曬紅薯干的做法大全
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朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“曬紅薯干的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紅薯的別名有很多，不同地方的叫法不一樣，最常見的有地瓜、番薯等。紅薯的吃法有很多，紅薯干就是很有特點的一種吃法，作為零食受到很多人的喜愛。我們通常都是直接購買的紅薯干，其實，將紅薯做成紅薯干是很簡單的，掌握了方法，自己就能動手制作。下面就從曬紅薯干的做法大全中推薦比較好的方法。
家庭自制地瓜干的方法
將紅薯削去外皮后上鍋蒸熟，取出切成粗條或片狀，放在太陽下曬至你喜歡的干度即可。
家庭自制地瓜干就是這么簡單易行，但是如果要曬制出高品質(zhì)的純天然地瓜干，還有一些細(xì)節(jié)和技巧要領(lǐng)需要掌握。
家庭自制地瓜干的細(xì)節(jié)和技巧
1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜干，但口感最好的要數(shù)紅皮紅心的紅薯，這種紅薯曬出來的地瓜干才足夠筋道香甜。當(dāng)然，你也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要你認(rèn)為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。
2、剛剛從地里挖出來的紅薯不太適合曬地瓜干，因為這種紅薯里的淀粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜干不夠甜。把它們放在室內(nèi)通風(fēng)的地方晾一段時間，讓表面微微有些發(fā)軟時，再用來做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里貯存兩到三個月則更好。
3、把準(zhǔn)備好的紅薯洗凈后再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟后再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄一些，蒸熟后不要改刀了。
4、蒸紅薯的時候也要注意尺度，如果蒸的爛成泥狀就肯定做不成了，要蒸的熟而不爛，能經(jīng)得起刀切和手拿才行。
5、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風(fēng)良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動一次，一直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。
6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了，如果中間遇到陰雨天，就收回來用微波爐或烤箱烘干。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下，這樣可以大大縮短晾曬的時間。
7、如果曬好的地瓜干能在幾天內(nèi)吃完，隨便曬到多干都可以，只要是你自己喜歡的干度就可以。但如果準(zhǔn)備將曬制的地瓜干長期保存，就需要曬的比較干一些，按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬，也就是要曬到八成干左右，嚼的時候軟而筋道最為合適。
8、曬好以后的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。
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紅薯是我們不能忘記的一種兒時記憶之味，因為大多數(shù)人的兒時都在物質(zhì)不充裕的年代中度過，紅薯是那時少有的美味食物，尤其是紅薯制作的小吃紅薯干非常受歡迎，香甜的感覺回味無窮，紅薯干的做法簡單，下面就來看看自制紅薯干的做法怎么做呢？
紅薯干是我們兒時最喜歡的一種零食，雖然大部分人已經(jīng)很久沒有嘗到它的美味了，但還是會時時想到它的香甜。
做法一：
1、首先需要購買紅薯，可以在網(wǎng)上購買或者去菜市場超市購買都可以，紫薯個人覺得會沒有紅薯那么軟糯，紅薯更適合做紅薯干。
2、另外需要準(zhǔn)備一個曬紅薯干的竹篩。
3、為了讓紅薯干軟糯而甜，建議先在太陽下曬幾天，讓紅薯干變軟，然后在放在地上晾幾天，注意一定要防潮，放在干燥通風(fēng)的地方。
4、洗凈，然后把兩端尖的地方削去，然后再蒸熟。
5、看紅薯干的數(shù)量而選擇蒸的時間，不要蒸太久，這樣紅薯會變得太爛，甜分也會失掉太多，如果不確定要蒸多久，那么大概20分鐘左右，可以用筷子試一下紅薯的軟硬。
6、紅薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，會影響口感，切的時候要輕而快，不然容易切爛。
7、注意，在做這件事前，一定要看天氣預(yù)報哦，需要連續(xù)在大太陽下暴曬3天左右，紅薯才能曬干。
8、晚上的時候，可以收進家里，如果天氣悶熱，一定要用風(fēng)扇吹著，或者打開空調(diào)，尤其是曬制第一天的時候，不然容易壞掉就前功盡棄了。
9、這是曬制成功的紅薯干，很甜很好吃，雖然市面上也能買到，但是自己做的就是不一樣。
紅薯干稀飯是做稀飯的一個品種，稀飯是我們生活中經(jīng)常食用到的食物。只要掌握住不同的做法，這樣就可以換著口味去食用不一樣的稀飯了。還非常有益于吸收更多的營養(yǎng)成分。不過做食物之前還是先要了解一下放在一起烹調(diào)的是不是對身體有益的食物，因為只有食用有益的食物，我們的身體才會是健康的。
不同的稀飯最大的區(qū)別就是選材的方面，因為材料的不同就意味食用后對身體的好處有哪些了。根據(jù)不同人的喜好，有的人喜愛吃玉米就會食用它來做稀飯，那么我們食用它就可以吸收玉米的營養(yǎng)價值，那么紅薯干稀飯有哪些營養(yǎng)呢?
