炸饃片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“炸饃片的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
每道美味的菜肴都凝聚著做菜者的心意，每個食者在品嘗美味的同時，也在與廚者進行了一場交流，悄無聲息，卻和聲鵲起，食材與食材的契合，廚者與食客的心有靈犀。在電光火石中，廚者沉浸在食材調(diào)料的琢磨，火候的掌握，匯聚在期間的心血，都是將一個廚者日積月累的收獲。
食材輕輕滑入油里，在油中滋滋做響，泛起漣漪，直至炸到金黃，外酥里嫩，是油炸才有的美味。一些些普通簡單的食材，卻總是闖出美味的一片新天地。下面我們就來了解一下炸饃片的做法。
做法一
材料：
主料：饅頭、雞蛋
輔料：五香粉、鹽
做法：
1.饅頭切薄片
2.雞蛋加少許鹽打撒
3.熱鍋熱油，油稍微多一點
4.饅頭片完全浸在蛋液里，讓饅頭每一個縫隙都沾滿蛋液
5.饅頭片下鍋炸，炸得兩面金黃就可以拿出來了
6.炸好的饃片撒點五香粉，可以當早餐吃
做法二
主料：1個饅頭
配料：適量油，適量鹽，2個雞蛋
做法：1、晾冷的饅頭一個，雞蛋兩個
2、雞蛋里加入少許鹽打撒
3、饅頭切薄片
4、放入蛋液里沾滿蛋液
5、鍋里放油
6、油溫五成熱時放入包裹了蛋液的饅頭片
7、覺得一面完全炸透時翻面炸另一面，炸透，金黃黃香酥酥的饃片就炸好了。
小貼士：1 一定要用晾涼的饅頭，這樣煎出來的饅頭，炸透了才香酥。
2 注意油溫，防止炸焦，也防止燙傷。
簡單的食材，簡單的做法，卻創(chuàng)造出了不一般的美味來。在每一次的嘗試與創(chuàng)新中，享受簡單美好與快樂，在與食材的交流中，廚者匯聚著自身對于食材的感覺，做出一道道令人驚嘆，留戀的美味，其中融匯著愛與分享。
擴展閱讀
平時生活中經(jīng)常可以吃到饃片，這種小吃吃吃起來非常方便，口感是非常香酥的，而且炸出來的饃片色澤非常誘人，具有獨特的風味，而且吃炸饃片還能夠補充豐富的營養(yǎng)，在今天，炸饃片已經(jīng)是老少皆宜的一種普通食品，如果想要自己炸饃片來吃的話，可以學習下列這些方法。
第一、炸饃片怎么做好吃
主料
饅頭、雞蛋
輔料
五香粉、鹽
做法
1.饅頭切薄片
2.雞蛋加少許鹽打撒
3.熱鍋熱油，油稍微多一點
4.饅頭片完全浸在蛋液里，讓饅頭每一個縫隙都沾滿蛋液
5.饅頭片下鍋炸，炸得兩面金黃就可以拿出來了
6.炸好的饃片撒點五香粉，可以當早餐吃
第二、炸饃片的做法
1
準備好雞蛋和剩饅頭。（用的是河南特有的高樁饃，口感更筋道些。
2
雞蛋打散，加入鹽，打勻；再加入3分之一的水，攪勻。（用剩下的蛋液可千萬別倒了，可以再加入雞蛋炒著吃的。
3
饅頭切片。
4
炒鍋坐油，燒至七成熱。
5
饃片一片一片的均勻的沾滿蛋液，快速放入油鍋中。
6
炸至兩面金黃。
7
裝盤，撒上孜然粒就OK了。（本人認為孜然粒比孜然粉好吃。
8
配上一碗雜糧粥，幾粒水果，一頓可口的早餐就做得了。開吃嘍！嘻嘻?。ㄔ缟蟿偹?，照得照片不好看，大家多擔待。
第三、黃金炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉(zhuǎn)粘滿蛋液即可
7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱后，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深后，可用筷子反面繼續(xù)炸，兩面顏色金黃后撈出，再關火
9.稍控油后即可食用。
饃片是很多人喜愛吃的，這樣的食物味道獨特，而且吃的時候，對身體也是沒有任何的損害，饃片的制作也是很簡單，而且制作它的材料主要是以面粉、水、酵母粉為主，所以在對它制作的時候，在食材購買上也不是很難，炒饃片是不錯之選，對炒饃片的做法如何呢?
很多人對炒饃片的做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著很好的方式，不過制作炒饃片的時候，需要注意要適量的進行制作，這樣制作后會使得它的口感非常不錯。
饃片炒香辣蝦
材料：蝦少許，饃片，干辣椒，蔥，鹽，蒜，孜然粉，五香粉，雞精，姜，花椒，料酒，油
做法
1.蝦從背部刨開，去蝦線，用少許鹽和料酒稍微腌制
2.鍋內(nèi)倒一些油，油量要夠炸蝦和饃片.等油燒熱后放入花椒，干辣椒，蔥(我用的是洋蔥)，姜，蒜爆出香味，待調(diào)料的味道被油吸收后撈出所有調(diào)料.
