沒有烤箱，用平底鍋小火干煎也是可以的。
烤箱烤秋刀魚看了上面的講解，現(xiàn)在大家一定都已經(jīng)掌握了吧，其實并不是十分的復(fù)雜的，學(xué)會了烤箱烤秋刀魚的做法后，大家就可以在家里給自己的家人做美味的秋刀魚了，又美味，又衛(wèi)生。不過在做的時候?qū)鞠涞臏囟冗€是要特別的注意，不要溫度過高，或是時間過長了。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道姜絲烤秋刀魚試一下。
2.1在魚身上斜切上三刀。（讓魚更好的入味）
3.2秋刀魚洗凈去內(nèi)臟，沖洗干凈。
4.12料酒、燒烤汁、蒸魚豉油一起放入小碗里，再擠上少許檸檬汁調(diào)勻。
5.21然后將燒烤汁刷在秋刀魚身上。
6.1將姜切成絲，然后將姜絲撒在魚肚里和魚身上。
7.2兩面都均勻的刷上燒烤汁腌制半小時。
8.預(yù)熱電熱燒烤爐3分鐘，在烤盤上刷上一層油。
9.然后把秋刀魚放烤盤上烤，烤至一面金黃再反面，直至兩面金黃色即可。（
10.青檸檬用鹽洗凈，切成片，放烤盤內(nèi)煎烤。
11.烤至一面微黃上色，反面再烤另一面。
12.將烤好的檸檬擺在盤上。
13.再把烤好的秋刀魚放上檸檬上，撒上蔥花卷即可。
看完我的介紹，相信你對姜絲烤秋刀魚的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
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