南瓜粉的功效
養(yǎng)生的功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“南瓜粉的功效”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
如果是現(xiàn)買現(xiàn)做的食物，肯定味道很鮮美。但是現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，出門上班也許有些人上班的地方離住的地方很遠(yuǎn)，早晨起床或者晚上回來就沒有時(shí)間做飯。而科技也在不斷的進(jìn)步，有些食物是可以通過加工變成另一種包裝的，這樣制作起來不僅簡(jiǎn)單，而且還很節(jié)約時(shí)間，已經(jīng)成了很多人的首選了。
南瓜要制作成佳肴或者是其他甜品的話，是需要花上很長(zhǎng)時(shí)間的。但是現(xiàn)在我們可以買到瓶罐裝的南瓜粉，這樣的粉狀物中就含有南瓜成分，只要想吃南瓜了，就可以放些南瓜粉，味道和南瓜是一模一樣的。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
主要功能
南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對(duì)胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。其次南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。另外南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容、減肥功效。
南瓜粉被廣泛用于天然保健營(yíng)養(yǎng)品(可作為糖尿病人專供食品及廣大消費(fèi)者保健食品)、功能性食品、飲品，高檔面食和肉類食品添加劑、強(qiáng)化劑，還可以用于高級(jí)化妝品特殊添加劑及制藥原料。
顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì)，是唯一確保100%純天然的綠色食品-朝陽大地南瓜粉。
南瓜粉的功效還是挺多的，要制作新鮮的南瓜汁是很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，而現(xiàn)在我們又沒有那么多時(shí)間做出可口的南瓜汁，就可以用南瓜粉泡出南瓜汁，喝起來也是不錯(cuò)的。夏天女孩子喝些南瓜汁能夠美容養(yǎng)顏，還具有很多其他的功效。
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蔬菜的種類繁多,每種不同的蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是不同的,沒個(gè)人的喜好也是不一樣的,所以就會(huì)有蘿卜青菜各有所愛這句話的誕生.但是這種想法是不正確的,因?yàn)槲覀內(nèi)梭w每天所需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)不僅僅是限于一種,所以就不能是說單單的吃一種蔬菜就可以,一定要搭配食用才是最好的.
南瓜也是眾多蔬菜里的一種,外形是圓的,個(gè)頭較大有青色和黃色的兩種種類.青色的南瓜吃起來水分較多口感較好,而黃色的南瓜就比較粘稠含糖量較多.所以大家可以根據(jù)自己的喜好還選擇自己喜歡的南瓜.
用料: 1、南瓜一斤.2、糯米粉七兩左右(視南瓜所含水份的多少而增減).3、白芝麻二兩.4、白糖二兩(可依個(gè)人喜好增減).
做法: 1、南瓜去皮去瓤后洗凈切片,放沸水蒸鍋中用大火蒸約十分鐘至軟爛.
2、取出后用湯勺碾壓成泥,加入糯米粉、白糖,充分和勻成泥團(tuán),干濕度以手能拿住為準(zhǔn).
3、取適量南瓜泥團(tuán),在手心里搓成丸,再壓扁成餅狀,裹滿芝麻成餅坯,全部做完待用.
4、鍋中放油用小火燒至四成熱,下南瓜餅坯慢炸至兩面呈金黃色,逐一鏟至鍋邊壓出多余的油分. 5、裝盤后即可上桌開吃.
南瓜中含有能破壞食物中農(nóng)藥及亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的成分,可以幫助肝、腎功能減弱的患者,增強(qiáng)其肝腎細(xì)胞的再生能力.每天食用南瓜、花菜等黃綠色蔬菜,可以減少肺癌的發(fā)病率,降低肺癌的死亡率.
降血脂特別是LDL升高是心肌梗塞的危險(xiǎn)因子.南瓜多糖化學(xué)組成中含有大量糖醛酸,有較多的帶負(fù)電荷的酸性基因,故推測(cè)南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用,能清除膽固醇,防止動(dòng)脈硬化.此外,在生理pH下帶負(fù)電荷的南瓜多糖,可與LpL結(jié)合,并將其從動(dòng)脈壁上釋放到血液,促進(jìn)對(duì)乳糜粒、VLDL的降解,防治高血壓等心血管疾病.
