減肥能吃米飯嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“減肥能吃米飯嗎”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我們?cè)谏钪谐３?huì)聽到很多人都會(huì)說(shuō)要進(jìn)行減肥，特備是女性的朋友的。有些人對(duì)于減肥還會(huì)有一些疑問(wèn)，就是減肥能不能吃米飯，其實(shí)對(duì)于米飯來(lái)說(shuō)，含有豐富的淀粉物質(zhì)，可以及時(shí)的補(bǔ)充身體的一些能量和營(yíng)養(yǎng)。如果為了減肥不吃米飯的話，就是對(duì)身體的一種傷害。
如果有低血糖的人為了減肥而不食用米飯的話，就有可能會(huì)出現(xiàn)休克的情況出現(xiàn)，低血糖患者對(duì)于這樣的情況是很危險(xiǎn)的。以傷害自己身體為前提的減肥方法都是不建議的。
在米飯里面加點(diǎn)膠
除了上面三種方法以外，我們還可以再米飯里加點(diǎn)膠質(zhì)。像是燕麥、大麥等均含有豐富膠狀物質(zhì)。這些膠質(zhì)也屬于可溶性膳食纖維，它們具有提高食物的黏度、放慢消化速度的作用。在米飯中不但可以放一些燕麥進(jìn)去，也可以加入皂角米、海藻，它們同樣含有膠質(zhì)。
在米飯里加點(diǎn)蔬菜，自然就會(huì)減少米飯的體積。同時(shí)蔬菜中含有其中所含的大量水分和纖維素還能夠稀釋熱量，延緩胃排空。在蔬菜中，蘑菇、筍丁、金針菇、蕨菜、海帶等高纖維蔬菜都是不錯(cuò)的選擇，其中的高纖維還能增加飽腹感。
選擇糙米做米飯
黑米、紫米、糙米等都是很好的選擇。它們都含有豐富的膳食纖維，可以延緩消化的速度，這樣就不會(huì)容易感到餓。如果你覺得它們不好吃的話，可以和米飯混合著煮食，不過(guò)前提是要先把它們泡一夜，或用高壓鍋煮到半軟。
在米食里面加點(diǎn)豆
吃豆類的時(shí)候，大家是不是很容易感到飽?紅豆、豌豆、黃豆等豆類，富含微量元素和礦物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維，可以有效增強(qiáng)飽腹感。此外，豆類還可以提供豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。由于人體對(duì)豆類的消化速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于米飯和米粥，用大米和豆子配合在一起食用，就可以使米飯和米粥的飽腹感加劇上升。
上面就是向大家介紹了關(guān)于減肥能吃米飯這個(gè)問(wèn)題的一些資料，希望可以引起一些減肥人士的警惕。如果你是為了減肥不吃米飯的話，這樣的做法肯定是錯(cuò)誤的，利用節(jié)食的方法就是會(huì)對(duì)身體造成傷害。想要減肥就要從運(yùn)動(dòng)中抓起。
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米飯是人們?cè)谌粘ｏ嬍持斜容^常見的一種主食，尤其是在南方地區(qū)，更是有頓頓都吃米飯的飲食習(xí)慣。當(dāng)然，對(duì)于一些減肥的人士而言，是不太敢多吃米飯的，認(rèn)為米飯的熱量高，吃的太多，會(huì)不利于減肥。其實(shí)，吃米飯的時(shí)候，無(wú)論是在哪一餐吃米飯，只要掌握正確的方法，都是能達(dá)到減肥的目的的！
一、在米食里面加點(diǎn)豆
吃豆類的時(shí)候，大家是不是很容易感到飽?紅豆、豌豆、黃豆等豆類，富含微量元素和礦物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維，可以有效增強(qiáng)飽腹感。此外，豆類還可以提供豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。由于人體對(duì)豆類的消化速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于米飯和米粥，用大米和豆子配合在一起食用，就可以使米飯和米粥的飽腹感加劇上升。
二、在米飯里面加點(diǎn)菜
在米飯里加點(diǎn)蔬菜，自然就會(huì)減少米飯的體積。同時(shí)蔬菜中含有其中所含的大量水分和纖維素還能夠稀釋熱量，延緩胃排空。在蔬菜中，蘑菇、筍丁、金針菇、蕨菜、海帶等高纖維蔬菜都是不錯(cuò)的選擇，其中的高纖維還能增加飽腹感。
三、選擇糙米做米飯
