孕婦喝酸牛奶好嗎
女性喝養(yǎng)生茶好嗎。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《孕婦喝酸牛奶好嗎》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
對于女人而言，一生中最重要的時刻有兩個:一個是結(jié)婚的時候;另一個則是孕期，孕育一個小生命的誕生。因此在孕期對于女人而言也顯得尤為重要，孕媽咪要有好身體小寶寶才能健康茁壯的成長。因此女人在懷孕的時候一定要非常注意飲食，哪些該吃?哪些不能吃都非常講究。
牛奶、雞蛋都是普遍認(rèn)為含有高營養(yǎng)、高成分的補(bǔ)品。牛奶又可以細(xì)分為很多種，大家都知道酸奶營養(yǎng)價值也很高，可是孕婦能喝酸奶嗎?對于孕媽咪來說這是一個非常值得關(guān)注的話題，今天我們就一起分享孕婦喝酸牛奶好嗎?
1、增強(qiáng)吸收率
營養(yǎng)健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率。
2、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡。
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會。
3、容易消化吸收。
酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
4、補(bǔ)充鈣質(zhì)。
牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。
5、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生。
具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實驗中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實驗證實，吃酸奶確實可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。
6、提高人體免疫力。
可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，井抑制某些細(xì)菌的繁殖，增加對疾病的抵抗、預(yù)防和感染的作用。
7、可調(diào)節(jié)腸胃功能。
酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力。同時，酸奶能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
以上七點(diǎn)就是酸奶營養(yǎng)價值的簡介，相信通過以上幾點(diǎn)的簡單介紹大家對酸奶的營養(yǎng)價值已經(jīng)有了初步的認(rèn)識和了解。因此對于孕婦而言，喝酸奶是很有好處的。孕婦除了在飲食上要注意均衡營養(yǎng)，適度的運(yùn)動對孕婦助產(chǎn)也是很有幫助的。
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我們都知道在晚上喝一些牛奶有助于我們的睡眠質(zhì)量，但是大家卻不知道喝那種牛奶比較好。現(xiàn)在我們想要告訴大家的時，酸牛奶和純牛奶同樣都具備有提高睡眠的功效，關(guān)鍵就在于你們喜歡的口味了。如果你們喜歡喝酸牛奶，可以選擇在晚上或者早上喝，這樣對我們補(bǔ)充身體消耗的蛋白質(zhì)有很大的幫助。
酸牛奶的功效有很多，主要有增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力和促進(jìn)腸道的消化等，但大家應(yīng)該要注意的是，不能用酸奶服藥，因為這樣會對我們的身體造成很大的傷害，希望你們好好記住。
酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。睡前喝最標(biāo)準(zhǔn)。
不能用酸奶服藥 用酸奶代替開水服藥是不正確的習(xí)慣，應(yīng)加以改正。特別是不能用酸奶服用氯霉素、紅霉素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科副主任王璐認(rèn)為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補(bǔ)鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利于健康呢?對于大多數(shù)人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經(jīng)過一天的運(yùn)動促進(jìn)其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運(yùn)動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產(chǎn)生消化不良的癥狀。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘。
王主任建議大家，最好在晚飯后兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
為了讓更多的朋友了解晚上喝酸牛奶好嗎這個觀點(diǎn)，我們建議大家看完這篇文章之后，可以多跟你們身邊的朋友宣傳一下，讓你們也懂得一些養(yǎng)生知識。同時，大家可以在晚上適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧崤Ｄ袒蛘呒兣Ｄ虂硌a(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和維生素。
? ?喝牛奶可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動，可以幫助我們身體更健康，在眾多的飲品當(dāng)中，酸牛奶是比較合理的一種飲品。它的食用方法簡單，是老少皆宜的食物，尤其是對于腸胃比較敏感的人，能夠起到一定的調(diào)節(jié)作用，那么選擇合適的時間喝酸牛奶。才能夠讓我們的生活更加的合理，那么飯前喝酸牛奶好嗎？
很多人都聽說飯前不能喝酸奶，理由有三個：一是空腹喝酸奶蛋白質(zhì)會被浪費(fèi)，二是乳酸菌在胃酸很強(qiáng)的條件下死亡，妨礙其保健效果的發(fā)揮，三是酸奶中的乳酸對胃有刺激作用。 其實，除了特別餓的時候，酸奶可以在任何時候飲用。餐前喝酸奶能在一定程度上抑制饑餓感，還可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。 普通甜味酸奶當(dāng)中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，蛋白質(zhì)含量僅2.5%而已。因此空腹喝酸奶，蛋白質(zhì)并不會被浪費(fèi)。除了饑餓感很強(qiáng)的時候，飯前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。
所以，乳酸菌未必被全部殺死。我國生產(chǎn)的酸奶酸度低，糖分比較多，加上其中蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的保護(hù)作用，并不會對健康人的胃造成很大的刺激。 因此，對于胃腸功能正常的人來說，飯前喝酸奶并無妨礙。 哪些人不能空腹喝酸奶 但也有一些人不能空腹喝酸奶，如胃酸過多、胃潰瘍患者。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱里拿出來的酸奶，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
酸奶的食用數(shù)量因情況而異，正常飲食的人每天飲用1-2杯酸奶(250-500克)為好。對于青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但這并不是說酸奶的飲用數(shù)量不能加大。在胃口不好、飲食不調(diào)、身體虛弱、腸道有感染而不能正常進(jìn)食的時候，每天可以更多地飲用酸奶，以吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)整胃腸功能，并提高身體抵抗力，促進(jìn)腸道感染的痊愈.