如上所述,南瓜不僅僅是含有豐富的對(duì)人體有益的成分而且還有很高的藥用價(jià)值.用南瓜做成的南瓜粥是一道非常好吃又有營(yíng)養(yǎng)的食品,尤其是對(duì)于正在長(zhǎng)身體的小孩子來說更加不可不吃.當(dāng)然大家要記得在食用南瓜的時(shí)候一定要記得搭配其它的蔬菜一起食用.
南瓜粉是淀粉類的一種，不同的就是每種淀粉的制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有作用都是不一樣的，只有了解它們才能夠更好的去運(yùn)用它們。食物這樣是對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的作用或是營(yíng)養(yǎng)我們就可以通過各種不同的形式把它們做出來，那么即使吃一樣的食物也會(huì)覺得不一樣的，這樣還能很好的增加我們的食欲。
不過只有了解食物，才能夠讓它和其他的食物放在一起食用，因?yàn)橛械氖澄锸遣荒軌蚍旁谝黄鹗褂玫牟蝗痪蜁?huì)造成嚴(yán)重的后果，從而食用后對(duì)我們的身體也會(huì)造成一定的傷害，所以了解它們是很關(guān)鍵的。那么南瓜粉的作用是什么呢?
功能
南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對(duì)胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。
南瓜含有豐富的鈷，其對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖具有特殊的療效。
南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容、減肥功效。
用途
南瓜粉被廣泛用于天然保健營(yíng)養(yǎng)品(可作為糖尿病人專供食品及廣大消費(fèi)者保健食品)、功能性食品、飲品，高檔面食和肉類食品添加劑、強(qiáng)化劑，還可以用于高級(jí)化妝品特殊添加劑及制藥原料。
南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì)，是唯一確保100%純天然的綠色食品—朝陽大地南瓜粉。
而且具有舒筋活血及仿止皮膚皺裂和防癌等作用，有助于人體發(fā)育、增強(qiáng)人體內(nèi)的免疫等功能。
上面介紹了南瓜粉的作用，我們知道不管是什么樣的食物只要是有營(yíng)養(yǎng)有作用的我們都是可以去食用，食用它可以有助于人體的發(fā)育，所以對(duì)于孩子們來說食用是非常好的，還可以有效的增加我們的免疫力功能，這樣我們就有了抵抗外界的能力。所以食用它是很有益的。
做為一種在生活上經(jīng)常看見的蔬菜而言,南瓜的好處不言而喻.經(jīng)常吃南瓜的人都知道南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富含糖量較高,就算是怕胖的人吃了都沒有事,而且還有不低的藥用價(jià)值.真可謂是蔬菜當(dāng)中的寶貝.用南瓜熬成稀飯那更是一道佳肴,尤其是一些小朋友非常的喜歡吃,因?yàn)槟瞎现嗵鸲荒伩诟杏趾?
除此之外,如果把南瓜曬干之后再磨成粉的話也是非常好的一種食物,因?yàn)榇蠹铱梢酝^用南瓜粉來做出更多的更美味的食物供給人們吃.在做南瓜粉的時(shí)候一定要記得把南瓜那硬硬的皮給去掉才行.
南瓜粉的加工工藝流程:
1、處理:南瓜盛產(chǎn)期,選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng)、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜,洗凈,去蒂、去皮、去籽.
2、切絲:將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時(shí),脫水取出.
3、晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風(fēng)晾干或曬干.
4、烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8小時(shí)左右,手感干透時(shí)取出.
5、粉碎:先將粉碎機(jī)消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀.
6、過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗粒可再粉碎.
7、殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調(diào)到80℃,烘干2小時(shí)即可包裝.南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn),或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬.用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點(diǎn);將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等.
用南瓜做成的食物當(dāng)中最好吃的要數(shù)南瓜類的糕點(diǎn)了,用南瓜粉做出來的糕點(diǎn)不用加太多的外來的糖,因?yàn)槟瞎媳旧砭秃休^高的糖分.這樣南瓜糕點(diǎn)在吃的是后就只有南瓜本身的香味了,溫馨提示在把南瓜磨成粉之后一定要把南瓜粉曬的干干的,不然會(huì)長(zhǎng)蟲.
