糯米卷怎么用
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糯米卷怎么用”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
作為水稻種植產(chǎn)業(yè)最為成熟的中國,人們的生活中已經(jīng)離不開大米的存在.它是十幾億人家中必備的主食之一.水稻這一遠(yuǎn)古物種,在幾千年的生活過程中,有了它們特有的一個體系,人們用它做出了許多細(xì)致的美食.糯米粉也是這之中的產(chǎn)物,漸漸地用糯米粉也可以做出也越來越好的美食.
糯米本身是很不好消化的食物,許多胃不好的人都不能食用過多的糯米,所以人們用糯米粉做做出了糯米卷,彌補(bǔ)了糯米不好消化的缺點(diǎn).那么糯米粉可以怎么做成糯米卷呢?
主料
糯米粉150g、小麥淀粉40g、牛奶250ml
輔料
油20ml、糖粉60g、綠豆沙適量、椰蓉適量
做法1、備齊各種材料
2、把糯米粉、小麥淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌勻
3、入鍋,用大火蒸18一20分鐘左右蒸熟.
4、用筷子攪拌順滑,放涼.
5、在盤里放入椰蓉.
6、戴一次性手套,把已涼透的材料放在揶蓉上,用手壓平壓薄.
7、把綠豆沙鋪在上面
8、從左右兩邊開始卷,卷至中間后再切.
9、切好后放冰箱冷藏起來再吃,這樣更可口.
糯米卷的制作方法在上述的介紹中可以很直觀的看出,制作糯米卷其實是很容易的一件事.而且糯米卷的口味也可以依據(jù)每個人的口味而添加不同的東西,做成咸的甜的,都有它們各自的喜愛著.學(xué)會運(yùn)用糯米卷這樣普通有美味的食物是人們生活中必備的.
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壽司是日本非常有名的一種現(xiàn)食的食物,它是用煮熟的米飯,海苔或者紫菜還有一些其它的調(diào)味料所制成的.日本人一般都用它來做成盒飯.隨著國際化的發(fā)展,國與國之間的文化交流越來越廣,壽司也漸漸的被中國人所知,現(xiàn)如今街上有很多的壽司店各種各樣的壽司也深受人們的喜歡.
海苔糯米卷就是跟壽司制作差不多的一種食品,食用方法和壽司簡直就是如出一轍.顧名思義海苔糯米卷就是用海苔還有糯米在加上其它的調(diào)味料做成的飯團(tuán).海苔糯米卷的營養(yǎng)價值也是不低的.
做法
材料:海苔片1張 糯米40克 薏米5克 綠豆5克 香菇絲10克 胡蘿卜絲15克 油蔥酥5克做法:1、分別將糯米、薏米和綠豆泡水約20分鐘.2、將做法1的備料分別蒸熟,并將香菇絲及胡蘿卜絲燙熟后備用.3、將調(diào)味料與香菇絲、胡蘿卜絲和油蔥酥混勻.4、把做法3的醬料與蒸熟的糯米、薏米和綠豆混勻.5、將做法4的糯米飯捏好后,再用海苔片卷起即可.
材料
米飯1碗,壽司專用海苔1張,胡蘿卜半根,黃瓜半根,香油5ml,鹽少許
做法
1.米飯煮熟后,用飯勺撥散開,放入香油和鹽
2.翻拌均勻后放至溫?zé)醾溆?/p>
3.胡蘿卜和黃瓜切成5mm寬的長條
4.胡蘿卜用水煮熟
5.海苔用剪刀從中間分成兩半
6.準(zhǔn)備一張壽司竹簾,將海苔放在上面,在海苔上均勻地鋪上一層米飯,放上胡蘿卜條和黃瓜條再用竹簾輔助將海苔卷成圓柱形,最后用刀從中間切成兩半即可
材料
主料海苔6張,壽司米1杯,洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條,雞蛋1只.調(diào)味料醋1湯匙,鹽1/4茶匙.
做法
1、米洗凈,加水,用電飯煲煮成熟飯,取出拌入調(diào)味料.
