蝦米炒冬瓜
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蝦米炒冬瓜》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蝦米炒冬瓜可以說(shuō)是一道家常菜，是很多人熟悉得不能再熟悉的一種食品了。蝦米炒冬瓜的味道很是鮮美，當(dāng)然，這點(diǎn)和蝦米還有冬瓜的作用應(yīng)該是分不開(kāi)的。吃過(guò)蝦米和冬瓜的人就知道，蝦米和冬瓜本身就是很鮮的食物，所以它們兩個(gè)混合在一起做出的蝦米炒冬瓜更加是鮮了，深受很多人的歡迎。
蝦米炒冬瓜的做法很簡(jiǎn)單，就算是初學(xué)者，應(yīng)該也是可以學(xué)會(huì)的。在我們平時(shí)的生活中，大家是可以經(jīng)常吃到蝦米炒冬瓜的，尤其是在午飯的時(shí)候，一般人家基本都是在中飯的時(shí)候會(huì)吃蝦米炒冬瓜，具體原因尚不明確。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦米炒冬瓜的做法。
主料：冬瓜450g
調(diào)料：調(diào)和油適量、蝦皮15g
蝦皮炒冬瓜的做法
1.冬瓜洗凈去皮切片。
2.蝦皮用水清洗一下。
3.鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘。
4.加入洗好的蝦皮翻炒均勻。
5.加入一小碗水，小火慢燉。
6.至冬瓜軟爛即可。
蝦米味甘、咸、性溫;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。
通過(guò)上面文章對(duì)于蝦米炒冬瓜以及蝦米炒冬瓜做法的詳細(xì)介紹，我們可以知道蝦米炒冬瓜的做法的詳細(xì)步驟，有了這些步驟，大家以后就可以獨(dú)自完成蝦米炒冬瓜了。而且，在上面的了解之中，我們同事還能夠知道，蝦米和冬瓜的具體的功效表現(xiàn)，這對(duì)我們以后的生活也是有好處的。
擴(kuò)展閱讀
冬瓜炒蝦米，是一道很美味的菜。顧名思義，它的主要原料就是冬瓜和蝦米。大家都知道，冬瓜吃起來(lái)脆脆的，而蝦米肉質(zhì)鮮嫩，這兩種食材搭配在一起，肯定是別有一番風(fēng)味。不僅如此，冬瓜和蝦米都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。既然如此，一起來(lái)了解下這道菜的制作與功效吧。
冬瓜的作用：1、利尿消腫 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。 2、減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。 3、清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼。如要達(dá)到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯服食;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分;蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
材料：干蝦米10克，冬瓜，植物油、醬油各10克，鹽25克、黃、紅燈籠椒、蒜少許。
1. 冬瓜洗凈，切成塊備用;
2. 黃、紅燈籠椒洗凈，切成菱形備用;
3. 開(kāi)水中放入油和鹽，把冬瓜和黃、紅燈籠椒焯約30秒即撈起瀝干;
4. 蒜末和蝦米下油鍋炒香后
5. 倒入焯好的冬瓜，加鹽和一點(diǎn)醬油拌炒一下即可裝碟食用!
以上就是關(guān)于冬瓜炒蝦米的做法了，整體來(lái)說(shuō)，其制作過(guò)程還是比較簡(jiǎn)單的。準(zhǔn)備好材料及配料，掌握火候，應(yīng)該就不難了。另外，在選擇食材的時(shí)候要注意了。冬瓜要選比較嫩的。這樣吃起來(lái)才會(huì)口感更好。大家趕快行動(dòng)吧。
冬瓜在夏天是很常見(jiàn)的一種蔬菜了，特別是在農(nóng)村大家都是經(jīng)常會(huì)吃到冬瓜的，有很多的家里也會(huì)種一些冬瓜，冬瓜的作用是很大的，清熱解毒，利尿消腫是大家都知道的一些功效吧，而且冬瓜還有很多的吃法，炒著吃，燉著吃都很好吃，今天我們介紹一種蝦米燒冬瓜的做法。
蝦米冬瓜是很多人喜歡吃的，把蝦米和冬瓜放在一起炒味道不要太好吃哦，特別是在農(nóng)村大家都喜歡吃冬瓜吧，特別是夏天也是冬瓜的收獲季節(jié)，下面我們就來(lái)看看蝦米燒冬瓜怎么做。
蝦米冬瓜
材料
普通冬瓜、蝦米、姜片或絲
調(diào)味料：鹽
做法
1. 冬瓜切塊，蝦米浸泡一下
2. 炒香姜 + 蝦米 + 冬瓜 +清水=燜
3，最后加入鹽就可以了。
蝦米冬瓜湯
材料
用料冬瓜250克，蝦米25克，蔥花、熟油、上湯、精鹽、 味精各適量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。
2、蝦米用溫水浸泡，冼去泥沙。
3、鍋中加入上湯燒開(kāi)，放入冬瓜、蝦米，以精鹽、味精調(diào)味，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，撒入蔥花即成。
功效
清熱解毒。減肥。
蝦米冬瓜：清熱解暑
材料
原料，蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣，調(diào)料，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
做法
1，準(zhǔn)備材料，蝦米泡溫水備用
