炒米茶的功效
健康養(yǎng)生茶的功效。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炒米茶的功效，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
炒米茶,可能很多人并不知道。如果你是身處廣東的朋友這種炒米茶就是家喻戶曉的東西了,如果是別的地方的可能就會(huì)感到有些生疏了,這是一個(gè)具有濃厚的地方特色的茶點(diǎn),它是大米的變身體,是招待客人沖泡的一種茶,味道很獨(dú)特,希望更多的人們了解炒米茶,用心的品嘗炒米茶的與眾不同.
喜歡炒米茶的朋友們都知道,要想真正的品嘗到有特色的炒米茶是需要專業(yè)指導(dǎo)的,炒米茶的迷人之處不在于它的味道和外表,而在于它本身有很多的特殊的功效,這些功效對(duì)人們的身體益處多多.
1、炒米茶不但可以減肥,當(dāng)小孩子亂吃亂喝積食了,喝些炒米茶也能消食,比吃藥健康,炒米茶的減肥原理:在炒制的過程中,米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當(dāng)然別的營(yíng)養(yǎng)素也遭到了重大破壞,因此,它可是說是一種毫無營(yíng)養(yǎng)的東西了),變成了活性炭.
2、活性炭這種東西,可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走,排出體外.因此,它特別的"刮腸、刮油",消暑解渴,而且護(hù)胃.
3、要注意的是煮的時(shí)候,就像平常煮稀飯的做法就行了,剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時(shí),也不能用冷水或溫?zé)崴?而是必須加沸水煮,否則糙米粒會(huì)煮成"糊湯".煮制火候的掌握,以米爛呈開花狀時(shí),停火.煮米茶時(shí),不需要加任何調(diào)料,通常是在飲用時(shí),才按自己的口味去調(diào)味.
大家在了解和認(rèn)識(shí)一種東西的時(shí)候,不能僅僅從表面來評(píng)價(jià)它,而是要看到它更深層的東西,真切的認(rèn)識(shí)到它對(duì)人們的好處,能夠給人們帶來的療效和價(jià)值,這才是這個(gè)東西的真正的價(jià)值,炒米茶就是一個(gè)內(nèi)在豐富的茶點(diǎn),值得人們品味.
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和大家分享紅棗炒米茶的做法，紅棗炒米茶具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降低膽固醇的效果，另外它也具有一定的減肥效果，尤其是受到女士的歡迎。它的營(yíng)養(yǎng)很高，但所含脂肪很少，是目前比較健康的一道食品，它的做法也不難，對(duì)于吃法來說也很多，可泡茶，也可以煮粥，來具體看下。
大米，性寒。炒過的大米，能去除些寒性。這點(diǎn)和炒薏米一樣。從而能起到暖胃、健脾的作用。
炒米可以泡茶喝，還可以煮粥。胃寒怕涼的可以常常喝些炒米茶或者炒米粥。如果家里有炒紅棗，放幾顆效果更佳！
材料：大米、耐心
做法：
1.大米淘洗干凈，晾干水分，如果是免洗大米就可以不用洗，晾干后如果還有點(diǎn)水分也無大礙
2.鐵鍋加熱，倒入大米，小火翻炒。炒至米變黃，有香味飄出即可，個(gè)人感覺這炒米的時(shí)間比炒薏米要稍久些
烹飪技巧
總結(jié)下炒制的方法咱們已經(jīng)涉及到了紅棗、薏米、大米、決明子。
1、紅棗是要炒到皮焦，時(shí)間最久。
2、薏米和大米只要炒黃有香味飄出即可，時(shí)間略短些。
3、決明子只需炒3-5分鐘，時(shí)間最短。
以上就是紅棗炒米茶的做法，常吃這樣的食物，具有很好的養(yǎng)胃效果，尤其是對(duì)慢性胃炎患者起到一定的調(diào)養(yǎng)功效。它的脂肪含量少，膽固醇含量低，因此老年朋友或慢性病糖尿病、高血壓病人可以多吃一些，具有一定的養(yǎng)生效果。