2、燒熱油三湯匙,倒入打勻的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六條.
3、將海苔鋪平放在壽司席上,放入米飯,用勺抹平,再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋,將海苔卷起,再用壽司席卷好,切件供食.
小訣竅
備注
1、卷壽司卷時,海苔要按直紋卷起,否則海苔容易裂開,破壞外觀.
2、切壽司時,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷.
3、做壽司卷宜使用壽司米,因為壽司米黏性料強(qiáng),這樣做好的壽司卷會較美觀和不易松散.
因為像是壽司這種簡單又容易學(xué)的食物很多人在自己家里都可以完成.大多數(shù)的小孩子都不是很喜歡吃飯這是孩子們的通病,但是如果你把飯團(tuán)做成這種壽司的樣子不僅可愛又有營養(yǎng),相信絕大多數(shù)小孩子都會愛上吃飯的,心動的你不防試試吧.
糯米卷是很多人都喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多，而且這樣食物長期吃，對人體健康也是沒有任何的損害，那糯米卷做法怎么樣呢，這類食物在制作上，也是有著很好的方式，不過要注意的是，在制作的時候，要注意食材搭配，這樣吃的時候，利于人體健康。
那糯米卷做法具體做法該如何進(jìn)行呢，這樣的食物制作的時候，也是要現(xiàn)在對它的食材進(jìn)行準(zhǔn)備好，這樣制作的過程中，才不會出現(xiàn)食材短缺，而且制作前對它制作步驟也是要進(jìn)行掌握。
糯米卷做法：
材料
主料：糯米粉150g，小麥淀粉40g，牛奶250ml
輔料：油20ml，糖粉60g，綠豆沙適量，椰蓉適量
做法
1、備齊各種材料。
2、把糯米粉、小麥淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌勻。
3、入鍋，用大火蒸18一20分鐘左右蒸熟。
4、用筷子攪拌順滑，放涼。
5、在盤里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已涼透的材料放在揶蓉上，用手壓平壓薄。
7、把綠豆沙鋪在上面，從左右兩邊開始卷，卷至中間后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起來再吃，這樣更可口。
綠茶糯米卷
材料
主料：糯米，綠茶粉等。
做法：
1、糯米用食品加工機(jī)打成粉(直接買超市的糯米粉更好，比自己打的細(xì)，俺是為了消滅包粽子剩下的材料自己打)加一勺半綠茶粉、一勺半玉米淀粉、兩勺色拉油、半袋牛奶(大概是這個量)攪拌均勻。
2、在一個大碗里鋪上保鮮膜，抹上油，倒入糯米糊上鍋蒸，時間自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10-15分鐘就可以了，俺自己打的粉，所以蒸了四十分鐘，下圖中就是蒸好的糯米粉。
3、壽司簾上鋪保鮮膜，將糯米團(tuán)搟成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中間放了四季寶的花生醬和泡好的葡萄干。
5、卷成這個樣子。
6、切段滾上椰蓉碼盤就可以了。
以上就是對糯米卷做法詳細(xì)介紹，在對這樣佳肴制作的時候，都是比較簡單，不過要注意的是，制作這樣教育的時候，要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則在吃的時候，吃不完的話，也是會壞掉的，它的保存時間不是很長。
糯米紫菜卷對于很多上學(xué)的學(xué)生來書是很熟悉的，因為很多學(xué)校的食堂早上都有糯米紫菜卷賣的，主要是給孩子們當(dāng)作早飯吃的，糯米紫菜卷不僅好吃，而且壓餓，很多學(xué)生都是非常喜歡吃的。糯米紫菜卷吃起來不僅非常有嚼勁，而且還有紫菜的香味，所以吃起來別有一番滋味。
當(dāng)然現(xiàn)實中也有很多地方有糯米紫菜卷賣的，但是每個地方賣的往往因為做的手法的不同，所以糯米紫菜卷放入味道也是不一樣的，并不是所有地方做的糯米紫菜卷都是很好吃的。下面就來詳細(xì)介紹下糯米紫菜卷。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。 可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米紫菜卷