黑米、紫米、糙米等都是很好的選擇。它們都含有豐富的膳食纖維，可以延緩消化的速度，這樣就不會(huì)容易感到餓。如果你覺得它們不好吃的話，可以和米飯混合著煮食，不過(guò)前提是要先把它們泡一夜，或用高壓鍋煮到半軟。
四、在米飯里面加點(diǎn)膠
除了上面三種方法以外，我們還可以再米飯里加點(diǎn)膠質(zhì)。像是燕麥、大麥等均含有豐富膠狀物質(zhì)。這些膠質(zhì)也屬于可溶性膳食纖維，它們具有提高食物的黏度、放慢消化速度的作用。在米飯中不但可以放一些燕麥進(jìn)去，也可以加入皂角米、海藻，它們同樣含有膠質(zhì)。
胃炎這種疾病的發(fā)病率非常高，因?yàn)閷?dǎo)致胃炎的原因非常多，在背后的原因主要分為兩大類，分別是內(nèi)因和外因，比如有的人不小心吃了受到細(xì)菌或者病毒感染的食物，就會(huì)引發(fā)胃炎，這就屬于外因造成的，它還包括一些生物、化學(xué)以及物理因素造成的胃炎等等，那么患有胃炎的人平時(shí)能不能吃米飯呢？
胃炎能吃米飯嗎？
胃炎當(dāng)然可以吃米飯，但是飲食不能過(guò)冷及過(guò)熱。年紀(jì)很輕，建議早治療，不光效果好并且療程也短，如果一味聽之任之，病情加重就不好治療了。
慢性胃炎患者一定要避免食用刺激性食物，其中包括咖啡、烈酒、濃茶、辣椒、大蒜、大蔥、芥末、肉汁、檸檬、胡椒、菠蘿等，這些食物會(huì)造成對(duì)胃部的強(qiáng)烈刺激，從而會(huì)加劇慢性胃炎的癥狀。
慢性胃炎還要注意要避免食物過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬、過(guò)粗糙，這樣就能減少食物對(duì)胃部的刺激，從而減少胃部的壓力。有傳言說(shuō)慢性胃炎只要以餅干代替主食就能有效治療慢性胃炎，其實(shí)這是完全不科學(xué)的，即使是正常人也不能只用餅干代替正餐，這樣不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，過(guò)硬的餅干還會(huì)導(dǎo)致消化不良。
想要徹底治療慢性胃炎慢性胃炎患者普遍都需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，所以很多患者誤以為要多吃高熱量的食物，繼而食用大魚大肉甚至是油炸食品，這樣對(duì)胃部的傷害也是非常大的。
慢性胃炎患者還要保持良好的生活習(xí)慣，一般來(lái)說(shuō)很多患者都是由于長(zhǎng)期的不良生活習(xí)慣，引發(fā)了慢性胃炎。所以堅(jiān)持每天按時(shí)進(jìn)餐，這是也是治療慢性胃炎的關(guān)鍵。另外還要注意千萬(wàn)不要在睡前的兩個(gè)時(shí)內(nèi)吃任何食物，這樣只會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)。
慢性胃炎患者還要時(shí)刻提防著飲食的衛(wèi)生，外面小攤頭的食物很容易讓人感染病菌，而感染病菌是慢性胃炎病癥中最可怕的，一旦感染了病菌，就會(huì)使慢性胃炎的癥狀逐漸惡化，甚至還會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍的發(fā)生。所以患者一定要注意日常生活中的細(xì)節(jié)，做好慢性胃炎最合適的調(diào)養(yǎng)。
每天家家戶戶不管吃什么菜，都要配著主食吃，米飯就是一種南北方都喜歡吃的主食。米飯的主要成份是淀粉，米飯中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，并且含有人體必需的蛋白質(zhì)，因此，米飯不僅味道好，備受大家喜愛，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種主食。日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)把吃不完的米飯放起來(lái)，那么，隔夜的米飯能吃嗎？
咱老百姓居家過(guò)日子，天天做飯燒菜， 幾乎每天都會(huì)有剩飯剩菜。有人說(shuō)：“隔夜飯菜不衛(wèi)生，沒營(yíng)養(yǎng)，該扔掉”；還有人說(shuō)：“隔夜飯菜只要不壞照樣可以吃”。其實(shí)兩種說(shuō)法都不全面。
處理好剩飯是很重要的。當(dāng)然，最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應(yīng)將剩飯松散開，放在通風(fēng)、音量和干凈的地方，避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏。
剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，盡量縮短在5—6小時(shí)以內(nèi)。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是，剩米飯容易引起食物中毒，大多時(shí)候，米飯看上去沒有異樣，也未發(fā)餿、變酸，但入口不爽、微有發(fā)粘或稍帶異味，也必須徹底加熱后食用。
隔夜菜因受到食用時(shí)的污染，又存了一段時(shí)間，菜中微生物含量較高，確實(shí)存在衛(wèi)生問(wèn)題，食用不當(dāng)會(huì)影響健康。
那么，隔夜菜處理有什么竅門呢？
1.食用后盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時(shí)間，以減慢菜中細(xì)菌中生長(zhǎng)繁殖速度。
2.下頓食用前必須經(jīng)過(guò)加熱回?zé)?，因?yàn)橛行┲虏〖?xì)菌雖不會(huì)致食物變質(zhì)，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。
3.微波爐能在較短時(shí)間內(nèi)破壞微生物內(nèi)部結(jié)構(gòu)，殺菌效果較傳統(tǒng)“火燒”好。當(dāng)然，加熱滅菌的同時(shí)，會(huì)使蔬菜類食品中的維生素C遭到破壞，損失些營(yíng)養(yǎng)成分。
隔夜菜的存放期限
1.隔夜菜在5度以下的低溫環(huán)境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2.動(dòng)物性食品在25—30度時(shí)，3—4小時(shí)即變質(zhì)。
3.色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時(shí)就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)該現(xiàn)制現(xiàn)吃。
4.腌制食品鹽分多，安全食用期限可延長(zhǎng)到3—4天。
孕婦能吃糯米飯嗎?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，真正了解的人其實(shí)并不多。糯米飯，顧名思義也就是糯米煮的飯。其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，平?？梢猿缘脚疵罪埖臋C(jī)會(huì)是很少的，這不是因?yàn)榕疵罪埳僖?，只是因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，一般是很少會(huì)做糯米飯來(lái)吃的，所以這也間接地造成了很多人對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的不知道。
我們一般吃到糯米的時(shí)候，大多數(shù)都是在吃粽子的時(shí)候，粽子吃起來(lái)不僅有糯米的味道，而且同時(shí)還有蘆葉的味道。而糯米飯其實(shí)就是粽子換了一種形式而已，所以很多人也是比較喜歡吃糯米飯的，而且一般情況下吃了也不會(huì)有什么問(wèn)題的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)孕婦是否可以吃糯米飯。
孕婦是可以吃糯米飯的。糯米很適合孕婦食用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在煮粥趁熱食用時(shí)，它對(duì)脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風(fēng)味。糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。
普通糯米飯做法如下：
食材準(zhǔn)備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。
所以，通過(guò)上面關(guān)于糯米飯的詳細(xì)介紹，我們的孕婦朋友們應(yīng)該已經(jīng)知道了上面問(wèn)題的答案，答案就是，對(duì)于孕婦而言，一般是可以吃糯米飯的，但是在吃糯米飯的時(shí)候，最好要乘熱吃，因?yàn)榕疵仔院?，所以冷食的話，很可能?huì)對(duì)孕婦的胃部造成一定的危害的。