中國(guó)的茶的種類是很多的，不過絕大部分的茶都是從茶葉樹上采回來的茶葉，另外有少部分是其他種類的茶，比如苦蕎茶，另外還有炒米茶，炒米茶主要在四川、廣東以及江西等地區(qū)比較流行，適當(dāng)喝一些炒米茶是有好處的，比如能夠清腸通便，那么經(jīng)常喝炒米茶可能會(huì)有什么危害呢？
炒米茶的危害：
炒米茶一種具有濃厚地方特色的茶點(diǎn)，它是大米的變身體，是招待客人沖泡的一種茶，味道很獨(dú)特，功效也比較多，但是在飲用時(shí)也有一些禁忌，下面一起來了解一下炒米茶吧。
說起炒米茶，可能很多人并不熟悉，甚至沒有聽過，因?yàn)樗且环N南方比較常見的茶點(diǎn)，尤其是廣東、廣西等地方，是比較多見的，炒米茶，聽名字就知道，是用米做的，它不僅美味，還有很多奇特的功效呢，不過飲用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)，那么讓一起來了解一下炒米茶吧。
首先，對(duì)于減肥的人來說，炒米茶是一種非常好的選擇，很多人減肥期間都會(huì)拒絕吃米飯，擔(dān)心里面的淀粉致胖，那么就選擇用炒米茶來代替米飯吧，雖然炒米茶也是用米做的，但是在不停的翻炒過程中，米里面的淀粉已經(jīng)被破壞了，所以致胖的源頭被切斷了，還擔(dān)心什么呢，用炒米茶代替米飯，既飽腹又不會(huì)長(zhǎng)胖。
另外，大米經(jīng)過高溫，不停翻炒，其實(shí)已經(jīng)變成了一種活性炭，對(duì)于活性炭的吸附作用大家應(yīng)該不陌生吧，那么就知道炒米茶的功效了，既然已經(jīng)轉(zhuǎn)變成活性炭了，那么它也是具有吸附作用的，炒米茶吃進(jìn)肚子里之后，能夠吸附體內(nèi)的毒素、油脂等，所以排毒和解油膩的功效是非常好的。
那么炒米茶是否就沒有任何副作用呢，答案當(dāng)然是肯定的，所有事物都是有兩面性的。正如前面所說的，炒米茶在不停翻炒過程中，雖然破壞了主要成分淀粉，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自然也被破壞了，所以如果只食用炒米茶的話，很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。另外，因?yàn)槌疵撞枋歉邷乇炊傻?，用南方的話來說就是比較“熱氣”，所以喝多了可能會(huì)導(dǎo)致上火。
炒米是一種傳統(tǒng)的小吃，炒米是將大米精心炒制而成，味道香脆可口，而且炒米可以做成各種茶飲，口感醇香不油膩。由于大米在炒制過程中會(huì)出現(xiàn)糊鍋的味道，因此，不少人都害怕這種炒米會(huì)有一定的危害性，那么，吃炒米茶有危害嗎？下面就來看看相關(guān)的講解吧。希望大家了解一下。
炒米茶是沒有危害的，反而有許多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保健養(yǎng)生的效果非常明顯。適合大部分人食用。炒米茶還有以下功效：
炒米茶可以減肥：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當(dāng)然別的營(yíng)養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營(yíng)養(yǎng)的東西了)，變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護(hù)胃。這個(gè)東西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，對(duì)于減肥最好了。
炒米茶吃法：
1、蒙古炒米吃法:
蒙古族人吃肉，總要加一些炒米。這樣不僅可以緩解油膩，還能預(yù)防消化不良和腹瀉。對(duì)于慢性萎縮性胃炎的患者來說，不妨一試。一般情況下，蒙古吃法是將炒米直接放進(jìn)肉湯里或加入鹽味的牛奶沖泡而食用，如果不想小房蒙古風(fēng)味，那么直接用開水沖泡也是可以的。
2、炒米煮粥:
