怎么做菠菜湯
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供怎么做菠菜湯，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
菠菜湯是很多人喜愛(ài)喝的，這類(lèi)湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，而且喝菠菜湯對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，它含有的維生素有很多，在春季的時(shí)候多喝菠菜湯，對(duì)提高人體免疫力有著很好的幫助，那怎么做菠菜湯呢，這樣的湯在制作上，也不是很復(fù)雜，都是能夠輕松的制作出來(lái)。
很多人對(duì)怎么做菠菜湯并不是很清楚，因此制作前需要對(duì)菠菜湯制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得能夠品嘗到美味的菠菜湯。
怎么做菠菜湯：
材料：用料豬脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精鹽各適量。
做法
1、豬骨斬段，入沸水鍋內(nèi)汆一下，撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗干凈，切成段。
2、將豬骨放入鍋內(nèi)，加適量清水，熬成濃湯。
3、鍋中下入菠菜段、火腿條，以胡椒粉、精鹽調(diào)味，燒開(kāi)即成。
功效
此湯含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、填髓、壯骨的作用，是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之佳品。
豬肝菠菜湯
材料：菠菜400克，豬肝150克，生姜幾片、鹽、油、酒
做法：
1.豬肝整塊放在清水里泡1個(gè)小時(shí)，然后切薄片，放進(jìn)姜片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋里燒4~5碗清水，水開(kāi)后，放進(jìn)洗干凈的菠菜
3.大火煮開(kāi)，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
4.菠菜斷生后，倒進(jìn)腌好的豬肝，打開(kāi)鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調(diào)味即可
以上就是對(duì)怎么做菠菜湯詳細(xì)介紹，制作菠菜湯的時(shí)候，可以選擇以上方法，而且菠菜湯的制作方法也是比較多，以上就是其中兩種，在食材選擇不同上，菠菜湯的制作方法也是有著一些區(qū)別，同時(shí)含有的營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，但是對(duì)身體都是沒(méi)有任何損害。
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豬肝菠菜湯營(yíng)養(yǎng)豐富，我們知道豬肝和菠菜在補(bǔ)氣血方面的功效都特別的明顯，豬肝和菠菜里面富含鐵質(zhì)元素，特別適合老人和孩子來(lái)食用，對(duì)于缺鐵性貧血的人群來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些豬肝菠菜湯也有很好的調(diào)理和保健的功效，下面我們就來(lái)了解一下豬肝菠菜湯怎么做，我們來(lái)看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備菠菜300克左右，準(zhǔn)備豬肝一百克，準(zhǔn)備適量的植物油、食鹽、姜、紅蔥頭和雞精。
購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬肝，把豬肝切成薄片，放到碗中，加入少許的鹽腌制一會(huì)兒。把買(mǎi)來(lái)的菠菜去掉根部，清洗干凈，瀝干水分，把菠菜切成幾段。鍋中燒水，當(dāng)水開(kāi)以后，把菠菜放到水里面，焯一下，然后撈出，控干水分。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到五成熱的時(shí)候，放入蔥姜，炒出香味兒，然后把蔥姜油一起放到湯鍋里面，一次性加入足量的清水，大火燒開(kāi)，這時(shí)候把豬肝洗去上面的鹽分加入湯鍋里面，用大火煮兩分鐘左右，然后再把菠菜也放入湯鍋里面，加入少許的鹽，加入雞精調(diào)味兒，這樣豬肝菠菜就做好了。