材料紫菜，糯米，發(fā)酵面團(tuán)，玉米粒，胡蘿卜，鹽，雞精，食用油，胡椒粉
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡2小時，瀝干水分后上籠蒸熟，胡蘿卜洗凈切粒。
2.糯米飯趁熱加鹽，雞精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡蘿卜粒拌勻，制成糯米餡。
3.取紫菜放平，鋪上糯米餡，卷成圓柱狀。
4.發(fā)酵面團(tuán)搟長片，放上紫菜糯米卷，卷起，上籠蒸熟，取出切段即可。
紫菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現(xiàn)在所說的“甲狀腺腫長”。由于紫菜有軟堅散結(jié)的功能。所以對于有其他郁結(jié)積塊者也可食用。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。
由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。
通過上面關(guān)于糯米紫菜卷的詳細(xì)介紹，大家可以清楚地知道糯米紫菜卷的營養(yǎng)價值還有就是糯米紫菜卷的具體做法。了解了糯米紫菜卷的做法對很多愛吃糯米紫菜卷的朋友來說是件好事，以后有時間就可以自己在家動手制做了，相信自己做出來的味道肯定很美味。
生活中較為喜愛糯米卷的朋友們，是不是很想了解其中的制作方法呢?自制糯米卷的難度究竟高不高呢?營養(yǎng)專家指出，其實自制糯米卷的方法有比較簡單的，只要您愿意一試，便可以有機(jī)會嘗試到美味的糯米卷。那么，現(xiàn)在就給您介紹較為簡單的做糯米卷的方法。
糯米卷作為生活中一道較好的美食，很值得您去了解學(xué)習(xí)。那么，如何自己做出美味的糯米卷呢?平時喜愛吃糯米的您，可以嘗試新的簡單制作方法，讓自己有機(jī)會享受新的美味吧。
【材料】
長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵。
【調(diào)味料】
醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙。
【要領(lǐng)】
炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會將春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
D、然后，加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。
E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
糯米卷美味營養(yǎng)，適量食用可以幫助您提高抵抗力、安神，甚至具有健脾的效果，但也不宜多吃。大量食用糯米的話，容易導(dǎo)致消化不良、胃脹等，所以，胃部不好的朋友尤其要少吃。但當(dāng)然，經(jīng)加工過的糯米卷可以讓您吃的更加放心、健康。
糯米，是一種我們生活當(dāng)中常見的一種糧食。糯米主要是糯米進(jìn)行加工粉碎之后的產(chǎn)物，可以制作出很多不同類型的糕點(diǎn)和食物。不同的地區(qū)對于糯米的烹飪也是不同的。但是喜歡食用糯米的朋友，一定不會錯過香芋糯米卷這道美食。那么，大家知道怎么一次就成功制作香芋糯米卷嗎？
糯米卷是蘇式糕點(diǎn)中典型的一種，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感綿軟黏滑，內(nèi)里有豆沙軟餡，讓口感愈加濕滑甜潤。外層包裹一層椰絲讓糯米卷更加香甜美觀。
原料
主料
芋頭、糯米、胡蘿卜、冬菇
輔料
鹽、醬油、胡椒粉、小蔥、蒜、白砂糖、蝦米
做法
1.準(zhǔn)備所需材料（冬菇提前泡軟）。
2.糯米提前泡2小時以上，然后放蒸鍋里蒸熟。
3.將蒸熟的糯3.將蒸熟的糯米取出打散。米取出打散。
4.將冬菇切成小丁，胡蘿卜去皮洗凈切丁，蝦米沖洗一下，小蔥切成蔥花。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜、蒜碎炒香。
