煮雞蛋的吃法
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“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“煮雞蛋的吃法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
煮雞蛋是很常做的，這樣制作雞蛋是不錯(cuò)之選，能夠很好的保留雞蛋的營養(yǎng)元素，使得在吃的時(shí)候嗎，對(duì)身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充也是有著很好的效果，在制作煮雞蛋的時(shí)候，也需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制作最佳，那煮雞蛋的吃法如何呢?
很多人對(duì)煮雞蛋的吃法并不是很清楚，在選擇雞蛋的時(shí)候，需要對(duì)它的吃法進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，都是可以知道該如何吃最佳，怎么吃對(duì)身體健康不會(huì)有損害。www.cndadi.net
煮雞蛋的吃法：
做法一
煮雞蛋三部曲
煮雞蛋看似簡單，卻很有學(xué)問。若煮法不當(dāng)，會(huì)破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一
分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時(shí)間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對(duì)鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細(xì)菌感染不宜放入自來水中。
做法二
地菜煮雞蛋
制作食材：地菜、黃豆紅棗、風(fēng)球子、姜塊、雞蛋、青殼鴨蛋、水、鹽。
制作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。
2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
制作貼士
“農(nóng)歷三月三，地菜煮雞蛋”，在汨羅有這樣的習(xí)俗。4月16日，恰逢農(nóng)歷三月初三，筆者在街上看到一手提著雞蛋，一手抱著地菜回家的人還真不少。“我每年這個(gè)時(shí)候都要給一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消災(zāi)?！笔忻窭?yuàn)謿矘泛呛堑卣f。而一些年輕人表示為何定要在農(nóng)歷三月初三吃地菜煮雞蛋，他們也弄不明白，只不過謹(jǐn)遵長輩的囑咐得象征性地吃點(diǎn)。
以上就是對(duì)煮雞蛋的吃法詳細(xì)介紹，在吃雞蛋的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在吃雞蛋的時(shí)候，不能過多的選擇，過多的吃，對(duì)身體也是沒有好處的，吃的太多會(huì)引發(fā)身體膽固醇過高，使得身體出現(xiàn)其他問題。
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煮雞蛋是很多人每天都會(huì)做的，煮雞蛋的方法比較簡單，很多人在煮雞蛋的時(shí)候，都是把水放好，直接放入雞蛋，然后水開了幾分鐘后，在把雞蛋拿出來吃，這樣的做法是很多人每天都做得，看似這樣的做法很簡單，其實(shí)煮雞蛋的做法 上也是有著一些講究，并不能隨意的進(jìn)行。
很多人對(duì)煮雞蛋的做法并不是很清楚，隨意的進(jìn)行煮雞蛋，會(huì)破壞雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒有好處的，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
煮雞蛋的做法 ：
材料：雞蛋，水
做法：
1：準(zhǔn)備
(1)：做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應(yīng)該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬一煮破，你是吃呢還是扔?扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了;
(2)：鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻;
(3)：一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。
步驟2：關(guān)火時(shí)機(jī)。
(1)：水剛開，立即蓋上鍋蓋，關(guān)火。燜5分鐘，待水變溫后再撈出雞蛋，剝殼食用，這時(shí)的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因?yàn)檫@時(shí)的蛋黃既不是流質(zhì)的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態(tài)，有些像糖包里的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關(guān)火時(shí)間。
假如你是用大火煮蛋，水剛開時(shí)，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那里，立即關(guān)火晾涼后，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。
(2)：水開一分鐘以后關(guān)火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫后撈出雞蛋，剝殼食用。這時(shí)的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。照片中我的雞蛋，就是用這個(gè)關(guān)火時(shí)機(jī)的。