3.炸蝦和饃片，蝦要先炸，因為饃片對味道的吸收作用特別大，會使蝦的味道失色很多.
4.將剩油倒出，將之前調(diào)料中的花椒，姜，干辣椒等撈出，剩余材料和蝦，饃片一同下鍋，撒適量鹽，孜然粉，五香粉，雞精翻炒，待入味后即可出鍋.
以上就是對炒饃片的做法詳細介紹，制作炒饃片過程中，也是要注意火候，這樣的佳肴制作的時候，火候不宜太大，否則在吃的時候，會使得它的口感改變，在這點上，制作炒饃片的時候都是要進行認識的。
饃片一種常見的食品，對這樣食品選擇的時候，可以放心進行，它對人體健康沒有任何的危害，而且吃饃片對身體各方面，都是有著很好的幫助，不過在吃這類食物的時候，要注意適量進行，否則吃的時候會造成身體營養(yǎng)過多，那烤饃片的做法怎么呢，也是很多人不太清楚的。
在制作烤饃片上，它也是比較簡單，但是制作前需要進行食材準備，這樣制作的時候，才會使得可以順利的進行，對身體也不會有任何的危害的，這點要注意，烤饃片的做法如何呢?
烤饃片的做法:
材料:面粉300g，紅棗70g，雞蛋30g，牛奶100g，色拉油20g，白糖20g，酵母3g
做法
1.紅棗洗凈蒸15分鐘，去核
2.將去核的紅棗加入牛奶用料理機打成濃厚的紅棗汁，備用
3.將面粉、白糖、酵母依次倒入盆中，加入榨好的牛奶紅棗汁、雞蛋、色拉油
4.分次少量加入水，均勻攪拌和成光滑面團
5.取出面團搓成條下劑，揉成圓形搓成欖形，放入蒸盤中.(這個方子量我做了三個棗饃)
6.室溫放置30分鐘發(fā)酵體積膨脹
7.將餳好的棗饃上籠蒸制15分鐘，晾涼后冷藏一夜
8.取出冷藏好的棗饃，對半橫剖開，放入烤箱，下溫不開，上溫設置成220°C
9.烤好一面翻另一面，至上色均勻即可
以上就是對烤饃片的做法詳細介紹，制作饃片的時候，可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意的是，在制作饃片的時候，也要注意時間，它的制作時間也是比較長，所以制作的時候，都是不要過于著急，慢慢進行最佳。
不知道大家吃過烤饃片沒有，烤饃片味道香酥可口，非常的好吃。而且這里的饃可不是大家常吃的新疆美食中的饃，而是用饅頭切片的制成的饃。下面小編就來給大家介紹一下這烤饃片的做法。如果你沒吃或是吃過了覺得回味無窮，不妨跟著小編一起，來制作這簡單好吃的烤饃片。
饃片又叫饃干(香饃片)，是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆益的大眾休閑食品
主料：饅頭
輔料：食用油適量、鹽少許、辣椒粉適量、孜然粉適量
烤饃片的做法步驟
1. 饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2. 先將一面涂上少許食用油
3. 再均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4. 放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
5. 然后金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
小貼士：烤箱的溫度根據(jù)自己烤箱的功能自己感覺著掌握哈，我用的是極小的烤箱，功率比較小
看了上述的介紹，想必大家肯定已經(jīng)學會了烤饃片的做法，有興趣的朋友趕緊動手嘗試一下。自己動手做烤饃片不僅做法簡單，香醋可口。自己動手制作，既享受到美食，又有動手的樂趣，何樂而不為呢？趕緊自己動手來當一回新疆人，也能感受到異域風情的美食。
食物的種類比較多，不同的食物都是有著自己的特色，因此在對食物選擇的時候，需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候?qū)ψ陨斫】挡挪粫腥魏螕p害，對一些高熱量的食物，都是要減少選擇的，這樣的食物很容易造成身體脂肪堆積，對身體健康有著很大影響，那饃片的熱量是多少呢?