現(xiàn)在在超市的保健專柜都能看到什么南瓜粉這類的產(chǎn)品，在很多地方也都有人賣南瓜粉的。有人就想知道南瓜粉是什么。其實(shí)在字面上大家應(yīng)該都能有所了解，南瓜粉其實(shí)就是用南瓜磨成的粉末，在平時(shí)的餐桌上經(jīng)常能看到南瓜的影子。在東北人們叫它為窩瓜。而南瓜有黃色的也有綠色的，在東北普遍賣的都是綠色的南瓜。俗稱窩瓜。
南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，在生活中多食用蔬菜對(duì)于身體都有很多好處。而南瓜也有著廣泛的用途的。不僅可以用來做菜，還可以做成飲料等等。南瓜粉就是南瓜的用途之一今天就跟大家介紹一下南瓜粉。
南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認(rèn)為，南瓜是橫跨飲食業(yè)六級(jí)臺(tái)階：主食——蔬果——外來食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對(duì)胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。
南瓜含有豐富的鈷，其對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖具有特殊的療效。
南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜粉現(xiàn)在主要用來做保健產(chǎn)品，老人和小孩多喝都是有很多好處的。尤其它本身豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于身體虛弱的人來說是再好不過的。吃南瓜粉能夠補(bǔ)充人體每日需要的營(yíng)養(yǎng)，像牙口不好的人，或者因?yàn)橐恍┰虿荒苷＿M(jìn)食的。南瓜粉都是比較適合的。喝起來不僅可以代替飯也可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
南瓜粉的用途很多，就比如我們經(jīng)常能夠吃到的南瓜餅就是南瓜粉做的。但是，該如何制作南瓜粉呢?這個(gè)問題往往就會(huì)難倒很多人，因?yàn)檫@是大家一般不會(huì)涉及到的領(lǐng)域。我們所關(guān)心的一般都只是食物的好吃與否，而對(duì)于這些諸如“如何制作南瓜粉”這類的問題，卻是很少關(guān)注的。
南瓜是我們生活中的常見蔬菜，很多人都是比較喜歡吃南瓜的，因?yàn)槟瞎铣云饋硖鹛鸬谋容^爽口。南瓜粉其實(shí)就是利用南瓜而制做成的，本質(zhì)上講南瓜粉和南瓜是一樣的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下如何制作南瓜粉?
1、處理：南瓜盛產(chǎn)期，選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng)、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工，適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。2、切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)，脫水取出。3、晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風(fēng)晾干或曬干。4、烘干：將南瓜絲攤開放入烘箱，溫度調(diào)到60—80℃，烘8小時(shí)左右，手感干透時(shí)取出。5、粉碎：先將粉碎機(jī)消毒、曬干，然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。6、過篩：把粉碎好的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗?？稍俜鬯?。7、殺菌：把過篩的粉末放入烘箱，溫度調(diào)到80℃，烘干2小時(shí)即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合，可制成糕點(diǎn);將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀，再加上少量明礬拌勻，通過粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。
不同干燥方法制作南瓜粉對(duì)比
采用噴霧干燥法工藝加工生產(chǎn)的南瓜粉，加熱時(shí)間短，連續(xù)工作，最大程度保持南瓜原有營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，外觀色澤亮麗、溶解迅速、可溶性強(qiáng)。烘箱干燥的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備造價(jià)低，但不能連續(xù)工作，營(yíng)養(yǎng)損失大，不易溶解。
南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對(duì)胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。
通過上面文章對(duì)于如何制作南瓜粉的詳細(xì)介紹，細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，要做好南瓜粉其實(shí)還是很復(fù)雜的，首先要有一定的耐心，其次還要經(jīng)過那么多的復(fù)雜步驟。除了這些，我們還了解到了南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的，所以大家以后還是可以適當(dāng)食用南瓜粉的。