對(duì)于腸胃消化能力不強(qiáng)的人來說，大家都知道應(yīng)多吃一些易消化的食物，然而什么食物最容易消化呢?根據(jù)相關(guān)對(duì)照試驗(yàn)表明，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃徹底消化。另外，其所形成的淀粉膠漿對(duì)消化道黏膜具有很好的保護(hù)作用，因此有很好的養(yǎng)胃功效。煮粥的時(shí)候，還可以選擇搭配一些病人喜歡的食物來增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，如雞蛋、肉丁、蔬菜等，也能增強(qiáng)口感。
3、紅糖炒面:
將蕎麥、白面等面粉炒熟，然后里面加入適量的紅糖、植物油、花生仁，再繼續(xù)炒，直到它們浸泡面粉中后，最后關(guān)火放涼。吃的時(shí)候用熱水沖泡即可，或者在饑餓時(shí)配水干吃也行。
在國(guó)內(nèi)有很多非常有名的茶，讓我國(guó)的西南地區(qū)，有一種很流行的茶，那就是炒米茶，這是人們使用普通的大米做成的一種茶點(diǎn)，這種茶喝起來具有濃濃的香味，而且具有很多好處，比如能夠幫助清除腸道里面的垃圾，夏天喝炒米茶還能夠消暑解渴，那么喝炒米茶有沒有減肥作用呢？
喝炒米茶能減肥嗎？
1、炒米茶可以減肥
在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當(dāng)然別的營(yíng)養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營(yíng)養(yǎng)的東西了），變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護(hù)胃。這個(gè)東西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，對(duì)于減肥最好了。
2、炒米茶的做法
2.1、大米淘洗干凈，晾曬干燥或用風(fēng)扇吹風(fēng)機(jī)等工具輔助吹干，若是免洗大米則省略淘洗的步驟。
2.2、鍋燒熱，倒入干燥的大米，轉(zhuǎn)小火，開始慢慢翻炒。
2.3、炒的過程注意控制火候，不要炒糊了，稍有耐心，將米粒炒至體積略微膨脹，呈黃褐色即可離火。
2.4、澆上沸水略微浸泡即可飲用，可反復(fù)沖泡；也可像煮粥一樣煮至米開花，再飲用炒米湯。
小貼士：炒米的制作最關(guān)鍵在于火候的控制，既不能炒糊，也不能火候太小久炒不香，要根據(jù)鍋中米粒的熟成情況轉(zhuǎn)變火力，炒出火候剛剛好的炒米，總體里說火力要??；炒米茶可用浸泡法，也可用煮粥法，浸泡法適合像泡茶一樣反復(fù)沖飲，煮粥法則一次將米煮熟，所以一鍋可以多煮一點(diǎn)米湯，夏季冷藏飲用更解渴。
3、炒米茶的注意事項(xiàng)
要注意的是煮的時(shí)候，就像平常煮稀飯的做法就行了，剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制；晾涼煮制時(shí)，也不能用冷水或溫?zé)崴潜仨毤臃兴?，否則糙米粒會(huì)煮成“糊湯”.煮制火候的掌握，以米爛呈開花狀時(shí)，?；?。煮米茶時(shí)，不需要加任何調(diào)料，通常是在飲用時(shí)，才按自己的口味去調(diào)味。
炒米在蒙古叫“蒙古勒巴達(dá)”也叫蒙古米，而且蒙古人也特別的喜歡吃炒米，但是他們的做法跟我們的做法非常的不一樣。是用大米炒制而成的食物，在我國(guó)江南一帶也是非常受歡迎的。值得一提的是，炒米的功效也非常的多在減肥方面也是相當(dāng)?shù)挠袔椭?，所以很多女性朋友也是非常喜歡吃炒米的。所以今天就跟大家聊聊那些有關(guān)炒米的事情，在食用炒米的時(shí)候，需要注意在食用炒米的注意事項(xiàng)和炒米要怎么制作，大家熟悉的炒米茶要怎么做。
炒米的做法
炒米的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，材料也非常的簡(jiǎn)單，不需要任何的調(diào)味類就可以輕輕松松的制作出來，甚至是新手只要簡(jiǎn)單的指導(dǎo)一下就可以制作出美味的炒米了。
1、準(zhǔn)備好大米，洗干凈后，再?zèng)龈伞?/p>
2、把鍋加熱，把準(zhǔn)備好的大米用中小火慢慢炒，不要加任何水和其他東西。