6.倒入冬菇、胡蘿卜、蝦米。
7.加入鹽、糖微炒。
8.再加入胡椒粉、雞精、醬油炒勻即可關(guān)火。
9.將炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少許的鹽（如果冬菇丁夠咸的，可以不加）。
10.加入蔥花拌勻。
11..芋頭去皮洗凈。
12.切成片狀
13.帶上一次性手套，把糯米抓成團(tuán)。
14.取一片芋頭片，放上糯米團(tuán)。
15.然后卷起，收口向下。
16.如果卷得不夠結(jié)實的，用牙簽在收口中間插上把它固定。
17.依次做好。
18.上鍋大火蒸8分鐘即可。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于糯米卷的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.2面粉加入鹽混合均勻，再加入酵母和適量的水，揉成光滑的面團(tuán)；
3.12在等待面團(tuán)發(fā)酵時，把切好的臘腸加入燒紅的鍋里；
4.21慢慢翻炒臘腸，直到臘腸顏色完全變；
5.加入已煮好的糯米飯；
6.把糯米飯和臘腸完全攪拌混合，加入少量醬油拌均勻即可；
7.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣；
8.把面團(tuán)搟開，再重復(fù)折疊，再捍開，重復(fù)6次；
9.取適量拌好的糯米飯加入保鮮袋中，用手壓緊；
10.把壓好的糯米飯放在面片上；
11.從糯米飯端開始慢慢卷起（如果面團(tuán)太干，可以輕刷一層水再卷）；
12.把卷好的面團(tuán)用刀子切大小一樣的面團(tuán)，放在墊有油紙的蒸盤上，放在溫暖處30分鐘，大火燒開水后，放上糯米面團(tuán)大米蒸15分鐘左右即可。
糯米卷的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
對于愛吃干蝦糯米卷的人來說，如果能夠自己制作這么一道美味的時候，可以說是再高興，不過的事情了，而實際上這樣子要求并不是困難的，因為干香糯米卷的制作方法其實很簡單，而且所需要準(zhǔn)備的材料也不是很復(fù)雜，那么現(xiàn)在我們就去了解一下如何自己在家動手制作，美味的干香糯米卷。
豆腐皮，菠蘿，蝦仁，糯米飯
做法：
1、豆腐皮裁成長方形。菠蘿切碎。
2、蝦仁用刀背逐個拍成泥。(不要切，要拍，這樣才能讓蝦肉的膠質(zhì)出來)蝦泥加入菠蘿碎，鹽，料酒，胡椒粉，蔥花調(diào)味后放2滴油攪拌上勁。
3、圓糯米用水泡2小時，蒸熟。把蒸好的飯打松，將菠蘿汁和少許白醋均勻地淋在飯上，拌勻。
4、把一張豆腐皮放在案板上，將飯由上至下均勻地鋪開，在飯上放入一長條的菠蘿蝦仁餡，輕輕地把它卷起，捏緊定型。
5、放盤子里蒸10分鐘后，等它冷卻，取出，刀上沾些水，手起刀落，把它鋸成一段段的就OK了
所謂健康有營養(yǎng)的食物，不僅要滿足人們挑剔的味覺，最重要的是它對人類的身體健康，其實是可以起到很大幫助的，也正是因為這樣子，干香糯米卷，被越來越多的人喜愛，成為了生活中不能缺少的一道美食。
紫菜糯米卷的做法，是很多媽媽們都想要學(xué)會的。因為現(xiàn)在的很多學(xué)校里面經(jīng)常有賣紫菜糯米卷的，而且很多的學(xué)生對于紫菜糯米卷的反應(yīng)是很好的，不僅美味，而且還能填飽肚子，并且還可以壓餓，上課的時候就不會覺得肚子餓了，從而更加專心的聽講，而不會因為肚子餓的原因影響成績。
這也就是很多媽媽想要學(xué)習(xí)紫菜糯米卷的做法的主要原因，因為媽媽們永遠(yuǎn)把自己的孩子放在第一位的，有時候為了自己的孩子的利益，甘愿犧牲一切的，這就是母愛的偉大之處。那么，下面就來詳細(xì)介紹下紫菜糯米卷的做法。
食材
主料紫菜糯米發(fā)酵面團(tuán) 輔料玉米粒胡蘿卜鹽雞精食用油胡椒粉
步驟
1.將糯米淘洗干凈，浸泡2小時，瀝干水分后上籠蒸熟，胡蘿卜洗凈切粒。
2.糯米飯趁熱加鹽，雞精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡蘿卜粒拌勻，制成糯米餡。
3.取紫菜放平，鋪上糯米餡，卷成圓柱狀。