南瓜粉其實(shí)就是通過難關(guān)而制作成的一種粉末，它的熱量含量低，尤其適合那些想要保持比較苗條身材的人，對(duì)于肥胖者來講，同樣適合吃南瓜粉，因?yàn)檫@些熱量低，所以就不需要擔(dān)心出現(xiàn)肥胖的情況，現(xiàn)在就去了解一下不同南瓜粉的吃法，看看生活中你是否要學(xué)會(huì)這些技巧和方法呢。
南瓜粉對(duì)于人們來講，其實(shí)是一種比較普通的食物，但是這個(gè)普通的食物卻有著不普通的營(yíng)養(yǎng)保健效果，所以在平時(shí)生活中，應(yīng)該去注重這些食物的飲食常識(shí)，這樣就可以更好的讓它們發(fā)揮對(duì)自己身體的保健作用。
A ：南瓜飲
【做法】將2匙南瓜粉加入1杯熱水中，沖飲。
【適合人群】腰腹肥胖者，或者是患有雀斑者。
【功效】每天3餐前喝一杯，堅(jiān)持一個(gè)星期即可見效。
B ：南瓜漿
【做法】將2匙南瓜粉，用一杯豆?jié){沖飲，再加入少許蜂蜜。
【適合人群】便秘或者不能控制食欲者，遺跡臉色暗淡無光者。
【功效】可代替晚餐飲用，一星期減重3-5斤，如在早餐時(shí)飲用，則可在兩周內(nèi)，使臉色紅潤(rùn)有光澤。
C ：南瓜果汁
【做法】2匙南瓜粉加入水中，再加入半杯檸檬汁。
【適合人群】頑固性肥胖者，以及膚色暗黃者。
【功效】每天飲用3杯左右，10天可減4斤，長(zhǎng)期飲用膚色會(huì)明顯變白。
【保存方法】：避光、密封保存，最好不要放置冰箱，以防吸水潮濕結(jié)塊。
上面就是介紹的不同的南瓜粉的吃法，其實(shí)每一種的味道都是不一樣的，所以大家可以根據(jù)自己不同的口味需要，適當(dāng)?shù)姆乓恍┱{(diào)味食物，那么就可以知道自己所喜愛的味道的南瓜燈，更利于自己的養(yǎng)生保健。
生活水平提高很多，很多人對(duì)飲食的要求也就更高了，通過飲食獲取健康是最基本的要求，但是一定要結(jié)合自己的身體情況，那么吃南瓜粉會(huì)上火嗎？
南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
吃南瓜粉上火嗎
南瓜雖然屬于溫性食物，但不會(huì)上火， 中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功。
不是每種食物吃起來對(duì)身體都是有很多好處，了解吃南瓜粉會(huì)上火嗎之后，我們?cè)陲嬍持芯湍芴貏e的注意，這樣才能保證身體更加健康。
大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)吃南瓜，不同的地方的南瓜的吃法也會(huì)不一樣，一般的在南方都會(huì)用南瓜來熬粥，小的時(shí)候我們都會(huì)經(jīng)常喝到南瓜粥，它的味道是特別好的，一些嫩的南瓜也可以用來燉菜，這些味道都是特別難忘的，那么大家了解南瓜粉嗎，下面我們就來看看南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，大家對(duì)于南瓜粉了解嗎，我們平時(shí)應(yīng)該吃到南瓜的時(shí)候比較多一些，一般都會(huì)用南瓜來熬粥，是很香甜的，特別是愛喝粥的人都不會(huì)放過平時(shí)能夠喝到南瓜粥的機(jī)會(huì)。
食材名稱: 南瓜粉
別名:
類別: 蔬菜
簡(jiǎn)介:
南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜粉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 1、解毒： 內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化： 南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效； 4、消除致癌物質(zhì)： 南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力； 5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育： 南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
適宜季節(jié): 全年
保存方法: 5-7天，豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點(diǎn)，最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進(jìn)冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會(huì)粘在一起。
南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家是不是都已經(jīng)知道了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，解毒的功效很好，還能夠保護(hù)我們的胃粘膜，幫助消化，而且它能夠很好的防治糖尿病，現(xiàn)在糖尿病的患者已經(jīng)很多了，大家在平時(shí)就應(yīng)該對(duì)這樣的疾病做好預(yù)防。
小時(shí)候，每當(dāng)不想吃飯的時(shí)候，姥姥就會(huì)哄我們說，喝完這碗粥就給你們錢，我們就即使再不想喝，聽說有錢拿，也就喝了，直到有一天，我們?cè)诤戎嗟臅r(shí)候，看見里面多了點(diǎn)東西，就問那是什么，姥姥說南瓜，從那之后，我們就再也沒有說不想喝，因?yàn)榧由夏瞎现?，感覺甜甜的也挺好喝的了，姥姥也很喜歡吃了。老少皆宜的食物，那么孕婦能吃南瓜粉嗎?