很多人對饃片的熱量并不是很了解，尤其是對一些不經(jīng)常吃饃片的人，更是不清楚它，這類食物在熱量上并不是很高，但是在吃的時候，也是要適量進行。
饃片的熱量：
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)221.00
碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白質(zhì)(克)7.00
纖維素(克)1.30
饃片又叫饃干(香饃片)，是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆益的大眾休閑食品。
饃片可以加入不同的輔料和配比制作, 可生產(chǎn)淡、咸、甜風味不同的產(chǎn)品. 其中咸味可為:雞味、蝦味、五香、麻辣、孜然、椒鹽、香蔥、咖喱、紫薯等..并且可以加入各種五谷雜糧制成一系列具有保健功能的營養(yǎng)饃片。饃片的品種多樣，營養(yǎng)豐富，色、香、味誘人,酥脆可口,方便實惠，迎合了現(xiàn)代人的消費時尚 。
饃片的生產(chǎn)工藝是結(jié)合了饅頭生產(chǎn)工藝和餅干生產(chǎn)工藝，既保留了蒸制面制品的特色，又突出了烤制面制品的特色 ，具有自己獨特的分味。
饃片細密多孔、膳食纖維豐富、進入人體內(nèi)能充分吸收唾液和胃液,使得消化酶功效顯著,胃腸的蠕動加快,膽固醇、熱能的吸收減少.長期食用對于胃腸虛弱、食欲不振、消化不好、食后漲腹的消費者具有良好的保健作用。饃片偏堿性,可以中和人體內(nèi)的酸,緩解疲勞。
以上就是對饃片的熱量詳細介紹，這樣的食物在補充人體能量上有著很好的幫助，而且這樣食物也是上班族們不錯之選，但是要注意的是，在晚上的時候，對這類食物都是要減少選擇，否則是很容易肥胖的。
土豆片夾饃是一道非常著名的小吃，它來源于西安地區(qū)，不僅味道美味可口，而且營養(yǎng)價值很高，因此深受人們的歡迎。它的做法十分講究，不管是制作過程所需要的土豆片豆腐皮、生菜、秘制辣醬、肉湯鹵出來的花干，還是餅，都是有嚴格的制作工序，只有按照要求一步步完成才可以做出正宗的西安土豆片夾饃。
一、香辣土豆片夾饃
拿到手里，熱乎乎的燒餅，夾上新鮮燙煮、飽蘸辣醬的土豆片、花干，有的店家還給配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬間的感覺順著舌尖到達喉嚨處，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感覺也就嘗到了；再咬一口，土豆片跟饃一起直達胃中，汁兒都融進了厚厚的面餅里，饃因汁而酥香，土豆片因饃而醇滑。
二、土豆片豆腐皮
嗯，知道它為什么紅了。又好吃，又不貴，當正餐也行，當零食也說得過去。
三、生菜
香辣土豆片夾饃對于當今西安的年輕人可以說是眾所周知。倘若你在大專院校向別人問起這個小吃的話，他們的臉上一定會流露出饞涎欲滴的神情。甚至讓不少年輕女孩流連忘返。
四、肉湯鹵出來的花干
花干是一種豆制品。它是用優(yōu)質(zhì)薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長方形，在長方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然后放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
五、秘制辣醬
秘制醬料分為五香味和香辣味，只把芝麻醬、辣椒醬等特色醬料熬制出來的。
六、所有食材
花干、豆腐皮、生菜、土豆片、秘制醬料加上剛出鍋的燒餅就是香辣土豆片夾饃的所有了。
餅也是特色
在西安，當你經(jīng)過騾馬市東邊的時候，你一定會看見一個很長的隊伍。沒錯，他們就是再買土豆片夾饃！這是一個多么貼近我們生活的小吃。無論是高富帥、白富美、還是窮屌絲都曾敗倒過它的美味之下。 它的名氣已經(jīng)遍布了整個西安，你可以在百度上搜搜，香辣土豆片夾饃可以說已經(jīng)是陜西特色香辣小吃的代表之一。
膜片是很多人喜愛吃的，這樣的食物在果腹上有著很好的幫助，而且它的保存時間也是比較長，也方便攜帶，在出門的時候，帶一些膜片可以隨時吃，那膜片在制作上，并是不很復雜，它是以面粉、水和酵母為主，所以在對它制作的時候，都是能夠輕松進行，那烤饃片的熱量是多少呢?
很多人對烤饃片的熱量并不是很清楚，這樣的佳肴在熱量上也不是很高，但是在吃的時候，需要注意要適量的進行，這樣對身體健康才會有很好的保護。
烤饃片的熱量：
營養(yǎng)成分 含量(每100克)
熱量 221.00大卡
碳水化合物 47.00克
脂肪 1.10克
蛋白質(zhì) 7.00克
纖維素 1.30克
饃片又叫饃干(香饃片)，是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆益的大眾休閑食品
制作步驟：
0.準備好饅頭
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2. 先將一面涂上少許食用油
3.均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4. 放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
5.金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
以上就是對烤饃片的熱量詳細介紹，在選擇饃片的時候，要注意吃的時候，也是是有著一些方法，干吃它對嗓子沒有任何好處，所以在吃饃片的時候，需要配一些飲品，這樣吃的時候，對嗓子也是有著很好的保護，使得不會出現(xiàn)其他問題。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炸饃片的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