(3)：如果水開時(shí)你忙別的，不知水開了多少時(shí)間。此時(shí)的雞蛋蛋黃已經(jīng)變老，呈微小的顆粒狀，一吃就直掉蛋黃渣。這種水煮蛋，你也就湊合吃吧。
步驟3：吃法。雞蛋煮好后，自然可以張開血盆大口一口吞到嘴里，只是這種吃法似豬八戒吃人參果，囫圇吞棗不知其味，少了些樂趣。
(1) 最簡單的方法，是在一個(gè)小碟子里放一點(diǎn)兒醬油或者醋蘸著吃。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費(fèi)。如果找不到合適的碟子，用一個(gè)小碗盛醬油也可以。
(2) 對(duì)于稀黃蛋，用小勺將雞蛋在醬油里滾幾滾，而后整體撈起來，一口吸掉蛋黃，而后再將蛋白放在醬油碟子里，用勺子切塊，慢慢食用。
(3) 對(duì)于糖心雞蛋，可以用小勺將雞蛋放在醬油里滾幾滾，用小勺切塊食用。
(4) 比較高雅的吃法是，將煮好的雞蛋不剝殼，大頭朝下放在一個(gè)小高腳杯里，高腳杯的杯口比雞蛋大頭要小些，使雞蛋能被托在杯口上。準(zhǔn)備一些精鹽、胡椒粉。用小勺輕輕敲破上面的蛋殼，剝?nèi)ヒ恍?。撒一點(diǎn)鹽和胡椒粉在露出的雞蛋尖頭，用小勺切下食用。而后，剝一點(diǎn)皮，撒一點(diǎn)精鹽和胡椒粉，切一點(diǎn)，直至吃完。
以上就是對(duì)煮雞蛋的做法詳細(xì)介紹，其實(shí)煮雞蛋也是一門學(xué)問，按照以上方法進(jìn)行煮雞蛋，是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得雞蛋在吃的時(shí)候，不僅口感獨(dú)特，而且含有的營養(yǎng)元素也不會(huì)流失掉，對(duì)身體幫助是非常大的。
我們都知道當(dāng)歸是一種中藥藥材，很多疾病可能都會(huì)用到當(dāng)歸這種中藥，有些女性朋友們產(chǎn)后患上風(fēng)癱，就可以用當(dāng)歸煮雞蛋來治療，效果還是不錯(cuò)的，但是當(dāng)歸煮雞蛋應(yīng)該做呢?用量都是多少呢?以下文章就給大家介紹了當(dāng)歸煮雞蛋的做法，希望想要學(xué)習(xí)的朋友們能夠認(rèn)真的了解，能夠給您帶來幫助。
當(dāng)歸煮雞蛋這個(gè)藥膳，女性朋友食用來治療疾病的時(shí)候需要在月經(jīng)的前三到四天或者是月經(jīng)過后一周開始吃，不要在經(jīng)期食用，早晨或者是晚上要空腹食用。效果還是不錯(cuò)的，關(guān)于當(dāng)歸煮雞蛋的做法下面讓我們?cè)敿?xì)的看看吧。
步驟
【原料】雞蛋2只 當(dāng)歸9克
【制作】將當(dāng)歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十余個(gè)小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。
【用法】每日服2次，吃蛋，飲湯。
【功效】補(bǔ)氣血，調(diào)經(jīng)。適用于血滯氣型閉經(jīng)。
功效
用治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
①、抗缺氧作用;②、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用;③、護(hù)膚美容作用;④、補(bǔ)血活血作用;⑤、抑菌、抗動(dòng)脈硬化作用。
性狀
本品近圓柱形，下部有多條支根，長15～35cm。表面黃棕色至棕竭色，具縱皺紋及橫長皮孔。根頭直徑1.5～4cm，具環(huán)紋，有紫色或黃綠色莖、葉殘基，主根表面凹凸不平;支根直徑0.3～lcm，上粗下細(xì)，多扭曲。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油點(diǎn)。氣特異，味甘、辛、微苦。
當(dāng)歸煮雞蛋都能治療哪些疾病呢?當(dāng)歸煮雞蛋能夠治療痛經(jīng)，能夠潤腸通便，還能夠治療便秘，跌撲損傷等，對(duì)很多的疾病在治療效果上都是十分顯著的，大家可以學(xué)會(huì)當(dāng)歸煮雞蛋的做法，如果要用到這個(gè)藥膳，自己可以在家做。
煮雞蛋并不是很難的事情，不過在煮雞蛋的時(shí)候，也是要注意要選擇正確的方法，這樣制作出來的雞蛋，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，也是會(huì)十分的喜愛，那黃酒煮雞蛋怎么樣呢，這樣的煮雞蛋方法是很多人沒有吃過的，因此在選擇這樣雞蛋的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解。
那黃酒煮雞蛋具體該如何制作呢，下面就詳細(xì)的介紹下，在制作這樣雞蛋的時(shí)候，要注意適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則在吃的時(shí)候，會(huì)容易剩下。
黃酒煮雞蛋：
黃酒煮雞蛋，冬季的最好補(bǔ)品。
在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機(jī)酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項(xiàng)認(rèn)定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉，魚鮮時(shí)加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。
黃酒煮蛋一般可以用來進(jìn)補(bǔ)?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。
如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。
如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時(shí)間長一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。
黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦!