因?yàn)椴げ死锩婧械牟菟崽貏e的多，所以在做之前一定要用熱水焯一下，這樣能夠有效的去除草酸，菠菜根的營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，所以細(xì)心一點(diǎn)可以把菠菜根須去掉，一起烹飪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
以上簡(jiǎn)單的了解了豬肝菠菜湯怎么做？豬肝菠菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，尤其是富含鐵質(zhì)元素，對(duì)于缺鐵性貧血的人士來(lái)說(shuō)，有很好的補(bǔ)血的功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫奶岣呱眢w抗病能力的作用。
西紅柿菠菜湯就是非常方便簡(jiǎn)單，尤其是在日常生活當(dāng)中，飯桌上他都是常見(jiàn)的一道家常湯飲，所需的食材就是西紅柿以及菠菜，了解一些基本的步驟之后，每個(gè)人都可以動(dòng)手制作。下文就是這是具體的做法介紹。
制作西紅柿菠菜湯，將西紅柿以及菠菜準(zhǔn)備好，鹽油調(diào)味料也不能夠少，把西紅柿洗干凈之后放到開(kāi)水里面去滾燙一番，等到皮開(kāi)之后把皮撕去切成丁，然后在鍋中加入水水開(kāi)，把西紅柿放入其中煮沸，再放菠菜，就可以了，而調(diào)味料可根據(jù)自己的口感來(lái)選擇，建議不要放太多的鹽，作為營(yíng)養(yǎng)湯汁的話，咸味太重，反而會(huì)影響它的功效。
做成西紅柿菠菜湯，其實(shí)可以給我們帶來(lái)很好的保健作用，能夠起到養(yǎng)血之血以及美容養(yǎng)顏的作用，特別是菠菜，可以起到很好的養(yǎng)血止血作用，而且富含大量的植物粗纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于排便，對(duì)那些長(zhǎng)期受到痔瘡，便秘問(wèn)題困擾的人來(lái)說(shuō)是比較適合的。
菠菜當(dāng)中會(huì)含有豐富的維生素，鈣，鐵，等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)的食用，對(duì)于幫助補(bǔ)鐵預(yù)防缺鐵性貧血也有很好的效果，還能夠延緩衰老，促進(jìn)人體的新陳代謝，因此作出一碗西紅柿菠菜湯，可以給你帶來(lái)意想不到的好處。
豬肝菠菜湯很多人都喝過(guò)，這是一道以豬肝和菠菜為主要食材的湯品，豬肝菠菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，做法也比較簡(jiǎn)單，適合家常。血虛的人也可以喝豬肝菠菜湯，補(bǔ)血效果非常明顯。
1.菠菜洗干凈，去掉根部，備用，準(zhǔn)備一小塊豬肝，切片備用，適量的生粉，和豬肝攪拌均勻，攪拌后備用。準(zhǔn)備一小鍋，鍋里倒冷水，燒開(kāi)后把豬肝倒進(jìn)去，適量的料酒調(diào)味，煮熟后，豬肝撈出備用。另起一鍋，加入適量的水，用食物油調(diào)味，水開(kāi)后，加入豬肝和菠菜，加鹽，適量即可，攪拌均勻，熟了后加蔥花點(diǎn)綴即可，簡(jiǎn)單的菠菜豬肝湯就做好了。
2.缺鐵也可以多喝豬肝菠菜湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。準(zhǔn)備豬肝和菠菜，菠菜加鹽腌制入味，菠菜洗凈去根，切段備用。鍋里熱油，姜絲和蒜還有豬肝入鍋煸炒，鍋中加水，水開(kāi)后，加鹽調(diào)味，菠菜入鍋，直接水煮，隨后倒入豬肝和姜絲，菠菜好了以后，嘗味，適合即可出鍋食用。
3.豬肝切片，薄厚隨意，切好后腌制，加適量生抽、料酒和生粉，腌制入味即可。菠菜洗干凈焯水，去掉根部和壞葉備用。豬肝一同入鍋焯水，撈出備用。鍋里燒水，放入適量的枸杞和姜絲，大火燒開(kāi)以后，把豬肝倒入鍋中水煮。隨后放菠菜進(jìn)去，加鹽調(diào)味，攪拌均勻，煮好后即可出鍋。豬肝菠菜湯煮的時(shí)候不要煮太久，注意火候。
隨著人們的生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)自己日常飲食也是非常重視，對(duì)自己的身體健康也更加關(guān)心，不愿意再吃一些垃圾食品，而是去尋找一些更加有健康有營(yíng)養(yǎng)的食品，減少對(duì)身體的傷害，比如人們?cè)儋I(mǎi)菜時(shí)，選擇更多的是一些少農(nóng)藥的綠色蔬菜，還有就是人們開(kāi)始少吃路邊的小吃。這些表現(xiàn)都可以看出人們對(duì)自己的飲食開(kāi)始重視。下面介紹一種具有美容養(yǎng)顏的湯-西紅柿菠菜湯。
