吃豬肺有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃豬肺有什么好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
吃豬肺有什么好處呢？相信這個問題對于經(jīng)常吃豬肺的人來說是有一定的了解的，但是他們通常知道的又是非常片面的，用一句通俗的話來說，就是只知其一不知其二。所謂的只知其一不知其二，其實就是指大多數(shù)人了解到的豬肺的好處，只不過是所有吃豬肺的好處里面的一小點，而對于很多好處，一般人又是不知道的。
中國人吃東西講究“以形補形”的說法，但是這個說法并不是一定就是正確的，有時候往往都是缺乏事實依據(jù)的，但是在豬肺這個方面，這種說法還是可以立足的，這主要是因為吃豬肺真的是有著滋補人的肺部的功效。下面就來說說吃豬肺的具體好處。
豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
用法用量
1、豬肺適于爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；
2、豬肺燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肺會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肺就會緊縮。
食用功效
豬肺味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)；補虛損，健脾胃；用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
貼士
1、巧洗、巧做豬肚：將豬肺用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肺取出來，再把豬肺兩面的污物除掉就行了。
2、新鮮豬肺黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內(nèi)無塊和硬粒，彈性較足。
營養(yǎng)價值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
所以，吃豬肺不僅能夠調(diào)節(jié)人們的中氣不足之外，而且還可以治療男子的嚴重遺精的現(xiàn)象，當(dāng)然最主要的作用就是潤肺了，通常很多人就是看中豬肺的這一點作用而來吃豬肺的。但是豬肺收拾起來是比較麻煩的一件事，而且一般人是收拾不干凈的，所以大家在收拾豬肺的時候一定要注意到這點。
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不管是誰，在日常飲食當(dāng)中都是需要格外注重的，因為飲食方式可以更好的幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)，同時還可以有效地緩解一些疾病的影響，豬肺相信在生活當(dāng)中很多人都會吃的到的食物，但是你要真正認識和了解過，吃豬肺存在的好處，以及它可能對健康造成的不利影響嗎？下面我們就具體去了解一下。
豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。豬肺做湯最鮮香,但現(xiàn)在的人總認為肺比較臟而不吃它了,只要在吃肺前反復(fù)的洗揉，至到雪白為止就沒有問題.還有就是要挑新鮮健康的豬肺買.
1、豬肺一具，洗凈血水，加入北沙參20克，北五味子10克，訶子15克（或用川貝母10克，南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各10克，百合、蜜棗、龍利葉各30克）。同放鍋內(nèi)煮湯。煮熟后撈去藥渣分作數(shù)次吃豬肺喝湯。可治肺虛引起的久咳，痰少，氣短，聲嘶等癥。
2、蘿卜杏仁豬肺湯：豬肺洗凈血水，白蘿卜1～2個，杏仁15克共煮湯食用?？芍尉每炔挥?。
3、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟后食用?？芍翁禎鈿獬簦葰獯?。可分作2-3次空腹食用。
4、豬肺粥：豬肺一具，洗凈切片，用麻油炒熟后放入鍋內(nèi)，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。
以上就是針對于豬肺的好處以及壞處介紹，通過這些內(nèi)容介紹相信大家現(xiàn)在應(yīng)該知道，豬肺對我們身體健康可以帶來哪些好處了吧！其實他可以很好地幫助我們補肺，治療肺虛咳喘的的問題，但是不能夠一次性吃太多，避免造成其他的影響。
很多人都比較喜歡吃豬耳，因為豬耳朵吃起來爽脆可口，尤其是很多喜歡喝酒的人更是經(jīng)常會拌豬耳朵作為下酒菜。豬耳還有豐富的營養(yǎng)豐富，含有豐富的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素等。身體虛弱的人經(jīng)常吃一些豬耳朵對身體會有很好的滋補作用，并且吃豬耳朵還有健脾胃的作用。
吃豬耳朵有什么好處
1、豬耳朵營養(yǎng)豐富，具有補虛損的功效，非常適于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2、豬耳含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適合有腸胃病者食用。
3、豬耳朵富含膠質(zhì)，適合女性食用，有助于美容，能夠滋潤肌膚、減少皺紋，對于愛美的女性朋友來說，是非常好的一個選擇。