用料主料:小米80g紅薯150g
調(diào)料水2碗
紅薯干稀飯的做法
1.準(zhǔn)備材料。2.紅薯干切小塊。3.燒水放入紅薯干煮至五成熟。4.加入小米。5.蓋蓋煮。6.煮至紅薯干軟爛即可。
紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高哦!讓我們來看看紅薯的營養(yǎng)表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成分。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品.西式快餐加盟
同時，散裝紅薯干吃起來口感比獨立包裝的紅薯干甜，這是因為工廠加工的紅薯干往往是在紅薯剛剛成熟時就制作的，淀粉還沒有完全轉(zhuǎn)化為糖。而散裝紅薯干晾曬時間長，口感就更甜。
紅薯干稀飯只要的材料就是紅薯干，我們知道紅薯干是用紅薯進行曬干后制作出來的成品。食用紅薯可以有效的幫助我們進行消化的功能，這樣就可以有效地吸收到紅薯里的維生素營養(yǎng)。紅薯還可以增加我們的體力，而且它的脂肪含量還很低。
紅薯是我們在生活當(dāng)中比較常見的一種食物，也是深受人們喜歡的一種食物，紅薯口感甜美軟糯，并且含有豐富的營養(yǎng)成分，是老幼皆宜的一種食物;紅薯的做法也比較多，其中紅薯干就一種做法比較簡單的美味食物，當(dāng)然也是很多人在小時候的一種甜美的回憶，紅薯干就是很多人在小時候的零食。
家庭自制紅薯干的做法
用料
紅薯 600g
做法步驟
將紅薯洗凈;去皮;切成條狀;放入蒸鍋中蒸20分鐘;移入烤網(wǎng)上;放進烤箱中層，選擇干果功能，時間選擇長通，烘烤6小時即可;
小技巧
烘烤的時間隨自己的口感定，喜歡濕軟一些的就時間縮短一些。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
2.紅薯預(yù)防肺氣腫
吸煙過多可能會導(dǎo)致有肺氣腫的癥狀發(fā)生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發(fā)病率。
3.有利減肥
現(xiàn)在的人們的生活水平不斷提高，飲食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越來越多了，而而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，多吃紅薯還能于曉的降底饑餓感，而這些恰恰符合了減肥者的基本要求。
紅薯是一種營養(yǎng)比較豐富的五谷雜糧，也是很多人都比較喜歡吃的一種食物。而紅薯的制作方法有很多種，比如說很多人都喜歡用烤箱來制作烤紅薯干。當(dāng)然，在是用烤箱制作烤紅薯或者是烤紅薯干的時候，是有很多需要注意的地方的。下面，就為大家介紹烤箱烤紅薯干的方法！
方法一
一般個的一切二就行了，放保鮮袋內(nèi)，用中小火加熱幾分鐘后翻一下，具體時間因各微波爐各不相同。
方法二
買白薯的時候不要選又大又圓的，最好是細(xì)長的，當(dāng)然不能太細(xì)，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗干凈（烤好了以后是可以直接吃的），盡量不要把表皮弄破；直接擺在微波爐里，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近；用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘（具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當(dāng)增減，我家的是松下烤神，可能功率會大一點吧）。
注意：這里用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候；
方法三
1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣里面的淀粉就會轉(zhuǎn)化為糖，吃起來就會特別的甜。
2、把紅薯洗干凈?？梢匀テで谐蓷l，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。
3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴(yán)格的限制。
4、燒烤火力15分鐘后，改用微波大火15分鐘。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鐘就行了。整個的15分鐘，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鐘。
5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢！建議使用均勻細(xì)長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。
紅薯本身就有很高的功效，首先紅薯可以補充大量的蛋白質(zhì)以及鈣元素，還會起到減肥瘦身的作用，最主要的是紅薯里面的熱量很低，完全不用擔(dān)心對身體會有傷害，很多人都在關(guān)注的就是吃紅薯會不會上火，以及紅薯會不會導(dǎo)致大便干燥，關(guān)于吃紅薯的一些注意事項，我們需要了解一下。
吃紅薯上火嗎
1. 和血補中：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 寬腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3. 增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
吃紅薯上火嗎
吃紅薯不會上火。紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。
雖然每種食物的營養(yǎng)價值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對吃紅薯會上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。
3吃紅薯要注意哪些事項
因為紅薯本身含有一些不利于消化的成分，所以在食用上要注意方式方法和自己體質(zhì)的一個適應(yīng)程度。
吃紅薯的宜忌
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"燒心"。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。
3、吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯是很多人愛吃的，紅薯含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，對這樣的食物選擇的時候，完全可以放心進行，它對人體消化、排泄都是有著一些幫助，對有便秘的人群，都是可以多吃紅薯，在改善自身便秘問題上，有著很好的幫助，那紅薯也是可以制作紅薯干，對紅薯干怎么做呢?