? ?很多人會選擇在飯前喝酸牛奶，也有一些人會選擇在飯后喝純牛奶，即使喝酸牛奶能夠增強(qiáng)胃液的分泌，會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激作用，在飯前完全是可以喝酸牛奶的，在我們的一天當(dāng)中，喝酸牛奶最好的時間應(yīng)該是在早上或者是在晚上。
經(jīng)過一整晚的腸胃活動和消耗，腸胃在早上的時候是最脆弱的時候，早餐的時候應(yīng)該選擇一些比較溫補(bǔ)的食物，盡量吃一些營養(yǎng)比較高又好消化的，所以大多數(shù)的人才早上都會喝粥或者喝一杯熱牛奶，如果在早上起來的時候空腹喝了酸牛奶，就容易出現(xiàn)腹瀉，那么早上空腹喝酸牛奶好嗎?
不能喝酸奶的理由共有三個：
1 酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時飲用，乳酸菌在酸度較高的胃里容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。吃了大量食物之后，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發(fā)揮作用。
2 酸奶的酸度太高，會刺激胃部，引起不適，傷胃。
3 和牛奶不能空腹喝的理由一樣，酸奶蛋白質(zhì)含量豐富，故而空腹喝蛋白質(zhì)會變成能量而浪費(fèi)。
早上空腹喝酸奶或者過量飲用酸奶，都會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。
酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。所以經(jīng)常喝酸奶有很多好處，但一些人習(xí)慣早上空腹喝酸奶，那么，早餐空腹喝酸奶到底好不好呢?
空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。
適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3.5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，效果較好。
酸奶是屬于一種非常有營養(yǎng)的飲料了，而且可以很好的幫助人體來消化和吸收其他的物質(zhì)，深受大家的喜愛，但是很多的朋友也是在問，早上的時候是可以空腹喝牛奶的嗎，其實喝酸奶的時間也是非常的有講究的，如果時間不對的話，就會對人體造成非常大的傷害，現(xiàn)在小編就來給大家介紹一下。
不宜空腹喝酸奶
適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，效果較好。
不宜加熱
酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強(qiáng)胃腸消化能力的作用。而經(jīng)過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為降低。
嬰兒不宜喂酸奶
在現(xiàn)代家庭中，可?？吹礁改附o嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學(xué)的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。
喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶
有些人喝牛奶后肚子里會產(chǎn)生氣體，感到腹脹、甚至腹瀉，這是因為這些人體內(nèi)缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內(nèi)未能被糖酶分解，即進(jìn)入大腸，在大腸內(nèi)被其他細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會有上述現(xiàn)象，因為酸奶中的乳酸菌在發(fā)酵過程中已經(jīng)分解了牛奶中乳糖使其轉(zhuǎn)化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶。
現(xiàn)在大家應(yīng)該也是清楚了吧，所以早上的時候最好還是不要空腹喝牛奶，同時最好還是要在吃完飯以后再喝一些牛奶來幫助人體進(jìn)行消化，平常的時候大家也是一定要養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，運(yùn)動其實也是可以很好的幫助進(jìn)行消化的。