3、用鏟子不斷的翻炒直到把大米炒成褐色，香味也慢慢的出來，這個(gè)時(shí)候炒米也完成了。
炒米用什么米
炒米用的材料是，普通的大米，我們平常人家做炒米，用普通的大米就可以了，沒有太多的講究，只要大米不是蛀蟲，不是發(fā)霉的就可以了。特別是第一次接觸炒米的人會(huì)以為炒米用的米，跟我們平常吃的米不一樣，其實(shí)是一樣的。
炒米的功效與作用
1.大家對(duì)炒米的作用的額一個(gè)印象，應(yīng)該是可以減肥。其實(shí)炒米不但可以減肥，還可以消食，特別是小孩子吃了很多東西，容易積食，就可以喝點(diǎn)炒米茶來消食。所以用炒米來泡的茶也叫健康茶。因?yàn)榇竺自谥谱鞯倪^程中，米的大部分淀粉被破壞了，所以才會(huì)有減肥的作用，炒米也變成了活性炭所以才會(huì)有減肥消食的作用。
2.消暑解渴，養(yǎng)胃護(hù)胃。炒米在成了活性炭之后就會(huì)依附在胃里，在排出去的時(shí)候也會(huì)帶走腸子里的脂肪，所以炒米也有刮腸，刮油的作用。
吃炒米能減肥嗎
炒米在制作的過程中會(huì)帶走大米的淀粉和大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以炒米屬于一種沒有什么營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)身體也不會(huì)任何的危害。大米變成炒米，它的作用就會(huì)變成活性炭，活性炭是有吸附作用，活性炭在人體會(huì)通過腸胃帶走腸胃的油脂，達(dá)到減肥的作用。所以炒米是可以減肥的，而且吃多了也不會(huì)胖，特別是在減肥的人，要想補(bǔ)充能量，又不想變胖，就可以搭配炒米一起吃，這樣油脂在體內(nèi)停留的時(shí)間就不不會(huì)太久了。
吃炒米的好處
大家對(duì)炒米的第一印象應(yīng)該就是炒米茶，其實(shí)炒米除了可以做茶，還可以做很多東西的，而且炒米的好處有非常多，可以通腸潤(rùn)便，可以減肥，可以消食。所以很多媽媽都喜歡在家做炒米來吃，即簡(jiǎn)單又美味，而且可以搭配多種食物一起吃，老少咸宜。
1、炒米富含VB1、VB2、VE，所以炒米也非常適合在處于兒童生長(zhǎng)期的小朋友食用可以搭配其他的食物一起食用。
2、炒米富含蛋白質(zhì)，它的氨基酸成分與人體所需要的成分相似，特別容易被人體吸收。
3、炒米與其他豆類食物搭配，可以協(xié)調(diào)其他食物氨基酸不足的情況，可以大大提高食物的價(jià)值，一般與炒米搭配的用，綠豆、紅小豆等食物。
孕婦可吃炒米嗎
炒米對(duì)于人體來說其實(shí)，無功也無過，炒米可以消食，所以孕婦也是可以吃的，但是不宜多吃，畢竟炒米是經(jīng)過翻炒之物，難免會(huì)有點(diǎn)熱氣，孕婦吃多了也不好，而且在孕期，孕婦更多的注重的是，營(yíng)養(yǎng)均衡。雖然炒米對(duì)人體可以排除油脂，孕婦要是想通過吃炒米而代替主食是萬萬不可的，要知道孕婦子啊懷孕期間最注重的還是要營(yíng)養(yǎng)均衡，一切要以身體健康為重，所以孕婦可以吃炒米，但是不宜多吃。
炒米茶是什么
炒米茶，是四川廣東西南地區(qū)的茶點(diǎn)，做法是將大米煮成飯，然后把米飯放在陽光下曬成“米干”，然后把細(xì)膩的沙子放到鍋中炒，把鍋中的沙子炒熱了之后再把米干，把米干的水分炒掉之后炒米就完成了。做炒米的米飯，其實(shí)跟我們平常煮稀飯的方法是一樣的。剛剛炒好的炒米，不要馬上加水煮炒米茶，而是應(yīng)該涼煮一會(huì)再煮，煮炒米茶的水，不要用溫水或者冷水，而是要用沸水，不然米粒會(huì)煮成“糊湯”，而且也要把握好火候，等到米爛開花的時(shí)候，就可以了，在煮炒米茶的時(shí)候，不要加任何的調(diào)料，等到煮好了在加其他的調(diào)料。
吃炒米茶有危害嗎
炒米茶屬于養(yǎng)生類的食物，是很多人都喜歡的，保健養(yǎng)生的效果特別好，炒米茶有消食，養(yǎng)胃的作用，而且沒有什么副作用，適合大部分的人食用，只要食用的方法得當(dāng)，適量的食用多身體還是很有好處的。而且炒米可以減肥，是很多女性朋友喜歡吃的，主要是因?yàn)槌疵卓梢栽谂懦鋈梭w的時(shí)候，可以帶走人體的油脂，達(dá)到通腸潤(rùn)便的作用，而且炒米富含氨基酸和維生素也特別適合發(fā)育期的孩子食用，所以說炒米的危害其實(shí)非常的小，甚至可以說是沒有的。