取當(dāng)歸適量，洗凈;取雞蛋一至兩個(gè)外皮洗凈。將洗凈的當(dāng)歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋)，放水沒過食材。大火煮開后文火慢熬;待雞蛋煮熟，將雞蛋取出去殼后繼續(xù)放入鍋中熬煮，約五分鐘后即可?；?，取出后加入紅糖適量(依據(jù)個(gè)人口味)
以上就是對(duì)黃酒煮雞蛋做法詳細(xì)介紹，選擇以上方法進(jìn)行制作黃酒煮雞蛋是不錯(cuò)之選，而且這樣的佳肴是冬季很好之選，在吃的時(shí)候，對(duì)身體健康沒有任何的損害，不過在吃這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意不能吃的太多。
米酒煮雞蛋是一種很有營養(yǎng)的搭配。米酒中含有很多的氨基酸，乙醇的含量比較低，營養(yǎng)卻很少很豐富的，特別是和老年人和體質(zhì)虛弱的人服用，米酒也被稱之為液體蛋糕，米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等多重功效。
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋，是一種健康的飲食方法，雞蛋中含有鈣等微量元素，對(duì)于人們來說，可以補(bǔ)充人體所需。下邊來介紹一下米酒煮雞蛋的方法：
食材
米酒煮雞蛋的原料：雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟
米酒煮雞蛋的配料：糯米酒
米酒煮雞蛋的調(diào)料：姜3片、麻油15ml、橄欖油少許
步驟
1、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用;
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;
4、趁煮湯汁的同時(shí)，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。
以上介紹了米酒煮雞蛋的方法，希望能幫助你更好地了解制作過程，在制作的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)添加一些面粉，這樣可以使米酒的湯更加粘稠，味道更加鮮美。但是要注意，制作的米酒煮雞蛋盡量要新鮮的時(shí)候服用，不要放置的時(shí)間過長。
如果要評(píng)出人們最受歡迎的食物之一，那么雞蛋肯定在列。因?yàn)殡u蛋作為一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，它的口感也是很好的，不管怎樣制作都可以發(fā)揮出雞蛋最好的味道。而除了水煮雞蛋這一簡單做法，在日常生活中人們還可以使用油炸煮雞蛋。不會(huì)做油炸煮雞蛋的人，就更應(yīng)該了解接下來的文章。
油炸雞蛋!
先把雞蛋煮熟剝殼
將油煮開，再放雞蛋
適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)，防止雞蛋之間連在一起
將雞蛋炸到外表金黃即可，你們以為這就結(jié)束了?no no
no?
在鍋里加入水，放進(jìn)各種香料，八角、桂皮、香葉、大蔥等等，再加入生抽等調(diào)味品，慢火煮二十分鐘
最后出鍋的炸雞蛋是這樣的，味道好極了。你們自己嘗試一下吧!