孕婦懷孕期間身體是需要各種各樣營養(yǎng)的，這個時候是必須要去喝牛奶的，為了能夠補(bǔ)鈣，增加寶寶的骨骼發(fā)育，但是同時現(xiàn)在很多人比較流行喝木瓜牛奶，也就是用木瓜的水果做成的牛奶，但是因為木瓜可能會導(dǎo)致子宮的收縮，而且是屬于寒性的食物，所以孕婦喝木瓜牛奶對身體是不太好的。
孕婦能喝木瓜牛奶嗎？有的孕婦喜歡喝一些有口味的牛奶，木瓜是比較多女性喜歡的，但木瓜本來是屬于寒涼的食物，因此不適合孕婦飲用，同時木瓜還有收縮子宮的作用，如果吃了會影響胎兒健康。
孕婦能喝木瓜牛奶嗎
雖然木瓜有這么多好處，但是木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒。孕婦是不宜食用太過于寒性的食物的。而且，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，所以，為了避免意外的流產(chǎn)或早產(chǎn)，孕婦最好不要吃木瓜，無論生熟都不宜吃；因為即便木瓜燒熟了，也不能破壞木瓜苷。因此木瓜牛奶是不適合孕婦喝的。
孕婦是不宜食用太過于寒性的食物的。木瓜中含有女性荷爾蒙，容易干擾孕婦體內(nèi)的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應(yīng)完全戒除，因為它不但對胎兒的穩(wěn)定度有害，還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，所以，為了避免意外的流產(chǎn)或早產(chǎn)，孕婦最好不要吃木瓜，無論生熟都不宜吃；因為即便木瓜燒熟了，也不能破壞木瓜苷。在東南亞國家，當(dāng)?shù)鼐用襁€會用吃木瓜來避孕，可見木瓜對于生產(chǎn)是不利的。
孕婦在生活中一定要照顧好自己的身體，尤其是在營養(yǎng)補(bǔ)充方面一定要提高重視，多吃一些有利于胎兒發(fā)育的食物，會給胎兒的成長帶來非常多的好處，例如，燕麥就是一種非常不錯的滋補(bǔ)食材，富含各種礦物質(zhì)和能量，那么，孕婦喝燕麥牛奶好嗎？下面就來看看講解吧。
孕婦可以吃麥片。孕婦可以吃燕麥，因為燕麥?zhǔn)撬幱脙r值最高的谷物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則表明，經(jīng)常食用由燕麥加工成的燕麥片（有效成分不變），對高血壓、糖尿病等有明顯療效。
孕婦吃燕麥有好處，燕麥除了有廣泛的藥用價值，其所含的營養(yǎng)成分也是孕婦所需。燕麥蛋白質(zhì)中的必需氨基酸組成與每人每日攝取量的標(biāo)準(zhǔn)相差極小，且組成全面。其含有18種氨基酸中，有8種是人體必需的氨基酸，且配比合理、利用率高，因而其蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值甚至可與雞蛋相媲美。不僅如此，燕麥中的脂肪也是相當(dāng)健康的，屬于優(yōu)質(zhì)植物脂肪。尤其是所含的亞油酸，不僅能用來維持人體正常的新陳代謝，而且是合成前列腺素的必要成分，同時也有降血脂作用。
目前來說，燕麥最多的是與米同煮為粥，或也可加入奶粉、果仁等。而由燕麥一種原料加工成的食品，如普通燕麥片、速食燕麥片、燕麥粉、燕麥麩等也都有保健作用。
做法：
1、麥片中加入牛奶，牛奶可略多。
2、在微波爐里，高火2分鐘。如果沒有微波爐，可上鍋蒸5分鐘，很健康。
3、撒幾粒干果、曼越梅或是腰果之類的，即可食用。 小貼士：1、在食用麥片的同時，喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，可以保證營養(yǎng)更為均衡。 水果麥片粥 簡介：此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養(yǎng)素。
所有的家長對于孩子的飲食問題都是特別的關(guān)心的，特別是在給孩子選擇奶制品方面會了解很多，有一些家長不知道怎么給孩子選擇合適的奶，是現(xiàn)在鮮牛奶好呢，還是現(xiàn)在酸牛奶好呢，我們會看到一些家長會給孩子定一些酸奶，下面我們來看看關(guān)于酸牛奶鮮牛奶的選擇。
酸牛奶鮮牛奶對寶寶的身體都是有很多好處的，可是該怎么選擇呢，選擇什么樣的奶適合寶寶呢，這是很多寶媽媽都在關(guān)心的問題，我們趕緊來看看吧，漲漲知識，選擇最適合自己家寶寶的奶制品。
媽媽如何為孩子選擇酸奶、鮮奶、豆奶?