炒米的味道，特別的香是那種稻香又帶有一點(diǎn)點(diǎn)的鍋巴的香味，是很多人都喜歡吃的一種食物，而且炒米可以通腸胃，還可以減肥，所以很多女性也是非常喜歡吃炒米的，特別是炒米茶，更加的受歡迎。炒米茶還可以同各種糕點(diǎn)一起吃，可以解油膩，特別是在跟朋友聊天的時(shí)候，一壺炒米茶加上幾樣糕點(diǎn)，可以說是很完美了。
炒米的功效和作用到底有哪些呢?很多人特別的喜歡吃炒米，炒米可以給人的身體帶來很多好處和功效，炒米也是很多人都會(huì)制作的美食，炒米一定要先炒，然后用來制作美食，炒的時(shí)候火候一定要掌握好，不能太大，也不能太小，將白米炒黃才可以得到炒米的所以功效，那炒米的功效和作用到底有哪些呢?
炒米，蒙語叫做“蒙古勒巴達(dá)”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饑耐餓，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。
適宜人群：
一般人群均可食用炒米。尤其適合正處于長(zhǎng)身體的兒童，氣虛，痰濕，陽虛體質(zhì)者。
禁忌人群：
不宜濕熱，陰虛體質(zhì)的人群食用炒米。
功效：
止痛鎮(zhèn)痛、燃燒脂肪、減肥
1.減肥消脂
炒米在炒制過程中，里面的淀粉被破壞并分解成活性炭，這種活性炭能把附著在胃，腸里的脂肪吸走，而且還不傷胃，是很好的減肥食品。
2.消炎止痛
炒米中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)多種炎癥有輔助治療的功效，能消炎止痛。
炒米的原料——糜子(panicum miliaceum L.)，屬禾本科黍?qū)?panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物，也是我國(guó)主要制米作物之一。
糜子蛋白質(zhì)含量12%左右，最高可達(dá)14%以上;淀粉含量70%左右,其中糯性品種為67.6%,粳性品種為72.5%。糯性品種中直鏈淀粉含量很低,優(yōu)質(zhì)糯性品種不含直鏈淀粉。粳性品種中直鏈淀粉含量一般為淀粉總量的4.5%∽12.7%,平均為7.5%;脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)元素。
炒米的功效和作用就是上面我們介紹的這些，將炒好的米可以用來熬粥，還可以用炒好的米來制作很多美食都是可以的，不過炒米的時(shí)候要注意炒米的事項(xiàng)，不能將米給炒糊了，這樣肯定是會(huì)影響到炒米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，吃炒米的時(shí)候還可以將米達(dá)成迷糊，這樣的炒米還可以給孩子吃，給孩子吃了炒米還可以治療孩子腹瀉的現(xiàn)象。
在現(xiàn)如今的生活中，生活節(jié)奏加快，有許多人們喜歡吃快餐，炒米粉，也算是快餐的一種吧，很多小吃店或者是三天都會(huì)買炒米飯，而炒米粉也很受人們歡迎，不僅僅是因?yàn)樗目诟泻芎茫€因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不低的，那么炒米粉到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它到底是怎么做的呢?我們吃炒米粉的時(shí)候又應(yīng)該注意什么，對(duì)于孕婦這種體質(zhì)比較特殊的人來說，是不是可以吃炒米粉呢?來為大家介紹一下。
炒米粉的做法