產(chǎn)婦在平時(shí)飲食當(dāng)中要注重膳食平衡，產(chǎn)婦當(dāng)然是可以吃蒸米飯的，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其是含有碳水化合物，對(duì)于腸胃的調(diào)養(yǎng)也是比較有好處的，所以說(shuō)產(chǎn)婦是可以吃蒸米飯的，當(dāng)然要注意蒸米飯不能吃得過(guò)多，在蒸米飯的時(shí)候一定要做得比較軟，避免對(duì)產(chǎn)婦的腸胃造成不良的影響。
產(chǎn)婦能吃蒸米飯嗎
產(chǎn)婦在生產(chǎn)完之后腸胃比較虛弱，大米熬制的米湯和米粥口感細(xì)膩、容易消化，非常適合產(chǎn)婦食用。
90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素都在大米的胚與糊粉層，即“米珍”中，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中，其脂肪含量約達(dá)20%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于產(chǎn)后減肥。
產(chǎn)婦能吃大米的做法
大米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。對(duì)剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，這種營(yíng)養(yǎng)又美味的粥是最適合不過(guò)了。
牛奶大米粥
用料：大米250毫升(約200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300-350克，
海鹽1小勺。
做法
1、將洗凈的粥米放入平底鍋中，加入清水和鹽，蓋上鍋蓋。
2、大火，將鍋中的米和水煮開沸騰后，打開鍋蓋，繼續(xù)煮3至4分鐘(其間需要時(shí)時(shí)攪拌，并防止溢鍋)。
3、待鍋中大部分水分蒸發(fā)后，將火力調(diào)整至中小火。
4、將淡奶油分兩次加入到鍋中，每加入1次，都要攪勻，并等到鍋中液體沸騰后再添(如果你用的是普通平底鍋，需要用攪拌器不停攪拌，防止糊底)。
5、至少分4至5次將牛奶加入到鍋中，每次加入之后，都要攪拌均勻，并等到沸騰后再添加牛奶。
6、添加全部牛奶后，等到其再次沸騰，將火力調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，每幾分鐘攪拌一次牛奶粥，煮約40至50分鐘即可。
由于飲食差異和氣候原因在中國(guó)北方主要是以面食為主，而在中國(guó)的南方因?yàn)槭a(chǎn)水稻，所以以米飯為主。而米飯是一種富含多種化碳水化合物和淀粉的食物，所以南方人民吃米飯會(huì)容易產(chǎn)生飽腹感，對(duì)身體健康也比較重要。很多家庭煮米飯一般都會(huì)煮很多導(dǎo)致吃不完，那么隔夜之后的米飯還可以繼續(xù)吃嗎？
1?.冬天放在比較冷的廚房沒問(wèn)題，夏天不行。
夏天因?yàn)槌瑹幔?xì)菌繁殖會(huì)太快，有風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然腸胃好的人沒問(wèn)題，就像山西或內(nèi)蒙一些地方，很多人偏偏不喜歡喝新鮮的稀粥，必須放在廚房里面變酸了才喝，美其名曰“酸稀粥”，人家不也喝了上百年?谷類食物變酸是淀粉酵解的結(jié)果，但是如果米飯上面長(zhǎng)出“毛毛”來(lái)就算了吧，一大堆雜菌怎么吃啊?!
2?.只要放進(jìn)冰箱冷藏就可以吃
米飯上又沒爬耗子，冰箱里面也不太可能有蟑螂，冷藏保鮮雖然不能讓細(xì)菌都死掉，但畢竟可以抑制細(xì)菌，放一天都問(wèn)題不大。問(wèn)題是不管是放在廚房灶臺(tái)上，還是放進(jìn)冰箱里面的米飯都會(huì)發(fā)生一種奇怪的變化，這種變化主要是米飯淀粉老化，也叫回生。主要是直鏈淀粉在經(jīng)過(guò)2~18℃區(qū)間的時(shí)候，淀粉發(fā)生的變化，這種變化是不可逆的。也就是說(shuō)，回生后的米飯不可能再次加熱時(shí)如同新米飯。這種淀粉老化的問(wèn)題主要在饅頭、米飯、面條、玉米面的主食和雜糧主食中常見，而在支鏈淀粉含量較高的粽子、湯圓、年糕里不容易發(fā)生。
3?.淀粉老化后的隔夜飯?jiān)趺闯?