食材食譜熱量：720(大卡)主料雞蛋若干水適量
一、蒸蛋
1.將煮蛋器拿出插入電源放一邊，取3~4個(gè)雞蛋洗凈;
2.用小杯子倒入適量水進(jìn)發(fā)熱盤，放上蒸碗并放上雞蛋，蓋上蓋子，按下電源按鈕;
3.根據(jù)水位的不同，等水燒干之后自動(dòng)斷電，雞蛋也蒸熟了，水放的越多，雞蛋內(nèi)部的蛋黃越熟
二、煮蛋
1.取一個(gè)鍋放在氣灶上，放入雞蛋，加剛好漫過的水;
2.蓋上蓋子，用中火煮15分鐘就可以了，當(dāng)然也可以在鍋上裝個(gè)架子放點(diǎn)紫薯
三、煎蛋
1.將食用油、雞蛋、不粘鍋等用品準(zhǔn)備好;
2.將不粘鍋放在灶臺(tái)上，倒入適量食用油，開小火用鍋鏟將油均勻的分布;
3.打一個(gè)雞蛋進(jìn)平底鍋里，等到差不多的時(shí)候，用鍋鏟翻過來，反復(fù)幾次;
4.煎好之后，完整的鏟到盤子里，再來一杯牛奶，一道簡單的早餐就做好了
注意事項(xiàng)
蒸、煮完雞蛋后不能放進(jìn)冷水中，這樣會(huì)使蛋殼外的冷水和微生物通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，傷害人的健康，最好用溫水
煎蛋的時(shí)候平底鍋要放油不然雞蛋會(huì)變黑粘鍋，最重要的是出鍋不好看
雞蛋是一種我們?cè)谏钪谐３缘氖澄?，它主要?duì)我們身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)有很大的幫助，特別是小孩子這種正處在身體發(fā)育的時(shí)段，他們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╇u蛋可以促進(jìn)他們的成長。然而，我們對(duì)雞蛋的熱量也要有一定的了解，這樣對(duì)于一些想要減肥的朋友才會(huì)知道可不可多吃雞蛋。
對(duì)于很多上班族來說，每天的健康飲食是非常關(guān)鍵的，因?yàn)槟銈兠刻煜牡哪芰渴欠浅４蟮?，所以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╇u蛋可以幫助你們補(bǔ)充一些營養(yǎng)。下面就讓我們一起來了解一下雞蛋的熱量吧。
對(duì)于煮雞蛋，各位朋友們都會(huì)有多少了解呢?煮雞蛋的熱量是多少呢?吃雞蛋會(huì)不會(huì)長胖呢?對(duì)于各位朋友們來說，這些也還都是非常有必要進(jìn)行深入了解的，很多的朋友們都在擔(dān)心這些問題，對(duì)于各位朋友們來說，也還都是非常重要的，吃雞蛋究竟會(huì)不會(huì)長胖呢?大家都被這些問題所困擾著吧，下面的時(shí)間就跟隨小編一起來進(jìn)行一下詳細(xì)的分析和介紹，會(huì)有很大的收獲的。
一般的上班族，最正常健康的每日攝食熱量標(biāo)準(zhǔn)是:男性2200卡，女性1700卡，超過或達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)都不好。 但是你若想控制飲食的熱量，計(jì)算起來卻是一件麻煩事。在此介紹一種簡易的食物熱量計(jì)算方法，用起來十分方便。
主食 若以80卡為一個(gè)計(jì)算單位的話，1/4碗米飯、半碗稀飯或半碗面條(日常生活中常用的普通大小的碗)都相當(dāng)于80卡。 蔬菜600g的任何蔬菜的熱量相當(dāng)于80卡。 水果300g西瓜、2個(gè)橘子都約有80卡熱量。 肉類37g瘦肉和20g肥肉的熱量都是80卡。 海鮮100g左右的海鮮就有80卡的熱量。 雞蛋 一個(gè)煮雞蛋的熱量是80卡，而一個(gè)煎荷包蛋的熱量是120卡。
關(guān)于雞蛋的熱量，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道是多少了吧。一個(gè)雞蛋的熱量是八十卡路里，相當(dāng)于四分之一碗米飯的熱量，所以雞蛋的熱量還是挺高的，所以對(duì)于我們這些上班族來說，食用一些雞蛋不僅可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，而且可以補(bǔ)充熱量。
茶葉煮雞蛋是很多人喜愛吃的，這樣的在含有的營養(yǎng)元素比較多，而且茶葉對(duì)人體消化，改善人體各方面，都是有著一些幫助，因此在制作雞蛋的時(shí)候放入它，使得對(duì)人體幫助更是有著很大提高，同時(shí)這樣的制作方式，也讓雞蛋變得更加好吃，使得很多人喜歡選擇它。
那茶葉煮雞蛋做法怎么樣呢，很多人對(duì)這樣雞蛋在制作上并不是很清楚，茶葉煮雞蛋在制作上不是很難，不過這樣雞蛋制作的時(shí)候，也是需要一段時(shí)間，使得能夠制作好。
茶葉煮雞蛋：
材料：蛋，五香適量，紅茶包適量，料酒適量，老抽適量，姜片適量，鹽少許，咖喱粉少許。
做法：
1.清水調(diào)勻配料，用大火煮開了。
2.再把煮熟的剝了皮的雞蛋放進(jìn)去，小火慢慢煮上兩個(gè)鐘頭。
3.然后熄火，不拿出來，讓雞蛋在鹵汁里入味。第二天早上吃的時(shí)候，再開火把鹵蛋煮滾，就可以盛出來吃了。
