香蕉冰淇淋
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隨著夏季的到來(lái)，很多女生對(duì)炎熱的天氣感到非常的煩惱，都想要知道一些可以降暑的方法，讓自己更好的度過(guò)夏天。然而，很多朋友在夏天是比價(jià)喜歡去吃香蕉冰淇淋的，因?yàn)檫@種冰淇淋的味道又甜有爽口，而且很涼爽，是我們?cè)谙奶斓募哑?，所以我們?yīng)該要對(duì)它的制作方法有一定的了解才好。
香蕉冰淇淋用到的材料是比較少的，主要有香蕉、檸檬和白沙塘以及用量最多的奶油，我們制作出來(lái)的香蕉冰淇淋是熱的，大家可以通過(guò)放在冰箱的方法讓香蕉冰淇淋的味道更好的得到發(fā)揮。
香蕉冰淇淋
香蕉(成熟無(wú)霉?fàn)€)500克 檸檬果半個(gè) 白砂糖300克奶油300克。
做法
1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾。
3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過(guò)濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
香蕉冰淇淋做法小貼士
1、牛奶要先加熱讓水分蒸發(fā)一部分，一定要小火哦，不要煮開哦。
2、蛋液加入牛奶里一定要攪拌均勻，加熱的時(shí)候要開小火，一般加熱一邊攪拌，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，要有耐心，直到蛋液變得濃稠就好啦。
3、水果之類的最好打成泥，這樣會(huì)增加粘性，做出來(lái)的冰淇淋會(huì)更容易成型。
4、放入冰箱里的時(shí)候一定要等涼透之后，每小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，次數(shù)越多口感越好。
根據(jù)文章介紹的香蕉冰淇淋的做法，我們應(yīng)該可以在生活中正確的去制作香蕉冰淇淋了吧。因?yàn)檫@種冰淇淋是我們夏天的必備，對(duì)我們預(yù)防中暑和享受涼爽的溫度有很好的幫助，所以喜歡吃冰淇淋的你們可以好好學(xué)習(xí)一些冰淇淋的做法。
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有很多人都是不太清楚自制香蕉冰淇淋的做法是怎樣的，無(wú)論是自己在家里面怎樣去制作都會(huì)感覺到自己做出來(lái)的冰淇淋口感上面吃起來(lái)的話會(huì)變得非常奇怪的，那么外面做出來(lái)的冰淇淋口感變得那么正宗的，這可能就是由于自己在平常的時(shí)候沒有掌握好烹飪的技巧性所造成的一個(gè)問題出現(xiàn)的。
1.先取檸檬洗凈切開，擠汁待用;
2.白糖加水煮沸，過(guò)濾;
2.把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
原料：酸奶100克白糖130克水800克淀粉70克香草香精少許
制作：
①淀粉加少許水調(diào)勻成淀粉糊。
②白糖、淀粉糊和水混合，邊攪拌邊加熱煮沸，過(guò)濾，晾涼。
③加入酸奶和香精，用消毒工具攪勻。注入冰棒模具內(nèi)，放冰箱中凍結(jié)成型。
附注：
①酸奶必須味正色純，無(wú)變質(zhì)。
②酸奶也可和其他原料混合加熱制作。
在家庭自制的冰淇淋吃起來(lái)更放心，并且在制作的過(guò)程中也有許多的樂趣，下面介紹一下如何在家中自制冰淇淋。
1.先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時(shí)候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜?，再放置一段時(shí)間等其涼透。
2.打幾個(gè)雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。
3.將上面調(diào)制好的混合液體冷卻后加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊。再將牛奶蛋糊裝入容器中，放入冰箱中冷凍后就可以食用了。
小提示：放入冰箱冷凍期間，最好也是每過(guò)一段時(shí)間拿出來(lái)攪拌一次，直至完全成硬塊后即可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
冰激凌是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
冰淇淋在夏天的時(shí)候可是非常受歡迎的，口味繁多的冰淇淋也可以在家自己制作。香蕉冰淇淋只是冰淇淋的一種，做法多種多樣，簡(jiǎn)單的也有，復(fù)雜的也有，制作香蕉冰淇淋也可以選擇最原始的方法。
1.選擇熟透的香蕉。準(zhǔn)備好保鮮膜和冰糕棍，沒有的話也可以用吸管代替。香蕉對(duì)半切開插入冰糕棍。剝?nèi)ケ砥?。分別包上保鮮膜。放入保鮮盒內(nèi)凍硬即可。
2.草莓切丁，香蕉切片放到冰箱里冷凍。冷凍好之后將香蕉和草莓取出。在攪拌器里加少許糖，把香蕉和草莓一起放進(jìn)去。將其攪拌至粘稠狀。取出可以立即食用，也可以放到冰箱里冷凍一段時(shí)間再食用。如果加點(diǎn)淡奶油會(huì)更好。
3.檸檬壓出汁。將香蕉切片，淋上檸檬汁，拌勻后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至香蕉變硬。冷凍好的香蕉片和牛奶放入果汁機(jī)中攪打至細(xì)滑沒有顆粒。玻璃杯中放入冰塊，再倒入攪打好的香蕉牛奶，用挖球器挖出冰淇淋球，放在杯中。冰塊放入會(huì)沉底，用大冰塊，讓冰塊浮在上面，再放入冰淇淋球。
4.將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
在炎熱的夏天，相信冰淇淋是很多朋友會(huì)選擇的一種甜品吧，因?yàn)楸苛懿坏兜罌鏊煽?，還可以防暑去熱，非常適合在炎熱的夏天食用，我們都知道，冰淇淋有很多種不同的口味，其中哈密瓜、香蕉還有巧克力味的冰淇淋最受大家的歡迎，那么香蕉冰淇淋的制作方法是怎樣的呢？
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好材料：香蕉、雞蛋、牛奶
2、蛋清、蛋黃分開，只用蛋黃
3、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時(shí)，立即停火