①菜肉粥
剩米飯熬粥也并不是很好吃，基本沒有香味了。那怎么辦?熬菜粥!比如里面放入鹽水鴨的肉塊、姜絲、鮮香菇片，熬好了再放點(diǎn)枸杞或青菜葉;還可以做生滾豬肝粥，熬好的白粥中放入焯過(guò)水的豬肝片、姜絲、青蒜粒。
②菜肉飯
菜肉飯的做法也很簡(jiǎn)單，將排骨或雞塊等肉類進(jìn)行紅燒或咖喱，湯汁稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，燒開后放入剩米飯，連肉帶飯全有了，出鍋時(shí)放點(diǎn)香蔥就好。
提示一下：
剩米飯因?yàn)榈矸劾匣膯?wèn)題，不然新米飯好消化，對(duì)于一些腸胃不太好的人需要謹(jǐn)慎。但也因?yàn)榈矸劾匣膯?wèn)題，其升糖速度不如新米飯高，對(duì)于糖尿病和減肥人群有一定的好處。
首先要明確一點(diǎn)，只要食物沒有變質(zhì)都是可以吃的，不過(guò)事實(shí)上放過(guò)夜之后米飯上面還是會(huì)有細(xì)菌等物質(zhì)的，雖然并不是一定會(huì)得病，但是能夠不吃的話還是建議不吃。一般米飯多了必須要過(guò)夜的話建議一定要包裝好，注意不要用塑料或者泡沫的盒子裝，用瓷碗或者是玻璃碗比較好，注意如果是放在外面的時(shí)候千萬(wàn)不要放在密不透風(fēng)的位置。
剩米飯容易引起食物中毒，大多時(shí)候，米飯看上去沒有異樣，也未發(fā)餿、變酸，但入口不爽、微有發(fā)粘或稍帶異味，也必須徹底加熱后食用；隔夜菜因受到食用時(shí)的污染，又存了一段時(shí)間，菜中微生物含量較高，確實(shí)存在衛(wèi)生問(wèn)題，食用不當(dāng)會(huì)影響健康。
有人說(shuō)，剩菜不能隔夜，會(huì)有毒;還有人聽說(shuō)剩菜營(yíng)養(yǎng)素會(huì)嚴(yán)重?fù)p失，吃也無(wú)益。事實(shí)上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么條件下儲(chǔ)藏，重新加熱是什么條件。那么減肥瘦身的美眉們就不要為健康所發(fā)愁了!
一般隔夜飯的話比隔夜菜要好的毒，隔夜菜才是非常的不建議吃，那個(gè)對(duì)身體危害太大，甚至有可能致癌，米飯的話就比隔夜菜還一些，不過(guò)注意米飯里面不要放菜之類的東西，混在一起隔夜之后很容易導(dǎo)致變質(zhì)的，這一點(diǎn)要注意。
很多男人認(rèn)為，生孩子不是很輕松嗎?根本沒什么難度。其實(shí)如果要是真正體驗(yàn)一把生孩子的話，恐怕大部分男性都受不了吧，就是坐月子這件事，大部分男性都無(wú)法忍受。之所以這么說(shuō)，主要是女人在坐月子期間需要注意的太多了。那么，在月子期的產(chǎn)婦，能不能吃大米呢?
產(chǎn)婦在生產(chǎn)完之后腸胃比較虛弱，大米熬制的米湯和米粥口感細(xì)膩、容易消化，非常適合產(chǎn)婦食用。
90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素都在大米的胚與糊粉層，即“米珍”中，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中，其脂肪含量約達(dá)20%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于產(chǎn)后減肥。
產(chǎn)婦能吃大米的做法
大米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。對(duì)剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，這種營(yíng)養(yǎng)又美味的粥是最適合不過(guò)了。
牛奶大米粥
用料：大米250毫升(約200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300-350克，
海鹽1小勺。
做法
1、將洗凈的粥米放入平底鍋中，加入清水和鹽，蓋上鍋蓋。
2、大火，將鍋中的米和水煮開沸騰后，打開鍋蓋，繼續(xù)煮3至4分鐘(其間需要時(shí)時(shí)攪拌，并防止溢鍋)。
3、待鍋中大部分水分蒸發(fā)后，將火力調(diào)整至中小火。
4、將淡奶油分兩次加入到鍋中，每加入1次，都要攪勻，并等到鍋中液體沸騰后再添(如果你用的是普通平底鍋，需要用攪拌器不停攪拌，防止糊底)。
5、至少分4至5次將牛奶加入到鍋中，每次加入之后，都要攪拌均勻，并等到沸騰后再添加牛奶。
6、添加全部牛奶后，等到其再次沸騰，將火力調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，每幾分鐘攪拌一次牛奶粥，煮約40至50分鐘即可。
高血壓是現(xiàn)代人常見的一種慢性疾病，也是危害心腦血管健康的頭號(hào)殺手，特別是在中老年人群中是屬于多發(fā)的疾病，腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病是其主要并發(fā)癥。高血壓可以分為兩種類型，1是原發(fā)性高血壓，2是繼發(fā)性高血壓，目前現(xiàn)有的治療方式主要是通過(guò)藥物治療，每天通過(guò)服用藥物和嚴(yán)格的控制飲食方面老治療高血壓。
高血壓是以血壓升高為主要臨床表現(xiàn)伴或不伴有多種心血管危險(xiǎn)因素的綜合征。高血壓是多種心、腦血管疾病的重要病因和危險(xiǎn)因素。嚴(yán)重危害著人們的健康。那么，經(jīng)常的吃糯米飯會(huì)加重高血壓的病情嗎?