五香茶雞蛋
材料
主料：雞蛋若干個(gè)，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。
以上就是對(duì)茶葉煮雞蛋做法詳細(xì)介紹，這兩種制作方法，在制作上都是有著不同的方法，制作出來的雞蛋在味道上也不同，但是在含有的營養(yǎng)元素上，都是一樣的，對(duì)人體蛋白質(zhì)、膽固醇的補(bǔ)充，有著很好的效果。
可能很多人對(duì)于這個(gè)題目表示很疑惑，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為煮雞蛋就是直接用水煮幾分鐘就可以了，其實(shí)不是的，生活沒一件事情都是一門學(xué)問，要懂得怎么煮雞蛋，就要先懂得怎樣去挑一些好雞蛋。煮雞蛋也是很將技巧的，如果你煮的時(shí)間長了一點(diǎn)的話，雞蛋殼就會(huì)粘著里面的蛋白。
想要吃自己想吃的雞蛋，就要懂得怎樣去煮，這樣才是最好的。煮雞蛋講求的就是時(shí)間問題，如果你想吃七成熟的雞蛋，就要注意時(shí)間不要太久了，太久了蛋黃就會(huì)比較老。
晃一晃雞蛋：感覺一下雞蛋的晃動(dòng)，如果晃動(dòng)的比較有彈性，則表明雞蛋新鮮。如果聲音較大，沒有彈性，則雞蛋不新鮮。
看一看雞蛋：如果雞蛋表面粗糙，則雞蛋新鮮。如果表面很光滑，則說明雞蛋存放時(shí)間比較長，不新鮮的可能性很大。還要注意一下，如果雞蛋表面有灰色或者黑色的斑點(diǎn)，則不要購買，很有可能是壞雞蛋!
照一照雞蛋：找一處光源，照一下雞蛋(超市里有燈的),氣室比較小的為新鮮雞蛋，反正則不新鮮。因?yàn)殡u蛋放久了之后，會(huì)進(jìn)入空氣，因此氣室會(huì)慢慢變大。
煮雞蛋
清洗雞蛋
據(jù)我所知，很多人在煮雞蛋的時(shí)候直接將雞蛋放入水中開火煮，實(shí)際上這是錯(cuò)誤的做法，因?yàn)殡u蛋表面很容易吸附很多灰塵、細(xì)菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不衛(wèi)生的，所以，在煮雞蛋之前，我們要清洗一下雞蛋。
涼水放入雞蛋
在鍋內(nèi)加入適量的水，只要漫過雞蛋即可，注意，這時(shí)候我們只需要加入涼水即可，同時(shí)放入雞蛋。
開火
①先大火五分鐘，再小火三分鐘：這樣煮雞蛋比較省火，節(jié)約能源，而且煮出來的雞蛋比較嫩。
②溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內(nèi)部溫度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時(shí)間。
③一直大火：這樣子煮雞蛋，如果時(shí)候沒有掌握好，很容易把雞蛋煮老。
通過本篇文章向我們介紹了關(guān)于怎么煮雞蛋，煮雞蛋是生活中的一門學(xué)問，要懂得從生活中摸索一些重要的經(jīng)驗(yàn)，一開始的時(shí)候，你肯定是掌握不了雞蛋的熟了多久，這些是靠經(jīng)驗(yàn)來判斷的，可能多煮一分鐘的口感又是不一樣的。
雞蛋在我們的日常生活中可是一個(gè)必不可少的食物哦，我們煮湯會(huì)用到雞蛋，炒菜我們也會(huì)放一個(gè)進(jìn)去，就連煮粥我們也不忘放一顆進(jìn)去，其實(shí)雞蛋在我們的日常生活中是十分中用的呢，因此對(duì)于雞蛋我們很清楚的就是蛋白質(zhì)含量很高，青少年應(yīng)當(dāng)多多食用激蕩促進(jìn)自身的發(fā)展。
而枸杞在我們的日常生活中其實(shí)也還是蠻常見的一種食物，因?yàn)槲覀兘?jīng)常會(huì)把它當(dāng)做補(bǔ)血的東西，隨便的放進(jìn)茶中泡制也還是很不錯(cuò)的，跟紅棗一起煮湯也很不錯(cuò)的哦。
做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
口味：原本味 工藝：煮
2 制作材料
主料：雞蛋150克
輔料：枸杞子30克,棗(干)10克
3 制作方法
將雞蛋、枸杞子、大棗同煮，待蛋熟后，去殼，再煮5-10分鐘，即可。
4 健康提示
補(bǔ)腎養(yǎng)肝。
5 食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
在我們看完之后我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來雞蛋也有不能搭配的食物，我們也不能隨隨便便的想放雞蛋進(jìn)去就放雞蛋進(jìn)去的，我們也應(yīng)當(dāng)查查看雞蛋和哪些食物其實(shí)也是不能放在一起的，還有枸杞子也是一樣的哦，雖然枸杞子補(bǔ)血，但是也是一種熱性食品哦。