很多人對紅薯干怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，能夠很輕松的完成，下面就詳細(xì)的介紹下，它的具體制作流程，使得知道該如何制作最佳。
紅薯干怎么做：
選薯
選擇表皮光滑細(xì)嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。
清洗
選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細(xì)皮，不利于蒸煮后剝皮。
蒸煮
將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時，火要旺。蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便于加工，不過心，加工成的薯干顏色發(fā)黑，有異味;但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好后及時出籠冷卻。
剝皮
將蒸煮好、冷卻的薯塊進行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。
切條
將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據(jù)薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度在1～2厘米之間。
火炕
將切好的薄長條放在火炕架上，不能重疊，火炕架以竹編的為好?；鹂粫r，開始火可稍旺點，當(dāng)炕至半成干時，并逐漸轉(zhuǎn)為小火。火過猛，易將薯條燒焦
變味，顏色發(fā)黑形成離層、空殼;火過小，炕的時間長，也會影響其品質(zhì)。當(dāng)炕至八成干時，就應(yīng)取下冷卻。為準(zhǔn)確掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼時軟而綿，這樣硬度最為適宜。如果炕至過干，吃時嚼不爛，影響其品質(zhì)，但火候不到，水分多，容易生霉腐爛。
上霜
將炕好的薯條充分冷卻之后，放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右，薯條表面就會自然長出一層白霜，這層白霜就叫“薯霜”，是薯條里面溢出來的薯糖。上了薯霜的薯條就是薯干。這樣加工的紅薯干，具有香甜可口、風(fēng)味獨特的特點。
以上就是對紅薯干怎么做詳細(xì)介紹，制作紅薯干的時候，對紅薯的挑選是很關(guān)鍵的，這樣使得在出來的紅薯干在口感和營養(yǎng)價值上，才會非常不錯，吃的時候?qū)ι眢w也不會有任何的損害，在這點上也是要進行注意的。
紅薯干也也叫番薯干或者是地瓜干，是一種純天然的軟甜小食品，獨特的口感受到大家的喜愛。紅薯干不僅很好吃，而且營養(yǎng)豐富，沒有任何的添加劑，具有補氣血、通便減肥、抗衰老等功能，我們可以進行詳細(xì)的了解，更好的為我們所用。那么，紅薯干的功效與作用是什么？下面咱們就來看看吧。
補氣血
紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。
通便減肥
吃紅薯能有效的阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
促進毒瘡愈合
把生紅薯碾碎后，敷在熱毒瘡周圍，有緩解疼痛的作用，生紅薯本身具有消炎去毒、促進皮膚生長的作用，敷在毒瘡的四周，能把毒瘡內(nèi)膿水逼出，促使毒瘡盡快收口愈合。
抗糖尿病
研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。臨床研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
利于心血功能
紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
防流感
紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
防肺氣腫
實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。紅薯中含有豐富的維生素A，因此經(jīng)常吃一些紅薯，可以預(yù)防肺氣腫。
抗癌
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體免疫力的增強。
紅薯也被大家叫做地瓜，地瓜是我們生活中很常見的一種食物，而且地瓜的做法是非常多的，地瓜可以蒸熟了直接食用，也可以做成地瓜干來食用，大家都知道地瓜的營養(yǎng)價值也是很高的，如果長期食用是很容易導(dǎo)致發(fā)胖的，孕婦是可以吃紅薯干的，但是不要多吃，吃多了會發(fā)胖的。
孕婦吃地瓜干好嗎
地瓜又稱紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，是藥食兼用發(fā)健康食品。地瓜干是風(fēng)干的地瓜，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱營養(yǎng)均衡保健食品。吃地瓜有利于人體酸堿平衡，同時，吃地瓜能降低血膽固醇防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病。懷孕時，由于子宮壓迫直腸，容易便秘。高纖維食物防止出現(xiàn)便秘。地瓜富含維生素，對發(fā)育胎兒非常有利。其次，地瓜干作為粗糧，是現(xiàn)代孕婦所倡導(dǎo)的健康產(chǎn)品，事實上也是促進身體健康的植物，孕婦可以多食用以促進孕婦和胎兒的健康發(fā)展。