4、豬耳朵是由軟骨組織構(gòu)成的，所以不含有膽固醇。食用豬耳朵時則完全不需要擔(dān)心發(fā)胖。
豬耳的營養(yǎng)價值
1.豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2.豬耳很有營養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
3.其實豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素的。很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃的?？梢宰尳o這些身體虛弱的人們補充足夠的營養(yǎng)。
豬耳的藥用作用
治氣虛耳鳴：用響鈴草30克，豬耳朵1對。加水共燉爛，去藥渣，加食鹽少許，分2次服。
豬耳的選購方法
選擇豬耳朵是要求豬耳朵外皮色澤白亮且富有光澤，無殘留豬毛以及毛根，豬耳朵質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果豬耳朵色澤發(fā)暗沒有光澤，表面發(fā)黏，則表明豬耳朵存放時間過久，不宜選購。
吃豬腎有什么好處呢，我們知道豬全身都是寶貝，我們除了可以吃豬的肉作為我們主要的菜外，豬的肝臟，豬的大腸，還有豬的胃我們都能吃，而且還能做出精美的菜來，那么豬的腎臟我們將如何處理呢，豬腎我們一般叫做豬腰，豬腰的做法有很多。
豬腎的營養(yǎng)價值非常的高，在我們養(yǎng)生滋補的食療方里面，豬腎起到了很重要的作用，因為我們中醫(yī)養(yǎng)生最強調(diào)的就是腎臟的保護，而豬腎能起到保護腎臟，補血補氣的功效。
吃豬腎有什么好處
1、腎虛遺精。用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，并飲酒一杯。不過三、五服，即見效。
2、腎虛陽痿。用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。
3、腎虛腰痛。用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。
4、老人耳聾。用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風(fēng)一分，同煮粥吃。
5、突患腫滿。用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。
6、突然咳嗽。用豬腎二枚、干姜三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。
7、久泄不止。用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。
8、赤白痢，腰痛。用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。
9、赤白帶。常用豬腎炙食。
10、崩中漏下。治方同上。
上文我們介紹了豬腎如何做菜，我們也認識了吃豬腎有什么好處，豬腎對于我們?nèi)梭w的好處非常的多，能起到強腎的功能，所以我們腎虛腰疼，陽痿的朋友可以多吃豬腎，利用豬腎做出多種養(yǎng)生的菜肴來
很多人都無法接受吃豬大腸，因為豬大腸在做身體內(nèi)部主要起著消化的作用，所以在豬大腸內(nèi)部都是大便。但是不可否認的是，豬大腸如果制作方法得當(dāng)?shù)脑?，的確是一種不可多得的美食。其中火爆肥腸就是在川菜中一道獨具代表性的食物，吃豬大腸除了味道好之外，對人體有怎樣的營養(yǎng)價值呢?
吃豬大腸有什么好處：
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
肥腸又名豬大腸、豬腸。 豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
營養(yǎng)分析 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。 相關(guān)人群 一般人都可食用
1.適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2.感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
吃豬大腸有好處也有壞處。對于喜愛吃這東西的人來說，能增強其食欲，使其補充豐富的營養(yǎng)如蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鋅等微量元素，但是過頭了也不行，因為豬大腸膽固醇和脂肪含量高，經(jīng)常食用可能引起高脂血癥。有這種病的人自然是要避忌的。專家建議較胖的人最好少吃，因為動物的腸子脂肪含量很高。過量食用動物內(nèi)臟，可能會導(dǎo)致維生素A和維生素D中毒。
豬大腸偏寒性，有潤腸治燥的作用，脾虛便溏者最好不要吃。反之，經(jīng)常便秘的人可以食用。正是由于豬大腸有一定的食療作用，中醫(yī)常用其治療小便頻多、痔瘡、大便出血或血痢。
同時要認識到，工業(yè)原料喂養(yǎng)加上激素催熟后的動物肉體有對人不利的一面。 豬腸子比豬肉更敏感，因為是吸收和排泄的部位，毒素慢慢的積累其中，是很難清洗掉的。如果是排毒能力不強的人吃了，危害就更大些。
豬大腸的食療功效：
豬大腸是一種比較常見的食材，這種食材受到很多人的喜食，用豬大腸做出來的食物不僅味道好，營養(yǎng)價值高，其中包含的食療功效也是非常高的。下面，就讓我們一起來了解一下關(guān)于豬大腸這種美味的食療功效的具體表現(xiàn)吧!
豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和
《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
另外，豬腸中含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，營養(yǎng)價值很高。豬大腸還有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
不少人都認為豬小腸比較臭，所以吃起來口感也不好，因此有一些人是不太喜歡吃豬小腸的。但是吃過豬小腸的人就應(yīng)該知道豬小腸中所特有的味道讓人流連忘返，而且在制作豬小腸的過程中，如果選取正確的制作方法，可以讓豬小腸發(fā)揮出非常美味的味道?？墒墙裉觳粸榇蠹医榻B豬小腸的制作方法，而為大家介紹豬小腸的好處。
豬小腸的營養(yǎng)價值、吃豬小腸的好處
主要營養(yǎng):脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E。
豬小腸營養(yǎng)豐富,含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì),但是它的膽固醇含量較高,每百克就含膽固醇183毫克,有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。豬小腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
食用功效:調(diào)理腸胃、治療便秘、消除水腫，腸性味甘、微寒,歸大腸經(jīng)。
吃豬小腸的最佳時間
不限
豬小腸的選購方法
1、新鮮豬腸,呈乳白色,質(zhì)稍軟,具有韌性,有黏液,不帶糞便及污物。
2、變質(zhì)豬腸,呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,易斷裂,具有腐敗惡臭味不易購買。
掌握好購買時間
一般來說,早上買豬小腸比較好,早上的很新鮮,可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬小腸,得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
挑選合適地點
一般來說,豬小腸超市里貴一些,集市上的相對便宜很多,因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛,多詢問詢問價格,相信能買到物美價廉的豬大腸的。
摸摸豬小腸的腸體
豬小腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬小腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。當(dāng)然一般店家不讓用手摸,你可以拿著個塑料袋摸摸,感覺不是很黏的就可以考慮買了。
仔細聞聞氣味
一般熟豬小腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,說明加工過程中加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬小腸不要買。
豬小腸的副作用
一般來說年青人多吃一點沒什么問題,但對于中老年人,則是少吃為好,因為動物內(nèi)臟含高膽固醇,對于多有高血壓,高血脂,糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
另外感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
豬肺在生活中是很常見的食材，并且有時候要提前到市場購買才能購買到。豬肺對人體有止咳，清肺潤肺的效果，并且還對治療支氣管疾病會有幫助，所以孕婦是可以食用豬肺的。
孕婦能吃嗎
孕婦能吃。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
功效和作用
1.清肺潤肺
豬肺能股補肺虛、治止咳，清肺潤肺，對支氣管炎有輔助治療作用。
2.止血止咳
豬肺有止咳止血的功效，燉湯食用能緩解因久咳出血的癥狀，是肺虛患者最有效的保健品。
南北杏煲豬肺湯的做法
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，無花果3只，鮮豬肺500克，食鹽少許。
制作：南北杏仁浸泡一段時間，去除外皮，備用;無花果洗凈;鮮豬肺洗凈切粗件備用。然后將已準備好的湯料放到湯鍋內(nèi)煲湯，先用武火后用文火煲1小時，調(diào)味即可。
功效：滋陰潤肺，化痰止咳。
人們生活當(dāng)中，飲食上肯定是離不開肉的吧，除了素食主義者。當(dāng)然大部分人會以豬肉食用最多，（特殊人群除外）豬可謂是渾身是寶，從上到下，從里到外都是可以拿來食用的，而且味道也是相當(dāng)不錯的呢。尤其是男的比較喜歡吃豬尾巴和豬腎（豬腰），那么男人吃豬腎有什么好處呢？
豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
營養(yǎng)價值：
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
適用人群：
1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
用法用量
1、豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
2、炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;
3、豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;
4、豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。
食用功效
豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補腎、強腰、益氣的作用。
豬腎也就是人們平常所說的豬腰子，男人吃豬腎有什么好處，首先應(yīng)該就是具有補腎的作用了吧。腎虧或者腎上有其他問題的男人們不妨在平時多食用一些豬腎（豬腰子）。不過，男人們不能只依靠吃豬腎來補腎，最好還是服用一些專門補腎的藥物。
豬肺具有一定的潤肺止咳的作用，平時如果出現(xiàn)咳嗽的時候，可以使用豬肺為原材料，加入其他的一些材料，做成潤肺止咳的保健食物，比如說準備豬肺、川貝、雪梨和冰糖，能夠發(fā)揮很好的潤肺止咳的效果，這對于感冒咳嗽，對于支氣管炎或者是肺炎出現(xiàn)了咳嗽，都有一定的治療的效果。
豬肺燉什么止咳
食材：豬肺250g，川貝10g，雪梨2個，冰糖。
步驟：
1、首先將豬肺洗凈，上面有完整清洗豬肺的做法哦，洗干凈后切片。
2、雪梨去皮不去皮都可以，洗凈之后切小塊。
3、準備砂鍋，加入適量清水，將雪梨、川貝以及豬肺倒入鍋中，開煲!