我們平時(shí)食用雞蛋的方法有很多種，但是我們主要是通過煮雞蛋和炒雞蛋的方法，對(duì)白糖煮雞蛋這種制作方法我們應(yīng)該不是很清楚吧。然而，白糖煮雞蛋這種食物對(duì)于我們滋潤皮膚，促進(jìn)身體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有很大的幫助，希望你們可以好好了解一下這種食物的制作方法和營養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于文章介紹的白糖煮雞蛋，我們希望大家可以多去了解一些關(guān)于它的制作方法，這樣對(duì)你們保存食物的營養(yǎng)價(jià)值和讓食物更容易被我們?nèi)梭w吸收有很大的幫助，建議你們可以嘗試一下它的做法。
白糖煮雞蛋 皮膚加倍滋潤。和我們平時(shí)吃的水煮雞蛋不同，白糖雞蛋是另外一種新奇的吃法。先將開水煮至沸騰，然后再將雞蛋放在開水中煮3分鐘，直至蛋白全熟，蛋黃半生熟。然后敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。白糖雞蛋與水煮雞蛋同樣都有滋潤作用，經(jīng)常吃可以使皮膚變得又白又滑哦。
糖水荷包蛋被人們視為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。但雞蛋和白糖同煮，會(huì)使蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)，不但不容易被人體消化吸收，而且還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。如在雞蛋煮熟后，再加點(diǎn)白糖調(diào)味，還是可以的。
雞蛋與糖可能會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。如需在雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。 由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
通過文章對(duì)白糖煮雞蛋的介紹，你們應(yīng)該可以了解到這種食物的好處好壞處在哪里了吧。因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)物質(zhì)含量是非常高的，而且雞蛋所含有的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于正處在身體發(fā)育的小孩子來說，是一種補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)所需的好途徑。
在這炎熱的夏季，我們是否感覺到不想進(jìn)食呢，天氣這么干燥，夏日的天空總是那么的充滿著陽光，在這種高溫環(huán)境下我們?cè)诩依锎糁隙ㄒ鲂┖贸缘慕】档氖称穪斫饨鈵?，降降暑。那么做些什么呢，我在這里推薦一種菜肴的做法紅棗煮雞蛋。
我們都知道牛肉和蘿卜都是日常生活中很營養(yǎng)健康的食材，而且它們做出來的各種食品都是那么的鮮美可口，那么紅棗煮雞蛋怎么做才是最好吃的呢，請(qǐng)看下面：
紅棗煮雞蛋 - 材料枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個(gè)
紅棗煮雞蛋 - 做法1.將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗干凈，放入鍋中。
2.加入適量水，開火。等雞蛋煮熟后，從鍋中取出去殼。
3.將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。
紅棗煮雞蛋 - 功效枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤氣和，可升可降;
具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津;
主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈?zāi)垦?、視物不清、虛勞咳嗽、消渴?/p>
久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以緩解痛經(jīng)，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。現(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。對(duì)胃并沒有傷害
上面就是我對(duì)紅棗煮雞蛋的一些簡單介紹，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，如果想知道更多關(guān)于紅棗煮雞蛋不防到網(wǎng)絡(luò)上去查找一下，也可以找相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員去咨詢。相信大家也大概知道一些了吧，總之它是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值的食物哦!