鮮奶：營養(yǎng)價值最高
鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)都起著很大的作用。而其所特有的乳糖對于人體又具有重要的營養(yǎng)功能，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進(jìn)乳酸菌的生長和繁殖，從而促進(jìn)鈣和其它礦物質(zhì)的吸收。由于酸奶一般都是由優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成，所以其營養(yǎng)價值雖然略遜色于鮮奶，但在營養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。但有一點(diǎn)我們必須弄清——酸奶的營養(yǎng)價值很高，但是酸奶飲料卻并非如此。因為酸奶飲料只是飲料的一種，而不再是牛奶，其營養(yǎng)成分也只有酸奶的1/3。最后是豆奶，與鮮奶相比，豆奶的蛋白質(zhì)含量與之相近，但維生素B2只有鮮奶的1/3，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。
三種奶：保健功效平分秋色
雖然從營養(yǎng)價值來看，鮮奶最高，但正由于各自的營養(yǎng)成分不同，保健功效也隨之各有側(cè)重。一般來說，牛奶中含有的各種活性物質(zhì)，對于消滅外來的細(xì)菌、病毒、修復(fù)我們體內(nèi)損傷、死亡的組織細(xì)胞，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定等都有著很大的作用。另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其他營養(yǎng)素也都是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源。再來看酸奶。由于酸奶是以鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌后加入活性乳酸經(jīng)發(fā)酵而成的。所以酸奶中含有的乳酸菌可通過發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，對于抑制腸內(nèi)有害菌種的生長繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收、增強(qiáng)機(jī)體免疫。最后來看豆奶。因為豆奶含有高品質(zhì)的植物蛋白、脂肪和維生素，其中卵磷脂和維生素E的含量高于牛奶，所以長期飲用能夠調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。
鮮奶、酸奶、豆奶：飲用時間各有不同
通常，都習(xí)慣于早晨起來倒上一杯鮮牛奶，再來上一兩片面包，看似是營養(yǎng)又美味的早餐其實卻弄錯了喝鮮奶的時間。據(jù)美英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)：牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，一種可以使人迅速入睡，另一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的物質(zhì)。所以，如果在早晨喝鮮奶，很容易讓這兩種物質(zhì)影響到我們的大腦皮層，從而影響我們白天的工作和學(xué)習(xí)。因此，營養(yǎng)專家們認(rèn)為：鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。相對來說，酸奶和豆奶的時間就不是那么明確了，只是如果要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外最好先喝一些白開水。如果是喝豆奶，建議每天早晚各喝一杯。
對于酸牛奶鮮牛奶的選擇，大家應(yīng)該心里都有數(shù)了吧，選擇什么樣的奶，最重要的是看看自己家的寶寶喜歡喝什么樣的奶，如果寶寶喜歡喝酸奶，那就給寶寶經(jīng)常定一些酸奶吧，如果寶寶喜歡喝鮮奶，那就每天去給寶寶買新鮮的奶。
自己在家里面是可以將牛奶調(diào)制成酸奶的，只需要在新鮮的牛奶里面加入一棵百香果，這樣就可以喝到正宗的酸奶了，酸奶的營養(yǎng)價值是非常高的，特別是對于一些身體比較肥胖的人來說，經(jīng)常的喝酸奶能夠有效的幫助消耗身體內(nèi)的脂肪使身體變瘦，那么喝酸牛奶會上火嗎?
酸奶是絕大多數(shù)人都愛喝的，不僅營養(yǎng)價值含量高，而且喝酸奶有很多好處。現(xiàn)在有人說喝牛奶會出現(xiàn)上火現(xiàn)象，那么喝酸奶會上火嗎?請看專家的分析。 在中醫(yī)角度上，牛奶可能會讓某些人上火;也有很多人喝牛奶會出現(xiàn)肚子不舒服的癥狀;但是酸奶適合于所有人，喝酸奶也不會上火。只要酸奶不是太涼，一年四季都可以飲用。
酸奶的營養(yǎng)價值很高，是鈣的最佳來源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來源。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。 喝酸奶不會上火，且酸奶經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
從中醫(yī)角度說，牛奶可能讓某些人上火;還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合于所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點(diǎn)點(diǎn)。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來源。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進(jìn)餐量。但飯后喝都沒有減肥效果。
空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要減肥，蛋白質(zhì)吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也沒有什么害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
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