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2個小時就ok了，最后加入冰糖調(diào)味哦。
快速止咳偏方
1、蘿卜蔥白湯巧治風(fēng)寒咳嗽
材料：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克。
做法：鍋里放三碗水，將下入切好的蘿卜，煮熟后，將蔥白、姜下鍋，煮成一碗湯，帶渣一次服。
功效：適用于宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2、紅糖姜棗湯巧治傷風(fēng)咳嗽
材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。
做法：鍋中加三碗水，加入紅糖，鮮姜，紅棗煎至過半，頓服，服后出微汗即可痊愈。
功效：適用于驅(qū)風(fēng)散寒，治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。
3、芫荽湯巧治傷風(fēng)咳嗽
材料：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。
做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。
功效：適用于發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
4、白蘿卜蜂蜜巧治風(fēng)寒咳嗽
材料：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。
做法：將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
功效：適用于發(fā)汗散寒，止咳化痰，治風(fēng)寒咳嗽。
想必大家都吃過豬肺，豬肺是豬的呼吸器官，在煮食的時候需要花費較多的時候才能比較軟爛，在市面上經(jīng)?？吹接惺圪u加工制成的熟食品，這說明大家對于豬肺還是十分熱愛的，那么豬肺除了食用之外有哪些藥用價值呢？為了讓大家更加了解，下面就來詳細解答。
豬肺的食療價值：
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
豬肺的營養(yǎng)價值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。
豬肺的藥性功效：
豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。
根據(jù)中醫(yī)以臟補臟之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結(jié)核等，可借鑒《證治要訣》之法：
治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。
治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。
相信大家看過豬肺的藥用價值
引發(fā)人體咳嗽癥狀產(chǎn)生的原因是比較復(fù)雜的，所以每一位咳嗽患者都根據(jù)自己的原因來選擇不同的治療方法。并且咳嗽過于嚴重的話，會對一個人的精神狀態(tài)和喉嚨造成很大的損傷，所以咳嗽患者應(yīng)當(dāng)盡早治療。在民間也有許多可以治療咳嗽的小偏方，其中豬肺就可以治療咳嗽，因此豬肺和什么煮在一起可以治療咳嗽嗎?
止咳豬肺湯的做法
材料：豬肺1個、白蘿卜600克、蜜棗3個、生姜5片
做法：首先是要清理豬肺 ，這一步比較關(guān)鍵也比較麻煩。要用清水從豬肺中間的氣管位置灌進去，一邊灌水一邊輕拍豬肺，讓水更容易進入豬肺，被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的，然后將豬肺平放下來，將水?dāng)D出來，擠水的時候會將豬肺里的血水和污水一起沖出來，反復(fù)清洗幾十次，直到淡紅色的豬肺洗到雪白色就可以啦。
清理好豬肺后就可以將豬肺切成適當(dāng)?shù)拇笮×?，注意不用切得太?，因為豬肺在洗的時候可能還會殘留一些水，所以煮的時候可能會縮小三分之一左右哦。切好的豬肺，還要再洗三、四次，畢竟豬肺的贓物畢竟多。
白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進砂煲里煲沸后，將豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個小時，喝時加鹽調(diào)味即可。煲之前還要用水煮一次豬肺，將里面贓物逼出來后再將豬肺撈起。
止咳豬肺湯怎么煲好喝
止咳豬肺湯想要好喝，可以選擇不同的材料來搭配，例如雪梨、橄欖都是很好的，既能幫助止咳，還能增添美味。
清洗豬肺也是很重要的。首先要將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復(fù)幾次。然后將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復(fù)揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。再用白醋和清水淹過豬肺片浸泡12分鐘左右，去除腥味和細菌。最后就是燒開水來煮，將費內(nèi)的贓物都逼出。
想要買到新鮮的豬肺，就要選一些看起來飽滿，兩片肺葉一樣大，沒有破損、無黑點、黑塊或紅斑，表面色澤粉嫩，光潔均勻的。如果豬肺顏色是褐綠或灰白色，證明是不新鮮的了。有異味的也不能食用，如果看見肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。第二是靠摸，好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。注意煮豬肺前一定要清洗干凈，尤其是里面的血水和泡沫要清洗出來。
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