1.既然是炒米粉，米粉當(dāng)然是主要的原料，所以米粉能不能處理得當(dāng)，是決定這道菜整體口感的最佳原因，所以我們一定要處理好米粉米粉的處理方法，我們可以先煮一鍋水，這些水的水量一定要足夠浸泡米粉，然后在水里加一勺的鹽，和一勺食用油。等到水開了之后再加入米粉，然后開成大火，當(dāng)然也不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，煮30秒或者是一分鐘就可以了，煮時(shí)間過長(zhǎng)了米粉會(huì)很容易爛，等段時(shí)間差不多了之后我們將米粉撈出來，然后水分瀝干之后放到我們準(zhǔn)備的一個(gè)容器中，當(dāng)然一定要有個(gè)蓋子，或者是我們找一個(gè)蓋子蓋好，然后悶個(gè)5到10分鐘就可以了。看到這里可能有人們會(huì)問，為什么要在水里加鹽和油，其實(shí)我們家鹽和油就是為了防止米粉，家里因?yàn)槊追鄣闹饕鲜怯纱竺鬃龀傻模绻粺崴箝_之后會(huì)有可能會(huì)站在一起加入油之后就可以防止它們粘連，這是一很重要的一點(diǎn)。另外我們撈出來之后再用蓋子蓋上，悶上5到10分鐘，也是為了米粉的口感更加的美味。
2.下面我們要做的就是調(diào)成醬汁了，根據(jù)個(gè)人的口味我們可以加醬油或者是好友，然后剛剛我們燙了米粉的原湯，也要加一些這三種原料混合在一起調(diào)成醬汁，如果口味有其他需要的話，還可以加入一些蔥，加入一些姜等。
3.下面我們就開始炒米粉了，我們要先把炒鍋燒熱，然后再加入一些食用油，等油熱了之后，先將雞蛋放入進(jìn)去，等到雞蛋炒散之后再加入我們準(zhǔn)備的洋蔥，這樣可以讓味道更加的美味，然后再加入一些包菜絲炒軟，這些都是和米粉一起的配菜，然后這時(shí)我們?cè)倭苋脶u汁，然后再加入我們剛剛悶好的米粉。因?yàn)槲覀儎倓傄呀?jīng)用米粉用開水煮熟，然后悶了5到10分鐘了，所以不需要炒太長(zhǎng)的時(shí)間，只要將醬汁炒干就可以了。如果我們準(zhǔn)備的米粉過長(zhǎng)不易操作的話，可以直接用手或者是用刀等工具切斷，然后米粉就會(huì)變短，我們?cè)诔吹臅r(shí)候也比較容易。
炒米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
米粉是中國(guó)南方一種比較特色的小吃，它的原料其實(shí)就是由大米制作的，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大米也是不相上下的，大米含有很高的蛋白質(zhì)和脂肪，所以米粉也會(huì)含有比較多的蛋白質(zhì)和脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)元素都是對(duì)人體健康有好處的，也是人們身體健康所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們經(jīng)常吃米粉也就是相當(dāng)于攝入了比較多的蛋白質(zhì)，可以幫助人們提高免疫能力，讓人們抵抗外界病毒的入侵，脂肪含量也有，但是可能對(duì)于想要減肥或者想要保持身材的女性朋友們來說是比較多的，所以他們?nèi)绻氤猿疵追鄣脑?，一定不要吃多，否則可能會(huì)發(fā)胖。
炒米粉的功效
1、炒米粉可以起到補(bǔ)氣益血的作用，尤其是對(duì)于女性朋友們來說，女性朋友們的身體一般都是比較弱的，多吃米粉可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)一補(bǔ)氣血，主要原因就是因?yàn)槊追壑需F元素的含量比較高，而且這種元素對(duì)于人體來說是比較容易吸收的，可以促進(jìn)人們身體中的造血功能。
2、米粉還可以起到健脾養(yǎng)胃的作用，米飯是可以治療胃寒癥的，尤其是對(duì)于那些腸胃不好或者是經(jīng)常胃痛的人們來說，多吃一些米粉可以很好的緩解這種癥狀，起到保護(hù)胃的作用，而且米粉中蛋白質(zhì)的含量比較高，這些成分都是可以保護(hù)腸胃的。
3、米粉中有一種比較特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們吃了之后可以補(bǔ)充身體中的血清鈣，這種物質(zhì)補(bǔ)充之后可以防止聽力過早的衰老，因?yàn)槿藗兩狭四昙o(jì)之后，可能各項(xiàng)器官的能力就會(huì)下降，聽力或者是視力等等，如果吃炒米粉的話，炒米粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可以緩解這種情況。