西紅柿菠菜湯顧名思義就是西紅柿和菠菜合起來(lái)的一種湯，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類(lèi)黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用。
波菠菜具有補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。菠菜除了以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
西紅柿菠菜湯的做法：
1．西紅柿洗凈，在表面輕劃數(shù)刀，入滾水氽燙至外皮翻開(kāi)，撈起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗凈，切長(zhǎng)段．
2．鍋中加水煮開(kāi)，加入西紅柿煮沸，續(xù)放入菠菜．
3．待湯汁再沸，加鹽調(diào)味即成．
西紅柿菠菜湯的功效：
1補(bǔ)血造血
我們都知道菠菜是含鐵豐富的食物，但是由于菠菜中存在很多的草酸，鐵質(zhì)很難被人體吸收，但是菠菜在和西紅柿一起吃時(shí)西紅柿中含有的大量維生素可促進(jìn)菠菜中鐵質(zhì)的吸收，有造血補(bǔ)血的功效。
2 抗衰老
菠菜中含有大量的維生素E，具有調(diào)節(jié)女性體內(nèi)激素，增強(qiáng)抗氧化能力的作用，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老，而西紅柿中的谷胱甘肽可抑制絡(luò)氨酸的活性，能減少體內(nèi)色素的沉積，能起到抗衰老的作用。
不知道大家小時(shí)候有沒(méi)有看過(guò)大力水手，記憶中的大力水手只要一吃菠菜就能擁有超大的力量，讓人十分羨慕。雖然現(xiàn)實(shí)生活中菠菜沒(méi)有這樣的神奇效果，但菠菜對(duì)人體也是十分有益的，有“營(yíng)養(yǎng)模范生”的稱(chēng)號(hào)。今天小編就要來(lái)給大家介紹一道由菠菜制成的美食——鴨血菠菜湯。
材料：鴨血、菠菜、蔥、姜、鹽等調(diào)料
制作方法：
1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后里放水燒開(kāi)
2、海燕魚(yú)處理干凈后放入沙鍋中煮15分鐘，撈去姜片和蔥段
3、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫
4、最后放鹽、海鮮粉調(diào)味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
雖然菠菜的好處非常多，但也不能多吃，任何東西一旦食用超過(guò)了人們所需的量，或多或少都會(huì)對(duì)人體造成傷害。但每天食用適量菠菜是非常有益的。菠菜除了和鴨血一起煮湯外，也可以單獨(dú)做成一道菜，做法多多，等著你來(lái)發(fā)現(xiàn)。
鯽魚(yú)是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種魚(yú)肉，它的肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，而且鯽魚(yú)可以搭配不同的食物一起來(lái)煲湯，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值變得更加豐盛，其中菠菜就有很好的補(bǔ)鐵功效，搭配鯽魚(yú)一起煲湯不僅味道鮮美，而且對(duì)身體能夠起到很好的滋補(bǔ)作用，下面一起了解一下鯽魚(yú)菠菜湯怎么做好吃呢。
鯽魚(yú)菠菜湯怎么做好吃
主料：鯽魚(yú)400克,菠菜400克,豆腐(北)200克
調(diào)料：姜4克,鹽3克
做法
1、鯽魚(yú)割洗凈；菠菜根洗凈，切段，豆腐洗凈切塊。
2、將鯽魚(yú)煎至微黃，鍋內(nèi)加適量水，入豆腐同煮。煲半小時(shí)后，放入菠菜，生姜滾3分鐘，最后下調(diào)料即成。
健康提示：健脾利濕、補(bǔ)氣養(yǎng)血、消脂養(yǎng)顏。
1、鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用;用鯽魚(yú)可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚(yú)，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