經(jīng)常吃糯米飯并不會(huì)加重高血壓的病情，相反的，吃糯米飯還有它的好處：
一、糯米健脾養(yǎng)胃，
糯米在南方被稱為“糯米”，在北方則被稱為“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
二、糯米分為圓、長(zhǎng)兩種，不宜一次性食用過(guò)多
糯米分為圓糯米和長(zhǎng)糯米兩種，長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。糯米食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高
糯米又叫江米，是禾本科植物的種仁，質(zhì)地柔軟。按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無(wú)毛的;按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長(zhǎng)10～15毫米。是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
糯米適合人群：
一般人群都能食用
1. 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;
2. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米食療作用：
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);
具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
這樣看來(lái)，吃糯米飯并不會(huì)影響高血壓病人的身體健康，反而對(duì)病人的身體是有益的，所以高血壓病人多吃糯米飯是有益的。不過(guò)高血壓患者還是要多注意飲食起居等方面。要從多種方面對(duì)高血壓進(jìn)行治療才能達(dá)到最好的治療效果。
首先要說(shuō)的是，糯米飯的熱量是比較高的，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)，但是對(duì)于正在減肥的人士來(lái)說(shuō)還是要少吃，畢竟吃多了糯米可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問(wèn)題，尤其是正處于減肥期的人一定要少吃，想要減肥應(yīng)該多吃一些富含膳食纖維，多吃一些粗糧谷物，另外還要加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，才能夠保證減肥的作用。
減肥可以吃糯米飯嗎
1.糯米熱量含量高：
雖然糯米的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但是由于每百克的熱量含量過(guò)高，所以一般不建議減肥的女性大量服用，其中一半100克的糯米含熱量350左右大卡，對(duì)于減肥女性來(lái)說(shuō)時(shí)會(huì)加重負(fù)擔(dān)的，一半吃100克的糯米后加強(qiáng)鍛煉的話是可以幫助代謝的。 2.食用糯米應(yīng)該注意食用量：
如果您是食用糯米飯團(tuán)的話，一般吃1-2個(gè)就可以了，不要吃過(guò)多，尤其是如果是包粽子的話，常常會(huì)運(yùn)用到糯米，建議患者吃一到兩個(gè)粽子就可以了，如果超量的話，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的糖分、脂肪含量超標(biāo)! 3.有些患者并不適合食用糯米：
糯米對(duì)于身體虛弱、腸胃不適、腹瀉的患者來(lái)說(shuō)是比較有力的，但是對(duì)于糖尿病患者及出現(xiàn)發(fā)燒感冒的患者來(lái)說(shuō)是難以消化的，所以不宜吃過(guò)多，尤其是糖尿病患者應(yīng)該盡可能避免血糖升高!吃糯米會(huì)胖嗎?無(wú)論是什么食物，只要是飲食過(guò)量的話，就有可能會(huì)導(dǎo)致女性身體發(fā)胖，并且還會(huì)影響內(nèi)分泌正常，患者還有可能會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)紊亂的情況，如果減肥者品時(shí)喜歡吃糯米的話，一定要注意增加鍛煉的時(shí)間，一定要有熱量的代謝才能夠避免發(fā)胖!