南瓜粉的使用方法有很多種，不僅能放到粥里，還可以跟其他的菜一起搭配，做成各種不同的，美味佳肴，很受現(xiàn)在人們的喜愛，逐漸的以各種不同的方式充實(shí)了人們的餐桌，成為廚師手中的一個(gè)神奇食材，那么孕婦能吃南瓜粉嗎?讓我們來了解一下。
南瓜粉蒸牛肉
材料
南瓜(買有肚劑部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(買橋頭牌麻辣味雙包料的)、雞精、香油、郫縣豆瓣、蒜泥水
做法
1、把南瓜削皮洗凈，豎起切成快，不能切斷底部。
2、牛肉洗凈切成片用蒸肉粉半袋一起和均勻，再加點(diǎn)香油和豆瓣、生抽少許，雞精、水少點(diǎn)。
3、把牛肉抓進(jìn)南瓜里，放進(jìn)一個(gè)大碗里，再放入蒸鍋里蒸40分鐘即可。
4、蒸熟后把牛肉移至到盤子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜歡吃香菜的可以撒上香菜即可。
南瓜炒米粉
材料
干米粉200克，冷水泡軟，瀝干，南瓜300克，去皮去籽瓤，切條，瘦豬肉150克，切絲，洋蔥150克，切絲，木耳100克，摘凈切絲，蝦米2湯匙，醬油1湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，零脂肪蔬菜高湯360毫升，蔬菜油3湯匙，香菜(芫荽)10克(可選)
做法
1.蝦米放入水中，浸泡片刻取出。
2.取一小碗，加360毫升水、鹽、胡椒粉、糖和醬油，拌至鹽和糖溶化，調(diào)制成醬料。
3.炒鍋下油，中大火加熱。放入蝦米、洋蔥爆香，隨入肉絲，炒至九分熟。加入木耳，炒香后加調(diào)味醬料。再加入高湯，沸后下米粉、南瓜絲，拌炒至湯汁收干。加入少許香菜做裝飾及增加香味。
南瓜粉不僅可以做成各種美味佳肴，但是它還有不為人知的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人們的身體健康，而且還能幫助胖妹子們，達(dá)到瘦身的效果，所以面對(duì)這樣一種神奇食物，寄托著我們祖國(guó)未來希望的孕婦，能吃南瓜粉嗎，希望人們?nèi)娴牧私馑?，并正確的食用。
南瓜是很多人都喜愛吃的食物，這類食物在口感上獨(dú)特，而且在對(duì)人體各方面上都是有著一定幫助，它能夠促進(jìn)人體消化，同時(shí)長(zhǎng)期吃，對(duì)治療便秘也是有著很好的效果，因此這樣的食物是一個(gè)不錯(cuò)之選，那南瓜粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較多的，南瓜粉也是根據(jù)南瓜制作而來。
很多人對(duì)南瓜粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，這讓需要在選擇它的時(shí)候，對(duì)它進(jìn)行各方面認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也不會(huì)有人的損害，利于人體健康發(fā)展。
南瓜粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
1.南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
2.南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容、減肥功效。
營(yíng)養(yǎng)成分：
1.富含煙酸，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，有益皮膚健康，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓。
2.富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液循環(huán)燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合等疾病的輔助治療。
3.富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
4.富含鐵，鐵是人體含量的必需微量元素，參與氧的運(yùn)輸和儲(chǔ)存。紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運(yùn)輸氧氣的載體，鐵是血紅蛋白的組成成分，與氧結(jié)合，運(yùn)輸?shù)缴眢w的每一個(gè)部分，供人們呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，獲得營(yíng)養(yǎng)， 鐵還可以促進(jìn)發(fā)育，增加對(duì)疾病的抵抗力，調(diào)節(jié)組織呼吸，防止疲勞，構(gòu)成血紅素，預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血，使皮膚恢復(fù)良好的血色。
5.鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
6.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
以上就是對(duì)南瓜粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是比較多的，在對(duì)改善人體各方面問題上，都是有著一定幫助，但是要注意的是，在吃的時(shí)候，這類東西也是要適量的進(jìn)行。
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