3、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
其實(shí)很多食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，如果搭配得當(dāng)以及了解它的功效以后能夠?qū)ι眢w得到很好的調(diào)理，上面就是對(duì)鯽魚(yú)菠菜湯怎么做好吃呢介紹，通過(guò)了解以后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，但是值得注意的是菠菜中含有大量的草酸，有結(jié)石的朋友盡量避免食用。
對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都知道菠菜是有著增加體力的，知道菠菜是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。很多的聽(tīng)過(guò)羊肉菠菜湯都應(yīng)該知道這道菜口味比較好，同時(shí)大家也知道羊肉一般都是有著一些味道的，所以做起來(lái)是需要注意很多的。那么，羊肉波菜湯怎么做菠菜具體介紹是什么？
1.鍋里加水，想把香菇切片，放進(jìn)水里煮！
2.開(kāi)鍋，加入羊肉！
3.攪拌幾下！
4.放入菠菜！
5.鍋?zhàn)娱_(kāi)一下，加入 鹽雞粉調(diào)味，出鍋即好！
功效主治
補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。還有清肺功能。補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。還有清肺功能。
1．通腸導(dǎo)便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3．保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4．促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5．潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)運(yùn)用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
現(xiàn)在的人總是也更加注意自己的養(yǎng)生，所以對(duì)于飲食方面都更是需要有很多的方面注意的。通過(guò)上文的介紹后大家應(yīng)該知道羊肉菠菜湯這道菜的做法，湯是最補(bǔ)養(yǎng)身體的，所以做法也是最講究的，相信上文的內(nèi)容是有很大的幫助得。
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，含有維生素c，維生素b，胡蘿卜素，菠菜可以做蒜香菠菜，菠菜汁香菇餡餃子以及菠菜煎餅，其實(shí)還可以做菠菜盒子，下面就給大家介紹一下菠菜盒子怎么做。
菠菜盒子怎么做
需要準(zhǔn)備白糖，香油，生姜，雞精，食鹽，粉絲，雞蛋，蝦皮，菠菜以及面粉，面粉和水混合一起攪拌均勻，揉成面團(tuán)，濕布蓋在上面醒30分鐘，把粉絲放到水里面浸泡到軟，菠菜清洗干凈，放進(jìn)加了鹽的開(kāi)水當(dāng)中燙到斷生，菠菜燙過(guò)以后撈出來(lái)過(guò)涼水，擠干切碎以后放到一個(gè)大碗當(dāng)中，粉絲切碎和菠菜一起放進(jìn)碗里面，雞蛋打散炒熟，一邊炒一邊攪碎，可以炒的大塊一些，炒好以后切一下，用少量的油小火把沙皮炸到酥脆，雞蛋碎和蝦皮一起放進(jìn)大碗當(dāng)中，蔥姜切成末，放到大碗當(dāng)中攪拌均勻以后放進(jìn)香油里面攪拌一下，然后再加入適量的鹽，再加少許糖攪拌均勻，最后加一些雞精攪拌均勻，做成餡料就可以了，把面團(tuán)醒好以后再揉勻，一直到有一些彈性，分成劑子，再搟成圓的薄餅，餡料均勻鋪在面餅上面折起來(lái)，并且捏緊，用大小合適的碗在接口地方，多余的面皮切除，然后平底鍋燒熱，加油改成小火，把餅放進(jìn)去烙到一面焦黃，然后翻面，兩面煎好以后就可以拿出來(lái)吃了。
怎么吃蒜香菠菜
先把菠菜放到水里面浸泡30分鐘，然后清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，再把菠菜放進(jìn)去大火爆炒，然后再加一些蒜末，再次翻炒好關(guān)火就做好了，可以適量的添加一些辣椒提味。