2，冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末
3，鍋中放油，倒入蒜末爆香
4，倒入冬瓜
5，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒
6，少煮一會(huì)兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋
小訣竅
1，冬瓜中放入一點(diǎn)蒜末，會(huì)比較香
2，蔥花最好在最后的時(shí)候放，這樣顏色好看也比較容易熟
3，放入一點(diǎn)料酒是用來(lái)去蝦米的腥味。
4，淋入一點(diǎn)香油，味道會(huì)比較好。
蝦米燒冬瓜的做法大家應(yīng)該都知道了吧，其實(shí)它的做法是特別簡(jiǎn)單的，不用怎么學(xué)就都會(huì)做，一定有很多人在平時(shí)都做過(guò)這道菜吧，是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢，味道是不是特別的好呢，在夏天也能夠很好的清熱解毒，減肥的效果也很好哦。
冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜在調(diào)理身體方面的作用還是不錯(cuò)的，有一定的減肥的功效，尤其能夠促進(jìn)脂肪的代謝，另外在預(yù)防心血管疾病方面作用也比較好，有預(yù)防血脂升高、增加血管通透性等作用。冬瓜的做法有很多，可以做成蝦米冬瓜，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備冬瓜500克，另外準(zhǔn)備蝦米十克，準(zhǔn)備適量的鹽、蔥、蒜、料酒、香油和植物油。
蝦米要提前用溫水浸泡一下，然后清洗干凈備用，冬瓜去皮清洗干凈切成片，大蔥切成蔥末兒，大蒜切成蒜末。
鍋中少放一點(diǎn)植物油，然后加入蒜末，炒出香味兒，然后放入冬瓜片，翻炒，翻炒均勻，再加入蝦米，加入泡蝦米的水，再放少許料酒，稍微煮一會(huì)兒，然后再加適量的鹽，放蔥花，淋適量的香油，這樣蝦米冬瓜就好了！
在做蝦米冬瓜的時(shí)候放一點(diǎn)蒜末，味道會(huì)比較好，蔥花要最后放這樣顏色看著比較好看，放點(diǎn)料酒能夠去除蝦米里面的異味兒，出鍋的時(shí)候放一點(diǎn)香油，會(huì)讓蝦米冬瓜的口感更香。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有促進(jìn)鈉鹽代謝的功效，有利水利尿的作用，在預(yù)防高血壓方面的作用也是不錯(cuò)的，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有安神潤(rùn)肺的作用，冬瓜里面的鈣質(zhì)比較豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)鈣功效，另外還有降低膽固醇的作用，有不錯(cuò)的減肥瘦身美容養(yǎng)顏等效果。
蝦米炒韭菜是我們生活中經(jīng)常食用的一種食物，它的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，所以我們想要學(xué)會(huì)蝦米炒蝦仁的做法是比較容易的。我們?cè)谥谱魑r米炒韭菜的時(shí)候，應(yīng)該要先將韭菜進(jìn)行切碎，才可以用來(lái)炒蝦仁，在適當(dāng)?shù)奶砑右恍┪覀兘?jīng)常會(huì)用到的調(diào)味品，這樣才可以對(duì)我們的蝦米炒韭菜進(jìn)行很好的提味。
韭菜是一種很香的蔬菜，它可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的食物，它可以用來(lái)制作春卷、韭菜包子、蝦仁炒韭菜以及韭菜炒田雞等，大家可以根據(jù)自己喜歡吃的口味是選擇韭菜的制作方法。
韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。韭菜為辛溫補(bǔ)陽(yáng)之品，含有一定量的鋅元素，能溫補(bǔ)肝腎，因此在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。
淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
材料:
韭菜150克，蝦米少許，生抽
2 做法:
1.韭菜洗凈切段。
2.蝦米用清水浸軟。
3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蝦米，爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入適量生抽調(diào)味即可。
對(duì)于蝦仁炒韭菜這種食物，相信你們都是比較喜歡吃的，因?yàn)槲r仁和韭菜都是一種比較香的食材，所以我們對(duì)于蝦仁炒韭菜的味道是非常喜歡的。文章介紹的蝦仁炒韭菜是我們?cè)谏钪袑W(xué)會(huì)蝦仁炒韭菜做法的開(kāi)始，希望你們可以好好了解一下。
有些人愛(ài)美食，卻愁于不會(huì)做，一些家常菜的做法是怎樣的呢？今天小編就和大家分享一些家常菜的做法，有些家常菜看著簡(jiǎn)單，但是他卻有很多種做法，讓你嘗到不一樣的口味，那么冬瓜蝦米的做法是怎樣的呢？
蝦皮冬瓜的做法一：
用料 ：冬瓜400g，蝦皮（蝦仁）1把，姜1小塊，鹽2小勺
冬瓜去皮洗凈切成小塊，姜剁碎。
鍋內(nèi)熱油，爆香姜末，下冬瓜翻炒幾下，加沒(méi)過(guò)冬瓜的水，蝦皮，鹽，大火燒開(kāi)后，蓋鍋蓋中火燜至冬瓜熟軟變透明，水基本收干即可。
蝦皮冬瓜的做法二： ?