很多人喜歡把米飯當(dāng)成主食，尤其是我國(guó)南方地區(qū)的人，米飯是平時(shí)生活中最重要的主食，米飯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含碳水化合物，另外米飯含有豐富的氨基酸，這些氨基酸很容易被人體消化吸收，所以吃米飯對(duì)健康的好處是非常多的，很多減肥的人會(huì)拒絕吃米飯，實(shí)際上，減肥過(guò)程中也是可以吃一些米飯的，比如中午適當(dāng)吃一些米飯就很好。
減肥中午可以吃米飯嗎？
大米飯確實(shí)屬于碳水化合物
碳水化合物俗稱糖類，分為單糖、雙糖、多糖，是日常飲食中熱量的主要來(lái)源，也是身體熱量來(lái)源的首選。適當(dāng)攝入碳水化合物可以讓人有飽腹感，避免挨餓，也能減少高脂肪食物的攝入。此外，碳水化合物也是人體組織細(xì)胞的重要組成部分。
如果為了減肥長(zhǎng)期不吃碳水化合物，那么身體就會(huì)去消耗蛋白質(zhì)來(lái)產(chǎn)生能量。注意，是“蛋白質(zhì)”而不是“脂肪”，這樣就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔(dān)修補(bǔ)肌肉以及其他組織的功能。身體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，也就意味著肌肉組織也在不斷減少，進(jìn)而導(dǎo)致身體消耗熱量的能力也會(huì)越來(lái)越弱，身體基礎(chǔ)代謝降低后就形成了常說(shuō)的“易胖體質(zhì)”。
不吃主食會(huì)“減肥減成腦殘”！
這也是為什么很多人即使吃的再少也減不了肥的原因，甚至認(rèn)為自己屬于“頑固性肥胖”，事實(shí)上都是因?yàn)樽约旱腻e(cuò)誤行為導(dǎo)致的結(jié)果。請(qǐng)記住，碳水化合物是脂肪燃燒的催化劑！而且長(zhǎng)期不吃主食還會(huì)增加酮血癥和酮尿癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致記憶力下降等，以為“減肥減成腦殘”只是句還玩笑的話嗎？
長(zhǎng)期不吃主食的危險(xiǎn)信號(hào)：減肥期間會(huì)感覺口腔有金屬味道，尿、汗、呼吸有酮的味道（類似去指甲油的氣味），覺得不舒服。如果遇到這樣的情況，那么問(wèn)題已經(jīng)很嚴(yán)重了！
健康減肥是要控制攝入總熱量
不吃米飯吃肉減肥？
吃肉減肥法也就是低糖飲食法，也有說(shuō)是不吃淀粉減肥法，其口號(hào)是大魚大肉可以減肥，為此吸引了很多吃貨們躍躍欲試！不過(guò)，知道嗎？1克的碳水化合物在體內(nèi)能提供4千卡的熱量，而同等重量的脂肪能提供9千卡的熱量。所以怎么可能吃肉能減肥呢？
低糖飲食法主要是通過(guò)流失身體的水分來(lái)實(shí)現(xiàn)減重的，所以不僅不健康而且一旦恢復(fù)就反彈。此外沒有膳食纖維的補(bǔ)充，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)便秘。
坐月子期間是可以吃大米飯的，米飯是我們常見的一種主食，在坐月子期間，飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的，如果腸胃比較不錯(cuò)，吃大米飯是沒有問(wèn)題的，當(dāng)然如果腸胃比較虛弱，或者出現(xiàn)反酸水的現(xiàn)象，這時(shí)候大米飯應(yīng)該少吃，坐月子期間更適合吃一些面食，吃一些小米粥類的食物。
月子期間能吃大米飯嗎
產(chǎn)婦在生產(chǎn)完之后腸胃比較虛弱，大米熬制的米湯和米粥口感細(xì)膩、容易消化，非常適合產(chǎn)婦食用。
90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素都在大米的胚與糊粉層，即“米珍”中，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中，其脂肪含量約達(dá)20%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于產(chǎn)后減肥。
產(chǎn)婦能吃大米的做法
大米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。對(duì)剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，這種營(yíng)養(yǎng)又美味的粥是最適合不過(guò)了。
用料：大米250毫升(約200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300-350克，
海鹽1小勺。
做法
1、將洗凈的粥米放入平底鍋中，加入清水和鹽，蓋上鍋蓋。
2、大火，將鍋中的米和水煮開沸騰后，打開鍋蓋，繼續(xù)煮3至4分鐘(其間需要時(shí)時(shí)攪拌，并防止溢鍋)。
3、待鍋中大部分水分蒸發(fā)后，將火力調(diào)整至中小火。
4、將淡奶油分兩次加入到鍋中，每加入1次，都要攪勻，并等到鍋中液體沸騰后再添(如果你用的是普通平底鍋，需要用攪拌器不停攪拌，防止糊底)。
5、至少分4至5次將牛奶加入到鍋中，每次加入之后，都要攪拌均勻，并等到沸騰后再添加牛奶。
6、添加全部牛奶后，等到其再次沸騰，將火力調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，每幾分鐘攪拌一次牛奶粥，煮約40至50分鐘即可。
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