還可以做菠菜煎餅，需要準(zhǔn)備鹽，雞蛋，食用油，面粉，菠菜，先把菠菜清洗干凈，放到開(kāi)水里面洗一下?lián)瞥鰜?lái)切成塊壯，放進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁，雞蛋面粉混合在一起，再加入綠色菠菜汁，加入適量的植物油做成糊狀，鍋中加入適量的油加熱，然后再把糊狀物倒進(jìn)鍋中煎成餅，需要不停的晃動(dòng)鍋底，一面煎好以后翻面再煎一下，不要煎糊。
翡翠炒飯，需要把菠菜清洗干凈，放進(jìn)鍋中煮一會(huì)兒，拿出來(lái)切成段狀，把菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)里面打成菠菜泥，榨出來(lái)的菠菜汁淋在米飯上攪拌均勻，雞蛋放進(jìn)碗里面，加入一些鹽，蛋液攪拌勻以后倒進(jìn)油鍋當(dāng)中，用模具做出愛(ài)心形狀，油鍋里面加一些菠菜汁，米飯，然后再加一些料酒，鹽提味，米飯炒好以后上面放愛(ài)心狀的雞蛋，這樣翡翠炒飯就制作好了。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠菜里面含有非常豐富的植物粗纖維，能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，排便就更加順暢，而且還能夠讓胰腺分泌變得更多，讓消化功能變得更好，出現(xiàn)肛裂，便秘，慢性胰腺炎，痔瘡等問(wèn)題就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎げ溯o助治療。
菠菜里面的胡蘿卜素含量也是非常高的，進(jìn)入身體以后就會(huì)轉(zhuǎn)化成維生a，讓上皮細(xì)胞的健康以及視力維持的更好，讓預(yù)防傳染性疾病的能力也增強(qiáng)，這樣兒童生長(zhǎng)發(fā)育可以變得更好。
菠菜里面還含有類(lèi)胡蘿卜素物質(zhì)，能夠保護(hù)視力，避免視網(wǎng)膜受到損害，每一個(gè)禮拜吃2~4次菠菜，視網(wǎng)膜退化率就會(huì)降低，它里面含有磷元素，核黃素，鐵元素，蛋白質(zhì)，對(duì)眼睛都能起到很好的保健效果。
菠菜里面的鈣質(zhì)含量也是非常高，能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鐵元素的含量非常豐富，能夠預(yù)防缺鐵性貧血問(wèn)題出現(xiàn)，吃一些菠菜可以達(dá)到消食養(yǎng)胃效果，能夠讓食物的消化功能變得更強(qiáng)，對(duì)于積食問(wèn)題有著很好的改善作用。
菠菜還可以降血糖，促進(jìn)糖分分解，讓過(guò)多的糖分轉(zhuǎn)化成熱量，讓身體里面的脂肪平衡。
菠菜可以怎么吃
可以制作菠菜汁香菇餡餃子，需要準(zhǔn)備餃子粉，豆腐干，香菇，海帶，菠菜，再準(zhǔn)備一些雞精，鹽，生姜，五香粉，香油，菠菜清洗干凈，放到榨汁機(jī)里面榨成汁，然后再和餃子粉一起揉合成面團(tuán)發(fā)酵，再用來(lái)包餃子，餃子餡可以用豆腐干，海帶，香菇等混合在一起，加一些雞精，鹽，生菜，五香粉，香油攪拌好，把發(fā)酵好的菠菜汁面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀切成劑子以后搟成小圓片，把餡料包進(jìn)去，放到鍋里面煮熟以后就可以吃了。
上面介紹的就是菠菜盒子的制作方法，通過(guò)上面的介紹我們可以知道菠菜可以給身體帶來(lái)的好處非常多，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面，但是吃菠菜要注意，吃之前最好用開(kāi)水燙一下根部，最好不要去除，因?yàn)楦康臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。
空心菜相信是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了，因?yàn)榭招牟耸亲畛Ｒ?jiàn)的一種蔬菜了，而且空心菜有各種烹煮的方法，除了炒空心菜之外，用空心菜同樣也可以熬湯，下文就是做法介紹。
一、蛋花空心菜湯的做法：
1.空心菜擇洗凈干凈，切成約2厘米長(zhǎng)的段；
2.雞蛋打在碗中攪散備用；
3.蔥、姜洗凈切絲備用；
4.炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、姜絲熗鍋；
5.放入空心菜略炒，隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉，至湯煮沸；
6.撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內(nèi)，攪拌均勻；