主料：冬瓜 (適量)，輔料：蝦米(適量)，廚具：炒鍋
1冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
2熱鍋冷油
3下冬瓜炒
4接著加入蝦米一起炒
5加高湯，沒(méi)有清水也行
6燜10-15分鐘
7加入生抽，和雞精調(diào)味
8最后，水淀粉勾芡，起鍋
美食的制作更多的是和家人聯(lián)絡(luò)感情，讓我們和家人很多溝通，也會(huì)讓你得到自己愛(ài)人的心，不論你是怎樣的人，你可以在家給爸媽做菜，讓他們高興，你也可以給自己的孩子做菜，讓她們開(kāi)心，所以呢，美食美食，現(xiàn)在行動(dòng)起來(lái)吧。
在我們的家常菜里面有很多湯水是非常美味的，例如瑤柱蝦米冬瓜湯，瑤柱蝦米冬瓜湯不但味道不錯(cuò)而且還有很好的養(yǎng)生保健的功效，常吃瑤柱蝦米冬瓜湯可以起到利尿的功效，此外瑤柱蝦米冬瓜湯還能起到減肥以及提高人體免疫功能的作用呢，那么瑤柱蝦米冬瓜湯具體應(yīng)該怎么做呢?
瑤柱蝦米冬瓜湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀円秤玫氖巢木褪乾幹?，蝦米和冬瓜而已，將這三種搭配起來(lái)就還，我們將在下文給出瑤柱蝦米冬瓜湯做法的教程。
瑤柱蝦米冬瓜湯食材明細(xì)
冬瓜 750克 瑤柱 50克 蝦米 50克 瘦肉 150克 冬菇 50克 姜 適量
瑤柱蝦米冬瓜湯做法
1準(zhǔn)備好冬瓜等原料
2瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。
3瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒
4冬瓜去皮切大塊
5將所有材料入鍋，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，文火燉一個(gè)小時(shí)。
6燉好的湯加鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點(diǎn)雞精或味精。
7成品，味道不錯(cuò)。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
上文我們結(jié)束了一道家常的湯水——瑤柱蝦米冬瓜湯，瑤柱蝦米冬瓜湯的做法簡(jiǎn)單，使用的食材是我們常見(jiàn)的瑤柱，蝦米以及冬瓜。上文詳細(xì)介紹了瑤柱蝦米冬瓜湯的做法，大家可以參考一下，希望上文的介紹對(duì)大家有幫助。
? ?食品作為我們?nèi)祟惿婧鸵揽康闹匾锲罚绻藳](méi)有食物吃，那么將會(huì)出現(xiàn)死亡?，F(xiàn)在我們的生活越來(lái)越好，山珍海味越吃越多，大家感覺(jué)很多東西吃都沒(méi)有味道了，其實(shí)大家可以嘗試喝點(diǎn)湯，這樣說(shuō)不定還是很有滋味的呢？下面我們就一起來(lái)看下冬瓜蝦米湯的做法吧！這個(gè)可是一道很美味的湯哦！
? 冬瓜蝦米湯的做法1：
? 食材
?原料
蝦米10克,冬瓜200克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
?1.蝦米洗凈后泡在水中
?2.冬瓜洗凈后,切薄片
?3.鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒
?4.加入適量的水
?5.水開(kāi)后,倒入泡好的蝦米
?6.湯燒好后,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點(diǎn)綴
? ?冬瓜蝦米湯的做法2：
? 主料
冬瓜 (適量)
調(diào)料
蝦米 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
? 1.冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
? 2.熱鍋冷油
? 3.下冬瓜炒
? 4.接著加入蝦米一起炒
? 5.加高湯，沒(méi)有清水也行
? 6.燜10-15分鐘
? 7.加入生抽，和雞精調(diào)味
? 8.最后，水淀粉勾芡，起鍋
? 上面就是兩種做法了，冬瓜蝦米湯的做法與我們冬瓜蝦米的做法是不一樣的的，所以大家一定要注意！
好了，上面就是我們關(guān)于冬瓜蝦米湯的做法大全了，大家看完之后有什么樣的想法呢？大家是不是想去做呢？那么我們大家還是趕快試下吧，所以，對(duì)于大家說(shuō)自己親自做著試一下，比我們自己說(shuō)著千遍萬(wàn)變來(lái)說(shuō)都是有用的，這就是我們的實(shí)踐出真理的！
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