4、將蛋黃攪勻倒進(jìn)去，加入適量白糖，根據(jù)個(gè)人喜好控制白糖的量，比如，喜好比較甜的冰淇淋，就多加些白糖。
5、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻后，開火加熱，當(dāng)變厚，略微沸騰時(shí)就關(guān)火，放一邊冷卻。
6、將香蕉剁成香蕉泥。
7、香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻。
8、香蕉泥中 倒入冷卻好的牛奶蛋黃液，拌勻后，貼上保鮮膜，放冰箱冷凍。
9、凍2-3個(gè)小時(shí)后拿出來(lái)攪拌一下，再放回去繼續(xù)凍，凍3小時(shí)左右，拿出來(lái)就可以吃了。
香蕉冰淇淋做法小貼士
1、牛奶要先加熱讓水分蒸發(fā)一部分，一定要小火哦，不要煮開哦。
2、蛋液加入牛奶里一定要攪拌均勻，加熱的時(shí)候要開小火，一般加熱一邊攪拌，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，要有耐心，直到蛋液變得濃稠就好啦。
3、水果之類的最好打成泥，這樣會(huì)增加粘性，做出來(lái)的冰淇淋會(huì)更容易成型。
4、放入冰箱里的時(shí)候一定要等涼透之后，每小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，次數(shù)越多口感越好。
以上就是香蕉冰淇淋的制作步驟，是不是很想嘗試一下呢，在學(xué)會(huì)做香蕉冰淇淋之后就不用在炎熱的夏天冒著火辣辣的太陽(yáng)出去買了，在家吹著空調(diào)就能吃到自己親手制作的美味冰淇淋，這樣不但可以節(jié)省開銷，還能在制作中體驗(yàn)到很多樂趣呢。
在夏日的酷暑很多時(shí)候需要用冰涼的食物來(lái)解解暑，我們可以選擇冰激凌來(lái)降溫。外面的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)含有的添加劑比較的多，所以我們?cè)谌粘？梢宰约簞?dòng)手制作比較的健康綠色。我們可以選擇香蕉這類水果來(lái)作為我們冰激凌的原材料，香蕉能夠很好的調(diào)理我們的腸胃。
能夠在夏日來(lái)一個(gè)比較冰涼的冰激凌是一件多么美味的事情，加入新鮮的雞蛋和喜歡營(yíng)養(yǎng)的的牛奶能夠很好的搭配香蕉，準(zhǔn)備一個(gè)攪拌機(jī)是必須的。這些食物最好能夠分開攪拌，保證食物的清潔。
冰淇凌的制作材料：雞蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。
步驟一：打三個(gè)雞蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打發(fā)，打成泡沫狀。
步驟二：半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打發(fā)。奶油在常溫下放置一段時(shí)間，容易打成泡沫狀。打五分鐘。打好后，再和蛋清泡沫混和。
步驟三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均勻。步驟四：倒入模具。 放入冰箱，只要四五個(gè)小時(shí)，就可凍好。很簡(jiǎn)單吧。蘋果冰激凌 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。
通過(guò)本文我們了解了關(guān)于香蕉冰激凌的一些做法，這些做法我們?cè)谌粘＜依锞涂梢宰约汉?jiǎn)單的制作，美味的冰激凌能夠在夏天做好的降溫工作，做好防暑的準(zhǔn)備。而且香蕉也是一種比較開胃的水果能夠很好的調(diào)理我們的腸胃健康。
冰糖，其實(shí)是一種很常見的糖類，相對(duì)于其他的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，冰糖具有一定的潤(rùn)肺效果，尤其是在制作一些水果茶的時(shí)候，都會(huì)使用到冰糖。很多的女性在氣候比較干燥的時(shí)候，會(huì)準(zhǔn)備一壺香蕉冰糖水。很多的人會(huì)認(rèn)為香蕉做成的水果茶并不美味，口感一定會(huì)比較奇怪，但是真是這樣嗎？
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁，而開心起來(lái)這個(gè)創(chuàng)意文化水果就是受這點(diǎn)的啟發(fā)而來(lái)。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。
適宜人群
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過(guò)量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用；同時(shí)，對(duì)便秘、消化不良等癥狀，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
不適人群
1：體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
2：空腹的人
香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的，如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作，長(zhǎng)期空腹吃香蕉不利于身體健康。為什么不能空腹吃香蕉呢？因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)心臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
3：關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，會(huì)使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積。關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉，否則會(huì)加重病情。
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