7.使蛋花漂在湯面上，淋上香油即可。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
二空心菜姜絲湯：
材料：空心菜1把，豆腐皮2片。
調(diào)味料：鹽，香菇精，胡椒粉，香油各少許，姜絲1小撮。
做法：
1、空心菜擇好，切段；豆腐皮切小片。
2、鍋中煮滾5杯水，加入豆腐皮，姜絲，煮滾后加入鹽和香菇精調(diào)味，放入空心菜，在一滾即可關(guān)火，滴下香油并撤下胡椒粉。
苦瓜具有清熱解毒敗火的功效，在夏天的適合經(jīng)常吃苦瓜可以起到很好的避暑效果，對(duì)于身體有非常大的好處。不過(guò)因?yàn)榭喙媳旧碛幸环N苦澀的味道，所以有很多朋友都吃不習(xí)慣，如果是這樣的話，您不妨將苦瓜和咸菜搭配起來(lái)做成苦瓜咸菜湯，可以很好的掩飾掉苦瓜的苦味，那么具體苦瓜咸菜湯怎么做呢？
做法一：
主料
排骨 ?黃豆 咸菜 ?苦瓜
輔料 鹽
苦瓜咸菜黃豆湯的做法步驟：因?yàn)閼械蒙蟼飨床饲胁瞬襟E，直接文字說(shuō)明，排骨洗好，黃豆先用水浸泡一下，苦瓜洗好去核切塊，咸菜洗好切條（個(gè)人刀工喜歡）先排骨黃豆放鍋里大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火半小時(shí)，然后放入苦瓜咸菜中火半小時(shí)即可，只要覺(jué)得苦瓜軟了就可以，加鹽適量，就可以了
做法二：
主料：苦瓜一根 ?咸菜一小碗
輔料：鹽適量 ?蒜頭兩瓣雞精適量
苦瓜咸菜的做法步驟
1. 油鍋燒熱放蒜頭干煸
2. 放咸菜，煸出一些水分
3. 下苦瓜，翻炒變色
4. 調(diào)味，翻炒到熟
5. 出鍋
苦瓜還具有很高的藥用價(jià)值，中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)：“苦瓜 ，苦寒無(wú)毒 ，降邪熱 ，解勞乏 ，清心明目 ，益氣壯陽(yáng)?！闭f(shuō)明苦瓜有健脾開(kāi)胃，清 熱去暑，明 目止痢，涼 血解毒的作用。近年來(lái)美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質(zhì)，將這種蛋白質(zhì)注入動(dòng)物體內(nèi)能驅(qū)使動(dòng)物免疫細(xì)胞去消滅癌細(xì)胞。中國(guó)科學(xué)工作者還從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。
對(duì)于苦瓜咸菜湯怎么做您現(xiàn)在清楚了吧，上述這兩種都是苦瓜咸菜湯比較常見(jiàn)的做法，在吃苦瓜的時(shí)候要注意不要多吃，因?yàn)榭喙系臄』鹦Ч貏e好，吃的過(guò)多的話很容易會(huì)引起腹瀉的情況發(fā)生，所以夏季吃苦瓜雖然好，但是一定要注意控制好量才可以。
一葷一素一湯常被認(rèn)為是三餐的最佳搭配，可以全方面的補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，而在寒冷的冬天，人們常常喜歡熬一些葷湯，例如豬蹄湯、排骨湯等，可以起到健脾養(yǎng)胃、抵御寒冷的功效。而對(duì)于愛(ài)喝素湯的人群來(lái)說(shuō)，把冬瓜和菠菜搭配在一起熬制的冬瓜菠菜湯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
主料：
菠菜200克、冬瓜300克、羊肉(熟)30克調(diào)料：食鹽適量、醬油20克、味精少許、蔥8克、姜5克、香油少許、淀粉適量、高湯適量
做法:
1.將菠菜洗凈，切成4 厘米長(zhǎng)的段;冬瓜去皮，切成方塊;羊肉切成薄片，蔥切段，姜切片。
2.將鍋燒熱，加入香油，待油熱后放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮3.湯，滾沸10 分鐘，加入醬油、鹽、味精，最后倒入濕淀粉攪勻，沸后即可起鍋食用。
營(yíng)養(yǎng)成分
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。[9] 食用方法其可以經(jīng)常用來(lái)燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤(pán)。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無(wú)抽苔開(kāi)花，不帶黃爛葉者為佳。
常見(jiàn)做法
有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋 等等。適宜人群