4.發(fā)酵面團(tuán)搟長片，放上紫菜糯米卷，卷起，上籠蒸熟，取出切段即可。
營養(yǎng)分析
1營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
4紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
適宜人群
一般人均宜食用
1尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用
2不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
不宜人群
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡后呈藍(lán)紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
其實，通過上面關(guān)于紫菜糯米卷的做法的詳細(xì)介紹，相信很多媽媽們應(yīng)該有有了一定程度的了解，只要嚴(yán)格按照上面教授的紫菜糯米卷的做法來制做，多花點(diǎn)功夫進(jìn)去，就肯定能夠做出既美味又新鮮的紫菜糯米卷，相信自己的孩子看了之后也會食欲加倍的，從而更加努力地學(xué)習(xí)了。
糯米卷顧名思義就是一種由糯米為主要材料制作而成的一種食品，糯米卷好吃，而且口感也是相當(dāng)不錯的，當(dāng)然了由于糯米卷的口味清淡，吃了容易有飽腹感，因此很多人也都認(rèn)為吃糯米卷會有減肥的作用，那么糯米卷到底能不能減肥呢?
說到糯米卷能減肥嗎?其實應(yīng)該說這種減肥的方法并不科學(xué)，其一糯米卷并不是每個人都適合吃的，由其是對于一些腸胃不是很好的人來說，就更不適合多吃了。那么糯米卷到底能不能減肥呢?
潮州糯米卷，別名-糯米卷、潮式糯米卷、Steamed gl
營養(yǎng)成分表
總卡路里： 260大卡
脂肪總量： 6.5克
多不飽和脂肪酸： -
單不飽和脂肪酸： -
膽固醇： -
鈉鹽： -
碳水化合物總量： 46克
膳食纖維： -
糖分： -
蛋白質(zhì)： 5.1克
維生素A： - 維生素C： - 鈣： - 鐵： -
卡路里比例
脂肪 碳水化合物 蛋白質(zhì)
卡路里來源 占比 健康占比
脂肪 20%-30%
碳水化合物 55%-65%
蛋白質(zhì) 11%-15%
GI值 -
少于55為低
大于70為高
什么是GI值? GI值為升血糖指數(shù)，營養(yǎng)學(xué)上用GI值來評估食物對血糖的影響。一般認(rèn)為血糖指數(shù)低的食物更容易填飽肚子，從而更有效控制熱量攝入，達(dá)到減肥效果。而高GI值的食物，會加速血糖上升，從而導(dǎo)致胰島素的分泌驟升，促進(jìn)脂肪合成。 減肥指數(shù)減肥指數(shù)根據(jù)食物的飽腹感評估，飽腹感與食物纖維含量、蛋白質(zhì)含量等有關(guān)。一般認(rèn)為高飽腹感的食物更容易讓人滿足，從而減少食量，更有利于減肥。
有利：
低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸
不利：
攝入260大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動：
最后提醒一下雖然糯米卷好吃，但是日常千萬不要吃太多，如果吃太多的話，會對身體造成不好的影響的，再者在吃糯米卷的時候要小口一點(diǎn)，要注意咀嚼，由其是對于老人和小孩來說千萬不要一口吞。
糯米卷是通過糯米做成的，同時因為它的口味比較好的原因，深受很多人的喜歡。糯米卷因為糯米的原因，所以吃起來會有很有嚼勁的感覺，不像其他的有些食物，吃在嘴里和沒吃沒什么兩樣。除此之外，糯米卷還含有很多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，這才是很多人比較關(guān)注的問題。
其實嚴(yán)格來說，糯米卷的營養(yǎng)問題是可以歸結(jié)為糯米的營養(yǎng)問題。糯米對大家來說是很熟悉的，因為每年的五月初五那天大多數(shù)人都會吃到粽子，而粽子就是糯米做的。那么下面針對糯米卷是否有營養(yǎng)這個問題來深入探討。
糯米卷的做法如下：
材料
長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【調(diào)味料】
醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙
【要領(lǐng)】
炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會將春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
D、然后，加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。
E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。但糯米不易消化，因此應(yīng)控制進(jìn)食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)糯米卷的營養(yǎng)價值。事實證明，糯米卷的營養(yǎng)價值是很高的，是對我們身體的很多方面都有益處的。但是因為糯米的性質(zhì)問題，一般人還是少吃糯米卷的好。糯米粘性較強(qiáng)，吃過了會導(dǎo)致積食，嚴(yán)重的會影響到到健康。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做紅薯糯米卷。
2.用溫水調(diào)和糯米粉，并揉成光滑柔軟的面團(tuán)；
3.平底鍋燒熱，倒入少許食用油，將整個鍋抹均；
4.將糯米團(tuán)按扁，入鍋小火煎制；
5.用鍋鏟將面餅壓薄，并翻面煎制，重復(fù)2至3次；
6.面餅兩面煎熟后，將紅薯泥均勻涂抹在面餅上，周圍留1厘米左右的邊；
7.關(guān)火，將面餅小心卷起；
8.出鍋，并切成小塊；
9.裝盤。香糯柔軟的紅薯糯米卷做好了！
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的紅薯糯米卷其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做紅棗糯米卷
2.揉成三光面團(tuán)，蓋上濕布放在溫暖的地方醒發(fā)。
3.一兩個小時后，醒發(fā)至原來的兩到三陪大。
4.將醒發(fā)好的面團(tuán)拿出來繼續(xù)揉，這時會縮成醒發(fā)前的大小，揉光后，切成兩個面團(tuán)。
5.在醒發(fā)面團(tuán)的時候，可以準(zhǔn)備其他材料。將紅棗，枸杞洗凈，去紅棗核，切碎。
6.蒸糯米（提前泡好）。我是用微波爐蒸的，用電飯煲底部會有鍋巴。將蒸好的糯米加點(diǎn)白糖，再加入切好的紅棗和枸杞，拌均。
7.搟成長方形薄餅。
8.將拌好糯米鋪在面餅上，糯米大概3CM高吧。（這個大家可以自己掌握）
9.卷好后，對切。待蒸鍋上汽后放入鍋里。
10.蒸15分鐘，關(guān)爐后等五分鐘后再揭鍋蓋。切塊，裝盤。
相信你看完紅棗糯米卷的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這糯米雞肉卷開始。
2.糯米洗凈后，浸泡2小時。雞腿洗凈擦干，用刀將雞骨取出不要
3.用刀背將雞腿肉拍平，拍松，接著將雞腿肉放入一個大碗中，加入燒烤醬，蠔油，黃酒，蔥（一半的量），姜，蒜末腌漬6小時以上使其入味
4.炒鍋中倒入油，油溫5成熱時，改成中小火下入香腸丁，冬筍丁，香菇丁，枸杞，蔥末（剩余的一半）煸炒2分鐘
5.然后加入泡好的糯米翻炒3分鐘左右，加入鹽調(diào)味
6.把炒好的糯米放入電飯煲中，加入高出糯米1cm的水，蒸熟即可
7.將腌漬好的雞腿肉取出，再用刀背拍一拍使其平整，然后取適量蒸好的糯米飯放在雞肉上，接著將雞腿卷起，并用棉線纏繞在雞腿上將其綁住固定
8.用錫紙將雞腿肉裹成糖果狀，放入預(yù)熱好的烤箱中層，用200度，烤約25分鐘左右
9.烤好后取出雞肉卷，掀開錫紙，在雞肉卷上刷上一層燒烤醬，繼續(xù)烘烤25分鐘左右，直至表面金黃成熟即可
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的糯米雞肉卷就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
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