炒米粉孕婦可以吃嗎
炒米粉準(zhǔn)媽媽們也是可以吃的，因?yàn)槊追燮鋵?shí)就是由大米加工制作成功的，大米中的很多營(yíng)養(yǎng)成分依然得到了保留，對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說是可以起到一次性營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充的，而且對(duì)于肚子里的寶寶們也是可以促進(jìn)他們的成長(zhǎng)發(fā)育的。
炒米粉放什么調(diào)料好吃
炒米粉不止只是炒米粉，我們?cè)诔吹倪^程中還會(huì)加入一些其他的調(diào)料，但是因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，所以說也不知道到底放什么口味的調(diào)料才更符合人們的情況，不過一般情況下，我們?cè)谧龀疵追鄣尼u汁的時(shí)候，加入的都是蠔油或者是醬油，蠔油和醬油，都是可以提高炒米粉的口感。
炒米粉的熱量
炒米粉的熱量相比于其他食物來說的話是比較高的，卡路里含量也是比較高，對(duì)于想要減肥或者是想要保持美好身材的女性朋友們來說，少吃一些就可以了。
炒米粉用什么樣的米粉
炒米粉的原料雖說是大米，但是大米也分為好幾種，所以說這做出來的炒米粉的性質(zhì)也有不同，最好的炒米粉我們可以用秈米粉，秈米是我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米。而且它制成的米粉在炒的過程中是不容易粘鍋的，這也為我們制作炒米粉省去了很多麻煩。
現(xiàn)在的人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，對(duì)于，很多病癥不愿意吃藥就會(huì)采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營(yíng)養(yǎng)情況，或者我們吃的食物的注意事項(xiàng)，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。
現(xiàn)在的人們思維特別的活躍，表現(xiàn)在飲食方面就更為明顯了。很多新鮮的吃法都是人們強(qiáng)大的大腦想出來的，辛勤的雙手做出來的。人們可以將面條炒著吃，一改往常的水煮面條，亦可以將米飯用菠蘿殼蒸著吃，也改變了以前的水煮米飯或蒸米飯。
如今，人們的飲食可謂是五花八門，好不凌亂。炒米餅，也是源自人們智慧的一種食物。炒米餅的味道特別的好，很多人都喜歡。那么，炒米餅究竟怎么做呢?
原料：
大米、糖，配料根據(jù)各地習(xí)俗習(xí)慣而不同。
制作步驟：
將大米翻炒至金黃，而后碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等)，用木制米餅?zāi)＞吣雺汉笄贸?，放入烤爐中烤制而成。
米餅松脆、甘甜、可口，是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統(tǒng)美食。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣，一般都在秋、冬季里制作，過年時(shí)品嘗。密封后放于陰涼處儲(chǔ)藏，可長(zhǎng)久儲(chǔ)存。
小貼士
炒米餅是廣東特產(chǎn)。廣東很多地方都有制作傳統(tǒng)，如：惠州、東莞、廣州、陽江，等。
大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
以上就是炒米餅的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢!將大米換一種方式吃，不愧為一種精致生活的表現(xiàn)呢!如果，你也想上細(xì)致的生活，不妨也讓飲食精細(xì)化起來吧!準(zhǔn)備好食材，自己親自動(dòng)手做一下吧!
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