1、宜食：痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過(guò)敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類(lèi)、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
5、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。
說(shuō)到魚(yú)丸菠菜湯，很多人都是非常熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说娜粘Ｉ罾锩媸怯泻芏鄼C(jī)會(huì)喝到魚(yú)丸菠菜湯的。其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)魚(yú)丸菠菜湯只是一道家常菜而已，就是利用魚(yú)丸和菠菜一起燉的一種湯水，但是因?yàn)椴げ撕汪~(yú)丸的關(guān)系，所以魚(yú)丸菠菜湯吃起來(lái)是比較鮮美的，這是很多人在喝過(guò)魚(yú)丸菠菜湯之后都會(huì)有的感覺(jué)。
魚(yú)丸菠菜湯是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏兰页眩彩顷P(guān)于菠菜的一種做法，所以關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法，現(xiàn)實(shí)中知道的人還是很多的，尤其是那些飯店里面的廚師，經(jīng)常會(huì)以這道湯水作為飯菜的終結(jié)者的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法。
材料
1、原料：菠菜150克、魚(yú)丸300克、姜5克、蔥一段、料酒5克、鹽3克、水1200克。
做法
魚(yú)丸、蔥姜、水，一起上火燒開(kāi)。
3、沸騰后，加入料酒。
4、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。
5、加入菠菜轉(zhuǎn)大火煲開(kāi)。
6、最后加鹽調(diào)味。
魚(yú)丸含有豐富的鎂元素，魚(yú)肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等。熱量：107 大卡（100克）、碳水化合物：12.7（克）。
主要功效
1. 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。?/p>
3. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
菠菜食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)。
2.可補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化。
3.主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。
4.可用以治療貧血。
藥用價(jià)值
養(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。
①孟詵；利五臟，通腸胃熱，解酒毒。
②《日用本草》：解熱毒。
③《綱目》：通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)爆。根尤良。
④《醫(yī)林纂要》：斂陰，和血。
⑤《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。
所以，現(xiàn)在很多朋友應(yīng)該相信上文提到的那個(gè)說(shuō)法了吧，也就是關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法其實(shí)真的是很簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)大家應(yīng)該可以從上文的介紹中可以看出來(lái)的。當(dāng)然關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法還有很多，但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)只要知道這一種就可以了。另外，通過(guò)上文的了解，我們還得以知道原來(lái)菠菜食欲補(bǔ)血的功效的。
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