孕婦吃地瓜需注意的事項
食用地瓜干要適量，吃多了會使孕婦感到燒心、打嗝、排氣等不適。有些地瓜干經(jīng)過加工，添加了糖分、色素或其他添加劑。孕媽應(yīng)該盡量選擇自然風(fēng)干無添加劑的地瓜干吃，這樣才能起到應(yīng)有的好作用。
紅薯的營養(yǎng)價值
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
說道紅薯干是很多人都不陌生的，這樣的食物口感獨特，吃的時候?qū)ι眢w也是有著很多好處，對這樣食物吃的時候，也是可以放心進行，不過很多人在吃紅薯干的時候，都是對它產(chǎn)生疑問，紅薯干有營養(yǎng)嗎，這也是需要對紅薯干進行一些了解，使得選擇的時候可以放心。
那紅薯干有營養(yǎng)嗎?下面就詳細(xì)的介紹下，不過要注意的是，吃紅薯干的時候，也是要適量的進行，不宜吃的太多，這樣對身體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助。
紅薯干有營養(yǎng)嗎：
紅薯干含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯干甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高。每100克紅薯干含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯干是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯干還含有均衡的營養(yǎng)成分。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯干為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品.
以上就是對紅薯干有營養(yǎng)嗎詳細(xì)介紹，這類食物含有的營養(yǎng)元素也是比較多，而且它在果腹上，也是有著很好的效果，同時在減肥的時候，選擇這類食物，對消耗身體多余脂肪，有著很好的效果，所以這樣的食物是一個放心之選。
紅薯干是比較好吃的一種小甜品，紅薯的營養(yǎng)豐富，甜軟的紅薯干可以存放很長時間都不會變質(zhì)。紅薯干會出現(xiàn)結(jié)霜的現(xiàn)象，這屬于正常的反應(yīng)，而紅薯干結(jié)霜跟紅薯干發(fā)霉很想象，所以在任何一種情況發(fā)生的時候，有些人就無法準(zhǔn)確的進行判斷了。那么，紅薯干發(fā)霉和結(jié)霜區(qū)別是什么？下面咱們就來看看吧。
紅薯干發(fā)霉和結(jié)霜的區(qū)別
因為霉菌呈絲狀，所以發(fā)霉的番薯干仔細(xì)看一縷縷的，而且有發(fā)霉的怪味，并伴隨著潮濕的感覺。結(jié)霜的番薯干上面是糖霜呈現(xiàn)粉狀，比較干燥，而且有番薯的清香味。
番薯干里含有大量的葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成干時，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，形成像霜一樣的糖分結(jié)晶體。
發(fā)霉的紅薯干能吃嗎
發(fā)霉的紅薯干建議不要食用。
長霉說明紅薯干已經(jīng)發(fā)生質(zhì)的變化，發(fā)霉的紅薯干可能有黃曲霉菌等一些致癌物，短期看不出來有啥問題，但會在你的體內(nèi)積累癌細(xì)胞的生長，所以建議不要食用。
紅薯干發(fā)霉就不能吃了，吃了會中毒。紅薯干是山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯(lián)合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜干自然散發(fā)的糖分，請放心食用。
吃了發(fā)霉的紅薯干怎么辦
若吃了發(fā)霉的紅薯干有嘔吐、腹瀉等癥狀，避免延誤病情，需要盡快送往醫(yī)院進行治療；如果沒有嘔吐、腹瀉等癥狀可以多喝水進行身體排毒。
怎么區(qū)分紅薯干發(fā)霉和紅薯干霜糖
紅薯干曬干后如果放在常溫下，本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜糖，俗稱地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。地瓜霜不僅味道甜而且對人體還有諸多益處，是可以食用的。
紅薯干怎么保存不會發(fā)霉
要想使自己曬的紅薯干不發(fā)霉，可以采取以下方法：
1、首先要在太陽底下爆曬時，一定要曬干；
2、完全密封，要不透氣，在密封時，加一點干燥劑；
3、密封后放在通風(fēng)、干燥、避光的地方即可；
4、不能放在潮濕、陰暗的地方，也會發(fā)霉的。
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