很多人反應(yīng)，在每天早上家人都是建議使用艾草煮雞蛋來吃。且說這種吃法對(duì)于自己的身體很有好處。不過，究竟使用艾蒿煮雞蛋的話，對(duì)于人們的身體健康具有哪些益處呢，我們不如一起去看看有關(guān)艾蒿煮雞蛋的具體建議怎么樣。
艾蒿煮雞蛋歷來就在我國民間流傳的比較廣泛，很多人會(huì)使用艾蒿煮雞蛋去治療自己身體上的疾病，有的時(shí)候，還是會(huì)使用這種艾蒿來充饑，更有的一種特殊作用，艾蒿煮雞蛋在民間還能作為辟邪驅(qū)毒的信物，用途非常廣泛。
艾蒿煮雞蛋藥理作用：艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外，還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機(jī)成分等，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。
用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火、寒火有關(guān)的疾病。只要是發(fā)生上述疾病時(shí)，可取艾葉一小把煮水后泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎后放入泡腳捅里，用滾開的水沖泡一會(huì)兒，等艾葉泡開后再對(duì)一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，并休息好。
艾蒿煮雞蛋的作用比較多，且作法也是很簡單，只要我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，按照正確的方式去進(jìn)行艾蒿煮雞蛋，就不會(huì)給我們的身體健康造成傷害的。這點(diǎn)希望人們有所了解，不過在使用艾蒿煮雞蛋的時(shí)候，如果為了治病，可得請(qǐng)教醫(yī)生之后再?zèng)Q定使用。
番茄煮雞蛋是很多家長都會(huì)給孩子做的菜肴，因?yàn)檫@道菜不僅營養(yǎng)豐富，對(duì)孩子的成長發(fā)育很有好處，而且色澤上紅黃相間，顏色艷麗，小孩子們會(huì)馬上被吸引視線，也更有食欲。在做番茄煮雞蛋的時(shí)候，應(yīng)該注意炒雞蛋的火候和時(shí)間，否則雞蛋容易變老。那么，番茄煮雞蛋的做法到底是什么呢？
番茄煮蛋是一款美味菜肴，主要原料有小番茄5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)，砂糖，魚露等。
材料
小番茄5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)，砂糖，魚露，生抽，油，麻油，料酒，鹽，雞精。
做法
1.番茄底部劃“十字”熱水稍微煮至皮開口撕掉皮拍扁剁碎裝好備用。
2.雞蛋蛋黃蛋清分離、雞蛋打均勻、蛋清稍微打片刻即可、蛋黃蛋清混合后加少許油、麻油、生抽、魚露、砂糖混合稍微攪拌均勻即可!
3.油燒熱，下番茄和少許料酒煮爛、加少許鹽、雞精、砂糖調(diào)味即可裝盤。
4.油燒熱至冒煙，下雞蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火。
5.把炒好的滑蛋倒入番茄上，撒少許蔥花裝飾即可。
番茄營養(yǎng)分析
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化劑。
而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養(yǎng)成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克
鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06
毫克番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由于受到有機(jī)酸以及維生素p的保護(hù)，不必?fù)?dān)心西紅柿?xí)驗(yàn)橹笫旒訜岫魇I養(yǎng)素。
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